Halva tijdens de borstvoeding: de voordelen en de nadelen

Halva - het meest populaire oosterse snoepje, dat in veel Arabische verhalen wordt genoemd. Volgens historici is het een delicatesse die in de V eeuw opdook, en uitgevonden werd door de Perzen. In de oudheid werd halva gegeten door concubines in de harems van de oosterse heersers, maar tegenwoordig is dit heerlijke en zeer calorierijke product voor iedereen verkrijgbaar.

Interessant is dat in de Egyptische keuken halva als een apart gerecht wordt gepresenteerd. Daar wordt het als ontbijt geserveerd met brood en boter. Heerlijke en zeer vullende lekkernij die echt snel de honger stilt en het lichaam verzadigt met vitaminen en mineralen. Daarom was en is halva een verleiding voor zoetekauwen van alle leeftijden.

Het is begrijpelijk dat moeders die borstvoeding geven, niet gespaard blijven van de aandacht voor zo'n waardevol product. In tijden van strikte dieetbeperkingen wilt u zich laten verwennen door de delicate smaak van uw favoriete lekkernijen. Maar voor de veiligheid van de baby moeten vrouwen die borstvoeding geven, zelfs neutrale producten, om nog maar te zwijgen van zoetigheden, meedogenloos uit hun voeding schrappen. Daarom laten de meeste vrouwen die borstvoeding geven zich alleen in dromen over een oosterse lekkernij. En tevergeefs.

Halva staat op de lijst van producten die zijn toegestaan bij borstvoeding. Bovendien bevelen artsen zelfs aan dat zogende vrouwen het in kleine hoeveelheden eten om de borstvoeding normaal te houden. Laten we eens nagaan wanneer en hoe halva in het dieet kan worden opgenomen, hoe de baby en de moeder er baat bij zullen hebben, en hoe je zelf een zoet dessert kunt bereiden.

Kan ik halva eten als ik borstvoeding geef

Moedermelk wordt beschouwd als het meest waardevolle natuurlijke product. Hoe langer de moeder haar kind borstvoeding geeft, hoe gezonder de baby zal zijn. Van baby's die borstvoeding krijgen, is bekend dat ze in mentale en fysieke ontwikkeling voorlopen op leeftijdgenootjes die borstvoeding krijgen. Hun tanden komen op tijd door en ze beginnen vroeg te lopen. Maar het belangrijkste voordeel van moedermelk is dat het in feite een immunomodulator is. Met andere woorden, zulke baby's zijn minder ziek. Daarom promoten alle kinderartsen ter wereld borstvoeding actief. Anderzijds wordt de veiligheid van moedermelk gewaarborgd door het geheel van producten waaruit de voeding van een zogende moeder bestaat.

Elke afwijking in het dieet kan een gezond product in een vergif veranderen. Daarom stelt elke moeder die borstvoeding geeft zeer hoge eisen aan haar menu. Maar met alle beperkingen die er zijn, moet een vrouw haar voeding gevarieerd en volledig maken.

En in deze zaak kan ze zulke kleine culinaire vreugden, zoals smeltende in de mond halva, helpen. Het verlangen van vrouwen naar zoetigheid tijdens de borstvoedingsperiode heeft een heel eenvoudige verklaring: een borstvoedende moeder verbruikt in deze periode veel energie, en zoetigheid helpt om de reserves weer aan te vullen. Zelfs het proces van borstvoeding geven vergt veel energie. Een stukje zoete halva geeft energie en verbetert de stemming, omdat koolhydraten een ongewone eigenschap hebben - ze activeren de synthese van serotonine, dat bekend staat als het "gelukshormoon". Serotonine in voldoende hoeveelheden bevordert een normale slaap, verhoogt de vitaliteit en vermindert pijn. Daarom heeft elke moeder die borstvoeding geeft, koolhydraatrijke producten nodig. Aangezien de houding tegenover zoetigheden in de diëtetiek niet geheel loyaal is, lijkt van alle zoete "kwaden" halva de veiligste delicatesse.

Culinair gezien is halva een nogal calorierijk dessert. Er zijn ontelbare recepten voor oosterse zoetigheden, maar ze bevatten allemaal noten, karamel, zaden, suiker of honing. Sommige banketbakkers voegen gedroogd fruit toe, zoals sultana's. Al deze ingrediënten zijn rijk aan mineralen en vitaminen, en van noten en zaden is bekend dat ze de lactatie stimuleren. Daarom moeten vrouwen die een probleem hebben met moedermelk zeker halva aan hun dieet toevoegen. We zijn er dus achter gekomen dat het oosterse snoepje zowel voor de baby als voor de moeder nuttig is. Nu moet nog worden verduidelijkt op welk moment het mogelijk is het natuurproduct in de voeding te introduceren.

In de eerste maand

In de eerste weken na de bevalling is het vrouwelijk lichaam herstellende. Daarom is het in dit stadium niet wenselijk van het gebruikelijke dieet af te wijken. Bovendien begint de baby net te wennen aan de nieuwe omstandigheden van het bestaan. Zijn organen en systemen zijn nog niet volledig gevormd. Het spijsverteringskanaal kan alleen moedermelk opnemen en verwerken. De melk van de moeder wordt echter door de baby gebruikt, wat een allergische reactie kan veroorzaken. Daarom zijn alle zoetigheden tijdens deze periode potentieel gevaarlijk voor de baby. De bekende kinderarts E. Komarovskii is van mening dat een vrouw tijdens de borstvoeding alle zoetigheid moet weigeren, zelfs fruit. Maar voedingsdeskundigen en andere specialisten zijn niet zo categorisch. Zij geloven dat natuurlijke lekkernijen, zoals halva, meer voordelen dan nadelen zullen opleveren.

In de tweede maand

Men mag niet vergeten dat halva - een complex product is, en dat het spijsverteringsstelsel in de eerste weken van het leven nog niet met dergelijk voedsel kan omgaan, omdat het nog geen enzymen heeft aangemaakt die dergelijk voedsel kunnen afbreken. Daarom is de tweede maand na de geboorte geen goed moment om met culinaire experimenten te beginnen. In het beste geval kunnen moeder en baby na drie maanden beginnen met de introductie van halva in kleine porties. En halva moet van onberispelijke kwaliteit zijn, en het sierlijke product bevat een minimum aan allergene ingrediënten.

Hoe halva correct te consumeren

Als een vrouw vóór de zwangerschap absoluut onverschillig stond tegenover halva, maar na de geboorte van de baby besloot om het aan haar dieet toe te voegen, nadat zij had gehoord over de nuttige eigenschappen van het product, is het beter om het twijfelachtige idee te laten varen. De oosterse lekkernij is een combinatie van verschillende ingrediënten, die elk potentieel gevaarlijk kunnen zijn voor de gezondheid van de baby. Daarom is het beter de kennismaking met het zoete dessert uit te stellen tot de leeftijd van 6 of zelfs 8 maanden.

Als een vrouw voor en tijdens de zwangerschap halva mocht eten, dan kan men beginnen met het zoete product te testen om het emotionele niveau en de algehele toon te verhogen. Laat ons je vertellen hoe je het goed doet:

1. Raadpleeg eerst uw kinderarts. De arts zal de toestand van de baby beoordelen en dan beslissen of het mogelijk is een nieuw product in het menu op te nemen.
2. Het belangrijkste is vervolgens om halva van goede kwaliteit te kiezen. Over winkelproducten kunnen we zeggen dat aan alle soorten halva smaakstoffen, stabilisatoren en andere niet geheel veilige additieven zijn toegevoegd. Daarom moet u bij de keuze van een product de voorkeur geven aan het product dat de minste bestanddelen bevat. En de beste manier om je eigen halva te maken. Het is niet moeilijk, en het recept wordt hieronder gegeven.
3. Natuurlijk is het aangenamer om halva in zijn pure vorm te eten, omdat de lekkernij een zelfvoorzienend product is. Je moet beginnen met een klein stukje. Het proeven kan het best gebeuren op een lege maag, waarbij de rest van het voedsel wordt getest.
4. Na de eerste proeverij moet u de conditie en de huid van de baby twee dagen lang in de gaten houden. Als er geen afwijkingen worden gevonden, kan de test worden herhaald.
5. Je hoeft je niet te laten meeslepen door het oosterse zoet. Het is genoeg om 3-4 keer per week van de heerlijke smaak te genieten.
6. Je moet niet experimenteren met variëteiten van halva. Dat wil zeggen, je kunt niet beginnen met een zonnebloemproduct en dan overschakelen op de pindavariant. Men moet onthouden dat het belangrijkste een veilige samenstelling is.

Halva is een van de moeilijkst te verteren voedingsmiddelen. Daarom kan de baby last krijgen van krampen in de maag en meer gasvorming. Als dit gebeurt, moet het proeven van halva veertien dagen worden uitgesteld.

Hoeveel je per dag mag eten

Halva - een zeer calorierijk voedingsmiddel: de energie-inhoud van een portie van honderd gram lekkernij is ongeveer 500 eenheden. Dit hangt echter af van de samenstelling van het product. In ieder geval mag halva niet worden ingenomen, ook al neemt de baby het goed op. Het is onwaarschijnlijk dat een vrouw tijdens de borstvoeding extra kilo's zou willen aankomen. Om het gastronomisch verlangen te bevredigen volstaat het om 50-100 gram halva te eten. Dus mama's die van zoetigheid houden, moeten zich inhouden. Om verleiding te voorkomen, is het beter het zoete product in kleine hoeveelheden te kopen en het onmiddellijk in porties te verdelen.

Behandel halva niet als een vitamineproduct. Oosters gebak is een calorierijke traktatie, en moet daarom niet elke dag op het menu staan.

Je kunt het eten voor het slapen gaan en op een lege maag

De meest geschikte tijd om halva te eten is de eerste helft van de dag. We hebben al gezegd dat in Oosterse landen halva 's morgens wordt gegeten. Het wordt met boter op brood gesmeerd. Opgegeten op een lege maag, zal het een jonge moeder kracht en energie geven. Maar je moet niet zo'n complex en calorierijk product eten voordat je naar bed gaat. Het lichaam kan de ontvangen energie eenvoudigweg nergens kwijt en zal een waardevolle hulpbron omzetten in vetophopingen.

De voordelen van halva tijdens de borstvoeding

Halva betekent letterlijk vertaald uit het Arabisch "zoetheid", wat eens te meer de belangrijkste gastronomische waarde van het product bevestigt. Naast zijn elegante smaak heeft de populaire delicatesse ook een hele reeks gezondheidsvoordelen. Afhankelijk van de ingrediënten die in het dessert aanwezig zijn, verschilt de samenstelling enigszins. Maar in alle variëteiten zijn plantaardige vetten goed voor een derde. Daarnaast bevat het zoete product:

1. Nicotinezuur (vitamine PP) is betrokken bij de synthese van essentiële zuren en zorgt voor de normale toestand van de bloedvaten.
2. Riboflavine (B) reguleert de schildklier.
3. Thiamine (B1) ondersteunt de hartactiviteit en de normale werking van het spijsverteringsstelsel.
4. Tocoferol (E) is betrokken bij de productie van geslachtshormonen en heeft een beschermende functie voor het immuunsysteem.
5. Calcium is een zeer belangrijk mineraal dat betrokken is bij de hormoonsynthese, de hematopoëse en de vorming van het botskelet van het kind.
6. Magnesium is essentieel voor de hartspier en de normale werking van het zenuwstelsel.
7. IJzer zorgt voor de toevoer van zuurstof naar de weefsels, ondersteunt normale hemoglobine.
8. Fosfor is essentieel voor het botweefsel en de tanden.
9. Natrium zorgt voor een stabiel water- en pH-evenwicht.

Al deze stoffen zijn essentieel voor het volledige herstel van het lichaam van de vrouw na de bevalling. De groeiende baby heeft ze nodig. Het is dus op zijn minst onverstandig om een dergelijk nuttig product te weigeren. Bij regelmatig gebruik van een jonge moeder halva volgden de volgende positieve veranderingen:

• de voedingskenmerken van moedermelk te verhogen;
• Verminder het risico op bloedarmoede;
• De melkproductie zal verbeteren;
• Het metabolisme zal worden gestimuleerd;
• nachtrust zal verbeteren;
• zal de spijsvertering normaliseren;
• huid en haar zullen verbeteren;
• zal vermoeidheid zonder een spoor verdwijnen.

En een extra bonus bij al deze voordelen zal een goed humeur zijn. Maar al deze mogelijkheden hebben de moeder en haar baby alleen als zij zich strikt houden aan de regels voor de consumptie van zoet dessert.

Wat is de gezondste halva

In de banketbakkerij verwijst halva naar een hele groep snoepjes die worden gemaakt op basis van noten of zaden. Voor dit doel zijn alle soorten noten geschikt: amandelen, pinda's en pistachenoten. Beschouw in detail de kenmerken van de meest populaire variëteiten van halva.

Zonnebloem.

Dit is de populairste dessertvariant in de voormalige Sovjet-Unie. Er wordt gebruik gemaakt van zonnebloempitten, die rijk zijn aan vitaminesupplementen, aminozuren en vette omegazuren. Voor moeders die borstvoeding geven, wordt zonnebloemhalva als de veiligste optie beschouwd. Het product zal het lichaam voorzien van de nodige voedingsstoffen en tevens de lactatie op een normaal niveau houden.

Sesam

In de levensmiddelenclassificatie wordt halva waarin sesamzaad is verwerkt "tahini" genoemd. Maar het product voegt geen hele zaden toe, en wordt gebruikt bij de productie van oliekoeken. Het is bekend dat in een dergelijke grondstof veel nuttige stoffen zijn geconcentreerd. Tahin halva bevat veel calcium en vitamine B1, er is linolzuur en veel mineralen. Halva met sesamzaad verbetert de hersenfunctie en remt het verouderingsproces.

Het product kan dienen als profylacticum tegen kanker, aangezien sesam een sterke antikankerogene werking heeft. Sesam halva veroorzaakt zelden allergieën. Daarom bevelen diëtisten en kinderartsen dit soort lekkernijen aan voor moeders die borstvoeding geven. Toch mag het product niet worden misbruikt, want de calorische waarde van 470 kcal kan niet als laag worden beschouwd.

Pindakaas

Hoewel pinda-halva als het gezondst wordt beschouwd, is het ook het meest allergene product. Het wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan foliumzuur en zijn hoge vitaminegehalte. Regelmatig gegeten pinda-halva zal uw uiterlijk verjongen en uw tanden versterken.

Het product "stimuleert" letterlijk de werking van de hersenen, waardoor het geheugen en de intellectuele vermogens verbeteren. De lekkernij is zeer goed voor de spijsvertering. Maar de keuze van een pindasnoepje moet zeer ernstig worden genomen, want er bestaat altijd een risico dat men een product van lage kwaliteit koopt. Daarom kan een jonge moeder zich het best zelf bezighouden met de bereiding van een gezond dessert. In dit geval zal zij tenminste bij de keuze van de ingrediënten pinda's zonder bitterheid kunnen kiezen. Maar dit soort halva is niet geschikt voor de eerste poging. Het is beter om het later in het jaar te proberen.

Natuurlijk hangt de keuze van het product in de eerste plaats af van de persoonlijke voorkeur van de borstvoedende vrouw, maar er moet ook rekening worden gehouden met de nuances die we hier hebben vermeld.

Een belangrijke opmerking: Alle soorten halva worden beschouwd als een ideaal product voor de preventie van kanker.

Wat zijn de gevaren van halva tijdens de borstvoeding?

Ondanks het enorme gunstige potentieel kan halva tijdens de borstvoeding in sommige gevallen een onveilig product zijn. Men mag niet vergeten dat de basis van deze lekkernij bestaat uit zaden of noten, die essentiële bestanddelen bevatten die bij de baby een ernstige allergische reactie kunnen veroorzaken. Dit kan zich uiten in de vorm van netelroos, een loopneus of een hoest. Dit is het beste scenario. In ernstige gevallen kan het leiden tot Quincke's oedeem en zelfs anafylactische shock. Daarom moet halva, vooral pinda-halva, met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt.

Naast allergische reacties kan de consumptie van oosterse zoetigheden door een vrouw die borstvoeding geeft, een opgeblazen gevoel in de buik van de baby of problemen met de stoelgang veroorzaken. Aangezien het dessert een calorierijk product is, kan het eten ervan in grote hoeveelheden een snelle gewichtstoename bij de vrouw zelf veroorzaken. Naast deze culinaire nuances moet ook rekening worden gehouden met de contra-indicaties, waarvan er vele zijn. Dus, halva mag niet gegeten worden door vrouwen met een geschiedenis van

• allergische manifestaties, zelfs episodische gevallen;
• diabetes;
• obesitas;
• leverziekte;
• chronische maag en darm pathologieën;
• pancreatitis;
• urolithiasis.

Wij willen de aandacht vestigen op een ander belangrijk punt: aangezien de zoete lekkernij bij hoge temperatuur (150-300°C) wordt bereid, komt uit zonnebloempitten een giftige stof vrij - cadmium.

Hoe introduceer je halva in de voeding van een zogende moeder?

Zoals eerder gezegd, wordt halva geleidelijk aan in het dieet van de moeder opgenomen. De eerste keer dat je een klein stukje eet is genoeg. Je kunt thee of water drinken om het weg te spoelen. Als de eerste proeverij goed verloopt, kan de volgende keer een groter stuk worden genomen. Halva is een mono-product, dus het is beter om het apart te eten, als u wilt, kunt u het toevoegen aan ijs of yoghurt. Laten we het nu hebben over hoe je een product van goede kwaliteit kiest.

1. Wanneer u een snoepje in een winkel kiest, moet u de samenstelling zorgvuldig bestuderen. De voorkeur moet worden gegeven aan halva, die een minimum aan ingrediënten bevat.
2. In een kwaliteitsproduct wordt de zoete smaak gevormd door suiker, honing of melasse. Er mogen geen synthetische zoetstoffen in halva zitten, evenmin als smaak- en kleurstoffen.
3. U moet het uiterlijk van het zoete product beoordelen. Als er vocht op het oppervlak zit, betekent dit dat het product niet goed is bewaard.
4. Een moeder die borstvoeding geeft moet zeker de halva proberen. Als de smaak bitter is, kan het product vergiftiging veroorzaken.
5. De aanwezigheid van schillen is onaanvaardbaar. Indien dit wordt vastgesteld, is er reden om aan te nemen dat de fabrikant zich niet aan het fabricageproces heeft gehouden.
6. Zwartgeblakerde halva is ook niet geschikt voor consumptie. Een dergelijk teken geeft aan dat de houdbaarheidsdatum van het product is verstreken.
7. Als halva per gewicht wordt verkocht, moet het product een gelaagde, vezelige structuur hebben.
8. Een kwaliteits halva mag niet tussen je tanden blijven steken.

En een paar woorden over opslag regels. Als halva in een vacuümverpakking wordt verkocht, kan het in deze vorm zes maanden worden bewaard. Het product in een kartonnen verpakking heeft een kortere houdbaarheid - slechts twee maanden.

Hoe maken we onze eigen halva

Je eigen lekkere en gezonde traktatie maken is financieel veel rendabeler. Het voordeel van deze manier om aan de gastronomische behoeften te voldoen, is dat alle gezondheidsrisico's in dit geval tot een minimum beperkt blijven. Veel jonge moeders geven de voorkeur aan deze optie. Het kookproces is des te tijdbesparend. Er zijn ongelooflijk veel recepten voor zelfgemaakte halva. Wij bieden een paar van de meest populaire recepten uit deze collectie.

Het klassieke recept voor pinda halva

Om deze oosterse lekkernij te bereiden heb je nodig:

• gepelde pinda's - een kopje;
• meel (tarwe) - een kopje;
• water - 250 ml;
• plantaardige olie - een kopje;
• suiker - een volle kop.

Hoe te koken:

1. Bak eerst de pinda's in een koekenpan.
2. Bak apart een beetje bloem.
3. Pel de pinda's van hun bolster en maal ze in een keukenmachine.
4. Meng nu het pindamengsel door de bloem.
5. Meng de suiker en het water apart. U kunt naar smaak een snufje vanille aan de siroop toevoegen.
6. Zet het mengsel dan op het vuur. Zodra het mengsel kookt, laat je het nog 5 minuten sudderen.
7. Voeg de plantaardige olie toe aan de siroop en vervolgens het droge notenmengsel. Roer grondig.
8. In de laatste fase van het koken giet u de massa in de vormen en stampt u ze een beetje aan.

Als de halva is afgekoeld, kunt u ervan genieten.

Oezbeekse halva recept

Zoete lekkernij, gekookt volgens dit recept, is de titel van het veiligste product meer dan waard. Als u kennis gaat maken met zoete desserts, moet u voor de eerste keer Oezbeekse halva bereiden.

U heeft de volgende set producten nodig:

• melk (geitenmelk, idealiter) - 0,5 l;
• suiker - 50 g;
• bloem - 3 el;
• geklaarde boter - 1 el.

Voorbereidingsschema:

1. Bak eerst bloem en boter in een koekenpan. De massa moet bruin worden. De gesmolten boter kan worden vervangen door boter.
2. Kook dan de melk en los er de suiker in op.
3. Meng nu de twee delen van de Oezbeekse halva. Zet het mengsel op een laag vuur.
4. Kook het mengsel tot het dikker wordt, blijf roeren.
5. Voeg eventueel noten toe, als die al in het dieet zitten.
6. Giet het hete mengsel in een ingevette kom.
7. Zodra het is afgekoeld, verdeel het in stukken.

Zonnebloem halva zonder toegevoegde suiker

Deze variatie van de traktatie is gebaseerd op zonnebloempitten. U kunt zonnebloempitten van goede kwaliteit in elke winkel kopen. U zult echter tijd moeten besteden aan het schoonmaken ervan, want het is niet de moeite waard om gepelde zaden te kopen.

Dus, voor de veiligste halva nodig te hebben:

• zaden - een kopje ;
• sultana's - 3/4 kop;
• zonnebloemolie - 3 el.

Algoritme van actie:

1. Versnipper de zaden in een blender.
2. Vooraf gewassen en gedroogde sultana's naar de zaden sturen.
3. Voeg olie toe aan de massa. Roer nog eens.
4. Vorm nu van het mengsel balletjes, maar je kunt er ook elke andere vorm van maken.

U kunt het dessert een paar uur in de koelkast laten staan.

Het dessert heeft een aangename smaak en een rijke zonnebloemsmaak.

Halva op basis van fructose is heerlijk. Voor een variatie op het Spartaanse dieet kunt u een met chocolade overgoten traktatie of zelfgemaakte wafels met halva bereiden. Er zijn vele mogelijkheden voor culinaire hoogstandjes die aan alle dieetwensen voldoen. Maar elk product moet vooraf worden beoordeeld op het risico van het ontstaan van allergieën.

Conclusie
Wij hebben geprobeerd alle geheimen te onthullen van een van de oudste oosterse delicatessen. Bij rationeel gebruik in de lactatieperiode zal halva een groot voordeel opleveren voor een jonge moeder. De bestanddelen van het sierlijke product zullen helpen om snel te herstellen van de bevalling en voedingsstoffen aan te vullen. Bovendien zal de unieke samenstelling van halva zorgen voor het uiterlijk van de vrouw: verbetering van de huidconditie, krullen vitale glans en kracht teruggeven, de nagels versterken. De baby, die met de melk waardevolle voedingsstoffen binnenkrijgt, zal zijn moeder ook blij maken met zijn eerste successen, want halva heeft zo veel voordelen voor de kleine.