Hoe weet je wanneer 33, 20 en 10 procent room bedorven is?
Net als alle andere zuivelproducten is room heel moeilijk te bewaren. Om voedselvergiftiging te voorkomen, moet u de tekenen kennen dat het product bedorven is.
Tekenen van bedorven room
De eerste aanwijzing dat het beter is zich van het product te ontdoen, is de aanwezigheid van een onaangename bittere smaak en een verandering in de kleur van melkwit naar een andere kleur. Een andere manier om bederf op te sporen is het verschijnen van klontjes.
Hoe room op versheid te testen
Om de versheid van room te bepalen, legt u er gewoon een lepel in - als die in een dun straaltje vloeit en geen klontjes heeft, dan kan hij worden gegeten.
Wat gebeurt er als je bedorven voedsel eet?
Het eten van bedorven voedsel kan maagproblemen en vergiftiging veroorzaken.
Wat te maken met zure room
Hoewel het product bedorven is, kan het worden gebruikt voor de verdere verwerking ervan. Eiwit kan worden gebruikt om te maken:
- Gourmet pannenkoeken;
- pannenkoeken;
- marshmallows;
- huidmaskers en crèmes.
Houdbaarheid en opslagcondities
De opslagtijden en -omstandigheden voor vloeibare, slagroom, gedroogde of bevroren room lopen sterk uiteen. Bewaar ze op het koudste punt van de koelkast.
Vloeibare crème
De houdbaarheid van vloeibare room hangt rechtstreeks af van de vraag of hij gepasteuriseerd of gesteriliseerd is. Terwijl gepasteuriseerde room uiterlijk 1,5 dag na het uitgieten moet worden geconsumeerd, kan gesteriliseerde room tot een maand in de koelkast worden bewaard.
Whipped
Slagroom moet klaar zijn juist vóór het garneren van desserts en gerechten, omdat de slagroom er na een paar uur zeer waarschijnlijk zal afvallen en zijn toonbare uiterlijk zal verliezen.
Gedroogd
De houdbaarheidsdatum van crème in poedervorm wordt door de fabrikant op de verpakking voorgeschreven. Wanneer het karton of de verpakking wordt geopend, wordt het melkpoeder in een potje gedaan met een goed gesloten deksel om lucht buiten te houden.
Kan het worden ingevroren
Hoewel geen enkel kookboek voorschrijft dat aan een gerecht bevroren room moet worden toegevoegd, passen veel huisvrouwen deze truc in de praktijk toe. Door middel van blast-chilling wordt ervoor gezorgd dat het product na ontdooiing onbedorven en onvervalst tevoorschijn komt.
Belangrijk! De houdbaarheid van gepasteuriseerde bevroren room is drie dagen, gesteriliseerde room is twee maanden.
«Belangrijk: Alle informatie op deze internetsite is uitsluitend bedoeld ter informatie. alleen voor informatieve doeleinden. Raadpleeg een deskundige voordat u aanbevelingen doet. specialist voordat hij aanbevelingen doet. Noch de redactie, noch de auteurs aanvaarden enige aansprakelijkheid voor eventuele schade veroorzaakt door materialen."
