Welke groenten kunnen gegeten worden voor het slapen gaan?

Er zijn veel tegenstrijdigheden in het idee van "het avondeten aan de vijand geven", vooral wanneer het mogelijk is om deze maaltijd zo gezond mogelijk te maken, op krachten te blijven en jezelf de volgende dag een echt goede morgen te verzekeren. Het opgeven van het avondmaal is alleen gerechtvaardigd bij therapeutisch vasten. In andere gevallen is een lange onderbreking van de voedselinname niet goed voor het lichaam. Het lichaam zal dit als een potentiële bedreiging zien en zal zich haasten om een voorraad aan te leggen, die weldra onesthetische rolletjes zal vormen op de flanken en andere strategisch belangrijke plaatsen. De oplossing voor dit probleem is zo simpel als weten welke voedingsmiddelen 's middags de voorkeur genieten. De leidende posities worden ingenomen door groenten.

Avondrantsoen voor gezondheid en figuur

Soms is het moeilijk om 'nee' te zeggen tegen een late snack of een late maaltijd. In dit geval moet u iets neutraals kiezen dat de slaap niet zal wegjagen en dat zal helpen uw honger te stillen zonder uw taille in gevaar te brengen. Verschillende soorten groenten kunnen helpen, niet alleen als bijgerecht, maar ook als volwaardige maaltijd. Alle maag- en darmorganen blijven 's nachts functioneren, maar je wilt hun werk niet verzwaren door zware voedingsmiddelen te kiezen die extra energie vergen. Als u geen pauze van 2 tot 2,5 uur kunt inlassen tussen het avondeten en het slapengaan, kunt u op zijn minst voorkomen dat uw maag overbelast raakt door te kiezen voor de snelst verteerbare soorten.

Hoe maak je een lekker en voedzaam tussendoortje

Rauwe groenten zijn het heilzaamst, maar ze kunnen ook een aanval van gastritis of meer winderigheid uitlokken, wat niet echt bevorderlijk is voor een goede nachtrust. Het is raadzaam te kiezen voor neutrale groenten of wortelgroenten, of nog beter om ze te koken of te stoven met een minimum aan plantaardige olie. Dit zal de spijsvertering versnellen, waardoor de meeste voedingsstoffen behouden blijven. De beste groenten voor dit doel zijn:

• wortelen;
• kool;
• bieten;
• pompoen;
• komkommer;
• kruiden;
• asperges;
• yams;
• sperziebonen.

Ze bevatten veel water en vezels, dus verzadiging komt snel, zelfs van een kleine portie.

Belangrijk: Gekookte of geroosterde groenten, vooral in combinatie met olie, hebben een hogere calorische waarde, zodat voor gewichtsbeheersing de voorkeur wordt gegeven aan gestoomde gerechten.

Aardappelen worden best uitgesteld tot 's morgens of tijdens de lunch wegens hun hoog zetmeelgehalte. Maïs en peulvruchten moeten ook 's avonds worden vermeden. Maar u kunt gerust de voorkeur geven aan groene groenten, door ze op verschillende manieren te combineren. Als uw darmen in orde zijn, raden voedingsdeskundigen aan vals te spelen en de honger te stillen door dunne reepjes verse bieten en wortelen te snijden. Deze optie is ook geschikt voor diabetici. Rauwe groenten hebben een lage GI en veroorzaken geen suikerpiek. Of u kunt de taak verantwoord aanpakken en enkele stevige, maar lichte en heerlijke groenterecepten voor de avond bewaren.

Culinaire hoogstandjes voor de nacht

Je wilt je 's avonds niet met haute cuisine bezighouden. Het is beter als het eten snel is en weinig calorieën bevat. De top vijf recepten komen uit verschillende landen.

1. Caprese. Deze ongebruikelijke naam verwijst naar een eenvoudige salade met gehakte tomatenringen bestrooid met geraspte ongezouten harde kaas en besprenkeld met balsamicoazijn en een scheutje olijfolie. Voor de esthetiek kunt u alles afmaken met kruiden.
2. Groene mix is ook een salade. Het wordt gemaakt met verschillende soorten slabladeren, komkommer en bladgroenten met toevoeging van sesamzaad, uienscheuten en knoflook. Een paar druppels citroensap zijn goed als dressing.
3. Een yoghurtdroom bestaat uit gelijke delen selderij, wortel en groene appel. De ingrediënten worden in blokjes gesneden en opgemaakt met 2 el natuurlijke yoghurt.
4. Bloemkool in kokosmelk kookt snel, heeft weinig calorieën en een ongewone subtiele smaak. Een minimum aan inspanning is vereist. Snijd de kool in roosjes, leg er vervolgens de in ringen gesneden rode ui op, top met de kool, breng op smaak met zout en peper en giet de kokosmelk erbij. Voeg 300 g vocht toe per 600 g groenten. Plaats in de oven gedurende 25 minuten.
5. Courgette noedels. Dit gerecht wordt zo genoemd vanwege een speciale vorm van groentesnijden - lange repen. Als u een speciale rasp voor Koreaanse wortelen hebt, kunt u die gebruiken om courgette en wortelen in lange repen te raspen. 3 fijngehakte teentjes knoflook licht gestoofd in een hete pan met toevoeging van water. Doe er vervolgens gehakte tomaten in, na 5 minuten kunt u er geraspte groenten en een takje basilicum aan toevoegen. Smoor 10 minuten onder een deksel en serveer dan warm.

Als u het menu voor de avond van tevoren doordenkt, zult u nooit problemen hebben met te veel eten, vooral omdat de keuze aan groentegerechten enorm is, zou het een verlangen zijn iets voor uzelf te vinden dat niet alleen lekker, maar ook gezond is.