Hoe eet je een grapefruit correct

Bij het kopen van een grapefruit vragen de meeste mensen zich vaak af hoe ze die goed kunnen eten. Immers, soms zelfs na het volledig schillen van de schil van de grapefruit, kan men bij het eten van het vruchtvlees een onaangename bitterheid voelen. Dit is waar de regels over hoe deze zeer interessante citrusvrucht te eten komen. In het onderstaande artikel zullen wij u in detail alle instructies geven en ook beschrijven bij welke ziekten het afgeraden wordt het te eten.

Grapefruit is eigenlijk niet zo bitter en zelfs best aangenaam fruit, mits goed geschild. Het helpt bij de gewichtstoename en de ongewone, licht bittere smaak vermindert de eetlust. Als het op de juiste manier wordt gegeten, kunt u uw lichaam in enkele dagen aanvullen met vitale vitaminen en spoorelementen. Het wordt echter afgeraden het te gebruiken tijdens een behandeling of bij het innemen van verschillende geneesmiddelen, omdat het daarmee niet verenigbaar is. Dit kan later tot gevaarlijke allergische reacties leiden.

Regels voor het schoonmaken van de grapefruit

Vreemd genoeg kan grapefruit zelfs met schil gegeten worden. Het vruchtvlees is zo zacht dat het met een gekarteld mes kan worden gepeld. Snijd de vrucht in tweeën en verwijder voorzichtig het vruchtvlees van de schil met een gekarteld gereedschap, waarbij u tegelijkertijd de pitten eruit trekt. Grapefruit wordt vooral in restaurants en cafés op deze manier gegeten. Indien u echter niet over een dergelijk instrument beschikt, kunt u het vervangen door een scherp mes.

De vruchten moeten met koud water worden bevochtigd alvorens ze te schillen. Het vocht zal voorkomen dat het sap in verschillende richtingen spuit, wat in de ogen kan komen en ongemak kan veroorzaken. Als het sap in contact komt met de slijmvliezen, onmiddellijk afspoelen met koud water.

Snijd de grapefruit met een scherp mes in 6 kleine stukjes, zodat het mes diep in de schil van de vrucht gaat. De snijlijn moet zich helemaal onder aan de vrucht bevinden, waarvan de schil zich snel zal afscheiden. Door deze manier van schillen kunnen grote stukken schil worden bewaard, die kunnen worden gedroogd en later voor thee worden gebruikt. Na het schillen van het vruchtvlees van de grapefruit is het raadzaam de bestaande witte film van het vruchtvlees van de grapefruit te verwijderen.

De film, die de roodachtige deeltjes van pulp bedekt, kan ook snel en gemakkelijk worden verwijderd. Het is deze film die de vrucht zijn bittere nasmaak geeft, die te wijten is aan het pininezuur en de glycosiden die hij bevat. Deze schijnbaar schadelijke stoffen hebben echter een zilveren randje: ze helpen extra vetcellen te verbranden. Dus als je grapefruit alleen consumeert om af te vallen, hoef je die folie niet te verwijderen.

Grapefruit en medicijnen

Uit vele farmaceutische studies is gebleken dat grapefruit en medicijnen niet samengaan. Deze citrusvrucht bevat furanocoumarine, dat bij inname de lever passeert en de motiliteit van de hepatocyten activeert. Op dat moment beginnen de levercellen de stof snel te recycleren. Als een persoon geen leverziekte heeft, zal furanocoumarine niet veel schade veroorzaken en na een paar uur gewoon met metabolieten uit het lichaam worden verwijderd. Bij alle ziekten en in de loop van de behandeling zullen de werkzame stoffen van de nieuwe geneesmiddelen eenvoudigweg niet in de hepatocyten worden vastgehouden.

In sommige gevallen kan dit leiden tot een ernstige overdosis, omdat de plasmaconcentratie de totale dosis zal verhogen en niet zonder verwerking uit het lichaam kan worden uitgescheiden. En soms zijn de hepatocyten gewoon niet in staat de nodige metabolieten te produceren die zouden bijdragen tot het effect van het geneesmiddel. In dat geval zal de behandeling gewoon niet het gewenste positieve resultaat opleveren.

Grapefruit mag nooit met dergelijke medicijnen gecombineerd worden:

1. Verschillende statines, die helpen om het cholesterol te verlagen. Furanocoumarine uit citrus verhoogt de toxische eigenschappen van de geneesmiddelen, wat zelfs tot de dood kan leiden. Bij lichte intoxicatie kunnen leverfalen, myopathie en maagklachten optreden.
2. Alle antibiotica die paracetamol bevatten. Het hoofdbestanddeel van grapefruit remt de cytochroom P450-activiteit, waardoor de toxiciteit en schadelijkheid van paracetamol toenemen.
3. Geneesmiddelen van immunosuppressiva en immunomodulatoren die helpen bij verschillende HIV-gerelateerde problemen.
4. Geneesmiddelen voor de behandeling van vele hart- en vaatziekten. Deze vrucht verhoogt de kans op coronaire aandoeningen, alsook op atherosclerose en sommige vaatafwijkingen.
5. Medicijnen tegen hoge bloeddruk. Het wordt afgeraden grapefruit tegelijk met bloeddrukverlagende medicijnen te gebruiken, omdat er een groot risico op gevaarlijke bijwerkingen bestaat. In de meeste gevallen kan een hypertensieve crisis optreden.
6. Geneesmiddelen op de lijst van antidepressiva, psychotica en neuroleptica.
7. Drugs die methadon bevatten.
8. Geneesmiddelen voor erectiestoornissen.
9. Geneesmiddelen van de lijst van antikankergeneesmiddelen.

Grapefruit mag tijdens elke behandelingskuur worden geconsumeerd, maar pas 4 uur voor inname van het geneesmiddel. Na inname van pillen kunt u de citrusvruchten het beste in de koelkast wegleggen. Er zijn ook contra-indicaties voor de consumptie van grapefruit in combinatie met verschillende voorbehoedsmiddelen: furanocoumarine neutraliseert de werking van dergelijke geneesmiddelen, wat tot zwangerschap kan leiden.

Met andere, niet genoemde medicijnen, kan grapefruit worden gegeten. Het is dus noodzakelijk uw arts te raadplegen voordat u grapefruit eet. En natuurlijk moet u de gebruiksaanwijzing lezen voordat u medicijnen gaat gebruiken.

Welke voedingsmiddelen mogen niet gecombineerd worden met grapefruit

Van alle citrusvruchten die wij kennen, bevat alleen de grapefruit furanocoumarine. Daarom moet de consumptie van deze vrucht strikt worden gecontroleerd, niet alleen in combinatie met bepaalde geneesmiddelen, maar ook met de volgende voedingsmiddelen:

1. Veel soorten noten.
2. Voedingsmiddelen met een hoog zetmeelgehalte, zoals aardappelen, gebak, suikerwerk en geleisnoepjes.
3. Melk en zuivelproducten.
4. Impulsen.

Belangrijk! Het is noodzakelijk alle voorschriften in acht te nemen voor het mengen van grapefruit met geneesmiddelen en voedsel, omdat furanocoumarine zeer gevaarlijk is voor het menselijk lichaam. De stof kan de dood veroorzaken.

Algemene aanbevelingen en tips

De citrusvrucht met rood vruchtvlees is volstrekt onverenigbaar met veel geneesmiddelen en voedingsmiddelen, maar soms kan de ziekte zelf een contra-indicatie zijn. Vanwege het hoge gehalte aan organische zuren mogen citrusvruchten niet worden geconsumeerd door mensen met maagzweren, zweren aan de twaalfvingerige darm, verschillende vormen van gastritis en chronisch brandend maagzuur. De zure en bittere citrusvruchten kunnen de aandoening alleen maar verergeren. Na het eten van pompelmoes neemt de zuurtegraad van het maagsap met enkele procenten toe, en hierdoor kan het maagzuur sterk doordringen in de maagwand, wat het ontstaan van een geperforeerde maagzweer uitlokt.

Grapefruit wordt ook afgeraden voor mensen met diabetes. De actieve bestanddelen en zuren verlagen de bloedsuikerspiegel.

Aanbevelingen voor de consumptie van grapefruit

Veel voedingsdeskundigen adviseren mensen om enkele tips voor de juiste consumptie van citrusvruchten op te volgen en zo bij te dragen aan de vermindering van overgewicht. Hier zijn er een paar van:

1. Mensen met hyperaciditeit moeten grapefruit na de maaltijd eten of de grapefruit verdelen over meerdere maaltijden, bijvoorbeeld een kleine portie voor en een kleine portie na de maaltijd.
2. Bij het volgen van een grapefruitdieet moet 100 ml grapefruitsap op een lege maag worden gedronken. Mensen met een maagzweer kunnen echter beter geen grapefruitsap drinken. Als je de ziekte hebt, mag je grapefruit alleen 's morgens eten. In de dagelijkse voeding moet u zich altijd beperken tot deze citrusvrucht: u mag slechts 2 kleine schijfjes grapefruit eten, terwijl u ze van de folie schilt.
3. In geval van avondhonger kunt u een paar partjes grapefruit eten, waardoor uw eetlust snel afneemt. Ook zo'n citrusvrucht kan goed niet alleen de honger neutraliseren, maar ook het verteringsproces in de maag bijsturen. En om overtollig gewicht kwijt te raken, wordt grapefruitsap aanbevolen voor het slapen gaan of tijdens het avondeten.
4. Grapefruitsap kan 's ochtends bij het ontbijt worden geserveerd. De werkzame bestanddelen stillen de honger, zodat u zich alert voelt en niet aan eten denkt tot het avondeten.
5. Tijdens veel diëten moet u 1,5 liter grapefruitsap per dag drinken, dat moet worden geroerd met suiker en aangelengd met een beetje water. Bijna iedereen mag voor de duur van het dieet grapefruitsap in ongeconcentreerde vorm drinken.
6. Grapefruit mag niet worden geconsumeerd tijdens frequente lichamelijke inspanning, d.w.z. voor of na een lange training. Grapefruit mag 25 minuten voor of 45 minuten na het sporten worden gegeten.
7. Het belangrijkste is dat u grapefruit eet volgens alle regels, zodat u uzelf en uw lichaam geen grote schade toebrengt. Tijdens verschillende diëten is het voldoende om 1-2 stuks fruit per dag te eten. Maar je moet het regelmatig doen en geen dag overslaan. Alleen dan kan het gewenste resultaat worden bereikt. Na 3-4 dagen grapefruit of grapefruitsap te hebben gedronken, moet u gedurende 2 dagen korte pauzes nemen.
8. De juiste tijd om grapefruits te eten is van eind juni tot eind september. De optimale temperatuur van de grapefruit bij het eten ervan is kamertemperatuur. Zo blijven alle vitaminen en voedingsstoffen intact. Dit is vooral belangrijk tijdens een dieet.
9. Traditionele geneesheren raden aan om elke ochtend een grapefruit te eten of het sap ervan te drinken. U mag het niet wegspoelen met melk of kefir, omdat dit een laxerend effect kan hebben. Zoals hierboven beschreven, is de combinatie van grapefruit en zuivelproducten zeer schadelijk voor het spijsverteringsstelsel. Het laxerende effect leidt tot een aanzienlijk verlies van vitaminen en voedingsstoffen en de ontwikkeling van chronisch maagzuur.
10. Sommige voedingsdeskundigen adviseren geconcentreerd grapefruitsap alleen 's avonds te drinken, voor het slapengaan. Het belangrijkste is dat u na het drinken uw mond spoelt met schoon water, om de negatieve effecten van het zuur op uw tandvlees en tanden te neutraliseren.

Als u maagpijn of brandend maagzuur krijgt, stop dan met het gebruik. De pijn kan worden verzacht door het drinken van vers gezette hete zwarte thee, licht gezoet met suiker of honing. Deze thee moet direct heet gedronken worden en gevolgd door het eten van een paar droge rijstkorrels.

Tot slot dient nog te worden opgemerkt dat men grapefruit kan eten, zelfs als dat noodzakelijk is, maar dat men eerst een arts moet raadplegen en de nodige onderzoeken moet ondergaan in geval van chronische ziekten, om verdere onherstelbare gevolgen te voorkomen.