Kruidnagel (specerij): nuttige eigenschappen en contra-indicaties

In bijna elke keuken staat wel een potje kruidnagels - een specerij met een doordringend aroma en een onvergetelijke smaak. Iedereen die ooit gerechten met deze exotische specerij heeft geproefd, zal deze specerij niet verwarren met een andere pikante voedseladditief. Kruidnagels hebben wortel geschoten in vele nationale keukens over de hele wereld, maar naast hun voortreffelijke aroma en smaak hebben ze ook een hele reeks geneeskrachtige eigenschappen.

De therapeutische eigenschappen van kruidnagelknoppen zijn al sinds de oudheid bekend, en daarom werd het kruid in die tijd actief gebruikt als universeel geneesmiddel voor bijna alle ziekten. De specerij is een essentieel ingrediënt in veel parfumcomposities en wordt gebruikt in de cosmetica-industrie. Ervaren huisvrouwen maken ook gebruik van het specifieke aroma van de toppen om bepaalde huishoudelijke problemen op te lossen.

Kortom, de toepassingen van kruidnagel zijn zo divers dat het nuttig is ze te kennen voor wie een rationele smaak heeft voor natuurlijke voeding en gezondheidszorg.

Hoe ziet het eruit en waar groeit het

Deze populaire specerij wordt via speciale verwerkingsmethoden verkregen uit de knoppen van de kruidnagelboom. Deze prachtige plant behoort tot de Myrtle-familie en zijn historische thuisland wordt beschouwd als Maleisië en Indonesië. Interessant is dat de kruidnagelboom twee keer per jaar bloeit, zodat twee keer per seizoen een overvloedige oogst van kruidnagelknoppen wordt geoogst.

Externe kenmerken

1. De kruidnagelboom is vertakt en wordt daarom door velen als een struik beschouwd.
2. Hij kan tot 12 m hoog worden en in bloei is hij dicht bedekt met zeer kleine, purperrode bloemen die in parapluvormige bloeiwijzen zijn gerangschikt.
3. De bladeren van de kruidnagelboom zijn donkergroen en leerachtig. De bladeren zijn elliptisch van vorm.
4. Als hij bloeit, verschijnen er vruchten die botanisch een valse bes zijn.

Hoe het kruid wordt verkregen

De geurige kruidnagelknoppen worden niet meteen een specerij nadat ze van de boom zijn geoogst. Om ze in het gerecht te krijgen, moeten ze een langdurig proces doorlopen dat uit de volgende stappen bestaat:

1. Eerst worden de onrijpe knoppen voorzichtig van de boom verwijderd.
2. Daarna worden ze gesorteerd, waarbij de beste exemplaren zonder beschadigingen worden uitgekozen.
3. De ruwe specerijen ondergaan vervolgens een lang natuurlijk droogproces, wat betekent dat zij in de zon de eigenschappen van specerijen krijgen.
4. Een intense geur wordt beschouwd als een indicator dat het product klaar is. Tijdens het droogproces verliest het plantaardige materiaal ongeveer de helft van zijn gewicht.
5. De knoppen worden gemalen voordat ze naar de specerijenmarkt gaan. Deze verwerkingsfase gaat gepaard met een karakteristiek krakend geluid.

Waar groeit de kruidenboom?

Gezien de behoeften van de specerijenmarkt wordt de kruidnagelboom op industriële schaal geteeld in India en Indonesië, dat als de belangrijkste leverancier van alle specerijen wordt beschouwd. Er zijn ook grote plantages in Tanzania, Zanzibar, Sri Lanka en Madagaskar.

Dit is interessant: de kruidige smaak van de kruidnagelknop is niet gelijkmatig verdeeld: bovenaan de dop is hij delicaat, maar dicht bij de bladsteel wordt hij pikant.

Soort

Er is slechts één tropische plantensoort waarvan de ongeopende knoppen als specerij worden gebruikt. Alle andere planten met dezelfde naam worden niet in de keuken gebruikt. De sierkruidnagel is een kruidachtige soort, die kan worden gekweekt om de tuinen van de mensen te versieren en een onmisbaar attribuut is bij officiële plechtigheden en feestelijke gelegenheden.

Samenstelling en calorieën

De gedroogde kruidknoppen van de kruidnagelboom hebben een zeer rijke samenstelling. En wat vitaminegehalte betreft, kan dit kruid wedijveren met de modernste apothekerscomplexen. Dus zelfs de kleinste portie van de specerij in een gerecht zal het menselijk lichaam veel goeds brengen. Hoewel een dergelijke rijke samenstelling bij sommige ziekten juist tot een verslechtering van de toestand kan leiden.

De belangrijkste actieve bestanddelen van kruidnagels:

1. Ascorbinezuur is verantwoordelijk voor de afweer van het immuunsysteem.
2. Een complex van B-vitaminen zorgt voor de normale conditie van het zenuwstelsel.
3. Bèta-caroteen wordt na opname in het lichaam omgezet in retinol, een stof die bekend staat als vitamine A.
4. Etherische oliën zijn op een aantal manieren heilzaam voor de mens.
5. Er zijn minerale elementen: fosfor, selenium, magnesium, zink, kalium, koper.
6. Er zit veel vezel in, wat goed is voor de darmen.
7. Eiwit levert voeding voor spierweefsels.
8. Vitamine E of tocoferol wordt erkend als de sterkste antioxidant.
9. Vetzuren verhinderen de afzetting van cholesterol op de wanden van de bloedvaten, wat een positief effect heeft op de bloedcirculatie.
10. Natuurlijke suikers leveren energie aan elke cel in het lichaam.
11. Vitamine K is essentieel voor een normale hematopoëse, omdat de stolling van de belangrijkste vloeistof van het menselijk lichaam ervan afhankelijk is.

Naast de bovengenoemde bestanddelen bevatten de kleine kruidnagelknoppen tannine en vele andere stoffen die het lichaam ook nodig heeft.

De calorische waarde van een portie geurige kruidnagels van honderd gram bedraagt 323 eenheden. Een dergelijk cijfer geeft natuurlijk aanleiding tot terechte bezorgdheid bij degenen die op hun figuur letten. Maar niet één persoon kan zo'n grote portie pittige specerijen in één keer consumeren. Gewoonlijk is 1 theelepel gemalen kruidnagel voldoende om uw gerechten te kruiden, wat slechts 2 gr. puur gewicht is. De energie-inhoud van zo'n portie bedraagt slechts 7 kcal. Daarom worden de aromatische knoppen van de tropische boom vandaag de dag actief gebruikt in programma's voor gewichtsverlies.

Nuttige eigenschappen van kruidnagels

Algemene voordelen

De rijke samenstelling van kruidnagels maakt ze niet alleen tot een waardevol voedingsmiddel, maar ook tot een krachtig natuurlijk geneesmiddel. Wanneer het als thuistherapie wordt toegediend volgens volksrecepten, helpt het brandende kruid bij de genezing van vele ziekten, en dient het ook als een doeltreffend preventief middel. Het kruid is tot nu toe vrij goed onderzocht door wetenschappers. Ze hebben bewezen dat kruidnagels:

1. Is een uitstekende natuurlijke antioxidant.
2. Doeltreffend bij de behandeling van wormbesmettingen.
3. Een sterk kalmerend effect.
4. Verlicht kiespijn.
5. Toont uitstekende krampstillende eigenschappen.
6. Heeft een sterk ontstekingsremmende eigenschap.
7. Bevordert een snelle genezing van wonden.
8. Bestrijdt met succes bijna elke soort schimmelflora.
9. Normaliseert het niveau van de bloeddruk.
10. Als koortswerend middel, lokaliseert het tekenen van flatulentie (opgeblazen gevoel in de buik door verhoogde gasproductie).
11. Een krachtig natuurlijk afrodisiacum, verhoogt de seksuele activiteit bij beide geslachten.
12. Het heeft een slijmoplossend effect.

Het meest recente onderzoek heeft aangetoond dat deze tropische specerij de ontwikkeling van kanker in de vroegste stadia kan blokkeren. Ook is aangetoond dat kruidnagel een doeltreffende natuurlijke hepatoprotector is. Daarom zal de constante aanwezigheid van kleine porties van de specerij in voedsel gunstig zijn voor de levergezondheid.

Let op: Bijzonder waardevol is het essentiële bestanddeel evengol, dat tot 50% van de samenstelling uitmaakt. Deze verbinding is ook een actieve antioxidant.

Zoals u uit de beschrijving van de samenstelling en eigenschappen kunt opmaken, kunnen kruidnagels een positieve invloed hebben op de werking van afzonderlijke organen en systemen. Bedenk hoe het kruid ten goede kan komen aan mensen van verschillende leeftijden en geslachten.

Voor vrouwen

Het grootste probleem van veel moderne vrouwen is onvruchtbaarheid, en de reden voor hun onvermogen om zwanger te worden is in de meeste gevallen een verstoring van het hormonale evenwicht. Het grootste probleem van veel moderne vrouwen is immers onvruchtbaarheid, en de reden voor het onvermogen om zwanger te worden is in de meeste gevallen een hormonale onevenwichtigheid.

Voor het herstel van een normale menstruatie en bij gynaecologische aandoeningen raden volksgenezers vrouwen aan een afkooksel te drinken dat volgens dit schema is bereid:

• Maal 1 eetlepel toppen in een koffiemolen;
• Overgiet het poeder met een liter kokend water;
• Zet het mengsel 5 minuten in een waterbad;
• Wanneer de oplossing is afgekoeld, filtreer je ze.

Drink een mengsel met kruidnagels 's avonds gedurende 10 dagen, een half glas.

Kruidnagels zijn nuttig als een natuurlijke pijnstiller. Het kruid verbetert de conditie van het haar en verwijdert acne en puistjes. Vrouwen die regelmatig hun eten kruiden met een snufje specerijen hebben minder kans op borstkanker.

Voor mannen

Het is een bewezen feit dat mannen het meest van pikant eten houden. Deze voorliefde voor pittig eten kan niet toevallig worden genoemd, want door anatomische kenmerken heeft het mannelijk lichaam een constante goede doorbloeding nodig. Dit is essentieel voor de productie van een normale hoeveelheid van het geslachtshormoon testosteron. Deze afscheiding is verantwoordelijk voor alles wat kenmerkend is voor mannen:

• verhoogt het libido;
• zorgt voor een normale potentie;
• reguleert het proces van spermatogenese.

Daarom kunnen kruidnagelknoppen (zowel geheel als gemalen) de seksuele prestaties van een man verhogen en zelfs de eerste tekenen van impotentie tegengaan.

Professionele sporters en mensen die graag een paar uur in de sportschool of op het voetbalveld doorbrengen, kunnen het best kruidnageltoppen in hun dieet gebruiken. Het is een feit dat kruidnagels krampen verlichten en de spieren kalmeren, waardoor u snel herstelt van overmatige lichamelijke inspanning. We mogen niet vergeten dat specerijen voor een positieve stemming zorgen door de productie van het vreugdehormoon serotonine te stimuleren.

Een belangrijk punt: hoewel een gezonde levensstijl in het land op grote schaal wordt gepromoot, kunnen veel mannen hun slechte gewoonten niet opgeven. Een paar keer per dag op kruidnagelknoppen kauwen kan een slechte adem helpen neutraliseren en de behoefte aan roken verminderen.

Wanneer zwanger

Het vermogen van kruidnagels, zelfs in kleine doses, om de tonus van de baarmoeder te verhogen, maakt het onmogelijk om het te gebruiken tijdens deze belangrijke periode voor elke vrouw. Deze mening wordt gedeeld door professionele medici en volksgenezers. Hoewel het gekruide product rijk is aan vitaminen, en aanstaande moeders een grote behoefte hebben aan dergelijke supplementen, is het het risico niet waard. De norm van een dergelijk dubbelzinnig product is zeer moeilijk te evenaren, zodat zelfs een onschuldige thee waaraan kruidnagels zijn toegevoegd tot een miskraam kan leiden.

Als je borstvoeding geeft

Aangezien de baby met de moedermelk alle stoffen binnenkrijgt die nodig zijn voor de vorming van het kleine lichaam, zouden kruidnagels de plaats kunnen innemen van hun natuurlijke bron. Bovendien kan het kruid het herstelproces na de bevalling versnellen. Maar tegelijkertijd zal de specifieke smaak van het product de kwaliteit van de moedermelk aantasten, wat leidt tot afstoting van de baby aan de borst. Natuurlijk mag een moeder die borstvoeding geeft af en toe een beetje kruiden aan haar vastendieet toevoegen, als de baby niet allergisch is voor het product. Om de spijsvertering te verbeteren, kan kruidnagel in kleine porties worden toegevoegd aan tweede gangen of bouillon.

Voor kinderen

Hoewel kinderartsen specerijen voor kleuters afraden, worden kruidnagels in sommige gevallen op kindermenu's gebruikt. Zo zal bijvoorbeeld het kruidenadditief in groente- en vleesgerechten dergelijke voordelen hebben:

• verhoogt de darmperistaltiek, wat constipatie zal verlichten;
• het immuunsysteem te versterken;
• het zal helpen in de strijd tegen wormen;
• overmatige gasvorming tegen te gaan;
• de normale tonus van het lichaam van het kind te ondersteunen.

Het aromatische kruid van kruidnagelknoppen wordt nu toegevoegd aan muffins en cakes, koekjes en bruisende dranken. Een snufje van het kruid kan als smaakmaker aan bessen- of vruchtencompote worden toegevoegd.

De volgende formule kan worden gebruikt om de juiste dosering te berekenen: neem 3 g kruid per 7 kg gewicht van het kind.

Als je gewicht verliest

Het is bewezen dat de essentiële olie van kruidnagel de stofwisseling stimuleert. De knoppen van de tropische boom zijn dus zeer geschikt als doeltreffend middel voor systematisch gewichtsverlies. Het kruidige product wordt gebruikt om reinigende thee en smoothies te maken. Hier is een populair recept:

• kaneel - 1 snuifje;
• thee (bij voorkeur groene, maar u kunt ook verschillende soorten zwarte nemen) - 1 el;
• kruidnagels - 3 knoppen;
• geraspte gemberwortel - naar smaak.

Giet alle ingrediënten in een kopje, giet er dan 300 ml kokend water bij. De drank moet 15 minuten trekken. Het is beter om 's morgens thee met kruidnagel te drinken.

Kruidnagels kunnen ook worden toegevoegd aan een hete citroen-gembercocktail. Deze drank bevordert de vetverbranding en geeft goede resultaten bij het afvallen - 2-3 kg per week.

Kruidnagel in de geneeskunde

In de officiële geneeskunde wordt kruidnagel niet als een zelfstandig geneesmiddel beschouwd, maar in combinatie met basistherapie kunnen volksrecepten met geurige specerijen goed worden gebruikt. De aromatische knoppen van de tropische boom worden gebruikt voor de bereiding van traditionele geneeskrachtige vormen: infusies, afkooksels en alcoholtincturen. Deze remedies worden zowel inwendig als uitwendig gebruikt in de thuistherapie. Eenvoudige kruidengeneesmiddelen kunnen worden gebruikt voor de behandeling van gewone verkoudheid en kanker met positieve therapeutische resultaten. Voor praktisch gebruik zijn alle variaties van de volgende formuleringen geschikt.

Voor diabetes mellitus

Het vermogen van deze populaire specerij om de stofwisseling te stimuleren, verlaagt de bloedsuikerspiegel bij diabetici. Bij de tweede vorm van de ziekte kan de patiënt, met toestemming van de behandelende arts, een infuus innemen dat is bereid volgens het volgende recept:

1. Was 30-40 knoppen van droge kruidnagels en giet er een liter steil kokend water over.
2. Dek de kom waarin het aftreksel wordt bereid af met een deksel en dek af met een handdoek.
3. Zeef de oplossing na 2 uur.
4. Bewaar het aftreksel op een koele plaats.
5. Drink 50-70 ml van de helende drank in één keer, maar niet meer. U kunt deze hoeveelheid infusie mengen met thee of andere kruidentincturen.

Volksgenezers adviseren een dergelijk aftreksel gedurende 5-8 maanden te nemen om een duurzaam therapeutisch effect te bereiken.

Belangrijke opmerking: Het is wenselijk om bij een thuisbehandeling met kruidnagelinfusie regelmatig de arts te bezoeken, zodat de specialist de dynamiek van de toestand van de patiënt kan beoordelen.

Pancreatitis

Bij pancreatitis is het gebruik van kruiden van welke aard dan ook niet welkom, en als de arts toestaat dat u ze aan voedsel toevoegt, is de hoeveelheid van dergelijke producten zeer beperkt. Bovendien hangt de mogelijkheid om specerijen in de voeding op te nemen af van de vorm en de ernst van de ziekte zelf. Deze beperkende maatregelen zijn te wijten aan het feit dat specerijen de alvleesklier irriteren en de productie van spijsverteringssecreties stimuleren, waardoor het zieke orgaan extra wordt belast.

Bij chronische pancreatitis kunnen kleine porties kruidnagel aan het voedsel worden toegevoegd om de krampen te verlichten en kanker te voorkomen.

Daartoe kunt u ook een aftreksel van 3 theelepels kruidnagel en een glas water bereiden en drinken. Laat de oplossing gedurende 20 minuten in een waterbad staan. Wanneer het aftreksel is afgekoeld, moet het volume worden teruggebracht tot de oorspronkelijke hoeveelheid van het vloeibare gedeelte. Drink de remedie op een lege maag tot 3 keer per dag.

Gastritis

Onmiddellijk wil men zeggen dat bij patiënten bij wie gastritis met een hoge zuurgraad en een maagzweer is vastgesteld, medicijnen en voedsel met toevoeging van kruidnagelknoppen gecontra-indiceerd zijn. Maar bij verminderde zuurtegraad kunnen dergelijke medicijnen worden ingenomen om de spijsvertering te stimuleren.

Bijvoorbeeld, een eenvoudig recept voor een drankje dat 5 minuten voor de maaltijd moet worden ingenomen: ¼ theelepel. meng kruidnagelpoeder met precies dezelfde hoeveelheid trikatu (een mengsel van zwarte en rode pippali en gedroogde gember) en zoet deze specerijencocktail met 1 tl. honing. Dit eenvoudige middel stimuleert de productie van spijsverteringssecreties en verhoogt de darmmotiliteit.

Voor de darmen

Het toevoegen van een snufje geplette kruidnagel aan moeilijk verteerbaar voedsel verbetert de darmperistaltiek en voorkomt winderigheid. Een eenvoudige methode kan worden gebruikt: 1 theelepel honing vermengd met een snufje kruidnagelpoeder. Dit kruidig-honingmengsel moet onmiddellijk voor de maaltijd worden ingenomen.

Bij constipatie

Kruidnagel kan de darmen stimuleren om de stoelgang te normaliseren door voor het eten op het kruidknopje in de mond te kauwen. Het kruid verbetert ook de darmwerking wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd. Kruidnagels bevatten ook vezels die kunnen helpen bij onregelmatige ontlasting.

Voor jicht

Bij deze ziekte moeten de patiënten zich houden aan een streng dieet waarin geen hete specerijen, waarvan kruidnagels tot deze klasse behoren, mogen worden gebruikt. Maar om de pijn in de aangetaste gewrichten te verlichten, kunt u uitwendige kompressen en lotions maken met het kruid uit een samenstelling van 20 g kruid en 2 flesjes eau de cologne. De oplossing moet op een donkere plaats worden bewaard totdat zij een karakteristieke bruine tint heeft gekregen. De procedure is heel eenvoudig: wrijf de tinctuur op de pijnlijke plekken en dek ze vervolgens af met plasticfolie. In een paar minuten, zal de pijn verdwijnen.

Het masseren van het gewricht met essentiële olie van kruidnagel helpt tegen de pijn van jicht en artritis. Daartoe moeten slechts 15 druppels kruidnageletherische olie aan de basisolie voor massage worden toegevoegd.

Voor colitis

De krachtige antibacteriële eigenschappen van kruidnagelspijs maken het gebruik ervan veelbelovend bij ontstekingen van de dikke darm. Voor colitis, een mengsel van zwarte peper en rode peper met een lepel honing, voeg dan een snufje kruidnagelpoeder toe aan het trio. Het mengsel moet tweemaal per dag voor de maaltijd worden ingenomen.

Voor de lever

Twee groepen proefdieren met cirrose werden bestudeerd. Een groep proefpersonen kreeg gedurende 9 weken kruidnagelolie rijk aan eugenol, terwijl de andere groep fysiologische zoutoplossing kreeg in plaats van het geneesmiddel. Aan het eind van de klinische experimenten werd vastgesteld dat de dieren die kruidnagelolie toegediend kregen hun leverconditie aanzienlijk hadden verbeterd en dat de beschadigde structuren zich begonnen te herstellen.

Dit effect wordt verklaard door het feit dat het kruid het zieke orgaan beschermt tegen oxidatieve stress, waardoor het proces van weefselafbraak bij cirrose wordt vertraagd. Natuurlijk kunt u het beste een arts raadplegen over het beste recept voor zo'n ernstige aandoening, maar u kunt thee drinken met een snufje specerijen als preventieve maatregel. Kruidknoppen kunnen worden gekauwd als er geen contra-indicaties zijn.

Aambeien

Bij aambeien zijn alle hete specerijen gecontra-indiceerd vanwege hun irriterende werking op het darmslijmvlies. Daarom moet de vraag of geurige kruidnageltoppen in het dieet moeten worden opgenomen, met uw arts worden besproken.

Voor keelpijn

Het kauwen van kruidnagels in een vroeg stadium kan ongemak en pijn in de keel verminderen. Gorgelen met zeezout en kruidnagelpoeder, in gelijke delen ingenomen en verdund in warm water, is goed tegen keelpijn. Een mengsel van 1 theelepel honing en een snufje kruidnagel vermindert ontstekingen. Dit zoete en kruidige mengsel kan je het beste doorslikken.

Verkoudheden

Bij de eerste tekenen van een ziekte van de luchtwegen kan het kauwen op een kruidnageltop als noodbehandeling worden gebruikt. Natuurlijk zal deze methode virussen en andere ziekteverwekkers niet volledig kwijtraken, maar het zal de aandoening aanzienlijk verlichten en de hoofdpijn verlichten.

Kruidnagel in combinatie met een andere specerij - kaneel - is zeer effectief bij verkoudheid. Meng ze in een verhouding van 1:4 en voeg vervolgens 3 theelepels boekweithoning toe aan het kruidenmengsel. Giet kokend water over de compositie en laat 2 uur trekken. De kuur is het beste 's nachts, ½ kopje.

Wanneer de druk hoog is

Als uw bloeddruk onstabiel is, moet u heel voorzichtig zijn met het gebruik van kruidnagel als remedie. Het kruid verhoogt namelijk de bloeddoorstroming, wat betekent dat het zal bijdragen tot een hogere bloeddruk in de bloedvaten. Daarom is het beter om dit product bij acute aandoeningen niet zonder toestemming van een arts te gebruiken. Maar voor hypotensie (lage bloeddruk), kan het kruid nuttig zijn. Er zijn veel volksmethoden die kunnen helpen de bloeddruk snel te stabiliseren:

Je kunt gewoon een paar knoppen in je mond kauwen gedurende 10 minuten.

Een kop verkwikkende koffie met een snufje kruidnagel laat de drank niet alleen rijk smaken, maar verhoogt ook uw bloeddruk.

Je kunt ook zo'n afkooksel proberen om je bloeddruk te normaliseren:

1. Meng geplet poeder van 6 kruidnagel knoppen met 2 theelepels brouwsel (elke soort), voeg 1 eetlepel honing toe.
2. Voeg het sap van een citroen toe aan het mengsel.
3. Giet een halve liter kokend water over de geurige compositie.
4. Laat de tonic 2 uur staan, zodat hij goed kan trekken.
5. Drink de hele hoeveelheid in één keer op.

Als er geen tijd is, kunt u het infusieproces inkorten tot 10 minuten, maar dan zal de drank minder voedingsstoffen bevatten.

Als je kiespijn hebt

Uit de bovenstaande methoden van volksbehandeling kan eenvoudig worden geconcludeerd dat kruidnageltoppen kunnen worden gebruikt als een natuurlijke gom, dat wil zeggen dat het kruid een goed alternatief is voor synthetische gom. Het verwijdert slechte adem en verlicht pijn.

Kruidnagelolie-extract kan ook worden gebruikt om kiespijn te verlichten. Doe 3 druppels kruidnagelolie op een watje en leg het op de tand waar je last van hebt.

Als je kanker hebt.

Kruidnagels bevatten veel verbindingen die een antioxiderende werking hebben. Maar de belangrijkste troef van de kruidknoppen is de aanwezigheid van het bestanddeel eugenol, dat de ontwikkeling van vreemde cellen blokkeert. In de encyclopedie van volksrecepten staan veel recepten voor de behandeling van kanker waarbij kruidnagel een rol speelt. De eenvoudige methode van het kauwen van de knoppen is bijna even doeltreffend als de complexe samenstellingen van tientallen bestanddelen. Bij het kauwen van het plantaardige materiaal komen in hoge concentraties waardevolle esters vrij, die in het spijsverteringskanaal terechtkomen en vervolgens door de darmen worden geabsorbeerd. De therapeutische werking strekt zich dus uit tot alle organen, te beginnen met de mondholte.

Maag-darm kanker infusie kan worden bereid volgens een klassiek recept: giet een glas kokend water over 1 tl. geplette kruidnagel knoppen. Na 15-20 minuten moet de drank trekken, zeven en onmiddellijk innemen.

Kom er vanaf met tonsillitis.

U kunt hele kruidnageltoppen langzaam kauwen, en vervolgens het speeksel doorslikken dat verzadigd is met nuttige bestanddelen. Een keelgorgelinfusie is net zo effectief bij amandelontsteking. Het wordt bereid met een glas kokend water en een dozijn knoppen. Zodra de ingrediënten zijn gecombineerd, de kom afdekken om de oplossing goed te laten trekken. Gorgel de keel tot 4 keer.

Met parasieten

Kruidnagels behoren tot de meest effectieve natuurlijke remedies voor de behandeling van parasieten. Het volgende recept is zeer populair over de hele wereld, dat geen kans zal laten voor ongenode gasten.

1. Neem een paar handjes groene walnoten.
2. Giet onrijp fruit een liter wodka.
3. Voeg 50 gram alsem en 20 gram kruidnagelpoeder toe. Infuseer het met een fles wodka en bewaar het gedurende een maand op een koele plaats zonder toegang tot licht. Schud de tinctuur regelmatig.
4. Na het zeven van de anthelmintische tinctuur, drie keer per dag 20 ml innemen.

Let op: Deze samenstelling is niet geschikt voor de behandeling van wormbesmetting bij kinderen.

Samenstelling voor de behandeling van wormen bij kinderen

Het is vermeldenswaard dat kruidnagel uitstekend werkt tegen allerlei parasieten. Bereid voor de behandeling van kinderen een afkooksel van een lijst met de volgende ingrediënten

• knoflook - 2 teentjes;
• gember - 2 plakjes van de wortel;
• azijn - 2 theelepels;
• kruidnagels - 5-6 knoppen.

Hoe bereid je het medicijn:

1. Maal alle opgesomde kruiden ingrediënten fijn.
2. Giet de ontstane massa in azijn.
3. Voeg een glas aan de kook gebracht water toe.
4. Wanneer de samenstelling is ingetrokken, wat 4 uur duurt, neem het dan drie keer per dag gedurende 2 el.

Dit is interessant: Er zijn bewijzen dat de Chinezen in de IIIe eeuw kruidnagels gebruikten om wormen te bestrijden. In onze apotheken kunt u kruidencomplex "Trojchatka", dat kruidnagel bevat, zonder recept kopen.

Wanneer rhinitis

Kruidnagels hebben uitstekende bloedstelpende eigenschappen. Daarom kan een loopneus, van welke aard dan ook, snel worden genezen met dit kruid. Een tinctuur voor rhinitis wordt gemaakt van de volgende producten:

• citroen en sinaasappel - elk een halve vrucht;
• kruidnagels - 7-10 knoppen;
• wodka - 200 ml;
• gemalen kaneel - 1 tl.

U hebt ook ongeveer 200 ml zuiver water nodig.

Voorbereidingsschema:

1. Hak de citrusvruchten fijn, giet al het water erbij en breng het aan de kook.
2. Voeg de kruiden aan het mengsel toe zodra het is afgekoeld.
3. Voeg wodka toe.
4. Bewaar het aftreksel op een koele en donkere plaats.
5. Neem 1 eetlepel 3-4 keer tijdens een acute episode.

Met bronchitis

Bij bronchitis met een slechte hoest zal de volgende remedie helpen: meng kruidnagelolie (5 druppels) met 1 theelepel honing, voeg knoflookteentjes van een teentje toe. Het mengsel moet voor het slapen gaan worden aangebracht.

Bij productieve, d.w.z. natte hoest, kunt u een thee bereiden van 1/2 theelepel gemberpoeder en kaneel en kruidnagel van elk ¼ theelepel. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens in een glas kokend water gegoten. U kunt een beetje honing aan de thee toevoegen voordat u hem drinkt om de smaak te verzachten.

Voor prostatitis

De behandeling met kruiden voor prostatitis duurt lang, dus u moet geduld hebben om het therapeutische effect te maximaliseren. Het is gemakkelijk om een geneeskrachtig mengsel te bereiden met dit recept: giet 1 theelepel kruidnagelpoeder in een glas warme melk. Het is het beste om een thermosfles te gebruiken. De compositie moet 2 uur staan, daarna filteren, 1 tl. kaneel en honing toevoegen.

Drink ½ kopje per keer, ongeacht het tijdstip van de maaltijd.

Belangrijk: Melk shake met kaneel is nuttig om te nemen met een preventief doel van ontstekingsprocessen van het urogenitale systeem, lage potentie, om stress te verlichten.

Gelijktijdige sinusitis maxillaris

Bij ontstekingen van de bovenkaaksinussen helpt deze eenvoudige remedie: doe een paar kruidnageltoppen in een grote lepel water en houd ze een paar minuten boven het vuur. Wanneer de vloeistof is afgekoeld, kan ze in elke neusholte worden gedaan. Het is gebleken dat dit middel ervoor zorgt dat de pus eruit komt zonder pijnlijke medische manipulatie. Dit recept kan ook gebruikt worden voor adenoïden.

Parodontose

Parodontitis kan, als het niet behandeld wordt, leiden tot tandverlies. Zelfgemaakte tandpasta helpt tegen deze veel voorkomende tandziekte: met gewoon tandpoeder moet meel van de volgende kruideningrediënten worden gemengd: marjolein, 6 kruidnagelknoppen en marjolein. Het is het beste om een koffiemolen te gebruiken. Poets je tanden ermee als onderdeel van je ochtendhygiëne routine.

Voor psoriasis.

Kruidnagel wordt beschouwd als een van de meest agressieve specerijen. Het reinigt de huid uitstekend van microflora, dit kruid kan helpen bij psoriasis. Door een afkooksel of aftreksel te gebruiken om probleemgebieden te behandelen, kunt u de huid reinigen en de genezing van wonden versnellen. Maak een geconcentreerde oplossing van 1 eetlepel kruidnagel en een glas kokend water. Na een twee uur durend infuus, kan het gebruikt worden zoals voorgeschreven.

Van alsem, lijnzaad en kruidnagel kan thuis een Chinese zalf worden gemaakt.

1. Maal alle ingrediënten tot een poeder.
2. Neem precies ½ theelepel van elk van de ingrediënten en meng ze.
3. Breng op de patiënt een substantie aan waarmee de probleemgebieden kunnen worden ingesmeerd.

Als blaasontsteking

Alle soorten specerijen, ook kruidnagels, mogen niet worden gebruikt bij blaasontsteking, die vaker voorkomt bij vrouwen.

Als je gistinfecties hebt.

Kruidnagels zijn uitstekend als een actieve bestrijder van schimmelinfecties. Immers, candida wordt veroorzaakt door brood, bier en suiker in huis. Om dit onaangename probleem op te lossen, moet u kruidnagelpoeder kopen of de toppen in een koffiemolen malen. Neem dagelijks 1 theelepel van het kruid op een lege maag.

Voor winderigheid

Degenen die gevoelig zijn voor overmatige winderigheid moeten gewoon wat kruidnagels toevoegen aan eten of drinken. Het kruid stimuleert de spijsvertering en voorkomt een opgeblazen gevoel. Daarom kan een dieet met kruidnagels erin u helpen het probleem snel te vergeten.

Met een kater

Na een zware maaltijd met alcoholische dranken overkomt het kater-syndroom de meeste burgers. Velen houden er zelfs een aparte adem aan over. Een paar kruidnageltoppen kunnen de situatie in een minuut verhelpen. Ze moeten langzaam worden gekauwd terwijl speeksel wordt doorgeslikt. Deze eenvoudige methode voorkomt trouwens de hoofdpijn die vaak gepaard gaat met een kater, en zal helpen om het verlangen naar alcohol kwijt te raken. Wanneer je zin hebt om een sterke drank te drinken, moet je kruidnagels kauwen. Een mengsel van zout en kruidnagel verdund in een glas melk werkt goed tegen hoofdpijn.

Voor epilepsie

Bij ernstige neurologische aandoeningen, evenals bij geestesziekten, mogen kruiden in geen enkele vorm worden gebruikt. In het geval van epilepsie kan een dergelijk product een aanval veroorzaken.

Dit is niet de enige manier om een specerij te maken, maar men mag niet vergeten dat de specerij een sterke invloed heeft op het lichaam en de geest.

Gezondheidsrisico's en contra-indicaties

Hoewel kruidnagel een reeks heilzame werkingen heeft, kan de specerij niet altijd voor een behandeling worden gebruikt. Er zijn belangrijke contra-indicaties die het gebruik ervan bij het koken beperken. Deze lijst bevat de volgende aandoeningen en pathologieën:

• kinderen onder de leeftijd van 3 jaar;
• zwangerschap;
• periode van borstvoeding;
• individuele intolerantie voor het product;
• Acute peptische zweer ziekte;
• hypertensie;
• Allergie voor elke irriterende stof in de acute fase.

Dit zijn absolute contra-indicaties. Ook beperkingen van de inname van specerijen die een verergering van maag- en darmziekten kunnen veroorzaken, kunnen hieraan worden toegevoegd. Tijdens de behandeling van cardiovasculaire aandoeningen mag u geen gekruid voedsel eten. Na uw 50e moet u heel voorzichtig zijn met pikant eten, want op die leeftijd begint hypertensie zich te manifesteren.

Bij alle chronische aandoeningen moet u ook voorzichtig zijn met het aanvullen van uw voeding met specerijen.

Hoe kiezen en bewaren

Een paar eenvoudige regels moeten in acht worden genomen om zonder mankeren het juiste kruid te kiezen:

1. Kwaliteitsknoppen zijn licht olieachtig en hebben een roodbruine tint.
2. Het is beter om hele knoppen te kopen dan poeder, want bewerkte specerijen bederven snel.
3. De knop moet soepel zijn. Gedroogde exemplaren hebben niet zo'n hardnekkig aroma als verse toppen.
4. De kwaliteit van een kruidnagel is gemakkelijk te controleren: laat de knop in het water vallen. Als het horizontaal op het oppervlak ligt, zit er niets nuttigs meer in. Een goede knop drijft rechtop in het water met de steel naar beneden.

Een andere test: leg de knop tussen twee vellen papier. Als er vetvlekken achterblijven, is het kruid van hoge kwaliteit.

Hoe bewaar je het kruid

1. Hele kruidnageltoppen behouden hun voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen tot een jaar lang.
2. Poedervormige specerijen kunnen tot 6 maanden worden gebruikt.
3. De etherische olie kan 2 jaar bewaard worden.

Culinaire toepassingen van kruidnagels

In de wereldkeuken neemt kruidnagel steeds meer een vooraanstaande plaats in. Werd het in de oudheid als goud gewaardeerd, tegenwoordig kan men dit kruid in elke winkel kopen. De smaak, die ook pittig en pikant is, blijft hangen en is met geen enkele andere smaak te verwarren. Kruidnagels worden aan de volgende gerechten toegevoegd:

• soepen;
• marinades;
• salades;
• drankjes;
• bakwaren;
• vlees- en visgerechten.

Afhankelijk van het soort gerecht varieert de gebruikte hoeveelheid kruidnagels van 1-2 knoppen per liter vloeistof in soepen en bouillons tot 4-5 kruidnagels per kilo deeg. De kruidnagels worden altijd toegevoegd als het gerecht bijna gaar is.

Een paar recepten met kruidnagels

Sinaasappelsap

Ingrediënten:

• citrusvruchten - 1 st;
• suiker - 1 kop;
• citroenzuur - 1 eetlepel;
• water - 2,5 l;
• Een snufje kruidnagel (maar u kunt zich laten leiden door uw eigen smaak).

Bereidingsproces:

1. Doe de suiker en het citroenzuur in een kan.
2. Snijd de sinaasappel in stukjes.
3. Verwerk de inhoud van de kan in een blender tot een gladde pasta.

Gekonfijte pompoen met kruidnagels

Ingrediënten:

• suiker - 1 kg;
• oranje - 1 stuk;
• pompoen - 1 kg;
• kaneel - 1 stokje;
• kruidnagels - 2 knoppen;
• water - 700 ml.

Procedure:

1. Snijd de geschilde pompoen in stukjes van 2 cm.
2. Maak in een grote kom een siroop van water en suiker.
3. Leg de pompoen in de siroop, voeg dan de kaneel en kruidnagels toe.
4. Pers het sap en de schil uit de sinaasappel en voeg toe aan de siroop.
5. Laat 5 minuten sudderen en haal dan van het vuur.
6. Herhaal dit proces drie keer.
7. Wanneer de pompoen in de siroop is afgekoeld, de gekonfijte vruchten uitspreiden op perkament en drogen in de oven op 50°C.
8. Doop de klaar zoete traktatie in poedersuiker.

Appelmosterd

Zo'n kruiderij zal de fijnproevers zeker bevallen. Het is heel gemakkelijk te bereiden:

1. Neem 3 zure appels, snij ze doormidden. Verwijder de kernen.
2. Doe de appels in een steelpan en fruit ze met een beetje water tot ze zacht zijn.
3. Als de appels zijn afgekoeld, schilt u ze en pureert u ze met een staafmixer.
4. Voeg 5 eetlepels azijn, 2 eetlepels suiker, 4 kruidnagelknoppen en een paar peperkorrels toe. Er moet ook zout worden toegevoegd, maar niet meer dan 1 theelepel.
5. Roer alles om en zet het terug op het vuur. Kook de geurige massa gedurende 2-3 minuten.
6. Giet het mengsel, wanneer het is afgekoeld, terug in de blender en voeg 3 eetlepels droge mosterd toe. Nogmaals, start de blender.
7. Laat het eindproduct in de koelkast staan.

Rode Biet Kaviaar

Ingrediënten voor 0,5 kg rode biet:

• gemalen kruidnagel en koriander - ¼ theelepel elk;
• water - 1 kop;
• citroen - 1 stuks;
• knoflook - 8 teentjes;
• suiker - 1 theelepel;
• uien en wortelen - 400 gr;
• plantaardige olie;
• zout, peper.

Bereidingsproces:

1. Rasp de gekookte bieten en wortelen en snipper de ui en knoflook.
2. Verhit een koekenpan, voeg olie toe. Bak vervolgens de ui en knoflook tot ze lichtbruin zijn.
3. Doe vervolgens de wortelen in de pan, giet na 2 minuten het water erbij en dek de pan af. Stoof op deze manier tot de wortelen gaar zijn.
4. Voeg als laatste de bieten, kruidnagels en de rest van de ingrediënten toe. Helemaal aan het einde van het koken, zout het gerecht.

Een voorgerecht met dit recept is uitstekend voor alledaagse maaltijden.

Gezouten lodde

Met een paar minuten en de volgende ingrediëntenlijst maak je een heerlijke vissnack:

• verse vis - 500 g;
• kruidnagel knoppen - 5 stuks;
• water - 1,3 glazen;
• laurier - 3 bladeren;
• koriander - 3 theelepels;
• erwten peper - 15-20 stuks;
• zout.

Opeenvolging van stappen:

1. Spoel de lodde met de koppen en meng met de kruiden.
2. Voeg als laatste zout toe.
3. Giet er schoon, gefilterd water over.
4. Leg de vis in de marinade in de koelkast gedurende 12 uur.

De op deze eenvoudige wijze gekookte lodde vormt een uitstekend duet met gekookte aardappelen. Maar je kunt heerlijke sandwiches maken voor op de feesttafel.

Kruidnagelolie: eigenschappen en toepassingen

Kruidnagelolie-extract heeft een breed scala aan effecten.

In de cosmetologie wordt het product voor de volgende doeleinden gebruikt:

• behandeling van puisten en dermatitis;
• verwijdering van cellulitis;
• de strijd tegen leeftijdsgebonden veranderingen in de dermis;
• massage;
• Haarbehandeling en versteviging.

In de geneeskunde wordt de etherische olie gebruikt:

• voor rustgevende baden tegen stress;
• therapeutische massage;
• en wrijft over pijnlijke gewrichten en de ruggengraat;
• Aromatherapie sessies;
• Inhalatie bij verkoudheid.

De etherische olie van kruidnagel is veelgevraagd in de sportgeneeskunde, omdat zij een uitgesproken pijnstillende werking heeft. Het wordt gebruikt om de pijn van blessures bij atleten te verlichten.

De essentiële olie van kruidnagel wordt gebruikt in cosmetica, shampoos, lotions, zepen, massageoliën en badzouten. Standaard verdeelschema: 2 druppels etherisch product per 10 ml basis.

Thuis helpt kruidnagelolie om van insecten en muggen af te komen.

U kunt uw eigen kruidnagelolie thuis maken. Het heeft een basis nodig - olijfolie en kruidenpoeder. De componenten worden in een verhouding van 5:1 genomen.

Let op: Kruidnagelolie heeft een grote niche in de parfumindustrie.

Kruidnagels in de cosmetologie

De kruidige kruidnageltoppen worden veel gebruikt in de cosmetologie. Bij de vervaardiging van diverse verzorgingsproducten wordt het kruid aan de samenstelling toegevoegd. Maar cosmetologen geven de voorkeur aan de essentiële olie die door dubbele distillatie uit de knoppen van de tropische boom wordt verkregen. Het olie-extract wordt beschouwd als een universeel geneesmiddel voor de meeste huid- en haarproblemen. Regelmatig gebruik van het natuurlijke product heeft de volgende effecten:

• krijgt de gezichtshuid weer een gezonde tint;
• Acne en puistjes worden verwijderd;
• Spierweefsels worden stevig en elastisch;
• De haarschacht wordt versterkt en de haargroei wordt bevorderd;
• Roos is geëlimineerd.

Hier zijn enkele eenvoudige methoden die niet veel tijd in beslag nemen, maar wel zullen helpen kleine cosmetische onvolkomenheden weg te werken.

1. Elke dag je huid ontdoen van puistjes en mee-eters met een tampon gedoopt in kruidnagelolie zal helpen. De antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen van het product zullen deze moeilijke taak snel aankunnen.
2. Een andere effectieve remedie tegen acne kan worden geprobeerd: voeg een paar druppels essentiële olie van kruidnagel toe aan olijfolie (1 theelepel). Verwarm een beetje geurig mengsel, maak een watje nat en verdeel het over je gezicht.
3. Om de teint te verfrissen en fijne rimpels te verwijderen, maakt u een aftreksel van 1 theelepel kruidnagelpoeder en een glas kokend water. Het is wenselijk de oplossing gedurende 1-2 uur te laten intrekken, en vervolgens het gezicht af te vegen.
4. Als u kruidnagelolie toevoegt aan uw dagelijkse shampoo, zal het haar sterker worden en zal roos verdwijnen na 2-3 keer traditioneel wassen.
5. Verjongend masker wordt bereid op basis van honing. Neem 1 eetlepel van het product, warm het een beetje op, voeg een paar druppels citroensap en kruidnagelolie toe. Breng het masker aan op het gezicht gedurende 20 minuten. Daarna afwassen met warm water.
6. Nog een zeer effectief masker om oudere dames te verjongen. De basis is grijze cosmetische klei (5 g). Voeg 10 ml granaatappelsap en 3 druppels kruidnagelolie toe. Meng alle ingrediënten, en de resulterende massa wordt onmiddellijk op het gezicht aangebracht. Na 20 minuten afspoelen.

Interessante feiten

1. Arabische handelaren brachten kruidnagelen pas in de vierde eeuw naar Europa, maar zij gebruikten ze pas drie eeuwen later voor het inblikken.
2. Lange tijd was de teeltplaats van deze heerlijke specerij onbekend, totdat de Portugezen deze streek ontdekten. In de 18e eeuw namen de Fransen echter de macht over en exporteerden de zaden en zaailingen van de tropische boom van de Molukken naar hun koloniën in Mauritanië.
3. Klimmers drinken altijd thee met kruidnagel wanneer ze naar de toppen van de bergen klimmen om de zuurstoftoevoer naar de hersenen te verbeteren.
4. In de Middeleeuwen werd kruidnagel actief gebruikt als ontsmettingsmiddel tijdens pest- en cholera-epidemieën. Om de infectie niet op te lopen, maakten de mensen een halsketting van de kruidknoppen en droegen die.
5. Kruidnagels zijn officieel opgenomen in de Britse kruidenfarmacopee.

Foto van kruidnagel (specerij)

Previous

Next