Hoe weet je wanneer je worstjes of braadworstjes bedorven zijn?

Worst en wiener behoren tot de populairste en gemakkelijkst te bereiden gerechten. Ze komen vaak van pas als we haast hebben of gewoon geen zin hebben om ons met de keuken bezig te houden. Maar bedorven voedsel mag niet worden gegeten omdat het spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken.

Tekenen van bedorven worst en braadworst

Laten we eens kijken naar de belangrijkste tekenen van bedorven worst en worstjes:

• Op elk worstje (wiener) zit een kleverig schuim;
• het product donker wordt of tekenen van schimmel vertoont;
• zure geur;
• De textuur is te zacht.

Mag je voedsel eten dat over de datum is?

Het kan gebeuren dat worsten en wieners er na de houdbaarheidsdatum nog vers uitzien en niet eens hun smaak verliezen. Maar je moet ze niet opeten. Bij producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, ontwikkelen zich namelijk schadelijke bacteriën en microben die maagpijn, misselijkheid en zelfs braken kunnen veroorzaken.

Hoe bewaar je worsten en braadworsten op de juiste manier

In de koelkast

In de koelkast worden worsten en wieners bewaard bij een temperatuur van 4-6°C. Bewaar ze in een zakje. Ze moeten in luchtdichte zakken bewaard worden. Ze zijn 3-8 dagen houdbaar, afhankelijk van hun samenstelling.

In het vriesvak

Halffabrikaten kunnen tot twee maanden in de diepvriezer worden bewaard, maar er moeten wel bepaalde regels in acht worden genomen. Voordat de worsten kunnen worden ingevroren, moeten zij eerst uit de verpakking worden gehaald en van elkaar worden gescheiden. Verdeel ze dan in porties en doe ze in plastic zakjes.

Zonder koeling

Worstjes moeten niet langer dan 12 uur bij kamertemperatuur en 6 uur bij warmere temperaturen worden bewaard omdat ze snel bederven.

Conservering van gekookt voedsel

Gekookte worsten moeten onmiddellijk worden geconsumeerd of niet langer dan 48 uur in de koelkast worden bewaard. Bij kamertemperatuur zijn ze 2-3 uur houdbaar.