Kersenpruim: welke vrucht is het, de gezondheidseigenschappen en contra-indicaties

Wanneer mensen het woord "mispel" horen, dan komen in de regel de beelden van sprookjeshelden en allerlei oosterse zoetigheden in hun hoofd op. In werkelijkheid is de mispel echter een plant die tot voor kort als siergewas werd gebruikt, maar die tegenwoordig zijn plaats heeft veroverd onder de eetbare vruchten.

Wat is de mispelboom en waar groeit hij

De mispelboom is een plant uit de familie Rosaceae, onderfamilie Appelfamilie. Andere namen voor het gewas zijn "ezgil" en sijsjesboom. De naam "mispel" is afgeleid van het Turks, waar het uit het Grieks komt.

De groenblijvende boom heeft een donkergrijze schors en donkergroene elliptische bladeren. Onder optimale groeiomstandigheden kunnen de bomen tot 8 m hoog worden, maar meestal worden ze niet hoger dan 6 m. In de herfst kleuren de bladeren rood. Het einde van de lente en het begin van de zomer is het bloeiseizoen. De witte vijfbladige bloemen verspreiden een geur die diverse insecten aantrekt, waaronder de insecten die de plant zelf bestuiven.

De bruinrode vruchten zijn ongeveer 20-30 mm breed en bol- of peervormig. De rijpe vrucht voelt tamelijk hard aan en heeft een zure smaak. Ze mogen pas worden gegeten nadat ze lange tijd zijn bewaard. Ze worden na verloop van tijd kleiner, hebben een zoete smaak en een zachte textuur.

Tuinders geven de voorkeur aan de teelt van Germaanse mispel. Ondanks zijn naam werd hij niet in Duitsland maar in Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië geïntroduceerd. Het werd in Duitsland geïntroduceerd door de Romeinen. Zuid-Ossetië, Armenië, de Krim, Azerbeidzjan, Georgië, de Noordelijke Kaukasus en Oekraïne zijn allemaal plaatsen waar de bladverliezende plant vandaag de dag kan worden aangetroffen.

De teelt van mispel is al bekend sinds ongeveer 3000 jaar geleden. De oude Grieken waren de eersten die zich voor deze plant interesseerden, en later, in de Middeleeuwen, werd hij opgenomen in de lijst van bijzonder belangrijke fruitgewassen. Na verloop van tijd, toen zeelieden exotische vruchten uit andere werelddelen naar Europa begonnen te brengen, heeft de mispel echter een aanzienlijk deel van zijn vroegere populariteit verloren. Tegenwoordig zijn sagebrushbomen nog maar zelden in tuinen te vinden.

Rassen

Er zijn meer dan 30 verschillende mispelvariëteiten, maar slechts 2 zijn populair:

1. Germaans (Kaukasisch). Hij groeit op de Krim, in de Kaukasus en in Zuid-Europa. De bloeiperiode begint in de tweede helft van mei en de oogst wordt in de herfst binnengehaald, meestal bij de eerste vorst. De bloemen hebben rode meeldraden en de 5 cm lange vruchten hebben een rood-bruine kleur. De smaak van de vrucht is vergelijkbaar met appelmoes.
2. Japans. Komt voor in China en Japan. De bloeiperiode begint in oktober en het gewas kan in mei worden geoogst. De geurende bloemen zijn roomwit van kleur. De vruchten zijn geeloranje van kleur en peervormig. De vrucht is niet groter dan 10 cm in diameter.

Hoe smaakt de mispel?

De mispelvrucht heeft een kenmerkende smaak. Ze zijn zuur, maar hebben een smaak die lijkt op die van guave en passievrucht. De zoetheid varieert ook naar gelang van de rijpheid, waarbij de rijpe vrucht minder zuur of meer zoet is.

Samenstelling en calorieën

Een 100g fruit bevat:

• Calorieën - 47 kcal.
• Eiwit - 0,4 g.
• Vetten - 0,2 g.
• Koolhydraten - 10,4 g.

De mispel heeft vele geneeskrachtige eigenschappen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. De vrucht bevat vitaminen zoals A, C, PP. Het product is ook rijk aan ijzer, zink, koper, selenium, fosfor, kalium, natrium, magnesium en calcium, alsook aan foliumzuur, enkelvoudig onverzadigde vetten - omega-3- en omega-6-vetzuren. De vrucht bevat weinig cholesterol en calorieën en vrijwel geen vetten of eiwitten.

Nuttige eigenschappen van mispels

Algemene voordelen.

1. Versterkt het immuunsysteem. Vitamine C in mispels ondersteunt en stimuleert het immuunsysteem. Het werkt als een antioxidant die het risico op chronische ziekten vermindert. De vrucht kan ook worden gebruikt om de gezondheid van de luchtwegen te ondersteunen. Het kan worden gebruikt om de symptomen van verkoudheid te bestrijden, zoals een verstopte neus en hoesten. Studies hebben aangetoond dat het product allergische reacties helpt verminderen en de symptomen van allergieën kan verlichten.
2. Ondersteunt de spijsvertering. Een maagklachten is een aandoening die het lichaam uitput en onaangename symptomen veroorzaakt, zoals braken en misselijkheid. In dat geval raden deskundigen aan om vezelrijke voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen. Voedingsvezels kunnen maagklachten helpen verlichten en de factoren die stoornissen uitlokken verlichten. Mullein is in dit geval een geschikte optie. De vrucht is rijk aan voedingsvezels, zodat diarree er doeltreffend mee kan worden behandeld. Bovendien helpen ze de beweging van voedsel door de darmen te reguleren en verlichten ze een opgeblazen gevoel en krampen. De consumptie van mispels voor de maaltijd kan de eetlust verhogen en de spijsvertering verbeteren.
3. Normaliseert de bloeddruk. Hoge bloeddruk verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Daarom moeten er maatregelen worden genomen om deze gevaarlijke omstandigheden te helpen voorkomen. Om dit te doen, kunt u gebruik maken van de muskusmeloen. Het bevat veel kalium, een stof die de bloeddruk normaliseert. Het mineraal heeft een gunstige invloed op bloedvaten en slagaders, doordat het de druk op hun wanden vermindert. Bovendien voorkomt kalium hartaandoeningen, waardoor het bloed vrij kan circuleren, en helpt het de hartslag te regelen.
4. Beschermt tegen kanker. Vrije radicalen hebben een negatief effect op het lichaam omdat zij de groei en de vermenigvuldiging van kankercellen bevorderen. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er voldoende antioxidantrijke voedingsmiddelen in uw dagelijkse voeding zitten. Een van hen is medlars. De antioxidanten in de vrucht neutraliseren de effecten van vrije radicalen, wat op zijn beurt het risico op chronische ziekten, waaronder kanker, vermindert. Het is ook vermeldenswaard dat de vrucht stoffen bevat die het lichaam rechtstreeks tegen kanker beschermen. Zo houdt pectine bijvoorbeeld vocht vast in de dikke darm, waardoor het een laxerende werking heeft. Dit helpt het slijmvlies van de dikke darm te beschermen door de tijd van blootstelling aan giftige stoffen te verkorten en bindt ook kankerverwekkende chemicaliën.
5. Het ondersteunt de gezondheid van de luchtwegen. Thee op basis van moerbeiboom wordt vaak gebruikt ter ondersteuning van de gezondheid en behandeling van de luchtwegen. Dranken met deze vrucht kunnen worden gebruikt als slijmoplossend middel of om aandoeningen van de luchtwegen te behandelen. Ze zijn effectief in het verwijderen van slijm en slijm.
6. Normaliseert het cholesterolgehalte. De mispelvrucht is een natuurlijke regulator van het bloedcholesterolgehalte. Dankzij kalium, zink en mangaan hebben mispels een gunstige invloed op het lichaam door de cholesterolbalans te normaliseren.
7. Het versterkt het botweefsel. In het algemeen nemen de botdichtheid en de kracht van de botten geleidelijk af naarmate mensen ouder worden. Dankzij het hoge gehalte aan mineralen kunnen mispelvruchten de verloren botdichtheid herstellen en de gezondheid van de botten in stand houden.
8. Bevordert de bloedsomloop. Wanneer de bloedcirculatie verstoord is, beginnen alle organen in het lichaam daaronder te lijden. Deze toestand kan leiden tot het ontstaan van volkomen onvoorziene ziekten. In dat geval moet u uw voeding herzien en vooral letten op de hoeveelheid ijzer die u binnenkrijgt. Door een vrucht als mispel aan uw standaardmenu toe te voegen, verrijkt u uw lichaam met essentiële mineralen, waaronder ijzer, waardoor de bloedsomloop verbetert. De vrucht bevordert de ontwikkeling van rode bloedcellen en normaliseert de bloedsomloop.
9. Het is nuttig voor diabetici. Voor mensen die aan diabetes lijden, raden deskundigen aan vers gezette medulla thee te drinken. Regelmatige consumptie van thee reguleert de bloedsuiker- en glucosespiegel en voorkomt plotselinge pieken, die zeer gevaarlijk zijn bij deze aandoening. De in de vrucht aanwezige zuren dragen bij tot de productie van polysacchariden, een essentieel bestanddeel voor de insulineproductie. Thee zal helpen de factoren weer te geven die bijdragen tot het ontstaan van diabetes type 2. Het is de moeite waard om te zeggen dat u uw arts moet raadplegen voordat u medicinale medley thee in uw dagelijkse voeding opneemt.
10. Ondersteunt de gezondheid van de ogen. Verrijkt met vitamine A, zijn gemedicineerde mispels een uitstekend natuurlijk product om de gezondheid van de ogen te ondersteunen. Vitamine A beschermt tegen verschillende oogziekten, waaronder glaucoom en cataract.
11. Het bestrijdt ontstekingen. Mulleïne heeft pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij het verlichten of wegnemen van diverse ontstekingen.
12. Houdt je fysiek fit. De verse vruchten van de mispelboom zijn een bron van veel verschillende mineralen en vitaminen. Bij regelmatige consumptie van de vrucht van de mispelboom wordt het lichaam verrijkt met essentiële voedingsstoffen. De mispel helpt de functionele eigenschappen te verbeteren, versnelt de stofwisseling en stimuleert de energieproductie, waardoor het lichaam in vorm wordt gehouden.
13. Ondersteunt een gezonde huid. Dankzij de vitamine C die in de mispels aanwezig is, kan de vrucht worden gebruikt als hulpmiddel om een gezonde huid te ondersteunen. De antioxiderende eigenschappen helpen bij de bestrijding van factoren die de cellen beschadigen. Regelmatige consumptie van de souropfruit bevordert een gezondere huid en maakt de huid glanzend en glad.
14. Onderhoudt de gezondheid van de lever. De lever is een belangrijk orgaan dat tot taak heeft giftige stoffen te verwerken en uit het lichaam te verwijderen. Om de lever te helpen zich van zijn taken te kwijten, volstaat het om mispels in uw dieet op te nemen. Het linolzuur en de plantensterolen die de vrucht bevat, helpen haar de nodige functies te vervullen.

Voor vrouwen

De kumquat heeft een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam omdat hij het verrijkt met essentiële stoffen, waaraan het vrouwen vaak ontbreekt. De vrucht helpt de effecten van stressvolle omstandigheden te elimineren en ondersteunt het immuunsysteem. De vrucht verzadigt het lichaam met voedingsstoffen en reinigt het tegelijkertijd, waardoor de afzetting van onderhuids vet wordt voorkomen.

De vrucht wordt ook gebruikt voor cosmetische behandelingen: het vruchtvlees is uitstekend geschikt voor de bereiding van voedende en antiverouderingsmaskers en het zaad kan worden gebruikt voor natuurlijke lichaamsscrubs.

Voor mannen

De mispelvrucht is goed voor mannen die aan sport doen. De vrucht kan u helpen om de onaangename effecten van een zware inspanning kwijt te raken en uw lichaam de energie te geven die het nodig heeft om door te gaan. De vrucht is bijzonder nuttig tijdens de herstelperiode, omdat ze suikers bevat die de glycogeenvoorraden helpen aanvullen. Bovendien zijn mispels rijk aan kalium. Een gebrek aan dit mineraal kan spierkrampen veroorzaken en leiden tot snelle vermoeidheid tijdens sportactiviteiten.

Aangezien nieraandoeningen een meer voorkomende doodsoorzaak zijn bij mannen, moet de sterkere helft van de mensheid op voorhand zorgen voor de gezondheid van dit orgaan. Nogmaals, de mispel komt te hulp. De vrucht bestaat voor 85% uit water, en is dus uitstekend om het lichaam gehydrateerd te houden en de productie van urine te bevorderen, wat helpt bij het afvoeren van gifstoffen en het ondersteunen van de nierfunctie. Het wordt aanbevolen bij jicht en nierstenen.

Wanneer zwanger

Sommige deskundigen zeggen dat mispels onmisbaar zijn tijdens de zwangerschap. De vrucht kan zowel rauw als in geconserveerde vruchtendranken en jam worden geconsumeerd. Mullein heeft een slijmoplossende werking en de drankjes ervan kunnen zwangere vrouwen helpen af te komen van braken, misselijkheid en andere symptomen van toxicose.

De vrucht kan samen met de bladeren worden gebruikt om remedies te bereiden tegen het griepvirus, dat in dit stadium bijzonder gevaarlijk is. De vrucht stimuleert ook de spijsvertering, verbetert de eetlust en lest in sommige gevallen de dorst. Sommige zwangere vrouwen lijden aan een slechte eetlust en spijsverteringsstoornissen, zodat het zeer belangrijk is om in het dieet een nuttig product als mispel te hebben.

Ondanks de vele gezondheidsvoordelen van de vrucht, is matiging bij de consumptie essentieel. Overmatige consumptie van mispels kan een averechts effect hebben op het lichaam en allergieën veroorzaken.

Als je borstvoeding geeft

Vogelkers kan worden gegeten tijdens de borstvoeding. De traditionele Chinese geneeskunde gelooft dat de vrucht postnatale symptomen zoals braken en misselijkheid kan helpen verlichten. De vrucht is rijk aan vitaminen, amygdaline, resveratrol en andere kankerbestrijdende stoffen die goed zijn voor moeders die borstvoeding geven.

Het is vermeldenswaard dat het niet wordt aanbevolen paddenstoelenbladeren te consumeren tijdens de borstvoeding, evenmin als traditionele Chinese geneesmiddelen die elementen van deze plant bevatten. Consumptie is toegestaan in minimale hoeveelheden. Kersenpruimen kunnen bij het kind allergische reacties opwekken; daarom moeten zij geleidelijk in kleine porties worden ingevoerd, waarbij de reactie van het kind zorgvuldig in het oog moet worden gehouden. Als roodheid of uitslag optreedt, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Voor kinderen

Zuigelingen jonger dan 1 jaar mogen geen mispels eten. Na de leeftijd van 1 jaar kan het fruit langzaam in het dieet van het kind worden opgenomen, maar eventuele allergische reacties moeten in het oog worden gehouden. De zaden van de vrucht bevatten giftige alkaloïden die ernstige, levensbedreigende symptomen kunnen veroorzaken. Daarom moet worden vermeden dat de zaden samen met het vruchtvlees in het dieet van kinderen worden opgenomen.

Afslanken

De mispelvrucht is rijk aan vezels en daarom zeer nuttig om af te vallen. De vezels ondersteunen de maag en zijn uitstekend voor de verzadiging van het lichaam, wat op zijn beurt het hongergevoel onderdrukt. De vrucht bevat zeer weinig calorieën en is dus geschikt voor dieetmenu's.

Bovendien helpen de stoffen in de vrucht om geen vet in het lichaam op te hopen en constipatie te bestrijden. Het medaillon heeft ook een diuretisch effect. Dit helpt ervoor te zorgen dat het lichaam geen overmatige hoeveelheden vocht vasthoudt. Het is vermeldenswaard dat de vrucht een aangename smaak heeft die de inname van de voeding zal verdunnen.

Voordelen van mispelpitten

Hasmulbeienpitten bevatten giftige stoffen die spijsverteringsstoornissen kunnen uitlokken, en als de concentratie ervan vrij hoog is, kunnen de gevolgen zeer ernstig zijn. Amygdalin is de stof die het product zijn bitterheid geeft. Het reageert in het maagdarmkanaal tot blauwzuur, dat een zwaar gif is. De zaden bevatten ook styreen, een andere giftige stof.

Om bovengenoemde redenen zijn mispelzaden niet alleen oneetbaar, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid, en mogen zij dus niet door mens of dier worden geconsumeerd. Wanneer de zaden worden geroosterd en tot poeder vermalen, worden ze soms gebruikt als vervangmiddel voor amandelen of als koffiesurrogaat.

De geneeskrachtige eigenschappen van gemedicineerde mispelbladeren

1. De bladeren van de mispelplant hebben ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen en kunnen de symptomen van kanker verlichten.
2. Extracten van de plant beschermen het lichaam tegen celveroudering. Zij hebben ook een gunstige invloed op het lichaam tijdens het verloop van HIV.
3. De bladeren kunnen ook worden gebruikt ter ondersteuning van de hersenfunctie, ter bescherming tegen oxidatieve stress en ter verbetering van de cognitieve vermogens en het geheugen.
4. De bladeren hebben anti-diabetische eigenschappen en worden ook veel gebruikt bij de vervaardiging van remedies om verkoudheid te helpen behandelen.

Gezondheids- en schoonheidstoepassingen

Kersenpruim is rijk aan vitamine A, antioxidanten en adstringerende stoffen die de huid ten goede komen. Producten op basis van deze stof voeden en hydrateren de huid en helpen de veroudering ervan uit te stellen. Bovendien kunnen geneesmiddelen op basis van medleybladeren de roodheid, irritatie en andere effecten van de omgeving op de gevoelige huid verlichten. De pulp van de vrucht kan worden toegevoegd aan alle thuismaskers, gemengd met kefir, eieren of cosmetische klei.

Kersenpruim in de keuken

Over het algemeen wordt de vrucht van de mispel gebruikt om te eten, terwijl de bladeren en de schors worden gebruikt om geneeskrachtige infusies en theeën te maken. De vrucht wordt meestal vers gegeten en maakt vaak deel uit van diverse salades. De vruchten kunnen worden verwerkt tot allerlei lekkernijen, zoals marmelade, jam, confituur, marshmallows en compotes, of worden gebruikt om snoepvullingen te maken. Kersenpruimen kunnen ook worden gebruikt voor het maken van alcoholvrije dranken en zelfs wijnen.

Het medicinale medicijn van de mispelvrucht

De vruchten van een groenblijvende plant hebben een aantal heilzame eigenschappen die al sinds de oudheid bekend zijn. Op het gebied van de traditionele geneeskunde zijn er veel recepten op basis van medicijnen. Onrijpe vruchten kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt om afkooksels te maken voor de behandeling van aandoeningen van het urogenitale stelsel. De op de vrucht gebaseerde aftreksels worden gebruikt bij maag- en darmontstekingen en bloederige diarree. Van de pulp kunnen alcoholische tincturen worden gemaakt, die helpen bij bronchiale astma. De vrucht is ook nuttig bij ziekten van de bloedvaten en het hart. Ze kunnen ook helpen nierstenen te verwijderen en kolieken te verbeteren.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Moerbei is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

1. Individuele intolerantie. Als er allergische reacties optreden, moet u het eten van de vrucht vermijden en antihistaminica nemen.
2. Maagproblemen. Voor het eten van mispels moet een arts worden geraadpleegd.

Keuze en opslag van mispels

Kersenpruimen moeten licht "verrot" zijn als je ze koopt. De optimale rijpheid kan worden gevoeld door de vrucht aan te raken. Wat de grootte betreft, worden middelgrote vruchten aangemoedigd, want kleine zijn meestal te zuur en grote zijn over het algemeen niet erg smakelijk.

Wanneer mispels op het perceel worden geteeld, is het niet raadzaam de vruchten onmiddellijk na het rijpen van de bomen te halen. Maar je moet ook weten dat ze bang zijn voor vorst.

In de koelkast zijn de mispels maximaal 2 dagen houdbaar. Wij raden aan de vruchten in één enkele laag op droog zand of papier te leggen. U kunt het fruit voorweken in een geconcentreerde zoutoplossing - dit voorkomt rotten en schimmelvorming.

Hoe mispels te eten

Broederfruit kan het best in zijn natuurlijke staat worden gegeten, omdat het voor het lichaam noodzakelijke vitaminen bevat, die na bewerking verloren gaan. De schil van de rijpe vrucht is vrij gemakkelijk te scheiden, maar als u zin hebt, kunt u de vrucht samen met de schil eten. Het geschilde vruchtvlees kan in gehakte vorm met andere ingrediënten worden gecombineerd in allerlei salades. Kersenpruimen worden soms gegeten als een stoofpotje met toegevoegde suiker. De pulp is zeer geschikt voor gelatineachtige desserts, sauzen en als vulling in bakwaren.

Kunnen de zaden gegeten worden?

Vanzelfsprekend zijn mispelpitten gevaarlijk voor de gezondheid omdat zij het giftige blauwzuur bevatten. Het is niet alleen niet aan te raden ze te eten, het is zelfs streng verboden.

Wat te maken met mispels: Recepten

Jam

Ingrediënten:

• medlars - 5 kg;
• suiker - 1,5 gr;
• water - 1,5 l.
• citroen - 1 stuk.

Hoe je voor te bereiden:

1. Schil het afgespoelde fruit en verwijder de pitten.
2. Giet water in een steelpan, voeg suiker en citroensap toe en zet op het vuur. Roer voortdurend terwijl het kookt. Breng het aan de kook en laat de suiker oplossen.
3. Doe de mispels in de pan. Laat ongeveer 15 minuten op een matig vuur koken. Haal dan van het vuur en laat 7 tot 8 uur staan.
4. Breng opnieuw aan de kook, laat 5 minuten zachtjes koken en laat weer volledig afkoelen.
5. Kook de confituur 3 keer (dit is het totale aantal confituren).
6. Giet de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Compote

Ingrediënten:

• Mergel - 950g;
• kristalsuiker - 560 gr;
• citroenzuur - 1 snuifje.
• water - 1 l.

Hoe je voor te bereiden:

1. Snijd de vrucht in tweeën en verwijder de pit.
2. Doe de pulp in een steelpan (bedekt met glazuur), voeg suiker en water toe. Breng het aan de kook.
3. Breng nog ongeveer 7 minuten aan de kook.
4. Voeg het citroenzuur toe, zeef in gesteriliseerde blikken en sluit onmiddellijk af.

Kunnen we dieren medailles geven?

Honden moeten niet de medley fruit krijgen. In sommige gevallen worden echter medicijnen op basis van mispel aan huisdieren voorgeschreven om verkoudheid en hoest te verlichten. Het is beter dit product niet in de voeding van de kat op te nemen.

Interessante feiten over de mispelvrucht

1. In het wild kan de mispel tot 50 jaar oud worden.
2. De mispel onderscheidt zich onder de fruitgewassen doordat hij bloeit van de herfst tot de winter.
3. Hij komt oorspronkelijk uit China.
4. De mispelboom wordt in Japan al meer dan 1000 jaar gekweekt.
5. Het fruit wordt gebruikt om pruimenwijn te maken.
6. Aangenomen wordt dat het door Chinese immigranten in Hawaii is geïntroduceerd.
7. De mispel wordt vaak genoemd in de oude Chinese literatuur (in de gedichten van Li Bai).
8. In Japan worden de bladeren van de mispel gedroogd om er een drank van te maken die bekend staat als "biwa cha" door ze te koken volgens de traditionele Japanse methode. Volgens sommige Japanners zou biwa cha een gunstige invloed hebben op het uiterlijk - het verbetert de conditie van de huid en behandelt huidontsteking.

Foto van de mispel

Previous

Next