Berghoning: waaruit bestaat het, voordelen en nadelen, gebruik

Honing is een goudkleurig, zoet product dat iedereen kent. Het wordt beschouwd als een oud snoepje, dat vele geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Berghoning behoort tot de soorten die ontstaan uit de nectar van verschillende planten, d.w.z. polyflorale honing. Bijen halen nectar uit meidoorn, tijm, melisse, leuzea, radiola en oregano om deze verder te verwerken tot een zoete lekkernij. Veel van de honingplanten groeien alleen in bergachtige gebieden en zijn geneeskrachtig, wat deze soort tot een uniek product maakt.

De soort wordt beschouwd als een van de gezondste omdat zij wordt geproduceerd in de bergen, de plaats waar de natuur het minst vervuild is. De kleur van het bijenproduct varieert van goudkleurig tot diep amberkleurig. Hij wordt geoogst in het late voorjaar en de vroege zomer.

Samenstelling en calorieën

Berghoning bevat:

• koolhydraten - glucose, sucrose, fructose;
• sporenelementen - calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, koper, chloor;
• enzymen - fosfatase, invertase, amylase;
• aminozuren - glycine, leucine, lysine, cystine;
• zuren - nicotinezuur, ascorbinezuur, pantotheenzuur, foliumzuur;
• vitaminen - groep B, C, K, PP, E.

In 100 gram berghoning zit 99,6% koolhydraten, 0,4% eiwit en 0% vet, en de calorische waarde bedraagt ongeveer 304 kcal.

Voordelen van berghoning

Algemene voordelen

De heilzame eigenschappen van berghoning zijn te danken aan de bestanddelen van zijn samenstelling.

Vitaminen zijn essentiële voedingsstoffen die de stofwisseling in het menselijk lichaam ondersteunen. Elke groep vitaminen speelt een andere rol in de werking van het lichaam:

1. B - zijn betrokken bij de stofwisseling en versnellen de genezingsprocessen.
2. C - is een antioxidant, die ook het zenuwstelsel helpt.
3. K - normaliseert de bloedstolling en beschermt het botweefsel.
4. PP - zorgt voor celademhaling, normaliseert het maagdarmkanaal.
5. E - heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en vaatverwijdende eigenschappen.

Micronutriënten zijn chemische verbindingen die in kleine doses in het menselijk lichaam voorkomen. Maar elk van hen heeft een grote invloed op de snelheid waarmee de inwendige organen werken. Zo heeft een ijzertekort invloed op de bloedstolling en leidt het tot bloedarmoede, heeft een tekort aan magnesium invloed op de spieren en veroorzaakt het krampen en atrofie.

Koolhydraten, ook wel suikers genoemd, zijn organische verbindingen die energie geven aan het lichaam. Zij zijn een belangrijk onderdeel van de weefsels en cellen van het lichaam.

Enzymen - zijn nodig voor de goede werking van het maagdarmkanaal, de juiste afbraak en vertering van binnenkomend voedsel.

Aminozuren en zuren - nodig voor de goede werking van het zenuwstelsel en de hersenen.

Op grond van de diversiteit van de samenstelling en de therapeutische eigenschappen van elk bestanddeel is berghoning nuttig:

1. Bij verkoudheid en acute aandoeningen van de luchtwegen zoals keelpijn, laryngitis, tonsillitis.
2. Zenuwstelsel problemen, chronische vermoeidheid, moeheid.
3. Slaapstoornissen zoals slapeloosheid.
4. Ontstekingsziekten.
5. Frequente duizeligheid, hoofdpijn, migraine.
6. Afwijkingen van het cardiovasculaire systeem.
7. Aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Het lichaam heeft het hormoon insuline niet nodig voor de vertering van berghoning. Daarom is het voor mensen met diabetes aan te bevelen de behoefte aan koolhydraten, suiker en mineralen aan te vullen.

Berghoning heeft een versterkende, antivirale, antibacteriële, pijnstillende en regenererende werking.

Voor vrouwen

Dankzij zijn antioxiderende eigenschappen en zijn vermogen om weefsels te herstellen, heeft berghoning voor vrouwen ook cosmetische effecten. Wanneer maskers en scrubs op honingbasis worden toegepast, wordt de huid soepeler en strakker, en ontstekingshaarden in het gezicht worden minder of verdwijnen. Als honing regelmatig wordt ingenomen, verbetert ook de conditie van uw nagels en haar.

Als je met berghoning masseert of in je huid wrijft, kun je van striae, littekens en cellulitis afkomen.

Regelmatig gebruik van honing heeft een positief effect op het vrouwelijke voortplantingssysteem dankzij de ontstekingsremmende en antibacteriële werking. De hormonale achtergrond en de vrouwelijke cyclus worden genormaliseerd dankzij de inname van vitaminen, oligo-elementen en voedingsstoffen in het lichaam. Berghoning verhoogt het vrouwelijk libido en helpt bij de conceptie van kinderen.

Voor mannen

Berghoning - een assistent bij de behandeling van aandoeningen van het urogenitale stelsel bij mannen. Ook eventuele ontstekingsziekten verdwijnen bij regelmatige inname van dit product.

Dankzij zijn ontstekingsremmende werking en de normalisering van de bloedsomloop in het lichaam, helpt berghoning bij de behandeling van prostatitis (ontstekingsziekte van de prostaatklier). De hormonale werking van het product is essentieel voor de behandeling van hypofunctie van de prostaatklier.

Berghoning heeft niet alleen invloed op het vrouwelijk, maar ook op het mannelijk libido. Een constante ontvangst beïnvloedt de kwaliteit van het zaadvocht, waardoor de kans op het verwekken van een kind toeneemt.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap staat het vrouwelijk lichaam onder grote druk. Alle voedingsstoffen gaan naar de vorming van het toekomstige kind. Berghoning is vooral nuttig tijdens de zwangerschap. Met zijn complexen van vitaminen, mineralen, aminozuren zal het helpen bij de juiste en gezonde ontwikkeling van de foetus. Het bevat foliumzuur, wat een must-have is voor alle zwangere vrouwen en vrouwen die van plan zijn een baby te krijgen. Het helpt het zenuwstelsel van de baby zich goed te vormen en versterkt ook de zenuwen van de moeder.

Vrouwen die tijdens de zwangerschap snel aankomen, hebben ook baat bij honing als vervanger van 'schadelijke' suiker.

In het begin van de zwangerschap lijdt meer dan de helft van de vrouwen aan toxicose, die wordt gekenmerkt door voortdurende misselijkheid en braken. Het is niet mogelijk om een volledige maaltijd te eten. Regelmatige inname van berghoning of zoet water erbij zal helpen om de voedingsstoffen en nuttige elementen ten minste in minimale hoeveelheden aan te vullen.

In de late zwangerschap, hoe groter de baby wordt, hoe moeilijker het voor de inwendige organen van de aanstaande moeder wordt om te functioneren. Een vergrote baarmoeder drukt op de darmen, de galblaas, de blaas en de kanalen die de organen met elkaar verbinden, wat leidt tot verstoringen in de normale werking van deze systemen. De enzymen en zuren in berghoning normaliseren het maagdarmkanaal, wat rechtstreeks verband houdt met de goede opname van voedingsstoffen.

Zwangere vrouwen mogen het gebruikelijke medicijn niet innemen als ze verkouden zijn. Honing helpt om van een infectie van de luchtwegen af te komen zonder het lichaam van de baby te schaden, dankzij zijn antivirale eigenschappen.

Als je borstvoeding geeft

Alles wat een jonge moeder eet, gaat in de moedermelk, die aan de pasgeboren baby wordt gegeven. Daarom is het dieet van de vrouw beperkt, aangezien de maag van de onrijpe baby niet altijd in staat is "volwassen" voedsel op te nemen.

In de eerste maand na de geboorte is honing absoluut gecontra-indiceerd in de voeding van een vrouw. Het bijenproduct wordt voorzichtig in de voeding van de jonge moeder gebracht, in kleine doses in de derde levensmaand van de baby, om de reactie te controleren.

De hoeveelheid honing voor een moeder tijdens de borstvoedingsperiode per maand van het leven van de baby:

• 3 maanden - 5 gram per week;
• 4 maanden - 5 gram per week;
• 5 maanden - 5 gram per week;
• 6 maanden - 20 g honing 3 keer per week.

Als er geen allergieën zijn en honing goed wordt ontvangen door zowel moeder als baby, zijn de voordelen tijdens de borstvoeding groot:

1. Versterkt de smaak van moedermelk, verhoogt de voedingswaarde en de calorische waarde.
2. Een kalmerend effect op de baby.
3. Infusie van heilzame vitaminen, micronutriënten, die noodzakelijk zijn voor de ontwikkeling en groei van het lichaam.
4. Normalisatie van hormonale achtergrond.
5. Regulatie van het maagdarmkanaal.

Voor kinderen

Het immuunsysteem van het kind is nog niet perfect - het is zich nog aan het vormen en ontwikkelen. Daarom zijn kinderen vaak verkouden. Om pijn en keelpijn te verlichten en het lichaam van het kind te helpen om te gaan met virussen, kan honing worden gegeven, op basis van de leeftijdsnorm:

• Van 1 tot 6 jaar - 30 g per dag;
• Van 6 tot 9 jaar - 50 g per dag;
• Van 9 tot 15 jaar - 80 g per dag;
• kinderen ouder dan 15 jaar krijgen een volwassen dosis van 100 tot 150 g per dag.

Artsen zijn het erover eens dat het af te raden is honing te geven aan kinderen jonger dan één jaar om allergische reacties te voorkomen. Smeer vóór de eerste dosis honing op de pols van uw kind en kijk 24 uur lang hoe de huid reageert. Als roodheid en jeuk optreden, is uw kind allergisch voor dit product en moet u een allergoloog raadplegen voor een diagnose.

De voordelen van honing voor de baby:

• ontwikkeling en groei;
• immuniteitsverhogend;
• vorming van het zenuwstelsel;
• versterking van het botweefsel;
• Verbetering van het maagdarmkanaal.

Bij afwijkingen van het gezichtsvermogen, het urogenitale stelsel of een aantal ziekten zoals verkoudheid, griep, keelpijn, amandelontsteking, nierontsteking, zal berghoning een therapeutische werking hebben.

Voor gewichtsverlies

Honing is een calorierijk product dat voor 99% uit koolhydraten (suikers) bestaat. Maar suikers worden onderverdeeld in twee soorten - hoge en lage glycemische index. Honing verwijst naar producten met een lage glycemische index, dat wil zeggen dat na de consumptie ervan een gevoel van volheid niet lang wegblijft, het veroorzaakt geen scherpe pieken in de bloedsuikerspiegel, die schadelijk zijn voor het lichaam, komt niet in het vetweefsel terecht, en doet het gewicht dus niet toenemen. Daarom helpt dit bijenproduct bij het afvallen niet alleen om het tekort aan koolhydraten aan te vullen, maar ook om de voeding aan te vullen met vitaminen, mineralen, aminozuren, die het lichaam nodig heeft bij het tekort aan calorieën tijdens het dieet.

Berghoning helpt:

• het maagdarmkanaal te normaliseren;
• het verlangen naar zoetigheid te verminderen;
• de bloedsuikerspiegel onder controle te houden;
• Bestrijd vermoeidheid, die kan optreden in de eerste fasen van het dieet.

De enige nuance is dat tijdens het afvallen wordt aanbevolen de totale dosis honing te verminderen tot 50-80 g per dag, wat overeenkomt met 3 theelepels.

Het gebruik van berghoning in de geneeskunde

De normale inname van honing voor een volwassene bedraagt 100-150 g, afhankelijk van gewicht en lengte. Deze hoeveelheid mag niet in één keer worden ingenomen, maar moet worden verdeeld over 5 à 6 maaltijden per dag. De inname van meer dan 200 g honing per dag kan een negatief effect hebben, zodat het raadzaam is op de hoeveelheid toetje te letten, vooral als men het regelmatig eet.

Het wordt aanbevolen om elke dag 's ochtends tijdens het ontbijt 1 theelepel honing te eten om de algemene gezondheid te behouden en verkoudheid te voorkomen. Het is een universeel recept. Honing kan ook worden toegevoegd aan pap, kwark, dranken of worden gecombineerd met bessen voor een algemeen herstellend effect en om de immuniteit te verbeteren.

Berghoning wordt in de volksgeneeskunde gebruikt voor een groot aantal recepten:

Bij verkoudheid, hoest, griep of keelpijn

1. Thee met honing: neem 25 g berghoning, voeg toe aan hete thee met melk. Je kunt ook wat frambozen en citroen toevoegen. Drink de thee in kleine slokjes, niet meer dan 6 kopjes per dag.
2. Melk en honing: neem 25 gram berghoning en roer dit door 300 ml warme melk. Drinken voor het slapen gaan.
3. Noten met honing: neem noten en honing in een verhouding van 1 op 1, bijvoorbeeld een halve kilo honing en een halve kilo noten. Maal noten fijn, doe ze bij de honing, meng goed en bewaar ze op een koude plaats. Neem 1 eetlepel drie keer per dag gedurende een maand.
4. Melk, boter en honing bij onophoudelijke hoest: neem 300 ml melk, 30 g berghoning en 20 g boter. Verwarm de melk, maar breng hem niet aan de kook. Voeg de honing en de boter toe en meng alles goed door elkaar en drink op.
5. Honing met knoflook: Neem knoflook en honing in gelijke verhoudingen, bijv. 1 el. Meng de ingrediënten en eet ze voor het slapen gaan met warm water.
6. Een verwarmende, vitaminerijke honingdrank: neem 300 ml water, 150 g berghoning en een citroen. Verwarm het water, voeg de citroen en honing toe, meng de ingrediënten en drink.

Voor atherosclerose

1. Honing met aloë vera: neem 25 g berghoning, 1 eetlepel aloë vera sap en 2 eetlepels wodka. Meng alle ingrediënten en maak een kompres van het mengsel. Breng aan op pijnlijke gewrichten tot de pijn verdwijnt.
2. Tinctuur van honing met kruiden: neem 25 gram moederkruid, tarwegras, duizendknoop, klaverbloemen, 500 gram berghoning en 500 ml wodka of alcohol. Giet in een thermoskan kokend water over alle kruiden en laat 30-40 minuten staan. Zeef de resulterende infusie. Daarna kruidenremedie mengen met honing en wodka, goed afdekken en 5 dagen laten trekken op een donkere, koele plaats. Neem dan de honingtinctuur oraal in met 1 el. drie keer per dag.

Als je met kanker te maken hebt

Neem 300 ml brandewijn, berghoning, aloë vera sap, rozenbottels, 1 eetlepel duizendblad kruid en 3 liter water.

Alle ingrediënten behalve honing, brandewijn en aloësap fijnmalen, in een steelpan doen, water erbij gieten en het vuur aanzetten. Wacht tot het kookt, haal van het vuur, infuseer gedurende 24 uur en zeef dan de resulterende remedie. Voeg brandewijn, berghoning en aloë vera sap toe aan het afkooksel en infuseer opnieuw gedurende 5 dagen. Gebruik gedurende 6 maanden aan 40 ml voor het ontbijt, de lunch en het avondeten.

Bewaar op een koude plaats bij +2-3°C.

Bij pathologieën van het cardiovasculaire systeem

Neem 25 g rozenbottels, honing en 500 ml water. Breng het water aan de kook, voeg de Rozenbottels toe en laat nog 8-10 minuten koken. Zet de recipiënt met de bouillon daarna op een warme plaats, wikkel hem in een plaid of omslagdoek en blijf 30 minuten aandringen. Voeg de berghoning toe aan het mengsel en meng grondig. Neem het afkooksel gedurende 3 maanden en een half glas voor het ontbijt, de lunch en het avondeten.

Voor stomatitis

Neem 25 g kamille, berghoning en 300 ml water. Verwarm het water en giet de kamille erin. Laat afkoelen en zeef. Voeg de berghoning toe. Spoel je mond met de resulterende remedie.

Cosmetische toepassingen

Honing wordt niet alleen inwendig als geneesmiddel gebruikt, maar ook uitwendig in de vorm van maskers, scrubs, wraps of tonics. De vitaminesamenstelling, het brede scala aan aminozuren en antioxidanten maken de huid elastisch, stevig en soepel. De nuttige stoffen in het bijenproduct dringen gemakkelijk door tot in de cellen van de bovenste huidlagen en voeden deze. Berghoning wordt niet alleen gebruikt bij het bereiden van recepten voor thuisgebruik, maar ook in de professionele cosmetologie.

Bij regelmatig gebruik in schoonheidsbehandelingen:

• poriën worden verkleind;
• regenereren (regenereren) de huidcellen actiever;
• wordt water langer dan normaal in de huid vastgehouden;
• Alle inflammatoire huiderupties (acne, mee-eters) verminderen aanzienlijk of verdwijnen helemaal;
• De huid wordt lichter en egaler van tint;
• Rimpels en ruwheid verdwijnen.

Alvorens cosmetica op basis van bijenproducten te maken, is het raadzaam na te gaan of zich geen allergische reacties hebben voorgedaan. Doe dit door wat berghoning op de pols aan te brengen, ongeveer 10 minuten te laten staan en dan af te spoelen. Als op deze plek binnen een dag irritatie, roodheid en jeuk optreden, is er waarschijnlijk sprake van een allergie.

Gezichtsmaskers op basis van berghoning

1. Voor de vette huid: neem een ei, 25 g honing, 25 g havermeel. Kraak een ei, scheid het eigeel van het eiwit; klop het eiwit goed op. Voeg honing en bloem toe aan het ei. Roer nogmaals en verdeel gelijkmatig over het gezicht. 15 minuten laten inwerken en afspoelen.
2. Voor de normale huid: Neem berghoning, verwarm het in een waterbad om het enigszins vloeibaar te maken en breng het aan op de huid. 20 minuten laten inwerken en dan afspoelen.
3. Voor de droge huid: Neem 25 g berghoning, 25 ml crème en een ei. Verwarm de honing in een waterbad tot hij vloeibaar is. Kraak het ei en scheid het eigeel en het eiwit. Meng eigeel, vloeibare honing en crème grondig, smeer het resulterende mengsel op het gezicht en was het na 15 minuten af met water.

Handmasker

Een dergelijk masker wordt vaak gebruikt in de winter, wanneer de huid verweerd, droog en gebarsten is. Neem 25 g berghoning, 25 g gepureerde havermout en een ei. Kraak een ei en scheid de dooier en het wit. Meng de eierdooier, honing en pap, breng het mengsel aan op de handen en houd het 30 minuten, daarna afspoelen. Na 30 minuten afwassen en daarna speciale handschoenen dragen.

Haarmaskers

1. Om uw haar te versterken en te doen glanzen: neem 30 g berghoning en twee eieren. Kraak de eieren en scheid het wit van het eigeel. Als het haar korter is dan de schouderbladen, kunt u de hoeveelheid ingrediënten in dezelfde verhouding verhogen. Meng de honing grondig met de eidooiers tot een homogene massa. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de gehele lengte van het haar. Wikkel het haar in een plastic zak en handdoek voor ongeveer 60 minuten. Spoel het masker na een uur volledig af en spoel het af met warm water.
2. Om de haargroei te versnellen: Neem 25 g kaneel, 50 ml olijfolie en 25 g honing. Giet de kaneel in de olijfolie en warm het lichtjes op om het in de olie op te lossen. Combineer met de honing en meng goed. De resulterende massa wordt gelijkmatig verdeeld, laat het 30 minuten staan en spoel het haar vervolgens uit met warm water.

Huidpakking

Je moet honing en melk of yoghurt nemen voor de basis in een verhouding van 1 op 1. Meng de ingrediënten en breng een dunne laag aan op de huid. Wikkel de met plasticfolie bedekte gebieden in en laat ze een uur staan. Na de pakking neemt u een warme douche en spoelt u al het product grondig van de huid.

Massage remedie

Neem berghoning en verwarm het in een waterbad, zodat het vloeibaar wordt en warm aanvoelt. Schep wat honing in je handen en masseer de gekozen plek met kloppende bewegingen. Het doel van deze bewegingen is alsof je de honing in de huid drukt met tikken en kloppen. De massage mag niet langer dan een uur duren, de aanbevolen tijd is 20 minuten.

Badadditief op basis van berghoning

Neem 1 liter melk, ongeveer 300 ml berghoning en 50 ml rozenolie. Verwarm de melk, maar laat hem niet koken. Voeg de honing en de olie toe, roer door elkaar en giet in een warm bad. Laat het 15 tot 20 minuten in het water weken, scrub vervolgens uw lichaam en was het goed.

Schade en contra-indicaties

Boshoning is net als alle andere honingsoorten allergeen. Voordat u het gebruikt, moet u testen op allergieën of het door uw arts laten testen om zeker te zijn van de aan- of afwezigheid ervan. Indien iemand allergisch is voor stuifmeel, is voorzichtigheid geboden bij het gebruik van het bijenproduct, aangezien de kans groot is dat de honing ook een allergische reactie veroorzaakt.

Berghoning mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan één jaar. Onder de drie jaar moet het met voorzichtigheid en in kleine doses worden toegediend. U kunt volledig wennen aan de consumptie van berghoning als het kind al volledig gevoed is met "volwassen" voeding en hij geen problemen heeft met de spijsvertering en de vertering van voedsel.

Mensen met diabetes en zwangere vrouwen moeten hun arts raadplegen om individueel te beslissen of zij honing mogen consumeren, en in welke hoeveelheid.

Hoe kiezen en bewaren

Om te vermijden dat u namaak koopt, is het de moeite waard de fysische eigenschappen van berghoning te kennen:

1. Het moet vloeibaar, goudkleurig of donker amberkleurig zijn met een rode gloed.
2. Natuurlijke berghoning is niet doorzichtig en moet stuifmeeldeeltjes bevatten.
3. Als je met een stokje aan de berghoning trekt, moet deze er zonder onderbreking afdruipen en een lint vormen op het oppervlak van de honing dat zijn vorm een tijdje behoudt.
4. Het product mag niet schuimen en er mogen geen luchtbellen in zitten.

Indien mogelijk worden meerdere kwaliteitstests aanbevolen, b.v. met jodium of azijn. In het eerste geval verdunt u een lepel berghoning in water en observeert u de reactie - een onnatuurlijk product zal een neerslag vormen. Als het blauw wordt wanneer er een paar druppels jodium aan worden toegevoegd, is het beter het niet te kopen. Voor de tweede test moet u een druppel azijn toevoegen aan een theelepel honing. Een kwaliteitsproduct heeft geen enkele wisselwerking met azijn.

Aanbevolen wordt berghoning te bewaren bij een temperatuur van ten hoogste +10°C, op een donkere plaats. Direct zonlicht en hoge luchtvochtigheid schaden de samenstelling van het product.

Kies een glazen pot in plaats van een plastic pot. Een donkere glazen pot is een goede keuze. De pot moet van tevoren goed worden gewassen, niet met gewone wasmiddelen, maar met een bad van zeep en water. Als de pot niet schoon genoeg is, zal hij snel ziekteverwekkende bacteriën bevatten en de honing bederven. Het deksel van de pot moet goed dicht zijn, omdat het product gemakkelijk geurtjes absorbeert.

Berghoning bevat natuurlijke conserveermiddelen, dus als hij goed wordt bewaard, behoudt hij zijn eigenschappen gedurende meerdere jaren.

Het is een natuurlijk, smakelijk product met vele geneeskrachtige eigenschappen. Met een deskundige en gedoseerde consumptie van honing kunt u uw gezondheid en uiterlijk aanzienlijk verbeteren.