Hoe weet je wanneer de jam bedorven is? De belangrijkste tekenen

Jam wordt gemaakt van een verscheidenheid aan vruchten en bessen. Maar het kan bederven als het niet onder de juiste omstandigheden wordt bewaard. Het heeft niet altijd haast om het weg te gooien, want het verloren snoepje kan opnieuw worden gebruikt.

Tekenen van bedorven jam

De beste manier om te weten of de jam bedorven is of niet, is eraan te ruiken. Als er een zure geur hangt die aan een alcoholische drank doet denken, is het bedorven en mag het niet worden gegeten.

Een ander teken van een bedorven product is de aanwezigheid van schimmel op het oppervlak.

Kan botulisme in jam zitten

Alle jam, zelfgemaakt of gefabriceerd, wordt blootgesteld aan hoge temperaturen. Hitte is inhalatie voor de meeste micro-organismen, inclusief botulisme. Daarom kan het niet in de jam zitten.

Wat je kunt maken van verloren jam

1. Als de jam net begint te gisten, hoeft hij niet te worden weggegooid. Het is geweldig voor cakes en taarten. Je kunt er jam van maken.
2. Als het sterk naar alcohol ruikt, is het een geweldige zelfgemaakte wijn.

Zo kan het bedorven product opnieuw worden gebruikt voor andere gerechten.

Houdbaarheid en voorwaarden

Er zijn geen moeilijkheden om jam te bewaren. Controleer de potten regelmatig op opgeblazen of losse deksels.

In een open pot

Zet in de koelkast als de pot open is. Het product moet bij voorkeur binnen een week worden geconsumeerd, voordat het versuikert of gaat gisten.

In een gesloten pot

Gesloten potten kunnen tot 2 jaar op een koele plaats worden bewaard. De kelder of souterrain is ideaal.

Jam is een delicatesse die geliefd is bij kinderen en volwassenen. Het kan bederven als de potten niet goed afgesloten zijn of niet goed gaar zijn. Maar als er tekenen van bederf zijn, moet het niet onmiddellijk worden weggegooid.