Hoe bewaar je kaki's om ze rijp te maken: geheimen en trucs
Zuidvruchten worden vaak in halfgroene toestand vervoerd. Op die manier hebben ze een goede kans om verkoopbaar te zijn. De persimmon - zijn geen uitzondering - ze zijn zeer teer en rijpe vruchten zijn niet geschikt voor vervoer. Maar we zullen het hele smakenpalet willen uitproberen, en om dat te kunnen doen, zullen we speciale omstandigheden moeten creëren om kaki's te laten rijpen. Dit is niet moeilijk als je de eigenaardigheden van de plant kent.
Waar zijn kaki's goed voor?
Kersenfruit is het bewaren waard. Het is aan iedereen om te kiezen of hij er elke dag een koopt, of dat hij in één keer 1 of 2 kg koopt en de kaki-appelen zo verdeelt dat ze geleidelijk rijpen. Deze lekkernij opnemen in het dieet wordt aanbevolen voor:
- om het immuunsysteem te versterken;
- om het gezichtsvermogen te behouden;
- cataracten te voorkomen;
- het verbeteren van de bloedstroom;
- denkprocessen te versnellen;
- de verouderingsprocessen vertragen;
- vermindering van het risico op kanker;
- om het metabolisme te stimuleren.
Het vermelden waard: bij diabetes en ernstig overgewicht moeten kaki's worden vermeden. Het fructosegehalte van het vruchtvlees van kaki's is zeer hoog.
Het bevat tannines en hun effect is tweeledig. Enerzijds reguleren zij het cholesterolgehalte, maar anderzijds kan hun hoge concentratie de spijsvertering aanzienlijk verslechteren. Het is dan ook de moeite waard om bij de consumptie van dit product het beginsel van matiging in acht te nemen. Des te relevanter is de kwestie van de opslag- en rijpingsmethoden.
Hoe kies je een persimmon
Om van de smaak te kunnen genieten, is het het beste een volledig rijpe vrucht te kiezen en deze voorzichtig mee naar huis te nemen, want zelfs bij de meest onvoorzichtige beweging van de vingers zal de vrucht verkreukelen. Als kaki-appelen enkele dagen moeten worden bewaard, moet een taaiere vrucht worden gekozen.
De bewaartijd wordt beïnvloed door de rijpheidsgraad en de optimale omstandigheden. Er moet worden gekozen voor kersen in het beginstadium van rijpheid. Ze zijn nog hard, maar ze hebben al een karakteristieke kleur en smaak. Ze smaken samentrekkend en samentrekkend en mogen zo niet gegeten worden. De integriteit van de korst is essentieel. Dit garandeert dat er geen ziekteverwekkende kiemen of schimmels zijn binnengedrongen. De stengel moet droog en grijsgroen van kleur zijn en moet aan het oppervlak kleven.
Opslaan
Persimmons kunnen enkele weken op een koele, donkere plaats worden bewaard. Bij voorkeur mogen de vruchten niet met elkaar in contact komen. De ruimte moet regelmatig worden geventileerd en de kaki-appelen mogen niet aan direct zonlicht worden blootgesteld. Uit deze opslagruimte kunt u geleidelijk een paar kaki's selecteren om van te genieten.
Oogsten
De geselecteerde vruchten zijn nog niet klaar voor consumptie. Er zijn verschillende manieren om ze te laten rijpen.
- Doe het in een cellofaanzak of plastic bakje en zet het 6-12 uur in de vriezer. Het product ontdooit dan en is bijna klaar om te eten.
- Leg op kamertemperatuur naast appels of bananen. In deze buurt gaat de rijping een paar keer zo snel. In contact met andere vruchten en groenten verdraagt de Southern Belle dit niet en zal hij zeer snel bederven.
- Leg hem een paar uur in warm water, niet warmer dan 40 graden, anders kookt de persimmon over.
- Als er geen haast is bij het rijpen, is het het gemakkelijkst de vruchten op kamertemperatuur te laten liggen, afgedekt met een katoenen of linnen doek.
Als het gerijpte fruit te groot is voor één portie, kan het in de koelkast op het groenteschap worden bewaard. Let erop dat de vochtigheidsgraad tussen 80-90% moet worden gehouden. Ze moeten in bakken worden geplaatst met de stengels naar beneden in 1 etage. Het gebruik van plastic zakken is niet aan te bevelen, aangezien deze een snelle schimmelvorming veroorzaken. Ook bij het bewaren van kaki's is het niet nodig ze te wassen - dit moet onmiddellijk voor consumptie gebeuren. Deze kleine geheimen zullen u in staat stellen de zuidvruchten gedurende de juiste periode te bewaren en ten volle van hun weelderige smaak te genieten.
«Belangrijk: Alle informatie op deze site dient uitsluitend ter informatie. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u aanbevelingen doet. specialistisch adviseur. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
