Roebuck Berry: wat is het, nuttige eigenschappen en contra-indicaties?

De bosbes is niet zo populair als zijn neven - bramen en frambozen, wat goed is voor kenners van natuurlijke schatten. Elk jaar in de midzomer volgen ze bekende routes naar de dennenbossen om bessen in te slaan voor de winter. De smaak van braambessen lijkt op die van granaatappels: ze zijn even zoetzuur en licht samentrekkend. De gelijkenis met een exotische vrucht blijkt uit de vrij grote pitten voor een kleine bes. Daarom wordt deze bosschoonheid vaak aangeduid als de noordelijke granaatappel, knokkelkruid en polenika.

Maar naast hun aangename smaak hebben bramen ook veel unieke voordelen. Dit natuurlijke product kan worden gebruikt om heerlijke traktaties, desserts en drankjes te maken. En de samenstelling van de noorderbes doet niet onder voor die van de rozenbottel, zo veel ervan bevat vitaminen en andere nuttige bestanddelen. Daarom wordt deze wilde plant veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Uit de verschillende delen ervan worden volgens oude recepten geneeskrachtige dranken bereid die helpen bij de behandeling van verkoudheid en vele andere ziekten. Misschien zullen de liefhebbers van bosgeschenken, nu zij de verborgen krachten ervan hebben leren kennen, niet meer voorbijgaan aan de roodverbrande struiken van bramen.

Wat is braambes?

Roebuck Berry is een overblijvende kruidachtige struik. Hij behoort tot de Rosaceae-familie. Meestal gaat het om wilde variëteiten van deze braambes, maar de laatste tijd tonen amateurtuiniers er belangstelling voor en kweken zij de vaste plant actief op hun tuinpercelen.

Hoe ziet het eruit?

1. Volwassen struiken worden niet hoger dan 30-40 cm. De stam van de braamstruik is recht en stekelig. Kruipende scheuten vertakken zich vanuit de stam in alle richtingen.
2. De bladeren zijn ovaal-elliptisch van vorm. Hun oppervlak is bedekt met darmvlokken. Bladeren van braamstruiken kunnen het weer voorspellen: voor zonnige dagen krullen ze zich op tot een koker, en ongeveer een dag voor de regen gaan ze helemaal open.
3. Bloemen. Eind mei of begin juni is de struik overdekt met kleine witte bloemen van vijf bloemblaadjes. De bloem van de braamstruik is ovovipotent en staat op korte, met palen bedekte bloeistengels.
4. Eind juli of in augustus vormen zich braamstruikvruchten in plaats van de bloemen. Ze bestaan uit verschillende kleine fragmenten, wat erop wijst dat de noordbes nauw verwant is met frambozen en bramen. Alleen hebben ze een grotere steen in elke lobule. Daarom heeft de wilde noordelijke bessenstruik een vrucht die tot de knokkelklasse behoort. Het is helderrood of oranje van kleur en heeft een zuurzoete smaak.
5. De overblijvende plant plant zich vegetatief voort via scheuten die tot 40 m lang kunnen worden. Tegen het einde van de zomer zullen deze scheuten, die veel lijken op aardbeienranken, wortels in de grond hebben gezet. Vanaf dat moment ontwikkelt de jonge plant zich zelfstandig en maakt zij zich voorgoed los van het moederorganisme.

Handig om te weten! Onvruchtbare scheuten kunnen van vruchtdragende uitlopers worden onderscheiden door hun knijperige uiterlijk en spaarzame darmvlokken. Veelbelovende jonge scheuten vormen onmiddellijk een rechte stengel met doornen.

Waar het groeit

De levenscyclus van de braamstruik verschilt van streek tot streek. De plant geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen. Hij is te vinden tussen afgevallen naalden aan bosranden, rotsachtige hellingen en heuvels. De noordbes is wijdverspreid in Siberië, in de Oeral en in bijna alle streken met een gematigd en koud klimaat in het Euraziatische deel. In de Kaukasus doet de bessenstruik het goed op hoogtes tot 2.500 m. Op de berghellingen van de Alpen en in Scandinavië heeft deze pretentieloze plant zich ook permanent gevestigd, evenals in het noorden van Japan. Zelfs in IJsland en Groenland kan men de brandende bessen van de noordelijke granaatappel zien. De belangrijkste voorwaarde voor een comfortabel leven is een alkalische bodem die rijk is aan humus.

Dit is interessant: Sommige exemplaren migreren naar nabijgelegen bosweiden.

Samenstelling en calorieën

De noordelijke granaatappel heeft een evenwichtige, rijke samenstelling, die varieert van plant tot plant. In totaal bevat het enkele tientallen elementen. De belangrijkste actieve bestanddelen in de bessen zijn:

• ascorbinezuur (vitamine C) maakt het grootste deel van de samenstelling uit;
• organische zuren;
• alkaloïden;
• pectines;
• rutine;
• vitamine E;
• mineralen: zink, ijzer, mangaan, koper;
• flavonoïden;
• tannines;
• as;
• koolhydraten.

Het ondergrondse deel van de braamstruik bevat grote hoeveelheden tannine en de bladeren bevatten mineralen, alkaloïden en rutine.

Ondanks de aanwezigheid van koolhydraten bedraagt de calorische waarde van de noordelijke bes slechts 44 eenheden. Daarom raden voedingsdeskundigen aan het zuivere bosproduct op te nemen in het dieet van verzwakte en ernstig zieke mensen. Immers, in een portie van 100 g van een dessert van verse bessen bevat de braambes 44 mg ascorbinezuur, waarvan bekend is dat het de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem vormt.

Nuttige eigenschappen van bramen

Algemene voordelen

In de voedingsindustrie en de officiële geneeskunde worden bramen, evenals andere delen van de plant, niet gebruikt. Maar in de volksgeneeskunde wordt de overblijvende struik beschouwd als een waardevolle grondstof voor de bereiding van diverse doseringsvormen. Door zijn unieke formule heeft de noordelijke granaatappel een heel complex van geneeskrachtige eigenschappen:

• versterkt de wanden van de bloedvaten;
• Voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
• verwijdert zouten en overtollig vocht uit het lichaam;
• voorkomt de vorming van cholesterolplaques;
• bouwt de weerstand van het lichaam op door het immuunsysteem te versterken;
• Verbetert de darmperistaltiek;
• Heeft een diaphoretisch effect;
• Bij koorts helpt het om de temperatuur te verlagen;
• heeft een hemostatische eigenschap;
• Het neemt deel aan het proces van hematopoëse;
• verbetert het zicht;
• versnelt de weefselregeneratie;
• stimuleert metabolische processen.

Het heeft ook een ontstekingsremmende werking, vooral bij de behandeling van bindvliesontsteking en aandoeningen van de luchtwegen.

De aanwezigheid van al deze effecten in de wilde bes kan worden gebruikt als aanvullende therapie bij de volgende ziektebeelden:

• avitaminose;
• bloedarmoede;
• jicht;
• gastro-intestinale stoornissen;
• bloedingen van verschillende oorsprong;
• aambeien;
• diarree;
• infecties van de luchtwegen;
• ontstekingsziekten van de nieren en de urinewegen;
• Vermoeidheid en nerveuze spanning;
• stress;
• wat hartproblemen;
• huidproblemen (wratten, papillomen).

Wetenschappelijke klinische studies hebben aangetoond dat bramen een anti-carcinogene werking hebben. Dit natuurlijke product is dus zeer geschikt voor preventieve doeleinden. Ook wordt opgemerkt dat de aanwezigheid van wilde bessen in voedsel de gevoeligheid voor allergenen vermindert.

Let op: Rauwe bessen van de braambes verlagen de bloeddruk, wat goed is voor mensen met hoge bloeddruk.

Naast alle voordelen die de wilde bosbes biedt, komt zijn zoetzure smaak vele gerechten ten goede. De bes is perfect aanvaardbaar lichaam heeft een beperkte lijst van contra-indicaties. Daarom zal de opname van een dergelijk waardevol product in de voeding grote voordelen opleveren voor mensen van alle leeftijden en geslachten.

Voor vrouwen

Roebuck Berry is vooral nuttig voor het schone geslacht van de mensheid.

1. De aanwezigheid van een hele groep antioxidanten in bessen helpt problemen met een problematische huid op te lossen. De bestanddelen van de samenstelling van de plant dringen door tot in de diepste lagen van de lederhuid en verbeteren de reiniging en de stofwisseling op celniveau. Daarom zal het gebruik van bessen in de thuiscosmetica de gezichtshuid verjongen, helpen rimpels glad te strijken en acne te verwijderen.
2. De wilde bes heeft krachtige antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Als u dagelijks vers sap van de braambes in de door mycose aangetaste gebieden wrijft, zal deze eenvoudige methode helpen de schimmelhaarden te elimineren en van wratten en papillomen af te komen.
3. Voor degenen die last hebben van roos, zal het volgende recept nuttig zijn: spoel elke dag uw haar en hoofd afkooksel van de bladeren en wortels van de plant.
4. Naast cosmetische toepassingen is de noorderbes nuttig bij hevige menstruatie en bloedingen in de kraamtijd. Bereid een afkooksel van gedroogde heesterbladeren (12 g) en een glas water om bloedverlies te verminderen. Kook het mengsel ongeveer 15 minuten en neem na het filteren 30 ml voor de maaltijd. Slechts een paar slokjes van dit eenvoudige maar zeer effectieve medicijn kunnen helpen het bloeden te stoppen.

Een speciale vermelding verdienen de culinaire voordelen van bramen. Bramble is een zeer smakelijke vitaminedrank die kan worden gedronken om het immuunsysteem te versterken en de normale toestand van het zenuwstelsel te herstellen. Vrouwen zijn immers gevoeliger voor stress dan mannen.

Voor mannen

Aangezien de vertegenwoordigers van de sterkere helft van de mensheid elke dag te zware lichamelijke inspanningen moeten leveren, helpen bramen om de negatieve effecten ervan te compenseren. Zelfs professionele atleten en liefhebbers van een actieve levensstijl moeten beslist lichte desserts met bosvruchtendranken in hun maaltijden opnemen. Het vermogen van de noordelijke granaatappel om de normale spierspanning te handhaven, met inbegrip van de hartspier, zal u helpen snel te herstellen na de training en zware arbeid. Bovendien is de struikachtige plant heilzaam bij de behandeling van ontstekingen van de urinewegen, aambeien, waaraan mannen vaker lijden.

Wanneer zwanger

Ondanks de aanwezigheid in de samenstelling van de noorderbes van een hele reeks vitaminen, maakt het gehalte aan de groep alkaloïden het gebruik ervan tijdens de zwangerschap onmogelijk. Zelfs vitamine drankjes met bramen zijn gevaarlijk voor toekomstige moeders. Het is dus beter om uw gezondheid niet in gevaar te brengen, en het belangrijkste - de gezondheid van de langverwachte baby. Er zijn veel nuttige bessen en vruchten, zodat er altijd een waardige vervanger voor bosgeschenken kan worden gevonden.

Als je borstvoeding geeft

Moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen kunnen een behandeling met preparaten op basis van plantendelen en bessen van de braamstruik beter nog even uitstellen. De aanwezigheid van vrij giftige ingrediënten kan schadelijk zijn voor de gezondheid van een zuigeling, die vooral in de eerste levensmaanden zeer weerloos is.

Voor kinderen

De braamstruik is gevaarlijk voor baby's vanwege de grote zaden. Op jonge leeftijd weten baby's niet hoe ze botten moeten uitbraken en hun nog niet volledig gevormde spijsverteringskanaal kan zo'n belasting niet aan. Daarom kunnen tot 3 jaar verse bessen bramen voor kinderen niet worden gegeven. Maar verwerkte vitamineprodukten in de vorm van morses en compote kunnen vanaf 6-7 maanden in de voeding van kinderen worden opgenomen.

We mogen natuurlijk niet vergeten dat de belangrijkste maatstaf voor het nut van het product de afwezigheid van allergische reacties is. Drankjes moeten met minimale hoeveelheden in het menu van het kind worden opgenomen. Als er geen bijwerkingen optreden, kunt u de dosering geleidelijk opvoeren. Van de noordelijke bes kan een gezonde marmelade, fruitdesserts, heerlijke jam gemaakt worden. Zulke lekkernijen zijn een genot voor alle kinderen.

Voor gewichtsverlies

Het lage caloriegehalte van de noordelijke granaatappel maakt het mogelijk het gezonde natuurproduct op te nemen in elk dieet dat gericht is op gewichtsverlies. Zo zijn bessendiëten tegenwoordig erg populair. En u kunt niet alleen verse bessen gebruiken, maar ook diepvriesfruit. Zo'n fruitsupplement is geschikt als lichte middagsnack, u kunt het avondeten vervangen door een heerlijk bessendessert. Gedroogde bramen kunnen aan de thee worden toegevoegd of tot pap worden vermalen. Gedroogde bladeren van de struik kunnen ook tot een vitaminedrank worden verwerkt. De sappige noordelijke granaatappelbessen zijn dus ideaal voor een streng vermageringsdieet.

Veel pragmatische huisvrouwen nemen braambessen mee voor de winter, op dezelfde manier als andere tuinproducten. De vitaminerijke bes is een goed alternatief voor frambozen en aalbessen. Dranken, jam en compote die ervan worden gemaakt, kunnen helpen tegen koorts en verkoudheid. En bevroren bessen kunnen worden gebruikt als een natuurlijk hypotensief middel tegen hoge bloeddruk.

Traditioneel medicinaal gebruik

In Rusland werden bramen al in de oudheid veel gebruikt. Voornamelijk huisvrouwen bereidden van de bes kvas, die kracht herstelde na hard werken. Kruidkundigen droogden vroeger de wortels en bladeren van de bosstruik en gebruikten de strikt geheim gehouden recepten om remedies te bereiden tegen hoest, koorts, indigestie.

De vindingrijkheid van de volksgenezers moet geprezen worden, want hun remedies werkten zonder mankeren. Misschien was het gewoon een placebo-effect, zoals professionals tegenwoordig zouden zeggen. Maar in de totale afwezigheid van geneesmiddelen hielpen wilde bessen en geneeskrachtige kruiden om zelfs ernstige ziekten als tuberculose te behandelen.

In de volksgeneeskunde werden bramen gebruikt om afkooksels en tincturen te bereiden. Het bessensap diende als een zelfstandig geneesmiddel voor behandeling en preventie. Genezende oplossingen werden inwendig ingenomen, gebruikt om de huid te behandelen, kompressen te maken en te wrijven.

Veel unieke recepten zijn tot op de dag van vandaag onveranderd gebleven. Voor praktisch gebruik in de thuistherapie bieden wij de volgende populaire remedies aan.

Thee voor de behandeling van bloedarmoede

Het recept is heel eenvoudig: u moet gelijke verhoudingen nemen van aardbeibladeren, aardbeien en aalbessen. Meng het plantmateriaal goed, giet dan 1 theelepel in een kopje en zet het als een gewone thee. U kunt een paar sparrennaalden toevoegen om de drank nog effectiever te maken. Na 10 minuten trekken kan de thee gedronken worden.

Aambeien remedie

Genezers raden aan dit recept ook te gebruiken door mensen die pijn hebben in de gewrichten die door artritis zijn aangetast. Neem als basis de scheuten, bloemen en bladeren van struiken van braamstruiken in gelijke hoeveelheden - 20 gram. Kook het plantmateriaal in 300 ml kokend water en laat het een uur trekken. Gebruik de bereide oplossing voor kompressen, maar het kan ook inwendig worden ingenomen, tot de helft verdund met water. De uitwendige behandeling van de aambeienknobbels kan het best voor het slapen gaan worden gedaan. De kuur duurt 10 dagen. Dit is meestal genoeg tijd om de pijn en zwelling te verlichten.

Baden voor aambeien

Verbeter de conditie van aambeien zittend bad met afkooksel van struikbladeren van de noorderbes. Berekening van de bestanddelen: 3 liter water - 50 g bladeren. Combineer de componenten in een geëmailleerde kom, die vervolgens op een laag vuur wordt gezet. Kook de compositie 10-15 minuten, haal uit de pan en laat iets afkoelen. Daarna kan het afkooksel aan het klaargemaakte bad worden toegevoegd.

Voor regeneratie

Na een lange ziekte of chemotherapie voor kankerpatiënten zal helpen om snel te herstellen thee met de toevoeging van 2 eetlepels verse bramen sap. Zo'n cocktail moet twee weken lang dagelijks worden ingenomen.

Infuus voor bronchitis

In dit geval moet u 1 el. bloemen en bladeren van braamstruik klaarmaken. U kunt zowel verse als gedroogde grondstoffen gebruiken. Doe de aangegeven hoeveelheid ingrediënten in een thermoskan en giet er 200 ml kokend water op. Laat de compositie 4 uur staan. Verdeel vervolgens het hele volume van de vloeistof in 50 ml voor elke ontvangst. Overdag moet het hele aftreksel gedronken worden.

Universele tinctuur

Deze remedie is geschikt voor de preventie en behandeling. Bereid het uit de gedroogde bladeren van de plant (50 g) en 0,5 liter wodka. Dring aan op het medicijn tot een maand in het donker. Neem 1 tl. 3-4 keer.

Algemene tonic thee

In principe is het ook een universeel middel dat kan worden gedronken om de energievoorraad van het lichaam aan te vullen. De drank verzacht verkoudheid en verlicht nerveuze spanningen. U hebt verse bessen van bramen en bladeren nodig. Neem ingrediënten van elk 1 tl, giet in een kopje. Giet een glas kokend water over het mengsel. Na 7-10 minuten is het genezende infuus klaar. Om de smaak te verbeteren, moet honing en room aan de drank worden toegevoegd, maar u kunt ook melk toevoegen.

Een remedie tegen gastritis

In deze situatie hebt u een kleine hoeveelheid verse bessen nodig, waarvan u het sap moet persen. Neem dagelijks 30 ml sap op een lege maag. Het is wenselijk de kuur van natuurlijke therapie gedurende drie maanden voort te zetten.

remedie voor seborrhea

Deze methode van behandeling van huidproblemen wordt gebruikt door Siberische kruidendokters. Maak een afkooksel van de bladeren van de braamstruik. U kunt ook gedroogde bladeren als uitgangsmateriaal nemen. De hoeveelheid van de basis - 3 el. Plantaardig deel moet worden gegoten 0,4 liter kokend water. Daarna moet u de gestoomde bladeren nog een kwartiertje in een waterbad koken tot u de gewenste toestand hebt bereikt. Bereid je voor om je haar te wassen. Volgens eeuwenlange ervaring verdwijnen jeuk en roos na enkele ingrepen zonder een spoor na te laten.

Kalmerende baden

Naast het kalmerende effect helpen dergelijke behandelingen ook het immuunsysteem te versterken. Bereid een afkooksel van bessen en bladeren van bramen met toevoeging van naalden van naaldbomen. Giet de bereide oplossing in water dat op een temperatuur van 37 graden Celsius is gebracht. Duur van de behandeling - 15-20 minuten. Gewoonlijk verbetert na zo'n bad uw slaap en ontspannen uw spieren zich. In één woord, deze procedure staat gelijk aan een ontspanningssessie in een dure salon. Deze oplossing is geschikt voor voetbaden met schimmel op de voeten. Alleen in het water, naast de bouillon, moet je een paar druppels tea tree olie toevoegen.

Voor een goed onderhoud van het metabolisme

Verhoog de snelheid van het metabolisme huis remedie, bereid als volgt:

1. Giet 250 gram gewassen bessen gekookt maar afgekoeld water (1/2 l).
2. Laat het mengsel een dag in deze vorm staan.
3. Zeef de oplossing en voeg aan het aftreksel 25 g goede honing toe. Neem drie keer per dag 50 ml.

Let op: De infusie bereid volgens dit recept kan gedronken worden bij leverproblemen.

Nog een paar eenvoudige behandelingen met delen van de bramenstruik:

1. Bij reumatische pijnen kunt u bramenbladeren in kokend water laten trekken en vervolgens op de pijnlijke plekken aanbrengen.
2. Om van wratten af te komen, moet u ze elke dag inwrijven met vers sap van bramen.
3. Ontstoken ogen kunnen snel worden genezen door er verse bramenstruikbladeren op aan te brengen.

Besluit het overzicht van recepten op basis van bessen en andere delen van bramen willen nog een nuttige tip: Vers sap bramen doodt ziekteverwekkers van een dergelijke onaangename ziekte zoals trichomoniasis en sommige andere seksueel overdraagbare infecties. Om de procedure uit te voeren, moet u 30-50 ml per 1 liter vloeistof vers bessensap toevoegen aan de oplossing voor irrigatie.

Wat je kunt maken van bramen: recepten

Meestal worden de bessen vers geconsumeerd. Het is niet moeilijk om een teveel aan zuur weg te werken met additieven zoals zure room, honing, suiker en melk. Maar je kunt van het bosproduct heel veel mooie gerechten maken met een elegant bouquet van smaken. Je moet echter wel geduld hebben om de juiste hoeveelheid bessen te verzamelen, want het is een zeer tijdrovend proces. Wie dat aandurft, wordt later beloond, want van de noordelijke granaatappel kunnen thuis de volgende culinaire hoogstandjes worden bereid

• gelei;
• jam en jam;
• kvass;
• compotes;
• Kusjes;
• wijn en likeuren;
• mousses;
• marinade;
• saus voor vleesgerechten;
• bessenvulling voor banketbakkerij.

Interessant is dat zelfs bramenpitten een culinaire toepassing hebben gevonden: ze worden gedroogd en vervolgens in een koffiemolen gemalen. Het resulterende poeder kan worden gebruikt als smaakmaker in tweede gangen en bakwaren. Voor de verstandige gastvrouw stellen wij u de volgende recepten voor zoete desserts voor.

Jam

De instructies voor het maken van de zoete bessentraktatie zijn traditioneel:

1. Scheid eerst de steeltjes van de bessen en was ze daarna.
2. Laat het water uit de bessen lopen.
3. Neem voor de siroop 1 kg suiker en anderhalve kop water.
4. Laat de siroop 5 minuten koken en giet dan de bessenmassa rechtstreeks bij het bittere mengsel.
5. Kook de jam het beste in een kom volgens deze procedure: breng de massa driemaal aan de kook en neem hem dan van het fornuis. Wanneer de bessen in de siroop zijn afgekoeld, zet u de kom weer op het fornuis.
6. Nadat de jam voor de laatste maal van het vuur is gehaald, onmiddellijk in potten gieten, en vervolgens oprollen of afsluiten met een capron-deksel.

Belangrijk: De bessen die volgens deze methode zijn gekookt, behouden alle nuttige eigenschappen.

Compote

Drank gemaakt van bessen kan niet alleen dienen als aanvulling op een stevige maaltijd, bij een verkoudheid verlicht het de conditie van de patiënt en verlicht het de koorts. Hoe maak je een compote:

1. Maak een handvol bramenbessen en 6 bladeren van dezelfde struik aan in 2 liter water. Voeg bij voorkeur een paar frambozen- en aalbessenblaadjes toe voor de smaak.
2. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur onmiddellijk uit.
3. Als de compote is afgekoeld, honing naar smaak toevoegen.

Kvas

Inwoners van Siberische streken maken deze populaire oude drank nog steeds volgens het recept van hun grootmoeders. De eenvoudigste versie wordt hier gegeven:

1. Pureer 4 kopjes bessen van bramen.
2. Giet 3 liter water over de bessen.
3. Laat even koken op een laag vuurtje.
4. Zeef het mengsel en voeg 200 gram suiker toe.
5. Wanneer het afgekoeld is, 10 g gist toevoegen. Laat de kvass 2-3 dagen gisten.
6. Koel het en drink het om de dorst te lessen in de zomerhitte.

Kisel

Dit drankje, geliefd bij kinderen en volwassenen, kan heel snel worden gemaakt. De formule is simpel:

1. Stamp een glas bessen fijn in een vijzel.
2. Los het zetmeel (40 g) op in een glas koud water.
3. Giet 0,8 liter water over de bessen en laat kort koken.
4. Voeg vervolgens de zetmeeloplossing en 100 g suiker toe.
5. Breng het aan de kook, maar laat het niet koken.

Van bramen kunt u marmelade, vruchtendesserts en heel veel lekkere gerechten maken. Maar je moet er natuurlijk wel wat tijd voor opofferen, want wilde bessen zijn moeilijk te verwerken. Maar de verloren tijd wordt ingehaald door de unieke smaak van lekkernijen en desserts, die niet alleen kinderen, maar zelfs volwassenen in het gezin zullen bekoren. Zulke lekkernijen moeten worden gereserveerd voor speciale feestdagen.

Schade en contra-indicaties

Wij hebben stilgestaan bij de nuttige eigenschappen van de bosbes, die de mensen om verschillende redenen niet opmerken, bij het verzamelen van andere geschenken van de natuur in het bos. Bramen hebben inderdaad vele nuttige eigenschappen, maar er zijn ook een aantal contra-indicaties, waarmee altijd rekening moet worden gehouden als men de vruchten ervan in het dieet wil opnemen. Absolute contra-indicaties:

• diabetes mellitus;
• zwangerschap;
• Borstvoedingsperiode;
• gevoeligheid voor allergische reacties;
• individuele intolerantie voor het product;
• stabiele hypertensie;
• tromboflebitis;
• aanleg voor constipatie;
• gastritis met hyperaciditeit;
• zweer ziekte.

Zoals reeds opgemerkt, kan de gezonde bes aan kinderen worden gegeven, maar met de nodige voorzichtigheid. Van het verse fruit kunnen het best lichte desserts en vitaminedrankjes worden bereid.

Interessante feiten

1. In de oudheid werden bramen gebruikt om natuurlijke kleuren te produceren, variërend van paars tot lichtblauw.
2. Na een gedetailleerde studie van de samenstelling van de noordelijke bes stelden de ontwikkelaars van alcoholische produkten een recept op voor wodka, die onder de naam "Kostyanka" op de markt kwam.
3. In de oudheid werden bramen in combinatie met bezweringen gebruikt om hoofdpijn te genezen en dwangneuroses uit te bannen. Kruidkundigen kenden magische eigenschappen toe aan de bosplant. Vroeger maakten ze een speciale thee met de vruchten van de noorderbes en andere kruiden.

Tuinders zijn van mening dat de bescheiden opbrengst van braambessen niet opweegt tegen de kosten die met de verzorging ervan zijn gemoeid. Het is deze factor die de beoordeling van deze bes verlaagt, hoewel zij qua nuttige en therapeutische eigenschappen niet onderdoet voor bosbessen, lingonberries of aalbessen. Misschien zal iemand, na een grondige kennismaking met deze unieke plant, de wens koesteren om een paar struiken van de noordelijke granaatappel in zijn datsja te vestigen.

Foto van braamstruik

Previous

Next