Veenbessenhapje: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Er is veel bekend over het nut van wilde bessen. Dit is een bron van een enorme voorraad vitaminen en ontstekingsremmende stoffen die bijdragen tot de zuivering en het snelle herstel van het lichaam bij vele ziekten. Het is des te heerlijker als het middel natuurlijk is en zo lekker dat u het naar believen kunt drinken, en het is gemakkelijk te bereiden. Laten we eens kijken naar de voordelen, contra-indicaties en eenvoudige recepten om thuis cranberryhapjes te maken.

Samenstelling en calorieën

Veenbessenhapje wordt bereid op basis van één bes of met toevoeging van zijn "zusjes": vossenbessen, bosbessen, wolkenbessen, kamperfoelie, frambozen, kersen. Meestal wordt bevroren van de zomer of "levende" jam gebruikt. Al deze bessen hebben ongeveer dezelfde calorische waarde, dus houden we geen rekening met toevoegingen.

Veenbessen bevatten slechts 46 kcal per 100 g, en het caloriegehalte van de drank hangt af van de sapconcentratie en de toegevoegde zoetstoffen. Pure morses geeft ongeveer 26 kcal per 100 ml, terwijl suiker of honing worden toegevoegd voor ongeveer 10 eenheden - tot 36-40 kcal.

Er zitten bijna geen vezels en as in de gezeefde hap, maar het is aanvaardbaar dat er een bezinksel in de drank achterblijft, op voorwaarde dat hij niet langer dan 4-5 dagen in de kou wordt bewaard. De belangrijkste voedingswaarde bestaat uit koolhydraten - natuurlijke licht verteerbare suikers: glucose, fructose en sacharose. Bovendien bevat veenbessensap waardevolle bestanddelen voor het lichaam:

1. Vitaminen van de groepen B, C, A, E, PP.
2. IJzer, koper, zink, fosfor, calcium en kalium, natrium, magnesium, zilver.
3. Organische fruitzuren: citroenzuur, oxaalzuur, appelzuur, chininezuur, glycolzuur, alsmede flavonoïden, antibacteriële en ontstekingsremmende bestanddelen, tanninen en antioxidanten.

De bes veroorzaakt zelden allergische reacties en is voor de meeste mensen geschikt als therapeutisch en profylactisch middel.

Waar is veenbessensap goed voor?

Natuurlijke cranberrydrank wordt al heel lang beschouwd als een levengevend elixer, en dat is niet voor niets. Het redt van allerlei kwalen: van verkoudheden en infecties, gewrichts- en hartziekten, allergieën en vitaminegebrek. Mors verkwikt het lichaam en heelt vele organen en systemen.

Algemene voordelen

1. Vitaminen en antioxidanten van de bes ondersteunen de schoonheid van de huid, verlichten irritatie, bevorderen weefselverjonging, geven een detox-effect. Veenbessensap is dus niet alleen een verjongend middel om de huid strakker te maken en vocht vast te houden, maar ook een krachtige kankerpreventie.
2. Bij koud weer en in het vroege voorjaar is veenbessensap een uitstekende manier om de vitaminevoorraden van het lichaam aan te vullen en het immuunsysteem te ondersteunen.
3. De drank is goed voor het reinigen van het bloed, de lever en de nieren van gifstoffen, het elimineren van afvalstoffen en het verlagen van het cholesterolgehalte.
4. Veenbessen zijn een ideale bestrijder van verkoudheden en virussen. Warme hapjes kunnen koorts doen dalen, hoofdpijn verlichten, de keel gorgelen om roodheid en ontsteking te verlichten.
5. Het doodt bacteriën in de mond en helpt het tandvlees te genezen.
6. Geurige hapjes controleren de eetlust en kunnen calorierijke zoetigheden vervangen, zodat het kan worden gebruikt bij diabetes en op diëten om af te vallen.
7. Het bestrijdt schimmel en herstelt een gezonde huid. Het kan niet alleen worden gebruikt om bloed en lymfe te reinigen van infecties, maar ook voor plaatselijke behandeling van laesies. In militaire en veldomstandigheden ontsmetten bessensap of bessenhapjes open wonden: het product bevordert de genezing.
8. De drank voert overtollig vocht af, voorkomt zwelling en verlicht de druk op het hart. Veenbessensap bevordert gezond zweten, wat bijzonder belangrijk is bij verkoudheid en hitte, tijdens sporttraining en in de hitte.
9. De drank is een uitstekende dorstlesser en heeft een verkwikkend effect op het lichaam. Verdund cranberrysap kan worden gebruikt als sportdrank en bij diëten, maar gebruik het niet op een lege maag.

Toch zijn cranberryhapjes voor elk lid van de familie op zijn eigen manier nuttig.

Voor vrouwen

1. De voordelen van veenbessensap voor vrouwen worden bepaald door de antioxiderende werking, die helpt om schoonheid en jeugdigheid te behouden, een gezonde gloed en een tere huidskleur te herstellen, sporen van vermoeidheid te verwijderen en irritaties te verzachten.
2. Het sap is nuttig voor het zenuwstelsel: het versterkt de cellen, stabiliseert de stemming en verbetert de slaap, vergroot het uithoudingsvermogen, vermindert pijnlijke symptomen tijdens de menstruatie en helpt, na de menstruatie, het normale ijzergehalte in het bloed te herstellen. Na de menopauze zal deze drank de opvliegers verminderen en de bloeddruk normaliseren.
3. De bessendrank helpt bij de behandeling van gynaecologische aandoeningen dankzij zijn antibacteriële en antiseptische eigenschappen. Het wordt aanbevolen in het dieet op te nemen, ook door artsen in de periode na de zwangerschap, bij ernstige aandoeningen van het urogenitale stelsel, ter bestrijding van schimmelinfecties, alsmede om de elasticiteit van het zachte weefsel te herstellen.
4. Veenbessensap - een uitstekend afrodisiacum dat vrouwen helpt hun seksuele gevoeligheid terug te krijgen en hun normale libido te herstellen. Het helpt de bloeddoorstroming in het bekkengebied te normaliseren en de interne spieren gespannen te houden. Ook helpen de hapjes om na een zware dag weer energie te krijgen en een goed humeur terug te brengen.

Voor mannen

Aangezien de sterkere helft van de mensheid statistisch gezien vatbaarder is voor hart- en vaatziekten, zal preventie met cranberryhapjes helpen om langer gezond te blijven en de kans op hypertensie, atherosclerose, hartaanvallen en andere ziekten te verkleinen.

Mors versterkt perfect de bloedvaten, helpt cholesterol, vette plaques en calcium te verwijderen, behoudt de elasticiteit van de weefsels, de normale druk en de bloedtoevoer. Dezelfde eigenschappen van cranberryhapjes helpen mannen hun potentie en uithoudingsvermogen tijdens de geslachtsgemeenschap te vergroten. Regelmatig gebruik van het drankje zal impotentie helpen genezen.

Behandelt de magen en ontstekingsziekten van het urogenitale stelsel, prostaatadenomen en nierziekten, waaraan het mannelijk lichaam vatbaar is. Cranberry bevordert de afvoer van vocht uit het lichaam zonder verspilling van kalium, herstelt gezond weefsel, helpt bij het elimineren van ziektekiemen en hun afvalproducten. De hapjes worden voorgeschreven tijdens de behandeling met medicijnen, omdat wetenschappelijk is vastgesteld dat cranberry's het effect van antibiotica versterken.

De drank helpt sporters herstellen, bevordert de kwaliteit van de spiervorming door de afzetting van calciumzouten te voorkomen, de vloeistofuitwisseling te vergemakkelijken en het metabolisme te verbeteren.

Voor kinderen

Het groeiende en zich ontwikkelende lichaam van kinderen heeft deze drank nodig in hun voeding om een gezonde eetlust te normaliseren en de lever te stimuleren. Het ijzerrijke product helpt ook bij het proces van hematopoëse en beschermt tegen de ontwikkeling van bloedarmoede. Dit is belangrijk op jonge leeftijd, maar ook op 10- of 11-jarige leeftijd, tijdens de herstructurering van het lichaam.

Voor tieners kunnen hapjes helpen huidproblemen te overwinnen, acne, lichtgevoeligheid en donkere kringen onder de ogen weg te nemen, het zenuwstelsel te stimuleren en 's morgens gemakkelijker wakker te worden.

De drank speelt een zeer belangrijke rol bij de vorming van immuniteit, vooral bij jonge kinderen en degenen die naar kleuterscholen en scholen gaan, waar zij in aanraking komen met grote aantallen mensen en concentraties bacteriën. Regelmatige consumptie van cranberrysap gedurende het hele jaar helpt om minder vaak verkouden te worden, sneller met virussen om te gaan en ook tijdens het koude seizoen wakker te blijven.

Jonge kinderen krijgen geen zure bessensap, tot de leeftijd van 2 jaar is het beter geen hapjes te nemen, of uw kinderarts te raadplegen. Daarna wordt het drinken in kleine porties geïntroduceerd: eerst een lepeltje om kinderen te laten wennen aan zure drankjes, dan twee - en dan geleidelijk de dosis verhogen. Verdunde hapjes kinderen kunnen om de dag een half kopje drinken. Tegelijkertijd is het raadzaam andere zure vruchten uit het dieet te weren.

Mag cranberrysap tijdens zwangerschap en borstvoeding?

Kleine hoeveelheden cranberrysap zijn zeer nuttig tijdens de zwangerschap. Het helpt het immuunsysteem te versterken, de slaap te verbeteren, het uithoudingsvermogen van het lichaam te vergroten, de bloedvaten te versterken en het bloed te verrijken met rode bloedcellen, die nodig zijn voor de toevoer van zuurstof naar de foetus, zodat deze zich goed kan ontwikkelen.

Antioxidante en antimicrobiële stoffen beschermen de aanstaande moeders tegen infecties, toxines en zelfs blootstelling aan zware metalen. Veenbessensap normaliseert de eetlust, doet misselijkheid, malaise en ongemakken zoals brandend maagzuur of een opgeblazen gevoel verdwijnen, stimuleert de uitstroom van gal en handhaaft een normale pH in het lichaam.

Een andere belangrijke functie van deze drank tijdens de zwangerschap is het wegwerken van zwellingen en het versterken van de bloedvaten. Dit helpt de ontwikkeling van spataderen, tachycardie en hypertensie te voorkomen. Veenbessensap voert overtollig vocht op subtiele wijze af, maar u moet zich ervan bewust zijn dat u het om die reden niet in grote hoeveelheden moet drinken, om geen last te krijgen van veelvuldig urineren.

Een bijkomend voordeel van cranberry's voor zwangere vrouwen is de reiniging van de huid. Vaak, tijdens hormonale veranderingen, krijgen vrouwen uitslag en pigmentvlekken. En na de bevalling is het nodig om de elasticiteit van de huid te herstellen. De consumptie van cranberryproducten zal helpen de verdonkering weg te werken met fruitzuren, de contouren van het figuur strakker te maken en het metabolisme te normaliseren voor een frisse uitstraling.

Je moet je echter niet te veel laten meeslepen door het product. Het kan een overmatige galafscheiding veroorzaken en de belasting van de nieren aanzienlijk verhogen, dus gebruik een rood elixer met mate.

Veenbessensap in medicijnen

Medici in de vorige eeuw erkenden de voordelen van cranberryproducten bij de behandeling van verkoudheid, ontstekingen en zwellingen. Gastro-enterologen, voedingsdeskundigen, cardiologen en andere specialisten raden hun patiënten aan de drank in hun dagelijkse voeding op te nemen als een ondersteunend, preventief en rehabiliterend middel voor een aantal ziekten.

Voor diabetes mellitus

Voor diabetici wordt aangeraden bessensnoepjes te drinken zonder toegevoegde suiker, of in extreme gevallen met honing. Het helpt vele nevenverschijnselen te verlichten: het normaliseert de bloeddruk, helpt cholesterolplaques te bestrijden, herstelt de elasticiteit van de huid, verwijdert overtollige zouten om de gewrichten beter te laten werken.

De glycemische index van cranberrysap is laag. De drank lest de dorst en helpt valse honger te verdrijven, waardoor het welzijn wordt gestabiliseerd.

Voor pancreatitis

Anti-inflammatoire eigenschappen zijn belangrijk bij pancreatitis. Het is aan te bevelen het met een beetje tegelijk te drinken om te controleren hoe u zich voelt, maar het is het soort drank dat helpt om de normale alvleesklierfunctie te herstellen. Het veroorzaakt geen bloedsuikerpieken en overbelast het orgaan niet, maar heeft een antiseptische en verzachtende werking, verlicht koorts en pijnlijke gewaarwordingen, en bevordert de regeneratie van gezonde weefsels.

Voor gastritis

Bij gastritis moet cranberrynectar zeer zorgvuldig worden geconsumeerd, strikt volgens de aanbevelingen van de arts. Enerzijds heeft het een helende werking en helpt het irritatie te verlichten. Anderzijds is het product zeer zuur (toevoeging van suiker vermindert het effect van de fruitzuren niet), hetgeen in geval van hyperaciditeit het ongemak bij ziekten van het maag-darmkanaal kan vergroten. Drinkbrokken in verdunde vorm, gecombineerd met milde coatingproducten.

Bij jicht

Bij jicht helpt cranberrysap om zoutafzettingen af te breken en uit het lichaam te verwijderen, overtollig kalium kwijt te raken, het ureumgehalte te normaliseren. Het mag echter alleen worden geconsumeerd nadat u de situatie met uw arts heeft besproken. Verse bessen mogen niet worden gegeten bij jicht, omdat zij purines bevatten die een verergering van de ziekte kunnen uitlokken. In hapjes zijn deze stoffen echter veranderd, zodat een kleine hoeveelheid het lichaam niet schaadt.

Voor de lever

Artsen raden vaak aan om cranberrysap in uw dieet op te nemen voor uw levergezondheid. Het helpt de cellen te reinigen en te vernieuwen, gifstoffen te verwijderen, galvloeistoffen af te voeren en ontstekingen en koorts te verminderen. Cranberry drank bevordert een gezonde bloedcirculatie en regenereert weefsels. Soms wordt veenbessensap gemengd met bittere kruiden en medicinale oliën om de lever te reinigen en te normaliseren.

Voor koorts

Van koorts wordt cranberrysap warm gedronken, het verlicht hoofdpijn, koorts, lichaamspijn, verhoogt de spierspanning en de weerstand van het lichaam, zodat het in staat is het algemeen welzijn te verbeteren bij verkoudheid, koorts, intoxicaties en vergiftiging.

In geval van keelpijn

Bij keelpijn kunt u niet alleen hapjes drinken, maar ook gorgelen met een suikervrije besseninfusie om schadelijke organismen te doden, zwellingen te verlichten, ontstekingen te elimineren en het lichaam te herstellen.

Voor pyelonefritis

Artsen bevelen vaak cranberry hapjes aan bij pyelonefritis. Het drankje doodt pathologische microflora en verwijdert alles wat vreemd is uit het lichaam, bevordert de verwijdering van ontstekingen en de hervatting van de normale nierfunctie, verlicht pijn en koorts. Bovendien beschermt het het lichaam in zijn geheel tegen de verspreiding van infecties.

In dergelijke situaties is het raadzaam een pure hap zonder zoetstoffen te nemen, zodat het "medicijn" sneller door het lichaam wordt verwerkt en zijn functies kan uitoefenen. Helpt ook bij ontstekingsziekten hapjes met de toevoeging van natuurlijke honing.

Wanneer vergiftigd

Veenbessensap helpt ook bij verschillende soorten vergiftiging. Artsen schrijven het vaak voor als een ondersteunend middel voor mensen die in milieuvervuilde gebieden wonen of in schadelijke industrieën werken.

U kunt de symptomen van voedselvergiftiging of intoxicatie verminderen door wat ongezoete hapjes te drinken. Het helpt alle soorten ziekteverwekkers uit het lichaam te verwijderen, reinigt de maag, helpt het normale bacteriële evenwicht te herstellen en stimuleert de productie van de nodige enzymen. In dergelijke gevallen is het raadzaam te beginnen met het drinken van een sorbens, dat alle grove deeltjes zal wegzuigen, en vervolgens het lichaam met behulp van hapjes te helpen de ziekte het hoofd te bieden.

Het is een goed middel tegen misselijkheid onderweg, na overeten en in andere gevallen, en heeft ook een ontnuchterend effect.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks zijn intens aangename smaak is veenbes een bes die zelden intolerant is. Veenbessensap of -hapjes zijn slechts in enkele gevallen verboden:

1. Voor mensen met hyperaciditeit of frequent brandend maagzuur.
2. Als u nierproblemen of ernstige gastro-intestinale aandoeningen heeft.
3. Tijdens het nemen van antibiotica met een strikte dosering. In dergelijke gevallen is het van essentieel belang een arts te raadplegen.

Bessensappen en -dranken mogen niet op een lege maag worden geconsumeerd. Indien wordt voorgeschreven een sapje op een lege maag te drinken, is het beter eerst een glas water te drinken om het lichaam te verkwikken en alle cellen en weefsels te verfrissen. Dan zal de zuurtegraad van het sap niet te agressief zijn.

Het is ook belangrijk om het tandglazuur te beschermen tegen zure hapjes. De drank mag niet worden genuttigd onmiddellijk na het tandenpoetsen of na een warme maaltijd en het wordt aanbevolen de mond met water te spoelen na het drinken ervan. Het is zelfs beter om de hapjes door een rietje te drinken.

Als u zure hapjes met mate drinkt, zijn ze heilzaam en veroorzaken ze geen ongemak, maar als u last hebt van brandend maagzuur, ongemak aan de tanden of in de darmen, moet u de inname van de drank uitstellen.

Hoeveel cranberrysap mag je per dag drinken?

Twee glazen morses per dag worden bij voorkeur gedronken om een uitgesproken heilzame werking te verkrijgen. Als er geen behandeling nodig is, zijn 1-2 glazen 2-3 keer per week voldoende. Meer dan 3 glazen achter elkaar innemen is ongewenst omdat het de nieren overbelast en ongemak in de maag kan veroorzaken.

Kinderen en ouderen krijgen om de dag 1 kopje. Kinderen kunnen vanaf de leeftijd van 3 jaar met hapjes beginnen, en indien nodig kunt u met uw kinderarts over de dosering praten en speciale aanbevelingen krijgen.

Hoe bereid je cranberry hapjes

Veenbessenhapje verschilt van compote doordat het rijk is aan vitaminen, vers blijft en nauwelijks warmtebehandeld is. Zelfgemaakte hapjes kunnen in gesteriliseerde potjes worden gevuld, maar het is beter ze in de koelkast te bewaren of verse bessen in te vriezen en ze te gebruiken om telkens een nieuwe partij hapjes te maken.

Zelfgemaakte hapjes zijn veel gezonder dan uit de winkel, omdat ze geen schadelijke zoetstoffen en conserveringsmiddelen bevatten. Voor gezondheidsdoeleinden is het het beste om pure bessensap te drinken, maar als het te zuur lijkt, meng het dan met het sap van zoete vruchten: peer, appel of mango. Desgewenst kunt u er wat honing of suiker aan toevoegen, maar het is beter dit te doen voordat u het drinkt.

Recepten

1. Om een hapje verse bessen te bereiden, volstaat het om ze grondig te malen door een zeef, waarbij het sap wordt afgegoten. Daarna worden ze overgoten met een kleine hoeveelheid water en laat men ze gedurende 5 à 6 minuten op een zacht vuurtje koken. Voeg suiker naar smaak toe en specerijen zoals kaneel, kruidnagel, gember, kardemom en aromatische kruiden. Het afkooksel wordt vervolgens gedecanteerd, met het sap in warme toestand gecombineerd en geïnfuseerd tot het volledig is afgekoeld (of in potten gerold terwijl de vloeistof nog warm is).
2. Een andere variatie op het recept is van bevroren bessen. In dit geval giet u heet water over de bessen, pureert u ze in een blender en laat u ze 15-20 minuten trekken. Daarna gebeurt hetzelfde: het eerste aftreksel wordt door een gaasje afgetapt, de koek wordt aan de kook gebracht in het tweede water of de siroop, en dan worden de twee delen gemengd.
3. Een alternatief recept voor vitaminehapjes sluit koken uit. De gepureerde bessen worden overgoten met heet gekookt water en in een thermoskan laten staan, waarna het mengsel wordt gezeefd. Dergelijke hapjes moeten onmiddellijk worden gedronken, want ze zijn veel korter houdbaar. Dankzij de antibacteriële stoffen kan het hapje echter ook zonder bewaarmiddelen worden bewaard.

Als u voor de wintervakantie bosbessenhapjes maakt, kunt u er citroen- of sinaasappelschil aan toevoegen, wat ook goed is voor uw gezondheid en u in een goed humeur brengt.

Interessante feiten over veenbessen

1. De studie van de specifieke eigenschappen van de bosbes is begonnen in het begin van de vorige eeuw. Zo ontdekten Russische wetenschappers dat de cranberry benzoëzuur bevat, dat door omzetting in het lichaam antibiotische eigenschappen krijgt en de werking van medicijnen versterkt.
2. U kunt ook cranberry's plukken in september. De bessen zullen nog zeer hard zijn, maar ze zullen het kunnen "maken". Er wordt echter aangenomen dat de vrucht zijn maximale voedingsstoffen heeft opgeslagen tegen de eerste koude.
3. In Engeland worden veenbessen soms "bearberries" genoemd omdat ze een favoriete traktatie zijn voor dieren met klauwen. Er is een theorie dat de mensen de bes ook proefden door er naar te kijken.
4. De Indianen en andere oude stammen smeerden vroeger cranberrypuree op vers vlees om het langer houdbaar te maken.
5. Veenbessenstruiken leven tientallen jaren, sommige wel een eeuw.

Foto van cranberry hapje

Previous

Next