Hoe beïnvloedt varkensvlees het menselijk lichaam
Varkensvlees blijft een controversieel product onder wetenschappers die de effecten ervan op het menselijk lichaam bestuderen. Deskundigen beweren dat varkensvlees groeihormoon bevat, waarvan bekend is dat het zwaarlijvigheid en kanker veroorzaakt. Het dierlijke product zelf is exorbitant vet, wat leidt tot overmatige vetopslag in de weefsels en tot snelle gewichtstoename bij regelmatige consumptie. Het gaat echter om het misbruik van het product.
De voordelen van varkensvlees
Wat de gunstige effecten op het lichaam betreft, is varkensvlees rijk aan magnesium en zink, en bevat het lysine dat een belangrijke rol speelt bij de botvorming. Eén portie van het product levert een maandvoorraad vitamine B12. Men hoeft niet te vrezen voor de schadelijke effecten van varkensvlees met mate in de voeding. Voor een frequentere consumptie is het beter wit varkensvlees te gebruiken, dat een mager dieetproduct is en een goede bron van dierlijke eiwitten.
Naast vitamine B12 bevat varkensvlees nog een aantal andere voedingsstoffen:
- Thiamine. Varkensvlees is bijzonder rijk aan thiamine, een van de B-vitamines, die een belangrijke rol speelt bij de vertering van vetten, eiwitten en koolhydraten. Ook bekend als vitamine B1.
- Selenium. De beste bronnen van dit belangrijke mineraal zijn dierlijke producten zoals vlees, zeevruchten, eieren en zuivelproducten. Dit element verdunt het bloed en voorkomt bloedklonters, en is noodzakelijk als preventieve maatregel tegen hart- en vaatziekten.
- Zink. Noodzakelijk voor de gezondheid van de hersenen en het immuunsysteem. Het zorgt ervoor dat haar, huid en nagels er gezond en mooi uitzien. Een tekort kan leiden tot stofwisselingsstoornissen.
- Vitamine B6. Speelt een belangrijke rol in de hersenfunctie, verbetert de stemming en het geheugen.
Hoe te kiezen en wat te eten
Zoals de meeste dierlijke producten is varkensvlees een uitstekende bron van eiwitten, die betrokken zijn bij de opbouw van spieren en helpen het lichaam in tonus te houden. Het is belangrijk om varkensvlees te kiezen dat niet te vet is en om het intensief te koken alvorens het te eten.
De consumptie van rauw of halfgaar vlees is niet alleen schadelijk voor de maag, maar houdt ook het risico in van besmetting met darmparasieten en diverse besmettelijke ziekten. Door een intensieve warmtebehandeling en voorvriezen wordt deze mogelijkheid echter volledig uitgesloten.
Schadelijkheid van varkensvlees voor het lichaam
Wat de carcinogeniteit van het product betreft, kan worden aangevoerd. Hoewel de Wereldgezondheidsorganisatie rood vlees, waartoe ook varkensvlees behoort, in groep 1 heeft ingedeeld (producten die kanker veroorzaken), veranderen de gegevens elk jaar en worden veel van de onderzochte punten in twijfel getrokken. Zo hebben sommige studies een verband aangetoond tussen het eten van varkensvlees en het optreden van colorectale kanker of maagkanker bij de mens. Al deze gegevens zijn echter niet statistisch en vereisen verder onderzoek.
Op de officiële website van de WHO staan redenen om de consumptie van alle soorten rood vlees te beperken. Het gaat onder meer om de schadelijke stoffen die bij het koken uit vlees vrijkomen en de aanwezigheid van heemijzer in het vlees. De gegevens op de website van de WHO suggereren echter dat u varkensvlees niet volledig van uw menu moet schrappen. Een evenwichtige voeding, met dierlijke en plantaardige eiwitten en met vetten en koolhydraten in de juiste hoeveelheden, kan helpen het lichaam goed te laten functioneren.
«Belangrijk: Alle informatie op deze website is uitsluitend bedoeld ter informatie. Alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld als leidraad. Vraag uw arts om advies voordat u een aanbeveling doet. gezondheidswerker. Noch de redactie, noch de auteurs kunnen aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade veroorzaakt door materiaal."
