Kruisbessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties.

Kruisbessenstruiken zijn te vinden op elke tuin of huisperceel. Bijna ieder kind kent de aanblik en de smaak van de plant, en het feit dat ze zeer nuttig zijn, kent iedere andere huisvrouw. Niet iedereen weet echter precies welke voordelen deze smakelijke besjes kunnen bieden en welke ziekten met kruisbessen kunnen worden behandeld. Dat is waar deze publicatie over gaat.

Samenstelling en calorieën

Kruisbessen zijn een rijke bron van vitaminen. Een 100 g rijpe kruisbessen bevat:

• 15 µg vitamine A;
• 0,37 mg vitamine E (tocoferol);
• 37,7 mg ascorbinezuur;
• 0,04 mg thiamine;
• 0,03 mg riboflavine;
• 0,29 mg vitamine B5 (pantotheenzuur);
• 0,08 mg vitamine B6 (pyridoxine);
• 6 µg vitamine B9 (folaat);
• 0,3 mg vitamine PP (niacine).

Dit product bevat zowel verzadigde als onverzadigde zuren. In 100 g bessen aanwezig:

• 0,02 g palmitinezuur;
• 0,02 g stearinezuur;
• 0,05 g oliezuur;
• 0,27 g linolzuur;
• 0,05 g linoleenzuur.

Kruisbessen bevatten, naast vitaminen en verschillende zuren, mineralen. In zijn 100 g zitten:

• 198 mg kalium (K);
• 25 mg calcium (Ca);
• 10 mg magnesium (Mg);
• 1 mg natrium (Na);
• 27 mg fosfor (P);
• 0,31 mg ijzer (Fe);
• 0,24 mg mangaan (Mn);
• 0,07 mg koper (Cu);
• 0,6 µg selenium (Se);
• 0,12 mg zink (Zn).

Wat calorieën betreft, behoren kruisbessen, net als veel andere bessen, tot de voedingsmiddelen die door voedingsdeskundigen als caloriearm worden beschouwd. 100 g rijpe bessen die niet zijn gekookt, bevatten slechts 44 calorieën, waardoor ze geschikt zijn om in dieetmenu's te worden opgenomen.

Wat zijn de voordelen van kruisbessen

Algemene voordelen

De voordelen van kruisbessen zijn al sinds mensenheugenis bekend bij de mensen. De unieke samenstelling ervan kan een positief effect hebben op het menselijk lichaam en de ontwikkeling van talrijke ernstige ziekten voorkomen. Bij regelmatig gebruik kunnen kruisbessen:

1. Voorkom de ontwikkeling van hartziekten.
2. Versterkt de wanden van de bloedvaten.
3. Vermindert het risico op hypertensie.
4. Voorkom de ontwikkeling van hartfalen.
5. Vermindert de kans op atherosclerotische plaques.
6. Normaliseer de hormonale achtergrond.
7. Verbetering van het metabolisme.
8. Verbetert de functie van het centrale zenuwstelsel, voorkomt de ontwikkeling van depressie, nervositeit, slaapstoornissen.
9. het immuunsysteem te normaliseren, waardoor de kans op SARS en andere door ziekteverwekkers veroorzaakte ziekten afneemt.
10. Verbetering van de werking van het spijsverteringsstelsel.
11. Verlicht ontstekingen.
12. Schadelijke cholesterol afvoeren.
13. Verlaag de bloedsuikerspiegel.
14. Voortijdige veroudering van de huid een halt toeroepen.

Op basis van de bovenstaande feiten kunnen we gerust stellen dat de kruisbes niet alleen de werking van afzonderlijke organen en systemen verbetert, maar ook die van het hele lichaam. De unieke eigenschappen helpen de gezondheid vele jaren in stand te houden en de algemene gezondheid en het uiterlijk te verbeteren.

Voor vrouwen

Volgens veel artsen zijn kruisbessen bessen die in de dagelijkse voeding van elke vrouw aanwezig zouden moeten zijn. Het volgen van deze eenvoudige aanbeveling zal vrouwen helpen zich te ontdoen van dergelijke problemen:

1. Depressie, nervositeit en andere aandoeningen die het gevolg zijn van voortdurende nerveuze spanning.
2. Ziekten en aandoeningen die worden veroorzaakt door hormonale onevenwichtigheden.
3. Onregelmatige menstruele cyclus.
4. Overgewicht.

Regelmatig gebruik van kruisbes en daarvan afgeleide producten zal niet alleen de lichamelijke conditie van de vrouw verbeteren, maar ook haar uiterlijk.

Voor mannen

Kruisbessen zijn niet minder nuttig voor mannen. Het is bekend dat vertegenwoordigers van de sterkere helft van de mensheid vaker met dergelijke ziekten worden gediagnosticeerd:

• hartaanval;
• beroerte;
• stoornissen van de bloedsomloop;
• verzwakking van de hartspier;
• hartfalen.

Regelmatige consumptie van kruisbessen helpt het risico hierop met een aantal malen te verminderen.

Het gunstige effect op het cardiovasculaire systeem is echter niet het enige argument dat artsen geven wanneer zij het hebben over de voordelen van kruisbessen voor mannen. Het kan helpen om ze in je dagelijkse voeding op te nemen:

1. Versterkt het immuunsysteem, wat vooral belangrijk is voor mannen die hard werken.
2. De ontwikkeling van avitaminose voorkomen.
3. Versnellen het metabolisme, wat het belangrijkst is voor mannen die regelmatig sporten.
4. Normaliseer de hormonale achtergrond.
5. Verbetering van de werking van het centrale zenuwstelsel.

Zwangerschap.

Volgens ervaren gynaecologen kunnen kruisbessen zelfs tijdens de zwangerschap geen kwaad. Zoals bekend heeft het lichaam van de vrouw in deze periode een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen en andere nuttige stoffen nodig. Het ontbreken ervan kan leiden tot de ontwikkeling van aangeboren aandoeningen bij het ongeboren kind. De opname van kruisbessen en hun derivaten in het dieet van een zwangere vrouw zal de kans op het ontwikkelen van intra-uteriene pathologieën meerdere malen helpen verminderen, wat wordt beschouwd als een vrij hoge indicator en een zwaarwegend argument dat de redelijkheid van het gebruik van deze bes bevestigt.

De zoetheid van kruisbessen zal helpen:

1. De vrouw en de baby verzadigen met stoffen die niet alleen nodig zijn voor de normale werking van het lichaam van de zwangere vrouw, maar ook voor de juiste vorming van de foetus.
2. Om bloedarmoede aan te pakken zonder bijkomende medicatie therapie.
3. Normaliseren de werking van de nieren.
4. Weg met de zwelling zonder het gebruik van medicijnen.
5. Versterkt het immuunsysteem van zwangere vrouwen en voorkomt het optreden van acute ademhalingsziekten en vele andere ziekten, die op hun beurt een nadelige invloed kunnen hebben op de baby.

Medici zeggen dat kruisbessen echt heel nuttig zijn, maar alleen in aanvaardbare hoeveelheden. Bij overmatig gebruik van de bes kan het tegenovergestelde effect optreden, wat op zijn beurt leidt tot ongewenste gevolgen en de ontwikkeling van een aantal ziekten.

Tijdens de borstvoeding

In de periode na de bevalling, als de baby borstvoeding krijgt, is het raadzaam de consumptie van kruisbessen te beperken. De bessen mogen alleen in de dagelijkse voeding van een borstvoedende moeder worden opgenomen na raadpleging van een kinderarts, die eventuele contra-indicaties kan vaststellen of weerleggen. U moet er ook rekening mee houden dat de eerste keer dat u kruisbessen eet de hoeveelheid niet meer dan 5-6 bessen per dag mag zijn. De reactie van een pasgeboren baby op het gebruik ervan zou positief moeten zijn.

Indien er geen contra-indicaties zijn en het product door het kind normaal wordt verdragen, zal het gebruik van bessen helpen:

1. Elimineert overtollig vocht uit het lichaam van een zogende moeder, waardoor zwellingen verdwijnen.
2. De bloeddruk normaliseren, zonder het gebruik van medicatie, wat vooral belangrijk is voor vrouwen die aan hypertensie lijden.
3. Verbetering van het uiterlijk van de huid, het haar en de nagels.
4. Verminder het risico op het ontwikkelen van een postnatale depressie.
5. Vermindert de kans op verkoudheden, die op hun beurt de kwaliteit en kwantiteit van de moedermelk kunnen beïnvloeden.
6. Om het herstelproces van het lichaam van een vrouw na de bevalling te versnellen.

Artsen merken op dat het gebruik van kruisbessen tijdens de borstvoeding niet alleen de algehele conditie van de vrouw zal verbeteren, maar ook een gunstig effect zal hebben op het lichaam van de pasgeboren baby. De stoffen die via de moedermelk aan het kind worden afgegeven, hebben een positieve invloed op de vorming van de verworven immuniteit van het kind, voorkomen de ontwikkeling van bloedarmoede en angst bij de baby.

Onthoud! Een positief effect op het lichaam van moeder en kind kan kruisbes alleen hebben als er geen contra-indicaties of individuele intolerantie zijn. Indien allergische of andere bijwerkingen worden vastgesteld, moet volledig van het gebruik van deze bes worden afgezien.

Voor kinderen

Veel ervaren kinderartsen zijn het erover eens dat kruisbessen in de voeding van elke baby aanwezig moeten zijn. Als er geen contra-indicaties zijn, raden kinderartsen aan dit product in het menu van de baby op te nemen nadat hij zeven maanden oud is geworden. Kruisbessencompote, -puree of -sappen die kort zijn gekookt, zijn ideaal voor de eerste kennismaking.

Als ze op de juiste manier worden geïntroduceerd, zullen deze heerlijke bessen een onschatbare invloed hebben op het lichaam van de baby en helpen:

1. Verzadig het lichaam van het kind met vitaminen, die essentieel zijn voor de normale werking van alle inwendige organen en systemen.
2. Verbetering van de stofwisselingsprocessen in het lichaam van het kind, waardoor de ontwikkeling van zwaarlijvigheid wordt voorkomen.
3. Vermindert aanzienlijk het risico op ziekten die de huid aantasten.
4. Verbetering van het immuunsysteem van de baby, waardoor de kans op acute aandoeningen van de luchtwegen en andere ziekten aanzienlijk wordt verkleind.
5. Normaliseren van het centrale zenuwstelsel van de zuigeling.

Kinderartsen raden jonge ouders sterk aan de toestand van het kind nauwlettend in het oog te houden na de introductie in de voeding van kruisbessen en daarvan afgeleide producten. Als de baby last heeft van uitslag, rode huid, kleine zwellingen of andere tekenen van individuele intolerantie voor het product, moet het volledig van het kindermenu worden geweerd.

Voor gewichtsverlies

Voedingsdeskundigen beweren dat de rijke samenstelling van kruisbessen niet alleen een gunstige invloed kan hebben op de gezondheid van de mens, maar hem ook kan helpen zich te ontdoen van extra kilo's. Deze eigenschap van de bes wordt niet alleen verklaard door zijn lage caloriegehalte, maar ook door een aantal heilzame eigenschappen, waaronder zijn vermogen om overtollig vocht uit het menselijk lichaam te verwijderen, het te ontdoen van afvalstoffen en toxines, en een positief effect te hebben op de stofwisselingsprocessen.

Als u besluit om af te vallen met het kruisbessendieet, is het belangrijk om een paar regels in acht te nemen:

1. Vermijd het eten van voedingsmiddelen die veel vet en koolhydraten bevatten.
2. Ga regelmatig naar de sportschool.
3. Hou je aan het aanbevolen menu.

Op de eerste dag van het dieet adviseren voedingsdeskundigen hun patiënten 0,5 kg rijpe kruisbessen te eten, en deze hoeveelheid te verdelen over 3 maaltijden. U kunt ook een boterham met zemelenbrood en harde kaas eten bij het ontbijt, een beetje magere kwark bij de lunch en 500 ml magere kefir bij het avondeten.

Op de tweede dag verhoogt u de hoeveelheid bessen tot 600 g. Het ontbijt moet bestaan uit kruisbessencompote van 200 g bessen en een bordje havermout. De lunch moet bestaan uit het tweede deel kruisbessen en een kipfilet gekookt zonder zout of kruiden, en het avondeten moet bestaan uit een bord vetvrije kwark en de resterende 200 g bessen.

Het dieet mag niet langer dan 7 dagen duren. U moet de menu's van de 1e en 2e dag afwisselen, volgens de aanbevelingen van deskundigen. Het zal helpen om minstens 4 kg in een week kwijt te raken.

Nuttige eigenschappen van kruisbessenbladeren

De weldadige en genezende eigenschappen van kruisbessen zijn bekend, zo niet bij elke eerste, dan toch bij elke tweede persoon. Maar het feit dat kruisbessenbladeren een positief effect hebben op het menselijk lichaam, is niet bij iedereen bekend. De reden is dat niet alleen kruisbessen rijk zijn aan kruisbessensamenstelling. De bladeren bevatten ook een groot aantal voedingsstoffen, waaronder:

• tryptofaan;
• vitamine C;
• foliumzuur;
• retinol;
• vitamine E;
• tannines;
• antioxidanten;
• B-vitamines.

Vanwege hun samenstelling worden kruisbessenbladeren veel gebruikt voor zowel therapeutische als preventieve doeleinden. Composities gebaseerd op hen, helpen om:

1. Verhoogt het hemoglobinegehalte. Kruisbessenbladeren worden vaak gebruikt om bloedarmoede te behandelen, wat gemakkelijk te verklaren is door de grote hoeveelheid vitaminen, ijzer en andere heilzame stoffen die zij bevatten.
2. Verbetering van de immuniteit. Vitamine C en andere heilzame stoffen die in de samenstelling van kruisbessenbladeren aanwezig zijn, kunnen de werking van het menselijk immuunsysteem verbeteren.
3. Om het probleem van overgewicht geheel of gedeeltelijk op te lossen. Kruisbessenbladeren, kunnen de stofwisseling verbeteren, wat op zijn beurt helpt om gewicht te verminderen.
4. Verbetering van de werking van het spijsverteringsstelsel.
5. Vermindert aanzienlijk het risico op de vorming van atherosclerotische plaques en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.
6. Verhoog de hersenactiviteit.
7. Normaliseren het CZS, waardoor de ontwikkeling van stoornissen zoals depressie, slapeloosheid of nervositeit wordt voorkomen.
8. Weg met ernstige besmettelijke ziekten.
9. Verbetert het bloedvatenstelsel en voorkomt de ontwikkeling van hartziekten.
10. Ontstekingsprocessen gelokaliseerd in de slijmvliezen van de mond.
11. Revitaliseert de huid en herstelt de glans en gloed van de huid.

Meestal worden kruisbessenbladeren gebruikt in de vorm van thee, afkooksel of aftreksel. Zij kunnen hun gunstige eigenschappen echter alleen vertonen als de samenstelling op de juiste wijze is bereid.

Hoe maak ik kruisbessenblad thee

Om kruisbessenblad thee te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 10 g gedroogde, geplette bladeren.
• 10 g natuurlijke zwarte thee.
• Klein schijfje citroen.

Doe alle ingrediënten in een recipiënt die geschikt is om thee te zetten (speciale theepot, grote kop, glazen pot), giet er kokend water over en laat 5-7 minuten trekken. Drink de thee heet en voeg een beetje suiker toe.

Hoe maak je kruisbessenbouillon

Om een afkooksel van kruisbessenbladeren te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 20 gram gedroogde kruisbessenbladeren.
• Voeg 0,8 liter water toe.

Doe de aangegeven hoeveelheid bladeren in een geëmailleerde kom van geschikte grootte, giet er water over en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Laat de bouillon nog 8 minuten koken, dek hem af en laat hem volledig afkoelen. Wanneer het afkooksel is afgekoeld, zeef het door in verschillende lagen gevouwen gaas en bewaar het in de koelkast.

Hoe bereid je een kruisbessenblad infusie

Kruisbesseninfusie wordt vaak gebruikt voor de behandeling. Om het te bereiden, zet je een thermoskan klaar en de volgende ingrediënten:

• 20 gram gedroogde kruisbessenbladeren.
• 400 ml kokend water.

Doe de aangegeven hoeveelheid bladeren in een thermoskan, giet er kokend water over en infuseer gedurende 60 minuten, zeef vervolgens.

Ondanks de vele voordelen voor de gezondheid raden artsen het gebruik van afkooksels, theeën en tincturen van kruisbessenbladeren voor de behandeling van bepaalde ziekten niet aan zonder eerst uw arts te raadplegen. Alleen een gekwalificeerde specialist is in staat de haalbaarheid van het gebruik ervan te beoordelen en eventuele contra-indicaties vast te stellen.

Kruisbes in de geneeskunde

De vruchten en bladeren van kruisbessen worden vaak gebruikt voor de behandeling en preventie van diverse ziekten vanwege hun unieke geneeskrachtige eigenschappen. Onze artsen raden u aan kruisbessen te gebruiken als u lijdt aan een van deze ziekten:

1. Avitaminose. De rijke samenstelling van bessen helpt het menselijk lichaam te verzadigen met vitaminen die nodig zijn voor de normale werking van alle inwendige organen en systemen.
2. Hypovitaminosis. Kruisbessen worden vaak aanbevolen wanneer er onvoldoende hoeveelheden vitamine C, B en sporenelementen zoals koper of fosfor in het menselijk lichaam aanwezig zijn.
3. Bloedarmoede. IJzer en foliumzuur, die deel uitmaken van kruisbessen, zijn rechtstreeks betrokken bij de hematopoëse en helpen het peil van hemoglobine te verhogen. Kruisbessen kunnen bloedarmoede echter alleen in een vroeg stadium van de ziekte op eigen kracht bestrijden. Als het hemoglobinegehalte een kritiek niveau heeft bereikt, worden bessen alleen gebruikt in combinatie met medicijnen.
4. Constipatie. Vanwege de mild laxerende en pijnstillende eigenschappen kunnen kruisbessen worden gebruikt als remedie tegen constipatie.
5. Atherosclerose. Kruisbessen bevatten anthocyanen en lexanthocyanen, waardoor ze kunnen worden gebruikt als middel ter voorkoming en behandeling van atherosclerose. Bovendien kunnen kruisbessen, door de aanwezigheid van deze stoffen in de samenstelling, met succes andere hart- en vaatziekten bestrijden.
6. Tuberculose. Volksgenezers adviseren vaak de consumptie van kruisbessen voor patiënten die aan tuberculose lijden.
7. Eczeem en andere huidziekten. De samenstelling van kruisbessen kan worden gebruikt als middel ter bestrijding van vele huidziekten.
8. Sommige pathologieën van de nieren en blaas. Kruisbessen worden vaak aanbevolen voor patiënten met acute ontstekingen van de nieren en de blaas.
9. Zwaarlijvigheid. Kruisbessendiëten kunnen overgewicht effectief bestrijden en zijn een van de beste manieren om overtollig vet kwijt te raken.

Er zij ook op gewezen dat dit niet de hele lijst is van ziekten die door het gebruik van kruisbessen kunnen worden bestreden. In sommige gevallen kan dit natuurproduct een bepaalde ziekte genezen zonder het gebruik van geneesmiddelen, wat vooral belangrijk is bij zwangerschap en andere aandoeningen waarbij veel geneesmiddelen verboden zijn.

Voor diabetes mellitus

Artsen raden aan kruisbessen op te nemen in de dagelijkse voeding van diabetespatiënten. Dit natuurlijke product zal, in combinatie met medicijnen, helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, het genezingsproces van kleine wondjes, schrammen en snijwonden te versnellen, het immuunsysteem van de patiënt te verbeteren en de ontwikkeling van zwaarlijvigheid te voorkomen, wat zeer belangrijk is voor diabetici.

We kunnen kruisbessen echter geen medicijn tegen diabetes noemen. Bessen kunnen al hun heilzame eigenschappen vertonen, maar alleen als onderdeel van een uitgebreide therapie. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat de hoeveelheid niet meer dan 100 g per dag mag bedragen. Het veronachtzamen van deze regel kan leiden tot een verslechtering van de algemene toestand van de patiënt.

Belangrijk: De glycemische index van kruisbessen is 15 eenheden.

Voor pancreatitis

Kruisbessen bevatten in hun samenstelling een groot aantal nuttige stoffen. Desondanks is het ten strengste verboden ze vers te eten tijdens de exacerbatie van een ziekte als pancreatitis! Veronachtzaming van deze aanbeveling zal tot veel problemen leiden:

1. Regelmatige diarree.
2. Ernstige winderigheid en darmkolieken.
3. Overmatige belasting van de alvleesklier, wat op zijn beurt het verloop van de ziekte ongunstig zal beïnvloeden.
4. Verergering van ontstekingsverschijnselen.

Kruisbessen mogen pas na het begin van een stabiele remissie aan de dagelijkse voeding van de patiënt worden toegevoegd in de vorm van compote, gelei of verse lekkernij. De hoeveelheid mag echter niet meer dan 300 g per dag bedragen en de bessen mogen niet onrijp zijn.

In remissie zal de consumptie van kruisbessen een positief effect hebben op de patiënt die aan pancreatitis lijdt:

1. Reinigt het lichaam van opgehoopte gifstoffen, radionucliden en schadelijk cholesterol.
2. Helpt constipatie te voorkomen.
3. Versterkt de wanden van de bloedvaten, wat de bloeddruk helpt normaliseren.
4. Normaliseren het werk van het centrale zenuwstelsel.
5. Helpen te herstellen van ziekte.

Onthoud! Pancreatitis is een gevaarlijke ziekte, waarvan de eerste stap in de behandeling bestaat uit het uitsluiten van bepaalde voedingsmiddelen uit uw dagelijkse voeding. Daarom moet u uw arts raadplegen voordat u kruisbessen eet en ervoor zorgen dat het de ziekte niet uitlokt.

Voor jicht

Artsen adviseren om kruisbessen niet op te geven en die patiënten die lijden aan een ziekte als jicht. Dit betekent echter niet dat zij in onbeperkte hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd. Huisartsen adviseren hun patiënten de dagelijkse portie van 100 g kruisbessen niet te overschrijden. In dit geval zal de regelmatige consumptie van kruisbessen helpen om het effect van de medicatie te versterken, de symptomen van de ziekte te verminderen en de algemene toestand van de patiënt te verbeteren.

Ondanks alle nuttige eigenschappen is het niet aan te raden kruisbessen in de dagelijkse voeding op te nemen zonder eerst uw arts te raadplegen. In sommige gevallen kan het gebruik ervan tot ernstige complicaties leiden en een trigger worden voor de ontwikkeling van de ziekte.

Kruisbes in cosmetologie

De unieke eigenschappen van kruisbessen kunnen niet alleen worden gebruikt om vele gevaarlijke ziekten te behandelen, maar ook om het uiterlijk van uw huid en haar te verbeteren.

Om bijvoorbeeld de schoonheid en de gezonde glans van de gezichtshuid te herstellen, raden cosmetologen aan regelmatig kruisbessenmaskers te gebruiken.

Voor het gezicht

1. Een vochtinbrengend kruisbessen masker. Voor de bereiding van een vochtinbrengende cosmetica op basis van kruisbessen, 4 eetlepels kruisbessenpuree mengen met een beetje warme koemelk, goed mengen en het aldus verkregen mengsel 40 minuten laten trekken. Voeg na de aangegeven tijd 2 theelepels olijfolie toe aan het masker, roer het nogmaals door en breng het aan op een schone huid. Nadat u het masker 15-20 minuten hebt laten inwerken, wast u het af met warm stromend water, met een gebruikelijke reiniger. Het wordt aanbevolen om het masker gedurende enkele maanden 1-2 keer per week aan te brengen. De behandeling kan na 30 dagen worden herhaald.
2. Reinigende cosmetica. Meng 4 eetlepels vers geperst kruisbessensap met 20 ml gesmolten glycerine en breng het resulterende mengsel aan op gezicht en hals. Spoel het masker af nadat het volledig is opgedroogd en breng een voedende crème aan.
3. Masker voor de vette huid. Een mengsel van 2 eetlepels kruisbessenpuree en eenzelfde hoeveelheid wijn zal helpen om de onnatuurlijke vettige glans van een vette huid te verwijderen. Laat het 3-4 minuten trekken, knijp het dan uit en breng het 15-20 minuten aan op de huid. Na het masker afspoelen met koel water.
4. Porie verdunningsmasker. Om de poriën te vernauwen gebruikt u een behandeling op basis van kruisbessenpuree en aardappelmeel. Meng de twee ingrediënten in een zodanige hoeveelheid dat een kleverig, dik mengsel ontstaat, voeg zuiveringszout toe en breng dit in een gelijkmatige laag aan op de gezichtshuid. Spoel het na 10-15 minuten af met koel water en breng een voedende crème aan.
5. Voedend masker. Een mengsel van 10 g zure room en eenzelfde hoeveelheid kruisbessenpuree zal uw huid een mooie kleur en glans geven. Breng het mengsel aan op de huid van uw gezicht en hals en laat het 20-25 minuten intrekken, waarna u het op een normale manier moet afwassen.

Regelmatig gebruik van kruisbessen als ingrediënt in zelfgemaakte cosmetica kan bijdragen tot een mooie, gezond uitziende huid en een jeugdig uiterlijk voor de komende jaren.

Voor haar

Deze verbazingwekkende bes kan niet alleen een heilzame werking hebben op de gezichtshuid, maar ook op het haar. Deskundigen uit de schoonheidsindustrie beweren dat regelmatig gebruik van producten op basis van kruisbessen het haar weer een gezonde glans kan geven, de groei ervan kan verbeteren, het kan voeden met veel vitaminen en het breken ervan kan voorkomen.

Er zijn veel recepten voor het maken van cosmetica op basis van kruisbessen voor het haar, maar de meest effectieve opties worden beschouwd als de volgende.

1. Versterkend middel. Om de haarfollikels te versterken en de haargroei te verbeteren, perst u het sap van kruisbessen, mengt u het met eenzelfde hoeveelheid vers geperst citroensap en wrijft u het mengsel in de hoofdhuid, waarbij u de rest over de hele lengte verdeelt. Laat het masker 15-20 minuten intrekken en spoel het daarna uit met uw gebruikelijke shampoo.
2. Roos remedie. Breng vers rozenbottelsap aan op uw hoofdhuid en laat het 20-25 minuten intrekken. Spoel het na de genoemde periode af met de gebruikelijke shampoo en balsem.
3. Kruisbessenconditioner. Voor beter doorkambaar en zacht haar, na het wassen vers geperst bessensap aanbrengen, enkele minuten laten staan en vervolgens uitspoelen met water van een aangename temperatuur.

Onthoud! Voordat u een huismiddel gebruikt, moet u ervoor zorgen dat u geen individuele intolerantie heeft voor een van de maskers. Breng het bereide product aan op de binnenkant van de elleboogbocht, laat het 5-7 minuten intrekken en spoel het vervolgens af. Als er uitslag, roodheid of jeuk ontstaat op de plaats waar u het product aanbrengt, mag u het product niet gebruiken.

Gezondheidsrisico's en contra-indicaties

Ondanks de vele nuttige eigenschappen van deze beroemde bes, kan iemand door het gebruik van kruisbessen zijn gezondheid schaden. Dit is mogelijk bij het negeren van een aantal contra-indicaties, die een volledige afwijzing van het gebruik ervan impliceren. Deze bessen mogen niet worden geconsumeerd

• in het acute stadium van de ontwikkeling van ziekten van het maagdarmkanaal;
• individuele intolerantie voor bessen;
• gastritis;
• ulceratieve ziekten.

Medici adviseren ook de bes niet in te grote hoeveelheden te consumeren. Anders bestaat het risico op winderigheid en andere onaangename verschijnselen.

Als u echter alle aanbevelingen van de deskundigen opvolgt, kunnen kruisbessen uw gezondheid op geen enkele manier schaden.

Kruisbessen kiezen en bewaren

Kruisbessen smaken heerlijk, maar alleen als ze volledig rijp zijn op het moment van plukken. Om een smakelijke kruisbes te kiezen, moet u bij de aankoop op de volgende punten letten:

1. Huiddichtheid. Volledig rijpe bessen hebben een dichte, stevige schil die slechts lichtjes buigt wanneer er met de vinger op wordt gedrukt.
2. Dichtheid van bessen. Rijpe bessen moeten zacht zijn. Bedenk echter wel dat kruisbessen niet geschikt zijn om jam van te maken. Ze kunnen alleen vers worden geconsumeerd of worden gebruikt om compote te maken.
3. Droogheid. Het oppervlak van de bessen mag niet kleverig of vochtig zijn. Een kwaliteits kruisbes moet droog zijn.
4. Aanwezigheid van stengels. Wanneer u kruisbessen koopt, kies dan de bessen waar nog steeltjes aan zitten. Ze zullen langer meegaan.
5. Aanwezigheid van rot. Let ook op de aanwezigheid van rot of tekenen van aantasting door parasieten. Dergelijke kruisbessen zijn niet geschikt voor consumptie.

Om de smaak en het aroma van verse kruisbessen te bewaren, moeten ze op de juiste manier worden bewaard. Doe de bessen in een droge bak en zet ze in de koelkast. In deze toestand kunnen zij niet langer dan 14 dagen worden bewaard. Bij bewaring op kamertemperatuur wordt de houdbaarheid van kruisbessen meer dan gehalveerd en bedraagt zij 5 dagen.

Kunnen kruisbessen worden ingevroren?

Als u kruisbessen langer dan 2 weken wilt bewaren, kunt u ze invriezen. Was de bessen, droog ze af, doe ze in plastic zakjes of droge bakjes en zet ze in de vriezer. In deze staat kunnen kruisbessen tot 12 maanden worden bewaard zonder hun voedingswaarde te verliezen.

Onthoud! Producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, moeten worden weggegooid. De consumptie van bedorven bessen kan leiden tot voedselvergiftiging.

Wat kan er gemaakt worden met kruisbessen: Recepten

Kruisbessen worden veel gebruikt voor het bereiden van gerechten. Niet iedereen weet echter dat kruisbessen niet alleen worden gebruikt voor het maken van compotes en jam. Kruisbessen kunnen worden gebruikt om uitstekende wijn, gelei en zelfs sauzen te maken die de smaak van veel vlees- en groentegerechten kunnen aanvullen.

Kruisbessen compote

Een van de populairste manieren om kruisbessen te verwerken is de bereiding van kruisbessencompote.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g verse kruisbessen.
• Een beetje citroenzuur.
• 300 gram suiker.
• Een half pakje vanillesuiker.
• Verse munt.

Begin met de bereiding van de kruisbessencompote door de bessen te verwerken. Spoel ze grondig in een kom met koel water. Prik de schone bessen met een tandenstoker of een geslepen luciferstokje, laat ze in een geëmailleerde recipiënt vallen, giet er water van 85 graden Celsius op en laat niet langer dan 10 minuten staan.

Maak nu de suikersiroop. Meng het water met de suiker en kook de siroop tot de suiker is opgelost. Voeg daarna de bovengenoemde hoeveelheid vanillesuiker en een beetje citroenzuur toe, roer nogmaals en neem van het vuur. Doe de bessen nu in schone potten, voeg de munt toe, giet de siroop erover, steriliseer gedurende 10-15 minuten en sluit af.

Wijn

De kruisbessenwijn zal een echt juweeltje zijn op de feesttafel en zal de familie en de gasten van uw huis verrukken met zijn smaak.

Om het te maken heb je de volgende producten nodig:

• 1,5 kg kruisbessen.
• 1 kg kristalsuiker.
• 1,5 liter gezuiverd water.

De bereiding bestaat uit de volgende stappen:

1. Plet de ongewassen kruisbessen met een deegroller en giet de puree in een grote glazen pot.
2. Bereid de suikersiroop, voeg die bij de gepureerde bessen, meng grondig, dek af met een stuk schone doek en laat 4 dagen staan in een ruimte waar de temperatuur niet hoger is dan 26 graden Celsius.
3. Wanneer de eerste tekenen van gisting zichtbaar zijn, laat u het vocht weglopen en perst u de pulp uit met een in verschillende lagen gevouwen gaas.
4. Giet de vloeistof in een schoon vat, plaats een hydro sealer en laat de marc 20-45 dagen staan bij een temperatuur van niet meer dan 25 graden Celsius.
5. Wanneer het geurtje ophoudt met borrelen en er een troebel bezinksel op de bodem van de recipiënt verschijnt, is de wijn klaar. Giet het voorzichtig in een schone fles.
6. Laat de wijn 3 maanden staan bij een temperatuur niet hoger dan 16 graden Celsius. Deze tijd is nodig om de wijn te laten rijpen.
7. Filter de wijn telkens wanneer er bezinksel verschijnt (om de 15-30 dagen).

De wijn kan als drinkbaar worden beschouwd na 3 maanden, wanneer het bezinksel niet meer verschijnt. Bewaar het maximaal 12 maanden bij een temperatuur van niet meer dan 12 graden Celsius.

Jam

Om kruisbessenjam te maken heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 250 g kruisbessen.
• 300 gram suiker.
• ½ kopje water.

Spoel en schil uw kruisbessen zeer goed. Doe ze in een pan met water en kook ze tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de helft van de suiker toe aan de pan en breng het geheel opnieuw aan de kook. Voeg, wanneer de suiker is opgelost, de resterende helft toe en blijf koken onder voortdurend roeren met een houten lepel. Kook de confituur tot de gewenste consistentie en giet ze in vooraf voorbereide glazen potten.

De saus

Deze saus is ideaal voor hoofdgerechten op basis van groenten. Het zal hun smaak op een nieuwe manier naar voren brengen en het huishouden gelukkig maken.

Om het te maken, bereid je de volgende ingrediënten:

• 300 g groene kruisbessen.
• 80 g verse dille.
• 1 groot teentje knoflook.
• ½ theelepel zout.

Was de bessen, kruiden en gepelde knoflook grondig. Hak de dille fijn en doe hem in de kom van een keukenmixer. Voeg de knoflook en de kruisbessen toe. Hak de ingrediënten fijn met de staafmixer, zout, meng grondig en serveer.

Jelly

Niet alle huisvrouwen weten dat kruisbessen kunnen worden gebruikt om een van de populairste kinderdesserts te maken - gelei.

Er zijn maar 2 ingrediënten nodig om het te maken:

• 2 kg kruisbessen.
• 8,5 kg kristalsuiker.

Spoel de bessen af, doe ze in een pan, giet er water over en kook ze 40 minuten. Zeef na de aangegeven tijd het kruisbessensap, voeg de suiker toe (600 g per 1 liter sap) en breng het aan de kook op een matig vuur. Als het eenmaal kookt, blijf je het sap koken. Laat het op het vuur staan tot een druppel sap die op de plaat wordt gelegd, zich niet meer verspreidt. Dit duurt meestal ongeveer 2,5 uur. Giet het daarna in glazen potten en sluit ze af.
De gelei kan worden opgediend zodra ze is afgekoeld.

Gepekelde kruisbessen

Om ingemaakte kruisbessen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 3 peperkorrels.
• 200 g kristalsuiker.
• 50 ml azijn.
• 3 kruidnagels.
• Gezuiverd water.
• 500g kruisbessen.
• 1 kaneelstokje.

Was de kruisbessen en prik ze elk aan met een tandenstoker, vul ze daarna in glazen potten. Neem de benodigde hoeveelheid water, giet het in een pan die geschikt is om in te koken, voeg de specerijen en de suiker toe en kook het 5-7 minuten. Als de marinade volledig is afgekoeld, giet u die over de potjes kruisbessen. Dek elke pot af met een deksel, zet hem in een grote pan met water, steriliseer gedurende 3 minuten en sluit af.

Bewaar de conserven op een donkere, koele plaats, zonder toegang tot direct zonlicht.

Leuke weetjes over kruisbessen

De kruisbes is een zeer populaire bes, maar slechts weinig mensen zijn op de hoogte van deze feiten:

1. De Engelsen noemen het de "gooseberry".
2. De Duitse naam voor de kruisbes is "Christusdoorn".
3. De kiwi is een familielid van de kruisbes. Deze vrucht is een gekweekte Chinese kruisbes.
4. De kruisbes is zeer nauw verwant met de aalbes.
5. Groene kruisbessen kunnen het menselijk lichaam beschermen tegen de gevolgen van straling.

Introduceer kruisbessen op de juiste manier in uw dagelijkse voeding. Dan kan deze unieke bes u niet alleen bekoren met zijn unieke smaak, maar ook de algemene conditie van het lichaam verbeteren.

Kruisbessen foto

Previous

Next