Hoe kun je zien of gerookte of gekookte worst bedorven is?

Worst is een populair levensmiddel dat wordt gebruikt voor sandwiches, roerei en aan salades wordt toegevoegd. Er zijn vele variëteiten van het product. Maar ze hebben allemaal een houdbaarheidsdatum, waarna het worstproduct niet meer mag worden geconsumeerd.

Tekenen van bedorven worst

Een product dat niet geschikt is voor consumptie vertoont de volgende tekenen

• onaangename geur;
• slijm op het oppervlak;
• gele of grijze kleur;
• onaangename smaak;
• de textuur is zacht of kruimelig.

Belangrijk! Dergelijk voedsel mag niet worden geconsumeerd, omdat het tot ernstige vergiftiging kan leiden.

Kun je een over datum product eten?

Als de houdbaarheidsdatum van een worstproduct is verstreken, maar er geen tekenen van bederf zijn, mag u het product niet zo eten.

Hoe bewaar je worsten op de juiste manier

Alle worsten moeten in de koelkast worden bewaard. Na aankoop is het beter de huishoudfolie te verwijderen en het in perkamentpapier te wikkelen. Zo blijft de worst langer vers.

Gekookt

De houdbaarheid van gekookte worst in een gesloten recipiënt is 7 dagen. Als het wordt gesneden, moet het binnen 3-4 dagen worden gegeten. Bewaar het product in de koelkast, gewikkeld in perkament of keukenpapier.

Gerookte en halfgerookte worst

Gerookte en halfgerookte worsten worden gedurende 10 dagen bij een temperatuur van 0 tot +4 graden bewaard. Om deze periode te verlengen kunt u het in de vriezer leggen, waar het tot 75 dagen houdbaar is.

Rauwe gerookte worst

Koude stukken rookworst zijn in de diepvries 2 à 3 maanden houdbaar zonder verlies van smaak of kwaliteit. Als hij al gesneden is, wordt hij niet langer dan 10 dagen in de koelkast bewaard.

Gerookte worst

Scharrelworstjes zijn langer houdbaar. Gedroogde worsten zijn tot 6 maanden houdbaar, maar wel onder bepaalde voorwaarden: vochtigheid niet hoger dan 80%, temperatuur tot +6 graden en geen tocht.

Bloed of leverworst

Maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren bij 0 tot +5 graden Celsius of maximaal 6 maanden in de vriezer.

Zelfgemaakt

Doe zelfgekookte worst altijd in een goed afgesloten bakje of wikkel het in folie. Eet het op zijn laatst na 2 dagen. Het bederft heel snel. Kan in de vriezer bewaard worden.

Kan in de vriezer bewaard worden

Elk worstproduct kan in de diepvries worden gelegd om de houdbaarheid te verlengen. Het zal zijn smaak niet verliezen.