De kumquat: calorieën, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Vrij recent verscheen in de schappen van veel supermarkten en buurtwinkels ongewoon fruit, dat lijkt op een sinaasappel, alleen is het niet groter dan 5-6 cm. De naam van deze curiositeit is kumquat.

Wat en waar groeit de kumquat?

Het is een citrusvrucht, die aan een kleine boom tot 4,5 m hoog groeit, maar meestal tot 2,5 m. De citrusvrucht is afkomstig uit Zuidoost-Azië, meer bepaald China, maar wordt ook geteeld in Griekenland, het zuiden van de VS en Japan.

De kumquatvrucht is heldergeel van kleur en de bladeren zijn ellipsvormig en donkergroen. Aangezien de plant na de overwintering lange tijd in rust blijft, bloeit zij slechts enkele dagen in het midden van de zomer. Het is niet ongewoon dat herhaaldelijke bloei optreedt.

De vrucht lijkt sterk op een kleine sinaasappel, is zeer sappig en smaakt zoet, met een licht zuurtje als een mandarijn. De vruchten rijpen tegen het einde van het jaar.

Verscheidenheid

De kumquat is de kleinste citrusvrucht, en wordt in verschillende landen anders genoemd. De meest voorkomende naam is echter "gouden appel" (een naam die de Chinezen eraan gegeven hebben), terwijl de officiële naam fortunella is.

De plant kent verschillende populaire variëteiten, die hieronder zullen worden besproken:

1. Nagami. Ook wel Fortunella margarita genoemd. Dit is waarschijnlijk de populairste soort en is te koop in bijna elke grote stad. De plant ziet eruit als een grote struik of kleine boom. Hij bloeit met witte bloemen en draagt het hele jaar door vruchten. Hij verdraagt vorst, groeit tamelijk langzaam en geeft de voorkeur aan zure grond. Hij kan zelfs binnenshuis worden geplant. Matig water geven in de winter en overvloedig in de zomer.
2. Nordmann. Deze kumquat lijkt erg op de Nagami, ook wel Nordmann Seedless genoemd. Uit zijn naam kan men afleiden dat zijn onderscheidende kenmerk de afwezigheid van zaden is. De plant is zeer zeldzaam en wordt alleen in Californië, VS, geteeld. Lijkt qua smaak op Nagami, maar is iets anders van vorm. De plant bloeit ook in de zomer en de vruchten worden in de late winter geoogst. Het kan ook worden gebruikt voor binnenhuis- en binnenplaatsdecoratie.
3. Maleise kumquat. Het dankt zijn naam aan het feit dat het vooral op het Maleisisch schiereiland groeit. De plant wordt meestal gebruikt voor sierdoeleinden, hij vormt bijvoorbeeld een uitstekende haag. De vruchten zijn het grootst van alle soorten, maar met veel kleine pitten. Verdraagt geen lage temperaturen.
4. Meiwa. De vruchten van deze soort zijn zeer smakelijk en worden aanbevolen voor verse consumptie. Er wordt gezegd dat het een natuurlijke hybride is van Nagami en Marumi. De vrucht lijkt op een grote citroen. Hij bloeit ook in de zomer en draagt vruchten in de late winter. De vrucht heeft zeer weinig pitten en sommige hebben bijna helemaal geen pitten. Hoewel hij niet zo vorstbestendig is, kan hij toch lage temperaturen verdragen.
5. Hong Kong kumquat. Deze zeer kleine en stekelige plant groeit alleen op het eiland Hongkong en een klein omliggend gebied. De vruchten zijn helder oranje van kleur, zeer klein, zelden groter dan 2 cm, en zijn niet eetbaar. Hij wordt alleen als specerij gebruikt, omdat de vrucht niet sappig is en grote pitten heeft.
6. Fukushi. Ook Obawata of Changshu genoemd. Deze bijzondere soort kumquat is het meest geschikt om in huis te groeien en heeft een weelderige kroon. De vrucht is oranje van kleur en peervormig, smakelijk en sappig.
7. Marumi. Deze kumquat lijkt veel op de Nagami, maar dan met doornen. De vruchten zijn geschikt om te eten en zijn iets kleiner dan die van Nagami. Ze zijn helder, goudgeel van kleur.
8. Gevlekte kumquat. Officieel ingevoerd in de jaren '90. van de vorige eeuw en is een kunstmatig gekweekte variëteit. Een nauwe verwant van de Nagami, waarvan hij verschilt door zijn lichter gekleurde bladeren. De vruchten zijn sappig en zuur.

Samenstelling en calorieën

De kumquatvrucht wordt ingedeeld als dieetvrucht, aangezien de calorische waarde van de vrucht slechts 70 kcal per 100 g bedraagt.

De energetische waarde per 100 g:

• Eiwit - niet meer dan 2 g.
• Vetten - praktisch geen.
• Koolhydraten - ongeveer 10 g.

Kumquat bevat ook onoplosbare voedingsvezels. Wat de chemische samenstelling betreft, bevat het juist een groot aantal nuttige stoffen: vitamine B, C, A en E, luteïne, alfacaroteen, nicotinezuur, alsmede micro- en macro-elementen: ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink en andere.

Nuttige eigenschappen van kumquat

Voor vrouwen

Er is geen vrouw die er niet mooi uit wil zien. Dankzij het hoge vitamine E-gehalte heeft de vrucht een bijzondere uitwerking op vrouwen. Deze vitamine wordt de vrouwelijke of schoonheidsvitamine genoemd en is zelfs als afzonderlijk geneesmiddel verkrijgbaar.

Vitamine E beschermt de cellen tegen beschadiging en regenereert ze, waardoor de huid mooi en stevig wordt. Het stimuleert de vorming van eiwitten en nieuwe cellen. Met voldoende hoeveelheid wordt het haar zacht en pluizig. Tijdens PMS vermindert het ongemak en pijn aanzienlijk.

Vitamine A speelt ook een belangrijke rol. Het beschermt het lichaam tegen virussen en celveroudering. Het wordt beschouwd als een jeugdvitamine. Het is een natuurlijke antioxidant, verbetert het gezichtsvermogen en het gehoor, evenals vitamine E, bevordert de snelle vernieuwing van het epitheel, waardoor de huid gezond en mooi wordt. Het is ook uitstekend voor de preventie van kanker. Vitamine A bevordert de aanmaak van keratine - het materiaal dat de basis vormt van het haar, zodat een voldoende hoeveelheid ervan een direct effect heeft op de groei en de sterkte ervan.

Voor mannen

Het is geen geheim dat de sterkere helft van de mensheid al op vrij jonge leeftijd wordt blootgesteld aan diverse hart- en vaatziekten. Vele factoren dragen daartoe bij: slechte voeding, gebrek aan beweging, ecologie, erfelijkheid, enz. Kumquat is een van de weinige vruchten die als therapeutisch middel kunnen worden gebruikt. Het voorkomt de ontwikkeling van de meeste ziekten die verband houden met het hart- en vaatstelsel.

Ongezond voedsel bevat grote hoeveelheden cholesterol, die veel hart- en vaatziekten kunnen uitlokken. Het vormt ook plaques op de wanden van bloedvaten en bloedstolling, wat een belangrijke oorzaak van beroerte kan zijn. De fytosterolen in kumquat hebben een soortgelijke structuur, maar verminderen de absorptie en uitscheiding ervan aanzienlijk.

En niet te vergeten ijzer, dat ook overvloedig aanwezig is in de vrucht. Dit element is essentieel voor het lichaam van volwassen mannen. IJzer is rechtstreeks betrokken bij de vorming van hemoglobine en de hematopoëse, en levert zuurstof aan elke cel.

Wanneer zwanger

Deze kleine citrusvrucht zal een uitstekende bron van vitaminen en waardevolle elementen zijn voor de aanstaande moeder. Er zij op gewezen dat het een sterk allergeen product is, zodat u de consumptie ervan in de tweede helft van de zwangerschap moet beperken.

Wat zijn de voordelen van kumquat voor zwangere vrouwen:

• Kalmeert het zenuwstelsel en verbetert de slaap;
• verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
• Het heeft een positieve invloed op het maagdarmkanaal;
• normaliseert de stofwisseling en verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• verlicht angst;
• Door de aanwezigheid van vezels wordt constipatie tegengegaan;
• Het verhoogt de verdedigingsfuncties van het lichaam.

Vlak voor de geboorte zelf is het beter om het eten van kumquat te vermijden, zodat de baby geen allergie ontwikkelt.

Als je borstvoeding geeft

Tijdens de borstvoedingsperiode moeten moeders een strikt dieet volgen, zodat de baby gezond en sterk kan groeien. Hoewel kumquats veel heilzame elementen bevatten en vitamine A de lactatie bevordert, moeten ze toch uit het dieet worden geweerd. Zoals eerder gezegd, kan de vrucht allergieën veroorzaken bij een baby.

Voor kinderen

Kinderen kunnen deze exotische vrucht krijgen vanaf de leeftijd van 3 jaar. Maar het moet geleidelijk in het dieet van het kind worden opgenomen, waarbij de hoeveelheid beetje bij beetje wordt verhoogd.

Wat zijn de voordelen van kumquats voor kinderen:

1. De vrucht bevat veel vitamine C, wat zo belangrijk is voor het zich ontwikkelende lichaam, omdat het de immuniteit helpt verbeteren en betrokken is bij de stofwisseling.
2. Kumquat bevat calcium en fosfor, de bouwstenen van het beendergestel.
3. Vezels en andere stoffen reguleren de hoeveelheid suiker in het bloed van het kind, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes wordt voorkomen.
4. IJzer is een belangrijk element bij de hematopoëse.
5. Magnesium beschermt het cardiovasculaire systeem.
6. De vrucht helpt om met stress om te gaan, verbetert de slaap en kalmeert het zenuwstelsel.

Kinderen moeten beginnen met een halve kumquat, en de hoeveelheid geleidelijk opvoeren tot meerdere stuks in de loop van de tijd. Maar soms moet je een pauze nemen. Na de eerste inname moet u de toestand van het lichaam van het kind nauwlettend in de gaten houden. Als u roodheid of jeuk krijgt, moet u het opgeven.

Als je gewicht verliest

Vanwege zijn heilzame eigenschappen wordt deze vrucht vaak in diëten opgenomen. Kumquat heeft een positieve invloed op de stofwisseling, versnelt deze en voert overtollig vocht af. De onoplosbare voedingsvezels verzadigen de maag snel, waardoor het hongergevoel wordt gestild. Het verwijdert ook toxines en voedselresten, die de oorzaak van zwaarlijvigheid zijn.

Het is ook vermeldenswaard dat het product zeer weinig calorieën bevat, zodat het onmogelijk is om aan te komen door het te eten. Uit experimenten is gebleken dat men met regelmatige consumptie van kumquats tussen 2 en 8 kg per maand kan verliezen zonder een speciaal dieet te moeten volgen.

Bij het samenstellen van een dieetmenu moet u niet alleen de voorkeur geven aan kumquats. U kunt kumquats samen met veel ander fruit eten, maar u moet geen vet voedsel eten, zoetigheid vermijden en uw inname van meel beperken.

Zuivelproducten moeten vetarm zijn. Een ander voordeel van kumquats is dat ze veel nuttige elementen en vitamines bevatten, die zo noodzakelijk zijn bij een dieetbeperking.

Voordelen en nadelen van gedroogde kumquats

Sinds de oudheid hebben de mensen geprobeerd bepaalde voedingsmiddelen lang te bewaren - zo begon men bepaalde vruchten te drogen. Gedroogde kumquats zijn betrekkelijk nieuw, klein van formaat, ongeveer zo groot als een walnoot, en verkrijgbaar in rood, geel of groen. Overigens is de traditie van het drogen van citrusvruchten vermoedelijk ontstaan in China, in wat nu Guangzhou is.

Gedroogde kumquats zijn een ondergewaardeerde vrucht, die wordt gebruikt om een groot aantal kwalen te behandelen. Regelmatige consumptie ervan is een profylacticum voor GI-ziekten. Gedroogde kumquat behoudt bijna alle voedingsstoffen en vitaminen, zodat het gemakkelijk de plaats kan innemen van dure vitaminecomplexen. Het vult het gebrek aan mineralen en vitaminen aan, verwijdert zouten van zware metalen, verbetert de immuniteit, normaliseert de stoelgang en de stofwisseling.

Zelfs in het oude China werden gedroogde kumquats met succes gebruikt om verkoudheid, loopneuzen en hoest te behandelen. Het is rijk aan essentiële oliën en stoffen met schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen. Het zijn gedroogde kumquats die uitstekend zijn voor het reinigen van het maag-darmkanaal, het verlagen van het cholesterolgehalte en het verwijderen van gifstoffen en afvalstoffen. Het is genoeg om 's morgens 5-7 kumquats te eten om een verbetering te voelen.

Praten over de schade van gedroogde kumquats is een beetje verkeerd, want de vrucht kan geen directe schade veroorzaken. Maar zoals alle voedingsmiddelen moet het met mate worden geconsumeerd. Het is ook de moeite waard aandacht te besteden aan individuele intolerantie.

Kumquat is een dieetproduct, maar men mag niet vergeten dat de samenstelling ervan zeer rijk is aan koolhydraten, wat extra kilo's kan opleveren voor wie aan zwaarlijvigheid lijdt of vatbaar is voor zwaarlijvigheid. De citrusvruchten kunnen schadelijk zijn voor mensen met nierproblemen, omdat ze bij het verwijderen van gifstoffen en toxines uit het lichaam, deze door natuurlijke filters jagen en complicaties veroorzaken.

De voordelen van gedroogde kumquats

Een manier om de vruchten te bewaren is ze te harden door ze een hittebehandeling te geven. Aangezien de vrucht voor 80% uit water bestaat, krimpt gedroogd fruit verscheidene malen in omvang en wordt het vrij klein.

Gedroogde kumquat bevat dezelfde hoeveelheid vitaminen en mineralen als verse kumquat, dus kan het elk vitaminecomplex vervangen. Nuttige eigenschappen van gedroogde kumquats;

• Is een uitstekende schimmelwerend en ontstekingsremmend middel;
• Verbetert de darmperistaltiek en de maagfunctie;
• versterkt het immuunsysteem;
• elimineert giftige stoffen;
• vermindert de opname van cholesterol door het lichaam;
• gaat celveroudering tegen;
• Verbetert het gezichtsvermogen en helpt bij de behandeling van het netvlies;
• helpt bij gewichtsverlies;
• kalmeert het zenuwstelsel, bevordert de kwaliteit van de slaap en verbetert de stemming;
• Het is een effectief middel tegen een kater.

Medisch gebruik van kumquats

De kumquat is nu opgenomen in de lijst van vruchten en planten die belangrijke geneeskrachtige eigenschappen bezitten. In het voormalige GOS is de citrusvrucht betrekkelijk onbekend, maar in Azië is zij wijdverbreid en wordt zij in de traditionele geneeskunde gebruikt om vele kwalen te behandelen.

1. De kumquat bevat meer vitaminen en voedingsstoffen dan om het even welke andere citrusvrucht op deze planeet. Het is vooral bekend om zijn hoge vitamine C-gehalte, dat het lichaam weerstand biedt tegen de meeste virussen en de immuniteit verhoogt.
2. Kumquat accumuleert ook geen nitraten, wat vooral belangrijk is bij gebruik als begeleidend geneesmiddel. Regelmatige consumptie ervan, vers, gedroogd of gedroogd, te midden van een epidemie van virale ziekten zal helpen beschermen tegen deze ziekten.
3. In de oosterse traditionele geneeskunde wordt kumquat gebruikt voor de behandeling van zweren en aandoeningen van de twaalfvingerige darm. De citrusvrucht wordt gebruikt als hulpmiddel bij maag- en darmstoornissen, met name bij constipatie.
4. De regelmatige consumptie van citrusvruchten is een garantie voor een sterk zenuwstelsel, een goede slaap en een goed humeur. Omdat het perfect gifstoffen uit het lichaam verwijdert, is het aan te raden het te gebruiken bij een kater. Na het eten van slechts 200-300 gram van deze vrucht, zullen misselijkheid en hoofdpijn verdwijnen, de maag zal werken, en de algemene conditie zal verbeteren.
5. Voedingsdeskundigen bevelen het gebruik van kumquatvruchten aan voor mensen die aan zwaarlijvigheid lijden, omdat het de stofwisseling stimuleert en het metabolisme activeert, wat belangrijk is bij de behandeling van deze ziekte.

Kumquat in de cosmetologie

De consumptie van de vrucht is goed voor de algemene gezondheid van het lichaam, terwijl kumquatzaadolie in de cosmetologie wordt gebruikt. In combinatie met andere oliën is het uitstekend voor de behandeling van striae en littekens. Slechts 3 druppels toegevoegd aan een lichaamscrème kan helpen de huid gladder en gladder te maken.

Ook kumquatzaadolie wordt gebruikt om de vette huid te reinigen en soepel te maken. Regelmatig gebruik zal u helpen er altijd fris en verzorgd uit te zien. Voor dit doel kan men 2 druppels van de olie toevoegen aan een crème of een basisolie (amandel-, macadamia- of kokosolie) en deze 's nachts gebruiken.

Kumquatzaadolie kan aan alle cosmetische producten worden toegevoegd. Het is zacht en delicaat en rijk aan vitamine A, dat helpt bij de productie van collageen dat de cellen van de lederhuid beschermt tegen vrije radicalen.

Schade en contra-indicaties

Zoals eerder opgemerkt, is het ongepast om over de schade van kumquat te spreken, de vrucht kan geen schade aan het lichaam toebrengen. Men moet echter beseffen dat het om een exotische vrucht gaat die met de nodige voorzichtigheid moet worden behandeld en geleidelijk in het dieet moet worden opgenomen. Zoals alle citrusvruchten zijn kumquats zeer allergeen en allergieën of intoleranties voor kumquats zijn heel gewoon.

Het kan ook problemen veroorzaken als je er veel van eet. Het is een feit dat citrusvruchten een lage calorische waarde hebben, wat betekent dat het heel gemakkelijk is om te veel van de vrucht te eten. Dit kan leiden tot diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel.

Het hoge koolhydraatgehalte kan een probleem zijn voor diabetici, maar dat betekent niet dat ze het helemaal niet moeten eten. Voorzichtigheid is ook geboden bij acute gastritis en acute peptische zweren. Het wordt afgeraden voor mensen met aandoeningen aan de nieren of het urogenitale stelsel, omdat het deze extra belast.

Als u zwanger bent of borstvoeding geeft, moet u altijd een specialist raadplegen voordat u het gebruikt. Als dit niet mogelijk is, is het beter het niet te gebruiken.

Kumquats kiezen en bewaren

Zoals alle citrusvruchten moeten kumquats correct worden gekocht en bewaard. Let bij het kopen van het product op het volgende:

1. De kleur van de kumquat moet rijk en expressief zijn. Hoewel veel mensen wordt aangeraden alleen oranje kumquats te kiezen, is het de variëteit die de aandacht verdient, want er zijn ook lichtgroene en gele kumquats.
2. De huid moet glad en glanzend zijn.
3. De kumquats moeten stevig genoeg zijn. Te zacht betekent dat hij overrijp is en niet geschikt om lang te bewaren, te hard dat hij niet rijp is.
4. Zij mogen geen letsels op de huid vertonen.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kunnen citrusvruchten, als ze onder de juiste omstandigheden worden bewaard, zeer lang meegaan, zelfs buiten de koelkast. In vlakke omstandigheden mag het echter niet langer dan 4 dagen worden bewaard. In de koelkast zijn de vruchten tot 3 weken houdbaar zonder veel verandering.

Het kumquatseizoen begint in november en eindigt in het voorjaar, wanneer de grootste selectie in de winkelrekken ligt. Om ze het hele jaar door te kunnen eten, kunnen de vruchten worden ingevroren, gedroogd of gedroogd. Kumquats invriezen is heel gemakkelijk, zelfs thuis.

Hoeveel zijn kumquats waard

De gemiddelde prijs voor een verse kumquat in supermarkten en markten in Rusland en het GOS varieert van 625 tot 1000 roebel per kilo. Gedroogde of gedroogde exemplaren kosten vanaf 300 roebel per kilo.

Hoe eet je kumquats?

Hoeveel mag ik per dag eten?

Wat de hoeveelheid betreft, dit is een individuele zaak. Gewoonlijk wordt aanbevolen niet meer dan 300 gram per dag te eten, meer dan dat is ongewenst. Bovendien kan het vermogen van de vrucht om toxines en onzuiverheden te verwijderen, een verhoogde belasting van de nieren en het urogenitale systeem veroorzaken, wat een negatief effect op de gezondheid zal hebben. U moet er ook rekening mee houden dat dit geen "inheemse" vrucht is, dus u moet er voorzichtig mee omgaan.

Kan je het eten met de schil?

Je kunt de kumquat niet alleen met schil eten, maar je moet het ook doen. Het is de enige citrusvrucht die deze eigenschap heeft. Het is ook de schil die een aantal stoffen bevat die zeer geschikt zijn om schimmelinfecties te bestrijden, en die tevens natuurlijke antiseptica zijn.

Wat te maken met kumquats: Recepten

Jam

Kumquat jam maken is heel eenvoudig. Er zijn geen speciale vaardigheden of culinaire kennis voor nodig.

Wat je nodig hebt:

• Een kumquat - 0,5 kg.
• Oranje - 1 st.
• kristalsuiker - 0,7 kg.

Hoe te koken:

1. Was de kumquatvruchten grondig met stromend water.
2. Leg ze op een handdoek en laat ze gedurende een half uur goed drogen.
3. Prik vervolgens elk fruit op verschillende plaatsen met een gewone tandenstoker of satéstokje.
4. Schil de sinaasappel en pers het sap eruit.
5. Meng het sap met 100 ml zuiver water en voeg de kristalsuiker toe.
6. Breng het mengsel aan de kook en laat het op een laag vuur sudderen tot het stroperig wordt, onder voortdurend roeren.
7. Giet de siroop over het fruit, dek af met een schone doek en laat 4-6 uur staan.
8. Zet het fruit weer op het vuur met de siroop, breng het aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken.
9. De procedure wordt een aantal malen herhaald.
10. Na het koken wordt de jam onmiddellijk geconsumeerd of afgedekt voor de winter.

Kompot

Opgemerkt zij dat de kumquat zelf een vrij veelzijdig product is, dat kan worden gebruikt voor tal van desserts en kan worden toegevoegd aan gerechten. De citrusvruchten maken de compote vrij zuur, dus is het beter ander fruit toe te voegen.

Wat je nodig hebt:

• De citrus zelf - 50 g.
• Aardbeien - 100 gr.
• Kersen - 50 gr.
• Water - 2-2,5 liter.
• Suiker - 3-4 eetlepels.

Hoe te koken:

1. Maak eerst de kumquats klaar: was ze in heet water en snijd ze doormidden.
2. Kersen plukken, de rotte exemplaren weggooien en de staarten verwijderen. Doe hetzelfde met de aardbeien. Als het grof is, is het beter om het open te snijden.
3. Breng het water aan de kook, voeg de suiker toe, roer goed en zet het vuur laag.
4. Voeg na 10-15 minuten al het fruit toe en laat het 1 uur sudderen, onder af en toe roeren.
5. Wanneer de compote is afgekoeld, wordt hij in de koelkast bewaard of opgediend.

Gekonfijt fruit

Wat je nodig hebt:

• Kumquat - 10-15 stuks.
• kristalsuiker - 1 kop.
• Water - 1/2 kop.

Hoe je voor te bereiden:

1. De citrusvruchten worden grondig gewassen.
2. Snijd ze dan kruislings in, ongeveer 0,5 cm dik, verwijder de pitten.
3. Maak een siroop van water en suiker.
4. Overgiet met de in plakjes gesneden kumquats en laat een uur staan.
5. Giet de siroop af en schik de stukjes op perkamentpapier.
6. Verwarm de oven voor op 180°C.
7. Zet de bakplaat in de oven en bak ze ongeveer een uur, haal ze er dan uit, draai de plakken om en zet ze nog 10-15 minuten in de oven.
8. Nadat het gekonfijte fruit is afgekoeld, wordt het in potten gedaan, zodat het enkele maanden kan worden bewaard.

Thee met kumquats

Deze thee is vooral lekker als hij ijskoud is.

Wat je nodig hebt:

• Een zakje zwarte thee.
• Een paar muntblaadjes.
• Water kumquat.
• Honing.

Hoe je voor te bereiden:

1. Een theezakje wordt op de gebruikelijke manier gebrouwen.
2. Voeg een paar blaadjes munt of citroenmelisse toe en laat het een paar minuten staan.
3. Snijd ten slotte wat kumquats in plakjes en doe een paar plakjes in de thee.
4. Laat het afkoelen, voeg honing naar smaak toe.

Interessante feiten over de kumquat

1. De kumquat is de kleinste citrusvrucht ter wereld.
2. Het werd pas in de 17e eeuw in Europa ontdekt toen het in Griekenland werd geïntroduceerd.
3. Sommige soorten worden gebruikt als hapje bij alcoholische dranken (zoals olijven).
4. In Azië, met name in China, wordt de vrucht als geneeskrachtig beschouwd en gebruikt voor de behandeling van maagzweren en diabetes.
5. Het is de enige citrusvrucht die met schil wordt geconsumeerd.

Foto van een kumquat

Previous

Next