Hoe kies je de juiste salade: Olivier, Krab, Caesar

Russische huisvrouwen bereiden salades graag in grote hoeveelheden: als het Olivier is, dan een bak, en als het krab of Caesar is, dan zeker een pot. Maar wat moet je doen als alle hoeveelheden en bakjes salade niet zijn opgegeten en hoe kun je zien of de salade op is?

Tekenen van een bedorven salade

Als de pas gekookte salade een onaangename zurige geur heeft of als u een troebele vloeistof in de slakom aantreft, moet u ervan afzien hem te eten.

Olivier

De producten waaruit de door Russen geliefde salade bestaat, hebben een verschillende houdbaarheid. Daarom raden vertegenwoordigers van Rospotrebnadzor aan geen geklede salade te eten als deze meer dan 12 uur in de kamer heeft gestaan. Zelfs als het op het eerste gezicht niet bederft, moet u het in de volgende gevallen niet afmaken:

1. De dressing boven op de salade begint op was te lijken.
2. Er is een waterstofsulfidegeur verschenen.
3. De olijf is vloeibaarder geworden dan de dag ervoor.

Crab

Tekenen dat krabsalade geen goed idee is, zijn de volgende:

• Er is een onaangename geur verschenen;
• De consistentie van de salade is te mager geworden;
• De mayonaise is van kleur veranderd en gelig geworden.

Caesar

Nog zo'n salade waar de meeste feestvierders niet zonder kunnen, is maximaal één dag houdbaar. Afgezien van de gebruikelijke tekenen in de vorm van een onaangename geur en een verandering in de consistentie, is een zekere indicator van bederf van Caesar doorweekte croutons.

Houdbaarheid en voorwaarden

Wat de standaardhoudbaarheid van populaire salades betreft, wordt het afgeraden om gerechten met mayonaise later dan 24 uur na de bereiding te eten. Als het product zonder opmaak is bewaard, bederft het niet, mits het op de juiste manier wordt bewaard, en wel tot 4 dagen. Salades moeten altijd in de koelkast worden bewaard.