Erwtensoep: nuttige eigenschappen en recepten

Erwtensoep is een vitamine-rijke en hartige traktatie. Maar het wordt voorzichtig geconsumeerd, omdat het peulvruchtenvoedsel als zwaar wordt beschouwd.

Samenstelling en calorieën

Gedroogde erwten hebben een hogere calorische waarde dan jonge erwten. In 100 g van een vetvrije soep met water zitten tot 60 kcal. De caloriewaarde van het product met bouillon neemt iets toe - ongeveer 70 kcal. Soep met jonge erwten heeft de minste energetische waarde - 30 kcal. Soep met vette vleestoevoegingen (bosui, worstjes, gerookt vlees) is calorierijker dan andere soorten - ongeveer 110 kcal.

Het is de moeite waard om rekening te houden met de calorieën van de verschillende componenten - bijvoorbeeld, per 100 gr:

• Boter - 650 kcal (bij 72% vetgehalte);
• jonge dille - 35 kcal;
• In de winkel gekochte magere zure room (tot 15%) - 150 kcal;
• eetbaar zout - geen energiewaarde;
• wortelen, uien - 40 kcal;
• water - is geen energetisch waardevol product;
• Ui als een jonge veer - 20 kcal.

Erwtenmeel bevat de meeste koolhydraten - 10%. Het is aanzienlijk lager in eiwitten en vetten - elk 5%. Vrij veel organische zuren - 60 g stof per 1 kg gerecht. Voedingsvezels - 10 gram.

De lijst van vitaminen: PP, H, E, D, C, B. Waardevolle elementen van de soep: fosfor, natrium, silicium, kalium, calcium, magnesium, zirkonium, zink, chroom, fluor, titanium, strontium, selenium, rubidium, tin, nikkel, molybdeen, koper, mangaan, lithium, kobalt, jodium, ijzer, vanadium, boor, aluminium.

Wat zijn de voordelen van erwtensoep

Algemene voordelen

De beroemde erwtensoep is een gezond voedsel. Dit product:

• Het zorgt voor een betere bloedcirculatie;
• verlicht vasculaire spasmen;
• voorkomt de ontwikkeling van depressie;
• het bevordert de slaap;
• is een metabolisch stimulans;
• Het wordt beschouwd als een preventief middel tegen verkoudheid;
• Het is een van de middelen tegen de ontwikkeling van oncologische ziekten;
• verzorgt de huid;
• Het helpt bij het elimineren van gifstoffen;
• herstelt de functie van het maagdarmkanaal;
• verbetert de hersenfunctie;
• het geeft kracht;
• helpt stress te verlichten;
• Helpt endocriene stoornissen te overwinnen;
• Heeft een positief effect op het gezichtsvermogen, verlicht vermoeidheid van de ogen;
• Versterkt de verdedigingsfuncties, waardoor het nuttig is tijdens epidemieën;
• Het helpt om het vochtgehalte in balans te houden;
• Helpt het lichaam bij zijn regeneratieprocessen;
• Het versnelt ook de vertering van het voedsel dat we eten.

Positieve reacties op peulvruchten kunnen worden waargenomen bij mensen die niet lijden aan maag- en darmstoornissen.

Voor vrouwen

Vrouwen raadden soep op basis van erwtenkorrels aan om de pijn tijdens de menstruatie weg te nemen. Erwten hebben een positief effect op het hemoglobinegehalte en verbeteren de functie van de voortplantingsorganen, dus het is de moeite waard om erwten te eten tijdens de menstruatie. Erwten bevatten voedingsstoffen die nodig zijn voor het comfort van de vrouw: eiwitten zijn belangrijk voor de samenstelling van het bloed; calcium maakt het haar sterker en versnelt de groei ervan; foliumzuur is een stof die het weefselherstel stimuleert.

Voor mannen

Foliumzuur is waardevol voor het mannelijk lichaam. De consumptie van de vitamine heeft een positief effect op het aantal actieve spermatozoa, verbetert de voortplantingsfunctie. De bestanddelen van erwten zijn heilzaam voor de gezondheid van de geslachtsorganen en voorkomen het uitvallen van de uitscheidingsorganen. Eiwit is een belangrijke stof voor de toename van spiermassa. Sportende mannen herstellen sneller en vollediger van hun training dankzij erwten.

Zwangerschap

Zwangere vrouwen hebben ook baat bij een stoofpotje met gedroogde of jonge erwten. Het wordt het best gegeten een paar keer om de 7 dagen. Dit is niet alleen goed voor het lichaam van de moeder, maar ook voor de foetus. De aminozuren helpen de foetus om zich goed te ontwikkelen. Bij vrouwen vermindert foliumzuur de toxicose, stabiliseert het de slaap en het zenuwstelsel, heft het constipatiesyndroom op en verbetert het de stemming. Raad aan een vloeibaar schaaltje jonge dille toe te voegen, dat de mogelijke negatieve darmreactie (pijn, gasvorming) neutraliseert.

Als je borstvoeding geeft

Het is belangrijk te onthouden: de opgesomde heilzame eigenschappen van erwtenvoeding manifesteren zich als het gerecht alleen tijdens de zwangerschap wordt genuttigd. Een vrouw die borstvoeding geeft en peulvruchten eet, geeft de samenstelling van het graan via haar melk door aan de baby. Het lichaam van de baby kan deze stoffen niet verdragen en reageert met allergieën en darmkolieken. U kunt proberen een kleine portie vloeibaar erwtenvoer te eten en de reactie van uw eigen maag en darmen te peilen. Het is waarschijnlijk dat dezelfde symptomen bij het kind zullen optreden. Het is belangrijk om in deze periode niet alleen de consumptie van erwten, maar ook van andere peulvruchten te beperken.

Voor kinderen

Het lichaam van kinderen is dankbaar plantaardig eiwitvoedsel, waaronder erwtenschotels. Maar de aanbevolen hoeveelheid van dergelijk voedsel is 2 middelgrote porties per week. Erwten worden gebruikt als aanvullend voedsel. De consumptie ervan wordt aangeraden vanaf 1,5 jaar, maar alleen in de vorm van een vloeibare roomsoep van sappige jonge erwten. De voordelen van zo'n eerste cursus voor het kind:

• het versterken van het maagdarmkanaal, hart, bloedvaten;
• uithoudingsvermogen te vergroten;
• stimulatie van de eetlust;
• de preventie van oogziekten;
• stimulatie van de hersenfunctie, versterking van het geheugen;
• Verbetering van de gezondheid van de botten (inclusief versterking van de tanden).

De baby zal ook alerter en energieker worden.

Kun je erwtensoep eten om af te vallen

Soep wordt beschouwd als een caloriearm product dat de stofwisseling verbetert. Het is waardevol voor iedereen die snel van ongewenst gewicht wil afkomen. Erwtensoep helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, zwellingen te verlichten en de darmen te reinigen van opgehoopte fecaliën.

Afvallen door het eten van soep op basis van vette bouillon zal moeilijk zijn. Het is de moeite waard om voor het dieet ongezuurde soepen te gebruiken, zonder dierlijke vetten in hun samenstelling op te nemen. Je kunt je soms een lichte kippenbouillon veroorloven.

"Het erwtendieet moet niet te vaak worden gebruikt, om de toestand van de inwendige organen niet te verergeren. Een kuur van zo'n dieet kan per jaar worden gemaakt. Men mag niet vergeten dat elk mono-dieet schadelijk is als het vaak wordt gebruikt. Het gebruik van peulvruchten als basisvoeding zal leiden tot de ontwikkeling van winderigheid.

Een erwtendieet van een week, dat een grote verscheidenheid aan producten omvat, helpt om kilo's kwijt te raken. Het is belangrijk om aan zijn principes vast te houden:

1. Eet elke dag een vloeibare maaltijd op een erwt.
2. De volgende gerechten zijn eveneens toegestaan: pap op basis van deze granen, erwtensalade, diverse graanpap, rauwe of warmtebehandelde groenten, fruit- en bessensnoepjes (in welke vorm dan ook, maar zonder suiker), zuivelproducten met een laag vetgehalte in de samenstelling.
3. Vlees moet worden opgegeven en dierlijke eiwitten moeten worden vervangen door plantaardige eiwitten.
4. Aanbeveling voor de dagelijkse norm van calorieën is ongeveer 1500.
5. Dronkenschap is een must. Dagelijkse norm is 1,5 liter. De aangegeven hoeveelheid vloeistof omvat alle soorten dranken: thee, kruidenthee, gezuiverd water. Ongezoete koffie mag sporadisch worden gedronken. De producenten van sappen in de winkel verzoeten altijd, zodat zij voor de periode van het weekdieet moeten worden opgegeven.
6. 4 uur voor het slapengaan 's avonds mag alleen slappe thee of water worden gedronken. Alle voedingsmiddelen, ook dieetvoeding, belemmeren de spijsvertering. Voedselresten in het maagdarmkanaal zullen 's morgens ongemak veroorzaken. Ook het voedsel dat 's nachts wordt gegeten, zal in extra vet veranderen. Als de nachtrust nog vier uur duurt, kunt u een kleine kom magere bonensoep nemen. De energetische waarde van de soep is minder dan 100 kcal.

Dit dieet wordt als effectief beschouwd. Gemiddeld raakt men in deze periode 5 kg kwijt.

Erwtensoep in de geneeskunde

Specialisten behandelen dit product met voorzichtigheid. Het staat op de lijst van verboden voedingsmiddelen in veel therapeutische diëten.

Voor diabetici

Om het lichaam met diabetes te versterken, is het de moeite waard om erwten in de voeding te gebruiken (vooral als vloeibaar gerecht). Jonge erwten zijn rijk aan arginine, dat qua eigenschappen lijkt op insuline. Het product bevat alleen "goede" suikers, die de glucosewaarden niet beïnvloeden.

Vaak bevelen deskundigen de consumptie aan van gekookte, jonge erwten met groenten, omdat ze een lage glycemische index hebben. Ze worden geleidelijk opgenomen, waardoor het schadelijke cholesterol- en glucosegehalte daalt. Houd er rekening mee dat aan erwten toegevoegde aardappelen rijk zijn aan zetmeel, maar dit kan gemakkelijk worden verminderd door de groente te weken. Wortelen hebben na een hittebehandeling een hogere glykemische index dan rauwe wortelen, dus gebruik ze met mate.

Als je je beperkt tot een paar porties per week, zullen erwten je alleen maar goed doen.

Voor pancreatitis

Erwten mogen niet op het menu komen van mensen die aan acute pancreatitis lijden. Een hoog vezelgehalte kan dergelijke negatieve verschijnselen uitlokken:

• diarree (als gevolg van verergerende diarree, waarvan de oorzaak pancreatitis is);
• darmkoliek;
• Verlies van waardevolle mineralen in een verzwakt lichaam;
• Opgeblazen gevoel in de buik (vooral actieve gasophoping na het eten van ongekookte granen).

Als iemand te maken heeft met een milde vorm van de kwaal die goed behandeld wordt, is het af en toe goed om wat erwtenschotels te eten. Dit geldt ook voor mensen die gediagnosticeerd zijn met chronische pancreatitis. Ze kunnen wat soep introduceren in het dieet tijdens remissie. Dit komt doordat de krop veel licht verteerbare eiwitten bevat, die door het lichaam worden gebruikt om de ontstoken klier te herstellen. Belangrijk om te weten: de voorkeur gaat uit naar jonge erwten, die in de vorm van soep worden gekookt en goed worden gepureerd. Plantaardige toevoegingen in zo'n gerecht (pompoen, bloemkool, aardappelen) moeten ook goed worden vermalen tot een fijne massa.

Alvorens de grondstof te koken, is het belangrijk ze te weken met koel water. In warme vloeistof zullen de grutten snel beginnen te gisten.

Naast erwtensoep kunt u alle lekkernijen bereiden, maar de gemalen halfvloeibare massa zal beter verteerd worden.

Met gastritis

Als de patiënt met een chronische vorm van de kwaal wordt geconfronteerd, moet hij zich beperken tot groene erwten. Soepen en andere lekkernijen gekookt op droge grondstoffen zullen de aandoening verergeren. Maar zelfs jonge erwten mogen slechts in kleine porties worden gegeten (2 kleine porties per week).

Voor de darm

Erwtenvoeding helpt het orgaan te ontgiften, stagnerende ontlasting te verwijderen en de microflora te verbeteren. Maar het is beter om erwtenschotels te vermijden bij darmstoornissen.

Voor constipatie

Erwten en gemengde groenten (uien, wortelen, tomaten, aardappelen) kunnen worden gecombineerd tot een vezelrijk gerecht. De darmmotiliteit wordt verbeterd door voedingsvezels: de stoelgang is zachter, pijnloos en systematisch. Een warme maaltijd heeft een positief effect op de intestinale microflora.

Voor jicht

Er mogen geen kikkererwtensnoepjes gegeten worden met deze aandoening. Het is ook verboden om alle soorten peulvruchten te eten. Ze bevatten een overmaat aan eiwitten, wat schadelijk is voor iedereen die met de "aristocratische ziekte" te maken heeft. Als je een onweerstaanbare drang hebt om erwten te eten, moet je er niet aan voldoen. Zelfs een middelgrote portie proteïnesnoepjes leidt tot een aanval.

In colitis

Als iemand aan colitis lijdt, moet hij ook voorzichtig zijn met het gebruik van erwten in zijn dieet. Beter nog, elimineer dit gewas gewoon uit het dieet.

Voor de lever

Erwtensoep is niet schadelijk voor mensen met leveraandoeningen. Het product stimuleert de functie van het orgaan, en het eiwit bevordert regeneratieve processen.

Aambeien

Erwtengrutten veroorzaken een verhoogde afscheiding van gas, dus bij aambeien kan voedsel met dit ingrediënt in de samenstelling schadelijk zijn.

Cholecystitis.

De gisting die wordt veroorzaakt door voedingsmiddelen op basis van peulvruchten is schadelijk voor iedereen die met deze stoornis van de galblaasfunctie wordt geconfronteerd.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Mensen die te veel erwten eten, kunnen last krijgen van maag- en darmklachten. Er kan bijvoorbeeld een verhoogde gasproductie zijn en een gevoel van overbevolking in de maag. Rijpe erwten staan bekend om hun overvloed aan purinebasen, zodat erwten in geval van urolithiasis en jicht volledig moeten worden afgeraden. Jonge erwten bevatten geen schadelijke bestanddelen, dus kunnen ze geen kwaad. Droge erwten lokken gisting uit, daarom wordt het niet gebruikt bij maagzweren.

Tijdens zwangerschap, borstvoeding
Er zijn geen strikte beperkingen verbonden aan het gebruik van het gerecht door zwangere vrouwen. Erwten bevatten veel eiwitten, vitaminen. Voor de vorming van de foetus is de erwtenschotel zeer waardevol. Het enige nadeel van het nuttigen van dergelijke voeding tijdens de draagtijd van de baby is dat het product soms een pijnlijk gevoel in de darmen veroorzaakt. Als een vrouw last heeft van dergelijke syndromen, moet zij de hoeveelheid erwten in haar menu beperken.

In verband met maag- en darmstoornissen eten zwangere vrouwen af en toe erwten of schrappen ze die uit hun dieet. Dergelijke aandoeningen omvatten de acute fasen van bepaalde ziekten: nieraandoeningen, nefritis, cholelithiasis, instabiele bloeddruk, pijnlijke gasvorming.

Erwtensoep koken: recepten

De selectie omvat variaties met verschillende additieven die de aangename smaak van erwten aanvullen.

Met gerookte ribbetjes

De smaak van gerookte ribbetjes komt de smaak van het gerecht ten goede.

Ingrediënten:

• plantaardige olie (neem alleen lichte olie) - 85 ml;
• zout, peterselie, laurier - naar smaak;
• peterselie (geschilde wortel) - 1 st;
• aardappelen (grote zetmeelrijke vrucht) - 3 stuks;
• wortelen - 1 wortel groente
• ui (kleine koppen) - 2 stuks;
• erwten - 0,3 kg;
• gerookt vlees (ribbetjes, gehakt, spek) - 0,3 kg.

Voorbereidings stappen:

1. Giet kokend water over gewassen (of beter nog, geweekte) erwten. Kook gedurende 1 uur.
2. Neem kleine ribbetjes en leg ze in het erwtenmengsel.
3. Hak de wortels en de ui in een middelgrote hak en stoom ze tot ze goudkleurig zijn.
4. Doe de gekookte, zachte erwten bij de aardappelen, al het gebraad en het kruidenrekje. Kook alles tot de aardappelen gaar zijn.
5. Breng op smaak met groenten en zure room.

Advies! Het is wenselijk om een klein gerecht te infuseren.

Met kip

Kippenbouillon is een licht alternatief voor de vette bouillon van gerookt vlees.

Ingrediënten:

• Laurierblad, kurkuma, een soort peper, zout;
• kip (alle delen) - 0,3 kg;
• erwten (beter geplet) - 250 g;
• ui, wortelen (groot genoeg) - elk 1 groente;
• grote aardappelen - 2 stuks.

Voorbereidingsfasen:

1. Was de grutten (het is de moeite waard om ze een hele nacht te laten weken).
2. Ontdoe de kip van onnodige elementen, was hem.
3. Doe vlees en grutten in een metalen kom, die gevuld is met water.
4. Kook het mengsel gedurende 60 minuten. Ontdoe de bouillon regelmatig van het weelderige schuim (hiermee komt de soep dof, kookt).
5. Uien, wortelen worden fijn verkruimeld, gestoofd met zout, kurkuma en andere specerijen.
6. De aardappelen worden bij de gesmolten erwten gevoegd.
7. Als de aardappelen gaar zijn, het gebraad toevoegen en het mengsel 3 minuten laten sudderen.

Tip! Klop met een dompelmixer gedurende 6 minuten om een delicate textuur te verkrijgen.

Met worst

Worst geeft een heel bijzondere smaak aan een maaltijd.

Ingrediënten:

• set kruiden, laurier, fijn zout;
• wortelen, uien (kleine groenten) - 1 st;
• aardappelen (medium zetmeelrijk) - 2 stuks;
• worst (alle soorten) - 0,3 kg;
• erwten (bij voorkeur fijngesneden) - 260 g;
• vet (om te frituren) - 30 ml.

Voorbereidings stappen:

1. De erwten worden 4 uur geweekt.
2. Kook de erwten gedurende 1 uur in 3 liter water.
3. Breng de aardappelreepjes in, en na 5 min. - Worstreepjes.
4. Doe de verkruimelde groenten in het vet.
5. Voeg ze aan de soep toe, samen met zout en aromatische kruiden.

Tip! Voeg de kruiden toe aan de reeds gekookte soep (u kunt alles samen nog 1 minuut verwarmen).

Met champignons

Champignons maken de nootachtige smaak van de erwten compleet.

Ingrediënten:

• zout, plantaardige olie, peper - naar smaak;
• aardappelen - naar smaak (ten minste 2 stuks)
• champignons (gepeld) - 170 g;
• laurier, wortel, ui - 1 pc;
• vlees (inclusief botten) - 0,4 kg;
• soda (voor de verwerking van erwten) - 10 g;
• Gehakte erwten - 0,4 kg.

Voorbereidings stappen:

1. Bedek de erwten met water (1:2). Voeg al roerend soda toe.
2. Laat een container met deze massa staan voor de nacht.
3. Voor het koken wordt het water met het zuiveringszout afgegoten, voeg een schoon water toe.
4. Koken. Graan kan gekookt worden in 20 minuten. Soms duurt het 1 uur om te koken.
5. De overtollige vloeistof wordt afgevoerd.
6. Bereid tegelijkertijd de bouillon. Dit zal langer duren - vanaf 2 uur.
7. De champignons en uien zijn verkruimeld. Champignons worden eerst in olie verhit, zodat de overbodige bouillon goed verdampt. Daarna worden ze gekookt door uien toe te voegen.
8. Kook de erwten met bouillon.
9. Voeg kruiden, aardappelen en zout toe. Kook tot de aardappelen zacht worden.
10. Voeg het champignonmengsel toe en laat het 5 minuten sudderen.
11. Breng de soep op smaak met vette zuivelproducten en kruiden.

Tip! Gebruik niet alleen het vlees maar ook de botten. Zo'n bouillon zal zeer rijk en smakelijk zijn.

In de multicooker

Het keukenapparaat zal helpen om gemakkelijk een rijk, voedzaam gerecht te bereiden.

Ingrediënten:

• zout, plantaardige olie, pikante kruiden;
• wortelen, uien - min. 0,1 kg
• aardappelen (jong/oud) - 0,2 kg;
• gerookt vlees - 0,5 kg;
• erwten (fijngehakte erwten) - 0,3 kg.

Kook stappen:

1. In het apparaat op het "Bakken" programma kookt u ui, wortelen gedurende 10 minuten.
2. Aardappelen, gerookt vlees in de vorm van repen worden gecombineerd met erwten in de multicooker.
3. Voeg koel water toe aan de "Maximum" regel.
4. Zet het programma "Stoofpot/Soep" gedurende 1,5 uur aan.
5. Na het signaal van het apparaat over het einde van het koken, voeg zout, kruiden toe.

Tip! De kenmerken van het toestel kunnen sterk variëren, dus wijzig zo nodig de kooktijd.

Wat voor erwten zijn het beste voor soep?

Als erwtenpoeder wordt gekookt, kleven ze aan de wanden en verbranden. Ze mogen niet gebruikt worden. Erwten die fijngemalen zijn, zijn vaak verwerkt en door knaagdieren bedorven. Ideaal voor soep zijn gehalveerde erwten. Ze nemen goed vocht op door de snede en worden zacht.

Hoe lang kun je erwtensoep bewaren

Goed gekoelde magere erwtensoep bederft pas 5 dagen na het koken. Na deze tijd zal het beginnen te gisten. Soep met vleeswaren (ribbetjes, gerookt vlees) bederft na 2 dagen. Dezelfde houdbaarheid geldt voor soep met erwtenkorrels, waaraan zuivelproducten zijn toegevoegd.

Kan ik invriezen

Alle soepen kunnen worden ingevroren als je het goed doet:

1. Vries een gerecht in dat net gekookt is.
2. De soep moet volledig afkoelen en laat het in de kamer staan om dat te doen.
3. Laat de soep enkele uren in de koelkast staan alvorens ze in te vriezen, want de consistentie zal merkbaar veranderen (het zal moeilijk zijn om de dikte van de soep te controleren terwijl ze wordt ingepakt).
4. U kunt het afkoelproces versnellen door de soep in een bak met koel water te zetten met het deksel erop.
5. Voor het invriezen worden speciale emmers gebruikt die goed kunnen worden afgesloten.
6. Containers zijn verkrijgbaar in maten variërend van 0,3 l tot 1 l. U moet de maat kiezen die het best past bij uw behoeften, rekening houdend met het feit dat een gemiddelde portie 0,3 l weegt.
7. De container moet goed worden gewassen en gedroogd: het is belangrijk dat er geen vocht in zit dat in de container kan bevriezen.

Stadia van bevriezing:

1. Op de bodem van elke emmer wordt een portie vlees voor 1 persoon gelegd (het verdelen van het vlees na het ontdooien zal onhandig zijn).
2. Vul de container met de massa, probeer een evenwicht te houden tussen vloeibaar en dik. Zorg ervoor dat het mengsel de emmer niet helemaal vult, zodat er 1 cm ruimte overblijft tussen de schaal en het deksel. Dit moet gebeuren omdat de bevroren traktatie in volume zal uitzetten.
3. Onderteken het etiket met de datum en het soort soep.
4. Zet de bakjes in de vriezer op een vlakke ondergrond.
5. Stel de temperatuur in de vriezer in op -18 graden Celsius. In oudere koelkasten moet u de emmers met het voedsel zo dicht mogelijk bij de achterkant van de vriezer zetten. Het is er koeler en je hebt minder kans op temperatuurschommelingen.

Als het gerecht in een zak wordt ingevroren, wordt de soep er als volgt in gegoten: een portie erwtenpulp wordt in de zak gedaan en de lucht wordt er uit "gezogen". Vervolgens wordt deze bak goed afgesloten/afgesloten/gelijmd, waarbij het etiket met de datum en de naam van het gerecht niet wordt vergeten. Stapel de bereidingen in de kookruimte.

Soep met vleesingrediënten in een vette bouillon moet niet langer dan 3 maanden worden bewaard. Een vloeibare soep met een zuivelproduct verliest zijn kwaliteit niet gedurende 2 maanden. Als u zich aan de hierboven beschreven principes houdt, zullen de smaak en de geur van het diepvriesvoedsel niet veranderen. Herhaald invriezen wordt niet aanbevolen. Als er geen geschikte vrieskisten zijn en het voedsel zeer snel in de vriezer moet, kunt u de soep in dikke plastic zakken doen. Voor homogene crèmesoepen is dit een bijzonder goede verpakking. Als de soep beenderen bevat, kunt u die verwijderen om beschadiging van het plastic te voorkomen.

Om vloeibaar voedsel voor het avondeten te ontdooien, haalt u het 's morgens uit het vak en legt u het in een gemeenschappelijk vak. Daar zal de massa goed ontdooien. Alvorens de braadpan te gebruiken, giet u hem in een steelpan en verwarmt u hem op een laag vuur. Het is niet nodig de massa te koken.

U kunt de diepvriessoep heel snel bereiden als u de magnetron gebruikt. Plaats een bakje met het erwtenmengsel erin en kies het programma "Snel ontdooien".

Soep die in een zak is bewaard, kan ook eerst gedeeltelijk worden ontdooid in het gemeenschappelijke diepvriesvak en vervolgens in de pan op het vuur worden gezet. Een andere manier om snel te ontdooien is de zak in een bak met verwarmd water te laten vallen en verder te verwarmen in een steelpan.

Kunnen honden erwtensoep eten?

Hondenfokkers zijn niet unaniem op dit punt. Sommigen sluiten de mogelijkheid uit om peulvruchten in het menu van het huisdier te introduceren, terwijl anderen ervan overtuigd zijn dat je ze beetje bij beetje kunt toevoegen.

Alle bijzondere effecten van peulvruchten op het lichaam van de hond zijn het overwegen waard. Erwten worden beschouwd als een rijke bron van waardevolle ingrediënten: vitaminen, lipiden, eiwitten, "goede koolhydraten" en sporenelementen. Het spijsverteringsstelsel van honden is niet identiek aan dat van mensen. Hun darmen hebben veel minder spijsverteringsenzymen. Het huisdier kan last krijgen van maag- en darmstoornissen na het eten van erwtenpulp. Het gevolg hiervan is flatulentie (ophoping van gas, frequente afscheiding). Dit kan in het begin geen kwaad voor het huisdier, maar het veroorzaakt wel onaangename geurtjes rond het huisdier. Na verloop van tijd krijgt de hond last van pijn, braken, diarree en bloedverlies in de ontlasting.

Traditionele erwtensoep is volledig gecontra-indiceerd voor het huisdier. Dergelijke traktaties omvatten niet alleen moeilijk te verteren erwten, maar ook aardappelen en vlees. Dit voedsel kan het spijsverteringsstelsel van het huisdier op de proef stellen.

Gekookte aardappelen zijn ook schadelijk, omdat ze vaak tot zwaarlijvigheid leiden. Het eten van vlees en erwten tegelijk brengt ernstige schade toe aan de inwendige organen van uw hond.

Van een speciale dieetvariatie mag slechts een kleine portie worden geserveerd. Het wordt bereid met de volgende ingrediënten: water, wortel, erwtengrutten en selderijwortel. De grondstoffen moeten worden geweekt voordat ze naar de pot gaan. De soep moet vrij vloeibaar zijn.

Interessante feiten over erwten

Interessante informatie over erwten is de moeite waard om te lezen:

1. Er zijn slechts zeven variëteiten van het gewas.
2. De populairste soort is de zaaderwt, met stengels van soms wel 2 meter lang.
3. Het is niet bekend wanneer men erwten is gaan gebruiken in de keuken, maar de eerste vermelding van de naam van het gewas werd ontdekt door deskundigen in het oude India.
4. Erwten worden soms groente genoemd, maar botanisch gezien zijn het zaden.
5. Elk jaar wordt op de planeet meer dan 16 miljoen ton erwten geproduceerd.
6. De betekenis van de naam "erwt" is "vermalen" omdat deze vruchten vroeger tot meel werden vermalen.
7. Erwtenzaden die in Zwitserland gevonden zijn, zijn minstens 20.000 jaar oud.
8. Groene erwten worden al sinds de zeventiende eeuw gebruikt.
9. Thomas Jefferson (een van Amerika's voormalige presidenten) kweekte meer dan 30 variëteiten van het gewas.
10. Duitse soldaten aten vaak worstjes gemaakt van erwtenpoeder, vlees en reuzel.
11. China, Rusland en Canada leveren de helft van al het erwtengrut in de wereld.
12. De Poolse bevolking had erwten als hoofdgerecht op bruiloften.
13. Johann Mendel (de "schepper" van de genetica) ontdekte de erfelijkheid door zijn experimenten met dit gewas.

Als er geen dieetbeperkingen zijn (in verband met gezondheidsaandoeningen), zijn gerechten met vloeibare erwten zeker de moeite waard. Zij verzadigen het lichaam met plantaardige eiwitten en versterken vele van zijn systemen.

Foto van erwtensoep

Previous

Next