Wat moet ik doen als ik te veel aardappelflappen heb gezouten?
Aardappel knoedels zijn moeilijk te zouten. Maar het gebeurt wel. Er zijn verschillende manieren om het probleem op te sporen:
- tijdens het kneedproces;
- na het kookproces.
In het eerste geval is overzouten gemakkelijker te corrigeren. Hoewel de tweede optie ook kan worden gecorrigeerd.
Hoe kom ik van overtollig zout in de tocht af
- Als tijdens het kneden te veel zout wordt toegevoegd, kunnen de verhoudingen worden verhoogd. Aangezien het aardappelzetmeel absorbeert, zal zelfs een kleine verhoging van de portie de situatie redden.
- Als het niet te zout is, serveer het gerecht dan met zure room of ongezouten salade. Een andere mogelijkheid is de aardappelknoedels te stomen of ze lichtjes te stoven in een pan met water.
- Een andere mogelijkheid is om het concept van het gerecht te veranderen. Als de pannenkoeken nog niet gebakken zijn, kan het aardappeldeeg in een vorm worden gelegd en in laagjes met zure room en kaas worden gebakken.
- De gefrituurde aardappelknoedels kunnen ook in een ovenschaal worden gelegd, overgoten met roomsaus, bestrooid met kaas en naar de oven gestuurd.
«Belangrijk: alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld ter informatie. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg uw arts voordat u het gebruikt. specialist. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materiaal."
