Hoe weet je of de dumplings bedorven zijn? Hoofdborden
Er zijn situaties in het leven waarin er absoluut geen tijd is om te koken of waarin we gewoon willen ontspannen. In dergelijke gevallen schiet een smakelijk en snel gerecht - knoedels - te hulp. Maar ondanks het feit dat ze lang houdbaar zijn, moeten we weten onder welke omstandigheden ze moeten worden bewaard.
Kunnen dumplings bederven in de vriezer?
Indien aan de nodige voorwaarden wordt voldaan, kunnen de knoedels lange tijd in de diepvriezer worden bewaard, maar na afloop ervan zullen zich in het vlees en in het deeg schadelijke bacteriën ontwikkelen, waardoor het product ongeschikt wordt voor consumptie. Daarom moeten zelfs in de diepvriezer bewaarde halffabrikaten worden weggegooid wanneer de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Tekenen van bedorven knoedels
De volgende tekenen zijn waarschuwingssignalen dat de dumplings bedorven zijn:
- De knoedels plakken samen in een "stapel".
- De knoedels hebben een ongelijkmatige kleur met grijze vlekken.
- De geur van de dumplings is onaangenaam.
- Het oppervlak van de dumplings is gebarsten.
- Het gehakt steekt over de randen van het halffabrikaat uit.
Houdbaarheid en opslagcondities
In de koelkast
Als de knoedels tot 48 uur houdbaar zijn, kunnen ze het best in de koelkast worden bewaard. Leg ze op een groot plat bord, apart van elkaar en dek af met huishoudfolie. De temperatuur in de koelkast mag niet hoger zijn dan +5°C.
In het vriesvak
Voorgekookte knoedels kunnen veel langer in de vriezer worden bewaard - gedurende de hele houdbaarheidsperiode - maar alleen als u de volgende voorwaarden in acht neemt: bestrooi de knoedels op een dienblad of snijplank met bloem en leg ze een beetje uit elkaar. U kunt ze ook in porties verdelen en die in bakjes of zakjes doen, en er een beetje bloem over strooien. Voor een maximale houdbaarheid moet de temperatuur in de vriezer tussen -18 en -24°C liggen.
Het bewaren van gekookte knoedels
Eenmaal gekookt, is het het beste de knoedels onmiddellijk te eten, omdat ze snel hun smaak verliezen. Ze kunnen 24 uur in de koelkast worden bewaard.
«Belangrijk: Alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld ter informatie. Alleen ter informatie. Raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u aanbevelingen doet. specialistisch adviseur. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
