Wat is krabvlees goed voor mannen en vrouwen?

Krabvlees is een delicatesse die wordt gekenmerkt door zijn uitstekende smaak en zeer delicate textuur. Krabben leven zowel in zoet water als in zeewater, maar de zeebewoners worden meer gewaardeerd omdat zij een meer uitgesproken smaak hebben. Bovendien bevatten ze veel meer voedingsstoffen.

Het vlees van krabben is afkomstig van de scharen en de buik. Een dergelijk product wordt gemakkelijk door het lichaam verteerd. Het vlees wordt beschermd door een omhulsel, zodat het geen moeilijk verteerbare elementen produceert. Deze delicatesse verrijkt het lichaam met eiwitten, essentiële aminozuren en diverse andere voedingsstoffen. Dergelijk vlees is niet alleen in staat om te verzadigen, maar ook om de gezondheid te versterken.

Het verschil tussen krabvlees en krabsticks

Er is niets gemeenschappelijks tussen krabvlees en krabsticks. Het zijn twee totaal verschillende producten. Krabvlees is afkomstig van de ledematen en de buik van zeekrabben, wat betekent dat het een natuurlijk product is. Krabsticks bevatten geen krab; in plaats daarvan bevatten ze gemalen visvlees. Vaak bevatten krabsticks alleen aromatische stoffen en soja-eiwit, wat niet betekent dat het natuurlijk is. Krabvlees is zeer nuttig; het bevat veel jodium, dat zich heeft opgehoopt tijdens het leven van de krab in zee, en het is zeer duur.

Samenstelling en calorieën

Krabvlees onderscheidt zich door zijn rijke vitaminesamenstelling. Bijna alle B-vitamines zitten erin. Ze zijn goed voor het spijsverteringskanaal en hebben een gunstige invloed op het zenuwstelsel. De voordelen voor de spijsverteringsorganen liggen in de aanwezigheid van eiwitten in het vlees, die sneller door de darmen worden verteerd dan kippen- of rundvlees.

Het krabproduct bevat ook vitamine A, die essentieel is voor het gezichtsvermogen. De belangrijkste rol van de zeevruchten is echter de aanwezigheid van omega-vetzuren. Deze elementen activeren het werk van de hersenen en versterken het afweersysteem van het lichaam. Deze zuren verbeteren de samenstelling van het bloed door cholesterol te verwijderen en beschermen tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Vlees wordt ook gekenmerkt door zijn gehalte aan diverse mineralen. Zo hebben stoffen als jodium, koper en fosfor een complexe werking op het lichaam en verbeteren zij de schildklierfunctie. Het is voldoende om tot 50 g van dergelijk vlees te eten om de dagelijkse norm van jodium aan te vullen, die de schildklier in staat stelt de nodige hormonen te synthetiseren. Niacine en nicotinezuur zijn in staat uw stemming op te beuren, slapeloosheid te verlichten en de efficiëntie te verhogen.

Het product bevat ook zink en selenium.

De calorische waarde van het krabvlees bedraagt slechts 70 kcal per 100 g. Dit betekent dat het als dieetgerecht kan worden gebruikt.

Waar is krabvlees goed voor?

Algemene voordelen

De consumptie van krabvlees helpt het spijsverteringsproces te normaliseren en voorkomt een opgeblazen gevoel en constipatie. De bestanddelen van het vlees versterken het cardiovasculaire systeem, helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen en hebben een positieve invloed op het zenuwstelsel. Het product versnelt het herstelproces na ziekten en operaties.

Regelmatige consumptie van krabvlees onderdrukt de vrije radicalen in het menselijk lichaam. Dit product bevat taurine, een aminozuur dat een antioxidant is. Het remt vrije radicalen, wat het lichaam beschermt tegen voortijdige veroudering en de ontwikkeling van kanker. Dit aminozuur verbetert ook het gezichtsvermogen.

Zink in de delicatesse zorgt voor een normale hersenfunctie en botgezondheid. Kalium is goed voor het spier- en skeletstelsel. Jodium in de zeevruchten is verantwoordelijk voor de gezondheid van de schildklier. Er zijn ook stoffen die de water-zoutbalans in stand houden en de stofwisseling normaliseren.

Voor vrouwen

Dankzij het lage caloriegehalte en het hoge eiwitgehalte helpt het product in de strijd tegen overgewicht. Het lichaam wordt verzadigd met een kleine hoeveelheid krabvlees, terwijl het toch de juiste hoeveelheid eiwitten binnenkrijgt.

Zoals alle zeevruchten bevat ook krabvlees veel jodium. Deze stof draagt bij tot de goede werking van de schildklier. Het vlees van dit zeedier bevat de dagelijks vereiste hoeveelheid jodium, die nodig is voor een gezonde werking van het endocriene systeem. Het product is vooral nuttig voor vrouwen die al met schildklieraandoeningen te kampen hebben.

Vitaminen, mineralen, aminozuren en andere stoffen in het krabproduct hebben een positief effect op de huid, het haar en de nagelplaten.

Voor mannen

De gezondheidsvoordelen van krabvlees voor mannen liggen in het feit dat het product werkt als een natuurlijk afrodisiacum. Het reguleert de synthese van mannelijke geslachtshormonen, verbetert de spermaproductie en de potentie. Bovendien is het product de preventie van mannelijke pathologieën en voorkomt het een afname van het libido.

Krabvlees bevat bijna alle B-vitamines. Het is verantwoordelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel. De lekkernij is in staat om de hersenfunctie te verbeteren en slapeloosheid te verhelpen.

Omega-3- en omega-6-vetzuren helpen het cholesterolgehalte te verlagen en de bloedvaten schoon te houden. Zij maken ook de bloedvaten sterker en verbeteren hun doorlaatbaarheid.

Zeevruchten zijn goed voor sporters. Het bevordert een snel herstel van de spieren na lichamelijke inspanning. De consumptie van dergelijk vlees leidt tot een verbetering van de prestaties. Krabvlees bevat weinig calorieën, dus er is geen gevaar voor overgewicht. Alle calorieën worden in dit geval omgezet in energie, en worden niet afgezet als vetlaag.

Zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kan een vrouw krabvlees gebruiken, maar het moet van hoge kwaliteit zijn en volgens alle regels worden gekookt. Alvorens een dergelijk product in het dieet op te nemen, moet een specialist worden geraadpleegd.

Krabvlees wordt beschouwd als een bron van vetzuren, eiwitten, vitamine A en D. Al deze componenten nemen deel aan de ontwikkeling van het ongeboren kind. Aminozuren en antioxidanten helpen energie te herstellen en het immuunsysteem te versterken.

Krabvlees is ook rijk aan ijzer, dat de ontwikkeling van bloedarmoede voorkomt. De grote hoeveelheid calcium in zeevruchten draagt bij tot de normale vorming van beenderen en tanden bij de foetus. Dankzij het lage caloriegehalte zal een vrouw geen problemen hebben met overgewicht tijdens de zwangerschap. Foliumzuur in krabvlees voorkomt verschillende afwijkingen van het zenuwstelsel bij de toekomstige baby.

Om krabvlees op te nemen in het dieet van een zwangere vrouw, kies je de koningskrab. Het is de veiligste soort, maar andere soorten zijn niet veilig omdat ze veel kwik in hun samenstelling kunnen bevatten. Rauwe of onvoldoende gekookte krabben kunnen gevaarlijk zijn omdat zij parasieten en micro-organismen bevatten die tot vergiftiging kunnen leiden. Dit alles heeft niet alleen invloed op de vrouw, maar ook op de ontwikkeling van de baby. Het eten van bevroren vlees moet ook worden vermeden, aangezien het product besmet kan zijn met dodelijke micro-organismen.

Als je borstvoeding geeft

Bij de introductie van krabvlees in het dieet van een vrouw die borstvoeding geeft, is het belangrijk bepaalde regels in acht te nemen. In de eerste plaats moet eraan worden herinnerd dat krabvlees en vele andere zeevruchten pas vanaf zes maanden na de geboorte van de baby door een vrouw kunnen worden geprobeerd. En dit moet alleen gedaan worden als de baby absoluut gezond is. De eerste portie moet heel klein zijn.

Als men krabsalade wil proberen, moet men ervoor zorgen dat het gerecht geen andere ingrediënten bevat die nieuw zijn voor het kind. Maïs bijvoorbeeld, dat meestal in salades wordt gebruikt, kan bij kinderen winderigheid veroorzaken. Na de eerste maaltijd mag een paar dagen geen nieuw voedsel worden gegeven, zodat de toestand van het kind kan worden gecontroleerd. Als een kind een allergie ontwikkelt, moet krabvlees uit het dieet worden geweerd.

Voor kinderen

Krabvlees wordt slechts in kleine hoeveelheden geconsumeerd tijdens de kinderjaren. Het product versterkt de afweer van het lichaam en bevordert de ontwikkeling en actieve groei van het kind. Voor schoolkinderen is krabvlees nuttig omdat het de hersenactiviteit verbetert, zodat het kind zich nieuwe informatie sneller herinnert.

Krabvlees kan in het dieet van het kind worden opgenomen vanaf de leeftijd van zes jaar, wanneer zijn lichaam gewend is aan verschillende voedingsmiddelen en deze gemakkelijk opneemt.

Kinderen met een hoge gevoeligheid mogen geen krabvlees eten, aangezien een allergische reactie kan optreden.

Afslanken

Krabvlees bevat niet alleen weinig calorieën, maar ook veel eiwitten, die snel worden verteerd, waardoor het lichaam lange tijd verzadigd is. Het bevat weinig koolhydraten en vetten, die verantwoordelijk zijn voor de ophoping van overgewicht. Hieruit volgt dat krabvlees zeer effectief is bij gewichtsverlies. Het is gemakkelijk om af te vallen met dit voedsel, omdat het kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Het kan worden gecombineerd met groenten en rijst en kan worden gebruikt als ingrediënt in salades. Het bakken of stomen van zeevruchten kan helpen het gewicht te verminderen. Vergeleken met kip of rundvlees bevat krab bijna geen grove voedingsvezels, zodat het snel wordt verteerd en door het lichaam wordt opgenomen.

In geval van allergie voor andere zeevruchten moet ook krabvlees worden vermeden. Het kan ook verontreinigd zijn met giftige stoffen als gevolg van waterverontreiniging door chemische emissies. Krab is in staat dergelijke schadelijke verbindingen op te hopen. Ernstige vergiftiging kan optreden als het giftige product regelmatig wordt geconsumeerd.

Krabvlees in de geneeskunde

Onverzadigde vetzuren in krabvlees normaliseren het cholesterolgehalte, verminderen het risico op hartziekten, verbeteren de elasticiteit van de huid en voorkomen de ontwikkeling van huidziekten. Ze verminderen ook het risico op kanker.

Specialisten raden aan dit vlees enkele keren per week te eten in combinatie met rijst en andere granen.

Krabvlees verlaagt de bloeddruk, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en ziekten van het spijsverteringskanaal. Het bevat licht verteerbaar eiwit dat snel wordt verteerd, een fijne en zachte structuur heeft die niet leidt tot irritatie van de darmwanden en aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Zeevruchten stimuleren de productie van testosteron, waardoor de spermatogenese wordt hersteld en het libido en de potentie van de man toenemen.

Het gehalte aan nicotinezuur, magnesium en andere stoffen in krabvlees helpt om nerveuze spanning en stress te verminderen. Het product verbetert uw algemeen welzijn en geeft uw humeur een oppepper. Regelmatige consumptie van krabdelicatessen helpt het geheugen te verbeteren.

Voor diabetes

Zeevruchten zijn rijk aan voedingsstoffen, worden snel en gemakkelijk door het lichaam opgenomen en kunnen zonder enige beperking in het dieet van diabetici worden opgenomen. Dit product bevat slechts een klein aantal suikers. Het is echter belangrijk om de norm in acht te nemen, nog steeds moet niet te veel van dergelijke natuurlijke producten worden gegeven.

Belangrijk: De glycemische index van krabvlees is 0 eenheden.

Bij pancreatitis

Krabvlees wordt beschouwd als een voortreffelijke en zeer nuttige delicatesse, die diverse spoorelementen en vitaminen bevat. Krab is een bron van dieetvoeding omdat het eiwit bevat, weinig vet en geen koolhydraten. Dergelijk vlees kan niet alleen worden geconsumeerd in geval van pancreatitis, maar ook in geval van cholecystitis en andere soortgelijke ziekten. Het is belangrijk dat het krabvlees wordt gekookt voordat het in gerechten wordt gebruikt en dat geen kruiden en pikante smaakmakers worden gebruikt.

Krabvlees mag alleen worden geconsumeerd tijdens een aanhoudende remissie van pancreatitis, en zelfs ingeblikt product mag worden gebruikt voor de bereiding van salades en soepen.

Bij jicht

Bij jichtachtige artritis kan krabvlees gekookt of gestoomd worden gegeten. Gebakken, gerookte en ingeblikte voedingsmiddelen zijn gecontra-indiceerd bij deze ziekte. Het product is rijk aan vitaminen en mineralen. Daarom raden artsen aan het in het dieet op te nemen bij een rustig verloop van jicht of in een periode van stabiele remissie.

Het is belangrijk de krab met mate te eten, want te veel ervan in de voeding kan leiden tot een verergering van de aandoening. Zeevruchten bevatten purines, waarvan de afbraak het urinezuurgehalte verhoogt.

Krabvlees moet strikt worden vermeden tijdens een exacerbatie. In dit stadium is het belangrijk om een strikt dieet te volgen. Soep en bouillon op basis van krabproducten zijn eveneens gecontra-indiceerd wegens het hoge purinegehalte.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Als krabvlees met mate wordt gegeten, is dat niet schadelijk voor het lichaam. Het mag echter niet worden gebruikt in het dieet van mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties.

Krabben zijn natuurlijke wezens, dus kunnen zij radioactieve verbindingen bevatten en besmet zijn met gevaarlijke bacteriën. Hun vlees kan ook gevaarlijk zijn als de krabben in vervuild water worden gevangen. Daarom moet u, voordat u zo'n delicatesse koopt, de verkoper om een certificaat vragen waarin wordt bevestigd dat zij aan de sanitaire voorschriften voldoet.

Mensen met een allergie voor zeeproteïnen mogen geen zeevruchten eten, ook geen krabvlees.

Hoe kiezen en bewaren

Krabvlees kan bevroren, vers of reeds gekookt worden gekocht.

1. De beste optie is om levende krabben te kopen. Onder de levende zeedieren moet u op zoek gaan naar jongere en actievere exemplaren, maar ze mogen niet klein zijn.
2. Jonge krabben zijn te herkennen aan een dikkere schelp. Koop mannetjes en ze zijn van vrouwtjes te onderscheiden door de kortere en gebogen staart onder de buik.
3. Het lichaam van de krab mag geen letsels vertonen, aangezien zich daarin schadelijke bacteriën ophopen die schadelijk kunnen zijn voor de mens. Ook het vlees van zo iemand zal niet zo lekker smaken.
4. Als er een sterke "visgeur" hangt, wijst dit erop dat de dieren lange tijd en niet goed zijn bewaard.
5. Als er vlekken op de dop zitten, moet het product worden weggegooid.
6. Een bedorven product kan worden herkend aan de dop, die zijn glans heeft verloren.

Krabvlees kan slechts een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard. Als het product klaar is, moet het worden bewaard in voor levensmiddelen geschikte folie.

Voor het invriezen wordt het gebruik van plastic recipiënten aanbevolen. Krabvlees kan in deze vorm tot een jaar worden bewaard. Vlees waarvan de slachtafvallen zijn verwijderd, is twee dagen langer houdbaar dan hele krabben.

Levende specimens moeten zo laag mogelijk in de koelkast worden bewaard om ze langer te kunnen bewaren. Een uitstekende plaats in dit geval is de groentela. Het product moet in gezouten water worden bewaard. Er is echter niet veel water nodig; u hoeft de karkassen alleen te bevochtigen zonder ze onder te dompelen. Levende dieren moeten toegang hebben tot zuurstof.

Krabvlees ontdooien

Krabvlees is een zeevruchtenproduct dat in verschillende stappen moet worden ontdooid. Allereerst moet u het enkele uren van de vriezer naar de bovenste plank van de koelkast verplaatsen. Laat het product vervolgens een paar uur op de onderste plank staan. In dat geval zal de krab al zijn nuttige eigenschappen en smaakkenmerken kunnen behouden.

Het wordt afgeraden de delicatesse te ontdooien in heet water, op kamertemperatuur of met behulp van een magnetron. Dit zou niet alleen het uiterlijk en de smaak van het product bederven, maar ook bijdragen tot het feit dat een deel van de voedingsstoffen zal verdampen.

Wat te maken met krabvlees: Recepten

In veel landen wordt krabvlees gebruikt voor de bereiding van diverse gerechten. Deze zeevruchten kunnen gekookt, bevroren of ingeblikt worden gebruikt. Er zijn veel gerechten op basis van deze delicatesse, het ingrediënt gaat goed samen met veel producten en kan worden gebruikt om warme en koude gerechten te bereiden.

Salade

Om een krabvleessalade te bereiden, moet u 0,5 kg natuurlijk krabvlees in dunne schaafjes snijden. Kook vervolgens vier eieren, leg het eigeel apart en snijd het wit in julienne reepjes. Daarna moeten de rode uien in blokjes worden gesneden en gedurende 8-10 minuten in azijn worden gemarineerd. Na deze tijd moet de groente onder water worden afgespoeld en gedroogd. U hebt ook twee komkommers nodig, waarvan u de schil verwijdert en die u vervolgens op een rasp fijnsnijdt. Hetzelfde moet worden gedaan met 150 g harde kaas. Meng de versnipperde ingrediënten in een kom, voeg drie eetlepels mayonaise toe en meng. Je kunt de snack versieren met groen, als je dat liever hebt.

Koteletten

Krabvlees kan worden gebruikt om koteletten te maken. Neem 200 g vlees en snijd het in kleine stukjes. Voeg een gesnipperde ui, twee gekookte eieren, 100 g geraspte kaas en twee teentjes knoflook toe. Meng alle ingrediënten tot een homogene consistentie is verkregen. Voeg daarna een rauw ei toe en vorm deeglapjes van de ontstane massa. Rol de balletjes in paneermeel en geef ze de gewenste vorm. Het duurt ongeveer 20 minuten om te bakken. De schotel is klaar!

Soep

Krabvleessoep wordt zeer gewaardeerd door liefhebbers van zeevruchten. Zo'n gerecht is heel licht en hartig. Bereid van de ingrediënten: 300 g natuurlijk vleesproduct, drie teentjes knoflook, een ui, 150 g tomaten uit blik, 50 ml room, alsmede kruiden, zout en specerijen naar smaak. Als het krabproduct vers wordt gekocht, moet het in kokend, gezouten water worden gedompeld en gedurende 15-20 minuten worden gekookt. Snipper de ui en de knoflook en fruit ze in olie tot ze zacht zijn. Pel vervolgens de krab, hak hem in stukjes en voeg hem bij de groenten. Giet een lepel van de bouillon waarin de krab is gekookt in het mengsel en breng op smaak. Doe daarna de gehakte tomaten in de pan, voeg een liter bouillon toe en laat het geheel vijf minuten sudderen. Nu moet alleen nog de room worden toegevoegd, het krabvlees en de groenten worden toegevoegd en nog een paar minuten sudderen. De afgewerkte soep kan met kruiden worden geserveerd.

Krab Feiten

1. Er zijn meer dan 4,5 duizend verschillende soorten krabben. Ze kunnen van uiterlijk verschillen, maar elke soort heeft twee klauwen en acht poten.
2. De spinkrab heeft de langste spanwijdte, die bijna vier meter bedraagt. Dat betekent dat zijn ledemaat bijna vijf keer zo lang is als een mensenbeen. Deze zeedieren wegen tot 20 kg en leven ongeveer een halve eeuw.
3. Het kleinste lid van de orde is de erwtenkrab, die slechts enkele millimeters lang is.
4. Om de aandacht van de wijfjes te trekken, voeren de mannetjeskrabben een speciale dans uit waarbij ze met hun klauwen slaan en met hun schelpen rammelen.
5. Mensen begonnen lang geleden krabben te eten. Momenteel wordt wereldwijd jaarlijks bijna anderhalf miljoen ton van deze zeedieren gegeten.
6. De schaal van een krab is niet in staat om mee te groeien. Daarom vervellen de schaaldieren voortdurend, waarbij ze hun oude uitwendige skelet afwerpen en een nieuw aangroeien. Als de krab een jaar oud is, slaagt hij erin 6-7 keer van schild te veranderen. Volwassenen doen het veel minder vaak - 1 à 2 keer per jaar.
7. In de strijd met roofdieren kan de krab een ledemaat verliezen, maar dat groeit snel weer aan. Deze zeedieren zijn gewend om in alle omstandigheden te leven. Ze hebben zich aangepast aan zowel de ijzige wateren van Antarctica als de kokende geisers op de bodem van de oceaan. Ze kunnen ook leven op rotsen, uit de buurt van water en zelfs in de holte van een boom.
8. De tanden van de krab bevinden zich in de maag.

Foto van krabvlees

Previous

Next