Overgekookte pap: wat moet ik doen en hoe los ik het op?
Iedere huisvrouw heeft tenminste een keer in haar leven gezouten pap. Dit gebeurt om heel verschillende redenen. Tegelijkertijd is het zonde om in zo'n situatie voedsel weg te gooien. De eerste logische oplossing voor dit probleem is de pap onmiddellijk onder stromend water af te spoelen. Dit moet gebeuren zodra u een teveel aan zout in het gerecht opmerkt. Dergelijke pap kan ook worden bewaard door dezelfde hoeveelheid pap opnieuw te koken. Het is niet nodig het te zouten tijdens het koken, en daarna hoeft u alleen maar een portie pap te mengen met een andere portie en u hebt de perfecte zoutverhouding.
Hoe bewaar je overgezouten erwtenpap
Erwtenpap kan op twee van de hierboven beschreven manieren worden bewaard (wassen in water of koken van dezelfde hoeveelheid nieuwe pap). Er is echter een andere manier om met dit soort pap om te gaan. Het maakt een heerlijke erwtensoep en het is niet nodig om het te zouten. Het enige wat je hoeft te doen is water, gehakte aardappelen, uien en wortelen toevoegen. Als de hoeveelheid overgezouten erwten groot is, verdeel alles dan in zakjes en leg ze in de vriezer. Er zal niets met de erwten gebeuren, maar als het nodig is, kunt u er een zak uithalen en er een lekkere soep van maken.
Als je geen soep wilt maken, maak dan pasteitjes. Maak hiervoor aardappelpuree zonder zout toe te voegen. Voeg daarna de aardappelpuree, gebakken uien en wortelen samen. Vervolgens maakt of koopt u uw favoriete deeg, en kunt u de vulling consumeren. De pasteitjes zijn erg lekker.
Wat te doen als je de havermoutpap te zout maakt
Als de pap al gekookt is, moet u hem afspoelen en, overgoten met ongezouten water, ongeveer 20 minuten laten staan. Daarna giet u het vocht af, spoelt u de schotel goed af en kookt u hem, met een beetje water, gaar. Na zo'n handeling moet de pap smakelijk zijn en met een minimum aan zout.
Hoe verwijder je overtollig zout uit gierstpap
Indien de pap nog geen tijd heeft gehad om te koken, kunt u het beste het water afgieten, afspoelen, de granen toevoegen en laten sudderen tot ze volledig gaar zijn.
Als je klaar bent, bewaar je de schotel met een nieuwe partij ongezouten gierst. Wanneer de ongezouten pap klaar is - meng ze gewoon door elkaar en het zout zal gelijkmatig verdeeld zijn in de vereiste hoeveelheid.
Als de pap niet te zout is - voeg wat vettig product toe (room of zure room). Gestoofde groenten kunnen ook helpen om overgezouten voedsel te verzachten.
Verzacht andere soorten pap
Rijstepap
Als u overtollig zout uit de pap wilt verwijderen - moet gezouten rijst met heet water worden afgespoeld, waarbij u goed roert zodat elk rijstdeeltje wordt afgespoeld om overtollig zout kwijt te raken. Als dit niet helpt om van de zoute smaak af te komen, kook dan ongezouten rijst en combineer die met opnieuw gezouten rijst.
Als de pap nog niet gaar is, kunnen verschillende groenten aan de rijst worden toegevoegd. Aardappelen worden vaak gebruikt in dergelijke situaties. Ze moeten worden geschild, gewassen en fijngehakt en vervolgens aan de gekookte rijst worden toegevoegd. Dit zal overtollig zout uit de grutten onttrekken. Op die manier kan niet alleen de rijst maar ook de aardappelen worden gegeten.
Als de overgezouten rijstepap met melk was, zal het toevoegen van melk of room helpen om het overtollige zout kwijt te raken. Als dit niet werkt, kunt u extra rijst koken en de twee door elkaar mengen.
Boekweit
Aan alle bovengenoemde methoden om zout uit te bannen kunt u een beetje ongezouten bijgerecht toevoegen. Kook bijvoorbeeld goulash zonder zout toe te voegen. Door de gekookte goulash aan de overgezouten boekweit toe te voegen, verspreidt u het zout.
Om het zout in de boekweit te verdunnen, kan een zoetzure saus worden gemaakt. Zuur en zoet nemen wat van het zoute weg en verzachten zo het overzouten.
Je kunt luie koolrolletjes maken van overgezouten boekweitpap. Het recept is vrij eenvoudig en doet precies hetzelfde als met rijst. Met boekweit zijn de gevulde koolrolletjes net zo lekker.
Maïsmeel
Deze pap kan ook op de bovenstaande manieren worden bewaard. Er zijn verschillende andere manieren om van overtollig zout af te komen. Eén methode is het gebruik van suiker. Suiker is in staat de zoutheid van het gerecht te breken, waardoor de smaak verbetert.
Als er tijdens het koken te veel zout is, kan een bekende methode worden gebruikt - doe rijst of meel in een zakdoek of gaas, knoop de doek samen en laat hem in de pap vallen. De rijst of het meel moet 10-15 minuten koken met het gezouten voedsel. Daarna kunt u de doek met de korrels eruit halen.
Griesmeel
Om het griesmeel te redden, zijn er verschillende manieren:
- De eerste is om nog een partij van hetzelfde te koken, maar niet te zouten. De twee delen griesmeel moeten vervolgens worden gemengd en gegeten.
- De tweede is om het overgezouten griesmeel te gebruiken om pannenkoeken, flensjes, stoofpotjes enz. te maken.
Als de consistentie niet zo belangrijk is - voeg melk toe, dat zal de pap minder zout maken. Je kunt de pap ook zoeten.
Parel pap
De beste manier om van overgezouten parelpap af te komen is hem af te spoelen. Dit verwijdert overtollig zout.
Als alternatief kunt u ongezouten parelgort bereiden en dit mengen met de gezouten gerst. In dit geval kan de overtollige pap worden ingevroren.
U kunt de parelgort ook roosteren met groenten of vlees en er een lekkere pap van maken als bijgerecht. Bij het koken is het goed eraan te denken geen zout toe te voegen, anders blijft de pap overgezouten.
Wanneer moet je de pap zouten tijdens het koken
Zout de pap onmiddellijk bij het begin van het koken. Nog beter, voeg zout toe aan het water voordat je de granen toevoegt. Op deze manier zal je de granen niet te zout maken. U kunt eerst het water testen op het zoutgehalte, daarna kunt u de grutten toevoegen om te koken. Suiker moet pas aan het einde van het koken worden toegevoegd, indien nodig. Wanneer de pap klaar is, moet men de pot met een deksel afdekken en ongeveer 15 minuten laten staan.
Belangrijk! Wanneer de pap klaar is, is het raadzaam hem te zouten en suiker toe te voegen. Maar het is het beste om de suiker in te ruilen voor honing of bessen, dan is het veel gezonder en lekkerder.
«Belangrijk: Alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld ter informatie. doeleinden. Voordat u aanbevelingen gebruikt, dient u advies te vragen aan een gezondheidsdeskundige. specialist alvorens een van de aanbevelingen toe te passen. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
