Kiwi's: voordelen voor de gezondheid en contra-indicaties

Een kiwi is de vrucht van de Actinidia liaan. Wanneer mensen het woord "kiwi" horen, denken ze meestal aan een kleine, ronde, groene vrucht - maar in feite is dat niet altijd het geval. Kiwi's zijn er in alle soorten en maten. De vrucht kan verschillen in grootte, vorm, mate van "beharing", mate van sappigheid, textuur, smaak en kleur - het vruchtvlees kan verschillen in kleur. Ook de smaak kan sterk variëren - sommige vruchten zijn erg lekker, terwijl andere duidelijk niet bedoeld zijn om te worden gegeten.

De actinidia is een bladverliezende vaste plant die de kiwi's voortbrengt. De stammen zijn buigzaam en de gladde schors is grijsbruin van kleur. De lianen kunnen zich rond verschillende palen en bomen wikkelen. Ze kunnen tot 50 m lang en tot 3 cm dik zijn. Ondanks de verscheidenheid aan variëteiten zijn de vruchten meestal bedekt met een harige bruinachtige schil en is hun vruchtvlees smakelijk en geurig. De zaden in de vrucht zijn talrijk en klein en vallen bij het eten nauwelijks op, zodat ze gewoonlijk niet voor het eten worden verwijderd. De vrucht is ovaal van vorm, ongeveer zo groot als een kippenei en weegt ongeveer 100 g.

De kiwi is een smakelijke traktatie. In het begin van de 20e eeuw verspreidde de kiwi zich over het grondgebied van Nieuw-Zeeland. Daar begon men de vrucht massaal te verbouwen, en al snel werd hij zeer populair onder Amerikaanse militairen. In die tijd werd de kiwi de "Chinese kruisbes" genoemd, maar in de jaren '60 gaven de producenten hem een nieuwe naam, "kiwi", om de aantrekkingskracht van het product te vergroten. De naam won snel aan populariteit en was al in gebruik op de Amerikaanse markt. Momenteel nemen Italië, Nieuw-Zeeland en Chili meer dan 70% van de totale kiwiproductie voor hun rekening, waarbij Italië ongeveer 10% meer fruit produceert dan Nieuw-Zeeland en Chili ongeveer 40% minder.

Samenstelling en caloriegehalte

100g van het product bevat:

• calorieën - 47 kcal;
• eiwit - 0,8 g; - vetten - 0,4 g;
• vetten - 0,4 g;
• Koolhydraten - 8,1 g.

Een kiwi bestaat voor 84% uit water. Naast vocht bevat de kiwi eiwitten, vetten en koolhydraten. Een kiwi is rijk aan vezels, nicotinezuur, monosacchariden en disacchariden. De vrucht is rijk aan vitaminen, waarvan de meeste behouden blijven tijdens het inblikken. Het vruchtvlees van de vrucht heeft een bijzondere zuurgraad, waardoor de nuttige elementen niet verloren gaan.

Hoe zijn de kiwi's nuttig?

Het algemene nut

1. Heilzaam voor het hart. Bij regelmatige consumptie helpen de stoffen in de kiwi het hart te beschermen tegen diverse beschadigingen. Deze vrucht bevat kalium, waarvan bekend is dat het helpt bij de processen van bloedverdunning en klonterverwijdering, waardoor uiteindelijk de druk op de bloedvaten vermindert. Het verhoogt ook het peil van HDL in het bloed. Bovendien verlaagt kiwi het triglyceridengehalte. Deze vrucht bevat ook quercetine, een antioxidant polyfenol dat kan helpen het risico op hartaandoeningen te verminderen.
2. Voorkomt de ontwikkeling van kanker. Kanker is een vreselijke ziekte, en de uitdrukking "voorkomen is beter dan genezen" is op deze ziekte treffend van toepassing. Een kiwi kan het risico op kanker verminderen. Het is rijk aan vitamine C, dat het lichaam helpt vrije radicalen te bestrijden die huidcellen kunnen beschadigen en huidkanker kunnen veroorzaken. Eén vrucht is genoeg om aan 77% van je dagelijkse vitamine C-behoefte te voldoen. In feite bevat kiwi meer vitamine C dan sinaasappel en citroen samen. Chinese kruisbessen kunnen ook darmkanker helpen voorkomen. Het vruchtvlees van deze heerlijke vrucht bevat oplosbare vezels, die de groei van gunstige bacteriën in de dikke darm bevorderen, waardoor het risico op dikke darmkanker afneemt.
3. Het helpt bij aandoeningen van de luchtwegen. Kiwi is, dankzij zijn vitamine C-gehalte, een onmisbaar voedingsmiddel voor wie aan ademhalingsziekten lijdt. De vrucht verzacht de luchtwegen en verlicht de symptomen van ziekte. Dagelijkse consumptie van kiwi tijdens ziekte kan een piepende ademhaling en verstopte neus tegengaan. Het verlicht ook kortademigheid en chronische hoest.
4. Voorkomt gele vlek degeneratie. Studies hebben aangetoond dat het opnemen van kiwi in de voeding het risico op gele vlek degeneratie vermindert. Deze tropische vrucht is rijk aan luteïne (171mg per 100g) en antioxidanten die de gezondheid van de ogen ondersteunen. De optimale concentratie van deze stoffen in de vrucht maakt haar tot een essentieel voedingsmiddel voor de preventie van oogziekten, waaronder degeneratie van gele vlekken. Bovendien is kiwi rijk aan vitamine A (1 g per 100 g), wat ook goed is voor de ogen.
5. Verbetert je humeur. Deze tropische vrucht is rijk aan serotonine, wat zowel het geheugen als de stemming helpt verbeteren. Regelmatige consumptie van de vrucht reguleert de eetlust en verbetert de slaap. Bovendien is kiwi een uitstekend hulpmiddel in de strijd tegen depressie. Uit onderzoek is gebleken dat de serotonine in kiwi de slaapefficiëntie met 15% verbetert, vandaar dat Chinese kruisbessen kunnen helpen bij slapeloosheid.
6. Ondersteunt de gezondheid van de botten. Mensen die last hebben van zwakke en broze botten moeten kiwi in hun dieet opnemen. Deze vrucht is rijk aan vitamine K en calcium, mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid van de botten. Zij helpen ook het risico op botschade en osteoporose te verminderen.
7. Het heeft schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen. Kiwizaden helpen schimmels en bacteriën te bestrijden. Het is ook vermeldenswaard dat het vruchtvlees van sommige Chinese kruisbessen dezelfde eigenschappen heeft.
8. Beschermt het DNA. De kiwi heeft de verbazingwekkende kracht om je DNA te helpen beschermen tegen schade. Ze bevatten fytonutriënten - verbindingen die deze geweldige vrucht bijzondere antioxiderende eigenschappen geven. Bovendien bevat kiwi flavonoïden en carotenoïden - stoffen die een antioxiderende werking hebben en het DNA helpen beschermen tegen beschadiging.
9. Versterkt het immuunsysteem. De vitamine C in kiwi kan de werking van het immuunsysteem helpen verbeteren. Chinese kruisbessen bevatten ook grote hoeveelheden antioxidantverbindingen en vitamine E, die helpen het aantal T-cellen in het lichaam te verhogen, wat helpt het immuunsysteem te versterken.
10. Normaliseert het zuur-base-evenwicht. De mineralen in kiwi neutraliseren overmatige zuurtegraad in de maag en verlichten ongemak en misselijkheid, aandoeningen die vaak gepaard gaan met deze aandoeningen. Het zuur-base-evenwicht bevordert een jeugdige huid, een goede slaap en een sterk immuunsysteem.
11. Onderhoudt gezonde nieren. De nieren filteren het bloed voortdurend, verwijderen afvalproducten uit het bloed en houden het schoon. In de loop der jaren kunnen zich daarin hoeveelheden onoplosbare afvalstoffen ophopen, die verstoppingen en ongemak veroorzaken. Er worden nierstenen gevormd, die uit verschillende calciumzouten bestaan. Het kalium in kiwi helpt de kans te verkleinen dat dit zout zich ophoopt, waardoor steenvorming wordt voorkomen.
12. Nuttig bij dengue koorts. Deze aandoening kan leiden tot een vermindering van het aantal bloedplaatjes in het bloed. Uit een onderzoek bij patiënten met knokkelkoorts bleek dat bij degenen die 2-3 kiwi's per dag aten, het aantal bloedplaatjes dramatisch toenam in vergelijking met degenen die minder of geen kiwi aten. Deze vrucht helpt ook om verloren energie aan te vullen en sneller te herstellen.
13. Het is goed tegen bloedarmoede. Een kiwi wordt aanbevolen bij bloedarmoede omdat de vrucht het hemoglobinegehalte weer op peil brengt. Het ijzer in de vrucht speelt een vitale rol bij de aanmaak en het onderhoud van rode bloedcellen, alsook bij de energiestofwisseling. In dit geval moet u kiwi consumeren in combinatie met voedingsmiddelen die de ijzeropname bevorderen en gerechten vermijden die eigenschappen hebben die de opname remmen.
14. Verlicht ontstekingen in de mond. Kiwi wordt aanbevolen voor mensen die last hebben van zweren en steenpuisten in de mond. Deze aandoening veroorzaakt gewoonlijk moeilijkheden bij het eten van zoute of pikante voedingsmiddelen of zelfs bij het drinken van water. Dit is waar kiwi weer van pas komt, want de vrucht bevat vitamine C, die ontstekingen in de mond elimineert en de aandoening in slechts een paar dagen aanzienlijk kan verbeteren.
15. Het helpt bij de absorptie van eiwitten. Soms heeft het lichaam moeite met het verteren van eiwitten. Dit wordt vaak veroorzaakt door een gebrek aan enzymen die deze stof kunnen afbreken. Protease enzymen die eiwitten afbreken, zijn te vinden in bepaalde voedingsmiddelen, waaronder kiwi. Regelmatige consumptie van de vrucht zal het lichaam dus helpen beter om te gaan met de vertering van eiwitten.
16. Het bestrijdt haaruitval. Vruchten die rijk zijn aan vitamine C en E helpen haaruitval tegen te gaan en het haar gezond te houden. Kiwi's zijn overvloedig in beide vitaminen. Deze tropische vrucht bevat ook mineralen - magnesium, zink en fosfor - die de bloedsomloop stimuleren en zo de haargroei versnellen. Kiwi's bevatten ijzer, dat essentieel is voor de gezondheid van het haar.
17. Nuttig voor droge huid en broos haar. Het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren in kiwizaadolie hydrateert haar en huid zeer goed. De olie is het beste voor droog en weerbarstig haar. Bovendien versterkt de regelmatige consumptie van kiwi de bloedvaten. Het helpt de droge huid te genezen en ontdoet de huid van roos en eczeem.
18. Voorkomt vroegtijdig grijs worden. Het komt voor dat een mens al op 25-jarige leeftijd grijs begint te worden. Gelukkig heeft de natuur ook een oplossing voor dit probleem. De grote hoeveelheid koper in kiwi houdt de natuurlijke kleur van het haar in stand en voorkomt vroegtijdig grijs worden.
19. Het verwijdert donkere kringen onder de ogen. Onregelmatige werktijden leiden heel vaak tot problemen met het uiterlijk. Dit uit zich meestal in wallen en donkere kringen onder de ogen. Dit probleem kan worden opgelost met een kiwi. Het is voldoende om het fijngehakte fruit 10-15 minuten op de ogen te leggen. De plakjes moeten dan worden verwijderd en uw gezicht gewassen. Als u deze procedure elke dag uitvoert, kunt u in korte tijd al aanzienlijke verbeteringen zien.
20. Voorkomt huidbeschadiging. Chinese kruisbessen zijn rijk aan aminozuren die de schadelijke effecten van zonlicht tegengaan en huidbeschadiging voorkomen. Bovendien helpen de verkoelende eigenschappen van de vrucht de beschadigde plek te verzachten. Leg een paar plakjes kiwi op het door de zon aangetaste deel van het lichaam voor een onmiddellijk effect.
21. Acne bestrijdende eigenschappen. Kiwi's hebben ontstekingsremmende eigenschappen. De vrucht helpt acne te bestrijden door de poriën schoon te maken en mogelijke ontstekingen te voorkomen. Plaatselijk aanbrengen van kiwipulp op de huid kan verschillende vormen van huidontsteking behandelen, zoals steenpuisten, puistjes en abcessen.
22. Het heeft anti-verouderingseigenschappen. De stoffen in kiwi zijn ontworpen om vrije radicalen te bestrijden en zo het begin van veroudering, het verschijnen van rimpels en ouderdomsvlekken te vertragen. Vitamine E, die ook in kiwi's zit, houdt de huid gehydrateerd. Het neemt deel aan de celregeneratie en laat de huid er jonger uitzien.

Voor vrouwen

Kiwi's zijn erg goed voor vrouwen. Deze vrucht helpt een jeugdige huid en haar te behouden. Met het ouder worden verliest de huid zijn stevigheid, zodat drastische maatregelen moeten worden genomen om de teint te behouden. Er worden bijvoorbeeld dure huidverzorgingsproducten gekocht en chirurgische ingrepen uitgevoerd. Maar je kunt ook kiwi gebruiken. Fruitpuree op de huid aanbrengen is een uitstekende manier om belangrijke voedingsstoffen naar de huidlagen te transporteren en de elasticiteit van de huid te behouden.

De vrucht helpt ook de collageenproductie te ondersteunen. Dit helpt de huid wonden sneller te genezen en voorkomt droogheid en ruwheid. Kiwi verstevigt ook de huid en verbetert de slaap. Studies hebben aangetoond dat de vrucht de slaapkwaliteit beïnvloedt. Regelmatige consumptie van de vrucht zal de duur en de doeltreffendheid van de rust helpen verhogen, wat bijgevolg een positieve invloed zal hebben op het uiterlijk.

Voor vrouwen die zwanger willen worden, raden deskundigen aan voedingsmiddelen te gebruiken die rijk zijn aan foliumzuur. Kiwi is een smakelijk voedingsmiddel dat foliumzuur bevat. Het is echter belangrijk te onthouden dat foliumzuur wordt vernietigd door voedselverwerking, dus het eten van vers fruit is het beste.

Voor mannen

Kiwi's zijn een rijke bron van zink. Deze stof speelt een belangrijke rol bij de mannelijke vruchtbaarheid. Zink heeft antioxiderende eigenschappen die sperma beschermen tegen vrije radicalen die het kunnen beschadigen. Volgens studies hebben mannen met een hoger zinkgehalte in het lichaam een groter aantal zaadcellen en een betere spermakwaliteit, wat op zijn beurt de kans op bevruchting verhoogt. In combinatie met foliumzuur kan zink bijdragen tot een nog grotere spermaproductie (het aantal zaadcellen neemt met 50% toe).

Kiwi zal ook een positief effect hebben op atleten. Een goede voeding is van essentieel belang tijdens actieve sportactiviteiten. Naast de consumptie van energierijk voedsel heeft het lichaam voedingsstoffen nodig om te helpen herstellen van de inspanning. Kiwi's bevatten kalium, dat de hydratatie regelt en de spierfunctie ondersteunt.

Wanneer zwanger

Kiwi is een geweldig product voor aanstaande moeders, omdat het negatieve verschijnselen tijdens deze periode helpt te voorkomen. De stoffen in deze vrucht zijn betrokken bij de overdracht van vitaminen van de zwangere vrouw naar de foetus. Het normale verloop van deze processen voorkomt bepaalde geboorteafwijkingen - spinal cleft, een aandoening waarbij het ruggenmerg zich niet normaal kan ontwikkelen. Het voorkomt ook neurale buisdefecten en bevordert de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve functies van het kind.

Bovendien is kiwi rijk aan foliumzuur, een van de belangrijkste voedingsstoffen. Het ondersteunt de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder. Folaat stimuleert de aanmaak en het onderhoud van cellen en zorgt voor een gezonde ontwikkeling van vitale organen van de foetus.

Het hoge vitamine C-gehalte van kiwi helpt het immuunsysteem van het ongeboren kind te versterken. De vrucht vormt neurotransmitters, die belangrijk zijn voor de goede werking van de hersenen. Kiwi's zijn rijk aan natuurlijke suikers, die helpen het verlangen naar zoet voedsel te stillen zonder de vrucht te schaden. Chinese kruisbessen veroorzaken geen insulinepieken omdat ze een lage glycemische index hebben. Het reguleren van de bloedsuikerspiegel is erg belangrijk, aangezien zwangerschapsdiabetes vrij vaak voorkomt tijdens de zwangerschap.

Zwangerschap gaat gepaard met sterke hormonale schommelingen die leiden tot emotionele instabiliteit. De serotonine in kiwi helpt om zelfs de meest drastische stemmingswisselingen in evenwicht te houden.

Zwangere vrouwen hebben vaak last van constipatie en aambeien, wat heel normaal is in deze periode. Een kiwi is een van de beste prebiotica. Prebiotica bevatten enzymen, voedingsvezels en fenolverbindingen en voeden de probiotische bacteriën in het spijsverteringsstelsel. De consumptie van kiwi helpt constipatie, diarree, gastritis, een opgeblazen gevoel en buikpijn te voorkomen.

Voor een gezonde en veilige zwangerschap is het voldoende om tot 2-3 kiwi's per dag te consumeren. Allergieën, gastritis of andere spijsverteringsproblemen moeten tijdens de zwangerschap worden vermeden.

Als je borstvoeding geeft

Tijdens de periode van borstvoeding moet een vrouw de regels in acht nemen die betrekking hebben op voedingsbeperkingen. De voeding moet rijk zijn aan vitaminen en micronutriënten, die nodig zijn om het immuunsysteem te versterken en de energie van de vrouw te herstellen. Alle verbruikte stoffen komen in de moedermelk terecht en daarmee in het lichaam van de baby. Kiwi is een product dat helpt bij de eliminatie van toxines en stofwisselingsproducten uit het lichaam. Het is vermeldenswaard dat deskundigen verdeeld zijn over het gebruik van Chinese kruisbessen tijdens de lactatie. Exotische vruchten, waaronder kiwi's, zijn allergeen. De reactie van het lichaam op dit product kan dus onvoorspelbaar zijn. Het ergste is dat de allergie zich ook bij een kind kan manifesteren.

Ook de contra-indicaties moeten worden vermeld. Het wordt afgeraden voor vrouwen met maag-darmstoornissen, zoals maagzweren, gastritis en nieraandoeningen. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat kiwi een laxerende werking heeft, zodat het kind problemen met de stoelgang kan krijgen.

Hier zijn enkele aanbevelingen voor het eten van kiwi's tijdens de zwangerschap:

1. Als een vrouw de vrucht voor en tijdens de zwangerschap heeft geconsumeerd, is dit de sleutel tot een normale tolerantie van het product.
2. Als de baby al 3 maanden oud is, kunt u proberen om kiwi in het dieet te introduceren. In sommige gevallen raden deskundigen aan zes maanden te wachten.
3. In de voeding van een zogende moeder moet kiwi in fasen worden geïntroduceerd. De eerste keer dat je een klein stukje kiwi eet, let dan op de reactie van de baby. Als er geen allergische reacties optreden, kan de portie geleidelijk worden verhoogd.
4. De dagelijkse hoeveelheid niet overschrijden (maximaal 2 vruchten per dag). Overmatige consumptie van voedingsmiddelen, vooral van allergenen, kan bij volwassenen gezondheidsproblemen veroorzaken, laat staan bij kinderen.
5. In geval van twijfel moet de kinderarts worden geraadpleegd.

Voor kinderen

Kiwi's zijn een smakelijke en gezonde vrucht, die kinderen graag eten. Rijk aan vitamine C en andere belangrijke mineralen, zoals calcium, magnesium, ijzer en natrium, ondersteunen kiwi's een actief groeiend en zich ontwikkelend lichaam. Eén portie is voldoende om aan de dagelijkse behoefte aan vitamine C van een kind te voldoen. Dit versterkt op zijn beurt het immuunsysteem, bevordert de ijzeropname en helpt wonden beter te genezen.

De vrucht biedt verlichting bij constipatie dankzij het hoge vezelgehalte. Het is rijk aan ziektebestrijdende antioxidanten die het risico op chronische ziekten verminderen, vooral die welke verband houden met hartaandoeningen. Kiwi's bevatten fytonutriënten die het DNA helpen herstellen en bescherming bieden tegen kanker.

Het dagelijks eten van een kiwi kan de kans op astma verminderen. Deze vrucht helpt ook het vetgehalte in het bloed te verlagen.

Deskundigen zijn verdeeld over de leeftijd waarop een kiwi in het dieet van een kind kan worden opgenomen. Sommigen zeggen dat het kan als de baby al 3 jaar oud is, anderen raden aan kinderen de exotische vrucht pas te geven als ze 5 jaar oud zijn. Vandaag de dag schrijven ouders op verschillende fora op internet dat zij hun kind met 6 maanden kiwi's begonnen te eten. Maar dit kan leiden tot ernstige complicaties en bijwerkingen. Een ernstige allergische reactie kan zelfs dodelijk zijn, dus experimenteer niet en breng de gezondheid en het leven van uw kind niet in gevaar. Vanaf de leeftijd van 3 jaar mag een kind tot 30 g kiwipulp (een halve vrucht) per dag krijgen, vanaf 5 jaar mag het maximaal 2 keer per week een hele vrucht eten.

Kan kiwi's helpen bij het afvallen?

Een kiwi is een vrucht die om verschillende redenen bijdraagt tot gewichtsverlies. De vrucht is rijk aan vezels en bevat toch weinig calorieën. Voedingsvezels veroorzaken verzadiging, bevorderen de verzadiging, verminderen de opname van voedingsstoffen uit de darm, en werken ook in op de afscheiding van hormonen van dit orgaan. Daarom raden deskundigen aan de vezelinname tijdens het afvallen te verhogen door grote hoeveelheden fruit te eten, waaronder kiwi's. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels bedraagt 25-30 g.

De consumptie van kiwi's is een uitstekende manier om meer vezels aan uw dieet toe te voegen. Mensen met overgewicht hebben vaak hoge triglyceriden en LDL-cholesterol, terwijl HDL-cholesterol laag is. Kiwi's bevatten polyfenolen en antioxidanten die het vetgehalte helpen verlagen. Mensen die ten minste 1 kiwi per week eten, hebben een hoger HDL-cholesterolgehalte in het bloed en een lager triglyceridengehalte dan mensen die minder dan 1 vrucht per week eten.

Kiwi's hebben een lage glycemische index en bevatten een aanvaardbare hoeveelheid koolhydraten, waardoor ze een nuttige vrucht zijn om af te vallen. Uit studies blijkt dat de consumptie van zuivelproducten en calciumrijke voedingsmiddelen (waaronder kiwi's) de vetopname kan verminderen en zo het lichaamsgewicht onder controle kan houden. Wanneer het vitamine C-gehalte voldoende is, verbrandt het lichaam 30% meer vet. Mensen met een tekort aan vitamine C kunnen moeite hebben met het verliezen van vetmassa. Kiwi's daarentegen zijn een van de rijkste fruitbronnen van vitamine C.

Chinese kruisbessen bevatten proteolytische enzymen die eiwitten verteren. Het is rijk aan foliumzuur, dat mensen die op dieet zijn helpt om B-vitamines en ijzer op te nemen. De vrucht bevat ook vitamine E, die huidverslapping voorkomt en helpt herstellen na gewichtsverlies.

Gedroogde kiwi: voordelen en nadelen

Gedroogde vruchten zijn net zo heilzaam als verse. Ze helpen constipatie te verlichten en het prikkelbare darm syndroom te bestrijden. Gedroogde kiwi's kunnen fungeren als profylacticum tegen tandvleesontsteking. Zij helpen ook de beenderen te versterken, veroudering van de huidpigmentatie te voorkomen en de water-vetbalans van de huid in stand te houden. Gedroogd fruit bevat de natuurlijke stof inositol, die bij inname de stemming en de hersenactiviteit verbetert en depressies bestrijdt. Het is vermeldenswaard dat gedroogd fruit tot zes maanden kan worden bewaard (in de koelkast), dus in deze vorm kan lang van het heerlijke en gezonde fruit worden genoten.

Het probleem met gedroogd fruit is het hoge suikergehalte, en kiwi is geen uitzondering. Daarom is het niet aan te raden gedroogde kiwi's in een winkel te kopen, maar ze zelf te drogen.

De voordelen van kiwisap

De regelmatige consumptie van kiwisap helpt het lichaam om te gaan met de verbranding van vet, dat de bloedvaten blokkeert en zo de ontwikkeling van trombose uitlokt. Door dagelijks vers geperst sap te drinken, kan in een maand tijd ongeveer 15% van de vetzuren in het bloed worden verwijderd.

Al in de oudheid in China werd het sap gebruikt om de spijsvertering te verbeteren. Het sap voorkomt ook de vorming van nierstenen en helpt bij reuma de pijn te verzachten en te verlichten. Zo'n drankje kan het verlies van de natuurlijke haarkleur helpen vertragen. Vruchtensap geeft het lichaam energie, vermindert vermoeidheid en stimuleert de geestelijke activiteit. Specialisten bevelen vers geperste sappen aan ter voorkoming van diverse ziekten en om de algemene conditie van het lichaam op peil te houden.

Kiwi in de geneeskunde

In de geneeskunde wordt deze vrucht zeer actief gebruikt, vooral op het gebied van de diëtetiek. Een kiwi heeft een perfecte balans tussen voedingsstoffen en calorieën, en wordt daarom zeer gewaardeerd. Bovendien kan het kanker, hartspier-, gewrichts- en zenuwziekten voorkomen en helpt het om zich te ontdoen van overmatige vetophoping.

Voor diabetes mellitus

Een kiwi kan gegeten worden met diabetes. De stoffen in de vrucht helpen de bloedsuikerspiegel te normaliseren en helpen toxines en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen. Sommige deskundigen zeggen dat diabetes type 1 in verband kan worden gebracht met stoornissen van de redoxreacties. Kiwi bevat veel vitamine C en andere elementen die deze processen reguleren.

Diabetici hebben vaak een tekort aan ascorbinezuur, en kiwi is de beste optie om deze stof aan te vullen. In het geval van diabetes type 2 kunnen Chinese kruisbessen helpen de risico's van hypertensie, atherosclerose en trombose te verminderen, en het lichaam verrijken met jodium. Voor diabetes kan kiwi in zijn natuurlijke vorm of vers geperst worden geconsumeerd. De dagelijkse inname bedraagt maximaal 2 kiwi's.

Bij verergering van chronische ziekten van het maagdarmkanaal en de nieren, en in geval van een ernstig beloop van de onderliggende pathologie is kiwi's verboden.

Belangrijk: de glycemische index van een kiwi is 50 eenheden.

Bij pancreatitis

In het geval van chronische pancreatitis (tijdens langdurige remissie) kan kiwi gegeten worden. Een dagelijkse hoeveelheid is tot 2 kiwi's. De kiwi's moeten helemaal rijp en zacht zijn. Het fruit moet altijd geschild zijn. Het is ook raadzaam om de vrucht voor het eten op een fijne rasp te raspen.

Tijdens de acute fase van pancreatitis is het verboden kiwi te eten, omdat het product anders irritatie van de pancreas kan uitlokken.

Gastritis

Bij gastritis met een hoge zuurgraad mag kiwi niet worden geconsumeerd. Dit is niet het geval bij verminderde zuurgraad, zodat kiwi's in uw dieet kunnen worden opgenomen. Gebruik in dit geval een Chinese kruisbes in kleine porties en bij voorkeur voor het avondeten.

Voor de darmen

Een kiwi helpt bij de vertering van eiwitten en helpt de darmen deze sneller op te nemen, wat het werk van dit orgaan vergemakkelijkt. Chinese kruisbessen kunnen ook effectief helpen bij darmledigingsproblemen omdat ze een mild laxerend effect hebben.

Voor constipatie

Kiwi kan worden gebruikt om constipatie te behandelen omdat het de ontlasting zachter maakt en de passage ervan vergemakkelijkt. Kinderen, bejaarden en zelfs zwangere vrouwen kunnen kiwi's krijgen wanneer zij verstopt zijn.

Het is goed tegen jicht

Kiwi's bevatten veel ascorbinezuur en kunnen helpen de urinezuurspiegel te normaliseren. Natuurlijke Chinese kruisbessen worden aanbevolen bij jicht. Het is ook rijk aan vitamine C, wat jicht bij mannen kan helpen voorkomen.

In colitis

Specialisten raden het eten van kiwi bij colitis af, omdat het product een laxerende werking heeft, wat in dit geval ongewenst is en de symptomen van de ziekte kan verergeren.

Voor de lever

Kiwi is een van de beste oplossingen voor mensen die lijden aan leveraandoeningen. Zoals eerder vermeld, bevat deze vrucht vitamine C, die de lever helpt beschermen tegen beschadiging. Deze vitamine is een krachtige antioxidant die schadelijke vrije radicalen verwijdert en helpt bij de celregeneratie, waardoor hij een positief effect heeft op dit orgaan.

Voor aambeien

Kiwi is een effectief natuurlijk laxeermiddel, dus het kan en moet zelfs worden geconsumeerd bij aambeien, maar opnieuw met mate. Dankzij deze vrucht kunt u in korte tijd van constipatie afkomen, terwijl u de kans op verergering van aambeien vermindert.

Voor cholelithiasis

Het eten van voedingsmiddelen met veel zuren, waaronder kiwi's, is niet aan te bevelen bij cholelithiasis, omdat het een verergering van de ontsteking kan uitlokken.

Kiwi in cosmetica

Een kiwi is niet alleen een smakelijke vrucht die rijk is aan voedingsstoffen, maar het is ook een prachtig natuurlijk ingrediënt voor huidverzorging. Het bevat gezondheidsvoordelen voor de huid. Vitamines C en E, bijvoorbeeld, zijn essentieel voor het bevorderen en verjongen van de gezondheid van de huid, terwijl antioxidanten vrije radicalen neutraliseren, die celregeneratieprocessen belemmeren. Regelmatige consumptie van het sap helpt het lichaam bij het afvoeren van gifstoffen en afvalstoffen, wat leidt tot een gezondere huid. Bovendien bevat kiwi veel vitamine C, dat de vorming van collageen in de hoofdhuid bevordert, wat een positief effect heeft op het haar. Er kunnen verschillende maskers worden gebruikt om de huid en het haar te verjongen en te revitaliseren.

Voor gezicht

Voedend masker

1. Plet de banaan (1/2 vrucht) en de kiwi (1 vrucht).
2. Meng vruchtenpulp en voeg zure room (2 el.) toe.
3. Breng het masker aan op het gezicht (behalve op de lippen en de ogen).
4. Laat het masker 10-15 minuten zitten.
5. Was je gezicht met water.
6. Breng een vochtinbrengende lotion aan op het gezicht.

Vochtinbrengend masker

1. Pureer een kiwi (1/2 vrucht) tot moes en voeg zachte wrongel (1 el.) toe.
2. Aanbrengen op een gereinigd gezichtsmasker.
3. Laat het 15 minuten opstijven. Was je gezicht met water.

Whitening masker

1. Plet een kiwi (1 vrucht) en voeg maanzaad (1 tl.) en dikke zure room (1 el.) toe.
2. Breng het masker met masserende bewegingen aan op het gezicht.
3. Laat het 15 minuten staan. Was je gezicht met water.
4. Breng een vochtinbrengende lotion aan.

Voor de vette huid

1. Doe een halve kiwi in een blender.
2. Verdun zwarte cosmetische klei met water tot de consistentie van zure room, voeg dan de vruchtenpuree toe.
3. Breng aan op het gezicht gedurende 15 minuten. Spoel de samenstelling van de huid.

Voor het haar

Voedend masker

1. Pureer een kiwi (2 stuks) tot moes.
2. Breng aan op het haar en zet een kapje op.
3. Laat het masker 30 minuten zitten. Spoel het haar uit met water.

Maximaal eenmaal per week aanbrengen.

Voor droog haar

1. Voeg klisolie (2 el.), honing (2 el.) toe aan een kippeneierdooier (2 stuks) en meng.
2. Voeg 1 eetlepel geraspte kiwi toe.
3. Breng het masker aan op licht vochtig haar.
4. Wacht 1 uur. Shampoo het haar.

Masker tot 3 keer per week.

Masker tegen haaruitval

1. Pureer een kiwi (1) en voeg kefir (1 kopje) toe.
2. Breng aan op de haarwortels, zet een kapje (van polytheen) op en wikkel met een handdoek.
3. Wacht 30 minuten. Shampoo je haar.

Doe het masker tot 2 keer per week.

Voordelen en contra-indicaties

Kiwi is een zeer waardevolle vrucht en bevat een groot aantal voedingsstoffen. Dit heeft niet altijd en in alle gevallen een positief effect op het lichaam. Organische zuren en andere verbindingen kunnen in het geval van bepaalde ziekten een negatief effect hebben op de gezondheid.

1. Chinese kruisbessen mogen niet worden gegeten bij gastritis met hyperaciditeit of als u maagzweren heeft.
2. Het is ook niet de moeite waard dit product in uw dieet op te nemen in geval van maag- en darmontsteking.
3. Mensen met acute nieraandoeningen moeten voorzichtig zijn met deze vrucht en ze met mate consumeren.
4. Vanwege zijn laxerende eigenschappen is het niet geschikt voor consumptie in geval van voedselvergiftiging.

De kiwivrucht is ook een sterk allergeen. Een allergie voor kruisbessen kan huiduitslag of zweren in de keel en op de tong veroorzaken. In zeldzame gevallen kan ernstige zwelling van de neus-keelholte en het strottenhoofd optreden. Het is daarom de moeite waard na te gaan of iemand een intolerantie voor het product heeft, alvorens het te consumeren.

Hoe een kiwi plukken en bewaren

Bij de keuze van deze vrucht moet je letten op de hardheidsgraad van de vrucht. Het moet matig zacht zijn, wat betekent dat het fruit, als je er een beetje in knijpt, gemakkelijk te hanteren moet zijn. Ook de geur is belangrijk - een rijpe kiwi van goede kwaliteit heeft een aangenaam, smeuïg fruitig aroma. De beharing van de vrucht is ook de moeite waard om op te letten. Een goede kiwi heeft geen stugge haren en die kunnen gemakkelijk worden verwijderd. De vrucht mag geen vlekken vertonen. Het steeltje van de vrucht mag niet druipen. Als dat zo is, is het fruit bedorven.

Het is raadzaam kiwi's in de koelkast te bewaren (bij een lage temperatuur, maar niet onder 0°C). De vruchten zijn ongeveer 30 dagen houdbaar. Als vuistregel geldt dat hard fruit iets langer kan worden bewaard. Onrijpe kiwi's moeten op kamertemperatuur worden bewaard. De vruchten kunnen in een plastic bak met ventilatiegaten worden gelegd (kiwi's hebben een goede luchtverversing nodig).

Kan ik kiwi's invriezen

Een kiwi kan bevroren worden bewaard. Het fruit moet echter in stukken worden ingevroren en niet in zijn geheel. Daartoe moet u de kiwi's schillen, in kleine ringetjes snijden en in blokjes snijden, in een plastic zakje of een bakje doen en in de diepvries zetten.

Hoe eet je een kiwi?

Er zijn een flink aantal manieren om een kiwi te eten. De vrucht kan puur of met schil worden gegeten. Er kunnen sappen uit worden geëxtraheerd of de kiwi's kunnen worden gepureerd en aan diverse gerechten worden toegevoegd.

Hoe schil je het?

De gemakkelijkste en snelste manier om een kiwi te schillen is met een mes en een kan:

1. Snijd het fruit doormidden.
2. Rijg één helft aan een glas (zodat het vruchtvlees en de schil van elkaar gescheiden zijn).
3. Druk op het fruit.
4. Het vruchtvlees valt rechtstreeks in het glas en de schil blijft in de palm van uw hand.
5. Haal de pulp uit het glas.
6. Herhaal dezelfde procedure voor de andere helft.

Hoeveel kiwi mag je per dag eten?

De consumptie van een kiwi bedraagt maximaal 2 per dag.

Kan ik een kiwi eten voor het slapen gaan en op een lege maag?

Als uw maag te zuur is, kan het eten van kiwi's op een lege maag brandend maagzuur veroorzaken. Als je minder verzuurd bent, kun je gerust 's ochtends een kiwi eten op een lege maag.

Een kiwi kan ook gegeten worden voor het slapen gaan. De vrucht kalmeert de zenuwen en verbetert de kwaliteit van de slaap. Het wordt aanbevolen de vrucht een uur voor het slapengaan te eten.

Kan ik een geschilde kiwi eten?

De schil van de kiwi bevat nog meer vitaminen en antioxidanten dan het vruchtvlees. Daarom kunnen kiwi's met schil worden gegeten, maar de vrucht moet voor consumptie goed worden afgespoeld. Bovendien is het raadzaam onmiddellijk kiwivariëteiten te kiezen die een gladde en zachte schil hebben, zoals de kiwinyo. Er zijn redenen waarom schillen van Chinese kruisbessen niet worden aanbevolen. De schil bevat calciumoxalaat, een stof die kwetsbare weefsels in de mond kan aantasten.

Wat te maken met kiwi's

Op culinair gebied kan kiwi gecombineerd worden met bijna elk ingrediënt in een verscheidenheid van gerechten. Verschillende soorten en maten fruit worden gebruikt in jam, siroop, toppings voor desserts en fruitsalades. Het past ook goed bij vis- en vleesgerechten. De vrucht wordt vaak gebruikt als decoratief element in gebakken producten. Er worden uitstekende likeuren, zoete tincturen, stille en mousserende vruchtenwijnen van gemaakt.

Kan ik kiwi's aan huisdieren geven?

Honden kunnen kiwi's eten, maar het is niet aan te bevelen. De porties moeten zeer klein zijn. Katten mogen nooit kiwi's krijgen, omdat de exotische vrucht bij het dier een ernstige vergiftiging kan veroorzaken.

Interessante feiten over kiwi's

1. De vrucht, die in China "yang tao" werd genoemd, kreeg later de naam "Chinese kruisbes" en werd de populaire "kiwi". De exotische vrucht ontleent zijn naam aan de kiwi vogel.
2. De kiwi's kunnen sneller rijpen als ze in een papieren zak met een appel, peer of banaan worden gelegd.
3. Een kiwi is een natuurlijk alternatief voor aspirine. De vrucht heeft een effect dat vergelijkbaar is met dat van een geneesmiddel - het vermindert het risico op bloedklonters en hartaanvallen.
4. Hoewel kiwi gewoonlijk een vrucht wordt genoemd, behoort hij tot de bessengroep. Het heeft een bruine donzige schil, heldergroen vruchtvlees en donkere zaden in de kern van de vrucht.
5. De grootte, de kleur van de schil en het vruchtvlees, de smaak en de textuur van de kiwi zijn afhankelijk van de soort. Haarloze variëteiten zijn ook te koop.
6. Jaarlijks wordt meer dan een miljoen ton kiwi's geproduceerd. De meeste worden geproduceerd in Italië, Nieuw-Zeeland en Chili.
7. Kiwi's worden door sommige dieren gegeten, zoals apen en herten.
8. De plant waaraan de vruchten groeien, kan 30 jaar lang vruchten dragen.
9. Bijen zijn de belangrijkste bestuivers van kiwi's, maar boeren bestuiven de planten soms zelf kunstmatig.
10. Na het schillen van de kiwi's moet de schil niet onmiddellijk worden weggegooid. De kiwischil kan worden gebruikt in recepten voor gezichtsmaskers of gewoon als huidpoetsmiddel. Het sap van de kruisbessenschillen verstevigt, verstevigt en verjongt de huid.
11. De kiwivrucht, die in het wild groeit, is gewoonlijk vrij klein. Het gemiddelde gewicht van de vrucht is ongeveer 30 g, maar gekweekte planten produceren grotere kiwi's die tot 100 g kunnen wegen.
12. De kiwi bevat een enzym dat verharding van gelatine voorkomt. Daarom moeten de vruchten vóór de bereiding van het dessert in kokend water worden geweekt.
13. In het begin van de jaren negentig werd in Nieuw-Zeeland een soort kiwi gekweekt die de gouden kiwi wordt genoemd. De kiwi's van dit ras zijn vrij duur en worden nauwelijks naar GOS-landen uitgevoerd.

Kiwi foto

Previous

Next