Eierschaal: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Eieren zijn een zeer populair product dat overal en altijd wordt gebruikt. Zelfs kinderen kunnen er verschillende elementaire gerechten mee bereiden. Tegelijkertijd kunnen veel professionele recepten uit de haute cuisine niet zonder eieren. Elke dag gooien mensen over de hele wereld eierschalen weg zonder zich te realiseren dat ze nuttig kunnen worden gebruikt. De schelpen kunnen bijvoorbeeld worden verwerkt in het voedsel van pluimvee en andere dieren, omdat ze de groei en de gezondheid van deze dieren ten goede komen. Het wordt gebruikt als meststof en soms zelfs als bleekmiddel.

Samenstelling en calorieën

• Calorieën - 0 kcal.
• Eiwitten - 0 g.
• Vetten - 0 g.
• Koolhydraten - 0.

De schaal van een vogelei bestaat voor 90% uit calciumcarbonaat. Het bevat ook mangaan, molybdeen, koper, fluor, ijzer, silicium, seleen, fosfor, zwavel, zink en andere elementen die belangrijk zijn voor de mens - 27 in totaal. Eierschalen bevatten ook water, stikstofhoudende en anorganische stoffen.

Wat is het nut van eierschalen?

Eierschalen zijn niet alleen nuttig als meststof voor de bodem of als voedsel voor dieren, maar ze kunnen ook de menselijke gezondheid verbeteren. Dit ingrediënt wordt vrij veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde, in recepten, waarvan vele tegenwoordig zelfs vergeten zijn.

Ooit waren de oude genezers zich terdege bewust van de eigenschappen van eierschalen. Zij ontleenden veel van hun kennis aan het observeren van dieren. Sommige dieren consumeren eieren en eten ze tegelijk met hun schaal op. In de loop van de tijd, toen de mensen reeds vogels hadden gedomesticeerd, merkten zij dat marters die erin slaagden de kippenhokken binnen te sluipen, de eieren samen met de schalen opaten. Tegenwoordig merken deskundigen op dat de dieren de binnenkant van de eieren misschien niet eens opeten, maar wel de schalen helemaal. Het is bijzonder geliefd bij wijfjes, omdat de stoffen in het product het lichaam ondersteunen tijdens de voortplantingsperiode.

Voordelen van kippeneieren

1. Een bron van calcium. Calcium heeft het lichaam nodig om de botten gezond te houden. Het menselijk lichaam maakt dit element niet zelf aan en daarom is het noodzakelijk om in de voeding producten op te nemen die dit vitale bestanddeel bevatten. Dit is met name van belang voor kinderen en 50-plussers, aangezien deze leeftijdsgroepen een groter risico lopen op botschade. Studies hebben aangetoond dat het gebruik van gemalen eierschaalpoeder in de voeding osteoporose bij postmenopauzale vrouwen kan voorkomen. Het hoge gehalte aan voedingscalcium in dit product draagt bij tot een betere botdichtheid en voorkomt botverlies.
2. Verzadigt je tanden met essentiële mineralen. Regelmatige consumptie van suikerhoudende voedingsmiddelen kan leiden tot demineralisatie van het tandglazuur. Als er grote hoeveelheden suiker in de mond komen, is het voor bacteriën veel gemakkelijker om de tanden aan te tasten. Aangezien eierschaalpoeder rijk is aan calcium, kan het worden gebruikt om tanden te remineraliseren.
3. Het verlicht gewrichtspijn. Krachtige lichamelijke activiteit in de jeugd heeft vaak gevolgen voor de gewrichten op rijpere leeftijd. Op 35-40-jarige leeftijd kan een persoon pijnlijke sensaties gaan ervaren, specifiek in de gewrichten. In dit geval is het nuttig om geplette schelpen in het dieet op te nemen, die deze aandoening kunnen verlichten. Zo is het mogelijk een remedie te bereiden die, naast geplette schelpen, ook appelciderazijn bevat. Dit zal helpen om de schelpen goed op te lossen en de remedie een homogene consistentie te geven. Dit mengsel moet regelmatig op de pijnlijke plekken worden aangebracht - het zal de ontsteking helpen verzachten.
4. Het bestrijdt huidirritatie. Een oplossing van gemalen eierschalen en appelciderazijn kan ook helpen om huidirritatie te verlichten en jeuk en roodheid te verminderen. Breng de oplossing aan op de geïrriteerde plek en het is belangrijk te wachten tot het mengsel volledig is opgedroogd alvorens het af te spoelen.
5. Verzacht de huid. Gebroken eierschalen helpen de huid te verzachten, omdat ze droge en dode cellen kunnen afschilferen. Bovendien bevordert calcium actief hun regeneratie.
6. Vermindert de zuurgraad in koffie. Koffie is een drank die het lichaam energie geeft voor de hele dag. Door de hoge zuurgraad kan het echter bij sommige mensen een te sterk effect hebben, vooral als het op een lege maag wordt geconsumeerd. In dit geval kunnen gemalen schelpen worden gebruikt om de zuurgraad van de koffie te verminderen. Wanneer het aan een drank wordt toegevoegd, wordt de smaak versterkt en wordt de bitterheid weggenomen, omdat calcium een zuurneutralisator is.

Voordelen van kwarteleierschalen

1. Voorkomt hoge bloeddruk. Calcium is, zoals reeds gezegd, de basis van de botstructuur. Maar bovendien draagt dit mineraal bij tot de uitscheiding van natrium uit het lichaam, waardoor hypertensie wordt voorkomen.
2. Normaliseert de functie van de bloedvaten. Calcium werkt samen met magnesium om de functie van de bloedvaten te normaliseren, wat de spierfunctie beïnvloedt. Magnesium in dit product draagt bij tot de assimilatie van thiamine en verschillende zuren, en regenereert ook de cellen.
3. Het versterkt de bloedvaten en helpt bij de opname van voedingsstoffen. Het product is ook rijk aan silicium, dat de gezondheid en de sterkte van de bloedvaten ondersteunt, en tevens een effect heeft op het botweefsel. Het helpt om fluoride en magnesium te absorberen en chloor uit het lichaam te verwijderen.
4. Ondersteunt metabolische processen. Molybdeen in de schaal ondersteunt de normale processen in verband met de vorming van chemische stoffen. Het neemt deel aan het metabolisme van koolhydraten en vetten, aan de verwijdering van vrije radicalen uit het lichaam. Het beïnvloedt ook de vorming van rode bloedcellen en de sterkte van het tandglazuur.
5. Het versterkt ook het immuunsysteem. De consumptie van eierschalen draagt bij tot de instandhouding van een normale werking van het zenuwstelsel en het endocriene stelsel. Mangaan, dat de bloedvaten versterkt, en ijzer, dat voor de zuurstofvoorziening van de bloedvaten zorgt, worden in optimale hoeveelheden in dit product aangetroffen. De schelpen helpen ook de gezondheid van het kraakbeen te versterken en de immuniteit te stimuleren.
6. Het verbetert de hersenactiviteit. De bolster is rijk aan selenium, zink en fosfor. Wanneer u dit product consumeert, verbetert dus de hersenfunctie en worden de spijsverteringsprocessen genormaliseerd. Het stimuleert ook de productie van energie en verhoogt de hoeveelheid collageen.
7. Het is rijk aan aminozuren. Zij helpen veroudering te vertragen, de stemming te verbeteren, botten te versterken, het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren en het immuunsysteem te ondersteunen.

Hoe geef je eierschalen aan kinderen

Eieren moeten voor consumptie in warm water met water en zeep worden gewassen en grondig worden afgespoeld. De schalen kunnen ook speciaal worden gesteriliseerd, maar dat is niet nodig als u product van uw eigen gezonde kippen gebruikt.

Indien de schelpen worden gebruikt om een vitaminemedicijn voor kinderen te maken, moeten zij gedurende 5 minuten in kokend water worden gelegd. U kunt de schalen van gekookte eieren gebruiken, aangezien die tijdens het koken al gesteriliseerd zijn. De toegestane dagelijkse dosis is 1,5-3 g (afhankelijk van de leeftijd). Tot de leeftijd van 1 jaar worden de schelpen als poeder op de punt van een mes gegeven.

Gebruik een vijzel om het tot poeder te vermalen, want bij gebruik van elektrische apparaten zoals een koffiemolen zal het ingrediënt een deel van zijn actieve eigenschappen verliezen. Het product moet 's morgens worden gegeten als onderdeel van de pap of met kaas.

Mogen zwangere vrouwen eierschalen eten?

Zwangere vrouwen hebben er veel baat bij eierschalen in hun dieet op te nemen, want in deze periode heeft het vrouwelijk lichaam een calciumboost nodig. Een gebrek aan dit element kan verzwakking van de baarmoederspieren veroorzaken en leiden tot moeilijkheden bij de bevalling. Calcium zal een positief effect hebben op het lichaam van zowel de aanstaande moeder als de baby, omdat het de normale ontwikkeling van de botten ondersteunt.

Hoe eierschalen te nemen als een bron van calcium

Bedenk hoe eierschalen worden gebruikt als bron van calcium:

1. Voeg een vergelijkbare hoeveelheid citroensap toe aan het poeder (een derde van een eetlepel). Wacht tot zich een weelderig schuim vormt.
2. Consumeer de massa en drink met schoon, lauw water.

Aanbevolen dagelijkse dosis:

• kinderen jonger dan 7 jaar - tot 1/4 tl;
• 7 tot 13 jaar - 1/2 theelepel;
• vanaf 13 jaar - tot 1 tl. per dag.

De remedie wordt aanbevolen om bij de ochtendmaaltijd te gebruiken.

Het gebruik van eierschalen in de geneeskunde

90% van eierschalen bestaat uit calcium van hoge kwaliteit. Dit element wordt zeer goed door het lichaam aanvaard en opgenomen, veel beter dan de daarvoor bestemde preparaten. De uitstekende therapeutische waarden van dit product zijn al lange tijd bekend.

Uit onderzoek van wetenschappers uit verschillende landen is gebleken dat schelpen qua samenstelling sterk lijken op menselijke beenderen en tanden. Regelmatige consumptie van het product kan dus osteoporose en calciumtekort voorkomen. Het kan ook fungeren als profylacticum tegen tandbederf, ruggengraat- en tandvleesproblemen, en prikkelbaarheid en allergieën verlichten. Eierschalen kunnen astma-aanvallen aanzienlijk verlichten of volledig verlichten. In de traditionele geneeskunde zijn er veel recepten met eierschalen om zweren, brandwonden, diarree en gastritis te verhelpen.

Eierschalen in cosmetologie

Cosmetische middelen op basis van eierschalen hebben een positief effect op de huid, en het effect doet niet onder voor dat van winkelcosmetica. In de regel worden de eierschalen op 2 manieren gebruikt. Ten eerste wordt het hyaluronzuur in de eierschalen gebruikt om de schoonheid en de gezondheid van de huid te handhaven. Ten tweede wordt het product tot poeder vermalen en aan maskers toegevoegd.

Voor gezicht

Masker voor droge huid

Ingrediënten:

• eigeel (rauw) - 1 st;
• poeder van schelpen - 1 theelepel;
• plantaardige olie (ongeraffineerd) - 1 theelepel;
• citroensap - 1 theelepel;
• citroenschil (fijn geraspt) - 1 tl.

Hoe voor te bereiden en toe te passen:

1. Meng de eierdooier met de schil en laat het mengsel ongeveer een half uur staan.
2. Voeg poeder, olie en citroensap toe en meng goed.
3. Breng het masker aan op het gezicht.
4. Laat het ongeveer 30 minuten staan. Was je gezicht met water.

Het masker kan tot 3 keer per maand worden aangebracht.

Anti-rimpel masker
Ingrediënten:

• schelpenpoeder - 1 theelepel;
• banaan - 1 tl;
• natuurlijke room - 2 theelepels;
• Volvette zure room - 2 theelepels;
• zetmeel (aardappel) - 1/2 el.

Hoe te maken en te gebruiken:

1. Druk de banaan met een vork aan en kneed tot een gladde massa. Meng vervolgens de massa met het zetmeel en de room. Voeg daarna zure room toe.
2. Verdeel het mengsel in 2 porties.
3. Voeg het poeder in de eerste portie toe en meng grondig.
4. Het poedermasker moet worden aangebracht op een gereinigd gezicht.
5. Wanneer het is opgedroogd, het tweede deel van het mengsel op het gezicht aanbrengen. Het gezicht kan ook bedekt worden met een gaasdoek.
6. Laat het gezicht 30 minuten rusten. Was je gezicht met water.

Voor Haar

Haarversterkend Masker
Ingrediënten:

• ei - 1 pc;
• schelpenpoeder - 1 theelepel;
• komkommer - 1 pc;
• olijfolie - 2 el.

Hoe voor te bereiden en toe te passen:

1. Maal de komkommer tot een fijne pulp.
2. Voeg komkommerpoeder, ei en olijfolie toe.
3. Wrijf het masker in het haar.
4. Laat het 15-20 minuten opstijven.
5. Was je haar met een lichte shampoo.

Als profylacticum kan dit middel tot 2 keer per maand worden gebruikt.

Schade en contra-indicaties

Een belangrijk feit is dat bij overtreding van de regels voor de bereiding van het product, het schadelijk kan zijn voor het lichaam. Er kunnen een aantal bijwerkingen of zelfs ziektes optreden.

Grote stukken schelp kunnen de inwendige organen beschadigen en zo maagzweren of gastritis veroorzaken, als zij in het spijsverteringsstelsel terechtkomen. Daarom is het bij het malen van dit ingrediënt zeer belangrijk ervoor te zorgen dat er geen grote deeltjes overblijven.

Bovendien is er altijd de mogelijkheid van het oplopen van salmonellose. De eieren moeten dus grondig gereinigd en gewassen worden om deze gevaarlijke infectie te voorkomen.

Ook moet worden gewezen op de contra-indicaties. Het product is gecontra-indiceerd:

• in het geval van een overvloed aan vitamine D;
• in gevallen van urinaire en cholelithiasis;
• in gevallen van intestinale obstructie;
• in gevallen van hartritmestoornissen;
• in het geval van maagzweren of gastritis;
• in gevallen van hypertensie.

Eierschalen zijn geen wondermiddel. Bij een juiste verwerking kan het natuurlijk het lichaam verrijken met calcium van hoge kwaliteit. Maar u moet zich niet blindstaren op dit specifieke product, want er zijn andere, niet minder hoogwaardige bronnen van nuttige stoffen.

Hoe de eierschalen correct te bewaren

Wanneer eierschalen worden bewaard, gebeurt het soms dat het product na een tijdje bederft en een nogal onaangename geur verspreidt. Om dit probleem te voorkomen, moeten de eierschalen grondig worden gewassen, en wel totdat het resterende eiwit is opgedroogd. Ook moet de grondstof in de oven worden gecalcineerd naarmate het product zich ophoopt.

Afhankelijk van de toestand van de schelpen zullen ook de opslagomstandigheden van het product variëren. Hele, gebrande schelpen moeten op een droge plaats zonder licht worden bewaard. Het product moet in een doos (karton) of in een stoffen zak worden geplaatst. In het geval van poeder wordt aanbevolen het in een goed afgesloten glazen pot op een koele plaats zonder licht te bewaren. De hele schelp is 12 maanden houdbaar en het poeder 6 maanden.

Het product kan ook in de koelkast worden bewaard. Onder deze omstandigheden kan het zeer lang worden bewaard, maar alleen als de vochtigheidsgraad normaal is en er geen temperatuurschommelingen zijn. De schillen kunnen in de vriezer worden gelegd - zo kunnen ze onbeperkt worden bewaard.

Het is belangrijk te weten dat het poeder snel kan uitdrogen, zelfs als het in een potje zit.

Hoe maal je eierschalen tot poeder

Het verdient aanbeveling hiervoor rauwe eieren te gebruiken, omdat door blootstelling aan de hitte van de schaal een aantal belangrijke micronutriënten verloren gaan, waardoor de voordelen van het product sterk verminderen.

Hoe je voor te bereiden:

1. Was de eieren goed in heet water en zeep.
2. Giet de binnenkant eruit en spoel grondig.
3. Dompel de schelpen in een oplossing (zuiveringszout - 1 el, warm water - 1 l) gedurende 10 minuten. Dit zal helpen om het beter schoon te maken.
4. Verwijder de zachte film van de binnenkant.
5. Leg de schelpen gedurende 5-6 minuten in een pan of oven (temperatuur tot 100°C). Dit zal ze beschermen tegen infectie.
6. Maal de schelpen fijn met een vijzel.

Het poeder moet in een ondoorzichtig recipiënt (glas) op een goed geventileerde en koele plaats worden bewaard (tot 6 maanden).

Eierschalen als meststof voor de moestuin

Het geheel van nuttige elementen dat zich in de eierschalen bevindt, is actief betrokken bij de levensactiviteit van alle levende wezens. Ook voor de planten zijn zij zeer nuttig, vooral tijdens hun actieve ontwikkeling. De toepassing van dergelijke meststoffen heeft dan ook een gunstige invloed op het opbrengstniveau en op de algemene toestand van het gewas. U ziet ook de voordelen voor kamerplanten, vooral omdat ze in dit geval geen standaard chemische toevoegingen nodig hebben.

Hier volgen enkele voordelen van eierschaalmeststoffen

• hoog calciumgehalte;
• Optimale concentratie;
• een uitstekende manier om de zuurtegraad van de grond te verlagen;
• een zeer goedkope methode van bevruchting;
• milieuvriendelijke methode, aangezien de schelpen een natuurlijk product zijn.

Dit geheel van kwaliteiten maakt van eierschaalmeststof een geweldig organisch additief dat bovendien het hele jaar door beschikbaar is.

Laten we eens kijken hoe we de meststof op de juiste manier kunnen klaarmaken, vooral omdat er enkele essentiële nuances in deze materie zijn. Alvorens te beginnen, moet een voldoende aantal eierschalen worden verzameld. Voor 1 m2 is het nodig om de eierschalen van 30 eieren aan te brengen, daarom is het nodig om van tevoren met de voorbereiding te beginnen. Het is het beste om de schalen van tamme eieren te gebruiken, maar dit is niet verplicht (als u ze niet hebt, kunt u ze in de winkel kopen). De bruine eierschalen zijn meestal dikker en kunnen dus in kleinere hoeveelheden worden gebruikt.

Het is niet aan te raden om hardgekookte eierschalen te gebruiken, omdat die mogelijk een deel van hun voedingsstoffen niet behouden. Om ongewenste effecten te voorkomen, moet het worden gedroogd op het fornuis of worden verwarmd in de oven. Wanneer de schelpen gedroogd en zo broos mogelijk geworden zijn, kunnen ze nog enige tijd worden bewaard.

De bereide schelpen zijn ongeveer 12 maanden houdbaar. U kunt op elk moment beginnen met oogsten, en het is vermeldenswaard dat u het beste de schalen van de winterkleding kunt gebruiken, aangezien de eieren in deze periode bijzonder sterk zijn. De vermalen grondstof wordt niet alleen gebruikt om planten te bemesten. Dit product kan ook in het menu van dieren worden opgenomen. Het is bijzonder goed voor vogels omdat het hun beendergestel versterkt.

De rompen kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. De gemakkelijkste manier is om het gemalen materiaal rond de plant te strooien. Maar deze methode heeft zijn nadelen. Zo kunnen bijvoorbeeld natte schelpen worden aangetast door allerlei dieren. Het is ook mogelijk om een snee op te lopen tijdens de teelt of de oogst. De rompen hebben scherpe randen die de voeten kunnen beschadigen, dus deze methode is niet aan te bevelen. De absorptie van stoffen zal laag zijn. Opgemerkt zij dat, om de planten volledig te voeden, ongeveer honderd eieren per 1 m2 moeten worden toegediend, wat het gebruik van dergelijke meststoffen op grote schaal beperkt.

De tweede methode om eierschalen te gebruiken voor bevruchting is het maken van een speciale oplossing. Deze methode is duurder, maar doeltreffender. Het proces van het bereiden van het infuus:

1. Maak de schelpen fijn.
2. Vul de schelpen met water (3 liter water per 30 schelpen).
3. Laat de oplossing trekken (3-4 dagen), terwijl u ze regelmatig schudt en roert.
4. Zeef het aftreksel (deze procedure is facultatief).

Strikt voor groentegewassen worden eierschalen gewoonlijk gebruikt wanneer de grond wordt bewerkt. Een combinatie van kunstmest en minerale meststoffen wordt aanbevolen. Om de zuurtegraad van de grond te verminderen, moet een bepaalde hoeveelheid poeder worden aangebracht. Voor 1 vierkante meter zijn 50 schelpen (50 eieren) voldoende. Het hele volume moet niet in één keer worden aangebracht, maar het is beter om het in 3 porties te verdelen.

Een originele manier is ook om zaailingen rechtstreeks in de schelpen te laten groeien. Hiervoor wordt het onderste deel van een schone schelp gebruikt, waarin aan de onderkant met een naald gaatjes worden gemaakt. De zaailingen kunnen zo een korte tijd worden gehouden. Deze methode is zeer geschikt voor kruiden. De planten worden rechtstreeks in de container geplant, zodat de wortels niet te lijden hebben.

Culturen die op deze manier kunnen worden bemest, zijn tomaten, aubergines, aardappelen, paprika's, radijzen en kool (bloemkool).

Kunnen dieren eierschalen krijgen?

In het geval van honden kunnen de eierschalen aan hen worden gegeven. Aan de dieren mag echter alleen poeder worden vervoederd. Het is niet aan te raden zelf poeder te maken, en het is beter een kant-en-klaar vitamine- en mineralencomplex te kopen, omdat dat de juiste stoffen in de optimale verhouding bevat. Deskundigen bevelen het gebruik aan van preparaten die in dierenwinkels en dierenartsenpraktijken worden verkocht.

In het geval van katten zijn schelpen ook niet gecontra-indiceerd. Het product mag echter alleen in het dieet van de kat worden opgenomen na toestemming van de dierenarts. Als de kat urolithiasis heeft of er vatbaar voor is, mag hij geen eierschalen krijgen, omdat dit tot een verergering van de aandoening kan leiden. Net als bij honden kunnen de eierschalen in gemalen vorm aan de kat worden aangeboden. Katten kunnen tot 3 keer per week een snuifje poeder aan hun voer toevoegen.

Interessante feiten over eierschalen

1. Eierschalen kunnen worden gebruikt om kleurstoffen uit fabrieksafval te verwijderen. Het zijn uitstekende adsorbers, zij kunnen chloorfenolhoudende kleurstoffen absorberen uit afvalwater dat door de textielindustrie wordt geproduceerd, zij kunnen water zuiveren.
2. Verkoolde eierschalen zijn effectievere katalysatoren voor biodiesel synthese dan natrium- of kaliumhydroxide.
3. Eierschalen kunnen worden gebruikt om wollastoniet te maken. Het wordt gebruikt voor het maken van keramiek, verf en speciale cementsoorten. Wollastoniet wordt ook gebruikt om tandprothesen te maken.

Foto van een eierschaal

Previous

Next