Hoe pruimen thuis drogen

Pruimen zijn rijk aan vitaminen. Huishoudens maken er niet alleen compotes en jam van, maar drogen ze ook. Het resultaat is een natuurlijke en gezonde pruim. Maar het drogen van pruimen is een tijdrovend proces, dus is het belangrijk alle nuances ervan te kennen.

Welke soorten pruimen zijn geschikt om te drogen?

Neem vlezige en harde vruchten met ten minste 10% suikergehalte om te drogen. Het is belangrijk dat de pruimen niet te waterig zijn. Aangezien dit alleen door laboratoriumanalyse kan worden gecontroleerd, is het het beste om zoet fruit te kiezen.

De rassen Węgierka en Renklod zijn het meest geschikt om te drogen. Maar als u er geen kunt vinden, moet u de vruchten kiezen die niet overrijp, wormig of gerimpeld zijn, en bij voorkeur donkerblauwe pruimen, want gele zijn zuur.

Voorbereiding van het fruit op het drogen

Pruimen kunnen maximaal 3 dagen worden bewaard alvorens ze worden gedroogd. Dan moet je beginnen met ze klaar te maken om te drogen:

1. Was eerst het fruit.
2. Haal degene eruit die niet geschikt zijn om te drogen.
3. Laat de pruimen drogen. Wrijf ze af met tissues indien nodig.
4. Kook de pruimen in siroop, zodat het vruchtvlees een mooie consistentie en een sterk aroma krijgt.
5. Blancheer de pruimen voor het drogen.

Wat is blancheren en waarvoor dient het?
Blancheren is het behandelen van pruimen met kokend water of stoom. Dit verwijdert overtollige lucht uit het fruit. Op die manier behouden de vruchten al hun voedingseigenschappen.

Om pruimen te blancheren, moet je:

1. Vul een diepe bak met water, breng het aan de kook en zet het vuur laag.
2. Vul een tweede bak met 100:1 water en opgelost zuiveringszout.
3. Blancheer het fruit in batches. Eerste plaats in de eerste kom voor maximaal 10 minuten. Blancheer vervolgens het fruit gedurende 10 seconden in de tweede kom. De oplossing zal de wasachtige resten van het fruit verwijderen. Spoel het fruit vervolgens nogmaals af voor een laatste verwijdering van de soda.

De juiste manier om pruimen te drogen

De vruchten kunnen op verschillende manieren worden gedroogd.

In de oven

Om het fruit in de oven te drogen, moet je

1. Bekleed een vorm met perkament om te voorkomen dat het fruit blijft kleven. Leg het fruit ver uit elkaar.
2. Verwarm de oven voor op 50 graden en bak gedurende 5 uur.
3. Bewaar het fruit 6 uur op 60 graden.
4. Breng het naar het kookstadium op 76-82 graden. Het duurt 10 tot 12 uur om het proces te voltooien. Om de rijpheid van de pruimen te controleren, moet je ze proeven. Tussen temperatuurstijgingen door, neem het fruit eruit, laat het afkoelen en draai het om.
5. Leg de doormidden gesneden pruimen zo dat de schil aan de onderkant zit en het vruchtvlees aan de bovenkant. Dit voorkomt dat het sap eruit druipt.

In de elektrische droger

Het drogen in een elektrische droger gebeurt in drie stappen:

1. Drogen bij 50-55 graden gedurende 6 uur.
2. Herhaling van de eerste stap, maar op 55-65 graden.
3. Klaarmaken bij 75-82 graden.

Snijd voor de droger de pruimen in tweeën, plakjes of cirkels. Leg het fruit met het vruchtvlees naar boven in een elektrische droger. Om ervoor te zorgen dat de gedroogde pruimen gelijkmatig drogen, is het belangrijk om de bakjes regelmatig met elkaar te verwisselen.

In de luchtdroger

Het gebruik van een luchtkoker om pruimen en abrikozen te drogen is gemakkelijk genoeg:

1. Verwarm het apparaat voor op 80 graden en laat het 2 uur staan.
2. Eindigen met drogen op 95 graden.

Let op! Eerst moeten de pruimen worden gewassen, in plakjes gesneden en met kokend water worden behandeld en op het ovenrek worden gelegd.

Dit is een van de snelste manieren om het fruit te drogen, maar de pruimen zullen niet van de beste kwaliteit zijn.

In de magnetron

Dit is de snelste methode om pruimen te drogen. Leg het fruit gewoon op een bord en droog het in de magnetron tot het helemaal gaar is. Het is belangrijk om het proces in de gaten te houden, zodat de pruimen niet te droog worden.

In de zon

Pruimen drogen in de zon is een oude methode. Deze methode duurt lang. Maar als je ze droogt voor de winter, is dit een goede manier om te gaan. Snijd de pruimen doormidden, bekleed een bak met perkament, spreid de vruchten uit en dek ze af met insectenwerend gaas. Kies vervolgens een zonnige plek en laat het drogen.

Roer het fruit om het uur even om zodat het gelijkmatig droogt. Het droogproces kan tot een week duren.

Hoe weet je of het product klaar is?

Pruimen moeten klaar zijn:

• zacht, maar niet rauw;
• soepel;
• Niet kleverig;
• Hebben een stevige huid die niet barst wanneer gebogen.

Hoe gedroogde pruimen goed bewaren

Het is belangrijk dat het gedroogde product op de juiste wijze wordt bewaard. Op die manier behouden ze hun gezonde eigenschappen en blijven ze lekker. We raden aan pruimen te bewaren:

• In containers;
• zakken;
• tassen.

Leg gedroogde pruimen op een donkere, droge plaats, dek ze goed af en bewaar ze op een donkere, droge plaats. Als u pruimen tegen insecten wilt beschermen, kunt u beter potten gebruiken.

De houdbaarheid van gedroogd product is één jaar, maar in de vriezer wordt die verlengd tot 2 jaar.

Hoe kies je een nuttige pruim

1. Veel mensen denken dat het gemakkelijker is om gedroogde pruimen te kopen. In dit geval moet je voorzichtig zijn bij het kiezen van het fruit. Een gedroogde pruim moet zwart zijn, met een lichte glans. Wanneer het wordt ingedrukt, is het zacht, los en veerkrachtig.
2. Als de glans van de pruimen er onnatuurlijk uitziet, betekent dit dat ze met glycerine zijn behandeld.
3. Een bruine kleur geeft aan dat de pruimen zijn gebroeid met kokend water. Zulke gedroogde vruchten zijn bitter, en ze bevatten heel weinig vitaminen.
4. Je kunt pruimen 30 minuten laten weken. Behandeld gedroogd fruit zal op geen enkele manier veranderen, terwijl onbehandeld gedroogd fruit witte vlekken zal vertonen.
5. Het is beter om pruimen met pitten te kopen. Ze zijn rijker aan vitaminen dan de geschilde vrucht.

Wat zijn de voordelen van gedroogde pruimen?

Algemene voordelen

Pruimen zijn een schatkamer van vitaminen die het lichaam nodig heeft. Nuttige eigenschappen:

1. Bevat calcium en fosfor, die het tandglazuur versterken en de ontwikkeling van gaatjes en mondlaesies voorkomen.
2. Bevat plantaardige vezels, fenolcomplex en sorbitol. Ze dragen bij tot de zuivering van het lichaam, hebben een laxerende werking, (daarom wordt aangeraden gedroogde pruimen te gebruiken bij problemen met de stoelgang).
3. Bevordert gewichtsverlies door versnelling van het metabolisme en onttrekking van overtollig vet.
4. Bevat magnesium en kalium, die de cardiovasculaire functie verbeteren. Voorkom hartaanval en beroerte.
5. Voorkomt ophoping van cholesterol door omega-3 en omega-6.
6. Verbetert de slaapkwaliteit, elimineert angst en agressie, normaliseert de psychologische en emotionele toestand.
7. Voorkomt avitaminose.
8. Normaliseert de bloeddruk.
9. Helpt het evenwicht van de microflora te bewaren.
10. Voorkomt het risico op kanker.
11. Vertraagt het verouderingsproces.

Voor vrouwen

1. De nuttige eigenschappen van gedroogde vruchten elimineren depressie, prikkelbaarheid, angst en slapeloosheid.
2. Systematisch gebruik van pruimen leidt tot het kwijtraken van extra kilo's, verbetert de huid en voorkomt de ontwikkeling van kanker.
3. Het wordt ook aanbevolen om pruimen te eten om osteoporose tijdens de menopauze te voorkomen.

Voor mannen

Mannen die regelmatig gedroogde pruimen consumeren, hebben minder kans op energieverlies en avitaminose. Gedroogde vruchten verbeteren ook de potentie.

Voor kinderen

1. Voor een kind zijn pruimen bijzonder nuttig. Het draagt bij tot een versnelde stofwisseling, een verbeterd immuunsysteem en een intensieve groei.
2. Gedroogde vruchten normaliseren de bloedsomloop.

Het wordt aanbevolen gedroogde pruimen te eten tijdens de zwangerschap, maar het is beter ze te vermijden tijdens de borstvoeding.

Eet geen gedroogde vruchten als u diabetisch of hypotensief bent, of als u maag-, darm- of leverproblemen heeft.

Voor gewichtsverlies

Ondanks het hoge caloriegehalte, helpen pruimen bij gewichtsverlies. Voor zoete eters zijn gedroogde pruimen een natuurlijke vervanger voor suiker. Het is genoeg om een paar stukjes te eten, zodat het verlangen om vast te houden aan ongezonde desserts wegvalt.

Pruimen zijn ook nuttig omdat:

• verbetert de spijsvertering;
• normaliseert de bloeddruk;
• versterkt het immuunsysteem;
• het verbetert je uiterlijk;
• zorgt voor een stabiel zuur-base-evenwicht;
• herstelt de microflora;
• bouwt antioxidanten op;
• voorkomt hartkwalen;
• stilt de honger;
• verwijdert overtollig vocht uit het lichaam;
• heeft een diuretisch effect;
• het verlicht depressies.

Het belangrijkste is dat je pruimen niet misbruikt. Anders zullen alle nuttige eigenschappen verloren gaan en zal het lichaam schade oplopen.

Als je deze regel negeert, is het makkelijk om

• allergieën;
• veranderingen in de bloedsuikerspiegel;
• onregelmatigheden in de ontlasting;
• hypotensie;
• gewichtstoename;
• verergering van chronische ziekten.

Pruimen niet consumeren bij diarree, jicht, suikerziekte, gewichtsproblemen, allergieën voor het product en een aantal andere aandoeningen.

Om gedroogde pruimen te helpen afvallen, is het belangrijk dat u zich aan de toelatingsregels houdt:

1. De dagelijkse norm - niet meer dan 100 g.
2. Het is het beste om het overdag te consumeren.
3. Combineer het niet met laxeermiddelen en andere gedroogde vruchten.

Optimale opties voor het eten van pruimen voor gewichtsverlies:

1. Voeg toe aan pap.
2. Drinken met gefermenteerde melkdrank tijdens een laat diner.
3. Maak cheesecakes door suiker te vervangen door gedroogde pruimen.
4. Maak een suikervrije compote met toegevoegd fruit.
5. Maak een pruimenbouillon.

Vanwege de laxerende werking is het raadzaam om gedroogd fruit ten minste 3-4 uur voor het slapen gaan te eten. Anders kan je problemen hebben met slapen.

Samenstelling van gedroogde pruimen
Om het nut van het product te bepalen, moet u weten wat de samenstelling ervan is. Pruimen bevatten nuttige bestanddelen zoals diverse organische en anorganische zuren, carotenen, vezels. Gedroogde pruimen bevatten macro- en micro-elementen: jodium, zink, koper, kalium en andere.

De calorische waarde van gedroogde vruchten bedraagt 231 kcal per 100 g product.

Pruimendiëten

De eerste versie van het dieet is ontworpen voor 3 dagen. Je zult een dieet volgen op basis van kefir en pruimen. U mag niet meer dan 100 g gedroogde pruimen eten en niet meer dan 1,5 liter kefir drinken. Dit soort dieet is extreem. Het gewicht smelt snel, maar komt ook weer snel terug. Het is niet aan te bevelen een dergelijk dieet te volgen voor mensen met maag- en darmproblemen.

Het tweede soort dieet is ontworpen voor een week. Een voorbeeldmenu ziet er als volgt uit:

1. Ontbijt - pap en groene thee.
2. Een snack - kefir en gedroogd fruit.
3. Voor de lunch - vetarme soep. Groenten en vlees voor het hoofdgerecht. Een compote van gedroogd fruit is ook goed als drankje.
4. Herhaal de ochtend snack.
5. Als avondeten, een lichte pruimensalade met citroensap of olijfolie als dressing.

Het dieet is gemakkelijk en aangenaam. Het wordt geadviseerd door artsen, die het zelfs voorschrijven aan zwaarlijvige kinderen.

Het Uglov dieet

Het is mogelijk om gewicht te verliezen met gedroogde pruimen door het dieet van Academicus F.G. Uglov te volgen. Het duurt 10 dagen. De wetenschapper stelt voor:

1. Eet 5 maaltijden per keer.
2. Eet elke dag 8 gedroogde vruchten.
3. Geef destructieve gewoonten op.
4. Drink veel water.
5. Voorkom overeten; eet in kleine porties.
6. Voedsel koken, stoven of stomen.
7. Regelmatig slapen.
8. Houd een actieve en gezonde levensstijl aan.

Je kunt alles eten, behalve:

• bakwaren;
• snoepjes;
• frisdrank;
• vette voedingsmiddelen;
• alcohol.

Lossen van pruimen

Helpt het lichaam te ontgiften. Om te ontladen eet u overdag voorgeweekte pruimen en drinkt u water, kruidenaftreksels en ongezoete dranken zoals thee.

Waarmee kan je nog meer pruimen eten als je op dieet bent?

Gedroogd fruit gaat goed samen met dit voedsel:

1. Pap. Kook de pap in water zonder suiker, zout of olie toe te voegen. Voeg 5 minuten voordat ze klaar zijn gehakte pruimen toe, maar niet meer dan 40 g.
2. Kaas. Klop 150 g kwarkmassa en 4 gedroogde pruimen in een blender. Gebruik het als ontbijt, lunch of avondeten.
3. Kefir. Bereid een pruimenbouillon indien gewenst. Ze reinigen het lichaam en verminderen het gewicht.

Hoe pruimen in uw dieet opnemen

Volg de regels om gedroogd fruit deel te laten uitmaken van een regelmatig voedingspatroon:

1. Eet beetje bij beetje.
2. Niet toevoegen aan gerechten met licht verteerbare koolhydraten. Bijvoorbeeld, in instant pap.
3. Maak van gedroogd fruit een compleet tussendoortje. Eet ze niet als dessert na een stevige maaltijd.
4. Maak lichte groentesalades met pruimen. Eet ze niet met fruit, anders is er een overvloed aan fructose.

Als u traint om af te vallen, eet dan geen pruimen vóór het sporten. Het zal de vetverbranding verminderen. Het wordt aanbevolen om gedroogd fruit te eten voor een training voor mensen die aankomen in spiermassa.

Het gebruik van pruimen

De brede toepassing van pruimen is te danken aan hun nut.

In de geneeskunde

1. Gedroogde pruimen zijn een preventief product. Het wordt aanbevolen te eten in geval van problemen met de stoelgang, gastro-intestinale ziekten.
2. Pruimen zijn antimicrobieel. Het bestrijdt bacteriën.
3. Zelfs gedroogde pruimen zijn nuttig bij atherosclerose, hypertensie en tromboflebitis. Het versterkt de bloedvaten en haarvaten, en normaliseert de bloeddruk.
4. Pruimen worden aanbevolen voor zwangere vrouwen bij vitaminegebrek en bloedarmoede.

In cosmetologie

Cosmetische producten met toevoeging van zelfgemaakte pruimen hebben een organische samenstelling. Ze zijn het meest heilzaam voor de huid, het lichaam en het haar.

Gedroogde pruimen worden gebruikt om maskers te maken die op het lichaam worden aangebracht. Dergelijke maskers maken de huid stevig, geven haar een gezonde gloed en maken rimpels glad.

Recepten van een pruimenmasker voor de gezichtshuid:

1. Neem 2 vruchten, spoel ze af en giet er kokend water over. Wacht tot het gedroogde fruit zacht is geworden. Pureer vervolgens en combineer met 1 eetlepel havermout. Als u niet allergisch bent, kunt u honing toevoegen. Aanbrengen op het gezicht gedurende 20 minuten. Verwijder de resten met een watje gedrenkt in kruidenthee of bouillon. Het masker moet twee keer per week worden aangebracht in combinatie met andere behandelingen. Controleer voor het aanbrengen op allergieën door de pasta op een elleboogboog te deppen en een uur te wachten. Als er geen reactie is, kan een masker worden gebruikt.
2. Laat de gedroogde vruchten opzwellen in kokend water om de schil glad te maken en de poriën te verkleinen. Malen. Combineer met aardappelzetmeel. Breng de pasta aan en laat 25 minuten intrekken. Afspoelen met koud kokend water.
3. Om de huid te verzachten en te kalmeren, week pruimen. Malen. Combineer met 1 tl. natuurlijke yoghurt en gepureerde muesli. Gedurende 20 minuten aanbrengen en verwijderen met een wattenschijfje gedrenkt in mineraalwater.

Een pruimenspoeling voorkomt haaruitval en voorkomt haarbreuk. Week 100 g pruimen in 500 ml kokend water. Dan zeven en gebruiken.

Wat te maken met gedroogde pruimen

Van pruimen kan een groot aantal gerechten worden gemaakt, van taarten tot salades. Hieronder vindt u enkele recepten met pruimen.

Honing taart met zure room en pruimen

Ingrediënten voor het deeg:

• 120 gram boter;
• 3 eieren;
• 1/2 kop suiker;
• 2 eetlepels honing;
• 1 theelepel zuiveringszout;
• snuifje zout;
• bloem.

Ingrediënten voor de crème:

• 500 gram zure room;
• pruimen;
• vanille;
• suiker.

Voorbereiding:

1. Meng de eieren, honing, suiker en zachte boter in een steelpan. Verwarm op een zacht vuurtje onder voortdurend roeren. Voeg het zuiveringszout toe. Het beslag moet in volume toenemen.
2. Laat de inhoud van de pan afkoelen en voeg geleidelijk de bloem toe. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het deeg in 6 stukken en rol de taartjes uit. Snijd de randen gelijkmatig in en bak de cakejes gaar.
3. Bereid de room. Bestrijk de korsten ermee en de pruimen. Bak wat over is van de randen, verkruimel en gebruik als strooisel voor de cake. Zet een paar uur in de koelkast.

Kiprollade met mandarijnen

Ingrediënten:

• 100 gram walnoten;
• 7 ontpitte pruimen;
• 4 kipfilets;
• 3 mandarijnen;
• specerijen.

Voorbereiding:

1. Giet de gedroogde pruimen in heet water en laat ze 60-90 minuten opzwellen. Schil de citrusvruchten en snijd ze in partjes. Snijd de filet doormidden, rijg aan. Gebruik kruiden.
2. Hak de gepelde noten fijn. Strooi de helft ervan over het vlees. Schik vervolgens de pruimen, de mandarijnen en aan het eind de rest van de noten. Rol op en wikkel in huishoudfolie en wikkel goed dicht.
3. Breng het product over in een pan met kokend water. Dek af met het deksel en laat 35-40 minuten sudderen. Na het koken afkoelen en in plakjes snijden. Serveer warm als je wilt.

"De Graaf's Salade

Ingrediënten:

• 100 g walnoten;
• 100 g pruimen;
• 4 eieren;
• 3 aardappelen;
• 1 biet;
• mayonaise;
• zout.

Voorbereiding:

1. Kook de groenten. Schil en hak. Kook wat eieren. Snij de dooiers in blokjes. Giet kokend water over de pruimen gedurende 10 tot 15 minuten.
2. Stel de salade samen - aardappelen, bieten, dooiers, pruimen, witten. Bestrijk de lagen met mayonaise.
3. Strooi er noten over en zet in de koelkast.

Pruimenvarkensvlees

Ingrediënten:

• varkensvlees;
• 3 el mayonaise;
• 12 stuks abrikozen en pruimen;
• 20 gram gember;
• 1½ theelepel mosterd;
• 2 el. brandy;
• 1/3 kop water;
• 130 gram kaas;
• specerijen: nootmuskaat.

Voorbereiding:

1. Spoel het varkensvlees, droog het af en snijd het in plakjes, maar niet helemaal door.
2. Doop de gedroogde vruchten in water en brandewijn, en combineer met de fijngehakte gember. Kook het vocht in boven een vuur en laat de gedroogde vruchten, onder af en toe roeren, zacht worden.
3. Smeer het varkensvlees volledig in met 1 el mayonaise.
4. Meng de rest van de mayonaise met de kruiden. Leg de kaas en het gedroogde fruit tussen de plakjes en besprenkel ze met de saus. Dek af met folie en zet een paar uur in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor en bak tot ze zacht zijn. Verwijder tegen het einde de folie voor een knapperige korst.

Cake met pruimen

Ingrediënten:

• 1 groot pak koekjes;
• 250g cottage cheese;
• 100 gram boter;
• 5 el. Zure room;
• 3 el poedersuiker;
• cacao, koffie en pruimen.

Voorbereiding:

1. Klop de kwark, poedersuiker, boter en stukjes pruim met een mixer.
2. Bekleed een bakplaat met huishoudfolie, bestrijk de koekjes met de koffie, bestrijk ze met het mengsel en smeer ze achter elkaar uit.
3. Dek de schaal af met een schaal, draai hem om en verwijder de huishoudfolie. Laat het een paar uur staan.

Canadese broodjes

Ingrediënten:

• 260 gram bloem;
• 1 theelepel droge gist;
• 60 ml melk;
• 1 ei;
• 60 gram boter;
• 2,5 el suiker;
• snuifje zout;
• pruimen, abrikozen, sultana's.

Voorbereiding:

1. Laat het gedroogde fruit een nacht in het water liggen. Droog in de ochtend.
2. Meng de bloem, gist, olie, ei, zout, suiker en melk.
3. Laat het deeg 2 uur rusten.
4. Verdeel dan het deeg in drie delen. Rol dun uit, bestrijk met boter en bestrooi met suiker. Begin met gedroogd fruit. Eén laag met sultanarozijnen, de tweede met abrikozen, de derde met pruimen. Leg ze in laagjes op elkaar.
5. Oprollen, in rolletjes snijden. Bestrooi met suiker. Laat een uur rusten.
6. Bekleed de taartvorm met perkament. Bakken op 190 graden.

Minutki

Ingrediënten:

• bloem;
• 7 gram droge gist;
• 250 gram zure room;
• 200 g gesmolten margarine;
• pruimen, appel, sultana's.

Voorbereiding:

1. Los de gist op in warm water tot het een papje vormt. Combineer met zure room, margarine en bloem.
2. Verdeel het deeg in drie ballen. Rol uit tot een deeglap en snijd in stukken. Vul met appels, pruimen en sultana's.
3. Rol op tot rolletjes, verkruimel de bovenkanten in de suiker en zet in de voorverwarmde oven.

Zee-element

Ingrediënten:

• 1 blikje ingeblikte vis;
• 2 gesmolten kaas;
• 4 eieren;
• 3 komkommers;
• 1 handvol noten;
• 100 g pruimen;
• 1 blik olijven;
• 1 appel;
• 1 ui;
• 250 g mayonaise;
• 1 theelepel citroensap.

Voorbereiding:

1. Leg de salade in laagjes - geraspte kaas, gefruite ui, gepureerde vis met een vork. Stoof de gedroogde pruimen voor, snijd ze in rietjes, hak de noten. Leg op de vis, voeg dan fijngehakte komkommer en geraspte appel toe.
2. Werk af met geraspte eiwitten en olijven.
3. Hak de dooiers op een fijne rasp, combineer met mayonaise, knoflook. Laat het in de koelkast weken.

Geglazuurde cheesecakes

Ingrediënten:

• 500g cottage cheese;
• 4 eetlepels suiker;
• 4 el. Zure room;
• 70 gram boter;
• 10 stuks pruimen;
• 2 el. cacao;
• 100 g koekjes en chocolade;
• 2 eetlepels gecondenseerde melk.

Voorbereiding:

1. Verkruimel de kwark tot een wrongelmassa. Combineer met de zure room, suiker en boter.
2. Verdeel het mengsel in 2 porties. Verkruimel de koekjes. Meng met de helft van de kwark. Voeg cacao en pruimen toe. Laat het gedroogde fruit voorweken en hak het fijn.
3. Vorm de cheesecakes met natte handen.
4. Leg een laagje van de resterende wrongel, vul op met gecondenseerde melk en leg een tweede laagje wrongel. Dan krijg je de tweede soort kwarktaart.
5. Smelt de chocolade en bedek het dessert ermee. Bewaar in de koelkast.

Paté van pruimen

Ingrediënten:

• 400g kippenlever;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 8 stuks pruimen;
• 0,5 kop walnoten;
• 3 el. boter;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• specerijen.

Voorbereiding:

1. Smelt de boter en de plantaardige olie. Bak ui en wortel.
2. Meng met gehakte lever en pruimen. Kruiden toevoegen.
3. Roer de gemengde noten erdoor. Roer het mengsel erdoor.

Pruimenmosselen

Ingrediënten:

• 300 g gedroogde pruimen;
• 2 dooiers;
• 100 gram kaas;
• 50 g walnoten;
• 2 el mayonaise;
• teentje knoflook;
• bosje peterselie.

Voorbereiding:

1. Was de pruimen en de peterselie. Bak de pruimen gedurende 5 minuten.
2. Week de gedroogde pruimen 5 minuten in heet water. Afgieten en fijnhakken. Hak de noten en peterselie fijn en kneus de dooiers. Hak de kaas en de knoflook fijn en meng met de mayonaise.
3. Vul de pruimen met de vulling. Serveer met slabladeren.

Pruimen in de traditionele geneeskunde

Pruimen zijn populair in de volksgeneeskunde. Het wordt veel gebruikt als geneesmiddel tegen allerlei kwalen.

Prunus tinctuur met kagor.

Ingrediënten:

• 250 gram pruimen;
• 0,5 liter cahor;
• 5 st. zwarte peper;
• 1 laurierblad;
• kruidnagels.

Voorbereiding:

1. Giet de cagorne in een pot, voeg het gedroogde fruit toe. Dek af met het deksel en verwarm tot er transparante druppels te zien zijn.
2. Roer de peper, kruidnagels en laurier erdoor.
3. Laat het afkoelen. Drink 's morgens na de maaltijd, 2-3 eetlepels. De drank versterkt de immuniteit en geeft energie.

Hippocratische pasta

Ingrediënten:

• 1 deel abrikozen, pruimen zonder pitten, vijgen, walnoten;
• 1/3 deel honing.

Voorbereiding:

1. Spoel en droog het gedroogde fruit. Als ze hard zijn, laat ze dan langer weken.
2. Voeg vervolgens de noten en de honing toe en hak fijn. Bewaar het in de koelkast.

Andere recepten:

1. Het eten van 1 tl pasta 3 keer per dag is genoeg om je hart te laten werken.
2. Voor een gezond maag-darmkanaal moet u 's morgens op een lege maag 1 eetlepel van de pasta met water eten.
3. Om de maag te reinigen, kookt u gedroogd fruit en schors onder een deksel gedurende 25 minuten. Voeg dan de siroop toe en laat 5-10 minuten koken. Laat 6 uur trekken. Drink 12 dagen lang dagelijks een half glas op dezelfde tijd.
4. Om het hemoglobinegehalte te verhogen moet 100 g pruimen, abrikozen, sultana's, walnoten en een middelgrote citroen door een vleesmolen worden gehaald. Combineer met 100 g honing. Neem 1 tl. per dag op een lege maag.
5. Voor constipatie drink afkooksel van pruimen. Giet 200 g gedroogd fruit een paar minuten in een glas kokend water. Laat 30 minuten sudderen op het fornuis. Laat afkoelen, zeef en neem 1 eetlepel voor de maaltijd.

Gebruik ook pruimentincturen, theeën en compotes als geneesmiddel. Drankjes op basis van gedroogd fruit laten je de kwaaltjes voor lange tijd vergeten.

Interessante dingen over pruimen

1. Gedroogde pruimen zijn inheems in het gebied bij het Kaukasusgebergte. Van daaruit werd het gedroogde fruit naar Europa en Azië geëxporteerd. In Amerika kwamen de pruimen in het midden van de 20e eeuw uit Frankrijk. Later ontstonden er pruimenplantages in Californië.
2. 1.000 g pruimen is gelijk aan 200-220 g pruimen.
3. In de oudheid werden de antibacteriële eigenschappen van gedroogd fruit gebruikt om vlees te conserveren.
4. In Tsaristisch Rusland werd gedroogd fruit als een luxe beschouwd.
5. Het is nog steeds onbekend wie de pruimen heeft uitgevonden.

Weet je wat een pruimendroom is? Het blijkt dat zo'n droom vele interpretaties heeft. Volgens Miller, spreken pruimen van de innerlijke veerkracht van de dromer. Als je het in je droom hebt gegeten, heb je een verbintenis aangegaan die onverwacht kan blijken te zijn.

De interpretatie hangt af van het soort voedsel waar de pruimen in zaten:

• In ijs, voor obstakels.
• In gebakken goederen, op succes.
• In snoep - voor de lol.
• In het vlees zullen familieverplichtingen op u wegen.
• In compote, voor gemakkelijke ontspanning.
• In pilaf - om te verhuizen.

Volgens Freud is het eten van pruimen een dromer's overpeinzing en besluiteloosheid. En volgens de gewone dromer symboliseert het eten van gedroogd fruit toekomstige schulden.

In een droomboek betekent het kopen van pruimen een nieuwe kennismaking. Als het fruit bij ander gedroogd fruit zat, dreigt u uw geluk te missen. Om rotte pruimen te eten - om te verraden. Als je probeert gedroogd nepfruit te eten, moet je nadenken over je beslissingen.

Pruimen bevatten veel nuttige vitaminen die het lichaam nodig heeft. Matige consumptie van gedroogde pruimen verbetert de gezondheid, geeft energie en bevordert gewichtsverlies. Artsen bevelen het eten van de vrucht aan voor verschillende kwalen. Gedroogde pruimen worden gebruikt voor de bereiding van gerechten, compotes en afkooksels. De vrucht wordt overal gebruikt. Daarom worden pruimen een unieke gedroogde vrucht genoemd.

Foto van gedroogde pruimen

Previous

Next