Hoe persimmons correct drogen: 7 manieren

Dadelpruimen zijn een exotische en grillige vrucht. Dit is een van de weinige kaki's die niet het hele jaar door in de winkelrekken te vinden zijn. De rijpe vruchten bederven snel en zijn slechts enkele dagen vers houdbaar. Maar de manier om kaki's lang te bewaren is al lang bekend: drogen. Zo kunt u genieten van de aangename smaak en krijgt u het hele jaar door vitaminen binnen. In de tradities van het Oosten en de Kaukasus zijn gedroogde kaki's een universeel tussendoortje en een probaat middel tegen bijna alle kwalen. Het is niet moeilijk overtuigd te raken van de wonderbaarlijke eigenschappen ervan.

Hoe persimmons kiezen om te drogen

De kwaliteit van het eindproduct hangt af van het juiste fruit. Terwijl voor jam of marmelade vaak beschadigde vruchten worden gekozen om ze zo productief mogelijk te gebruiken, zijn voor het drogen bessen van de beste kwaliteit nodig. Daarom worden de te oogsten kaki's zorgvuldig geïnspecteerd en beoordeeld aan de hand van twee criteria:

• rijpheid;
• Toestand van de steel.

Overrijpe dadelpruimen zijn niet geschikt om te drogen. Ze zijn zeer sappig, met gebarsten of zeer dunne schil, en zacht. Rijpe kaki's zijn stevig, maar hebben een samentrekkende smaak. Ze zullen niet goed smaken als ze gedroogd zijn. Perfect rijpe, matig helder oranje bessen, met intacte dichte schil, zonder vlekken, barsten of andere gebreken.

De schil van de kaki is zeer teer, terwijl eronder een ongelooflijk sappig en zoet vruchtvlees zit. Bij het minste barstje op het oppervlak van de vrucht ontstaat dan ook onmiddellijk een schimmelnidus. Het is niet mogelijk om volledig van de schimmelsporen af te komen door het fruit gewoon te wassen. Tijdens het droogproces zal de schimmel zich beginnen te ontwikkelen en de oogst bederven. Daarom zijn bessen met zelfs geringe beschadigingen categorisch niet geschikt voor gedroogde vruchten.

Het steeltje moet droog maar niet broos zijn en moet goed aan de bes blijven kleven. Het steeltje mag niet helemaal gedroogd zijn, maar als het helemaal groen is, is de vrucht onrijp en ongeschikt om te plukken. Dadelpruimen zonder steeltje zijn niet geschikt om als hele vrucht of op traditionele wijze te worden gedroogd. Maar als u van plan bent plakjes of schijfjes te drogen, kunt u ook dit soort fruit gebruiken.

Het is niet raadzaam fruit te drogen dat langdurig in koelruimten is vervoerd en opgeslagen. Daarom is het beter om voorbereidingen te treffen niet ver van de plaats waar kaki's groeien.

Kleine vruchten zijn niet geschikt om te drogen. Ze krimpen sterk tijdens het kookproces, zodat het beter is de voorkeur te geven aan grote exemplaren.

De kwaliteit van gedroogde vruchten wordt ook beïnvloed door de variëteit. Marktkooplui vertellen de kopers gewoonlijk de populairste persimmonvariëteiten om het product sneller en winstgevender te kunnen verkopen. Het is dus nuttig te weten welke soorten het best geschikt zijn om te drogen:

1. Korolek - rijpt vroeger dan andere persimmonvariëteiten. Hij is zeer zoet, matig sappig en heeft een kleinere vruchtmaat dan de andere variëteiten. Kan veel kleine pitten bevatten, daarom kiezen de meeste mensen voor andere variëteiten van deze vrucht.
2. Sharon is het resultaat van een kruising tussen een appel en een persimmon. Hij rijpt later dan andere variëteiten. De ronde, pitloze bessen zijn altijd lichtgeel-oranje van kleur en hebben een stevige schil. Ze worden zoeter als je ze een paar dagen in een koude kamer laat staan.
3. Ukrainka is helder oranje, hartvormige vrucht met een scherpe punt aan de onderrand. Er zijn weinig of geen pitten, dus dit is de persimmon die het vaakst voor conserven wordt gebruikt.
4. Stierenhart is een zeer grote bes met een gewicht tot 0,5 kg, met sappig vruchtvlees en zonder pitten. Ze zijn hartvormig en versmallen naar het einde toe. Ze zijn ongelooflijk geurig en smaken heerlijk. Maar omdat ze zo groot zijn, zijn ze moeilijk in hun geheel te drogen en vereisen ze 2-3 maanden mooi weer. Wanneer hij thermisch wordt geoogst, verliest hij helaas zijn unieke smaak.

De persimmonvariëteit Shokoladnitsa kan ook worden gebruikt voor de productie van gedroogde vruchten, maar zij rijpt zeer laat wanneer de omstandigheden voor het oogsten in het wild meestal niet meer aanwezig zijn. De vruchten worden gewoonlijk gedroogd in een oven of een elektrische droger.

Niet geschikt om te drogen zijn variëteiten die slecht transporteerbaar zijn. Ze zijn gemakkelijk te beschadigen en bederven snel, zodat ze vers kunnen worden gegeten of tot jam kunnen worden verwerkt. Deze variëteiten omvatten Gosho Gaki, Weber, Sidles, Mandarijn en nog enkele andere. Ook niet geschikt om te drogen zijn platvormige vruchten, zoals vijgen en Chinese kaki's.

In de vorm van gedroogde vruchten is het aangenamer vruchten te consumeren waarin helemaal geen of weinig pitten zitten. Maar dit is niet altijd afhankelijk van het ras en kan worden veroorzaakt door de bestuiving van de bomen. Met deze factor kan alleen rekening worden gehouden als men het hele ontwikkelingsproces van de vruchten heeft gezien. Een uitzondering is de hybride variëteit Sharon, die geen pitten heeft.

Een interessante eigenschap van kaki's is dat insectenlarven nooit in hun verse vruchten leven. Simpel gezegd, het fruit kan nooit wormachtig zijn. Dus je kunt ze veilig in hun geheel drogen.

Voorbereiding van het fruit op het drogen

De bereiding hangt af van de manier waarop de vruchten zullen worden gedroogd.

1. Voor het drogen in de zon moeten de vruchten niet worden gewassen. Als u deze regel overtreedt, komt het vocht onder de steel en gaat het fruit rotten. Inspecteer het zorgvuldig en veeg het voorzichtig af met een doek of een vochtige doek om stof en aardedeeltjes te verwijderen. Als kaki's in een koele ruimte zijn opgeslagen en bedekt zijn met condensdruppels, laat ze dan bij kamertemperatuur staan zodat de waterdruppels kunnen verdampen.
2. Alvorens met elektrische apparaten te drogen, moeten de kaki-appelen zorgvuldig worden gewassen en op textiel of keukenpapier worden uitgespreid tot ze volledig droog zijn. Het is niet raadzaam de vruchten te wrijven, omdat ze gemakkelijk beschadigd kunnen worden en dan ongeschikt zullen zijn voor de bereiding van gedroogde vruchten.
3. Het is niet nodig de schillen vooraf af te pellen, aangezien dit bij verschillende droogmethoden niet vereist is of in verschillende stadia van het kookproces kan gebeuren.
4. Sommige huiseigenaren snijden de bloemblaadjes van de stengels af, zodat alleen de droge staart overblijft. Dit zorgt voor een betere luchtcirculatie en versnelt het proces een beetje.

Hoe droog je dadelpruimen thuis

Dadelpruimen zijn zeer sappige vruchten, zodat het drogen ervan veel tijd in beslag neemt. Het mag niet onbeheerd en zonder toezicht worden achtergelaten. Afhankelijk van hoe het gedroogde fruit wordt bereid, duurt het enkele uren tot 2 maanden.

Naar gelang van de bereidingswijze kunnen de droogmogelijkheden in twee groepen worden verdeeld - natuurlijk (in de zon) of met gebruikmaking van huishoudelijke apparaten (elektrische apparaten). In het eerste geval duurt het proces erg lang, maar blijven alle vitaminen en nuttige eigenschappen van het product behouden. De laatste kost een paar uur om te maken, maar je moet inleveren op smaak.

Er zijn ook twee mogelijkheden wat de bereiding betreft - heel fruit of gesneden fruit. U kunt het vruchtvlees in blokjes snijden en gekonfijt fruit maken. U hebt een zeer scherp mes met een breed lemmet nodig om te voorkomen dat het product tijdens het snijden wordt geplet.

Bij het in de zon drogen worden alleen hele vruchten verwerkt. Stukjes en schijfjes persimmon die onder de hete stralen staan, zullen verschrompelen, taai worden en hun delicate textuur verliezen. Geheel gedroogd fruit daarentegen heeft een marmelade-achtige consistentie binnenin.

Luifels, terrassen, balkons en brede vensterbanken zijn geschikt om op natuurlijke wijze in de zon te drogen. Door de lange kooktijd kan de plaats waar de zoete, aromatische vrucht zich bevindt, bekend worden bij eekhoorns en vogels. Er moeten maatregelen worden genomen om te voorkomen dat zij er het slachtoffer van worden.

Er zitten nooit larven in vers fruit. Anderzijds zijn gedroogde kaki's zeer aantrekkelijk voor insecten die een schuilplaats zoeken om eieren te leggen waaruit larven zullen komen. Daarom moeten de vruchten tijdens het drogen altijd met gaas worden afgedekt, moet de ruimte worden geventileerd en regelmatig worden geïnspecteerd, waarbij aangetaste larven tijdig moeten worden verwijderd.

Droog kaki's niet samen met andere vruchten. De kooktijd voor gedroogde vruchten varieert van soort tot soort. Alle mengsels worden bereid nadat elk product afzonderlijk is gedroogd. In het geval van kaki's is het beter om ze apart te bewaren.

In de oven

Om een product van hoge kwaliteit te krijgen, is het niet raadzaam ovens met gasfornuizen te gebruiken vanwege de schommelende temperaturen in die ovens. Een elektrische oven is een goede keuze voor het koken van gedroogd fruit. Afhankelijk van het doel van het verdere gebruik en van individuele voorkeuren, kan een van de twee mogelijkheden worden gebruikt om kaki's in de oven te drogen:

Methode 1: Verwijder de steeltjes, snijd het fruit kruiselings in cirkels van 3-5 mm dik, verwijder eventuele pitten en doe ze in een grote kom. Giet het citroensap over de kaki's en roer voorzichtig om te voorkomen dat ze aan elkaar kleven. Verdeel het fruit over een bakplaat bekleed met perkament of bakpapier. Drogen in de oven op 60 graden gedurende 6-7 uur. Om het proces te versnellen, gebruik convectie of laat de ovendeur op een kier.

Methode 2: De vruchten worden één voor één gedurende 10 seconden in kokend water gedompeld, waarbij de staartjes worden vastgehouden. De velletjes kunnen er dan gemakkelijk worden afgepeld. Stapel het hele fruit op een beklede bakplaat en zet die in een tot 60 graden verwarmde oven. De convectiemodus is verplicht voor deze methode. Het drogen duurt 6-8 uur, afhankelijk van de grootte van de vrucht. Draai het fruit tijdens het koken om.

Deze verwerkingsmethode is uiterst snel omdat kaki's op natuurlijke wijze 6-8 weken worden gedroogd in plaats van een paar uur. Het product dat met een oven wordt verkregen, is qua smaak en voedingskwaliteit inferieur aan andere methoden. Maar in slechte klimatologische omstandigheden zijn er misschien geen andere mogelijkheden om kaki's te oogsten.

In een elektrische droger

Een elektrische droger is een apparaat dat speciaal is uitgevonden voor het koken van gedroogd fruit, zodat het een gegarandeerd resultaat geeft. Dadelpruimen kunnen alleen in stukjes op deze manier worden gekookt. Een hele vrucht kan niet worden gedroogd in een elektrische droger. Anderzijds is het mogelijk de vorm van de schijfjes te variëren: in schijfjes, schijfjes, dobbelsteentjes of cirkels.

1. De kaki's kunnen plat en dun worden gesneden, de pitten en steeltjes kunnen worden verwijderd en de kaki's kunnen in één laag op het rooster van de elektrische droger worden gelegd. Voor het koken, stel de temperatuur in op 60 graden of "fruit".
2. Om te zorgen dat de plakken gelijkmatig drogen, schuift u de bakjes om de 1,5 à 2 uur op en draait u ze om.
3. Plakjes tot 5 mm dik drogen in 6-8 uur. Als u grotere plakken wilt (bv. gekonfijte fruitblokjes), kan dit tot 20 uur duren.
4. Om het proces te versnellen, blancheert u de hele vrucht vóór het koken in een kokende oplossing met een hoeveelheid van 1 theelepel zuiveringszout per 5 liter water.
5. Als je kaki's in heel dunne plakjes snijdt (2-3 mm dik) en ze eerst 5 minuten op een hoge temperatuur kookt (150-170 graden), en daarna nog eens 2 uur op 60 graden incubeert, krijg je heerlijke fruitcrisps.

In de magnetron

Voor het drogen in de magnetron, persimmons van de steeltjes halen, in dunne cirkels snijden en de pitten verwijderen. Schik de plakjes fruit in een enkele laag op een schaal of rek.

Zet het vuur op minimum (of ontdooien) en kook gedurende 15-20 minuten. Open vervolgens de deur van de magnetron en laat het vocht 7-10 minuten verdampen. De verwarmingscyclus wordt vervolgens herhaald en de manipulatie wordt voortgezet tot het product volledig gaar is.

Het gebruik van de microgolfoven voor het koken van gedroogd fruit is omstreden. Enerzijds is het een zeer snelle kookmethode. Anderzijds wordt gesuggereerd dat veel van de voedingsstoffen in het product vernietigd zullen worden na het koken in de magnetron.

In de zon

Dit is een zeer eenvoudige methode, vele generaties geleden uitgevonden. De vruchten worden van de schil ontdaan en op een grote schaal of triplexplaat met hoge randen gelegd. Het is belangrijk dat de bessen niet met elkaar in contact komen. Neem de kaki-appelen mee in de zon, dek ze af met gaas en laat ze een dag liggen. Breng ze 's nachts naar een warme, droge kamer en als het weer slechter wordt.

Draai ze enkele keren per dag om, zodat ze gelijkmatig drogen en niet beschimmelen. Het kookproces duurt ongeveer 2 maanden. In het midden van deze periode krijg je een tussenproduct - gedroogde kaki's. Dit is ook een zeer smakelijke en gezonde traktatie, maar de houdbaarheid is veel korter dan die van gedroogd fruit - slechts 3-4 weken.

Natuurlijk drogen in het zonlicht is de meest betrouwbare manier om alle nuttige eigenschappen van kaki's te behouden. Maar vanwege de lange kooktijd (tot 10 weken) is deze optie alleen geschikt voor regio's met aanhoudend hete zomers of kortstondige regens.

De Japanse manier

Bind de geschilde kaki-appelen met de steeltjes aan een touw, zodat er tussen de bessen een afstand van 10-15 cm overblijft. U kunt ze ook met een naald rijgen en de steeltjes doorprikken. Maar je moet er wel rekening mee houden dat de bessen vrij zwaar zijn, dus de draad moet erg sterk zijn. Draad kan ook als basis worden gebruikt.

Alvorens ze te drogen te hangen, worden de kaki's één voor één gedurende 3-5 seconden in kokend water gedompeld. Na deze behandeling wordt de buitenste laag vruchtvlees donkerder. Het zal een zachte korst vormen tijdens het drogen.

Hang de vruchtenslinger in een droge, warme, goed geventileerde ruimte. Om de 3-5 dagen worden de bessen voorzichtig met de hand gekneed. Deze oogstmethode is betrekkelijk snel - kaki's zijn klaar in ongeveer 4-5 weken.

Dit is niet de gebruikelijke manier om gedroogd fruit te bewaren, maar een product met een lange houdbaarheid. Ze zijn gemaakt met een geleiachtige textuur aan de binnenkant. In Japan wordt dit hoshigaki genoemd.

De Armeense methode

Deze variant is vergelijkbaar met de vorige. Dadelpruimen worden op dezelfde manier bereid - ze worden geschild en gerold.

1. Bereid een siroop van 50 g suiker per 1 liter water en breng dit aan de kook. Doop elke bes er 3-5 seconden in. Aangezien de bessen na deze behandeling kleverig worden, moet worden geprobeerd de slingers klein te maken, bestaande uit 5-8 stuks fruit.
2. Bevestig het ene eind van het touw aan een steun en laat het andere eind vrij naar beneden hangen. De vruchten mogen elkaar, de muren of andere oppervlakken niet raken.
3. Droog de kaki's bij kamertemperatuur op een donkere plaats. Aangezien de zoete oppervlakte zeer aantrekkelijk is voor insecten, moet u in de eerste week de bessen voortdurend inspecteren en die waarin larven zijn verschenen, verwijderen. Als er veel vliegen en motten zijn, kunt u plakband ophangen in de droogkamer.
4. Bedek de vruchten na 7 dagen, wanneer ze enigszins gedroogd zijn, met gaas. Het product is klaar in 4-6 weken.

Abchazische methode

Dit is het enige recept voor het drogen van onrijpe kaki's. Er worden harde oranje gekleurde kaki's geselecteerd. Ze worden aan de stengels opgehangen aan een touw of draad, onder een afdak. Bij deze methode is niet zozeer het temperatuurregime van belang, maar de voortdurende beweging van luchtstromen.

Tijdens de droogperiode worden de kaki-appelen met gaas bedekt en laten ze 1,5 tot 2 maanden drogen. In het warme klimaat van Abchazië werkt deze methode al eeuwen perfect.

Hoe weet je of het product klaar is?

Tijdens de droogperiode wordt een hele kaki 2 tot 4 keer zo klein en wordt hij compacter. Een indicator voor de gaarheid van kaki's die op Abchazische wijze zijn gekookt - er zit een witachtige, bloemachtige laag op het oppervlak van de bessen.

De plakjes gedroogd fruit zijn elastisch maar niet bros. Er mag geen sap uitlopen als je erop drukt. Het oppervlak voelt niet kleverig aan.

Hoe gedroogde kaki's correct bewaren

Vruchten die aan een touwtje zijn gedroogd, kunnen in deze positie worden gelaten, afgedekt met gaas. Maak indien nodig de juiste hoeveelheid gedroogd fruit los of snijd het af. Het is belangrijk dat de ruimte waarin het product wordt bewaard, goed geventileerd is.

Indien dit niet mogelijk is, worden de kaki-appelen van het touw gehaald en in kratten verpakt. Sommige telers snijden de stengels van het eindproduct af om de houdbaarheid te verlengen. De stengels zijn lichtjes bestrooid met bloem.

Bij thermisch koken (in de oven, elektrische droger of microgolfoven), volledig afkoelen alvorens te verpakken.

Gedroogd fruit kan gemakkelijk worden bewaard in papieren zakken - die zijn hygroscopisch, laten geen licht door en nemen weinig ruimte in beslag. Tassen van natuurlijke stof zijn ook geschikt. Linnen en chintz stoffen zijn ideaal. Papieren en stoffen zakken moeten goed afgesloten zijn.

Doe de gedroogde kaki's in glazen potten. Ze zijn gesteriliseerd en bekleed met bakpapier of perkament. Gevulde potten worden zorgvuldig afgesloten om vocht te voorkomen.

Geschikt voor het bewaren van gedroogde kaki's zijn houten kisten of kisten met lage zijden. De producten worden in één enkele laag gelegd en bedekt met gaas. De containers worden op elkaar gestapeld om ruimte te besparen. Kartonnen dozen, plastic recipiënten en keramische recipiënten met een deksel zijn allemaal geschikte recipiënten. Wikkel het gedroogde fruit in reepjes schone stof of papier.

Gedroogde kaki's mogen niet in plastic zakken worden bewaard. In een dergelijke verpakking zullen de vruchten snel beschimmelen en kunnen ze niet worden gegeten.

De grootste vijand van gedroogd fruit is vocht. Om te voorkomen dat het in de verpakking condenseert, kunt u kaki's overgieten met een kleine hoeveelheid gewone bloem, waarbij u de bodem en de wanden van de verpakking bekleedt met doek of papier.

Tijdens het bewaren komt er een wit suikerlaagje op de kaki-appels, dat vaak voor schimmel wordt aangezien en niet mag worden gegeten. De schimmel op gedroogd fruit is niet wit maar groen van kleur. Bovendien heeft het besmette fruit een karakteristieke bedorven geur. Het geurige, gekonfijte fruit is niet onaangenaam. Als u zich zorgen maakt over een witachtige korst, kunt u die er met een mes afschrapen voordat u gaat eten.

Bewaar de verpakte kaki's op een donkere, droge plaats en zorg ervoor dat er geen sterk ruikende producten in de buurt zijn.

U kunt kaki's in een geëmailleerde pot doen, maar gebruik dan een handdoek of een vod in plaats van een deksel. Bewaar ze zo in de koelkast. Met deze methode zal er nooit een witte vlek op het gedroogde fruit komen.

De voorraad wordt periodiek geïnspecteerd. Als u beschadigd of rot fruit vindt, verwijder dat dan onmiddellijk, anders gaat de hele winkel kapot. Verwijder al het fruit uit de recipiënt, was, droog en steriliseer hem opnieuw, en bekleed de bodem en de wanden met nieuwe vellen papier of stukken stof.

De opslagperiode wordt als richtsnoer gebruikt wanneer een nieuwe oogst op het punt staat te worden geoogst. Als er vroege kaki-appels op de markt beginnen te komen, betekent dit dat het tijd is om de oogst van vorig jaar op te maken.

Wat zijn de voordelen van gedroogde kaki's?

Goed bereid gedroogd fruit behoudt alle eigenschappen van het verse fruit. U kunt genieten van de prachtige smaak van deze zuidvrucht en de heilzame werking ervan ervaren wanneer u ze eet als dessert, in de vorm van compote, marmelade of als toevoeging aan gebakken producten. Gedroogde schijfjes persimmon worden ook gebruikt om thee te zetten en afkooksels te maken.

De meest fundamentele en verrassende eigenschap van kaki is dat hij zeer zoet is, maar de bloedsuikerspiegel niet doet stijgen. Daarom wordt gedroogde kaki een favoriete traktatie voor mensen die aan diabetes lijden.

Gedroogde kaki's zijn erg lekker als dessert bij de thee of de koffie. Ze zijn een geweldig alternatief voor snoepgoed en gebak. Deze lekkernij zal een goed alternatief zijn voor zoetigheden, wat vooral waardevol is voor het dieet van kinderen.

1. Consumptie van persimmon normaliseert de eetlust. Enerzijds stimuleert het het verlangen naar een stevige maaltijd, maar als je het een uur voor een maaltijd eet, kun je vol zitten met kleinere porties dan normaal. De kaki is heilzaam voor het spijsverteringsstelsel, normaliseert de zuurtegraad van de maag, stimuleert de darmperistaltiek en helpt de microflora te herstellen.
2. Deze vrucht is nuttig voor mensen die lijden aan gastritis en colitis, beschadiging van het maagslijmvlies.
3. Een verbeterde maag- en darmfunctie heeft een positief effect op de toestand van de huid. Bovendien is persimmon een natuurlijke antioxidant, verwijdert gifstoffen uit weefsels. Regelmatige consumptie van dit product heeft een verjongend effect.
4. Het vruchtvlees bevat grote hoeveelheden vitamine C (ascorbinezuur) en rutine. Deze stoffen verhogen de elasticiteit van de bloedvatwanden. Daarom is deze oosterse lekkernij een uitstekend middel om spataderen en de ontwikkeling van aambeien te voorkomen.
5. Sinds de oudheid worden kaki's beschouwd als een anthelminticum, wat door de moderne wetenschap wordt bevestigd.
6. Het is ook goed voor het cardiovasculaire systeem dankzij het hoge kaliumgehalte. Dit spoorelement verbetert de hartspiervezels en zorgt voor een doeltreffende preventie van hartaanvallen en beroerten. Persimmon is vooral goed voor mensen met hoge bloeddruk, omdat het de bloeddruk stabiliseert. Maar mensen met een te hoge bloeddruk kunnen beter geen trek hebben in deze lekkernij. Een grote hoeveelheid kaki's leidt tot een lagere bloeddruk, wat de algehele gezondheid kan verslechteren. Het kaliumgehalte van persimmon regelt de vochtverzadiging in de cellen.
7. Dankzij hetzelfde kalium is gedroogde persimmon en persimmoncompote een krachtig hoestonderdrukkend middel. Het helpt bij bronchitis, tracheitis en andere aandoeningen van de bovenste luchtwegen.
8. Een bewezen feit is de antivirale, antiseptische en antimicrobiële eigenschappen van de kaki. Het helpt u sneller te herstellen van ziekten en versterkt uw immuunsysteem.
9. Gedroogde persimmon is een uitstekend middel tegen een kater. Het helpt om de oxidatieproducten van alcoholen snel weg te spoelen en heeft een gunstige invloed op de lever. Dit verlicht de toestand van de persoon na alcoholvergiftiging.
10. Biologisch actieve stoffen stimuleren de groei en regeneratie van weefsels. Daarom is een dieet op basis van gedroogde kaki geschikt voor de snelle genezing van wonden, brandwonden. Het werd haar in het oude Oosten gegeven ernstig zieken om ettering en doorliggen te voorkomen. Aan de crème kunnen fijngemaakte gedroogde kaki's worden toegevoegd die een wondhelende en regenererende werking hebben.
11. Een paar gedroogde kaki's kunnen u helpen snel te herstellen en u een energiestoot te geven. Ze zijn bijzonder lekker als onderdeel van een namiddagsnack, wanneer men zich moe en uitgeput voelt en er nog een paar uur werk voor de boeg is.
12. Het stimuleert ook de productie van groeihormoon en hemoglobine. De micronutriënten in kaki verhogen de gezichtsscherpte door hun gunstige invloed op de oogspieren. Voor ouderen zal dit product helpen het netvlies in goede conditie te houden ondanks de leeftijd.
13. Recente studies hebben aangetoond dat betuline, dat in persimmon wordt aangetroffen, de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren blokkeert. Daarom is de consumptie van gedroogde en gedroogde vruchten geïndiceerd voor kankerpatiënten en aanbevolen ter voorkoming van de ontwikkeling van neoplasma's.

De wondervrucht is grillig en kan niet gecombineerd worden met bepaalde voedingsmiddelen. Na het eten van een kaki mag u bijvoorbeeld minstens een uur lang geen melk of zuivelproducten consumeren. De tannines, die in hoge concentraties in deze vrucht aanwezig zijn, reageren met melkeiwitten. Dit veroorzaakt winderigheid, overmatige winderigheid en buikpijn.

Het product is hypoallergeen, maar gevallen van individuele intolerantie voor het product kunnen voorkomen. Gedroogde kaki moet ook met voorzichtigheid worden overwogen door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Er zijn geen directe contra-indicaties voor het eten van deze lekkernij. Maar eerst is het beter om een klein stukje gedroogde kaki te eten en de reactie van de baby en uw eigen toestand te observeren. Als er geen ongemak is, kunt u genieten van het eten van deze heerlijke en gezonde vrucht.