Hoe maak je pannenkoeken: 54 recepten

In het oude Rusland werden pannenkoeken gebakken als een ritueel gerecht. De gelegenheid om te koken werd verondersteld de lentebode of Shrovetide te zijn.

Wat zijn pannenkoeken

Pannenkoeken zijn culinaire producten die worden gemaakt door een vloeibaar mengsel in een verhitte pan te bakken of te braden. Ze zijn meestal rond van vorm. De geschiedenis van het gerecht gaat terug tot de prehistorie. Fransen, Mongolen, Chinezen, Engelsen, Indiërs en Ethiopiërs hebben variëteiten van pannenkoeken.

Sommige wetenschappers zijn het erover eens dat de eerste pannenkoeken op zure melk werden gebakken door de oude Egyptenaren, ongeveer 4,5 duizend jaar geleden. Maar de Slaven beschouwen het gerecht terecht als hun eigen erfgoed. De pannenkoek is voor de Russische inwoners een symbool van de zon, een rijke oogst, een gelukkig huwelijk en de geboorte van een gezond kind.

In de loop der eeuwen heeft het gerecht zijn relevantie niet verloren. Tegenwoordig wordt het actief voorbereid, niet alleen door de Russische bevolking, maar ook door buitenlanders. Weinig mensen denken aan een rituele ondertekst of het aantal calorieën.

Soorten

Een vrij groot aantal variëteiten is onderverdeeld in verschillende classificaties. Als je rekening houdt met het soort meel dat gebruikt wordt, kan de pannenkoek:

• boekweit;
• tarwe;
• griesmeel;
• rogge;
• gierst;
• gemengd - 2 of 3 types worden gecombineerd.

De kooktechnologie verdeelt de producten in de volgende types:

• custard;
• gist;
• gewoon;
• met bakken.

Wanneer gist wordt gebruikt, wordt de giststarter eerst gekookt, wat 1,5 tot 2 keer zo lang duurt. Maar zulke pannenkoeken zijn luchtig en fluffy. Een custardgerecht wijkt af van het klassieke recept door kokend water toe te voegen aan de voorgekookte basis.

Onder beslag wordt verstaan een tijdens het frituren ingebrachte vulling - groente, champignon, ei of vlees. Het bereide mengsel wordt in een pan gegoten en overgoten met pannenkoekenbeslag.

Anders dan pannenkoeken

Pannenkoeken van gistdeeg zijn dikker, dichter en vullender. Het traditionele Russische gerecht wordt gemaakt op zuurdesem, en de bodem wordt verschillende keren verhoogd. Daarom verschilt de textuur van pannenkoeken in die zin dat ze los, luchtig, zacht, gezwollen en luchtig is.

Een echte pannenkoek heeft talrijke poriën over zijn hele oppervlak. Zelfs dikke zure room of boter smelt onmiddellijk op het warme hapje. De pannenkoeken worden sappiger en smaakvoller. Ze worden gebakken in zware, goed verwarmde gietijzeren pannen, terwijl pannenkoeken worden gebakken in pannen met een dunne bodem.

Hoe verschilt het van pannenkoeken

De pannenkoek is groter en breder en rond van vorm. De randen van de pan geven het een gelijkmatige vorm. Pannenkoeken zijn veel kleiner, ongeveer een kwart van de grootte van een pannenkoek. Ze zijn bladeriger en volumineuzer door de toevoeging van gist of gist in de basis.

Pannenkoeken worden geserveerd met zoet beleg of zout beleg, terwijl pannenkoeken alleen met jam of zure room worden geserveerd, omdat ze niet gevuld kunnen worden. De pannenkoeken worden gebakken op een licht ingevet oppervlak. Fritters worden gebakken in veel zonnebloemolie. Miniatuur pannenkoeken vergen minder tijd om te maken.

Hoe zijn de pannenkoeken goed voor je?

Ze zijn vrij voedzaam - afhankelijk van de ingrediënten die voor het deeg worden gebruikt. Een kippenei bevat een uitgebreid vitamine- en mineralencomplex, waaronder een groep choline die de progressie van kwaadaardige tumoren helpt tegen te gaan en lecithine die de normale leverfunctie bevordert.

Om de energie-inhoud te verlagen, hoeft de kok het recept slechts licht aan te passen. Tarwebloem kan worden vervangen door roggemeel. Roggemeel kan beter worden verteerd omdat het een klein percentage zetmeel bevat.

Gewone melk wordt vervangen door magere melk, die geen verzadigde vetten bevat. Een teveel aan lipiden heeft een negatief effect op het cardiovasculaire systeem. Soms wordt mineraalwater gebruikt als basis voor het pannenkoekenbeslag, wat voor een luchtige lekkernij zorgt.

De voedingswaarde wordt verhoogd door havermout. Havervlokken zijn een uitstekende bron van vezels, die de darmperistaltiek reguleren en zorgen voor verzadiging.

Voor een gezond beslag is een gelijksoortige vulling belangrijk. Vul stevige pannenkoeken met gekookte spinazie gemengd met magere zure room of zalm uit blik. Geraspte peren of kaneelappels of exotische vruchten worden in het dessert verpakt.

Hoe maak je heerlijke pannenkoeken: recepten

Er zijn een groot aantal manieren om het gerecht te bereiden. Maar het basisprincipe is hetzelfde: de vloeibare massa wordt gelijkmatig verdeeld over de bodem van de pan, die met een spatel wordt omgedraaid en aan de andere kant gebakken tot de korst bruin wordt. De pannenkoeken kunnen klassiek rond of vierkant van vorm zijn.

Met melk

Nodig:

• 3 eieren;
• 2 koppen melk;
• Een snufje zout;
• 50 g kristalsuiker;
• 1 kop bloem (tarwebloem);
• 45 gram boter.

Hoe je voor te bereiden:

1. Meng in een diepe kom de eieren met het zout en de kristalsuiker. Klop lichtjes met een mixer tot alle klontjes opgelost zijn. Giet de verwarmde melk er in een dun straaltje bij en giet er langzaam de voorgezeefde bloem bij.
2. De consistentie van het deeg moet lijken op die van vetvrije zure room of dikke kefir, er mogen geen klontjes in de massa zitten. Als u een pan met een antiaanbaklaag hebt, voeg dan onmiddellijk plantaardige olie aan het mengsel toe en roer het er dan gewoon met een lepel door. Deze truc zal helpen voorkomen dat de massa aan het oppervlak blijft kleven.
3. Laat het beslag 15-20 minuten staan. Giet op de bodem van een bakvorm. Per pannenkoek is ongeveer de helft van het pannenkoekenmengsel nodig. Bak ongeveer 30-40 seconden aan elke kant en verdeel gelijkmatig over de bodem. Stapel de gekookte pannenkoeken op een bord en bestrijk ze elk met boter.

Dit gerecht is veelzijdig en zou geschikt zijn voor ontbijt, lunch, tussendoortje, middaghapje of avondeten omdat het dun en elastisch is. Het kan worden gegeten met zoet of hartig beleg.

Op kefir

Ingrediënten:

• 4 kippeneieren;
• 5 g zout;
• 15 gram kristalsuiker;
• 180 g bloem (bij voorkeur maïsmeel);
• 650 ml kefir.

Voorbereiding:

1. Meng in een bakje de benodigde hoeveelheid zout, bakpoeder, zoetstof en eieren goed door elkaar. Voeg een beetje zonnebloemolie toe, 1/2 deel van de kefir en de bloem.
2. Klop alles op met een keukenmachine en voeg de overige ingrediënten toe. Meng tot een gladde massa en laat 15 minuten rusten.
3. Smeer een dun laagje plantaardig vet op de bodem en verhit dit goed. Spreid het deeg uit en bak het op een laag vuur tot het krokant is. Serveer met zure room of jam.

Met kefir en water

Ingrediënten:

• 4 eieren;
• 25 gram suiker;
• snuifje zout;
• 10 g zuiveringszout;
• 360 gram tarwebloem;
• 420 ml gekookt water en kefir elk.

Kooktechnologie:

1. Klop de kippeneieren los met het zout en de geraffineerde suiker. Giet de magere kefir erbij en meng opnieuw. Giet de gezeefde tarwebloem erbij en laat 7 tot 10 minuten staan.
2. Breng water aan de kook en giet een dunne straal in het mengsel. Voeg zuiveringszout en boter toe. Dan grondig mengen.
3. Verhit een ingevette bakplaat en bak de pannenkoeken aan beide kanten.

Met kefir en melk

Nodig:

• 600 ml magere kefir;
• 2 eieren;
• 1/2 theelepel keukenzout en zuiveringszout;
• 30 gram kristalsuiker;
• 1 kop 3,2% rauwe melk;
• 300 g bloem.

Voorbereiding:

1. Verwarm de kefir lichtjes en meng met de eieren, het zout en de zuiveringszout. Meng de gezeefde bloem erdoor en klop met een garde.
2. Giet al roerend de kokende melk en boter in een dun straaltje.
3. Giet een dun laagje beslag op een verwarmde bakplaat en bak op matig vuur tot het krokant is.

Kant in kefir

Voor 10-12 porties heb je nodig:

• 450 ml kefir met enig vetgehalte;
• 40 gram geraffineerde suiker;
• 10 gram keukenzout;
• 250 g bloem (maïsmeel in dit recept);
• 300 ml water;
• 60 ml plantaardige olie.

Proces:

1. Combineer de benodigde hoeveelheid kefir, zuiveringszout, suiker en zout. Giet de bloem erbij en roer tot een homogene massa. Roer voortdurend met een garde en giet er voorzichtig het kokende water bij. Voeg boter toe aan het mengsel.
2. Vet het oppervlak in en verwarm het goed. Smeer een dunne laag uit en bak aan beide kanten goudbruin. Borstel de bodem om de 3-4 pannenkoeken.

Het dessert is dun en elastisch.

Op gist en kefir

Noodzakelijke ingrediënten:

• 150 g van de gist;
• 460 ml kefir;
• 1 theelepel snelle gist;
• 1 eetlepel suiker;
• 3 kippeneieren;
• snuifje zout;
• 3 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Zeef het zaad en meng het in een diepe kom met de gist, suiker en kefir. Opkloppen en afdekken met een vochtige doek. Laat een uur staan op een warme plaats. Meng in een aparte kom het zout en de eieren.
2. Combineer met het eerste deel van het deeg en laat nog 20-25 minuten rusten.
3. Vet een koekenpan in met een dun laagje olie en verhit deze, zet het vuur op middelhoog en bak tot ze mooi goudbruin zijn.
4. Het is niet nodig de bodem voor elke pannenkoek in te vetten.

Het gerecht is mals, zacht en een beetje pluizig.

Op chocolade en kefir

Wat je nodig hebt:

• 1 kippenei;
• 70 gram boter;
• 20 g cacaopoeder;
• 5 gram keukenzout;
• 3g vanilline;
• 300 ml kefir;
• 250 gram bloem.

Kooktechnologie:

1. Klop het kippenei en de suiker los. Smelt de boter en meng met het cacaopoeder, zout en vanille. Combineer beide mengsels in een kom en voeg de voor gezeefde bloem en plantaardige olie toe. De consistentie van het deeg moet lijken op een dikke zure room.
2. Dek het bakje af met huishoudfolie en laat het 40-60 minuten in de koelkast staan.
3. Verhit een koekenpan en vet die in met reuzel. Verdeel een laagje van het mengsel gelijkmatig over de bodem en bak het lichtbruin, 30-40 seconden aan elke kant.
4. Serveer met een bolletje romig ijs of chocolade topping.

Met kefir en kaas

Ingrediënten voor 8-10 porties:

• 4 eieren;
• 20 gram kristalsuiker;
• 200 ml magere kefir;
• 85 gram boter;
• 170 g bloem (kwaliteitstarwe);
• 1 theelepel bakpoeder;
• 200 g harde kaas;
• een half bosje dille en koriander.

Hoe te maken:

1. Meng de suiker en het zout en maal dit met de eieren. Giet de kefir en de gesmolten boter erbij en meng goed. Voeg geleidelijk bloem en zuiveringszout toe en breng het tot een gladde massa.
2. Voeg fijngeraspte kaas toe en hak de gewassen en gedroogde kruiden fijn.
3. Verhit een koekenpan en bestrijk die met een dun laagje olie. Gebruik een pollepel om een dun laagje beslag uit te smeren en bak het tot het zacht is. Vet de bodem in zoals nodig.
4. Serveer dit hartige en smaakvolle gerecht met zure room of zoetzure saus.

Op kefir en courgettes

Ingrediënten:

• 3 hard gekookte eieren;
• 360g geschilde courgettes;
• 1 theelepel keukenzout;
• 350 ml magere kefir;
• 220g grutten;
• 7 gram zuiveringszout;
• 3 tot 4 takjes peterselie en dille elk.

Voorbereiding:

1. Rasp de courgettepulp op een middelgrote rasp en knijp het overtollige sap eruit. Doe de met zout geklopte eieren en de kefir in een kom en meng. Voeg geleidelijk gezeefde zuiveringszout en soda toe. Het mengsel moet dik zijn.
2. Dek een kom af met huishoudfolie en laat 20-30 minuten staan.
3. Hak de kruiden fijn en voeg ze voor het bakken toe.
4. Verhit een koekenpan en vet die in met plantaardig vet. Smeer een dun laagje beslag uit en bak aan beide kanten goudbruin.
5. Vet de bodem in voor elke pannenkoek. Serveer de courgettepannenkoekjes met knoflook- of roomsaus.

Op havermout, griesmeel en kefir

Wat je nodig hebt:

• 180 g griesmeel;
• 120g havermoutvlokken;
• 450 ml magere kefir;
• 2 theelepels kristalsuiker;
• 1 theelepel zout;
• 0.5 tl. bakpoeder;
• 4 eetlepels plantaardige olie.

Kook stappen:

1. Meng in een diepe bak kefir met griesmeel en geplette havermout. Laat 1,5-2 uur in de koelkast staan. Voeg vervolgens de losgeklopte eieren met suiker, zout, bakpoeder en boter toe en meng.
2. Vet een hete koekenpan in met plantaardig vet en verdeel met een lepel een kleine portie deeg gelijkmatig.
3. Bak tot ze knapperig zijn. Vet het oppervlak in voor elke pannenkoek. Serveer met gekookte gecondenseerde melk of aardbeienjam.

Met zure room.

Wat je nodig hebt:

• 300g 20% zure room;
• 400 ml volle melk;
• 3 eieren; 3 stuks;
• 10 gram zout;
• 15 gram geraffineerde suiker;
• 650 g zure room.

Proces:

1. Het klassieke recept voor pannenkoeken met zure room vereist dat het hoofdingrediënt vrij vet is. Dit is nodig om een dichte textuur te creëren. Doe de benodigde hoeveelheid zure room in een diepe kom en meng met het zout, de suiker en het bakpoeder.
2. Breng het mengsel tot een gladde massa en giet er, wanneer het is ingedikt, langzaam de lichtjes verwarmde melk bij.
3. Het deeg is een beetje vloeibaar.
4. Giet er vóór het bakken plantaardige olie in, zodat de pannenkoeken goed loskomen van het oppervlak van de pan.
5. Roer het mengsel door en bak het goudbruin. Serveer met gecondenseerde melk, chocolade of bessensiroop.

Op yoghurt.

Ingrediënten:

• 3 kippeneieren;
• 70 gram kristalsuiker;
• 1/2 theelepel zout;
• 1/2 theelepel bakpoeder;
• 600 ml drinkyoghurt;
• 300 ml kokend water;
• 360 g tarwebloem.

Kookproces:

1. Meng in een diepe kom de eieren met de yoghurt, de suiker en het zout. Klop met een mixer tot een gladde massa. U kunt ook kiezen voor een met fruit gevuld gefermenteerd zuivelproduct.
2. Zeef de bloem in de voorbereide bodem en kneed opnieuw. Het deeg moet net zo dik zijn als voor pannenkoeken.
3. Giet het bakpoeder in het verwarmde water en roer. Giet de oplossing bij het pannenkoekenmengsel en klop het op. Er mogen geen klontjes zijn. Als alle processen correct zijn uitgevoerd, verschijnen er kleine belletjes aan de bovenkant.
4. Voeg de boter toe, roer en bak tot er gaatjes ontstaan. Gemiddeld duurt het 1-1,5 minuut om één pannenkoek te maken.

Ze zijn hartig en matig zoet. Zelfgemaakte of in de winkel gekochte crêpes zijn goed om te koken.

Soezendeeg met yoghurt

Voor 6-8 porties heb je nodig:

• 450 ml ongezoete yoghurt;
• 400 gram griesmeel;
• 75 gram suiker;
• 7g zout;
• 5 g zuiveringszout;
• 250 ml afgekoeld kokend water.

Hoe je voor te bereiden:

1. Combineer het gefermenteerde melkproduct met het voorgezeefde griesmeel en meng. Het beslag moet zo dik mogelijk zijn, zoals zure room. Voeg de benodigde hoeveelheid zout en suiker toe.
2. Voeg zuiveringszout toe aan een lepel kokend water en roer voortdurend om het mengsel vloeibaar te maken. Laat het mengsel 5-7 minuten staan. Laat het mengsel een paar minuten rusten zodat de ingrediënten kunnen reageren.
3. Bak op een verharde bakplaat en aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Het oppervlak van de pannenkoek moet een poreuze korst hebben.

Het beslag is ongeveer 15-20 stukjes.

Met vruchtenyoghurt

Ingrediënten:

• 230 gram griesmeel;
• 300 ml yoghurt met aardbeienvulling;
• 3 kippeneieren;
• 130 ml volle melk;
• 3 eetlepels kristalsuiker;
• 1/2 theelepel zuiveringszout.

Instructies:

1. Meng de benodigde hoeveelheid suiker en eieren in een bakje. Klop het mengsel met een mixer op tot er luchtbelletjes ontstaan.
2. Voeg afgekoelde yoghurt en iets opgewarmde volle melk toe. Roer nog eens. Roer de griesmeel, het bakpoeder en de zonnebloemolie erdoor. Let erop dat het beslag niet te dik is.
3. Bak in een voorverwarmde koekenpan met antiaanbaklaag. Vette zure room of een andere zoete saus is een uitstekende begeleiding van de resulterende dikke pannenkoeken.

Yoghurt kan worden gemaakt met perzik-, aardbei- of frambozenaroma's.

Op wei

Hoofdingrediënten:

• 650 ml melkwei;
• 1 theelepel zuiveringszout;
• 3 kippeneieren;
• 600 g bloem (gezeefde tarwe);
• snuifje suiker.

Hoe te maken:

1. Dankzij het ongewone zure melkproduct wordt elke pannenkoek opengewerkt, mals en bladerig. Klop de eieren, het bakpoeder en de zoetstof met een mixer. Verwarm de wei tot 30°C en klop samen met het bereide mengsel. Het pannenkoekenbeslag moet een beetje vloeibaar zijn.
2. Bak ze 40 seconden aan elke kant en bestrijk ze op een bord met boter.
3. Serveer met gesmolten chocolade of zure room.

Het hele kookproces neemt niet meer dan een half uur in beslag.

Met gist en wei

Ze lijken qua smaak op pannenkoeken, maar verschillen ervan door de aanwezigheid van kleine gaatjes.

Je hebt nodig:

• 400 ml wei;
• 0,5 theelepel droog gistmengsel;
• 250g griesmeel;
• 4 eetlepels suiker;
• 3 eetlepels plantaardige olie en boter elk;
• 400 ml wei.

Voorbereiding:

1. Laten we beginnen met het zuurdesem. Neem 125 ml licht verwarmde wei en meng met de gist, suiker en griesmeel. Laat het mengsel ongeveer een half uur bij kamertemperatuur staan om een kapje te vormen. Voeg na de voorgeschreven tijd goed geklopte eieren, suiker, zout en gesmolten boter aan het mengsel toe. Meng tot een homogene massa.
2. Voeg in verschillende etappes de resterende bloem toe. De massa moet dikker zijn dan gewone pannenkoekenmix. Laat 40-50 minuten op een warme plaats staan. Een diepere bak is nodig, want het deeg zal sterk rijzen en kan weglopen.
3. Gebruik een garde om het deeg te laten bezinken, dek het af met een handdoek en laat het een half uur op dezelfde plaats staan. Nadat het mengsel een tweede maal is gerezen, zullen er zich bellen vormen aan het oppervlak.
4. Bak de pannenkoeken op een matig vuur in een beetje plantaardige olie. U hebt ongeveer een lepel van het mengsel nodig voor één stuk. De kooktijd hangt af van de dikte. Bak het mengsel goudbruin en serveer het met jam of roomsaus.

Op ryazhenka

Nodig:

• 5 kippeneieren;
• 1 l ryazhenka;
• 10 el. bloem;
• 1 theelepel zuiveringszout;
• 2 theelepels kristalsuiker.

Voorbereiding:

1. Klop eieren los met 700 ml ryazhenka, bloem, boter en suiker. Laat geen klontjes ontstaan. Meng de rest van het gefermenteerde melkproduct met het zuiveringszout en giet het bij het eerste deel van het beslag.
2. Verhit een ingevette koekenpan. Giet er een halve pollepel in en bak een halve minuut aan elke kant.
3. Serveer met kersenjam, honing, aardbeienjam of een vulling naar keuze.

Op ryazhenka en groentjes

Voor 10-12 porties heb je nodig:

• 5 eieren;
• Een half bosje dille en peterselie;
• 5-6 takjes groene ui;
• 1 kop ryazhenka.

Bereidingsproces:

1. Hak de groente fijn. Scheid de dooiers van de eiwitten en meng de eiwitten met de gezeefde bloem en de lichtjes verhitte ryazhenka.
2. Meng goed - tot de klontjes zijn opgelost, giet de olie erbij en doe de peterselie, ui en dille erbij.
3. Klop een paar eiwitten stijf en voeg ze bij de vulling.
4. Verhit een koekenpan en bak een minuutje per keer tot ze bruin zijn.

Op ryazhenka en aardappelen.

Ingrediënten:

• 400g geschilde aardappelen;
• 100 gram uien;
• 250 ml ryazhenka;
• 2 teentjes knoflook;
• 150 gram tarwebloem;
• 1 ei;
• 120 ml water;
• snufje zwarte peper.

Hoe je voor te bereiden:

1. Snijd de aardappelen en de ui in kleine blokjes en maal ze fijn met een blender, samen met de knoflookteentjes en de roggemelk. Voeg het losgeklopte ei, het water en de kruiden toe.
2. Voeg langzaam de gezeefde bloem toe en blijf roeren. Het beslag moet volledig vrij zijn van klontjes.
3. Bak de pannenkoeken op een matig vuur gedurende 2 à 3 minuten tot ze krokant zijn.
4. Serveer met een mengsel van geraspte harde kaas, groene uien, zoete paprika en mayonaise.

Op ryazhenka en pompoen

Benodigde ingrediënten:

• 2 stuks groene appels;
• 200 g rijpe pompoen;
• 250 ml ryazhenka;
• 1 pakje kwark;
• 150 ml magere kefir;
• 3 stuks kippeneieren;
• 320 gram zonnebloempitten;
• 1/2 theelepel zout;
• 2 eetlepels kristalsuiker;
• 15 gram zuiveringszout;
• snufje vanille.

Proces:

1. Hak de geschilde pompoen en appels fijn. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten en klop met een mixer tot een gladde massa. Giet de aardappelpuree erbij en laat het geheel matig indikken. Het mengsel moet klontvrij zijn.
2. Verhit een met olie of vet ingevette koekenpan en bak de pannenkoeken. Gebruik een soeplepel beslag per pannenkoek.
3. Toast aan beide kanten. Serveer met honing of frambozensiroop.

Met zure melk

Nodig:

• 200g zuurdesem;
• 4 eieren;
• 600 ml zure melk;
• 1 theelepel rijsmiddel;
• 5 el. suiker.

Wijze van bereiding:

1. Schep de eieren in een kom en roer er het zout en de suiker door. Klop in een keukenmachine tot een homogene massa. Als het mengsel kort wordt geklopt, zal het deeg een dichte textuur hebben en middelmatig dik zijn, terwijl het, als het 10-12 minuten wordt geklopt, poreus en dun zal zijn.
2. Giet de licht opgewarmde karnemelk erbij en klop alles goed door elkaar. Meng het griesmeel erdoor en kneed tot een gladde massa.
3. Voeg zoveel zout en plantaardige olie toe als nodig is. Roer goed door en laat ongeveer 25-30 minuten op een warme plaats staan.
4. Bak de pannenkoeken in een verwarmde koekenpan aan beide kanten goudbruin. Serveer met zure room, gekonfijte vruchten of gekookte gecondenseerde melk.

Met mayonaise

Producten nodig:

• 400 ml water;
• 2 eieren;
• 3 el. olijf mayonaise;
• 40 gram suiker;
• 180 g roggemeel.

Hoe je voor te bereiden:

1. Meng de eieren, het zout en de suiker in een diepe kom tot een gladde massa. Voeg dan de mayonaisesaus toe, eventueel zelfgemaakt. Voeg warm water, olie en gezeefde bloem toe en klop met een mixer of een elektrische garde.
2. Laat gedurende 20-30 minuten op een warme plaats staan. Giet het rustende deeg in een pollepel en stort het op een verwarmd oppervlak. Bak tot ze knapperig zijn. De pannenkoek moet mals en smakelijk zijn.
3. Bestrijk met gesmolten boter indien gewenst.

Geschikt voor vulling met zowel zoete als hartige vullingen.

Op mayonaise zonder melk

Ingrediënten:

• 400 ml water;
• 3 eieren;
• 30 gram geraffineerde suiker;
• 4 el mayonaise;
• 8 el zout.

Voorbereiding:

1. Meng in een diepe kom de eieren met de mayonaise, de suiker en het zout tot een glad mengsel. Het mengsel moet luchtig zijn. Giet er het warme, voorgekookte water bij tot het mengsel lijkt op ryazhenka - een romige kleur.
2. Zeef de zeef en voeg toe aan het mengsel. Goed roeren en een half uur op een warme plaats laten staan.
3. Verhit een met reuzel ingevette koekenpan en verdeel de massa gelijkmatig over de bodem. Bak aan elke kant. Serveer met ongezoete vulling.

Met mayonaise en water

Je zult nodig hebben:

• 700 ml gekookt water;
• 30 gram geraffineerde suiker;
• 100g 67% mayonaise;
• 200 g mayonaise;
• 3 gram zuiveringszout;
• snuifje zout.

Voorbereiding:

1. Meng het zout, het water, de suiker, de mayonaise en het bakpoeder (in de hierboven aangegeven hoeveelheid) gewoon met een garde. Zeef het griesmeel, verdeel het in vier delen en voeg het geleidelijk in een dunne straal toe aan het beslag, samen met de plantaardige olie. De consistentie van het beslag moet niet te dik zijn.
2. Bak op een anti-aanbaklaag en roer het deeg af en toe om, zodat de bloem niet op de bodem van de pan neerslaat.
3. Stapel de pannenkoeken op elkaar en bestrijk ze met gesmolten boter. Serveer voor de familie en de gasten met een saus naar keuze.

Als u wilt, kunt u kokend water vervangen door goed mineraalwater.

Met room

Voor 8 tot 10 porties heb je nodig:

• 2 kippeneieren;
• 30 gram boter;
• 200 ml 33-35% crème;
• 220 g bloem (gewone tarwebloem is prima);
• 250 ml gekookt water;
• 2 eetlepels suiker.

Hoe je voor te bereiden:

1. Meng bloem, suiker en eieren. Bereik een homogene consistentie, ontdoe van klontjes. Giet er de ongeraffineerde boter bij en kneed.
2. Laat een uur rusten op een warme plaats - laat het mengsel rusten, dan wordt het elastisch en krijgen de pannenkoeken gaatjes.
3. Bak op een verwarmd oppervlak. Serveer met wat toppings of toppings.

Met water

Ingrediënten:

• 250 gram griesmeel;
• 3g vanilline;
• 15 gram suiker;
• 500 ml kokend water;
• 70 gram boter;
• 7 gram bakpoeder.

Voorbereiding:

1. Combineer het gezeefde beslag met de vanille en de suiker. Voeg het lauwwarme kokende water toe en klop grondig. Voeg het zuiveringszout en 50 ml olie toe. Roer om te mengen.
2. Verhit een koekenpan en vet het oppervlak in met olie of een stukje reuzel.
3. Smeer een dun laagje van het mengsel uit en bak op matig vuur tot het goudkleurig is. Serveer met zure room of vruchtenjam.

"Kleurrijk met water

Je zult nodig hebben:

• 250g roggemeel;
• 20 gr. kristalsuiker;
• 1 kippenei;
• 450 ml water;
• 1 gekookte biet.

Kooktechnologie:

1. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem door een zeef en meng met het zout en de zoetstof. Klop een ei los en voeg de helft van het water toe. Goed mengen; er mogen geen klontjes zijn.
2. Rasp de bieten op een middelgrote rasp en pers het sap eruit. Giet het ontstane vocht bij het pannenkoekenmengsel, samen met het resterende water en de olie.
3. Kneed het beslag erdoor en verhit tegelijkertijd een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de pannenkoeken en serveer met chocoladepasta of jam.

Op mineraalwater

Nodig:

• 260 g zoutoplossing;
• 5 gram keukenzout;
• 15 gram geraffineerde suiker;
• 10 g zuiveringszout;
• 600 ml koolzuurhoudend water.

Hoe je voor te bereiden:

1. Combineer alle droge ingrediënten. Meng langzaam met een garde en giet er de helft van het mineraalwater bij. Het mengsel moet een homogene consistentie hebben. Voeg de rest van het vocht en de olie toe.
2. Verhit een koekenpan en verdeel een dun laagje beslag gelijkmatig over de bodem. Bak elke kant tot ze goudbruin zijn.
3. Serveer het klaargemaakte gebak met jam of zure room.

Op mineraalwater met bananen

Ingrediënten:

• 700 ml bruisend water;
• 300g rijp bananenvlees;
• 5 gram bakpoeder;
• 180 gram tarwebloem;
• 220 g volkorenmeel.

Bereidingsproces:

1. Plet de bananenpulp met een vork tot puree. Giet er ongeveer 150 ml mineraalwater bij en klop nog een paar keer met de keukenmachine. Voeg het zout toe, samen met het bakpoeder en de boter.
2. Meng en zeef de twee soorten meel. Voeg toe aan het pannenkoekenbeslag. Giet de rest van de vloeistof erbij en kneed tot een gladde massa. Laat op een warme plaats staan gedurende een half uur.
3. Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan gaar, wat te merken is aan een mooie bruine kleur.

Met bier.

Wat je nodig hebt:

• 180g griesmeel;
• 300 ml licht bier;
• 2 kippeneieren;
• 1 eierdooier;
• 3 eetlepels bruine suiker.

Hoe je voor te bereiden:

1. Zeef het zout en klop het op met het zout en de zoetstof. Voeg de eieren en het eigeel, opgeklopt tot een licht schuim, toe aan het droge mengsel. Giet de alcohol en de gesmolten boter er in een dun straaltje bij. Roer tot een homogene massa.
2. Zet het deeg een paar uur in de koelkast, maar het is beter het deeg van tevoren te bereiden en het een nacht in de koelkast te laten staan.
3. Bak op een anti-aanbaklaag en serveer met een vulling.

Op donker bier

Je zult nodig hebben:

• 200 g Semolina;
• 240 ml bier;
• 250 ml volle melk;
• 3 kippeneieren;
• 25 gram kristalsuiker.

Het kookproces bestaat uit eenvoudige stappen:

1. Klop in een diepe kom een stabiel eischuim, roer er zout door en breng het met een garde tot een licht dik schuim.
2. Giet de boter en melk erbij en voeg de zoetstof toe. Meng grondig - alle kristallen moeten oplossen.
3. Zeef het griesmeel erdoor en verwerk het langzaam met een mixer op lage snelheid - de droge ingrediënten zullen gelijkmatig verdeeld zijn.
4. Verdeel het beslag met een lepel over de verwarmde pan en bak tot het krokant is.
5. Stapel de pannenkoeken, dun en luchtig tegelijk.

Met courgettes.

Voor 6-8 porties heb je nodig:

• 3 jonge courgettes;
• 230 ml volle melk;
• 230 g courgette;
• 2 bundels kruiden.

Voorbereiding:

1. Schil de courgette en hak het vruchtvlees fijn met een vleesmolen of keukenmachine. Het belangrijkste is dat een homogene puree wordt verkregen en dat overtollig vocht wordt verwijderd. In porties, voeg de sesamzaadjes toe. Hak de peterselie, koriander en dille fijn.
2. Giet in de bereide mengeling samen met de plantaardige olie.
3. Verhit een koekenpan en zet het vuur op middelhoog. Bak tot de korst mooi bruin is en smeer de bodem voor elke pannenkoek in met reuzel.
4. Serveer met gekonfijte bessen of melksaus.

Havermout

Graan wordt beschouwd als een onmisbaar product voor diëten. De granen helpen zowel vrije radicalen als toxines te elimineren en verzadigen het lichaam met nuttige stoffen.

Aantal producten:

• 200 g havervlokken;
• 500 ml gekookt water;
• 1 kippenei;
• 20 gram geraffineerde suiker;
• 10 gram keukenzout;
• 1 snufje kaneel;
• 240 g bloem (een bloem naar keuze);
• 1/2 theelepel bakpoeder;
• 1 rijpe appel.

Wijze van bereiding:

1. De havermout moet niet instant zijn. Doe de havermout in een kom en voeg 2 kopjes lichtjes afgekoeld kokend water toe. Roer en laat 15-20 minuten staan.
2. Zodra de havermout is opgezwollen, zout en zoetstof toevoegen. Spat het ei erdoor en roer. Giet de kaneel, het bakpoeder en de bloem in porties bij het mengsel en kneed tegelijkertijd.
3. Was de appel, verwijder de schil en de pitten, snijd in kleine blokjes en giet deze in het pannenkoekenmengsel. Bak tot de korst aan elke kant.

De pannenkoeken zijn dik en worden geserveerd met honing of een zoete topping.

Van havervlokken zonder toevoeging van bloem

Benodigdheden:

• 320g havermout;
• 2 kopjes gekookt water;
• 2 kippeneieren;
• 10 g suiker en zout elk;
• 50 ml plantaardige olie.

Hoe te maken:

1. Laat de gewenste hoeveelheid vlokken wellen in kokend water in een handige kom. Laat een kwartiertje staan en dek af met huishoudfolie om het te helpen opzwellen.
2. Klop de eieren met een keukenmachine tot zich een onstabiel schuim vormt. Spatel de opgeklopte Hercules door het eimengsel en roer er het zout en de suiker door.
3. Was en schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes. Als het fruit zuur smaakt, verhoog dan de hoeveelheid zoetstof.
4. Leg de appelschijfjes in het beslag en meng door elkaar. Het mengsel moet dik zijn, maar niet kneedbaar. Bak in een verwarmde bakvorm.

Je kunt elke vulling kiezen - banaan, kaas of fruit.

Met griesmeel.

Voor het recept heb je nodig:

• 250 g griesmeel;
• 200 gr tarwebloem;
• 2 eieren;
• 1 theelepel snelle gist;
• 2 kopjes koemelk;
• 70 gram boter;
• 20 gram suiker;
• 10 g zout.

Instructies voor de bereiding:

1. Klop in een diepe kom de eieren los met de kristalsuiker en het zout. Giet de melk erbij en voeg de gesmolten boter toe. Zet op een matig vuur en laat kort sudderen.
2. Verwijder het kopje en giet het over het eimengsel. Meng grondig met de gezeefde bloem en griesmeel tot een gladde massa.
3. Dek de bak met het pannenkoekenmengsel af met een keukenhanddoek en laat het ongeveer 1-1,5 uur op een warme plaats staan. Na het "rusten", het beslag niet meer roeren.
4. Bak de pannenkoeken vervolgens in een verwarmde ingevette pan.
5. Serveer met vruchtenjam.

Van rijstmeel

Nodig:

• 600 ml volle melk;
• 30 gram boter;
• 260 g rijstmeel;
• 1 kippenei;
• 3g vanilline;
• snufje keukenzout;
• 5 gram zout.

Hoe je voor te bereiden:

1. Neem de melk uit de koelkast of verwarm ze lichtjes op het fornuis. Giet in een kom en klop het ei los.
2. Zeef de bloem met een fijne zeef en voeg kleine porties toe aan het eerder bereide mengsel. Voeg dan vanille en zuiveringszout toe.
3. Goed mengen en aan beide kanten goudbruin bakken.

Het rijstmeel slaat vaak neer, dus schud het mengsel.

Gemaakt van rijstmeel zonder toevoeging van eieren

Ingrediënten:

• 300 ml magere melk;
• 200 g bananenpulp;
• 7 gram bakpoeder;
• Een snufje gemalen kardemom;
• 10 g maïszetmeel;
• 200 g rijstmeel.

Proces:

1. Meng de melk, de gezeefde bloem en het zetmeel in een kom met een mixer of keukenmachine - dit maakt het gemakkelijker om een homogene massa te krijgen.
2. Kneed de bananenpulp met een vork in een aparte kom en voeg het toe aan het vloeibare hoofdmengsel. Voeg dan het bakpoeder en de gemalen kardemom toe. Voeg indien gewenst kurkuma of kaneel toe.
3. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Spreid met een pollepel een kleine hoeveelheid beslag gelijkmatig uit. Bak tot ze knapperig zijn. Serveer met honing of jam.

Aardappelpannenkoeken

Producten nodig:

• 2 kippeneieren;
• 300g aardappelen;
• 400 ml volle melk;
• 2 eetlepels zonnebloemolie.

Kooktechnologie:

1. Schil de aardappelknollen, kook ze en pureer ze samen met de gefermenteerde melk en de losgeklopte eieren.
2. Zeef de bloem erdoor en voeg in kleine porties toe om klonters te voorkomen.
3. Kneed het mengsel en bak het 2 tot 3 minuten aan elke kant.

Met aardappelbouillon.

Ingrediënten:

• 150 gram zure room;
• 1 kippenei;
• 40 gram boter;
• 250 ml aardappelbouillon;
• kruiden - naar smaak.

Hoe je voor te bereiden:

1. Kook de geschilde aardappelknollen tot een rijke bouillon.
2. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en voeg de melk, de gesmolten boter en het losgeklopte ei toe. Voeg kruiden en bloem toe.
3. Kneed het beslag erdoor. Bak op een hete anti-aanbaklaag tot ze knapperig en bruin zijn.

Aardappel klassiekers

Nodig:

• 600g aardappelen;
• 120 gram boter;
• Zout, peper, paprikapoeder - naar behoefte.

Voorbereiding:

1. Schil de knollen, was ze en rasp ze op de grove kant van de rasp. Verwijder overtollig vocht en breng op smaak met zout en peper.
2. Leg ze in een ingevette koekenpan en bak ze door en door gaar.
3. Serveer met een romige knoflook- of tomatensaus.

Een voorproefje van traditionele aardappelknoedels.

Boekweit

Voor 2 porties heb je nodig:

• 180g boekweit grutten;
• 100 g tarwebloem
• 120 g ui;
• 7 gram gemalen zwarte peper;
• 360 ml kokend water;
• 70 g broodkruimels;
• kruiden naar smaak.

Hoe je voor te bereiden:

1. Kook de boekweitgrutten. Spoel de boekweitkorrels af onder stromend water en doe ze in een steelpan. Giet water, zout en breng aan de kook. Laat de gekookte boekweit afkoelen.
2. Pel de ui, was hem en snijd hem in kleine blokjes. Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Combineer de afgekoelde boekweitpap met de gezeefde bloem en ui. Roer de kruiden erdoor en kneed goed.
3. Vorm er kleine pannenkoekjes van en wentel ze in paneermeel. Bak op middelhoog vuur in plantaardige olie 3 tot 4 minuten aan elke kant tot ze krokant zijn. Serveer met borsjt of zure koolsoep.

Serveert als apart gerecht in combinatie met champignon- of roomsaus.

Dieet

Nodig:

• 250 ml magere kefir;
• 1 kippenei;
• 5 eetlepels volkorenmeel;
• 3 gram bakpoeder;
• 5 gram keukenzout.

Voorbereiding:

1. Klop in een keukenmachine de benodigde hoeveelheid kefir, ei, gezeefde bloem en zout.
2. Blus het zuiveringszout met een beetje kokend water en giet het in het mengsel. Kneed grondig en bak in een teflon pan.
3. Serveer met niet-gesuikerde honing of fruitvulling.

Dieet havermout

Ingrediënten:

• 300g havermoutvlokken;
• 200 ml. 1% koemelk;
• 2 gebakken kippeneieren;
• 200 g bananenvlees;
• 2 rijpe peren;
• 20 gram honing;
• 4 eetlepels plantaardige olie.

Het kookproces bestaat uit verschillende stappen:

1. Spoel het fruit af, snijd het in blokjes en doe het samen met de havermout in de kom van de keukenmachine. Giet de melk, boter, honing en eieren erover.
2. Klop tot een gladde massa. Het recept vraagt om een dikke maar homogene massa.
3. Laat 20-30 minuten op een warme plaats staan en bak dan. Serveer met glucosestroop.

Dunne

Nodig:

• 3 kippeneieren;
• 350 ml melk met 3,2% vet;
• 3 el zure room;
• 250 ml kokend water;
• 300 gram tarwebloem;
• 70 ml zonnebloemolie;
• 1/2 theelepel zuiveringszout;
• 4 eetlepels geraffineerde suiker.

Hoe je voor te bereiden:

1. Meng melk, boter en zure room in een diepe kom en klop tot een glad mengsel. Los de benodigde hoeveelheid zuiveringszout op in kokend water en giet het bij het pannenkoekenbeslag. Giet het zout en de suiker erbij en meng grondig.
2. Zeef de bloem en voeg geleidelijk toe aan het mengsel. Zet 15-20 minuten in de koelkast.
3. Nadat het beslag heeft gerust, bak je de pannenkoeken in een pan met antiaanbaklaag tot ze krokant zijn.

Met gaten.

De volgende producten zijn nodig:

• 600 ml vette zure melk;
• 300 gram bloem;
• 4 kippeneieren;
• 3 eetlepels kristalsuiker.

Voorbereiding:

1. Klop in een kom een sterk eischuim op, giet het zure melkproduct erbij en meng grondig. Voeg dan het vooraf gezeefde meel toe en klop opnieuw. Voeg zoetstof, suiker en een kleine hoeveelheid plantaardige olie naar smaak toe.
2. Het mengsel moet eruit zien als een dunne, vloeiende ryazhenka. Dek de pannenkoekenschotel af met huishoudfolie en laat 25-30 minuten op een warme plaats rijzen.
3. Verhit een koekenpan en bak de pannenkoeken.

Met gaten in de melk

Nodig:

• 3 kippeneieren;
• 600 ml melk;
• 200 ml gekookt water;
• 70 gram suiker;
• 260 g zout;
• 5 gram zout.

Hoe je voor te bereiden:

1. Meng in een diepe pan de eieren met de suiker en het verwarmde gefermenteerde melkproduct. Klop lichtjes met een keukenmachine tot een gladde massa. Giet het lauwe water er in een dun straaltje bij en doe er het voorgezeefde griesmeel bij.
2. Het deeg in dit recept heeft de consistentie van dikke kefir, zonder klonters in de massa. Giet plantaardige olie in het resulterende mengsel en meng - een dergelijke truc zal helpen voorkomen dat de mogelijkheid van plakken aan het oppervlak.
3. Laat het mengsel 15-20 minuten staan. Giet vervolgens op de bodem van een opgewarmde koekenpan. Per pannenkoek is ongeveer een halve eetlepel pannenkoekenmengsel nodig. Bak ongeveer een minuut aan elke kant en verdeel gelijkmatig over de bodem.
4. Stapel de pannenkoeken gestapeld op een bord, besmeer ze met gesmolten boter.

Zonder de eieren

Voor 4 porties:

• 800 ml zure melk;
• 270 gram grutten;
• 3 gram bakpoeder;
• 4 eetlepels kristalsuiker;
• 4 g vanilline.

Proces:

1. Verwarm het gefermenteerde melkproduct in een waterbad. Voeg een snufje keukenzout, zuiveringszout en vanille toe aan het warme mengsel. Klop de inhoud met de keukenmachine tot er fijne belletjes ontstaan.
2. Giet er geleidelijk en al roerend de zuiveringszout bij. Als het beslag een beetje vloeibaar is, is het recept helemaal gaar.
3. Verhit de pannenkoekenpan en bak tot ze goudbruin zijn. Serveer het dessert met bessenconserven of aardbeienjam.

Met gist

Nodig:

• 400 ml magere kefir;
• 8 g snelle gist mengsel;
• 30 gram bruine suiker;
• 4 kippeneieren;
• 150 gram griesmeel;
• 40 g boter.

Proces:

1. Klop met een mixer het stabiele eischuim, zout en suiker naar smaak. Giet het gefermenteerde melkproduct, dat op kamertemperatuur is gekomen, erbij en meng.
2. Giet het gezeefde griesmeel erover en kneed het beslag tot een gladde massa; voeg vervolgens het kokende water toe en herhaal het proces.
3. Begin met het bakken van de pannenkoeken. Verhit de pan en verdeel het mengsel gelijkmatig. Wacht tot de korst een mooie gouden kleur heeft en draai hem dan om.

Met vlees

Nodig:

• 350 g gemalen varkens- en rundvlees;
• 100 g uien;
• 250 ml dubbele room;
• 240 ml kokend water;
• 3 eetlepels suiker;
• 7g zout.

Voorbereiding:

1. Combineer de droge ingrediënten en voeg de warme room toe. Kneed grondig. Laat een half uur op een warme plaats staan.
2. Terwijl het deeg rust, bereidt u de vulling. Bak gehakte ui met gehakt.
3. Bak dunne pannenkoeken en vul ze. Serveer dit gerecht met een romige knoflooksaus.

Met cottage cheese

Ingrediënten:

• 0,6 l zure melk;
• 4 eiwitten;
• 400 g tarwebloem;
• 40 gram boter;
• 1 pakje kwark;
• 1/2 zakje vanille.

Proces:

1. Maak het pannenkoekenbeslag: meng de gefermenteerde melk met het eiwit, de zoetstof en zout naar smaak. Klop tot een gladde massa en voeg een paar lepels plantaardige olie toe. Laat het mengsel 15 minuten staan.
2. Giet een half pakje kristal-vanille over het kwarkmengsel en kneed het erdoor.
3. Bak de pannenkoeken. Bestrijk met zoete gesmolten boter en vul. Serveer met honing en zure room.

Met kaas en courgettes.

Je zult nodig hebben:

• 350g courgette;
• 265 ml koemelk;
• 4 kippeneieren;
• 5 teentjes knoflook;
• 100 g zalm;
• 120g "Russische kaas".

Hoe te koken:

1. Spoel de jonge groene courgettes af met stromend water en gebruik een blender om de rauwe groenten fijn te malen. Als de schil grof is, snij die er dan af.
2. Verwijder overtollig water uit de puree en klop het eimengsel erdoor. Rasp de harde kaas erdoor en roer. Voor een pittige smaak, hak de knoflook fijn. Naast de klassieke vulling kunt u ook aardappelen, peterselie en griesmeel gebruiken.
3. Voeg geleidelijk het griesmeel toe, 1 eetlepel per keer. Verdun het beslag met melk tot de consistentie van zure room. Laat het mengsel 15-20 minuten staan en rooster het dan. Bak goudbruin, vul, serveer met romige knoflooksaus.

Met champignons

Nodig:

• 200 gram bloem;
• 500 ml magere kefir;
• 1 theelepel snelle gist;
• 2 eetlepels kristalsuiker;
• 4 kippeneieren;
• 450g champignons;
• 120 ml dubbele room.

Bereidingsproces:

1. Zeef het meel met behulp van een zeef en voeg het samen met het gistmengsel en de benodigde hoeveelheid kefir. Klop in een keukenmachine en zet op een warme plaats gedurende 40 minuten.
2. Hak de champignons fijn en stoof ze in de room. Maak de saus dikker met een snufje zetmeel.
3. Bak en vul met het champignonmengsel.

Bak de pannenkoeken eventueel in de oven.

In de magnetron.

Nodig:

• 230 ml melk;
• 30 g kristalsuiker
• 100 g tarwebloem
• 20 g zetmeel.

Proces:

1. Meng alle ingrediënten voor de pannenkoekenmix in een bak en klop grondig met een mixer - er mogen geen klonters zijn. Laat anderhalf uur rusten in de koelkast.
2. Verhit een bord en bestrijk het met reuzel of boter.
3. Verdeel het beslag gelijkmatig over het oppervlak en bak het 30 seconden aan elke kant op maximaal vermogen.

In een multicooker

Je zult nodig hebben:

• 650 ml kokend water;
• 50 gram suiker;
• 120g 67% mayonaise;
• 8 el ongepeld zout;
• 5 g zuiveringszout;
• kruiden - naar smaak.

Kooktechnologie:

1. Meng zout, water, suiker, mayonaise en bakpoeder met een garde. Zeef het zout, verdeel het in verschillende delen en voeg het per portie toe, samen met een kleine hoeveelheid magere boter. De consistentie van het deeg moet niet te dik zijn.
2. Verhit de kom van de multicooker en bak de pannenkoeken. Serveer met een saus naar keuze.

Als u wilt, kunt u het normale kokende water vervangen door mineraalwater.

De juiste manier om bevroren pannenkoeken te bakken

Eén manier om pannenkoeken te bakken is in de oven. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een bakplaat in of bekleed hem met perkamentpapier. Leg de bevroren pannenkoeken dicht tegen elkaar op het voorbereide oppervlak en rooster ze 12 tot 15 minuten. Het nadeel van deze kookvariant is de tijdsduur, die langer is dan bij andere methoden.

Foto van pannenkoeken

Previous

Next