Jambolan: welke vrucht is het en waarom is het goed voor je?

Jambolan, een warmteminnende en vruchtdragende boom uit de mirtefamilie, wordt Jambolan genoemd. Er zijn nog andere, in ons land onbekende namen: yambolan, zwarte pruim, Indische braam, java pruim, jamun, paarse pruim, jambul, Japanse pruim.

De geografie van de Japanse pruim is enorm. De plant komt gemakkelijk voor in India, de Himalaya, Maleisië, Sri Lanka en Australië, maar ook in Afrika, Zuid-Amerika, de Caribische eilanden, Indonesië, de Cookeilanden, Frans Polynesië en Nieuw-Caledonië.

Het is een krachtige groenblijvende boom die tot 20 m hoog kan worden. De bladeren zijn zwaar, wijd uitgespreid, geveerd en verspreiden een sterke terpentinegeur. De schors is geschubd, ruw en gebarsten in de buurt van de grond. De roze tot witte bloemen zijn geurig en trekken bijen aan.

Na verloop van tijd worden de bloemen ellipsvormige vruchten, 2-5 cm lang. De vruchten rijpen in kleine groepjes of in trossen, met tot 40 bessen. De bessen zijn eerst groen, daarna verkleuren ze geleidelijk en worden uiteindelijk bijna zwart. De vruchten rijpen in juni en vallen gemakkelijk in de wind. Ze smaken zoet met een merkbaar zuurtje. Het vruchtvlees is sappig, vaker samentrekkend, wit tot lavendelkleurig. De tong daarentegen wordt paars na het proeven van een rijpe pruim. In het midden van de vrucht zitten de zaden.

Geschiedenis van de distributie

De zwarte pruim is inheems in Zuidoost-Azië. Hij heeft zijn thuis gevonden in India, Birma, Ceylon en de Andaman eilanden. De boom wordt vereerd door boeddhisten. Hij wordt algemeen aangeplant in de nabijheid van hindoetempels als een heilige boom voor Krishna.

Aangenomen wordt dat het al in de prehistorie op de Filippijnen, Java en andere plaatsen in Oost-Indië is geïntroduceerd. Hoe kan men anders de religieuze verering van de boom verklaren?

Interessant feit! Aan het eind van de 19e eeuw kwam jambolan op in Hawaii. Maar zij heeft de eilanden nu zodanig bezet dat zij reeds met alle middelen is begonnen te worden vernietigd. De plaatselijke bevolking en vakantiegangers hebben een hekel aan de schaduw die de plant op de grond werpt. Het sluit ook de andere scheuten van de zon.

Het werd rond het midden van de vorige eeuw ook in Israël geïntroduceerd. Het is er warm en de pruimenboom groeit krachtig, maar brengt weinig vruchten voort. En ze worden niet gewaardeerd in Israël. De bomen worden gewoon als sierplanten gekweekt.

In Amerika, heeft de jambolan eindelijk zijn respect verloren. Het fruit valt op straat, strooisel op trottoirs en gazons. Insecten zwermen rond hen. Dus de Amerikanen behandelen de bomen alsof het vuilnis is.

Groeiomstandigheden

Sisygium yambolan (wetenschappelijke naam) wortelt graag in vlakten en op lage hoogten, tot 1800 m boven de zeespiegel. Maar hoe hoger hij is, hoe minder vruchten hij draagt. In sommige gebieden wordt de boom alleen gebruikt als bron van hout.

Hij gedijt in regio's met zware regenval, gedijt in de nabijheid van rivieren en is waargenomen om langdurige overstromingen te overleven.

Desondanks verdraagt Jambolan zeer goed droge gebieden met een lage vochtigheidsgraad. Hij groeit krachtig en is volgroeid tegen de leeftijd van 40. Hij houdt van droog weer tijdens de bloei en de rijping van de vruchten. Jonge zaailingen zijn bang voor vorst, terwijl oudere bomen zich niets aantrekken van korte vorst.

De plant heeft de neiging zich te wortelen in lage, natte gronden, maar kan zich ook aanpassen aan hooglanden, met een voorkeur voor zand- of leemgronden.

Opbrengst

De Japanse pruimenboom begint vruchten te dragen wanneer hij 4-5 jaar oud is. Als de omstandigheden gunstig zijn, produceert hij manden vol fruit.

Op verschillende plaatsen rijpt het gewas in verschillende perioden, te beginnen in het vroege voorjaar en, op de Filipijnen, vanaf half mei tot in de zomer. In Hawaï worden de vruchten geoogst tegen het einde van de zomer en zelfs in de herfst. In Java bijvoorbeeld bloeit de Japanse pruim pas aan het eind van de zomer en rijpt hij pas aan het eind van de herfst. Op Ceylon is de boom gedurende het grootste deel van de zomermaanden bedekt met bloemen en is de oogst in november en december klaar om geoogst te worden.

De intensieve fruitoogstperiode in India duurt van de lente tot de herfst. Het proces wordt alleen met de hand gedaan. Soms, in gunstige jaren en meer dan eens, moet men met manden naar de plantages gaan. Aan een boom van 5 jaar oud, wordt 700 bessen beschouwd als een goed geschenk. Grotere bomen zijn veel royaler.

Chemische samenstelling

De verschillende delen van de boom worden al lang voor therapeutische doeleinden gebruikt. Ze worden geholpen door de aanwezigheid van een aantal chemicaliën.

1. De bladeren bevatten flavonolglycosiden, quercetine, myricetine, triterpenoïden, esterase, galloylcarboxylase en tannine.
2. Stamschors is rijk aan betulininezuur, friedelin, ester- en epifriedelanol, quercetine, kaempferol, myricetine en heeft tannine-eigenschappen.
3. Naast de reeds genoemde ingrediënten zitten bessen vol met raffinose, glucose, fructose, zuren - citroenzuur, appelzuur, galluszuur, en anthocyaninen. Meestal is de zure smaak te wijten aan de aanwezigheid van galluszuur. Zij bevatten ook talrijke vitaminen zoals A, C, PP en B.
4. De samenstelling is interessant door de aanwezigheid van verschillende mineralen (fosfor, chloor, koper, natrium, ijzer, kalium, magnesium, calcium, zwavel), harsen, vetten, eiwitten, vezels, gallus- en oxaalzuren, etherische oliën, fenolen, alkaloïden, mono- en disacchariden.

Wat bevatten Japanse pruimen per 100 g fruit

• water - 83,7-85,8 g;
• proteïne - 0,1-0,129 g;
• vetten - 0,15-0,3 g;
• vezels - 0,3-0,9 g;
• koolhydraten - 14 g
• calcium - 8,3-15 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosfor - 15-16,2 mg;
• ijzer - 1,2-1,62 mg
• natrium - 26,2 mg
• kalium - 55 mg;
• koper - 0,23 mg;
• zwavel - 13 mg;
• vitamine A;
• thiamine - 0,008-0,03 mg;
• riboflavine - 0,009-0,01 mg;
• niacine - 0,2-0,29 mg;
• ascorbinezuur, 5,7-18 mg.

Aan de lijst kunnen tannine, galluszuur en sporen van oxaalzuur worden toegevoegd, zij het slechts in zeer geringe hoeveelheden. Uit analyses blijkt dat de bladeren ook rijk zijn aan heilzame chemische samenstelling, zodat ze worden gebruikt als dierlijke vitamine.

Wat kan er gekookt worden met jambolana

De samentrekkende eigenschappen van de vrucht worden "geblust" met gezouten water. Veel mensen drogen de rijpe bessen. Veel vaker vers gegeten. Neem bij voorkeur een grote, want die smaken beter. Zoete of lichtzure smaak is naar ieders smaak. Japanse pruimen kunnen worden gebruikt in cakes, sauzen en jam.

1. De minst presentabele vrucht wordt gebruikt voor het persen van sap, dat sterk lijkt op druivensap. Rassen met wit vruchtvlees, dankzij de aanwezigheid van pectine, worden gebruikt om een dikke gelei te maken. Onrijp fruit kan worden gebruikt in azijn.
2. Jambolana sap is een uitstekend ingrediënt om de smaak van verschillende siropen en sorbets te verbeteren. In India wordt op straat een drankje aangeboden in verpakkingen van fijngestampt fruit en sap. Water, suiker, citroenzuur en een conserveermiddel worden in het mengsel gegoten. Het resultaat is een soort limonade.
3. Jambolan is interessant in desserts. Zwarte pruimen kunnen in pudding, gebak en donuts worden gestopt en worden gebruikt voor de bereiding van cakes en slagroomtaarten. Het vruchtvlees is ideaal voor het maken van jam.
4. In veel landen waar Jambolan vandaan komt, worden pruimen gebruikt om wijn te maken die qua kwaliteit vergelijkbaar is met port. Likeuren en brandewijnen zijn ook goed. Als het fruit gefermenteerd is, is het de moeite waard om een plaatselijke favoriet, jambava, te maken.
5. India produceert de gewilde jambalan-azijn. Het is doorzichtig, heeft een roodachtige tint, een verleidelijke geur en een aantrekkelijke smaak.

Gebruik in de volksgeneeskunde

Jambolan is een oude rot in het hekserij vak. In Zuid-Aziatische landen wordt de bes gebruikt als een remedie voor vele kwalen, waaronder acute diarree en urineretentie.

1. Verschillende delen van de plant hebben een actieve werking op het remmen van de ontwikkeling van diabetes. Experimenten en studies hebben dit bevestigd. Van gekookte bouillon van bladeren is bekend dat hij de bloedsuikerspiegel bij muizen aanmerkelijk verlaagt. Gedroogd zaadpoeder wordt in sommige landen gebruikt om de ziekte te voorkomen.
2. Zwarte pruimensap verdund met water kan helpen tegen keelpijn. Het kan gebruikt worden als gorgeldrank. Overigens, dezelfde vloeistof, als een helende lotion, zal de manifestaties van ringworm verlichten.
3. De zaden worden gebruikt bij spijsverteringsproblemen. De behandelingsgeschiedenis bewijst dat de vrucht van jambolana maagzweren en diarree bestrijdt. De antibacteriële eigenschappen vernietigen ziekteverwekkers die zich in de maag of de darmen ophouden. Bovendien normaliseren de organische vezels in de pulp en de korst de golvende darmbewegingen voor een vlotte verplaatsing van de voedselmassa's. Buikpijn kan worden verzacht door het extract van de bladeren. Het is ook nuttig bij dermatitis van verschillende etiologie, ernstige verstikkende hoest, constipatie, koortsachtige aandoeningen, ontsmetten van het mondslijmvlies.
4. In India is het eerste wat men doet bij huiduitslag een kompres van Japanse pruimenbladeren. Als er zweren verschijnen, worden deze behandeld met een afkooksel van de schors. De schors wordt ook gebruikt bij bloedarmoede, dysenterie en diabetes.
5. Het is de traditie geworden om arteriële hypertensie te behandelen met afkooksels en extracten van schors en bladeren van de Japanse pruim. De vruchten bevatten een triterpenoïde. De stof voorkomt de ophoping van cholesterol. Het is goed voor mensen die gezondheidsproblemen hebben en voor mensen ter preventie. Cholesterolremmer vermindert het risico van een hartaanval, voorkomt de afzetting van plaques in de bloedvaten, atherosclerose en hypertensie.
6. De wortels van de Japanse pruim zijn nuttig. Veel bevolkingsgroepen gebruiken ze wanneer een persoon getroffen wordt door epileptische aanvallen.
7. Iemand die lijdt aan bloedende aambeien moet beginnen met het eten van zwarte pruimen, en wel elke dag gedurende 2-4 maanden, zodat er verlichting optreedt.
8. Een afkooksel van jambolana zaden met honing heeft een herstellende werking. Het zal vermoeidheid verlichten, kracht en tonus terugbrengen. Amla sap kan ook worden toegevoegd om de efficiëntie van uw lichaam te verhogen.
9. Er zijn gevallen beschreven waarin het sap van de bladeren de beet van duizendpoten bespaarde en als tegengif fungeerde wanneer iemand met opium was vergiftigd.
10. Het belang van antioxidanten voor het menselijk lichaam is welbekend. Wetenschappers hebben deze preventieve hefbomen ontdekt in zwarte pruimenbladeren. De etherische oliën, die rijk zijn aan de bomen en vruchten van de jambolan, en die reeds hun antibacteriële en antioxiderende kwaliteiten met de mens delen, moeten nog nauwkeurig worden bestudeerd.
11. De zwarte pruimenvrucht bevat veel vitamine C, waarvan bekend is dat het goed is voor de huid. De vitamine heeft niet alleen antioxiderende eigenschappen, maar is ook betrokken bij de productie van collageen, waardoor vroegtijdige veroudering wordt voorkomen. Op die manier wordt de huid geregenereerd en ziet ze er beter uit. In de traditionele Aziatische geneeskunde wordt jambolanzaadpoeder voorgeschreven wanneer het nodig is om littekens en oneffenheden te verwijderen.
12. Uit ervaring is gebleken dat zwarte pruimen niet alleen een genot zijn voor vraatzucht, maar ook oneindig veel gezonder zijn. Alleen bij een ernstige pathologie van het maagdarmkanaal mogen ze niet worden gegeten, en de andere contra-indicaties hebben alleen betrekking op individuele intolerantie.

Toepassingsgebied

1. Jambolan bomen worden herkend door imkers. De bloemen zijn zeer bloeirijk.
2. De bladeren worden in India gebruikt als voedsel voor zijderupsen en als veevoeder. In Zanzibar, poetsen de lokale bewoners hun tanden met pruimentakjes.
3. De etherische olie die uit de bladeren wordt geëxtraheerd, deelt geurstoffen bij het maken van zeep of goedkope parfums.
4. Boomschors wordt gebruikt om kleurstoffen te maken. Ze zijn duurzaam en hebben een scala aan bruintinten.
5. De schors bevat tannine en wordt gebruikt bij de verwerking van leer en de conservering van visnetten.
6. Het hout is termietenbestendig, waardoor het veel gevraagd wordt. Het kan lange tijd in water worden bewaard. Natuurlijk, tijd is van essentieel belang en kromtrekken kan voorkomen. Het hout wordt in India gebruikt voor bouwmaterialen zoals balken, planken en palen. Het werd aangepast aan vele takken van de landbouw en de niet-landbouw. Het volstaat te zeggen dat spoorbielzen vroeger pruimenbomen geweest kunnen zijn.
7. In de geneeskunde, de traditionele geneeskunde en de farmacie, zijn de verdiensten van jambolan duidelijker merkbaar. Zaden en gedroogde schors zijn verkrijgbaar in apotheken in Europa, Afrika en Noord- en Zuid-Amerika. Zuidoost-Aziatische landen hebben voorraden.

Wat voor kwaad kan er gebeuren

1. Pas op voor het plukken van fruit van een boom die langs een snelweg groeit. Het fruit absorbeert lood en andere schadelijke stoffen uit de vervuilde lucht.
2. Onvoldoende onderzoek wijst op voorzichtigheid en voorzichtigheid om de consumptie van pruimen niet aan te bevelen aan vrouwen tijdens de zwangerschap of met zuigelingen, zelfs niet voor de genezing.
3. Jambolan verlaagt het bloedsuikergehalte, dus het is gecontra-indiceerd voor de komende operatie en na de operatie.
4. U moet de vrucht niet op een lege maag eten en geen melk drinken onmiddellijk na het eten van een pruim.

Jambolan is populair en gerespecteerd in zijn historische thuisland. Het zal iedereen goed doen om de zwarte pruim te leren kennen. Het is de moeite waard om te zien!

Foto door jambolana

Previous

Next