Guave: kenmerken, voordelen en contra-indicaties

De eerste keer dat mensen een guave zien, denken ze misschien dat het een zeldzame peer- of appelsoort is, maar dat is slechts op het eerste gezicht. Het heeft zijn eigen unieke smaak en soort pulp. Dus wat is deze verbazingwekkende vrucht? Wat is goed voor de gezondheid, en wat kan het kwaad? Lees verder.

Wat is guave en waar groeit het?

De guaveplant is de vrucht van de gelijknamige mirteplant. Het is een groenblijvende boom die langdurige droogte verdraagt. Hij bloeit een paar keer per jaar en levert zeer zware oogsten op.

De guave is al bekend sinds de Middeleeuwen. De vrucht werd gevonden in Peru, en werd vervolgens wijdverspreid in Afrika, Azië en het zuiden van de Verenigde Staten. In Rusland is guave afkomstig uit Thailand, waar het ook een zeer bekende en populaire vrucht is.

Er zijn meer dan 100 variëteiten guave. De vrucht lijkt enigszins op een appel en weegt ongeveer 100 g. De lengte van de vrucht kan variëren tussen 15 cm. Het oppervlak van de guave heeft verschillende tinten, van lichtgroen tot helder karmozijnrood.

De schil van de vrucht is, ondanks zijn uiterlijk, vrij dun. De kleur van het vruchtvlees is zeer gevarieerd: heldergeel, framboos, kers en perzik. Binnenin zitten veel kleine harde zaden, tot 500 in aantal, maar het is mogelijk een variëteit zonder zaden te vinden.

Samenstelling en calorieën

Guave is ideaal voor afslankers. De calorische waarde van de verse vrucht is ongeveer 68 kcal. Tegelijkertijd bevat het (g):

• proteïnen - 2.75;
• koolhydraten - 10;
• vetten - 1.

Wanneer guaves met mate worden gegeten, helpen ze om gewicht te verliezen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Een volwassene kan tot 4 rijpe vruchten eten zonder dat dit schadelijk is voor het lichaam.

Guaves zijn zeer rijk aan vitaminen en mineralen:

1. Mineralen (per vrucht): 235 mg koper, 420 mg kalium, veel ijzer, natrium en zink.
2. De bladeren en vruchten zijn zeer rijk aan pectine, vetzuren en essentiële oliën.
3. Vitamines van groep A, B, C (in grotere hoeveelheden dan citrusvruchten), E, K en vele andere.

Het unieke aroma van de vrucht is de verdienste van carbonylverbindingen.

Nuttige eigenschappen van de guavevrucht

Algemene voordelen

1. De guavevrucht bevat meer vitamine C dan welke andere vrucht ook. Zelfs citrusvruchten verslaan de citrusvruchten. Vitamine C is voor volwassenen en kinderen dagelijks nodig. Het helpt de immuniteit te versterken en te regenereren na fysieke en mentale inspanning.
2. Kalium en vitamine C versterken samen het cardiovasculaire systeem en helpen ziekten te bestrijden. Consistente consumptie van guave kan helpen het hartritme te normaliseren, de voeding van de hartspier te verbeteren en de bloedvaten soepeler en elastischer te maken.
3. De bladeren van de plant worden gebruikt om wonden en snijwonden te behandelen, pijn in de tanden te verlichten en de symptomen van verkoudheid te verlichten. Thee van guavebladeren helpt de tanden te versterken, mondzweren te genezen en bloedend tandvlees te verhelpen. Een mengsel van bladeren en vruchten kan helpen bij diarree en maag- en darmziekten.
4. Guave is goed voor de darmen en de maag vanwege de voedingsvezels. Het geeft je de hele dag een vol en energiek gevoel.
5. Een enkele guave gegeten voor het slapengaan zorgt voor een goede nachtrust, en je kunt 's morgens heerlijk wakker worden.
6. Het vruchtvlees van de vrucht bevat veel thiamine dat een belangrijke rol speelt bij de normale werking van het zenuwstelsel en pectine helpt de spijsvertering te verbeteren en de darmfunctie te herstellen.
7. De rode guavevrucht is rijk aan bèta-caroteen, dat een actieve rol speelt in het stofwisselingsproces. Het kan mensen met eetstoornissen helpen hun lichaam weer op de rails te krijgen.
8. Bij diabetes helpen guaves, vanwege hun hoge vezelgehalte, de opname van glucose door het lichaam te reguleren. De vrucht helpt de ontwikkeling van diabetes type 2 te voorkomen.
9. Een bron van vitamine A als guave kan de ontwikkeling van cataract en gele vlek degeneratie van de ogen vertragen en in het algemeen de gezondheid van de ogen verbeteren.
10. De belangrijkste en belangrijkste eigenschap van guaves is hun vermogen om de groei en uitzaaiing van kankercellen te remmen. Studies van wetenschappelijke instellingen hebben aangetoond dat guaves een positief effect hebben op de behandeling van prostaat-, borst- en mondkanker. De olie die uit de bladeren wordt geëxtraheerd, voorkomt dat kankercellen zich vermenigvuldigen en wordt vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde.
11. Het koper in guave stimuleert de schildklier, regelt de stofwisseling en regelt de productie en absorptie van hormonen door het lichaam.
12. Guavezaden zijn nuttig bij de behandeling van constipatie, omdat ze een uitstekend laxeermiddel zijn.
13. Bij verkoudheid kunnen het sap van de groene vruchten en de thee van de bladeren helpen de hoest te verminderen en de activiteit van de kiemen af te remmen. Je moet de rijpe vrucht echter niet eten tijdens ziekte, want dat kan het alleen maar erger maken.

Voor vrouwen

De consumptie van guaves helpt vrouwen een verjongend effect te bereiken en hun resultaten te behouden dankzij de aminozuren en vitaminen die ze bevatten. De thee en het fruit zijn uitstekend om de menstruatiecyclus te herstellen.

Voor mannen

Wanneer de vrucht wordt gegeten, helpt zij om van frequente krampen af te komen, versterkt zij de vaatwanden en verlaagt zij het cholesterolgehalte in het bloed. Dit alles zal bijdragen tot een goede werking van het cardiovasculaire systeem, wat de sleutel is tot een uitstekende potentie.

Tijdens de zwangerschap

Guavevruchten bevatten veel foliumzuur, dat essentieel is voor de zwangerschap. Het beïnvloedt de algemene gezondheid van zwangere vrouwen, bevordert de goede ontwikkeling van de foetus en vermindert het risico op ziekten.

Als je borstvoeding geeft

De voeding van moeders die borstvoeding geven, moet altijd fruit bevatten. De grote hoeveelheid vitaminen en mineralen in de vrucht maakt guaves ideaal voor het immuunsysteem van moeders. De vrucht moet echter met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd en het beste is om vooraf uw arts te raadplegen.

Voor kinderen

De vitaminen in guaves helpen kinderen zich geestelijk te ontwikkelen, hun lichaam te versterken en verkoudheid te bestrijden.

Voor gewichtsverlies

Guave is ideaal voor diëten. Het lage caloriegehalte en de hoge voedingswaarde zijn een uitkomst voor afslankers. De vrucht heeft geen contra-indicaties en de aangename, zoete smaak zal junk food helpen ontmoedigen.

Is guavesap nuttig?

Guavesap wordt gebruikt voor de bereiding van maaltijden, siropen en dranken. Maar wat zijn de voordelen voor de gezondheid? Kan het puur geconsumeerd worden?

1. Guavesap heeft uitstekende bacteriedodende eigenschappen. De vrucht bevat stoffen die schadelijke bacteriën en virussen actief bestrijden en ook helpen om schadelijke toxines uit het menselijk lichaam te verwijderen.
2. Het natuurlijke sap is een uitstekend hulpmiddel bij het afvallen. Het hoge vezelgehalte helpt om vetten uit het lichaam te verwijderen, terwijl het verzadigt en het een boost van energie geeft. Om succes te hebben, is het belangrijk om samen met het sap te oefenen.
3. Type 2 diabetici kunnen guavesap drinken zonder het lichaam te schaden. Het helpt de glucose correct in het bloed op te nemen en verlaagt zo het glucosegehalte. Het sap moet met water worden verdund alvorens het te drinken.
4. Guavesap helpt de ontwikkeling van kanker en kankergezwellen tegen te gaan dankzij het hoge gehalte aan lycopeen, een krachtige antioxidant die het lichaam helpt schadelijke vrije radicalen te elimineren. Deze radicalen leiden tot kanker.
5. De griep kan ook worden genezen door het drinken van guavesap. De hoge vitaminegehaltes helpen het immuunsysteem te herstellen en bevorderen een snel herstel.
6. Guavesap, zoals fruit en siroop, helpt de conditie van de huid te verbeteren en rimpels, acne en zwarte vlekken te verwijderen. Het maakt de huid en de spieren strakker door zijn adstringerende eigenschappen.

De voordelen van guavesiroop

Guavesiroop is een tropische delicatesse die heerlijk ruikt en smaakt. Het is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. De siroop is gemaakt van guavesap met roze pulp. Het is heel gebruikelijk in de keuken, maar niet veel mensen weten dat het ook heel nuttig is voor de behandeling van ziekten.

Zelfs na een lange warmtebehandeling verdwijnen de vitaminen en mineralen niet. Guave in siroopvorm wordt actief gebruikt om verkoudheid en hoest te behandelen. Het bevat veel esters van heilzame zuren en ook arabinose.

Consumptie van guavesiroop en -fruit vermindert het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten. Guavesiroop doodt ziektekiemen en verlicht de pijn door keelkrampen te verminderen. Na een paar dagen inname, begint de verkoudheid af te nemen.

Het afkooksel van guavebladeren helpt ook bij ernstige hoest en is ook zeer nuttig als gorgeldrank om de keel te ontsmetten. Een thee gemaakt van deze bladeren zal de vitamines van uw lichaam stimuleren. Het drinken ervan voor het slapen gaan kan het risico op ziekte sterk verminderen en het lichaam helpen herstellen als het al besmet is.

Guave heeft vrijwel geen contra-indicaties of bijwerkingen, zodat het zelfs kan worden ingenomen tijdens de zwangerschap, borstvoeding en ook kan worden gegeven aan kinderen vanaf 3 jaar om verkoudheid te behandelen.

Dagelijks gebruik van de siroop helpt de conditie van de huid te verbeteren, rimpels weg te werken, geeft algehele teint. De vitaminen in de drank vertragen de veroudering van de huid.

Overmatige consumptie van siroop kan leiden tot diarree en indigestie, dus overdrijf het ook niet.

Traditioneel medicinaal gebruik

Guave heeft geen officieel medicinaal gebruik, maar dat betekent niet dat het geen geneeskrachtige eigenschappen heeft.

1. De vrucht is een zeer waardevol voedingsmiddel dat de spijsvertering normaliseert en het hart- en vaatstelsel verbetert. Guave helpt de algemene vitaliteit van het lichaam te verhogen en versterkt het lymfestelsel.
2. De tannines in de guavevrucht zorgen voor een verstevigend effect, zodat het kan worden geconsumeerd bij spijsverteringsstoornissen. De vrucht vergemakkelijkt de ademhaling door slijm uit de bronchiën vloeibaar te maken en te verwijderen.
3. Guave wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde. Zo wordt guave-olie gebruikt voor aromatherapie omdat zij een sterke antimicrobiële werking heeft.
4. Volksgenezers gebruiken letterlijk alle delen van de guaveboom, van de vrucht tot de schors en de bladeren. De aftreksels van de vrucht ondersteunen het lichaam, helpen koorts te verlagen en huidaandoeningen te behandelen.
5. Brazilianen gebruiken guave tegen diarree, Panamezen tegen astma, bronchiale aandoeningen, longontsteking van verschillende aard en verkoudheid. In Oost-India wordt guave gebruikt om epileptische aanvallen en stuiptrekkingen te behandelen, terwijl het in de Filippijnen wordt gebruikt om hart- en vaatziekten te verlichten.
6. Guave-thee kan duizeligheid verlichten, maag- en darmstoornissen genezen, helpen bij dysenterie en een positief effect hebben op het herstel van de menstruatiecyclus.
7. Fijngestampte guavebladeren en sap genezen open en etterende wonden. Het kauwen op de bladeren van de plant vermindert kiespijn en herstelt het tandvlees.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Guave is zeer goed voor het menselijk lichaam en mag zelfs door zwangere vrouwen worden gegeten. Maar zoals elke vrucht, heeft het verschillende contra-indicaties:

1. Guave kan schadelijk zijn als het in overmaat wordt gegeten. Het kan diarree en maagklachten veroorzaken.
2. Sommige mensen kunnen een individuele intolerantie hebben, die zich uit in allergische reacties.
3. Ondanks de voordelen bij de behandeling van diabetes, mogen geen grote hoeveelheden guave worden geconsumeerd, omdat het nog steeds een bron van fructose is.
4. Mensen met nierproblemen die gevoelig zijn voor de vorming van stenen kunnen beter geen onrijpe guave eten.
5. Als u verkouden bent, eet dan geen rood, zoet fruit om het niet erger te maken, want ziektekiemen hebben de neiging zich sneller te vermenigvuldigen in een zoete omgeving.

Guave kan het best worden gegeten na het schillen en grondig afspoelen, omdat de schil giftige stoffen kan bevatten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. De toxines worden veroorzaakt door chemische behandelingen die op het fruit worden toegepast voordat het over lange afstanden wordt vervoerd om de versheid ervan te bewaren.

Europeanen zijn niet gewend aan tropische vruchten, dus een ongetraind lichaam zou te veel guave gewoon niet kunnen verdragen.

Het is belangrijk de vrucht met voorzichtigheid te eten, want de harde pitjes van de vrucht kunnen het tandglazuur beschadigen en zelfs een tand afbreken of afbreken.

Hoe plukken en bewaren

Guaves zijn vrij pretentieloos om te bewaren. Vers kan het in Thailand vrij goedkoop bij straatverkopers worden gekocht, maar ook in Rusland is de vrucht niet langer een zeldzaamheid. Het is heel gemakkelijk om het te kiezen door deze richtlijnen te volgen:

1. De vrucht moet glad zijn aan de buitenkant, een gelijkmatige gelige kleur hebben en geen vlekken vertonen.
2. Het fruit voelt stevig maar niet hard aan, maar voelt delicaat en zacht aan.
3. Guava ruikt naar rijpe sappige aardbeien en tegelijkertijd naar muskus.
4. De geur is helder maar fris, de guave is geurloos en waarschijnlijk overrijp.
5. Overrijpe vruchten zijn gemakkelijk te herkennen aan bruine vlekken en te zacht vruchtvlees.
6. De rijpe vrucht is zeer hard en zuur en kan alleen worden gegeten met suiker, zout of peper - zoals de Aziaten doen.
7. De rijpe zijn zeer brokkelig en hebben een zachte en aangename smaak.
8. Als het kan, eet je best vers geplukte guaves.

Bewaar de tropische vruchten in plastic bakjes of cellofaanzakjes bij 8°C gedurende maximaal drie weken. Hogere luchttemperaturen verkorten de bewaartijd!

Overkoeling of blootstelling van het fruit aan de zon is gevaarlijk

schimmelziekten op de vruchten;

zonnebrand aan de oppervlakte;

verkleurde plekken.

Bij kamertemperatuur kan het fruit enkele dagen worden bewaard voordat het bederft. Guaves kunnen worden ingevroren om ze langer te bewaren zonder dat ze hun voedzame eigenschappen verliezen.

Hoe eet je guave op de juiste manier

Guave wordt traditioneel rauw gegeten. Het verse fruit heeft een aangename smaak. Het vruchtvlees heeft een suikerachtige consistentie die geschikt is voor gerechten, dranken en zoetwaren.

In Aziatische landen zijn guaves even gewoon als appels. De rijpste vrucht is zeer zuur en heeft brokkelig vruchtvlees en een aangename geur. Onrijpe vruchten mogen niet worden gegeten om de nieren niet te beschadigen. Vers gesneden stukjes guave worden aan salades toegevoegd, apart geserveerd als apart gerecht of als dessert.

Sommige mensen houden niet van de geur van de vruchten, dus worden ze gekookt. Pitloze guave stoofpot is een van de meest populaire gerechten in Zuid-Amerika. Ingeblikt of bevroren, in hun geheel of in stukken, zijn vaak in de winkel te vinden.

Verse guaves kunnen worden gegeten met zout, suiker, kruiden en zelfs sojasaus. De vrucht kan in 4 stukken worden gesneden en worden gegeten als een watermeloen - waarbij alleen de schil overblijft.

Kan ik de zaden eten?

Het is de moeite waard eraan te denken dat de vrucht veel zaden bevat, die kunnen worden gegeten, maar je moet er niet op kauwen, want ze zijn erg hard en kunnen schade aan je tanden veroorzaken. Bij het kauwen en bijten op de vrucht mag men geen schokkerige bewegingen maken, alleen al vanwege de pitten.

Over het geheel genomen storen de zaden u niet en zijn ze gezond. In guavagerechten worden ze zo fijngemalen dat ze niet eens opvallen. Sommige guaves bestaan in pitloze variëteiten.

Hoe te schillen

Guaves met schil kunnen alleen worden gegeten in Aziatische landen waar ze niet worden verwerkt voor verzending. Verkopers in Thailand raden aan de vrucht te schillen.

Als u ze zelf schilt, moet u de vrucht van de dichte dunne schil ontdoen en, indien gewenst, het deel met de pitten verwijderen.

Wat kan er gemaakt worden met guave

Guave is een uitstekende vrucht voor het maken van gelei en jam vanwege het hoge pectinegehalte. Guavejam kan worden gebruikt als bijgerecht bij een tweede vleesgerecht of als broodbeleg op sandwiches en bij de thee. Ze worden gemaakt met suiker, citroensap en guavevruchten.

De vruchten worden gebruikt voor de bereiding van diverse purees, jam en marmelade, die ideaal zijn om aan gebak toe te voegen. Dranken op basis van guavesap hebben een verfijnde smaak en kunnen bestaan uit:

• compotes;
• milkshakes;
• alcoholische cocktails;
• vruchtensappen (met toevoeging van andere vruchtensappen);
• tonic;
• Yoghurt drinken;
• smoothies.

Guavepulp wordt gebruikt voor de productie van diverse repen, confitures, ketchup, oliën en vruchtensiropen. Het wordt ook gebruikt als additief in pudding, gebak en consumptie-ijs. Karamel is een uitstekende aanvulling op guave.

De vrucht wordt gebruikt in vele taarten, sauzen, bijgerechten, sorbets en bakkerswaren. Het wordt ook gebruikt om babyvoeding te maken en als vitaminesupplement voor frisdranken en andere voedingsmiddelen. De vruchten kunnen snel worden ingevroren, gedroogd en geconserveerd.

Guave is uitstekend met rundvlees en tonijn, ham, tomaten, rode paprika's en een verscheidenheid aan kruiden. Guavegelei is een heerlijke garnering voor hertenvlees.

In Afrika wordt guave gebruikt om wijn te maken, terwijl het in India wordt gebruikt om maaltijden te kruiden.

Interessante feiten over de guavevrucht

Guave is een zeer ongewone vrucht die een schat aan gezondheidsvoordelen en -kwaliteiten heeft. Hier zijn enkele interessante feiten over deze wonderplant:

1. Guave heeft de bijnaam "appel van de tropen" vanwege zijn appelachtige vorm en vele kleine zaden binnenin.
2. De onrijpe vrucht wordt in Aziatische landen zeer gewaardeerd. De lokale bevolking produceert medicinale afkooksels en sappen.
3. De etherische olie wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van autogeuren.
4. De guaveplant ziet eruit als een groenblijvende struik of kleine boom. De in cultuur gebruikte cultivars kunnen tot 4 meter hoog worden.
5. De glanzende, donkergroene bladeren van de plant zijn meestal ovaal. Op de takken staan ze tegenover elkaar.
6. De bloemen zijn wit en verschijnen meestal alleen of in trossen. De bloemen hebben veel meeldraden en kleine stampers.
7. De vruchten zijn ovaal, rond en ook peervormig. De rijpe vrucht heeft een geelachtige, lichtgroene of donkerpaarse schil. Het vruchtvlees is meestal wit, geel, rood of roze.
8. De vruchtzetting begint pas 2-8 jaar na het planten. De vrucht heeft een sterk aroma van aardbei, muskus en citroen. Het vruchtvlees is romig, zoet en heeft een licht wrange smaak. Onder gunstige klimatologische omstandigheden kunnen de bomen tot twee keer per jaar vruchten dragen.
9. Volgens berekeningen van onderzoekers bevatten vruchten 120 tot 546 kleine zaden, die zich in de kern van de vrucht bevinden. Ze zijn heel eetbaar.
10. Zowel vogels in de tropen als zoogdieren zijn dol op guave en helpen bij de verspreiding van de zaden.
11. Guave bevat door zijn hoge gehalte aan diverse mineralen en vitaminen veel fytochemicaliën en heeft gunstige effecten op de menselijke gezondheid.
12. Het wordt vaak het "superfruit" genoemd omdat het het record heeft voor het hoogste vitamine C-gehalte, meer dan citrusvruchten. Het bevat ook meer vezels dan ananas, veel meer lycopeen dan tomaten en meer kalium dan bananen.
13. Guave kan rauw of gekookt worden geconsumeerd zonder dat de gezondheidsvoordelen verloren gaan.
14. De groene bladeren van de plant zijn een bron van zwart pigment, dat door de plaatselijke bevolking wordt gebruikt bij de vervaardiging van textiel.
15. De guavevrucht helpt bij de behandeling van hart- en vaatziekten, verbetert de bloedsomloop, verlaagt de bloeddruk, behandelt constipatie en diarree en aandoeningen van de luchtwegen.
16. Thee van de bladeren van de plant verlicht de symptomen van verkoudheid, koorts en dysenterie.
17. De plant kan tot 40 jaar leven en vrucht dragen.

Guave foto

Previous

Next