Hoe honing eten voor de gezondheid

Een druppel heldere, stroperige honing brengt het beste in je naar boven. Het is smaak en aroma, een heel complex van nuttige stoffen, een verbazingwekkend vermogen om de gezondheid en goede geesten te behouden. Het product is werkelijk uniek, in laboratoriumomstandigheden is het nog niet gelukt om een analoog te maken. De enige contra-indicatie voor het gebruik ervan is een individuele intolerantie voor bijenproducten. Zelfs diabetici kunnen het eten, zij het alleen bepaalde soorten en niet meer dan één lepel.

Soorten honing

De basisnaam voor een honingtraktatie komt van de honingplant. Er zijn gemengde soorten, zoals gemengde kruiden. In deze verscheidenheid is het gemakkelijk om in de fout te gaan door de verkoper te vertrouwen, die zijn reputatie niet beschermt, en om te kopen onder het mom van een bijzonder dure en zeldzame soort regelrechte vervalsing, natuurlijk, als je niet de expertise over het onderwerp hebt.

Interessant: er is zelfs giftige honing die insecten verzamelen van bloemen van de heidefamilie. Het is niet direct levensbedreigend, maar een paar onaangename symptomen vergelijkbaar met alcoholvergiftiging zijn gegarandeerd als je meer dan 20-60g eet.

Er is een bijna nutteloze honing: suikerhoning. Het wordt geproduceerd wanneer insecten containers met stroop binnen bereik krijgen. Het wordt alleen gebruikt als suikervervanger in de keuken.

De bekendste, klassieke types zijn:

• kalk;
• cloverdonberry;
• zonnebloem siroop;
• boekweit;
• wilgenroosje;
• acacia;
• blackleaf.

Elitevariëteiten worden in kleine hoeveelheden geoogst en zijn duur. Deze omvatten heide, klaver en hanenkammetjes. Ze hebben een fructose- en glucosegehalte tot 80%.

Honing kan, naar gelang van de bron, zowel bloemenhoning als gevallen honing zijn. Naar plaats van verzameling: weide, veld, berg, taiga, bos. Per regio: honing uit Altai en Siberië. Zo zullen bijvoorbeeld Altaïsche en Siberische soorten die van dezelfde honingplant worden verzameld, procentueel verschillen in hun nasmaak en samenstelling.

Wilde honing wordt erkend als een waardevol bijenproduct. De honingraat wordt ongeopend gedurende 6 maanden bewaard, zodat het aroma en de smaak hun maximale concentratie kunnen bereiken.

Groene honing is zeer spectaculair. Het is gebaseerd op groene honingdauw. Tussen de bloesems door, nemen de bijen genoegen met sap en boomhars. De kleur varieert van smaragdgroen tot diepgroen. Er is bijna geen aroma en de smaak is bitter. Het is een natuurlijk antibioticum dat de immuniteit en de regeneratie stimuleert. Het is zeer vloeibaar en moet worden ingedikt met zetmeel. Het is niet lang houdbaar en wordt zuur.

Elke honingsoort heeft zijn eigen eigenschappen en bewaaromstandigheden. Als u ze kent, kunt u uw gezondheid aanzienlijk verbeteren zonder geneesmiddelen, voor activiteit en een goed humeur zorgen, en tegelijk genieten van de rijke smaak van honing.

Welke honing is het gezondst?

Elke soort heeft zijn eigen voordelen voor de gezondheid, met uitzondering van suikerhoning. De ranglijst, die wordt beoordeeld door voedingsdeskundigen, endocrinologen, imkers en onderzoekers van bijenproducten, zal voortdurend veranderen. Niettemin hebben bijna alle lijsten een overeenkomst voor een aantal parameters.

1. Lindenhoning wordt erkend als een van de beste. Het wordt geoogst van de bloemen van de linde in juni-juli. Het ziet er bijna wit uit en heeft een licht olieachtige glans wanneer het verdikt is. Het product is uitstekend voor het herstel van het lichaam na een lange ziekte, bloedarmoede en vitaminetekort. Heeft tonische eigenschappen. Tot 9 maanden vloeibaar, dan begint een proces van kristallisatie.
2. Boekweithoning is donker met een roodachtige gloed, vloeiend. Zijn natuurlijkheid is gemakkelijk te herkennen aan zijn subtiele bitterheid. De hoofdsmaak is zeer zoet, met een wrange nasmaak. Rijk aan proteïnen, wordt het geclassificeerd als van hoge kwaliteit.
3. Acacia wordt aanbevolen voor diabetici om de hartfunctie te normaliseren en het denkproces te versnellen. Het is bijna volledig verteerbaar en veroorzaakt zelden allergieën. Wanneer het gekristalliseerd is, neemt het de vorm aan van kleine korrels. Het is goed voor endocriene stoornissen, verbetert de bloedsamenstelling en verlicht zwellingen.
4. Het kruid heeft een rijke samenstelling, want er zijn verschillende melliferen. De rijke smaak wordt gecombineerd met voordelen voor de bloedvaten. Regelmatige consumptie van deze honingsoort vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer en seniele dementie.
5. Zonnebloemhoning kristalliseert snel tot grote klonters, en is populair in de keuken. Gewaardeerd om zijn fruitige smaak en zoetheid. Het stimuleert de stofwisseling, versterkt het cardiovasculaire systeem en heeft een mild diuretisch effect.

Hoe kies je een echte honing

Om de campagne voor een zoet produkt te doen slagen, moet men bedenken dat er onder de verkopers nog steeds liefhebbers zijn van snelle winst, die hun reputatie niet koesteren. Neppers kunnen kunstig zijn of bijna getalenteerd, maar ze zullen je geen goed doen. Er zijn verschillende kenmerken die uniek zijn voor het natuurlijke product van de bijenteelt.

1. Honing heeft de neiging te kristalliseren, behalve acacia- en heidehoning. Deze zullen ook indikken, maar later. Het grootste deel van de bloemenhoning wordt dicht tegen eind oktober. Echte vloeibare honing kan worden gekocht binnen 1 tot 3 maanden na het pompen.
2. Om de kwaliteit visueel te controleren, dompel je gewoon een lepel in de massa. De honing moet zich uitstrekken en op het oppervlak een glijbaan vormen. Als het druppelt en spettert wanneer het in contact komt met de rest van de massa, is het nep.
3. Een echte indicator is de karakteristieke smaak en het aroma. Een vleugje karamel en een gebrek aan geur is reden tot bezorgdheid.
4. Een druppel honing op een servet houdt men gemakkelijk een paar minuten vast, en de achterkant van het papier moet droog blijven. Zo'n product is geschikt voor consumptie.

Het overwegen waard: Als u niet elke keer wilt gissen of u deze keer geluk zult hebben, kunt u beter honing kopen bij dezelfde imker en vaste klant worden.

De gezondste en meest natuurlijke honing is honingraat. Indien mogelijk, is het beter om het in honingraten te kopen. Maar wees niet hebberig, dan is er een excuus om de vertrouwde verkoper weer te bezoeken. Kinderen eten zo'n product met bijzonder veel plezier, zelfs tijdens ziekte, omdat het voordeel gemengd is met een behoorlijk deel van het belang van het proces om zoetheid uit de wascellen te halen.

Wat is honing goed voor ons lichaam

Bijenproducten zijn uniek in hun samenstelling en werking. Dat is ontmoedigend als je er allergisch voor bent. Maar als je er allergisch voor bent, kun je het beschouwen als een zegen in vermomming, want honing heeft ontstekingsremmende, koortswerende, antibacteriële en antivirale eigenschappen. Bepaalde soorten ondersteunen het hart- en vaatstelsel, het zenuwstelsel, het endocriene stelsel en het immuunsysteem. Een lepel honing stimuleert de denkactiviteit, neemt tekenen van naderende depressie weg en verlicht de vermoeidheid. Tegelijkertijd vrolijkt het je 's morgens op en helpt het je 's avonds ontspannen. Van meer dan 455 verbindingen is vastgesteld dat zij heilzaam zijn voor het lichaam, en het onderzoek is nog gaande.

Honing wordt aanbevolen voor:

• lage immuniteit, frequente seizoensgebonden verkoudheden;
• spijsverteringsproblemen;
• laag hemoglobinegehalte;
• overgewicht;
• frequente zwelling;
• slapeloosheid.

Er zijn ook een aantal aanvullende indicaties, maar hier moet u zich laten leiden door uw eigen welzijn, zoals bij zwangerschap of diabetes mellitus.

Honing wordt vaak gebruikt als een handig middel tegen brandwonden. Het verlicht de pijn en desinfecteert het wondoppervlak. In de cosmetologie wordt het gebruikt als een verjongend, voedend en vochtinbrengend middel als onderdeel van zelfgemaakte en merkproducten voor gezichts- en lichaamsverzorging.

Hoe honing te nemen voor uw gezondheid

De basisregel is om het met smaak te eten. Het is geen pil, maar een echte opslagplaats van gezondheid. Gewoonlijk wordt honing in zijn oorspronkelijke vorm geproefd. Men kan honingwater maken door een theelepel van het product te verdunnen in 100 ml. warme vloeistof. Het is toegestaan honing toe te voegen aan pap, kwark en melk. Er zijn ook speciale recepten.

Versterkt het immuunsysteem

Neem 100 gram honing, evenveel geplette aloëbladeren, giet er 200 ml. Cahogor bij en zet het 9 dagen op een donkere plaats. Neem driemaal daags 1 eetlepel voor de maaltijd. Het middel versterkt de weerstand van het lichaam tegen besmettelijke en virale ziekten.

Hoestmiddel

Neem een grote zwarte radijs. De helft van het vruchtvlees wordt uit het midden verwijderd, honing wordt in het gat gedaan en gedurende 24 uur op een warme plaats geïncubeerd. Het sap wordt 5-6 keer per dag 1 theelepel ingenomen. Kinderen drinken het met plezier en zonder bezwaar.

Een drankje voor gewichtsverlies

Een glas kokend water wordt gebrouwen met 1 theelepel groene thee, doe er 2-3 schijfjes citroen in. 5 g honing wordt aan de warme drank toegevoegd en 3-4 keer per dag in plaats van gewone thee gedronken.

Hoeveel honing kan men per dag eten

Van 50 tot 150 g van de zoetigheid, verdeeld in verschillende delen, is genoeg per dag. Deze hoeveelheid is voldoende om de vitaminen en mineralen in het lichaam aan te vullen. Voor baby's is het beter geen risico te nemen en niet meer dan 1 theelepel als toetje aan te bieden. Als het product voor de eerste keer wordt toegediend, zijn 2-3 druppels op de tong in de eerste helft van de dag voldoende. Indien allergische reacties worden waargenomen, is het raadzaam de kennismaking met het product nog 6-12 maanden uit te stellen. De dosering van het product voor volwassenen kan worden gegeven vanaf de leeftijd van 13 jaar.

Als de honing natuurlijk is, kunt u het systeem in principe "zo veel als u wilt" volgen, op voorwaarde dat er geen contra-indicaties zijn en u een actieve levensstijl leidt met behoorlijke lichaamsbeweging. In ieder geval moet u luisteren naar uw eigen gezond verstand en welzijn.

Mag ik honing eten 's avonds en op een lege maag?

Als onderdeel van de remedie tegen verkoudheid wordt honing 's nachts ingenomen, omdat het een koortswerend effect heeft en er meer gezweet wordt. In dit geval is het beter om de patiënt andere kleren aan te trekken, dan zal hij zich 's morgens beter voelen. Ook honing met melk 30 minuten voor het slapengaan is een klassiek recept om angst te verlichten en de tijd om in slaap te vallen te verkorten.

Wat de consumptie van het product op een lege maag betreft, moet u de situatie bekijken. In het geval van verergering van gastro-intestinale ziekten - zeker niet. Maar om het immuunsysteem te versterken, de stemming te verbeteren en nieuwe kracht te vinden voor dagelijkse activiteiten - heb je alleen maar nodig. Het wordt het best gegeten zonder het met iets anders te mengen. Als het te zoet is, in een hapje bij de thee, maar niet door het in het kopje te roeren, maar door het voorzichtig met de lippen van het lepeltje te tillen.

Kan honing opgelost worden in kokend water?

Het bijzondere van het product is dat het niet bestand is tegen hoge temperaturen en bij verhitting of onderdompeling in vloeistof boven 40 graden al zijn eigenschappen verliest en gewoon zoet wordt. Daarom wordt aanbevolen honing in zijn natuurlijke vorm te eten of aan een warme vloeistof toe te voegen, zodat al zijn unieke eigenschappen bewaard blijven.