Wat te maken met oude kefir: 20 recepten

Vervallen kefir moet worden weggegooid als er duidelijke tekenen van bederf zijn. Anders kan het melkzuurprodukt niet alleen in de keuken worden gebruikt, maar ook in de cosmetologie om de schoonheid en de gezondheid van de huid en het haar te handhaven.

Hoe kijk je hoe slecht kefir wordt

Dit gezonde, gefermenteerde melkproduct verbetert de spijsvertering en de darmflora en blijft gezond tot het tekenen van bederf vertoont.

Een zuur bedorven product wordt gekenmerkt door:

• een verandering van kleur naar geel;
• een gistingsproces (opgeblazen verpakking);
• De aanwezigheid van slib in de vorm van vlokken;
• bittere smaak;
• zure, doordringende geur;
• eilandjes van schimmel op het oppervlak.

Bovendien wordt een melkachtige drank als bedorven beschouwd wanneer de wei van de klonter is afgescheiden.

Wanneer het gebruikt kan worden om te bakken.

Uitgeputte maar nog smakelijk ruikende, gekleurde en smeuïge kefir wordt gebruikt voor bakkerijproducten en sauzen.

Kefir kan in bakrecepten worden verwerkt als er niet meer dan een week verstreken is sinds de vervaldatum.

Wanneer het beter is om weg te gooien

Het product wordt ongeschikt voor gebruik bij het koken als de smaak bitter wordt, de geur afstotend en onaangenaam wordt, en er meer dan 7 dagen zijn verstreken sinds de houdbaarheidsdatum.

Het is niet nodig uw gezondheid op het spel te zetten door een grote hoeveelheid van de drank te proeven, een paar druppels zijn voldoende. Als er sprake is van een ranzige smaak, gelaagdheid van de homogene massa, een zure geur en een gelige kleur, is het beter zich van de kefir te ontdoen.

Kun je over datum kefir drinken?

Consumptie van een over datum gegiste zuiveldrank kan in het beste geval leiden tot tijdelijke maagdarmstoornissen en in het ergste geval tot ernstige voedselvergiftiging.

Hoe maak je pannenkoeken of pannenkoeken met zure kefir

Pannenkoeken en beignets die met oudbakken kefir zijn gemaakt, zijn luchtiger en pluiziger - ze smaken helderder en bevatten meer koolzuurgas.

Flapjack recept

Voor luchtige pannenkoeken met 500 ml zure kefir, heb je nodig:

• 300 gram bloem;
• een ei;
• 0.5 tl. suiker, zuiveringszout;
• 1 theelepel zout:
• 60 ml frituurolie.

Voorbereidings stappen:

1. Haal de producten uit de koelkast. Ze moeten op kamertemperatuur komen.
2. Klop het ei los in een kom, voeg het zout en de suiker toe. Mix met een mixer tot een gladde massa.
3. Voeg de kefir toe aan het mengsel.
4. Zeef de tarwebloem tweemaal door een zeef om de pannenkoeken luchtiger te maken.
5. Giet de bloem in gedeelten bij het ei-/kefirmengsel en klop met een draadgarde tot er geen klontjes meer overblijven.
6. Voeg het zuiveringszout toe en roer. Wacht tot zich luchtbellen vormen aan het oppervlak. Het deeg moet ongeveer de consistentie hebben van dikke zure room.
7. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Schep met een lepel het half afgewerkte product uit de pan en bak het aan beide kanten op een matig vuur tot het krokant is.

Serveer de pannenkoeken met zure room, jam of honing voor bij de thee.

Tip! Bestrooi de beignets met geraspte appel of kaneel.

Pannenkoek recept

Maak de kantpannenkoeken klaar:

• 250 ml verlopen kefir:
• twee eieren;
• een glas sprankelend mineraalwater;
• 170 gram bloem;
• halve theelepel bakpoeder;
• 80 g suiker;
• 60 ml zonnebloemolie;
• snuifje zout.

Bereidingsalgoritme:

1. Doe de eieren, de kristalsuiker en het zout in een geëmailleerde of glazen kom en klop tot een gladde massa.
2. Voeg de kefir en het water toe, meng.
3. Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe. Kneed het deeg goed zodat er geen klontjes zijn.
4. Giet de olie erbij en roer alles goed door elkaar.
5. Verhit een met plantaardige olie ingevette koekenpan.
6. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Het is niet nodig de pan in te vetten voor het bakken van de tweede en volgende pannenkoeken.

De pannenkoeken zullen nog beter smaken met gesmolten boter, jam, honing, zure room of kaviaar.

15 Recepten die je kunt maken met oude kefir

Behalve voor pannenkoeken en flensjes kan yoghurt ook worden gebruikt voor het maken van gebak met of zonder suiker, vleesmarinades en sauzen. Oudzure kefir kan worden gebruikt voor broodjes, crumpets, wafels, scones en gebak met verschillende vullingen.

Koekjes

Er is slechts een minimum aan ingrediënten nodig om luchtige, zelfgemaakte koekjes te maken:

• 200 ml zure kefir;
• 350 g tarwebloem
• 0,5 el kristalsuiker;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Hoe te maken:

1. Giet de kefir in een kom, giet de suiker erbij en roer tot de suiker is opgelost.
2. Voeg de boter toe. Meng de bloem met het bakpoeder. Voeg het droge mengsel toe aan de gegiste likeur.
3. Kneed het deeg stijf, zodat het niet aan uw handen kleeft.
4. Doe het half afgewerkte deeg in een plastic zak en laat het in de koelkast rusten.
5. Haal het deeg na een kwartiertje uit de pan en rol het op een licht met bloem bestoven tafel uit tot een dikte van 0,5 cm.
6. Gebruik mallen of een omgekeerd borrelglas om de deegstukken uit te snijden.
7. Bestuif de bakplaat met bloem, leg de koekjes erop, bestrooi ze met suiker en laat ze 15 minuten rijzen.
8. De koekjes zijn klaar na 20 minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Indien gewenst kan er kaneel aan het deeg worden toegevoegd.

Layer cake

Om heerlijk Turks bladerdeeg te maken heb je nodig:

• 650 gram bloem;
• 250 ml kefir;
• 200 gram boter;
• 150 gram suiker;
• een snufje zout, vanille.

Instructies voor de bereiding:

1. Giet de kefir in een kom, voeg 100 g gesmolten boter, een snufje zout en bakpoeder toe. Roer om te combineren.
2. Zeef 480 g bloem bij de kefir. Kneed het deeg met de hand.
3. Neem een andere container. Meng 170 g bloem, suiker en een snufje vanille. Snijd 100 g boter in kleine blokjes en voeg toe aan de bloem. Kneed alle ingrediënten tot een kruimeldeeg.
4. Strooi bloem op een snijplank of tafel en spreid het deeg uit. Verdeel het half afgewerkte product in 6 gelijke porties en rol er balletjes van.
5. Rol de deegballen uit tot dunne lagen en snijd de randen bij tot rechthoeken van gelijke grootte.
6. Leg de eerste laag op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Strooi de kruimeldeeg erover en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
7. Bedek met de tweede laag. Herhaal dit tot u het deeg met de zesde laag hebt bedekt.
8. Snijd het stuk in de lengte en kruiselings in 6 gelijke stukken. Trek ze uit elkaar.
9. Bestrijk het oppervlak met eigeel voor een knapperige korst.
10. Bak het bladerdeeg 40 minuten in een oven van 180°C.

Tip! Verwarm de oven voor op de juiste temperatuur voordat u ze in de bakvorm plaatst, anders zullen de soesjes aan elkaar kleven, waardoor ze bederven.

Cake

Om snel poreuze lekkere muffins met pruimen te maken en te bakken, bereidt u een reeks producten voor:

• een glas kefir (250 ml);
• 400 gram tarwebloem;
• 100g pruimen;
• 150 gram suiker;
• 1 theelepel soda;
• twee eieren;
• 100 gram boter;
• bloemsuiker;
• 20 ml Cognac.

Wijze van bereiding:

1. Klop de eieren met de suiker. Giet de brandewijn over de fijngehakte pruimen in een aparte kom.
2. Roer de kefir en zuiveringszout erdoor. Giet de drank in een kom met de eieren. Voeg gezeefde bloem toe, meng.
3. Voeg gesmolten boter op kamertemperatuur toe.
4. Kneed het deeg tot een homogene massa, voeg de pruimen en de cognac toe.
5. Vul de siliconenvormen tot tweederde (ze zullen sterk in volume uitzetten).
6. Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20-25 minuten. Wanneer ze afgekoeld zijn, bestrooi ze met poedersuiker.

Controleer of het klaar is met een tandenstoker of een lucifer. Het moet droog zijn.

Wafels

Om 10 zelfgemaakte wafels te maken met deeg gemengd met 200ml oudbakken kefir heb je nodig:

• 200-230g bloem;
• 2 el. griesmeel;
• 0,5 el. plantaardige olie;
• Twee grote eieren;
• 2 theelepels bakpoeder;
• snufje zout, vanille.

Hoe je voor te bereiden:

1. Giet de suiker in een kom en klop de eieren los. Klop met een garde tot de zoete component is opgelost.
2. Voeg olie en karnemelk toe. Roer zout, bakpoeder, griesmeel, vanille en een paar porties bloem erdoor. Roer in batches.
3. Het deeg moet een consistentie hebben die lijkt op pannenkoekenbeslag.
4. Laat het mengsel 20 minuten rijzen tot het griesmeel is opgezwollen.
5. Vet voor het bakken het wafelijzer in met olie, doe er een eetlepel beslag in en sluit af met het deksel.
6. Bak tot het bruin is. De baktijd is afhankelijk van het vermogen van het wafelijzer. Gemiddeld 4-5 minuten.

Tip! Bestrooi de afgekoelde wafels met poedersuiker, besprenkel ze met gesmolten chocolade of bestrijk ze met jam.

Heerlijke donuts

Ingrediënten voor een snelle kefir donut

• 200 ml van de oude gegiste likeur;
• een ei;
• 200 gram bloem;
• 0,5 l frituurolie;
• 60 gram suiker;
• 5 gram soda, vanille;
• zout.

Kook algoritme:

1. Meng de suiker, zout, vanilline met het ei. Giet de kefir erbij.
2. Roer de bloem en het zuiveringszout erdoor. Kneed het deeg samen en laat het langzaam uit een lepel vloeien.
3. Verhit plantaardige olie in een steelpan.
4. Laat 0,5 eetlepel deeg in de frituurpan vallen, waarbij u een tweede lepel gebruikt om te helpen.
5. Bak de donuts tot ze lichtbruin zijn.

Dompel de klaargemaakte donuts op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Eenmaal afgekoeld, bestrooi met poedersuiker.

Hoe interessant! Wist u dat als u de suiker uit het recept haalt en knoflook toevoegt, u heerlijke pampoesjki voor borsjt kunt maken.

Puffy Pancakes

Amerikaanse pofpannenkoeken worden gemaakt met de volgende ingrediënten:

• 0,5 liter kefir;
• 0,5 kg bloem;
• 50 ml plantaardige olie;
• 60 gram kristalsuiker;
• 2 eieren;
• 5 gram bakpoeder.

Klop de eieren en de suiker met een mixer. Giet de kefir erbij, goed mengen. Voeg bloem gezeefd door een zeef, bakpoeder toe. Kneed het deeg. Verhit een koekenpan zonder olie. Schep het beslag met een eetlepel uit de pan en bak beide kanten tot ze zacht zijn.

Crispy Twiglets

In dit recept wordt een heerlijke krokante korst verkregen door wodka toe te voegen.

Product set:

• twee eieren;
• een glas kefir;
• 2,5 el. tarwebloem;
• 60 ml wodka;
• 0.5 tl. zuiveringszout;
• snufje vanille;
• 3 eetlepels suiker;
• 60 ml frituurolie.

Kook stappen:

1. Giet het zuiveringszout in de kefir op kamertemperatuur. Wacht tot de bubbels zich vormen.
2. Klop de eieren met een garde samen met de suiker, de vanille en het zout. Voeg wodka toe.
3. Combineer alle ingrediënten en roer door elkaar.
4. Zeef de bloem in een kom met het mengsel, kneed tot een stijf deeg. Kneed het deeg tot het niet meer aan uw handen kleeft.
5. Rol het deeg tot een bal, dek af met een handdoek en laat een half uur rusten.
6. Verdeel de bal in twee gelijke delen. Rol uit met een deegroller tot een maximale dikte van 0,5 cm.
7. Snijd ruitvormen uit met een mes, maak een gleuf in het midden en vorm de deegstukken.
8. Verhit een koekenpan met een flinke hoeveelheid plantaardige olie.
9. Bak de churros op een matig vuur tot ze goudkleurig zijn.

Bestrooi de churros na afkoeling met poedersuiker.

Kaas taartjes

Om deze hartige tortilla's te maken heb je nodig:

• 3 eetlepels bloem;
• 1 el. kefir;
• 1 theelepel zout, zuiveringszout;
• 300 g kaas (suluguni is beter);
• Groenten, knoflook.

Recept

Combineer de kefir met het zout en de zuiveringszout. Voeg de bloem toe en kneed tot een stijf deeg. Rol tot een bal, doe in een zak en laat een half uur staan. Terwijl het deeg rust, maak je de vulling. Rasp de kaas, was, droog en hak de dille, peterselie en peterseliegroen fijn. Pel de knoflook, hak hem fijn of haal hem door de pers.

Kneed het deeg, rol het tot een worst. Snijd de worst in plakjes en rol elk plakje uit tot een lapje van 5 mm dik. Leg de kaas in het midden, samen met de dille en de knoflook. Breng de randen van de tortilla naar elkaar toe en breng ze in het midden samen. Rol voorzichtig uit met een deegroller, zodat de vorm plat wordt.

Bak de tortilla's op een hoog vuur (5 van de 6) in een beetje bakolie gedurende ongeveer anderhalve minuut aan elke kant.

Serveer tortilla's warm of koud als ontbijt met thee of koffie.

Pizza

Als u een snelle en lekkere pizza wilt, kunt u een Italiaanse taart maken met 0,4 l gefermenteerde kefir als bodem.

Ingrediënten:

• twee eieren;
• 0,6 kg bloem;
• 40 ml plantaardige olie;
• 1 theelepel zout, suiker;
• 0.5 tl. zuiveringszout.

Wijze van bereiding:

1. Wrijf de eieren met het zout, suiker.
2. Giet het zuiveringszout in de oude kefir. Wanneer er zich kleine belletjes vormen op de top, giet het dan in de eieren. Voeg de boter toe, voeg de bloem toe.
3. Kneed met een mixer een deeg dat de consistentie heeft van dikke zure room.
4. Vet een bakplaat in met olie. Giet het beslag en verdeel het gelijkmatig met een spatel.
5. De eerste laag is ketchup. Smeer vervolgens de vulling uit (gehakte tomatencirkels, blokjes ham, geraspte kaas).
6. Bak in de oven gedurende 20-30 minuten op 180 graden.

Snijd de pizza bij het opdienen in porties en bestrooi met groen.

Luie gehaktballen

Een hartige en smakelijke manier om de familie te voeden is met vleespannenkoeken.

Ingrediënten:

• 0,5 kg zelfgemaakt gehakt;
• 0,5 l zure kefir;
• 2 uien;
• twee eieren;
• 1 eetlepel bloem;
• 2 teentjes knoflook;
• plantaardige olie;
• zout, peper.

Hoe je voor te bereiden:

1. Doe het gehakt in een kom, maak een kuiltje in het midden en klop de eieren erdoor. Voeg de kefir toe en roer met een lepel.
2. Voeg geraspte ui, geperste knoflook, zout en peper toe.
3. Voeg bloem toe en kneed het deeg zoals voor beignets. Als de bloem niet genoeg is, voeg dan meer toe.
4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie, schep het beslag eruit en vorm er belyashi van.
5. Dek de pan af met een deksel en bak tot ze zacht zijn. Draai om, bak de andere kant in een open koekenpan.

Dump de belyash op keukenpapier om de overtollige olie kwijt te raken.

Appel quiche

Om een traditioneel recept voor Zure Kefir Custard te maken, heb je nodig

• 1 el. elk van zure kefir, suiker;
• 2 el. bloem;
• 3 eieren;
• 5 zoete appels;
• kaneel;
• 1 theelepel bakpoeder.

Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in partjes en strooi er de kaneel over. Klop de eieren en de suiker met de mixer tot zich stijve pieken vormen gedurende vijf minuten. Giet de kefir erbij, voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng voorzichtig.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het in met boter. Leg de appels als eerste laag en giet er dan het beslag over. Bak de cake 40-45 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.

Khachapuri

Echte Georgische platte broden met kaas worden gemaakt met matsoni. Als het niet beschikbaar is, wordt oude kefir gebruikt.

Maak de producten klaar:

• een glas zure melk drank;
• twee kopjes tarwebloem;
• één ei voor het deeg, het tweede voor de vulling;
• 400 gram kaas;
• 1 tl. zout, suiker;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• ½ theelepel bakpoeder.

Hoe je voor te bereiden:

1. Meng het ei, de kefir, het zout, het zuiveringszout, de suiker en de boter in een kom.
2. Zeef de bloem en voeg toe aan de kefir met de andere ingrediënten. Kneed er een soepel deeg van, dat niet aan uw handen kleeft.
3. Terwijl het deeg rijst, bereidt u de vulling. Rasp de kaas en meng met het ei.
4. Maak een worst van het deeg en verdeel die in 6 gelijke delen. Maak balletjes van het deeg en rol elk balletje tot een deeglapje.
5. Leg de vulling in het midden van de deeglapjes, zodat de randen 3 cm breed zijn. Maak van het deeg bladerdeegzakjes en knijp het deeg samen. Rol ze met een deegroller uit tot de oorspronkelijke grootte.
6. Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak de khachapuri aan beide kanten tot ze knapperig zijn.

Tip! Als u kaas kiest, geef dan de voorkeur aan suluguni.

Zebra taart

De tweekleurige taart, die lijkt op de huid van een beroemd Afrikaans dier, wordt niet alleen gemaakt met zure room maar ook met oudbakken kefir.

Ingrediënten:

• 250ml oude kefir;
• 300 gram bloem;
• 3 eieren;
• een eetlepel suiker, een theelepel zuiveringszout;
• 3 el cacaopoeder;
• kwart theelepel vanille.

Kook-algoritme:

1. Doe het zuiveringszout in de kefir. Spatel de eieren in de suiker. Combineer de inhoud van twee containers.
2. Voeg de gezeefde bloem en de vanille toe en kneed het deeg.
3. Verdeel het in twee gelijke delen.
4. Strooi de cacao in het eerste deel.
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het in met boter.
6. Leg er afwisselend twee lepels wit en twee lepels bruin koekjesdeeg op.
7. Bak de cake in een op 180°C voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Controleer of het klaar is met een stok.

De contrasterende kleuren geven de taart een spectaculaire uitstraling zonder extra decoratie.

Gistdeeg

Dit recept maakt een luchtig, zacht deeg ondanks het gebrek aan eieren.

Zeef 0,5 kg bloem in een kom. Voeg 1,5 tl. snelle gist, 1 tl. extra zout, twee eetlepels suiker toe. Meng de droge ingrediënten. Maak een kuiltje in het midden van het mengsel. Giet licht opgewarmde kefir in het kuiltje, roer goed, voeg 2 el. zonnebloemolie toe.

Kneed het deeg gedurende ten minste een kwartier stevig door. Vet een kom in met olie, doe er het tot een bal gerolde deeg in en dek af met een handdoek. Leg het deeg op een warme plaats om een uur te rijzen. Wanneer het deeg in volume verdubbeld is, kneed het lichtjes en laat het nog 45 minuten rusten.

Gistdeeg met zure kefir maakt heerlijke scones, cakes, taarten met verschillende vullingen en pizza's.

Tip! Indien geperste gist wordt gebruikt, los deze dan op in 100 ml warme, gezoete kefir alvorens deze bij het meel te voegen.

Kip in kefir gebakken in de oven

Het geheim van sappige, malse kip gebakken in de oven zit in de kefir marinade.

Ingrediënten:

• 1kg kip;
• 1 kop oude kefir;
• 3 eetlepels ketchup;
• 3 teentjes knoflook;
• zout, kruidenmengeling (paprika, koriander, kurkuma, zwarte peper, mosterd).

Hoe je voor te bereiden:

1. Neem een diepe kom, doe er de kruiden, het zout en de door een pers geperste knoflook in. Giet de ketchup en de kefir erbij en roer.
2. Snijd de kip in porties. Leg het vlees zo in de marinade dat het volledig bedekt is.
3. Dek af met huishoudfolie en laat minstens twee uur in de koelkast opstijven. Als je tijd hebt, kun je het een nacht laten staan.
4. Verwarm de oven voor op 190°C.
5. Neem een bakblik. Leg perkament of folie op de bodem. Verdeel de stukken vlees en de marinade gelijkmatig over het vlees.
6. Bak de kip een uur.

Aromatisch vlees wordt gecombineerd met aardappelpuree, gekookte rijst, pasta, verse groenten, kruiden.

Recept voor sladressing

Om de kefir saus voor groente- en aardappelsalades te maken, bereid je de volgende ingrediënten

• een glas oudbakken kefir;
• een avocado;
• 20 ml vloeibare honing;
• 2 teentjes knoflook.

Wijze van bereiding:

1. Pel de schil van de avocado, verwijder de pit. Plet het vruchtvlees met een lepel.
2. Voeg gehakte knoflook toe, een lepel honing. Breng op smaak met zout en peper.
3. Giet de kefir erbij. Klop alle ingrediënten op met een mixer.
4. Zet het dikke mengsel in de koelkast.

De saus op basis van kefir kruidt de salade en stimuleert de eetlust.

Recept voor wrongel van zure kefir

Voor een zachte en zure wrongel, maak je hem van een mengsel van kefir en melk.

Giet 70 gram zuremelkproduct en twee liter melk in een steelpan en laat dit een nacht staan. s Morgens, zet de pot op het fornuis, verwarm het tot 50-60 graden. Laat op een laag vuur sudderen, af en toe roerend, tot het melk- en kefirmengsel zich heeft gescheiden in wei en klonterige wrongel.

Giet, wanneer de saus volledig is afgekoeld, de inhoud van de steelpan in een met gaas bedekt vergiet. Laat de wei een half uur uitlekken.

Tip! Laat het mengsel van melk en kefir niet koken, anders wordt de consistentie van de wrongel rubberachtig.

Hoe maak je kaas van verlopen kefir

Om de originele zachte kaas te maken heb je nodig:

• 1 liter vette kefir;
• 0,8 l zure room (ten minste 25% vet);
• 4 teentjes knoflook;
• 0,5 tl. zout;
• bosje dille.

Kookrecept

Giet de verlopen kefir in een kom. Voeg de zure room en het zout toe en klop met een garde. Bedek een vergiet met vier lagen gaas. Doe de gefermenteerde melkproducten erin, hang de gaaszak met inhoud aan de hoeken boven een gootsteen.

Wanneer het overtollige vocht is uitgelekt, doet u het kaasmengsel terug in het vergiet met het gaas en doet u het in een kom. Leg er een gewicht van 500 g of meer op. Zet de constructie een nacht in de koelkast.

Haal 's morgens het product eruit en spreid de huishoudfolie uit op de tafel. Leg de worst van de kaasmassa erop en wikkel hem in.

Hak de dille fijn, hak de knoflook. Verdeel ze over de andere huishoudfolie. Leg de kaasworst erop en wikkel hem strak in polyethyleen, zodat de kruiden en knoflook het kaasoppervlak gelijkmatig bedekken. Na 4 uur afkoelen in de koelkast is het product klaar om te worden geconsumeerd.

Gebruik van oude kefir in de cosmetologie

Het vervallen product wordt opgenomen in recepten voor zelfgemaakte maskers om leeftijdsgebonden veranderingen te vertragen en de huid te hydrateren. Kefir in cosmetologie:

• stopt ontstekingen; - reinigt de opperhuid; - reinigt de huid;
• reinigt de opperhuid;
• maakt de teint lichter en egaler;
• Verzacht de droge huid, verwijdert talg;
• Verzacht "eendenpoten", verlicht wallen, verwijdert blauwe plekken onder de ogen;
• Voedt, beschermt tegen negatieve externe factoren;
• Verbetert de plaatselijke bloedcirculatie;
• Verbetert de celregeneratie.

Bij gebruik van gefermenteerde melkdrank voor het haar, reinigt het de hoofdhuid, wat nuttig is bij de aanwezigheid van roos, seborrhea. Maskers op basis van kefir verlichten, hydrateren, elimineren gespleten haarpunten, voeden de haarfollikels, waardoor het haar levensvatbaarder, dikker en glanzend wordt.

Gezichtsmaskers

Effectieve gezichtsmaskers met verlopen kefir:

Gelatine
Meng 15 g gelatine, 20 ml water. Los na 20 minuten het geleermiddel op in een waterbad. Giet 10 ml kefir in de oplossing, roer en breng het mengsel snel met een kwastje op het gezicht aan. Wanneer het masker volledig is uitgehard, verwijdert u de folie van het gezicht in één enkele flap.

Het gelatine express lifting mask verzacht rimpels, maakt het gezichtsovaal strakker.

Met honing
Combineer 1 theelepel verse honing, een met een vork losgeklopt ei, een paar druppels olijfolie en 30 ml. kefir. Roer grondig. Verdeel het mengsel over uw gezicht en was uw gezicht na 20 minuten.

Een honing schoonheidsproduct is goed voor alle huidtypes. Voedt, verzadigt met vitaminen, heeft een antioxiderende werking.

Gist
Giet een flinke lepel gist over 30 ml van een vervallen melkzuurdrank. Voeg na een kwartier een theelepel 3% waterstofperoxide toe. Aanbrengen op gezicht, hals en decolleté met een sponsje of kwastje. 20 minuten laten inwerken en afwassen.

Gist remedie verzacht ontstekingen, krijgt ontdoen van acne.

Haarmaskers

Populaire haarmaskers met kefir:

Versterking van de wortels
Cosmetische remedie tegen haaruitval omvat het gebruik van twee ingrediënten - één procent kefir en klisolie van hoge kwaliteit, die beter bij de drogist te koop is.

Meng 100 ml kefir met 40 ml klisolie tot een gladde massa en verwarm zachtjes in een waterbad. Zachtjes in de hoofdhuid masseren om slapende follikels te activeren. Verdeel de rest over de lengte van de strengen. Wikkel je hoofd in polyethyleen, wikkel het in een badstof handdoek. Was het masker na een uur af met warm (niet heet) water en shampoo.

Tegen vettige glans en roos
Combineer gelijke delen van roggekaf en kefir. Nadat het brood is opgezwollen, klopt u het mengsel met een dompelmixer. Voeg 30 ml ricinusolie toe, roer om te mengen. Laat het mengsel in het haar inwerken, beginnend bij de haaraanzet. Na 30 minuten afspoelen.

Vochtinbrengend
Voedt de hoofdhuid, elimineert droogheid en breken van het haar. Voeg een kippenei en 1 eetlepel cacaopoeder toe aan een glas gefermenteerde melkdrank. Klop het mengsel goed door. Verspreid over hoofdhuid en haar. Was je haar na 40 minuten.

Hoe bewaar je kefir zodat het niet bederft

Drukdicht verpakte kefir op de bovenste plank van de koelkast behoudt zijn consumptie-eigenschappen tot de door de fabrikant aangegeven datum. Meestal is het tussen de 1-7 dagen. Als het langer is, betekent dit dat er een conserveringsmiddel aan het product is toegevoegd.

Kefir in een open vat begint na een dag te verzuren. Bij kamertemperatuur houdt de versheid van gefermenteerd zuivelproduct in glas 6 uur aan, in plastic flessen of tetrapacks - niet meer dan vier uur. In beide gevallen kunt u vermijden dat de drank wordt blootgesteld aan zonlicht.

Kan het product worden ingevroren?

Als het product bedoeld is om te worden gebakken en u het als voorraad hebt gekocht, kan het in de vriezer worden bewaard. In de winkel gekochte kefir wordt ingevroren in de oorspronkelijke verpakking; zelfgemaakte kefir wordt in vacuümzakken gegoten die in plastic recipiënten worden geplaatst.

De houdbaarheid is tot 4 maanden. Na het ontdooien behoudt het zijn smaakkwaliteiten, maar het aantal gezonde bacteriën is drastisch verminderd.

Verlopen kefir zonder duidelijke tekenen van bederf geeft baksels een zachte, weelderige, pittige zuurheid. Recepten ermee zijn eenvoudig en toegankelijk, zelfs voor gastvrouwen zonder ervaring.