Goji bessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De problemen van gewichtsverlies, behoud van jeugdigheid en het wegwerken van alle ziekten gedurende vele jaren verliezen hun relevantie niet. Elk jaar verschijnen er op de markt allemaal nieuwe "tovermiddeltjes", waarvan de fabrikanten een snel en langdurig effect beloven, dat vanaf het eerste gebruik merkbaar zal zijn. De meeste van deze middelen werken echter alleen volgens het "placebo"-principe, en helpen in sommige gevallen niet alleen niet, maar verslechteren zelfs het welzijn van een persoon. Daarom is het probleem van het vinden van natuurlijke en doeltreffende remedies om de gezondheid te verbeteren en lichaamsgebreken bij mannen en vrouwen van alle leeftijden te corrigeren, zeer acuut.

Hoe zien gojibessen eruit en waar groeien ze

Het zijn de vruchten van een houtige plant die veel lijkt op een wolfsbes. Hun kleur is roodachtig oranje en hun vorm is ovaal en langwerpig. Ze zijn ook onmiddellijk herkenbaar aan hun kenmerkende zoet-pittige aroma. Ze groeien voornamelijk in Noord- (Centraal) en West-China, en worden in gedroogde vorm over de hele wereld geëxporteerd.

Samenstelling en calorieën

De bessen worden uitsluitend in gedroogde vorm gebruikt. Het heeft een relatief lage calorische waarde van 309 kcal per 100 g product.

De samenstelling van de vrucht is rijk aan diverse vitaminen en oligo-elementen, met name betacaroteen, de vitaminen A, C, B1, PP en H. Goji-bessen hebben ook baat bij kalium, calcium, magnesium, zink, selenium en andere sporenelementen.

Nuttige eigenschappen van gojibessen

Algemene voordelen

De resultaten van het tot dusver verrichte onderzoek in de Chinese geneeskunde bewijzen het bestaan van slechts een enorm aantal voordelen voor de gezondheid. In de eerste plaats helpt het gebruik van deze vruchten het zenuwstelsel te normaliseren, wat hun nut bepaalt bij de behandeling van verschillende neurotische en emotionele stoornissen. Ook gojibessen worden veel gebruikt in recepten van de traditionele geneeskunde als tonicum tijdens de herstelperiode van het lichaam na een zware en langdurige verkoudheid, of om deze te voorkomen. Deze bessen helpen de stofwisseling te normaliseren en maag- en darmproblemen te behandelen, waardoor gojibessen nuttig zijn als middel om af te vallen.

Ook op het gebied van de schoonheid kan de systematische consumptie van gojibessen de gezondheid van de huid verbeteren (vooral als onderdeel van een uitgebreide acnebehandeling) en de bloedsuikerspiegel verlagen. Ondanks de grote verscheidenheid aan heilzame eigenschappen van goji-bessen, is het belangrijk om in gedachten te houden dat er tot op heden geen wetenschappelijke studies in de traditionele geneeskunde zijn die de positieve effecten van het eten van goji-bessen bewijzen of ontkrachten.

Voor vrouwen

De voordelen van gojibessen voor vrouwen liggen in de mogelijkheid ze te gebruiken om het figuur te corrigeren, de pijn tijdens de premenstruele periode en de menstruatie te verminderen, en de menstruatiecyclus te reguleren. Volgens de Chinese geneeskunde kan een matige consumptie van bessen onvruchtbaarheid voorkomen of zelfs genezen door de hormonale achtergrond te normaliseren en de eierstokken te stimuleren.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de voordelen van goji-bessen voor de huid, wat vooral belangrijk is voor vrouwen die bepaalde hormonale stoornissen hebben. Hun heilzame eigenschappen worden in dit geval bepaald door de aanwezigheid van bèta-caroteen in de vrucht, die bijdraagt tot het behoud van een maximale jeugdigheid, het voorkomen van rimpels en de huid extra glans en uitstraling geeft. De aminozuren in de vrucht helpen pigmentatie bij vrouwen te verminderen. De vitaminen en oligo-elementen die de bessen rijk zijn, hebben een sterk ontstekingsremmend effect, waardoor het aantal puistjes vermindert en het ontstaan van nieuwe puistjes wordt voorkomen.

Voor mannen

Goji-bessen - een vrij doeltreffende behandeling voor mannen met onvruchtbaarheid, maar alleen als onderdeel van een uitgebreide therapie. De micronutriënten die de bessen bevatten, zorgen er door hun effect op de mannelijke voortplantingsorganen voor dat het behandelingsproces aanzienlijk kan worden versneld. Het heeft ook een gunstige invloed op de potentie, waardoor het vaak als afrodisiacum wordt gebruikt. Dit effect wordt in de eerste plaats bereikt door de normalisering van de functies van de bijnieren, die op hun beurt verantwoordelijk zijn voor de seksuele energie van de man.

Dit is ook nodig om de stofwisseling te normaliseren, de hormoonspiegels te stabiliseren (dit heeft ook een effect op de huid), de emotionele toestand te verbeteren (de ernst van tekenen van angst verminderen, de mate van geestelijke spanning verminderen, tekenen van prikkelbaarheid elimineren, enz.)

Wanneer zwanger

Men gelooft dat goji-bessen ook zeer effectief zijn om te gebruiken tijdens de zwangerschap om de symptomen van toxiciteit te verlichten en oedeem te voorkomen, typisch voor het laatste trimester.

Borstvoeding

Tot op heden zijn er geen studies over de voordelen en nadelen van gojibessen voor vrouwen die nog borstvoeding geven. Aangezien de vrucht echter wordt aanbevolen voor consumptie door aanstaande moeders, is het waarschijnlijk wel mogelijk om in deze periode over de voordelen van de bessen te praten.

Voor kinderen

De meeste ouders dromen ervan een wondermiddel te vinden waardoor hun kinderen voor eens en altijd niet meer ziek worden. Daarom kopen zij, op zoek naar een doeltreffend middel om de immuniteit te versterken en verkoudheid en besmettelijke ziekten te bestrijden, een heleboel farmaceutische produkten, waarvan het resultaat te verwaarlozen is of geheel uitblijft. In dit geval zijn de goji-bessen, die door hun samenstelling niet alleen de symptomen van verkoudheid kunnen wegnemen, maar ook een uitgesproken profylactische werking hebben, een doeltreffend middel.

Is goji bessen thee nuttig?

Bij het zetten van gojibessenthee blijven alle voordelen van de vrucht perfect behouden, maar het is wel belangrijk een aantal essentiële richtlijnen te volgen. Goji-bessen hebben vrijwel geen contra-indicaties, maar het is belangrijk te wijzen op enkele gevallen waarin het raadzaam is geen thee met goji-bessen te drinken. Met name gojibessenthee is gecontra-indiceerd:

• in gevallen van individuele onverdraagzaamheid;
• slechte bloedstolling;
• slapeloosheid;
• hoge koorts;
• terwijl je anticoagulantia neemt.

Als u medicijnen gebruikt, maag- of darmklachten heeft, of hart- of vaatproblemen, is het belangrijk om vooraf uw arts te raadplegen.

Hoe te brouwen

Er zijn verschillende populaire manieren om goji bessen thee te zetten.

1. Doe 2 tot 10 gedroogde bessen in een theepot of thermoskan met een inhoud van 0,5 tot 1 liter en giet vervolgens heet water in de kan (de bessen mogen in geen geval met kokend water worden ingemaakt). Dring aan voor een half uur. Pas daarna is deze nuttige drank klaar om 2-3 keer per dag te gebruiken.
2. Fruit (in de hoeveelheid van een eetlepel) giet 400 ml heet water (in geen geval kan worden gebrouwen bessen met kokend water). Het wordt aanbevolen ongeveer 200 ml van de vloeistof in te nemen op een lege maag en eenzelfde hoeveelheid 10-20 minuten voor het slapengaan, om het effect van afvallen te bereiken. Deze methode heeft brede populariteit verworven als aanvulling op de hoofdfase van gewichtsverlies.
3. Een gewone thee (groene of zwarte) wordt gezet, waarna 6-7 gedroogde bessen worden toegevoegd in een recipiënt (waterkoker of thermoskan). Daarna kan een persoon ten volle genieten van de buitengewone smaak met traditionele noten.

Hoe goji bessen te nemen om gewicht te verliezen

Het gebruik van gojibessen is wijdverbreid onder mensen van alle leeftijden, vooral vrouwen. Om overtollig gewicht kwijt te raken, moeten deze vruchten als onderdeel van maaltijden of drankjes worden genomen. Bij het kiezen van bessen in dit geval, moet u speciale aandacht besteden aan een aantal punten:

1. Bij de aankoop van de Tibetaanse plant is het belangrijk betrouwbare informatie te hebben over de herkomst ervan. Hoewel gojibessen nu in Spanje worden geteeld, zijn ze niet zo doeltreffend voor gewichtsverlies als de bessen die in Tibet zelf worden geteeld.
2. Om er zeker van te zijn dat het eten van gojibessen geen bijwerkingen heeft, begint u met het innemen van de vrucht in kleine doses. Naarmate men aan het product gewend raakt, wordt de hoeveelheid bessen verhoogd.
3. De goed gewassen gedroogde bessen worden in doses van 15 tot 45 gram per dag als gedroogde vrucht gegeten. De bessen kunnen ook met heet water worden gebrouwen en worden geconsumeerd als toevoeging aan diverse desserts, cocktails, salades, enz.
4. Om het effect van gewichtsverlies met goji-bessen merkbaar te maken, is het raadzaam om het gewone dieet van een persoon te veranderen, in de eerste plaats door het elimineren van voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor een goed figuur: snoep, vet, gefrituurd en gekruid voedsel.
5. Het gebruik van gojibessen is alleen toegestaan in gedroogde vorm, anders kunt u te maken krijgen met verschillende bijwerkingen tot en met de dood.

Volgens talrijke studies van voedingsdeskundigen is het raadzaam het gebruik van gojibessen te combineren met een dieet. Gedroogde vruchten moeten dagelijks worden gegeten tot 50 g gedurende dertig dagen. Als het doel van een persoon is om meer dan 5 kilo af te vallen in een maand, dan is het raadzaam om de duur van de kuur met 2-4 keer te verlengen. Een volledig dieet om af te vallen met dit dieetproduct bestaat uit het dagelijks consumeren van gojibessen in vergelijkbare doses, maar dan gedurende een periode van zes maanden.

Om in één maand meer dan 5 kilo af te vallen, moet een strikt gereglementeerd schema worden gevolgd waarbij elke dag 50 gram gojibessen worden gegeten. Het te gebruiken algoritme is als volgt:

1. De eerste gojibessen (8-11 gram) moeten 's morgens op een lege maag worden gegeten, met inachtneming van het vereiste tijdsinterval - niet meer dan 40 minuten voor een maaltijd.
2. Het volgende deel van de dosis moet verdeeld worden over de dag.
3. Het is belangrijk in gedachten te houden dat de laatste inname uiterlijk om 17.00 uur moet plaatsvinden (ongeacht het tijdstip van de maaltijd).

Medisch gebruik

Goji bessen thee

In China zet men al vele jaren thee met goji-vruchten en chrysanten om een belangrijk effect te bereiken, niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar ook om de bloeddruk te normaliseren (dankzij de nuttige oligo-elementen) en als middel om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het helpt ook om het lichaam een hele dag lang te verstevigen. Deze thee wordt gebrouwen uit de volgende producten:

• zes goji bessen;
• een theelepel zwarte Ceylonthee (niet verpakt);
• Chrysanthemum bloemen (4-5 stuks).

Alle elementen van de wonderthee worden met heet water overgoten, waarna men de afgewerkte drank een half uur laat staan. Aan het einde van deze tijd is de thee klaar voor onmiddellijke consumptie. Met de hoeveelheid van deze ingrediënten is de thee bedoeld voor 2-3 consumpties, dus één trekje is genoeg voor een hele dag. Deze drank is een uitstekende begeleider van een uitgebreid ontbijt, lunch of diner. Goji-bessen- en chrysantenbloesemthee helpt ook om vermoeidheid bij lichamelijke activiteit (bv. in de sportschool) te verminderen.

Goji bessen pap

Dit recept maakt een compleet ontbijt van de pap en goji bessen die veel mensen kennen. De resulterende maaltijd kan ook worden gebruikt als een geweldige optie voor snel gewichtsverlies. Het recept voor deze smakelijke pap is als volgt.

Een glas rijst wordt gewassen (het is wenselijk om bruine rijst te gebruiken in dit recept), waarna het in een steelpan wordt gegoten, gecombineerd met 5 gram bessen (noodzakelijkerwijs in gedroogde vorm). Het resulterende mengsel wordt overgoten met water (2-3 kopjes van 200 gram volume) en op laag vuur aan de kook gebracht. Als iemand dit ontbijt bereidt om extra kilo's kwijt te raken, is het niet aan te raden suiker, zout of olie toe te voegen.

Een gezond en lekker ontbijt kan ook worden gemaakt met gojibessen en ieders lievelingshavermout. Laat hiervoor 3 eetlepels havermout weken en kook de pap vervolgens kort op laag vuur (niet langer dan vijf minuten). Vervolgens wordt ongeveer 200 gram melk in een steelpan gegoten (bij voorkeur magere melk), 5-7 stukjes goji-vrucht (beslist in gedroogde vorm), een halve eetlepel honing (eventueel kan niet worden toegevoegd). Het resulterende mengsel wordt gedurende enkele minuten geïnfuseerd. Daarna kan een gezond en lekker ontbijt worden gegeten.

Goji bessen smoothie

Een van de populaire goji-recepten voor diabetici van vandaag is de goji-bessensmoothie. Om dit lekkere en gezonde drankje te bereiden, neemt u een kleine hoeveelheid goji-fruit (5 tot 10 bessen), yoghurt (bij voorkeur zonder toevoegingen) en bramen-, frambozen- en veenbessenhapjes in een willekeurige verhouding (afhankelijk van de voorkeur van de persoon). Indien gewenst kan ook ijs aan de smoothie worden toegevoegd. Doe alle ingrediënten in een blender en klop tot een gladde massa. De resulterende smoothie kan worden opgedronken (als de massa voldoende vloeibaar is) of met een lepel worden gegeten (als hij dik is).

Er zijn tegenwoordig een aantal andere recepten voor het eten van goji bessen voor mensen die lijden aan bepaalde medische aandoeningen. Met name deze vruchten worden aanbevolen voor consumptie:

1. Het normaliseren van het zenuwstelsel, wat bepalend is voor hun nut bij de behandeling van diverse neurotische en emotionele stoornissen.
2. Als versterkend middel bij herstel van of ter voorkoming van langdurige verkoudheid.
3. Om de stofwisseling te normaliseren en maag- en darmproblemen te behandelen.
4. Ter verlichting van vergiftigingsverschijnselen bij vrouwen tijdens de zwangerschap, enz.

Goji bessen in de cosmetologie

De aanwezigheid van goji-bessen in een groot aantal heilzame oligo-elementen, worden ze gekenmerkt door de aanwezigheid van actieve verjongende eigenschappen. Met name door het gebruik van gojibessen kunnen thuis vrij doeltreffende gezichtsmaskers worden gemaakt, die een uitgesproken anti-verouderingseffect hebben.

Goji-bessen bevatten ook een groot aantal mineralen, waaronder zink, selenium, jodium, ijzer en calcium, die bijzonder belangrijk zijn voor de huidverzorging. De samenstelling van de vrucht helpt de teint van de huid te verbeteren, de huid te verjongen, rimpels te voorkomen, de collageenproductie te stimuleren, de huid te hydrateren, te voeden, de ademhaling van de huid te activeren, enz.

Ook wordt goji gebruikt in diverse haarmaskers om het haar een natuurlijke glans en uitstraling te geven en het te hydrateren en te voeden.

Recepten voor haar- en huidmaskers met gojibessen:

1. Het poeder, dat wordt verkregen door de gedroogde vruchten systematisch te malen, wordt gecombineerd met klei (in een verhouding van een eetlepel) en met water verdund tot een papperig mengsel is verkregen. Het masker helpt de gepigmenteerde huid lichter te maken, de poriën te verkleinen, ontstekingen van verschillende oorsprong te neutraliseren, de teint van de huid te verbeteren en haar vetgehalte te verminderen. Het resulterende mengsel wordt gedurende 30-40 minuten op de van tevoren gereinigde huid aangebracht en vervolgens met koel water afgewassen.
2. Voor de reiniging van gezicht en lichaam is een masker dat als volgt is bereid zeer effectief: maal gedroogde gojibessen, gemalen koffie en kefir in gelijke verhoudingen fijn (kefir kan eventueel worden vervangen door magere room). Het masker mag niet meer dan twee keer per week als scrub worden gebruikt.
3. Er is ook een ander populair volksrecept voor een verjongend gojibessenmasker. Meng honing, geplette gedroogde bessen en room (een eetlepel per keer) om het masker te bereiden. Het mengsel wordt gemengd met 1 theelepel rozenbottelolie. Het mengsel wordt gedurende 20-30 minuten op een schone huid aangebracht, waarna het met koel water wordt afgewassen. Het wordt ook aanbevolen om na het masker een vochtinbrengende crème aan te brengen.
4. Het volgende masker recept is populair voor de gecombineerde huidverzorging. Week 10 droge bessen in heet water en maal ze goed fijn. Voeg aan het verkregen mengsel de volgende ingrediënten toe: een theelepel honing, 20 à 30 druppels druivenpitolie (sinaasappel- of citroenolie is ook geschikt), een eetlepel zure room, en 5 druppels vitamine E. Het mengsel moet 40 minuten op een gereinigd gezicht worden aangebracht en vervolgens met koel water worden afgespoeld.
5. Tot slot wordt het volgende goji-bessenmasker aangebracht om de poriën te vernauwen en ontstekingen te verminderen. Een eiwit wordt gemengd met goji-bessenpoeder (ongeveer 2 theelepels) in een blender. Voeg aan het mengsel een theelepel citroensap toe, alsmede vitamine A en E in gelijke verhoudingen. Het mengsel wordt dan goed gemengd. Als er geen allergische reacties zijn, worden ook 3 druppels essentiële olie van tea tree (of een theelepel aloë) aan het masker toegevoegd om het effect te versterken. Het resulterende mengsel wordt gedurende 15-20 minuten op de vooraf gereinigde huid aangebracht en vervolgens met koel water afgewassen.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Naast de opmerkelijke gezondheidsvoordelen kan het gebruik van gojibessen ook leiden tot enkele onaangename bijwerkingen. Met name overmatige consumptie van gojibessen kan leiden tot diverse allergische reacties, ernstige maagdarmstoornissen, hoge bloeddruk en, in ernstige gevallen, de dood. Maar zelfs een matige consumptie van goji heeft een aantal negatieve bijwerkingen:

1. Een toename van de effecten van verschillende medicijnen. Het grote gevaar schuilt in de combinatie van het gebruik van goji-bessen met antistollingsmiddelen, sommige pijnstillers en breedspectrumantibiotica. Goji-bessen versterken het effect ervan, wat tot complicaties kan leiden. Goji-bessen kunnen ook ongecontroleerde bloedingen veroorzaken bij continu gebruik in combinatie met Warfarin. Daarom mag het supplement (goji-vrucht) pas als voedsel worden ingenomen nadat de hele kuur is voltooid.
2. Verhoogde bloeddruk. De consumptie van gojibessen wordt alleen aanbevolen voor mensen bij wie de diagnose van hypertensie in het beginstadium is gesteld. Sporenelementen en andere stoffen in de samenstelling van gojibessen dragen bij tot een snelle verwijding van de bloedvaten. Na een bepaalde tijd daalt de druk sterk. Als iemand tegelijk antistollingsmiddelen gebruikt en gojibessen (ongeacht de vorm van gebruik van deze laatste), kan hij schendingen van de viscositeit van het bloed krijgen. Deze aandoening kan leiden tot hoge bloeddruk en de noodzaak van dringende medische zorg.
3. Mogelijke allergische reacties. Als bij een persoon een intolerantie voor rode bessen of vruchten wordt vastgesteld, wordt de consumptie van goji-vruchten ten strengste afgeraden (er zijn ook beperkingen voor het gebruik in de vorm van maskers). Zoals alle planten kunnen gojibessen verschillende allergische reacties veroorzaken. In het bijzonder zijn jeuk, netelroos en larynxoedeem gemeld. Ernstige aandoeningen van het maagdarmkanaal kunnen ook voorkomen.
4. Het optreden van slapeloosheid. De consumptie van gojibessen (ongeacht de vorm) 's avonds kan diverse slaapstoornissen veroorzaken, waaronder aanhoudende slapeloosheid (die 2 dagen of langer aanhoudt). Dit is te wijten aan de aanwezigheid van een groot aantal natuurlijke energizers in goji-bessen, die buitensporige kracht en hyperactiviteit kunnen veroorzaken. Om deze onaangename bijwerking te voorkomen, is het niet raadzaam om bessen na 17.00 uur in te nemen.
5. Te veel selenium. Tijdens de zwangerschap wordt het vrouwen afgeraden om pure gojibessen te eten (deze aanbeveling geldt niet voor thee met kleine hoeveelheden van de vrucht). Door de grote hoeveelheid selenium die de vrucht bevat, kan de inname van zuivere gojibessen tijdens de zwangerschap een negatieve invloed hebben op de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder. Er is ook een verhoogd risico op aangeboren hartafwijkingen of een groeiachterstand. De consumptie van pure gojibessen tijdens de borstvoeding wordt ook afgeraden, omdat het selenium via de moedermelk aan de baby kan worden doorgegeven.
6. Gastro-intestinale aandoeningen. Overmatige consumptie van gojibessen (meer dan 1,5 maal de aanbevolen hoeveelheid) kan leiden tot een opgeblazen gevoel. Mensen met spijsverteringsstoornissen kunnen ook andere aandoeningen krijgen. Het kan met name leiden tot diarree of constipatie, buikpijn, misselijkheid of braken, indigestie en brandend maagzuur.

Hoe kiezen en bewaren

Goji-bessen zijn in Rusland moeilijk te krijgen. Het feit dat ze in ons land nauwelijks worden geteeld, of dat ze niet alle vereiste eigenschappen bezitten.

De prijs van gojibessen is nu vrij hoog, hij kan variëren van 30 tot 80 dollar per kilo, omdat de laatste jaren het aantal gevallen van verkoop van namaakproducten is toegenomen. Wie dus de echte gojibessen wil, met een volledig gamma van heilzame sporenelementen, moet de basiscriteria voor de selectie en bewaring van deze vruchten kennen.

Goji bessen selectie regels

Aangezien het bijna onmogelijk is om vers fruit uit China aan Rusland te leveren, wordt het reeds in gedroogde vorm ingevoerd. Het is belangrijk om te onthouden dat gedroogde gojibessen hun volledige voordelen behouden. Het is belangrijk om te onthouden dat gedroogde gojibessen hun volledige heilzame eigenschappen behouden.

Met de snelle ontwikkeling van de technologische vooruitgang wijdverbreide manier om goji bessen te kopen in online winkels. Bij het kopen van goederen op deze manier is het belangrijk om op een paar nuances te letten. In de eerste plaats mag de prijs per kilo gojibessen niet te laag zijn - vruchten van hoge kwaliteit worden niet verkocht voor minder dan 25-30 dollar. Anders hebben we het over namaakbessen. Het is ook belangrijk om beoordelingen van klanten te lezen, zowel op de website van de online winkel zelf als in een zoekmachine, aangezien sommige aanbieders negatieve opmerkingen verwijderen om hun ratings te behouden.

De plaats waar de wondervruchten worden bewaard, moet altijd droog zijn. Het fruit kan ook beter op een koele, donkere plaats worden bewaard. Deze regels gelden voor zowel verse als gedroogde gojibessen. Bereide dranken (afkooksels) met de vrucht moeten in de koelkast worden bewaard.

Kan ik goji bessen invriezen

Goji bessen kunnen worden ingevroren mits een paar regels in acht worden genomen. Allereerst moet u de vrucht zorgvuldig onderzoeken op uiterlijke gebreken. Leg de geselecteerde bessen daarna in een plastic zak in de vriezer.

Hoe ze te drogen

Omdat echte gojibessen al in gedroogde vorm uit China naar Rusland worden verscheept, bestaat bij aankoop van verse bessen het risico dat u producten van lage kwaliteit koopt.

Hoe goji bessen correct te eten

Er zijn verschillende manieren en vormen om gojibessen te eten. Gedroogde vruchten worden in de eerste plaats op zichzelf gegeten als gedroogde vruchten, maar ze kunnen ook worden geconsumeerd als thee en diverse afkooksels en als nuttige toevoegingen aan allerlei gerechten. Het is echter belangrijk om met één nuance rekening te houden - als iemand nog nooit gojibessen heeft geprobeerd, dan moet men in eerste instantie proberen om een paar stukjes te eten en te zien hoe het lichaam reageert. Als er na een paar dagen geen bijwerkingen optreden, kunt u ze innemen op de meest geschikte manier en in de doseringen die in de recepten zijn aangegeven.

Hoeveel mag je per dag eten

De dagelijkse hoeveelheid gojibessen mag niet meer dan 100 gram bedragen.

Kan ik verse Goji bessen eten

De pure vorm van de vrucht mag nooit worden geconsumeerd. Verse gojibessen zijn vergif voor het lichaam en kunnen dodelijk zijn.

Wat je kunt maken met goji bessen

Omdat gojibessen als additieven in diverse gerechten kunnen worden gebruikt, worden ze ook veel in de keuken gebruikt. In het bijzonder kunnen we enkele van de meest interessante recepten onder de aandacht brengen.

Gazpacho met gojibessen en kaas

Voor de bereiding van dit vegetarische gerecht hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 200 g goji bessen;
• 300 ml drinkwater;
• 200 g magere feta kaas;
• 400g rijpe rode tomaten;
• 100 g kersen;
• een halve ui;
• snuifje suiker;
• olijfolie;
• zout naar smaak.

Giet eerst warm water over de gojibessen en laat ze 10 minuten weken tot ze helemaal zacht zijn. Verwijder eventuele pitten uit de kersen en meng samen met de gojibessen en groenten in een blender. Giet water over de kersen en voeg olijfolie toe. Het mengsel wordt geklopt tot de consistentie van een dikke soep. Serveer deze gazpacho met fijngehakte plakjes feta, dat is een lekker verfrissend drankje in het warme seizoen.

Soep van gojibessen en varkenslever

Deze soep is makkelijk te bereiden. De varkenslever wordt zeer grondig gewassen, in water geweekt en op een matig vuur gedurende 30-40 minuten gekookt. Voeg nadat de lever aan de kook is gekomen, 50 g gojibessen toe, breng op smaak met groenten en kook tot het mengsel klaar is.

Lam en goji bessen soep

Giet een kleine hoeveelheid water over de lamsribbetjes en breng het aan de kook (bij voorkeur op een matig vuur). Verwijder, voordat de pan kookt, het schuim dat verschijnt en dat de smaak van het eindgerecht kan bederven. Spoel de goji-vruchten goed af en meng ze met de gesnipperde ui en gember (deze laatste moet in plakjes gesneden worden). Het mengsel wordt bij de lamsribbetjes gedaan, vervolgens wordt een kleine hoeveelheid wijn (niet meer dan een eetlepel) en kruiden toegevoegd (de klassieke versie is zout, peper en Provençaalse kruiden, maar de lijst van kruiden kan worden uitgebreid naar gelang van de smaak).

Vervolgens wordt het vuur op de pan tot het minimum gereduceerd en wordt de soep gekookt tot het lamsvlees volledig gaar is. Als het vlees gaar is, wordt het uit de pan gehaald, de bouillon wordt gezeefd en het lamsvlees gaat weer terug in de pan. De soep is klaar en wordt heet opgediend. Als de soep klaar is, wordt een kleine hoeveelheid zure room of mayonaise toegevoegd, evenals fijngehakte groentjes (dille of peterselie). Het is belangrijk op te merken dat dergelijke soep een uitstekend middel is om de symptomen van diverse verkoudheden te verlichten.

Goji-bessen kunnen ook worden gebruikt als toevoeging in fruitsalades, tweede gangen (ze passen bijzonder goed bij rundvlees), en bij het bakken van een verscheidenheid aan desserts.

Feiten over goji

1. De antioxidanten en polysacchariden die goji-bessen bevatten, kunnen de verdediging van het lichaam tegen vrije radicalen versterken, aldus wetenschappers in China. Dit maakt het mogelijk vroegtijdige veroudering te voorkomen, het cholesterolgehalte te verlagen en de gezondheid en functie van de bloedvaten te verbeteren. Er zijn ook een aantal studies die het verband aantonen tussen een matige consumptie van gojibessen en een lange levensduur bij de mens.
2. Goji-bessen bevatten het alom bekende antikankermineraal germanium. De antioxidanten en heilzame polysacchariden kunnen op hun beurt een ernstige belemmering vormen voor de groei en ontwikkeling van kankercellen in het lichaam van een persoon die systematisch gojibessen consumeert. Mensen met gediagnosticeerde maligniteiten die meer dan eens chemotherapie hebben ondergaan, zeggen dat de herstelperiode sterk wordt verkort wanneer tegelijkertijd goji-bessen worden geconsumeerd. Het is echter belangrijk op te merken dat gojibessen niet kunnen worden beschouwd als een wondermiddel tegen kanker. Zij zijn een goed aanvullend middel dat het lichaam van de kankerpatiënt ondersteunt tijdens de revalidatieperiode.
3. Het Chinese Ministerie van Volksgezondheid heeft goji-bessen in 1983 officieel goedgekeurd als een doeltreffend homeopathisch geneesmiddel bij de complexe behandeling van verkoudheden en infectieziekten.

Foto van goji bessen

Previous

Next