Hoe maak je een gezouten rassolnik soep?
Pekelsoep is oorspronkelijk een brakke soep. Veel gastvrouwen doen er geen zout bij. Bij het koken moet rekening worden gehouden met het zoutgehalte van de komkommers. Het is van hen dat de smaak van het eindgerecht afhangt.
Hoe bewaar je overgezouten augurken
De makkelijkste manier om het te redden is om water aan de soep toe te voegen. Giet het erbij en breng het gerecht aan de kook. De rassolnik zal zeker niet meer dik zijn, en soms kan hij zo vloeibaar worden dat u de bouillon moet laten uitlekken. De smaak verliest wat van zijn rijkdom.
Er zijn twee andere manieren om zout uit het gerecht te verwijderen:
- Doe een paar hele aardappelen in de rassolnik en kook ze gaar. De wortelgroente zal het overtollige zout absorberen, en de soep zal eetbaar worden en haar smaakkenmerken niet verliezen.
- Een zak rijst kan in de schotel worden gelegd en gaar worden gekookt. Haal dan de grutten uit de soep. Het absorbeert overtollig zout goed, net als aardappelen.
Als het probleem niet zo ernstig is, en de soep niet te zout, heeft het geen zin je er druk over te maken. Het is voldoende om paneermeel en zure room bij de rassolnik te serveren.
«Belangrijk: Alle informatie op deze website wordt uitsluitend ter informatie verstrekt. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een deskundige voordat u aanbevelingen doet. specialist. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materiaal."
