De aardappel: nuttige eigenschappen en recepten

De aardappel is een van de meest voorkomende voedingsmiddelen. Ze worden gebruikt in dipsausjes, salades en hoofdgerechten en iedereen is op de hoogte van hun gezondheidsvoordelen.

Geschiedenis van het ontstaan van de aardappel

De aardappel komt uit Zuid-Amerika. Het maakte deel uit van het dieet van de Indianen van wat nu Peru en Bolivia is en werd pas bekend in 1565. De aardappel werd ontdekt door Spaanse ontdekkingsreizigers die Zuid-Amerika binnenvoeren op zoek naar goud. De reizigers slaagden er echter niet in goudvoorraden te vinden. In plaats daarvan deden zij een spectaculaire ontdekking en gaven de aardappel aan de wereld.

In 1588 is de aardappel een deel van het Ierse leven geworden, en al gauw werd hij niet alleen het populairste product onder de plaatselijke bevolking, maar vormde hij ook 300 jaar lang de basis van hun dieet. Zelfs vandaag nog kunnen de Ieren zich hun leven zonder de aardappel niet voorstellen. Elke dag verbruikt 1 moderne Ier 4 kg van het product.

De introductie van de aardappel in de rest van de wereld begon pas in het begin van de 17e eeuw. De unieke knolgewas kwam uit Spanje:

• Italië;
• Oostenrijk;
• België;
• Holland;
• Frankrijk;
• Engeland.

De aardappel kwam naar Rusland in de tijd van Peter de Grote, en de verspreiding ervan werd gehinderd door enkele moeilijkheden. Boeren weigerden hun land af te staan voor de teelt van het knolgewas en hielden "aardappelrellen", die begonnen in 1834 en duurden tot 1844. Niet alleen Russen, maar ook Tataren, Komi, Oedmoerten en zelfs Tsjoevasjieten kwamen in opstand tegen de verspreiding van de aardappel. De gewone mensen wilden deze plant niet op hun land laten groeien. Ze vernietigden oogsten, herkozen hoofdmannen en sloegen ambtenaren in elkaar. Veel oproerkraaiers werden doodgeschoten, sommigen verbannen naar Siberië, of in dienst gestuurd.

Ondanks alle moeilijkheden in verband met de verspreiding van de aardappel in het huidige Rusland, was de plaatselijke bevolking gedwongen het wortelgewas als voedingsmiddel te erkennen. Reeds in de tweede helft van de 19e eeuw waren meer dan 200 variëteiten ontwikkeld die in alle klimatologische streken van Rusland konden groeien.

Rassen

Vandaag zijn er meer dan 3.000 aardappelvariëteiten, die in de volgende variëteiten zijn onderverdeeld:

1. Tafelaardappelen. Dit type wordt gebruikt voor de bereiding van een verscheidenheid aan gerechten. Ze hebben een uitstekende smaak en een laag zetmeelgehalte van minder dan 20 procent. Ze zijn rijk aan vitamine C, betacaroteen en andere mineralen die een gunstige invloed hebben op het menselijk lichaam.
2. Technische aardappelen. Deze soort wordt niet in voedsel gebruikt. Technische aardappelen worden gebruikt om zetmeel en alcohol te maken. Ze bevatten tot 16% zetmeel en een grote hoeveelheid eiwitten.
3. Voederaardappelen. Gebruikt voor de productie van dierenvoeding. Deze voeders bevorderen een snelle groei van de veestapel door hun hoge zetmeel- en eiwitgehalte.
4. Veelzijdige aardappelen. Zij worden zowel voor voedingsmiddelen als voor industriële doeleinden gebruikt. Ze bevatten 16-18 % zetmeel en zijn rijk aan vitaminen, macro- en micronutriënten.

Wat is het verschil tussen de yam en de aardappel

De yam en de aardappel lijken slechts in bepaalde opzichten op elkaar. De twee planten behoren tot verschillende families en verschillen van elkaar op de volgende punten

1. Chemische samenstelling. Een 100 g gewone aardappelen bevat 2,02 g eiwit, 0,09 g vet, 17,79 g koolhydraten en een hele reeks vitaminen en mineralen. Ze bevatten minder eiwitten en minder vet, maar meer koolhydraten, betacaroteen en vitamine A.
2. Smaakkenmerken. Aardappelen worden gekenmerkt door een losse textuur en een zoute smaak. De yamswortel daarentegen heeft een heel andere smaak dan de aardappel. Het kan lichtzoet zijn of een rijke, zoete smaak hebben die enigszins aan banaan of meloen doet denken.
3. Groeiende eigenaardigheden. Veel aardappelrassen zijn perfect geschikt voor teelt in risicovolle gebieden, maar zij vereisen wel regelmatige verzorging. De yamswortel kan alleen in hete tropische gebieden worden geteeld. In tropische warme streken hebben de aardappelen geen speciale verzorging nodig en kunnen ze zonder veel tijd en moeite een hoge opbrengst bereiken.
4. Toepassingsgebied. Aardappelen zijn veelzijdig voedsel en kunnen worden gebruikt voor de bereiding van allerlei bijgerechten, soepen en salades. Hetzelfde kan niet gezegd worden van yamswortels. Deze groente heeft een zoete smaak en wordt slechts voor enkele gerechten gebruikt.
5. Verschijning. De aardappelvrucht is rond van vorm en de schil kan bruin, rood of roze gekleurd zijn. De yamswortels bereiken een grote omvang en hebben een langwerpige vorm. De knollen kunnen slechts in twee kleuren worden gekleurd - rood en oranje.

Samenstelling en calorieën

De aardappel zit vol met een enorm aantal voedingsstoffen. Per 100 g van dit unieke voedingsmiddel:

• 0,08 mg thiamine.
• 0,03 mg riboflavine.
• 1,1 mg niacine.
• 0,24 mg pyridoxine.
• 16,5 µg folacin.
• 11 mg ascorbinezuur.
• 2,1 mg vitamine K.
• 11 mg calcium.
• 0,7 mg ijzer.
• 22 mg magnesium.
• 59 mg fosfor.
• 426 mg kalium.
• 6 mg natrium.
• 13 mg choline.
• 0,4 µg selenium.

In 100 g verse aardappelen zitten 73 calorieën.

Nuttige eigenschappen van aardappelen

Algemene voordelen voor de gezondheid

De unieke samenstelling van de aardappel heeft een gunstige invloed op alle functies van het menselijk lichaam en de inwendige organen. Regelmatige consumptie van deze wortel helpt om:

• ophoping van zouten en overtollig vocht uit het lichaam verwijderen;
• de stofwisseling te verbeteren;
• de ontwikkeling van talrijke ziekten te voorkomen (hypertensie, atherosclerose, enz.)
• om te gaan met de acute symptomen van gastritis;
• verminderen het zuurgehalte in de maag;
• om te gaan met maagzweren;
• verzadigen het lichaam met vitaminen, die nodig zijn voor de normale werking van de inwendige organen;
• om te gaan met de acute symptomen van jicht;
• versterken het botweefsel;
• voortijdige veroudering van de huid te voorkomen;
• het vetmetabolisme te verbeteren;
• Verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;
• de hematopoiese te verbeteren;
• Verlaagt het schadelijke cholesterolgehalte.

Voor vrouwen

Aardappelen zijn onmisbaar voor de gezondheid van de vrouw. Dankzij hun hoge gehalte aan vitaminen, calcium, magnesium en andere voedingsstoffen kan de regelmatige consumptie ervan bijdragen tot het behoud van de schoonheid van de vrouw, de verbetering van haar en nagels, het omgaan met de spanningen die de moderne vrouw om de haverklap teisteren, en zelfs de ontwikkeling van vele ziekten voorkomen.

Aardappelen kunnen niet alleen inwendig maar ook uitwendig een gunstige invloed hebben op het vrouwelijk lichaam, aangezien de derivaten ervan in veel huidverzorgingsproducten worden verwerkt.

Voor mannen

Volgens medische deskundigen kan een volwassen man in zijn dagelijkse voeding niet zonder aardappelen. Hij zal helpen om de hele dag actief te blijven, het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen en de ontwikkeling van chronische vermoeidheid te voorkomen.

Zwangerschap

Tijdens de zwangerschap moet een vrouw haar dagelijkse voeding zorgvuldig controleren en gevitamineerde producten toevoegen. Zoals aardappelen. Het bevat foliumzuur, kalium en andere voedingsstoffen die een gunstige invloed kunnen hebben op de algemene gezondheid van de zwangere vrouw en de foetus.

Regelmatige consumptie van aardappelen zal helpen:

• het lichaam van de zwangere vrouw en de baby verzadigen met de nodige vitaminen, macro- en micronutriënten;
• Zorgen voor de juiste vorming van alle inwendige organen en systemen van het kind;
• om maagzuur aanvallen te verlichten;
• om de zwelling te verminderen of zelfs helemaal weg te nemen;
• overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen;
• het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen;
• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen.

Als je borstvoeding geeft

Aardappelen staan op de lijst van voedingsmiddelen die tijdens de borstvoeding kunnen worden gegeten. De bestanddelen die het bevat, hebben een gunstige invloed op zowel de vrouw als de pasgeboren baby. De regelmatige consumptie van dit product draagt bij tot het behoud van het evenwicht tussen water en zout en voorkomt de ontwikkeling van aandoeningen van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.

Voor kinderen

Kinderartsen staan toe dat aardappelen worden opgenomen in de dagelijkse voeding van kinderen die zes maanden oud zijn. Deze wortel is hypoallergeen, voedzaam en helpt het lichaam van het kind te verzadigen met een groot aantal vitaminen, macro- en micronutriënten, die nodig zijn voor de goede ontwikkeling van de baby.

De voordelen en nadelen van aardappelschillen

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn aardappelschillen niet zomaar een afvalproduct. Het juiste gebruik van dit product helpt om het hele lichaam te verbeteren en sommige ziekten te genezen.

Aardappelschillen zijn, net als de wortelgroente zelf, rijk aan samenstelling en bevatten veel heilzame stoffen, waaronder:

• ascorbinezuur;
• kalium;
• mangaan;
• Niacin;
• calcium;
• riboflavine;
• zink;
• thiamine;
• ijzer.

Door de unieke werking van deze heilzame stoffen hebben aardappelschillen en daarvan afgeleide producten een gunstige invloed op het menselijk lichaam en helpen zij

• de spijsvertering normaliseren;
• het verwijderen van opgehoopte gif- en afvalstoffen;
• omgaan met frequente constipatie en winderigheid;
• het risico op maag- en darmkankers verminderen;
• leverschade te voorkomen;
• verlaagt de bloeddruk;
• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen;
• voortijdige veroudering van de huid en het hele lichaam tegen te gaan;
• nierstenen te verwijderen;
• lagere bloedsuikerspiegel.

Maar medici adviseren ook aandacht te besteden aan het feit dat aardappelschillen solanine bevatten. Deze stof is een toxine en kan bij onjuiste of overmatige consumptie van aardappelschillen de ontwikkeling van ernstige neurologische en gastro-intestinale aandoeningen veroorzaken.

Therapeutische eigenschappen van aardappelscheuten

Niet alleen de aardappelschillen, maar ook de aardappelscheuten worden voor de behandeling gebruikt. Zij hebben antibacteriële, antivirale en antimicrobiële eigenschappen en hebben een positieve invloed op de bloedvaten door hun wanden te verstevigen. Bovendien kunnen infusies en andere geneeskrachtige formuleringen op basis van aardappelscheuten de genezing van kleine wonden en snijwonden versnellen en ontstekingen en pijn verlichten.

Aardappelscheuten worden gebruikt om vele kwalen te behandelen. Decoctions and infusions, in which they are included, perfectly cope with such pathologies:

1. Een verscheidenheid van huidziekten. Infusies met aardappelscheuten kunnen helpen bij de genezing van eczeem, schimmelziekten en zelfs dermatitis.
2. Ontstekingsprocessen die optreden in de luchtwegen. Tincturen van aardappelscheuten helpen tegen verkoudheid, keelpijn en bronchitis.
3. Ontstekingsprocessen die zich voordoen op het mondslijmvlies. Dit middel is doeltreffend bij de ontwikkeling van stomatitis en gingivitis.
4. Ziekten van de beenderen en gewrichten. Tincturen van aardappelscheuten helpen ziekten als artritis en jicht te bestrijden.

Artsen maken de patiënt erop attent dat het raadzaam is niet te behandelen met aardappelscheuten:

• Vrouwen die een baby dragen of borstvoeding geven;
• Kinderen die de leeftijd van twaalf jaar nog niet hebben bereikt;
• Mensen die gediagnosticeerd zijn met diabetes mellitus.

De voordelen van aardappelsap

Het gebruik van aardappelsap als geneesmiddel wordt niet alleen onderschreven door deskundigen in de traditionele geneeskunde, maar ook door gediplomeerde therapeuten. Volgens medici heeft dit middel vele unieke eigenschappen, waaronder:

• diureticum;
• laxeermiddel;
• antimicrobieel;
• regeneratief;
• pijnstillend;
• krampstillend;
• wondgenezing;
• ontstekingsremmend.

Het systematisch gebruik van vers bereid aardappelsap helpt de stofwisseling te verbeteren, de water-zoutbalans in evenwicht te brengen, het hemoglobinegehalte te verhogen en zelfs hart- en nieraandoeningen te elimineren. Bovendien kan dit natuurlijke middel volgens veel therapeuten de bloeddruk verlagen, de werking van het maag-darmkanaal verbeteren, de eetlust verhogen, het pijnsyndroom in de maag, de darmen of het hoofd verlichten.

Kun je aardappelen eten om af te vallen?

Volgens ervaren voedingsdeskundigen kunnen aardappelen in dieetmenu's worden opgenomen. Deze groente verzadigt het lichaam niet alleen met waardevolle voedingsstoffen, maar helpt ook de organen van het maag-darmkanaal te reinigen van bederf, de stofwisseling te verbeteren en gewichtsverlies te bevorderen, maar alleen als hij op de juiste manier wordt geconsumeerd.

Als je aardappelen in een dieetmenu opneemt, is het belangrijk te weten waarmee je ze eet. De ideale combinatie is aardappelen gebakken met magere vis of groenten, zonder toevoeging van sauzen, veel kruiden en zout. Zo'n gerecht zal niet alleen gezond zijn, maar ook heerlijk.

Bij het volgen van een vermageringsdieet mogen niet meer dan drie keer per week vestzakaardappelen worden gegeten.

Aardappelen in de geneeskunde

Aardappelknollen, -schillen, -bloemen en daarvan afgeleide producten worden op grote schaal gebruikt voor de behandeling van talrijke ziekten. De unieke eigenschappen van deze knolgewas helpen om te gaan met vele pathologische processen die zich voordoen in het menselijk lichaam, en het gehalte aan een groot aantal vitaminen en andere nuttige stoffen zal de patiënt helpen om weer op krachten te komen en terug te keren naar een normaal levensritme.

Voor diabetes mellitus

Op basis van het meest recente onderzoek van de American Diabetes Association kan worden gesteld dat zetmeelhoudende voedingsmiddelen deel moeten uitmaken van het dagelijkse dieet van elke diabetespatiënt. Dit zal helpen om de dagelijkse voeding in evenwicht te brengen en het menu te diversifiëren.

Therapeuten raden patiënten met diabetes aan alleen gekookte aardappelen te eten. Tegelijkertijd moet het volume van elke portie klein zijn.

Belangrijk: De glycemische index van rauwe aardappelen - 50-60 eenheden, gekookt - 65-70, gebakken - 60, aardappelpuree - 85-90, gefrituurd - 110 eenheden, chips - 95 of meer.

Voor pancreatitis

Aardappelen hebben vele waardevolle deugden:

1. Het heeft een voldoende gehalte aan licht verteerbare eiwitten.
2. Ze bevatten een grote hoeveelheid kalium, dat vocht uit het lichaam afvoert en zo helpt de zwelling van de alvleesklier te verminderen.
3. Brengt geen schade toe aan de slijmvliezen van het maagdarmkanaal.
4. Bevat een minimale hoeveelheid vetten in zijn samenstelling.

Op grond van al deze feiten staan gastro-enterologen toe dat aardappelen worden opgenomen in het dagelijkse menu van een patiënt die lijdt aan acute pancreatitis. Het wordt geconsumeerd in de vorm van aardappelpuree of gestoomde pudding.

Aardappelen zijn ook toegestaan bij chronische pancreatitis. De dagelijks toegestane hoeveelheid voor het eten van deze knolgewas bedraagt 200 tot 300 g.

Gastritis

Gastro-enterologen verbieden hun patiënten geen gekookte aardappelen te eten, zelfs niet bij acute gastritis. Regelmatige consumptie van aardappelen helpt de functie van het maagdarmkanaal te verbeteren en de onaangename symptomen die tijdens deze ziekte optreden, te verlichten.

Traditionele geneeskundigen adviseren mensen die aan gastritis lijden om dagelijks vers bereid aardappelsap te drinken. Dit middel werkt ontstekingsremmend, wondhelend en helpt bij de behandeling van acute en chronische gastritis. Veel gastro-enterologen keuren dit middel goed en raden hun patiënten aan het te gebruiken in combinatie met medicijnen.

Voor de darmen

De unieke wortelgroente is onmisbaar voor een goede darmwerking. Het wordt gemakkelijk verteerd door de maag en stimuleert de darmperistaltiek, waardoor stagnerende ontlasting wordt voorkomen.

De gezondheidsautoriteiten wijzen er echter op dat de voordelen van het eten van aardappelen kunnen worden opgemerkt als men niet overdrijft. Overmatige consumptie van de knolgewas is schadelijk voor het hele lichaam en leidt tot aandoeningen van het maagdarmkanaal, waaronder de darmen.

Voor constipatie

Aardappelen kunnen ook helpen bij frequente constipatie. Hij bevat in zijn samenstelling vele nuttige stoffen die een positieve invloed hebben op het maagdarmkanaal, stagnerende ontlasting voorkomen en een mild laxerend effect hebben.

Studies hebben aangetoond dat vers bereid aardappelsap een doeltreffend middel is. Patiënten die lijden aan maag- en darmziekten, en bijgevolg aan constipatie, stellen een verbetering vast na de eerste inname van dit unieke middel, en een volledige uitroeiing van het probleem na een kuur met aardappelsap.

Artsen raden zelfmedicatie echter sterk af. De geschiktheid van het gebruik van dit middel kan alleen worden bevestigd door een gekwalificeerde specialist. Daarom moet u uw arts raadplegen voordat u met de therapie begint.

In colitis

Aardappelen staan op de lijst van voedingsmiddelen die bij deze ziekte zijn toegestaan. Ze moeten echter met zo weinig mogelijk zout worden gekookt.

Met jicht

Artsen raden aan dat jichtpatiënten aardappelen in welke vorm dan ook kunnen eten. Gerechten waarin ze zijn verwerkt, zullen u niet alleen verrukken met hun uitstekende smaak, maar verzadigen het lichaam ook met micronutriënten die een gunstige invloed hebben op botweefsel en gewrichten.

Nuttig voor aambeien

Het product is onmisbaar bij de behandeling van aambeien. Het bevat een grote hoeveelheid

• fiber;
• pectinestoffen;
• stikstofhoudende componenten;
• zetmeel.

Deze ingrediënten hebben een omhullende en wondhelende eigenschap. Zij zullen helpen de microscheurtjes te genezen die zich tijdens de ontwikkeling van deze ziekte kunnen vormen en het bloeden stoppen.

In cholecystitis

De krampstillende, omhullende en andere genezende eigenschappen van de aardappel maken het tot een onmisbaar product bij de behandeling van cholelithiasis. Patiënten die aan deze ziekte lijden, merken op dat regelmatige consumptie van de wortel de symptomen die kenmerkend zijn voor cholecystitis vermindert en de algemene conditie van het lichaam verbetert.

Recepten voor volksgeneeskunde op basis van aardappelen

De aardappel wordt in de volksgeneeskunde op grote schaal gebruikt voor de behandeling van vele ziekten. Specialisten zeggen dat het gebruik van samenstellingen op basis van aardappelen of aardappelderivaten zal helpen om het hoofd te bieden:

• met verkoudheid in elk stadium van hun ontwikkeling;
• zweren;
• hart- en vaatziekten;
• acute allergische reacties;
• kanker;
• acute of chronische gastritis;
• frequent maagzuur;
• diabetes mellitus.

Er zijn vele geneeskrachtige recepten op basis van aardappelen en hun derivaten, maar de volgende worden beschouwd als de meest populaire en effectieve.

Aardappelsap

Aardappelsap helpt het organisme te reinigen van opgehoopte gifstoffen.

Om een reinigingsmiddel te bereiden heb je nodig:

• aardappelen;
• wortelen.

Gelijke hoeveelheden sap moeten worden geperst uit kwalitatief goede, geschilde groenten en gemengd. Gebruik het resulterende mengsel elke ochtend een half uur voor de maaltijd gedurende 10 dagen.

Aardappelsap kan ook helpen bij de behandeling van hartziekten. Aanbevolen wordt om gedurende een periode van 21 dagen 100 ml zuiver aardappelsap in te nemen (3 maal per dag) om het hart- en vaatstelsel te normaliseren.

Comprimeert

Aardappelkompressen worden gebruikt om verkoudheid te behandelen. Zij helpen de zwelling van de bovenste luchtwegen te verminderen en hebben uitstekende verwarmende en slijmoplossende eigenschappen.

Voor de bereiding van een aardappelcompres zijn meerdere stukken gekookte wortelgroente nodig. Stamp ze tot een papperige massa, doe het mengsel in een stuk dunne, natuurlijke doek en leg het op de bronchiën. Houd het kompres 1 uur. Doe dit tot de patiënt volledig hersteld is.

Medici maken de patiënten erop attent dat de behandeling van hoest met aardappelkompressen moet worden gestaakt als de patiënt een hoge lichaamstemperatuur heeft. Bovendien is het verboden kompressen aan te brengen bij kinderen onder de vier jaar.

Kompressen gemaakt van geplette rauwe aardappelen kunnen helpen bij pijn in de gewrichten.

Om de pijnstiller te bereiden heb je nodig:

• 300g aardappelen;
• 300 g mierikswortel.

Maal de ingrediënten fijn met een rasp, meng ze, breng ze aan op de gewrichten en dek ze goed af met cellofaan. Laat het de hele nacht aan. s Morgens zal de pijn aanzienlijk minder of helemaal verdwenen zijn.

Aardappel inhalatie

Inhalatie wordt gebruikt om acute aandoeningen van de luchtwegen te behandelen. Om de onaangename symptomen van een verkoudheid te verlichten, kookt u een paar aardappelknollen en inhaleert u de stoom gedurende maximaal 10 minuten, afgedekt met een dikke handdoek.

Afkooksels

Afkooksels van aardappelen kunnen helpen bij hart- en vaatziekten en helpen overtollig vocht af te voeren.

Voor de bereiding van deze behandeling moeten enkele schone aardappelen in een kleine hoeveelheid geklaard water worden gekookt. Verwijder de knollen, koel het afkooksel af en consumeer het 3 keer per week in een glas.

Infuus van.

Aardappeltinctuur is een kruidenremedie voor het hele lichaam en helpt schimmelinfecties genezen.

Om een aardappel tinctuur te bereiden heb je nodig:

• 10 gram aardappelbloemen;
• 1 kop kokend water.

Bereidingswijze
Doe aardappelbloemen in een thermosfles. Voeg er de aangegeven hoeveelheid vloeistof aan toe. Laat 4 uur trekken.

Neem de tinctuur gekoeld in. Maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

Therapeuten adviseren voorzichtigheid te betrachten met volksrecepten en raden zelfmedicatie ten zeerste af. Voordat u met een dergelijke therapie begint, is het raadzaam uw arts te raadplegen. Alleen een gekwalificeerde specialist kan beoordelen of een behandeling zinvol is, rekening houdend met alle kenmerken van de ziekte, de snelheid waarmee deze zich ontwikkelt en de aanwezigheid van bijkomende pathologieën.

Aardappelen in de cosmetologie

Aardappelen worden veel gebruikt in de cosmetologie en helpen de schoonheid en jeugdigheid van de huid te behouden. Bovendien helpen huismiddeltjes waarin deze wortel is verwerkt, de conditie van het haar te verbeteren, waardoor het zijn verloren glans en schoonheid terugkrijgt.

Voor het gezicht

Aardappelmaskers hebben een heilzame werking op de gezichtshuid. Zij verzadigen de huid met tal van voedingsstoffen, hydrateren, bleken, verjongen, werken ontstekingsremmend en hebben geen contra-indicaties.

Er zijn veel doeltreffende huismiddeltjes waarin aardappelen zijn verwerkt, maar de populairste zijn de volgende.

Zuiverend Aardappel Masker
Om dit unieke schoonheidsproduct te bereiden, heb je nodig:

• 10 gram aardappelpuree;
• een beetje honing
• een eierdooier;
• Een eierdooier; olijf- of zonnebloemolie.

Meng alle ingrediënten in de aangegeven hoeveelheid, breng de resulterende massa aan op de huid en houd deze niet langer dan 10 minuten. Aan het einde van bovengenoemde periode moet men het masker met water van aangename temperatuur afwassen en een voedende crème aanbrengen.

Het masker helpt de poriën te reinigen en puistjes te voorkomen.

Masker tegen acne en puistjes
Om dit aardappelmasker te bereiden, zet je 1 rauwe aardappel en een mes klaar.

Snijd de geschilde knol in dunne cirkels, leg ze op de probleemzones van de huid, leg ze in een comfortabele positie en laat het masker 20-30 minuten zitten. Aan het einde van de aangegeven tijd moeten de aardappelen uit de schil worden gehaald. Was of veeg je gezicht niet af.

Anti-inflammatoire aardappel masker
Om deze remedie te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• verse wortelen;
• rauwe aardappelen;
• gezuiverd gekookt water;
• 10 gram bloem.

Maal de groenten tot puree, neem 10 g per stuk en meng met de rest van de ingrediënten. Het verkregen mengsel moet op de huid worden aangebracht, 15-20 minuten worden bewaard en vervolgens met schoon stromend water worden afgespoeld.

Verjongend aardappelmasker
Om een verjongend aardappelmasker te bereiden, zijn slechts 3 ingrediënten nodig:

• melk;
• aardappel;
• Wortelsap.

Meng 10 g gepureerde koemelkaardappel met 20 g sap, breng aan op het gezicht en laat 15 minuten intrekken. Verwijder het masker met een sponsje en was het met schoon water zonder zeep of andere reinigingsmiddelen te gebruiken.

Belangrijk: schoonheidsspecialisten raden aan te testen op allergische reacties alvorens de huismake-up aan te brengen. Breng een van de bovenstaande cosmetische producten aan op de binnenzijde van de elleboogbocht, houd 5-10 minuten vast en spoel af. Indien uitslag of roodheid ontstaat op de plaats waar het masker is aangebracht, dient u het gebruik van het product te weigeren.

Voor het haar

Verschillende recepten op basis van aardappelen kunnen je helpen om jarenlang mooi haar te houden.

Masker voor normaal haar
Om de conditie van normaal haar te verbeteren en het te beschermen tegen schade door de omgeving, kunt u een masker gebruiken dat is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• 2 dooiers;
• 2 knollen aardappelen;
• 5 g honing;
• 5 g plantaardige olie.

Plet de aardappelen en meng ze met de rest van de ingrediënten. De resulterende massa wordt op droog, vuil haar aangebracht, 30-40 minuten laten inwerken, vervolgens het masker met veel water op kamertemperatuur uitspoelen en het haar met uw gebruikelijke shampoo wassen.

Een remedie voor vet haar
Om dit aardappelmasker te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 70 ml aardappelsap;
• 200 ml magere kefir.

Meng de ingrediënten en verdeel het resulterende mengsel over de gehele lengte van het haar, wikkel het hoofd in een warme badstof handdoek en laat 30-40 minuten intrekken. Was het masker af met uw gebruikelijke shampoo.

Masker met honing en aardappelen voor droog en breekbaar haar.
Om het masker voor te bereiden heb je nodig:

• het sap van 3 aardappelen;
• Een eierdooier;
• 2 grote lepels honing.

Doe alle ingrediënten in een kleine kom en meng grondig. Breng het mengsel aan op schoon, droog haar en laat het 25-30 minuten intrekken. Afwassen met warm stromend water zonder shampoo.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Aardappelen hebben een groot aantal heilzame eigenschappen en hebben een gunstige invloed op het menselijk lichaam, maar alleen als ze met mate worden geconsumeerd. Overmatige consumptie van deze knolgewas leidt tot gewichtstoename.

Bovendien raden medici af aardappelen te eten waarvan de schil een groene kleur heeft gekregen. Dit wijst op een verhoogd gehalte aan solanine in de groente. Dit toxine kan een negatief effect hebben op het menselijk lichaam en de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten uitlokken.

Medici raden het eten van dit product en zijn derivaten af aan mensen die lijden aan:

• van een verscheidenheid aan geslachtsziekten;
• urolithiasis;
• enterocolitis;
• enteritis;
• winderigheid;
• obesitas.

Aardappelen kiezen en bewaren

Alleen producten van hoge kwaliteit hebben goede eeteigenschappen. Dit geldt ook voor aardappelen. Om kwaliteitsaardappelen te kopen moet je letten op de volgende kenmerken:

1. Verschijning. Knollen van goede kwaliteit hebben een aantrekkelijk uiterlijk. Er mogen geen brokken aarde, gras of klei op liggen.
2. Maat. Het is beter om aardappelen van gemiddelde grootte te kiezen. Dergelijke knollen bevatten een minimum aan schadelijke bestanddelen.
3. Structuur. Aardappelen moeten een stevige structuur hebben. Zachte, slappe knollen zijn van slechte kwaliteit en doen geen goed als ze worden gegeten.
4. Aanwezigheid van spruiten. Het is beter om geen gekiemde aardappelen te kopen.
5. Ruik. Knollen van goede kwaliteit mogen geen onaangename geur hebben. De aanwezigheid ervan wijst erop dat de groente besmet is met pathogene bacteriën.

Specialisten raden aan om aardappelen op een donkere, droge en koele plaats te bewaren. De ideale bewaartemperatuur voor deze knolgewas is 5 graden Celsius.

Kunnen ze worden ingevroren

Invriezen is een populaire manier om aardappelen te bewaren. Om ervoor te zorgen dat het wortelgewas zoveel mogelijk van zijn voedingsstoffen behoudt, moet het op de juiste manier worden ingevroren:

1. Spoel de knollen onder stromend water op kamertemperatuur.
2. Verwijder de huid.
3. Snijd de aardappelen in plakjes zoals je wilt.
4. Giet koud water over de gesneden groenten en laat 20 minuten staan.
5. Doe na de aangegeven tijd de aardappelschijfjes in een pan met kokend water en breng ze aan de kook.
6. Kook de groenten nog 2-3 minuten.
7. Giet al het vocht af en droog de aardappelen.
8. Doe de gedroogde aardappelstukjes in een zak, evacueer zoveel mogelijk lucht en doe ze in de vriezer.

Hoe aardappelen te eten

Zoals elk ander voedingsmiddel moeten aardappelen correct worden gegeten. Overmatige of onjuiste consumptie van deze knolgewas zal leiden tot de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten die een lange en ingewikkelde behandeling vereisen.

Hoeveel je per dag mag eten

De inname van niet meer dan 250 g gekookte of in de oven gebakken aardappelen wordt aanbevolen. Deze hoeveelheid aardappelen zal helpen het organisme te verzadigen met vitaminen, macro- en micronutriënten die essentieel zijn voor de normale werking van alle inwendige organen en systemen.

Kun je rauwe aardappelen eten?

De rauwe aardappel bevat een enorm aantal voedingsstoffen en mag niet alleen door volwassenen, maar ook door kinderen worden gegeten. Echter, medici wijzen erop dat rauwe aardappelen alleen goed zijn voor het lichaam als:

1. Er zullen geen scheuten aan de oppervlakte zijn.
2. De schil van de groente heeft een normale kleur en vertoont geen groene zweem.
3. Er zijn geen tekenen van bederf op het oppervlak van de aardappel, ook geen tekenen van rot of schimmel.

Kun je 's avonds aardappels eten?

Deskundigen zeggen dat aardappelen licht en snel verteerbaar zijn. Daarom kunnen ze voor het slapen gaan worden gegeten, maar slechts in beperkte hoeveelheden. Overmatige consumptie van welk product dan ook voor het slapengaan zal leiden tot een aantal ongewenste gevolgen.

Is het veilig om gekiemde aardappelen te eten?

Artsen raden af aardappelen te eten met meer dan 5-8 spruiten. In dergelijke knollen neemt het gehalte aan solanine toe, dat giftig is en de menselijke gezondheid kan schaden. Aardappelen die zacht zijn geworden en bedekt zijn met een groot aantal spruiten mogen niet worden gegeten. Het is beter zulke knollen weg te gooien en uw gezondheid niet in gevaar te brengen.

Mag ik aardappelen eten tijdens de vastentijd?

Tijdens de vastentijd is het verboden om dierlijke producten te eten. Aardappelen horen daar niet bij, dus je kunt ze in elke vorm eten zonder dat er bij het koken dierlijke vetten aan te pas komen.

Hoe aardappelen koken: Recepten

Aardappelen worden veel gebruikt in allerlei gerechten, dus er zijn genoeg recepten voor ieders smaak.

Hoe te bakken

Het is moeilijk iemand te vinden die niet bekend is met de smaak van gebakken aardappelen. Om dit populaire gerecht te bereiden heeft u nodig:

• aardappelen;
• zonnebloemolie;
• zout en kruiden.

Voorbereidings stappen:

1. Was de aardappelen grondig onder koud stromend water.
2. Schil de groenten van de schil.
3. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
4. Zet een koekenpan op een matig vuur en giet er de zonnebloemolie in.
5. Doe de aardappelschijfjes in de pan en voeg zout en kruiden naar smaak toe.

De gare aardappelen zullen zacht en geurig worden. Serveer het klaargemaakte gerecht warm, met de salade en het vlees.

Hoe kook je ze?

Stappen voor het maken van gekookte aardappelen:

1. Was de aardappelen in schoon water.
2. Schil elke knol van de schil.
3. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en doe ze in een geëmailleerde pan gevuld met schoon, koud water.
4. Zet de pot op een middelhoog vuur en breng aan de kook.
5. Verwijder het schuim.
6. Voeg zout toe en breng het op smaak.
7. Kook de aardappelen op een matig vuur.
8. Laat het water weglopen.
9. Serveer het gerecht warm met fijngehakte dille en boter.

Gebakken aardappelen in de oven

Gebakken aardappelen hebben een unieke smaak en zullen niet alleen helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren, maar ook om de feesttafel te versieren.

Om de aardappelen te bereiden heb je nodig:

• 1 kg aardappelen van goede kwaliteit;
• 30 ml plantaardige olie;
• zout en kruiden naar smaak.

Voorbereidings stappen:

1. Was de aardappelen onder stromend water en verwijder alle schil.
2. Snijd de aardappelen in hapklare plakjes.
3. Doe de aardappelschijfjes in een ovenschaal, voeg de olie, het zout en de kruiden toe.
4. Zet de schaal in de oven voorverwarmd op 200 graden Celsius.
5. Bak de aardappelen gedurende 1 uur.
6. Serveer het gerecht warm met een salade van verse groenten.

Aardappel draniki

Vooral jonge kinderen zullen dit gerecht lekker vinden. Om de aardappelen te bereiden heb je nodig:

• 1 kg aardappelen;
• 1,5 kopjes bloem;
• eieren;
• zout en kruiden.

Wijze van bereiding:

1. Rasp de geschilde knollen op een fijne rasp.
2. Voeg zout, kruiden en eieren toe aan het mengsel.
3. Roer de bloem door het deeg.
4. Vorm kleine tortilla's in een pan en bak ze aan beide kanten.
5. Serveer de donuts warm met een beetje zure room.

Hoe maak je chips?

Chips worden niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen gesmaakt. Dit gerecht zal helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren en het huishouden gelukkig te maken met zijn smaak.

Om de chips te maken, heb je maar 2 ingrediënten nodig:

• aardappelen van goede kwaliteit;
• plantaardige olie.

Het duurt niet lang om de chips klaar te maken. Het proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Schil de aardappelen van het vuil en de schil.
2. Snijd ze in dunne ringen.
3. Droog ze op een stuk schone, natuurlijke doek.
4. Giet 100-150 ml plantaardige olie in een koekenpan.
5. Verdeel de frites in porties in de koekenpan.
6. Wanneer de aardappelen goudkleurig zijn, haalt u ze met een schuimspaan uit de olie.

Mogen we aardappelen aan huisdieren geven?

Dierenartsen staan de introductie van aardappelen in het dagelijkse menu van huisdieren toe. De hoeveelheid van dit product moet echter strikt worden beperkt. Anders bestaat er een risico op maag- en darmstoornissen en andere ongewenste bijwerkingen.

Bovendien verbieden dierenartsen ten strengste het voeren van aardappelen aan katten en honden indien:

1. Het dier is jonger dan één jaar.
2. De kat of hond draagt of verzorgt baby's.
3. Het huisdier heeft een individuele intolerantie voor het product.
4. Het huisdier is gediagnosticeerd met gastro-intestinale stoornissen.

Aardappelen worden niet alleen toegevoegd aan het dieet van huisdieren. Het maakt ook deel uit van uitgebalanceerde voeders die voor vee worden gemaakt.

Interessante feiten over aardappelen

Velen zijn op de hoogte van het gebruik en de unieke eigenschappen van dit product, maar slechts weinigen zijn op de hoogte van deze feiten:

1. Deze knolgewas behoort tot de nachtschadefamilie, wat wijst op zijn verwantschap met tomaten en aubergines.
2. De bessen die aan aardappelstruiken groeien zijn zeer giftig.
3. Wilde aardappelen komen nog steeds voor in Zuid-Amerika.
4. Noord-Amerika leerde dit product later kennen dan de Europese landen.
5. Op het grondgebied van het moderne Rusland werd de aardappel niet onmiddellijk aanvaard. De Russen hadden bijna 100 jaar nodig om dit te doen.
6. Jodium op het geschilde fruit kleurt het blauw.
7. De duurste variëteit van deze knolgewas kost ongeveer 500 euro.
8. De aardappel is de eerste groente die mensen in de ruimte konden verbouwen.

De aardappel is echt een uniek product. Het wordt wereldwijd gegeten, gebruikt voor industriële doeleinden en toegevoegd aan diervoeder. De voordelen van deze knolgewas voor het menselijk lichaam kunnen moeilijk worden overschat. We mogen echter niet vergeten dat elk product niet alleen nuttig, maar ook schadelijk kan zijn, als het in te grote hoeveelheden wordt geconsumeerd en de contra-indicaties worden genegeerd.

Foto van een aardappel

Previous

Next