Aardappelzetmeel: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Aardappelzetmeel is een derivaat van aardappel en wordt op grote schaal gebruikt, niet alleen in de huishoudelijke en de professionele keuken, maar ook in de cosmetologie, de geneeskunde en op vele andere gebieden. Ondanks deze grote verspreiding zijn slechts weinigen op de hoogte van de kenmerken van dit product, zijn nuttige samenstelling en genezende eigenschappen. Dit is waar we het in het artikel van vandaag over zullen hebben.

Soorten aardappelzetmeel

Specialisten verdelen rauw aardappelzetmeel in verschillende variëteiten die van elkaar verschillen wat betreft de hoeveelheid vocht die het product bevat:

1. Rang A. Aardappelzetmeel van klasse A bevat tussen 38 en 40% vloeistof.
2. Rang B. Aardappelzetmeel van B-knollen bevat tussen 50 en 52% vocht.

Elke zetmeelsoort is op zijn beurt weer onderverdeeld in een aantal klassen:

1. Rang 1 en Rang 2. Rang 1 en 2 worden geacht van hoge kwaliteit te zijn. Dit zetmeel is wit van kleur en vrij van alle onzuiverheden en vreemde geuren.
2. Rang 3. Zetmeel van graad 3 heeft een grijsachtige kleur en een lichtzure smaak. Evenals bij de eerste twee kwaliteiten is de aanwezigheid van onzuiverheden echter onaanvaardbaar.

Het verschil tussen maïszetmeel en aardappelzetmeel

Aardappel en maïszetmeel zijn vergelijkbaar. Ze kunnen worden gebruikt om dezelfde gerechten te bereiden. Er zijn echter verschillen tussen de twee producten:

1. Kleur. Het eerste onderscheidende kenmerk is de kleur van het ruwe product. Aardappelzetmeel heeft een witte, soms licht blauwachtige kleur, terwijl maïszetmeel gelig is.
2. consistentie. Maïszetmeel kan ook van aardappelzetmeel worden onderscheiden door de consistentie van het ruwe product. Aardappelzetmeel voelt enigszins knapperig aan, terwijl de consistentie van maïszetmeel lijkt op gewoon tarwemeel.
3. De consistentie van het eindproduct. Klaar aardappelzetmeel heeft een dikke consistentie, terwijl maïszetmeel veel minder dik zal zijn.
4. Grondstof. Het grootste verschil tussen maïszetmeel en aardappelzetmeel is wellicht de grondstof waarvan ze worden gemaakt. Maïs wordt gebruikt om het eerste te maken, terwijl aardappelknollen worden gebruikt voor het tweede.
5. Koolhydraatgehalte. Maïszetmeel bevat, in tegenstelling tot aardappelzetmeel, een kleine hoeveelheid koolhydraten.

Wat is gezonder: aardappelzetmeel of maïszetmeel

Wat hun gezondheidsvoordelen betreft, is het moeilijk om een duidelijke winnaar aan te wijzen. Zowel maïszetmeel als aardappelzetmeel bevatten veel voedingsstoffen die op hun beurt helpen

• het menselijk immuunsysteem te verbeteren;
• laadt het menselijk lichaam op met meer energie;
• verlagen de bloedsuikerspiegel.

Op basis hiervan kunnen we zeggen dat de voordelen van deze twee producten gelijk zijn.

Kan maïszetmeel vervangen worden door aardappelzetmeel?

Interessant is dat de twee producten onderling verwisselbaar zijn. Als u bij het koken van een gerecht geen maïzena bij de hand hebt, kunt u gerust aardappelzetmeel vervangen. De enige voorwaarde is dat de hoeveelheid wordt gehalveerd, omdat de dichtheid van het gekookte aardappelzetmeel hoger zal zijn.

Samenstelling en calorieën

100 g aardappelzetmeel bevat 0,34 g vet, 6,90 g eiwit, 6,52 g water, 3,14 g as en 83,10 g koolhydraten. De caloriewaarde van het zetmeel is relatief hoog met 357 calorieën per 100 g zetmeel.

Aardappelzetmeel is rijk aan voedingsstoffen. In 100 g van dit unieke product zit:

• 0,3 mg vitamine E;
• 25,0 µg vitamine B9;
• 3,8 mg vitamine C;
• 0,8 mg vitamine B6;
• 0,2 mg vitamine B1;
• 0,5 mg vitamine B5;
• 0,1 mg vitamine B2;
• 39,5 mg vitamine B4;
• 3,5 mg vitamine B3.

Aardappelzetmeel bevat ook een grote hoeveelheid mineralen. 100 g van het product bevat:

• 65,0 mg calcium;
• 1,1 mcg selenium;
• 1,4 mg ijzer;
• 0,3 mg mangaan;
• 65,0 mg magnesium;
• 0,2 mg koper;
• 168,0 mg fosfor;
• 0,5 mg zink;
• 1.001.0 mg kalium;
• 55,0 mg natrium.

Waar aardappelzetmeel goed voor is

Algemene voordelen

Door zijn rijke samenstelling heeft aardappelzetmeel een heilzame werking op het hele menselijke lichaam en helpt het

• het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
• overtollig vocht uit het lichaam spoelen;
• ontstekingsprocessen te stoppen;
• de vorming van kankergezwellen te voorkomen;
• het immuunsysteem te verbeteren;
• de stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam te verbeteren;
• de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren;
• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen;
• om de zuurtegraad te verlagen;
• Voorkom de ontwikkeling van zweren.

Voor vrouwen

Zetmeel heeft een verbazingwekkend effect op het vrouwelijk lichaam. Regelmatige consumptie van dit product helpt niet alleen de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten te voorkomen, maar draagt ook bij tot het behoud van de schoonheid van de vrouw, omdat het een verjongend effect heeft op de huid en het haar en de nagels versterkt en revitaliseert. Dit unieke product is in staat het lichaam van de vrouw niet alleen van binnenuit maar ook van buitenaf positief te beïnvloeden. Dankzij deze eigenschap is het opgenomen in veel schoonheidsmiddelen voor thuisgebruik.

Voor mannen

Aardappelzetmeel is ook onmisbaar voor het mannelijk lichaam. Regelmatig gebruik van dit product helpt:

1. Verzadigt het lichaam met meer energie, wat vooral belangrijk is voor hardwerkende mannen.
2. De ontwikkeling van avitaminose voorkomen.
3. De sterkte van het botweefsel sparen.
4. de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, waaraan mannen vaker lijden dan vrouwen, te voorkomen.

Er zij op gewezen dat alle nuttige eigenschappen van aardappelzetmeel alleen tot uiting kunnen komen als het met mate wordt geconsumeerd. Overmatige consumptie van dit product zal leiden tot het tegenovergestelde effect.

Wanneer zwanger

De voordelen van zetmeel tijdens de zwangerschap kunnen moeilijk worden overschat. Regelmatige consumptie van dit product kan een zwangere vrouw helpen om veel problemen te voorkomen. Deze omvatten:

• vaak verkouden;
• brandend maagzuur;
• tandbederf;
• metabole stoornissen;
• zwelling;
• hormonale stoornissen;
• haaruitval;
• verslechtering van de nagels;
• prikkelbaarheid en andere stoornissen.

Vermeldenswaard is ook dat het gebruik van zetmeel tijdens de zwangerschap bijdraagt tot de goede vorming van het botweefsel van de foetus, wat mogelijk is dankzij de samenstelling van dit unieke product.

Als je borstvoeding geeft

Artsen adviseren jonge moeders om in hun dagelijks menu zelfgemaakte kissel op te nemen, waarvan aardappelzetmeel het onveranderlijke bestanddeel is. Dit product kan de pasgeboren baby niet schaden. Het heeft een positief effect op het verzwakte lichaam van een vrouw na de bevalling:

• het elimineert giftige stoffen;
• ontdoet zich van overtollig vocht;
• voorkomt de ontwikkeling van lever- en alvleesklierziekten;
• Verbetert de functie van het maagdarmkanaal;
• voorkomt verergering van chronische ziekten zoals gastritis en maagzweren;
• Verwijdert schadelijke cholesterol uit het lichaam;
• normaliseert metabolische processen;
• Verbetert het immuunsysteem;
• Voorkomt de ontwikkeling van angst en depressie;
• Versterkt de nagels en herstelt het haar.

Voor kinderen

Bij kinderen is zetmeel niet minder nuttig. Het is echter de moeite waard om gerechten die dit product bevatten met bijzondere voorzichtigheid in de dagelijkse voeding van een kind op te nemen. In sommige gevallen kan aardappelzetmeel ernstige allergieën veroorzaken. Uitslagen, rood worden van de huid, jeuk of onrust bij het kind na de consumptie van aardappelzetmeel in een of andere vorm wijzen erop dat het product volledig uit het dagelijkse menu moet worden geschrapt en dat de arts moet worden geraadpleegd.

Indien er geen allergische reacties optreden, zal de consumptie van aardappelzetmeel bijdragen tot de verbetering van het spijsverteringsstelsel van het kind, de versterking van de beenderen, de tanden en de immuniteit.

Voor gewichtsverlies

Ondanks het hoge caloriegehalte raden voedingsdeskundigen niet aan om aardappelzetmeel volledig uit de dagelijkse voeding te schrappen. Regelmatige consumptie van dit unieke product helpt:

1. Een probleem als ongevoeligheid voor insuline, dat een van de belangrijkste oorzaken is van de ophoping van grote hoeveelheden vet, aanpakken.
2. Verbetering van de darmflora door deze te voeden met veel voedingsstoffen.
3. Vermindert de eetlust.
4. de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten te voorkomen.

Ondanks al deze verbazingwekkende eigenschappen van het product, kunnen de voordelen van de consumptie ervan alleen worden waargenomen als het op de juiste manier wordt ingenomen. Als ingrediënt in favoriete desserts, gebak of andere vertrouwde gerechten zal zetmeel je niet helpen gewicht te verliezen. Het is alleen nuttig als bestanddeel van een gezonde, goede voeding en in kleine hoeveelheden.

Voordelen en nadelen van aardappelzetmeelkusel

Aardappelzetmeel wordt het vaakst gebruikt om kissel te maken. Deze drank onderscheidt zich niet alleen door zijn bijzondere smaak, maar ook door zijn vele nuttige eigenschappen. Regelmatige consumptie ervan helpt:

• normaliseren het werk van het maagdarmkanaal;
• de spijsvertering te verbeteren;
• de zuurgraad te verminderen;
• verzadigen het menselijk lichaam met vitaminen, macro- en micronutriënten.

Kissel kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan producten, waaronder:

• bessen;
• een verscheidenheid aan fruit;
• fruit- en bessensappen;
• melk;
• havermout.

Havermout wordt beschouwd als een van de gezondste dranken. Deze drank bevat een groot aantal aminozuren, vitaminen en andere heilzame bestanddelen. Naast de standaardwerking van kissel, kan drank op basis van zetmeel en havervlokken de ontwikkeling van problemen van het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem voorkomen.

Kissel, waarvan cranberry het hoofdbestanddeel is, helpt tegen de symptomen van verkoudheid en verbetert de gezichtsscherpte. Het gebruik van een gerecht op basis van verse appelen zal het ontstaan van vitaminegebrek en bloedarmoede helpen voorkomen.

Sommige soorten kissel kunnen worden opgenomen in een dieet dat tot doel heeft gewicht te verliezen. Ze kunnen helpen de honger te onderdrukken en kunnen een van de maaltijden vervangen, wat helpt om de extra kilo's kwijt te raken.

Het is echter ook vermeldenswaard dat in sommige gevallen kissel het tegenovergestelde effect kan hebben op het menselijk lichaam. Dit is alleen mogelijk indien een persoon bepaalde contra-indicaties heeft, die inhouden dat de drank geheel of gedeeltelijk uit de dagelijkse voeding moet worden geweerd:

• persoonlijke intolerantie voor een van de bestanddelen van de kissel;
• diabetes mellitus;
• Aanhoudende constipatie.

In andere gevallen kan kissel de menselijke gezondheid op geen enkele manier schaden.

Hoe maak je kissel

Natuurlijk kunnen we het alleen over de nuttige eigenschappen van de drank hebben als hij thuis wordt bereid. In dit geval kost de bereiding van dit drankje niet veel tijd en moeite.

Om zelfgemaakte kissel te maken, bereid je de volgende ingrediënten:

• 800 g kersen;
• 150 gram suiker; - 40 gram zetmeel
• 40g zetmeel;
• 800 ml gezuiverd water.

Volg de instructies bij de bereiding:

1. Spoel de kersen in schoon, stromend water op een comfortabele temperatuur.
2. Verwijder de pitten uit de bessen en verwijder de steeltjes.
3. Pers het sap er met alle mogelijke middelen uit en zet het in de koelkast.
4. Breng het vruchtvlees in een beetje water aan de kook en laat het volledig afkoelen.
5. Zeef het mengsel na afkoeling door een fijne zeef, strooi de suiker erover en breng het opnieuw aan de kook.
6. Giet het zetmeel verdund in een beetje kersensap in dit mengsel en roer het goed door.
7. Kook het mengsel tot het de gewenste dikte heeft.
8. Giet het kersensap in de kissel en laat afkoelen.

Je kunt het zowel warm als koud serveren. Gebruik ander fruit of bessen in plaats van de kersen en pas de hoeveelheid suiker aan uw smaak aan.

Aardappelzetmeel in de geneeskunde

Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt, niet alleen in de keuken maar ook in de geneeskunde. Producten die dit unieke product bevatten zijn in staat om de ontwikkeling te stoppen van

• ziekten van het maagdarmkanaal;
• acute ontstekingsprocessen;
• huidziekten, waaronder diverse kinderdermatitis.

Voor diabetes mellitus

Volgens gediplomeerde artsen mag aardappelzetmeel in diabetische menu's worden opgenomen, maar alleen in strikt beperkte hoeveelheden. De consumptie van dit product moet worden beperkt vanwege het hoge caloriegehalte, dat kan leiden tot een dramatische gewichtstoename. In kleine hoeveelheden kan dit product echter een uniek effect hebben op het lichaam van de diabetespatiënt:

• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen;
• het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
• ophopingen van toxines en afvalstoffen uit het lichaam verwijderen;
• aandoeningen van het zenuwstelsel te voorkomen;
• het metabolisme normaliseren.

Bij pancreatitis

Bij de behandeling van pancreatitis is zetmeel ook een onmisbaar product. Het kan de alvleesklierfunctie verbeteren, de onaangename symptomen van de ziekte verlichten, de ontwikkeling van ontstekingen een halt toeroepen en het genezingsproces versnellen. Het ideale zetmeelhoudende gerecht dat medici aanraden om in het dagelijks menu van patiënten met pancreatitis op te nemen, is echter kissel. Het stilt de honger perfect, heeft goede coating-eigenschappen en verzadigt het lichaam met een overvloed aan voedingsstoffen.

Gastritis

Gastro-enterologen raden ten zeerste aan aardappelzetmeel op te nemen in de dagelijkse voeding van patiënten die lijden aan acute of chronische gastritis. Het zal het genezingsproces helpen versnellen, de acute pijn verlichten en het risico op herhaling van de ziekte aanzienlijk verminderen.

Aardappelzetmeel vertoont zijn unieke eigenschappen zowel bij regelmatige als bij systematische consumptie.

Voor de darmen

De voordelen van zetmeel voor de darmen zijn relatief. Enerzijds helpt het om maagzweren en andere inflammatoire darmaandoeningen te voorkomen, maar anderzijds kan het leiden tot stagnatie en de toestand verergeren van degenen die vaak verstopt zijn. Patiënten met een darmziekte wordt daarom aangeraden hun arts te raadplegen alvorens zetmeelhoudende voedingsmiddelen in hun dagelijkse voeding op te nemen.

Voor aambeien

Veel artsen zijn het erover eens dat aardappelzetmeel een uitstekend middel is voor het eerste en tweede stadium van aambeien. Dit middel is ideaal voor patiënten die een contra-indicatie hebben voor medicatie. Zetmeel helpt de acute pijn te verlichten die kenmerkend is voor deze aandoening, versterkt de bloedvaten, stopt de ontwikkeling van ontstekingen, verlicht irritatie en hevige jeuk, en versnelt de genezing van microscheurtjes.

Aardappelzetmeel in de cosmetologie

Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt in de cosmetologie. Cosmetische producten die dit product bevatten, helpen de jeugdigheid van de huid te behouden, ouderdoms- en expressierimpels te vervagen, het uiterlijk van de droge huid te verbeteren door haar voldoende voedingsstoffen te geven en de ontwikkeling van ontstekingsprocessen te voorkomen.

Bovendien zeggen schoonheidsspecialisten dat de samenstelling van aardappelzetmeel een gunstige invloed kan hebben op de vette huid. Dankzij de werking van de bestanddelen die dit product bevat, verdwijnt het glimmen en verbetert het de kleur van de huid.

Voor het gezicht

Er zijn tal van huismiddeltjes om de gezichtshuid mooier te maken, maar de populairste keuzes bij meisjes zijn de volgende.

Verjongend masker
Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om dit schoonheidsproduct te maken:

• 30 g aardappelzetmeel;
• 75 ml wortelsap;
• 25 gram zware room;
• 500 ml gezuiverd water.

Los de aangegeven hoeveelheid zetmeel op in 100 ml water, dat iets boven kamertemperatuur moet zijn. Voeg vervolgens 400 ml water toe, roer goed door en verwarm het mengsel zonder het aan de kook te brengen. Wanneer het zetmeel is opgelost en de vloeistof is ingedikt, giet u de resterende ingrediënten erbij en roert u goed.

Breng het masker in 2-3 lagen aan op een schoon gezicht en laat het 30 minuten intrekken. Na de aangegeven tijd afspoelen met water zonder zeep of andere reinigingsmiddelen te gebruiken.

Masker met liftend effect
Om deze remedie te bereiden, heb je nodig:

• 15 g aardappelzetmeel;
• 15 ml gezuiverd water;
• 1 kippenei;
• 5 ml citroensap.

Los het zetmeel op in de aangegeven hoeveelheid water, voeg er opgeklopt eiwit en een theelepel citroensap aan toe. Meng het resulterende mengsel grondig en breng het aan op uw gezicht en hals. Laat het masker 30-40 minuten op uw gezicht en hals zitten en spoel het af met koel stromend water.

Verkwikkend masker
Om deze huisremedie te bereiden, neem:

• 12 gram aardappelzetmeel;
• 1 eierdooier;
• 20 gram verse tomaten;
• 8 ml plantaardige olie.

Maal de hierboven genoemde hoeveelheid tomaten tot een papperige massa en meng met de rest van de ingrediënten. Breng het resulterende masker gedurende 40 minuten aan op de huid van het gezicht en de hals. Verwijder aan het einde van de aangegeven tijd de rest van het masker met een sponsje en was het met water van aangename temperatuur.

Zetmeel kan ook worden gemengd met cosmetische klei en verdund met water voor toepassing.

Voor haar

Aardappelzetmeel wordt ook gebruikt om het haar te herstellen. De meest populaire huismiddeltjes zijn deze opties.

Masker voor volumeversterking
Om een remedie te bereiden, neem:

• 1 tomaat;
• 20 gram plantaardige olie;
• 20 gram zetmeel.

Meng het zetmeel met de verwarmde olie. Voeg het mengsel toe aan de gepureerde tomaat en meng grondig. Breng het masker over de hele lengte van het haar aan, laat het 30 minuten intrekken en was het uit met stromend water met uw gebruikelijke shampoo.

Vet Haar Masker
Maak de volgende ingrediënten klaar voor de bereiding:

• 30 ml honing;
• 10 g zetmeel;
• 5 ml citroensap.

Voeg zetmeel en citroensap toe aan warme, gesmolten honing en breng het resulterende mengsel aan op de hoofdhuid, verdeel de rest over de gehele lengte van het haar. Laat het masker niet langer dan 40 minuten inwerken, spoel het daarna af met stromend water en gebruik uw gebruikelijke shampoo en balsem.

Masker om het haar mooier te maken
Om deze remedie te bereiden, neem:

• 150 ml kefir;
• 1 eiwit;
• 10 gram aardappelzetmeel;
• 5 ml citroensap.

Verwarm de kefir en voeg de aangegeven hoeveelheid zetmeel, eiwit en citroensap toe. Meng het resulterende mengsel grondig en verdeel het over de gehele lengte van het haar. Laat het masker 20-30 minuten intrekken en was het uit met shampoo.

Hoe aardappelzetmeel te gebruiken in de keuken

Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt bij de bereiding van vele gerechten. Aardappelzetmeel is nodig voor:

• bakwaren;
• kissées;
• sauzen;
• crèmes.

Veel huisvrouwen gebruiken het ook graag als verdikkingsmiddel bij de bereiding van gehakt voor gehaktballen of koteletten.

Wat kan als vervanging gebruikt worden?

Als een recept voor een gerecht aardappelzetmeel bevat en er is geen aardappelzetmeel in de keuken, raak dan niet van streek en geef de geplande maaltijd op. Een uitstekende vervanger voor zetmeel is gewone tarwebloem of griesmeel. Deze producten hebben vergelijkbare eigenschappen en zullen de smaak van het eindgerecht niet kunnen bederven.

Gevaren en contra-indicaties

Ondanks zijn vele nuttige eigenschappen kan aardappelzetmeel schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Dit is mogelijk bij consumptie van dit product in onbeperkte hoeveelheden. Overmatige consumptie van zetmeel leidt tot zwaarlijvigheid, aandoeningen van de inwendige organen en de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten.

Wat contra-indicaties betreft - er zijn praktisch geen zetmeel, omdat het in kleine hoeveelheden niet in staat is het lichaam te schaden.

Hoe bewaar je aardappelzetmeel

Opdat het zetmeel al zijn nuttige eigenschappen behoudt, is het belangrijk de bewaarnormen van het product in acht te nemen:

1. Vochtigheid. Het zetmeel moet worden opgeslagen in een ruimte met een vochtigheidsgraad van ten hoogste 75%.
2. Temperatuurbereik. De ideale temperatuur voor de opslag van zetmeel is 20 graden Celsius.
3. Een opslagcontainer. Zetmeel moet worden bewaard in een vat dat hermetisch kan worden afgesloten met een goed sluitend deksel. Dit voorkomt het binnendringen van vocht en vreemde geuren.

Onder deze omstandigheden kan het zetmeel tot 2 jaar worden bewaard, met behoud van al zijn nuttige en genezende eigenschappen.

Hoe maak je thuis aardappelzetmeel

Aardappelzetmeel kan ook thuis worden bereid. Slechts 2 ingrediënten zijn nodig voor dit:

• 1 kg aardappelen;
• 2 l water.

De voorbereiding bestaat uit verschillende stappen. Volg deze instructies:

1. Schil elke knol van de schil.
2. Maal de aardappelen fijn met een hakmolen, rasp of blender.
3. Zeef het mengsel met een gaasje.
4. Laat de vloeistof 2-3 uur staan.
5. Laat het water voorzichtig weglopen en laat eventueel bezinksel achter dat zich op de bodem heeft gevormd.
6. Voeg een kleine hoeveelheid water toe en laat nog 2 uur staan.
7. Aan het einde van deze tijd, giet het water af.
8. Herhaal dit proces tot het water helder is.
9. Giet al het vocht af.
10. Scheid het natte zetmeel van de bodem van de kom.
11. Leg het stijfsel op een stuk natuurlijke doek en laat het volledig drogen.
12. Zeef het droge zetmeel en doe het in een droge kom.

De bewaaromstandigheden en de wijze van gebruik van zelfgemaakt zetmeel zijn niet anders dan die van in de winkel gekocht zetmeel.

Hoe maak je een aardappelzetmeel schijfje

Aardappelzetmeelslijmen zijn de laatste tijd erg populair geworden. Je kunt ze ook zelf maken.

Om ze te maken heb je nodig:

• een bal van elke kleur;
• zetmeel.

Stempel stappen:

1. Rek de ballon aan de basis uit, zodat je het stijfsel erin kunt gieten.
2. Vul de hele ballon met stijfsel.
3. Bind het plakje vast met een dikke draad.
4. Knip de bovenkant van de ballon bij.

Dat is het! Het zetmeelslijm is klaar. Versier het met een leuk gezicht of mooie patronen.

Leuke weetjes over aardappelen

Er is waarschijnlijk niemand te vinden die niet weet dat elke soort aardappel kan worden gebruikt om aardappelzetmeel te maken. Maar slechts weinigen kennen deze feiten:

1. De aardappel is een giftige plant.
2. De bessen die aan de aardappelstruiken groeien zijn zeer giftig.
3. Botanici rekenen de aardappel tot het geslacht Solanaceae, net als tomaten, aubergines en nachtschaden.
4. De plant kwam eerder naar Europa dan naar Noord-Amerika.
5. De aardappel werd pas in 1621 in Noord-Amerika geïntroduceerd. In Europa was het toen echter al een algemeen basisvoedsel.
6. De aardappelvariëteit La Bonnotte is de duurste ter wereld. De prijs is 500 euro per 1 kg.
7. In 1897-1898 was de aardappel waardevoller dan goud als enige reddingsmiddel tegen scheurbuik.
8. In 1995 werd de aardappel in de ruimte gekweekt.

Over de aardappel kan veel worden gezegd, want zijn geschiedenis gaat ver terug en gaat gepaard met verschillende gebeurtenissen. Maar de uitvinding van aardappelzetmeel is een belangrijke.

Aardappelzetmeel wordt beschouwd als een zeer nuttig product. Maar we mogen niet vergeten dat het alleen een heilzaam effect op het lichaam kan hebben als het met mate wordt geconsumeerd.

Foto van aardappelzetmeel

Previous

Next