Wat te doen als je je zelfgemaakte mayonaise te zout maakt?
Overzouten van voedsel is een probleem voor elke huisvrouw. De stereotiepe verliefdheid is geen troost wanneer weer een product naar de prullenbak wordt verwezen. Maar vaak kan een gerecht gered worden. Zelfs als het zelfgemaakte mayonaise is.
Hoe verwijder je overtollig zout uit mayonaise
Als de mayonaise licht gezouten is, kan de situatie het gemakkelijkst worden verholpen door geen zout aan het te bestrooien voedsel toe te voegen.
Als er echter veel zout is, zullen de volgende methoden helpen:
- Maak een halve partij mayonaise zonder natriumchloride en meng die met de overgezouten mayonaise. Dit zal de concentratie verminderen en een smakelijke saus maken.
- Voeg nog een ei toe en mix het mengsel met een mixer.
- Doe er een zoetzuur product bij. Dit kunnen een paar druppels citroensap of korrels citroenzuur zijn.
Er is nog een methode waar veel mensen niet eens van weten. Kook de bonen zonder zout toe te voegen, pureer ze en meng ze met zelfgemaakte mayonaise. De heldere smaak van de bonen in de saus zal verdwenen zijn en de zoutheid zal sterk verminderd zijn.
Hoe maak je zelfgemaakte mayonaise
Het is makkelijk om de saus thuis te maken. Meng gewoon een ei, 1 theelepel zout, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel citroensap en 200 ml plantaardige olie. Alle ingrediënten kunnen worden opgeklopt met een mixer. De mayonaise is klaar.
Belangrijk! Huisvrouwen begrijpen vaak niet het verschil tussen gewoon tafelzout en "Extra". Dit kan een probleem zijn. Extra zout geeft een rijkere smaak. De verhoudingen in de gerechten zijn dus gehalveerd.
«Belangrijk: Alle informatie op deze website is uitsluitend bedoeld ter informatie. voor informatieve doeleinden. Vraag uw arts om advies voordat u aanbevelingen doet. specialist alvorens een van de aanbevelingen toe te passen. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
