Sesam in borstvoeding: voordelen en nadelen

Tijdens de borstvoedingsperiode zijn de meeste vrouwen kieskeurig over elk ingrediënt bij het samenstellen van hun voedingsprogramma. Bang om de baby te schaden, weigeren ze hardnekkig veel gezond voedsel. Op de zwarte lijst staan bijvoorbeeld ten onrechte sesamzaadjes, die een unieke samenstelling hebben, en daarom zeer nuttig zijn voor de moeder en de opgroeiende baby.

De mooie kleine korrels van het oudste oliehoudende gewas hebben fabelachtige helende eigenschappen. Het is geen toeval dat een van de namen van deze eenjarige kruidachtige plant "sim-sim" doet denken aan de toverspreuk uit een beroemd Arabisch sprookje die alle deuren opende. Sesamzaad kan ook wonderen doen als het op de juiste manier wordt gebruikt. Laten we de geheimen van een rationeel gebruik van de zaden van de exotische plant tijdens de borstvoeding met u delen, aan welke gerechten ze moeten worden toegevoegd, en hoe u een kwaliteitsproduct kiest.

Kan sesam gegeten worden tijdens de borstvoeding

Helaas hebben de meeste moeders in ons land niet de gelegenheid om het rijpingsproces van kleine doosjes smakelijke zaden te observeren, die gewild zijn in de farmaceutische, cosmetische en voedingsmiddelenindustrie. Het natuurlijke product is meestal in doorzichtige zakjes in de winkelrekken te vinden. De kleine zaden worden gebruikt om snoepgoed te versieren, aan brood en snoepjes toe te voegen. Kortom, sesam is geen exotische delicatesse voor onze vrouwelijke landgenoten, zeker niet in de zuidelijke streken van Rusland, waar het met succes in commerciële hoeveelheden wordt geteeld. Daarom kan men sesam, zoals sesamzaad ook vaak wordt genoemd, in praktisch elke supermarkt kopen. Voor zogende moeders tijdens de herstelperiode na zwangerschap en bevalling kunnen sesamzaadjes van enorm nut zijn, aangezien elk zaadje een schat aan mineralen en vitaminen bevat.

Sesamzaad stimuleert de lactatie en verhoogt ook de kwaliteit van de moedermelk. Het product is absoluut veilig voor de baby (mits het op de juiste wijze in de voeding wordt opgenomen) en heeft een hele reeks genezende eigenschappen. Diëtisten en kinderartsen zijn het er unaniem over eens dat sesam aanwezig moet zijn in de voeding van elke vrouw die borstvoeding geeft.

De enige belemmering voor het gebruik van delicatesse is de aanwezigheid van contra-indicaties bij het kind of de moeder. Maar hierover later. Laten we ons nu bezighouden met de vraag wat het beste moment is om sesamzaad in het dieet van een vrouw op te nemen.

In de eerste maand

Tijdens de zwangerschap zijn de hulpbronnen van het vrouwelijk lichaam aanzienlijk uitgeput. Botweefsel en tanden hebben vooral behoefte aan calciumaanvulling. Hoewel dit mineraal, evenals vele andere voedingsstoffen, in overmaat aanwezig is in sesamzaad, mag het in de eerste maand na de bevalling niet worden gegeten wegens het gevaar voor beschadiging van de baby.

Feit is dat het spijsverteringsstelsel van de baby in de eerste levensweken nog niet in staat is complex voedsel te verwerken. Het lichaam van de baby is nog bezig met de vorming van alle belangrijke systemen en de maag- en darmorganen zijn niet in staat voldoende spijsverteringsenzymen te produceren. Daarom moet de moeder in de eerste maanden na de geboorte een strikt dieet volgen.

In de tweede maand

De twee maanden oude baby begint actief te worden en herkent en lacht al naar zijn moeder. Maar het kleine, fragiele lichaam wint nog steeds aan kracht. Daarom heeft hij de bescherming van zijn moeder en een veilig dieet nodig. Aangezien de hele voeding van de baby uitsluitend uit moedermelk bestaat, krijgt de baby alles wat hij nodig heeft om te groeien en zich te ontwikkelen. In deze periode is de baby nog niet klaar voor veranderingen in het menu van de moeder, dus de introductie van elk nieuw product, inclusief sesamzaad, wordt volledig vermeden.

Hoe sesam correct te eten

De beste tijd om sesamzaad te introduceren in het dieet van een vrouw die borstvoeding geeft, is drie maanden na de bevalling. Tegen die tijd is de baby volledig aangepast aan zijn omgeving en is zijn spijsverteringsstelsel in staat complexer voedsel te accepteren en te verwerken. Sesam wordt beschouwd als een ideale bron van vitaminen en mineralen. Dit natuurlijke product is rijk aan calcium en helpt nieuwe moeders snel te herstellen na de bevalling. De voedingsstoffen in moedermelk stimuleren de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling van de zuigeling. Er zijn vele manieren om sesamzaad te gebruiken omdat het

• toegevoegd aan salades;
• puur gegeten;
• ze te verwerken in vleesgerechten;
• gebruik ze in allerlei baksels;
• en in verwerkte vorm.

Het laatste punt op deze lijst is de moeite waard om aandacht aan te besteden. Dit is sesamolie, die veel wordt gebruikt in de keuken om salades te dresseren of hoofdgerechten te bereiden. Kleine porties van het natuurlijke product zullen de smaak van de moedermelk niet aantasten, maar zullen wel een positieve invloed hebben op de spijsvertering en de darmwerking van de jonge moeder, wat zeer belangrijk is in de eerste maanden na de bevalling. Kinderartsen raden aan met sesamolie te beginnen, omdat deze optie het risico verkleint dat de baby een allergische reactie ontwikkelt.

Handig om te weten: Naast zijn hoge voedingswaarde heeft sesamzaadolie de eigenschap de conditie van de huid, het haar en de nagels te verbeteren. Daarom zal een vrouw in staat zijn het nuttige product te gebruiken voor cosmetische ingrepen thuis.

Hoeveel mag je per dag eten

Nu de consumptienormen. Natuurlijk behoren sesamzaadjes tot die soorten delicatessen waarvan men eindeloos wil genieten. Maar een borstvoedende moeder zal zich binnen de normen moeten houden. Hele sesamzaadjes kunnen dagelijks gegeten worden nadat de baby er aan gewend is. Maar de dagelijkse dosis mag niet meer zijn dan een theelepel. Een paar korrels zijn genoeg om mee te beginnen. Dezelfde hoeveelheid product kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd.

De dagelijkse dosis sesamolie mag niet meer dan een eetlepel bedragen. Deze norm moet worden nageleefd bij elke vorm van consumptie van het natuurproduct.

Kan ik sesamolie eten voor het slapen gaan en op een lege maag?

Specialisten raden af rauwe sesamzaadjes te eten op een lege maag, omdat dit misselijkheid of brandend maagzuur kan uitlokken. Sesamolie kan op een lege maag worden ingenomen als u spijsverteringsproblemen heeft. Maar men mag niet vergeten dat het product bij de baby darmstoornissen kan veroorzaken. Voor een betere vertering door het spijsverteringsstelsel is het beter het oliezaad een nacht te laten weken en het 's morgens na het ontbijt te eten of aan andere gerechten toe te voegen. De maag mag 's nachts niet overbelast worden met zulk complex voedsel. Maar als het op sladressing aankomt, is deze optie niet uitgesloten.

De voordelen van sesam bij borstvoeding

Archeologische opgravingen hebben bevestigd dat de mensen in de oudheid met succes sesam verbouwden voor verder gebruik in voedingsmiddelen. Sesam werd beroemd om zijn unieke genezende krachten. In de loop der eeuwen hebben de kleine vruchten van deze tropische plant hun kwaliteiten niet verloren. Daarom tonen voorstanders van natuurlijke voeding belangstelling voor dit geschenk van de natuur. Elke kleine pit is immers een geconcentreerd, volwaardig complex van voedingsstoffen, dat nodig is voor het lichaam van een vrouw en een opgroeiende baby. Hier is een lijst van de hoofdbestanddelen van de compositie:

1. Calcium. Sesam is een recordbreker wat het gehalte aan dit mineraal betreft. Bovendien bevat het licht verteerbaar calcium, dat goed wordt opgenomen door de slijmvliezen van het maagdarmkanaal, en vervolgens naar de botweefsels gaat.
2. Koper. Het neemt actief deel aan het hematopoëseproces en is verantwoordelijk voor de productie van rode bloedcellen - rode bloedcellen. Regelt ook de afbraak van vetten en versterkt het immuunsysteem.
3. Mangaan. Noodzakelijk voor de spierweefsels en de instandhouding van normale hormoonspiegels bij vrouwen.
4. Kalium. Regelt het water-alkalische evenwicht en is ook nodig voor een normale hartfunctie.
5. Fosfor. Noodzakelijk voor de vorming van het beendergestel en de energieproductie.
6. Zink. Belangrijkste deelnemer aan de synthese van proteïnen en geslachtshormonen. Het element bevordert de opname van vitamine E, verbetert de conditie van de huid.
7. Ijzer. De belangrijkste functie van dit belangrijke mineraal is het transport van zuurstof naar de weefsels. De hemoglobinewaarde hangt af van het ijzergehalte. Het reguleert het cholesterolgehalte en de stofwisseling.
8. B-vitamines. Noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel, betrokken bij de opbouw van spierweefsels, zorgen voor gezond haar en een gezonde huid.
9. Vitamine C. Versterkt de beschermende barrière, stabiliseert het cholesterolgehalte.
10. Retinol. Onmisbaar bij de synthese van belangrijke proteïnen, versterkt het gezichtsvermogen. Vitamine A heeft een krachtige antioxiderende werking en voorkomt vroegtijdige veroudering van de huid.
11. Calciferol. Bevordert de absorptie van calcium en fosfor, wat het botweefsel helpt te versterken.
12. RR vitaminen - niacine en nicotinezuur. Deze stoffen voorkomen de vorming van cholesterolplaques, verlagen het peil van lipoproteïnen en triglyceriden - stoffen die schadelijk zijn voor het hart- en vaatstelsel. Bovendien is nicotinezuur betrokken bij de synthese van essentiële aminozuren en bij de omzetting van suiker en vet in energie.
13. Vezel. Verbetert de darmmotiliteit, wat zorgt voor regelmatige ontlasting.

De evenwichtige samenstelling van sesamzaad heeft een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam. Daarom menen deskundigen dat dit natuurlijke product kan worden beschouwd als een ideale bron van vitaminen en mineralen tijdens de borstvoedingsperiode. Zelfs minimale porties sesamzaad helpen de moeder te herstellen na de bevalling, en bevorderen de actieve groei en harmonieuze ontwikkeling van de baby.

Elk klein zaadje verbergt een enorme kracht, want sesam heeft deze heilzame eigenschappen:

• versterkt het immuunsysteem;
• stimuleert de maag- en darmorganen;
• reinigt het lichaam van giftige producten;
• voorkomt de ontwikkeling van rachitis bij kinderen;
• versterkt de structuur van de bloedvaten;
• Het heeft een positief effect op de hartfunctie;
• Verbetert het zenuwstelsel;
• heeft anticarcinogene activiteit;
• stimuleert de lactatie;
• brengt de bloeddruk in evenwicht;
• bevordert dynamisch gewichtsverlies;
• verhoogt het metabolisme;
• versterkt tanden en botten;
• normaliseert de samenstelling van het bloed.

Sesamzaad bevat bestanddelen met ontstekingsremmende eigenschappen. Daarom vermindert regelmatig gebruik van het product het risico op mastopathie bij vrouwen. Maar het belangrijkste voordeel van kleine zaden is dat zij de voedingswaarde van moedermelk verhogen door hun hoog vetgehalte.

Een belangrijk punt: Sesamzaad heeft een zeer hoge energie-inhoud van 600 kcal. Laat u er dus niet door meeslepen, om niet het tegenovergestelde effect te krijgen.

Welke zaden zijn gezonder: witte of zwarte?

De binnenlandse consument is gewend geraakt aan melkachtig sesamzaad, omdat deze soort vaker in de schappen van onze winkels ligt. Maar sesam kent verschillende variëteiten, wat tot op zekere hoogte tot uiting komt in hun samenstelling en kleur. Denk aan de meest voorkomende kleurschakeringen:

1. Zwarte zaden. Ze worden beschouwd als de gezondste omdat de donkere sesamzaadjes een hoge concentratie aan mineralen bevatten. Donkere sesam heeft een aangename nootachtige smaak en wordt vaak aan gebakken producten toegevoegd. Zwarte sesam is ook gewild in de cosmetologie omdat het voedende oliën bevat die de huid verjongen. Het is ook gewild bij de farmaceutische industrie.
2. Witte sesam is een gemalen sesamzaad. Het is in veel opzichten inferieur aan zijn donkere tegenhanger. Het wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de garnering van banketbakkerswaren.

Er zijn ook rode en gele variëteiten sesamzaad. De verscheidenheid aan kleuren kan worden verklaard door de eigenaardigheden van de samenstelling van de sesamvariëteiten: hoe donkerder de zaden, hoe rijker de samenstelling en hoe uitgesprokener het aroma van het exotische product.

Het laat zich raden dat het voor moeders die borstvoeding geven nuttiger is om zwarte sesamzaadjes te consumeren, die de weefsels met de nodige elementen verzadigen. Niet alleen hebben ze een hoge voedingswaarde, maar ze zijn ook goed voor de schildklier, omdat ze grote hoeveelheden jodium bevatten.

Wat zijn de gevaren van sesamzaad tijdens de borstvoeding

Hoewel sesamzaad wordt beschouwd als een veilig product voor de baby en de zogende vrouw zelf, heeft het zijn eigen nadelen. Meestal worden bijwerkingen waargenomen bij misbruik van dit calorische product. Zulke negatieve reacties manifesteren zich als:

• huidallergieën;
• darmkoliek bij de baby;
• spijsverteringsstoornissen.

Maar zelfs bij normaal gebruik van sesamzaad is het ontstaan van ongewenste complicaties niet uitgesloten. Daarom moet mama, voordat ze de zaden in haar dagelijkse voeding opneemt, haar arts raadplegen. Ze mag misschien geen sesamzaad eten vanwege haar gezondheidstoestand. De lijst van contra-indicaties omvat:

1. Individuele intolerantie.
2. Verhoogde bloedstolling.
3. Tromboflebitis.
4. Spijsverteringsreflux bij de baby (het terugvloeien van de maaginhoud in de slokdarm, d.w.z. regurgitatie).
5. Lever en nierziekte bij de moeder.
6. Chirurgie (vrouwen na een keizersnede mogen geen sesamzaad en -olie consumeren).

Bovendien moet sesam niet worden gecombineerd met de consumptie van voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten, omdat deze alliantie het ontstaan van stenen in de urinewegen kan uitlokken.

Waarschuwing: Ongecontroleerde consumptie van sesamzaad door een zogende vrouw kan leiden tot het vroegtijdig sluiten van de fontanel bij de baby.

Hoe sesamzaad op te nemen in het dieet van een borstvoedende moeder

Zodra u vertrouwd bent met de kenmerken en nuttige eigenschappen, kunt u beginnen met het leren van de regels voor de veilige introductie van het product in de voeding van een jonge moeder. Het is raadzaam dit algoritme te volgen om de mogelijkheid uit te sluiten dat de baby bijwerkingen krijgt.

Als u dus uw menu wilt versieren met een kleine portie sesam, moet de vrouw zich aan de volgende regels houden:

1. Breid het rantsoen uit als de baby drie maanden oud is. Dit mag niet eerder gebeuren, om de hierboven genoemde redenen.
2. Introduceer een nieuw product, te beginnen met een paar korrels. Alvorens dit te doen, moet u uw kinderarts raadplegen, misschien zal hij het omwille van de gezondheid van het kind gevaarlijk vinden om sesamzaad in de voeding van de moeder te introduceren.
3. Na de eerste proef moet u de baby 48 uur lang observeren: als zijn toestand ongewijzigd blijft, kunt u de proef over twee dagen herhalen.
4. Verhoog de dosis van het product geleidelijk, tot een volle theelepel. Maar de toegestane dagelijkse dosis zaden mag niet meer zijn dan 20 g en olie - 1 eetlepel.
5. Het wordt aanbevolen de zaden een nacht te laten weken om het product beter verteerbaar te maken. Als de zaden puur worden geconsumeerd, moeten ze lang en grondig worden gekauwd tot ze een vloeibare brij worden. In deze toestand zullen de sesamzaadjes snel door het spijsverteringsstelsel worden verteerd en zullen de voedingsstoffen in de moedermelk terechtkomen.
6. Eén theelepel kan dagelijks worden toegevoegd om de toegestane hoeveelheid te bereiken.
7. Sesam en andere voedingsmiddelen mogen niet tegelijkertijd worden toegevoegd aan het dieet van een vrouw die borstvoeding geeft.
8. Wie sesamolie aan levensmiddelen wil toevoegen om ze op smaak te brengen, mag niet vergeten dat het natuurlijke product bij een hittebehandeling het grootste deel van zijn nuttige bestanddelen verliest.
9. Sesamolie wordt volgens een soortgelijk patroon in de voeding geïntroduceerd, maar het verschil is dat negatieve reacties al enkele uren na de eerste proeverij kunnen optreden.

Herinnering: Een vrouw die borstvoeding geeft, moet bedenken dat het in haar situatie beter is te weinig te eten dan te veel. Deze regel zou de wet moeten zijn voor de gehele lactatieperiode.

Regels voor selectie en opslag

Sesamzaad is een zeer waardevol product. Ze worden vaak opgenomen in het dieet van mensen die door een ernstige ziekte verzwakt zijn. Hoewel een bevalling als een normaal fysiologisch proces wordt beschouwd, moet het lichaam van een vrouw herstellen na zo'n zware beproeving. Een opgroeiende baby heeft ook voedingsstoffen nodig voor een harmonieuze groei en ontwikkeling. Maar het maximale voordeel van sesamzaad kan alleen worden verkregen met de juiste keuze van het product. Laten we dus even aandacht besteden aan de criteria die in acht moeten worden genomen bij de aankoop van een dergelijk product:

1. Koop sesamzaad van betrouwbare verkopers.
2. Koop sesamzaad en sesamolie niet in grote hoeveelheden, want het is een bederfelijk product. Sesamzaad wordt bitter als het gedurende lange tijd wordt bewaard.
3. Geef bij de keuze van olie de voorkeur aan producten in glazen recipiënten, omdat u de kwaliteit, de kleur en de aanwezigheid van onzuiverheden visueel kunt beoordelen.
4. Verpakte goederen moeten worden geëtiketteerd met alle informatie over de samenstelling, de fabrikant en de houdbaarheidsdatum.
5. Als de producten geurstoffen, kleurstoffen en andere chemicaliën bevatten, moet u ze niet kopen.
6. Alleen koudgeperste sesamolie is geschikt voor moeders die borstvoeding geven.
7. Als u het in pakjes of potjes koopt, kunt u de sesamzaadjes thuis in een magnetron op 50°C verwarmen. Een paar minuten van dit koken zal de echte smaak van het product naar boven brengen.

Hoe de kwaliteit van sesamzaad te bepalen
Een product van goede kwaliteit kan gemakkelijk worden herkend aan zijn uiterlijk:

1. Ongeroosterde verse sesamzaadjes zijn kruimelig. Ze hebben een aangenaam aroma en een witte of licht romige kleur. De zaden beginnen intens te vergelen als ze lange tijd worden bewaard, wat erop wijst dat ze van slechte kwaliteit zijn.
2. Sesam die in Aziatische landen wordt geteeld, heeft een zoete nasmaak in de mond. De andere soorten hebben een neutrale smaak. Een product dat het roosteren heeft ondergaan, zal zeer bitter zijn.
3. Het product zal onaangenaam gaan ruiken als het lange tijd wordt bewaard en een hoge vochtigheidsgraad heeft. U kunt het aroma waarnemen door met uw vingers over een paar korrels te wrijven.

Sesamzaad kan het best worden bewaard in een glazen pot met een luchtdicht deksel. De container moet op een donkere, droge plaats worden bewaard. Een container kan ook worden gebruikt voor opslag. Sommige liefhebbers van het natuurlijke product bewaren het in de vriezer.

Waarschuwing: Sesamzaad behoudt zijn nuttige eigenschappen slechts drie maanden na de oogst. Met dit feit in het achterhoofd moet u zaden en olie altijd in kleine hoeveelheden kopen.

Conclusie
Een grondige kennismaking met het exotische gewas met de fabelachtige naam "sesam" maakte het mogelijk de unieke samenstelling en nuttige eigenschappen ervan te leren kennen, die de moeite waard zijn voor jonge moeders tijdens de lactatieperiode. Maar de werkelijk heilzame werking van minizaadjes op het lichaam kan alleen worden gewaardeerd als het product oordeelkundig wordt gebruikt. Als u de hier beschreven eenvoudige regels volgt, zullen zowel moeder als peuter enorm veel baat hebben bij zo'n supplement. Maar alvorens aan de gastronomische ervaring te beginnen, is het toch de moeite waard de hulp van deskundigen in te roepen. Er zijn veel interessante recepten die een vrouw veilig kan gebruiken, zonder bang te hoeven zijn voor de gezondheid van de baby. Verse zaden kunnen bijvoorbeeld worden toegevoegd aan pap, zelfgemaakte baksels of een lichte salade. Zelfs zulke eenvoudige gerechten zullen het dieet van een vrouw verfraaien.