Gemberthee: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Gember is een populaire specerij in zowel de Oosterse als de Europese keuken. Sinds de oudheid kennen de mensen de heilzame eigenschappen ervan. Het is het populairst in West-India en Zuidoost-Azië. Deze twee regio's worden trouwens beschouwd als het vaderland van deze soort en de ideale omstandigheden voor de rijping ervan - warmte, vochtigheid en schaduw - zijn er ontstaan. Dit is wat singabera (zoals botanici het noemen, volgens de inheemse Sanskriet-definitie, die zich laat vertalen als "hoornige wortel") vereist.

Gember, of "witte wortel" zoals het in Rus werd genoemd, kan vers of gedroogd worden gegeten, en ook in gerechten worden verwerkt. Maar gemberthee is het populairst, omdat het de vorm is waarin de voedingsstoffen het best worden opgenomen.

Samenstelling en calorieën

De energiewaarde van gemberthee hangt af van de specifieke ingrediënten die de thee bevat. Als we de populairste variant nemen, d.w.z. met gember, citroen, zonder suiker of honing, bevat 100 g slechts 2,4-2,5 kcal.

Het belangrijkste ingrediënt van gemberthee is de "witte wortel" zelf. Aangenomen wordt dat het vanuit China naar Europa is gekomen en is meegebracht door de beroemde Venetiaanse reiziger Marco Polo. Gember heeft een subtiel kruidig aroma en een scherpe, maar vrij aangename smaak, die het overbrengt op deze drank.

Dankzij dit bestanddeel is gemberthee rijk aan zink, ijzer, magnesium, fosfor en calcium, alsook aan nuttige aminozuren, waaronder vrij zeldzame, zoals tryptofaan en valine. Vermeldenswaard zijn ook essentiële oliën en diverse vitaminen. Deze unieke samenstelling heeft geleid tot de ontstekingsremmende en immunomodulerende eigenschappen van de thee. Het is de reden waarom gemberthee wordt aanbevolen om in het laagseizoen te drinken, omdat het een uitstekend preventief middel is tegen griep en andere virale ziekten. Maar gemberthee heeft ook andere heilzame eigenschappen. Daarom moet u de chemische samenstelling ervan nader bekijken.

Gemberthee bevat de volgende stoffen:

1. Vetten (gemberwortel bevat tot 4% daarvan).
2. Complexe koolhydraten.
3. Essentiële aminozuren, waaronder de reeds genoemde tryptofaan en valine, alsmede methionine en lysine.
4. vitaminen B, C en A. Terwijl de vitaminen A en C antioxidanten zijn met ontstekingsremmende eigenschappen, hebben de vitaminen B een gunstige invloed op het centrale zenuwstelsel.
5. Macro- en micronutriënten: fosfor, ijzer, magnesium, enz. Al deze bestanddelen zijn betrokken bij stofwisselingsprocessen, bij het endocriene systeem en bij de versterking van de botten, zodat hun nut voor de mens niet kan worden overschat.
6. Gingerol. Dit ingrediënt zit in de harsachtige stoffen die vanuit de wortel in het water terechtkomen. Het is verantwoordelijk voor de prikkelende smaak van gember, maar het heeft ook andere gezondheidsvoordelen. Het is een natuurlijk koortswerend middel, kan pijn verlichten en wordt ook gebruikt als slijmoplossend middel. Uit een aantal studies is gebleken dat het misselijkheid kan stoppen, ongeacht waardoor het wordt veroorzaakt. Dit is de reden waarom deskundigen soms gemberthee aanbevelen aan patiënten na chemotherapie.
7. Etherische olie. Het bevat stoffen uit de groep van de sesquiterpenen, voornamelijk borneol en cingiberene. Zij hebben een duidelijk ontstekingsremmend effect. Ze zijn verantwoordelijk voor gewichtsverlies, omdat ze de stofwisselingsprocessen versnellen. Zij hebben ook een stabiliserende invloed op de interne secretie van de maag, d.w.z. zij normaliseren de productie van maagsap.

Gemberthee bevat ook andere ingrediënten, zoals zingeron, dat ook verantwoordelijk is voor het karakteristieke aroma en de scherpe smaak.

Voordelen van gemberthee

Algemene voordelen

In de oudheid werd gemberthee verondersteld goed te zijn voor migraine en voor een gewrichtsaandoening, die nu reumatische artritis wordt genoemd. De moderne wetenschap heeft bewezen dat gemberthee pijnstillend, tonisch en krampstillend werkt. In sommige gevallen kan het ook helpen bij buikkrampen, maar voorzichtigheid is geboden als niet bekend is wat de oorzaak is. Bovendien kan gemberthee, bij overdosering, kolieken uitlokken.

Ook de antivirale en immunomodulerende effecten van gember en gemberthee zijn in studies bevestigd. Toen de middeleeuwse Europese genezers gemberthee beschouwden als een preventief middel tegen de pest, waren zij dus niet zo misleid als algemeen wordt gedacht.

Veel mensen denken dat gemberthee, omdat het goed is voor het zenuwstelsel, een kalmerend effect heeft, maar dat is niet waar. In feite is dit drankje tonisch en een beetje stimulerend. Maar omdat het rijk is aan B-vitamines, zorgt het voor een normale snelheid en kwaliteit van de zenuwimpulsen. Dit betekent dat wie regelmatig gemberthee drinkt, niet de constante vermoeidheid en prikkelbaarheid voelt die zo gebruikelijk zijn in moderne grootstedelijke gebieden.

Dus, van alle manieren om gember te gebruiken, waarom raden gezondheidsdeskundigen thee het vaakst aan? Omdat het fysiek onmogelijk is om veel verse gemberwortel te eten. En de voedingsstoffen daaruit worden minder goed opgenomen. Gemberthee bevat ze in een gemakkelijk te verteren vorm, en bovendien kunnen ze worden aangevuld met andere heilzame ingrediënten die in supplementen worden aangetroffen - munt, citroen, kaneel, duindoorn, enz.

Voor vrouwen

Voor het schone geslacht is deze thee om verschillende redenen nuttig.

Ten eerste bevat het stoffen die helpen de hormonale achtergrond te normaliseren. Dit betekent dat de thee kan helpen om van de onaangename symptomen van PMS af te komen. Het verlicht ook de pijn van de menstruatie. Ten slotte helpt het in de menopauze om de hormonale achtergrond te stabiliseren, hoofdpijn weg te nemen en prikkelbaarheid te verlichten die wordt veroorzaakt door een onevenwichtige balans.

Ten tweede is gemberthee een prachtig preventief en therapeutisch middel tegen bekkenontstekingsziekten. Dit betekent niet dat antibiotica achterwege kunnen blijven, maar gember versterkt het effect ervan.

Ten derde staat gemberthee bekend als een goed middel om gewicht te verliezen. Indien geen extra ingrediënten worden toegevoegd, kan het de basis vormen van een detoxprogramma om het lichaam te helpen reinigen van opgehoopte gifstoffen. Het versnelt ook je stofwisselingsprocessen.

Ten slotte is gemberthee rijk aan vitaminen, mineralen en essentiële oliën. Het is goed voor de huid op elke leeftijd, het helpt tegen acne, diverse huiduitslag. Het maakt de huid soepeler en elastischer, toniseert haar en geeft haar een gezonde kleur.

Voor mannen

Voor het sterkere geslacht is gemberthee ook heilzaam.

Ten eerste is het ontstekingsremmend. Daarom wordt aanbevolen het in te nemen ter voorkoming en behandeling van prostatitis. Er zijn echter wetenschappelijke studies die suggereren dat gember ook prostaatkanker kan voorkomen, dus hier heeft het een dubbel voordeel.

Ten tweede is gemberthee goed voor sportbeoefenaars. Studies hebben aangetoond dat het spierpijn verlicht. Er werd een experiment uitgevoerd waarbij de deelnemers gedurende 11 dagen een reeks krachttrainingsoefeningen deden. Degenen die de gemberdrank gebruikten, hadden objectief gezien minder spierpijn. En gember heeft geen effect op de spieren, maar het verlicht ontstekingen, die vaak ontstaan tijdens dergelijke oefeningen.

Ten derde helpt gember om erectiestoornissen te bestrijden, omdat het een positief effect heeft op de bloedcirculatie. Gemberthee is weliswaar geen afrodisiacum, maar speelt de rol van een tonicum, dat ook niet overbodig zal zijn.

Voor zwangere vrouwen

Zoals hierboven vermeld, helpt het gingerol in gemberthee om misselijkheid tegen te gaan. Soms wordt deze drank zelfs aanbevolen als remedie tegen zeeziekte of bloeddrukschommelingen ten gevolge van het kater-syndroom. Maar voor aanstaande moeders is deze eigenschap van gemberthee nuttig, omdat het helpt om te gaan met toxicose in de vroege stadia van de zwangerschap.

Bovendien begint in het eerste trimester een ernstige hormonale herstructurering van het lichaam, die een negatief psychologisch effect heeft. Je kunt het niet stoppen, het zou schadelijk zijn voor de baby. Maar gemberthee werkt anders - het verzacht de impact van hormonale onevenwichtigheid op het zenuwstelsel en neemt prikkelbaarheid weg.

Gemberthee helpt ook om de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren, wat zeer belangrijk is tijdens de zwangerschap. In deze tijd worden veel aanstaande moeders geconfronteerd met het probleem van constipatie, ook al hebben zij tot nu toe geen moeilijkheden ondervonden. Maar om dit probleem te laten draaien in de hoop dat alles vanzelf weer normaal wordt, kan niet, want met een opgeblazen gevoel en constipatie kan de baarmoederspanning toenemen. Dus gemberthee, met zijn milde natuurlijke laxerende werking, is de perfecte oplossing.

Tenslotte beschermt het zwangere vrouwen tegen verkoudheid en virussen, verlicht het zwellingen en heeft het een mild krampstillend effect.

Maar het moet met voorzichtigheid worden gebruikt. Gemberthee is gecontra-indiceerd voor aanstaande moeders die voor de zwangerschap aan hypertensie leden. En omdat alle vrouwen in deze periode een hogere bloeddruk kunnen hebben (omdat het volume van het bloed in het lichaam toeneemt), kunt u deze thee alleen drinken na overleg met uw arts. Aan het einde van het derde trimester mag deze drank evenmin worden genuttigd, omdat hij het bloed enigszins kan verdunnen. Dit is meestal niet gevaarlijk, maar het kan leiden tot bloedingen tijdens de bevalling.

Bereid gemberthee voor zwangere vrouwen als volgt: neem een klein stukje gemberwortel (letterlijk 2 cm), schil de schil en maal het fijn op een rasp. Giet een glas kokend water over deze hoeveelheid en laat het 10 minuten trekken. Zeef de thee voor het drinken en u kunt 1 theelepel honing toevoegen (als u daar niet allergisch voor bent) om de smaak te verbeteren.

Als je borstvoeding geeft

In de volksgeneeskunde wordt gemberthee beschouwd als een uitstekend middel om de lactatie te verbeteren. Dit is niet helemaal waar - de hoeveelheid melk hangt af van prolactine, en de productie ervan wordt niet beïnvloed door de drank. Maar gemberthee heeft een tonisch effect, het verwijdt de melkkanaaltjes, en de melk stroomt gemakkelijker.

Sommige jonge moeders zijn bezorgd dat gemberthee schadelijk kan zijn voor de baby. Maar als u deze drank niet misbruikt (en één kopje per dag is meer dan genoeg), zouden er geen allergieën moeten zijn. Tenzij het kind overgevoelig is voor de bestanddelen van de thee. Het is overigens niet aan te raden honing aan de drank toe te voegen, omdat dit allergieën kan veroorzaken.

Om verkoudheid te voorkomen en de borstvoeding te verbeteren, bereidt u de drank als volgt - neem een stuk gemberwortel, schil het, rasp het, kies 1 el en giet er 350 ml kokend water bij (dat is ongeveer anderhalf kopje). De thee moet trekken tot hij warm wordt. Maar je moet deze hoeveelheid niet in één keer opdrinken. Het mag slechts een half kopje 30 minuten voor het voeden worden ingenomen.

Als de moeder die gemberthee drinkt, merkt dat het kind huiduitslag of een onregelmatige stoelgang heeft, moet de drank, als alle andere dingen gelijk blijven, worden weggegooid. Ook moet eraan worden herinnerd dat moeders van baby's die al lijden aan overmatige prikkelbaarheid en hyperactiviteit van het CZS, geen gemberthee moeten drinken, omdat het in dergelijke gevallen de onrust alleen maar zal vergroten.

Voor baby's

Veel moeders zouden gemberthee aan baby's willen geven om de afweer van het lichaam te versterken. Kinderen vinden dit drankje inderdaad nuttig en ze drinken het graag omdat het zoveel beter smaakt dan medicijnen, ook al is het zoet. Ten eerste voorziet het het lichaam van vitaminen en natuurlijke antivirale stoffen. Ten tweede, zolang het kind warme gemberthee met citroen drinkt, bereiken de etherische oliën in deze drankjes de slijmvliezen en bestrijden daar effectief virussen.

Gemberthee voor kinderen is nuttig in gevallen zoals:

• tegen verkoudheid en hoesten;
• hoofdpijn, inclusief die veroorzaakt door virale ziektes;
• voor verschillende soorten misselijkheid;
• spijsverteringsstoornissen, waaronder constipatie.

Maar toch worden kinderen meestal verkouden van gemberthee met citroen. Het helpt ontstekingen en zwellingen van weefsels te elimineren, vergemakkelijkt de afscheiding van geproduceerd slijm, behandelt hoest, heeft een koortswerende werking.

Allergieën voor gember zijn zeldzaam. Maar het spijsverteringsstelsel van jonge kinderen is meestal nog niet goed genoeg ontwikkeld om deze drank op te nemen, dus is het gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan twee jaar.

Oudere kinderen kunnen het krijgen. Maar in dit geval moet u het volume van elk ingrediënt verminderen in vergelijking met de recepten die voor volwassenen worden gebruikt.

Belangrijk is dat kinderen nooit gemberthee maken van gedroogde specerijen die tot poeder worden vermalen, maar dat alleen verse wortel wordt gebruikt, zodat u het gewenste effect krijgt. Ook moeten kinderen gemberthee niet op een lege maag drinken, maar alleen na een maaltijd.

Voor baby's wordt gemberthee als volgt bereid - een klein stukje gemberwortel wordt geschild en geraspt op een fijne rasp. Neem 1 theelepel van dit kruid en giet er een glas kokend water bij, kook het vervolgens nog 10-15 minuten. Het afkooksel wordt van het vuur gehaald, afgekoeld en gezeefd. Voordat u het aan uw kind geeft, kunt u het sap van een citroenschijfje uitpersen en er honing aan toevoegen. De aldus verkregen hoeveelheid drank (dit is een glas van 250 ml) wordt in twee gelijke porties verdeeld en 's morgens en 's avonds aan het kind gegeven, mits het niet verkouden is.

Als een kind een virus heeft, kunt u twee glazen tegelijk klaarmaken en uw baby vier keer per dag 100-125 ml geven. En u kunt niet eens wachten op de dokter, en de thee onmiddellijk geven na het verschijnen van karakteristieke symptomen - hoest, loopneus, niezen, enz. Het is belangrijk dat de thee niet heet is, maar goed lauw.

Gemberthee voor gewichtsverlies: bereidingsrecept

Gemberthee is zeer nuttig voor gewichtsverlies. Het bevat de bovenvermelde stof - gingerol. Dit is een unieke verbinding die veelzijdige effecten heeft. In het bijzonder helpt het de bloedsomloop te verhogen en de stofwisseling te activeren.

Gemberthee om af te vallen is nuttig vanwege zijn complexe werking, die te danken is aan de aanwezigheid van gingerol, dat ook helpt om het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren. Maar naast deze stof bevat het ook vitaminen en mineralen die helpen bij spijsverteringsprocessen en cardiovasculaire problemen. Het verlicht ook stress, wat vaak de oorzaak is van te veel eten en aankomen. De fytonciden en essentiële oliën in gemberthee hebben een herstellende werking op het lichaam.

Ondanks alle voordelen van gember is het echter belangrijk niet te overdrijven, want een overdosis gemberthee kan diarree veroorzaken. Het kan u ook helpen zich te ontdoen van bepaalde vetophopingen, maar het is beter dit niet te doen.

Het is niet aan te raden gemberthee te drinken op een lege maag, een uur of twee voor een maaltijd. Als u echter vlak voor de maaltijd een kopje drinkt, krijgt u sneller een vol gevoel en wordt uw eetlust afgeremd.

Er zijn verschillende variaties van gemberthee voor gewichtsverlies. De oosterse recepten worden als de meest effectieve beschouwd:

1. De Koreaanse versie: neem 1,5 liter water en 2 kaneelstokjes voor 0,5 kopje vooraf geschilde en geraspte gemberwortel. U moet het water koken, dan gember en kaneel toevoegen, het weer aan de kook brengen en dan een uur op laag vuur laten sudderen. Dek de pot af met een deksel. Zeef de drank en drink hem warm, maar niet heet. Voor het opdienen kunt u er wat honing en zelfs een paar pijnboompitten aan toevoegen.
2. Thais recept: voeg 1,5 liter water, 1 limoen en 5 eetlepels donkere honing toe aan 0,5 kop geschilde en geraspte gember. Breng het water aan de kook en haal het dan van het vuur. Snijd tegelijkertijd de limoen in dunne plakjes en gooi die samen met de gember in het kokende water. Dek het mengsel af en infuseer het gedurende 20-40 minuten. Daarna kunt u de thee zeven, honing toevoegen en het geheel goed mengen. De drank kan zowel warm als koud worden gedronken.

Welk recept men ook kiest, men mag niet vergeten dat deze hoeveelheid vloeistof niet in één teug moet worden opgedronken, maar in kleine, gelijke porties, verspreid over de dag. Als er geen contra-indicaties zijn, kan een gezond persoon 1,5 liter thee van 140 g gember per dag drinken, niet meer.

Gemberthee in de geneeskunde

Zoals reeds gezegd, is gemberthee nuttig omdat het het gehalte aan slechte cholesterol verlaagt en gunstige effecten heeft op het cardiovasculaire systeem van het lichaam, omdat het de hartspier versterkt, de bloedvaten elastischer maakt en het bloed dunner maakt. Gemberthee is ook goed voor de spijsvertering. Het helpt bij het wegspoelen van gifstoffen, voorkomt overmatige winderigheid en beschermt de lever tegen schadelijke invloeden. Uit studies blijkt ook dat het de hersenactiviteit stimuleert en kan worden gebruikt bij de preventie en behandeling van SARS.

Voor diabetes mellitus

Recente studies hebben een verband aangetoond tussen de actieve bestanddelen in gemberthee en de insulinespiegel in het bloed. Van diabetici wordt gezegd dat zij baat hebben bij het drinken van 1 kop van deze drank per dag. Maar het is belangrijk om het niet te overdrijven. In grote hoeveelheden kan gemberthee de suikerspiegel te drastisch verlagen.

Belangrijk: De glycemische index van gember is 15 eenheden.

Voor pancreatitis.

De enige manier om gember te consumeren bij pancreatitis is met gemberthee. En alleen als de ziekte in remissie is, want deze drank activeert de productie van maagsappen. In het algemeen kan een half kopje thee per dag helpen om van chronische ontstekingen af te komen. Maar het is essentieel dat u uw arts raadpleegt.

Voor gastritis

Er zij op gewezen dat gemberthee zelf de productie van maagsap kan doen toenemen. Daarom wordt het aanbevolen voor gastritis met een lage zuurgraad. Wat de vorm van de ziekte met hyperaciditeit betreft, kan gemberthee alleen worden gedronken wanneer de ziekte chronisch is en in remissie. De warme drank wordt anders bereid. U moet 1 theelepel gemberwortel in een glas water brouwen, 15 minuten aandringen, mengen met een glas melk en in kleine slokjes opdrinken.

Voor constipatie

Gemberthee is licht laxerend. Daarom wordt het aangeraden om te drinken wanneer je verstopt bent. Eén kopje per dag voor het ontbijt of de lunch is voldoende. Aan deze thee kan citroen en honing worden toegevoegd.

Voor jicht

Koffie en zwarte thee mogen niet gedronken worden bij deze aandoening. Gemberthee daarentegen bevat niet alleen geen purines, maar helpt ook de gewrichtspijn te verlichten, waardoor het een ideaal alternatief is voor deze drankjes tegen jicht. Maar drink niet meer dan één kopje per dag.

Voor verkoudheid

Gemberthee is een klassiek middel tegen verkoudheid omdat het koorts verlicht, pijn verlicht en een diaphoretisch en slijmoplossend effect heeft. U kunt gemberthee drinken met honing, kaneel, kruidnagel, citroen, duindoorn, bereid volgens de onderstaande recepten. Deze drank is ook zeer nuttig bij keelpijn.

Voor potentie

Gemberthee heeft een mild stimulerend effect, normaliseert de bloedsomloop, ook in de organen van het voortplantingssysteem, dus het is nuttig om het een half uur voor een romantische date te drinken. Bij regelmatige consumptie zal het helpen beschermen tegen prostatitis.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Hoewel gemberthee zeer heilzaam is, heeft het een aantal contra-indicaties. Deze omvatten:

• hoge bloeddruk;
• de aanwezigheid van inflammatoire huidaandoeningen (deze kunnen verergeren);
• maag- of darmzweren in het acute stadium;
• aanwezigheid van inwendige bloedingen;
• aambeien;
• bepaalde leverziekten.

Hoewel de gingerol in de thee helpt koorts te verminderen, wordt het niet aanbevolen bij koorts. Net als in alle situaties waar een versterkend of verwarmend effect nadelig kan zijn.

Recepten voor gemberthee

Voor alle onderstaande recepten is het van groot belang dat de gemberwortel goed wordt geschild en in plakjes of rasp wordt gesneden. Deskundigen raden aan de schil niet met een mes af te snijden, maar deze voorzichtig met een theelepel af te schrapen en daarbij de natuurlijke krommingen van de wortel te volgen. Het is vrij duur, en een mes of aardappelschiller zal alleen het laagje bruikbaar vruchtvlees verwijderen. Zorg ervoor dat u de wortel in dunne plakjes snijdt.

Met citroen

Deze infusie combineert 4-6 geschilde gemberplakjes met 2 glazen water, een halve citroen en 1 eetlepel honing. De gember wordt geschild zoals hierboven beschreven en in dunne plakjes gesneden, omdat dit het brouwen vergemakkelijkt. Als je wilt, kun je het ook in kleine staafjes snijden. Breng het water aan de kook, voeg de gember toe en houd het nog 10 minuten op matig vuur. Zeef vervolgens de bouillon, knijp er citroensap in en voeg honing toe. Als u wilt, kunt u honing vervangen door niet minder bruikbare agavesiroop. Dit is een natuurlijke zoetstof die darmbacteriën helpt bestrijden en gewichtsverlies bevordert.

Met honing

Er zijn verschillende recepten. Als de thee wordt gedronken om te ontgiften, neem dan het volgende - 1 theelepel geplette gemberwortel, 1 theelepel groene thee, een glas water en 2 theelepels honing. De groene thee wordt op de gebruikelijke manier gezet. Giet 150 ml water over de gember, breng het aan de kook en laat het 10 minuten op een laag vuur staan. Meng vervolgens de groene thee en de gezeefde gemberthee door elkaar, laat iets afkoelen, voeg de honing toe, roer nog eens en giet in kopjes.

Met kaneel

Voor dit recept zijn nodig: 2 kaneelstokjes, 6 kardemomzaadjes (optioneel), 3 eetlepels honing, 1 citroen en 2 liter water per 0,5 kop geraspte gemberwortel. Het is aan te bevelen thee te bereiden in een thermoskan. Meng gember met specerijen en citroenschijfjes (niet schillen, maar wel wassen), doe in een thermoskan en giet er afgekoeld kokend water bij. De thee wordt een uur lang getrokken. De thee moet over een zeef worden gegoten en in kopjes worden gedaan. Honing moet pas aan het einde worden toegevoegd, omdat kokend water de nuttige eigenschappen ervan tenietdoet.

Als u wilt, kunt u een beetje kurkuma aan de specerijen toevoegen om het een rijkere, gouden kleur te geven. Zulke thee werkt hoestend.

Met knoflook

Deze thee is niet lekker, maar wordt aanbevolen voor gewichtsverlies. Neem 2 teentjes knoflook, plet ze, meng met 2 eetlepels geraspte gember en giet er 2 liter kokend water bij. Laat de thee 3 uur trekken, zodat alle essentiële oliën in de vloeistof kunnen trekken. Het moet tussen de maaltijden door gedronken worden.

Met munt

Roer 1 cm. gemberwortel los, schil hem, snijd hem in dunne plakjes en doe die in de waterkoker met 4 theelepels groene thee en giet er 1 liter kokend water bij. Infuseer gedurende 5-7 minuten. Voeg dan naar smaak gewassen muntblaadjes toe. Giet geen kokend water over verse munttakjes.

Duindoorn

Duindoorn is een van de best verkochte vitamines ter wereld. In combinatie met gember zou het alle verkoudheden en virussen moeten afweren. Deze ingrediënten worden gebruikt om verwarmende winterdranken te maken. En duindoorn kan zowel vers als bevroren worden ingenomen. En het combineert prachtig met andere specerijen die traditioneel met gember worden gebruikt.

De verhoudingen zijn als volgt: 100 g duindoorn, een paar steranjes, 2 kaneelstokjes en 2 eetlepels honing voor 1 eetlepel geraspte gemberwortel. Het verdient aanbeveling duindoorn van tevoren in een vijzel of keramische mortier te malen, zodat hij niet oxideert. De resulterende pulp wordt gemengd met geraspte gember. De resulterende puree, die 3 kopjes kokend water gegoten, voeg kruiden en infunde onder deksel gedurende 10 minuten. Zeef de thee en voeg honing toe voor het opdienen.

Met oranje

Er zijn verschillende recepten beschikbaar, maar de combinatie van gember en zwarte thee wordt beschouwd als de meest herstellende. Voeg 100 geraspte gember, 4 sinaasappels, 1/2 theelepel kaneelpoeder en 3 eetlepels honing toe voor 500 ml gefilterde zwarte thee. Pers de sinaasappels uit en voeg ze toe aan het theebrouwsel, voeg gember en kaneel toe, breng het mengsel aan de kook en zet het onmiddellijk uit. Infuseer gedurende 15 minuten, zeef en voeg honing toe. Het is een heerlijke verwarmende thee.

Met melk

Dit gemberthee recept is populair in India. U hebt nodig: 4 glazen water, 3-4 liter zwarte theebladeren, 2 theelepels gemalen gember, een paar kardemomcapsules, 3-4 koppen gewone melk en 2 eetlepels honing. Doe kardemom en gember in water, breng aan de kook, laat 5-6 minuten op het vuur staan tot het geelachtig wordt. Dan wordt zwarte thee toegevoegd en laat men het nog 2-3 minuten op het vuur staan. Daarna wordt er warme melk bij gegoten en wordt de drank gezeefd. Indien gewenst kan ook sojamelk worden gebruikt.

Met groene thee

Groene thee kan worden gecombineerd met gember en andere specerijen. Zo wordt 1 theelepel ongeparfumeerde groene thee gezet met 4 gram geraspte gemberwortel, 2 kardemomcapsules en een halve citroen, 3 à 4 kruidnagels en een kaneelstokje. De groene thee wordt op de gebruikelijke wijze gezet, gezeefd, vervolgens worden gember en andere specerijen aan de vloeistof toegevoegd, aan de kook gebracht en 20 minuten laten pruttelen. Dan wordt het citroensap toegevoegd en 5 minuten op het vuur gelaten. Zeef de thee, laat hem afkoelen en voeg honing toe. Het kan koud of warm gedronken worden.

Hoe gemberthee correct te drinken

Gemberthee is alleen heilzaam als u het met mate drinkt en alleen na overleg met uw arts.

Kan ik het elke dag drinken

Gemberthee kan dagelijks worden gedronken als er geen contra-indicaties zijn. Als u vatbaar bent voor hoge bloeddruk en het voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, is het de moeite waard uw bloeddruk in de gaten te houden.

Kan het voor het slapen gaan en op een lege maag gedronken worden?

Omdat gemberthee de afscheiding van maagsap stimuleert, is het niet aan te raden het op een lege maag te drinken. Het is beter om jezelf een kopje vlak voor het ontbijt te gunnen.

Gemberthee moet niet 's avonds worden gedronken, omdat het door zijn stimulerende werking slaapproblemen kan veroorzaken.

Gember Feiten

Gember is al bekend sinds de Griekse oudheid. Gember was echter zeer duur omdat kooplieden het uit het Oosten haalden en de plaats van herkomst geheim hielden. Met de ineenstorting van het Romeinse Rijk raakten de eigenschappen van gember lange tijd in de vergetelheid, en het werd voor de tweede maal ontdekt na de reis van Marco Polo. In die tijd was 450 gram gemberwortel heel wat geld waard, zo niet zijn gewicht in goud waard.

Maar in de Oosterse landen was gember alom geliefd. Confucius beschreef de eigenschappen ervan uitvoerig in zijn verhandelingen. Wetenschappelijk onderzoek werd ook verricht door Abu Ali ibn Sina, die de Europeanen kennen als de grote Avicenna.

Foto van gemberthee

Previous

Next