Sesamolie: samenstelling, nuttige eigenschappen en toepassingen

Sesamzaadolie is zeer nuttig. De gunstige effecten van het product op de menselijke gezondheid zijn reeds vele tientallen jaren geleden bewezen. De olie heeft heilzame eigenschappen voor zowel het mannelijk als het vrouwelijk lichaam, en wordt zowel als voedingsmiddel als geneesmiddel gebruikt.

Sesamolie is rijk aan vitaminen en minerale verbindingen. In Oosterse landen zijn sesamzaadjes bijzonder populair; ze zijn een ingrediënt in bijna elk gerecht. De zaden van de sesamplant produceren een olie die een nootachtige geur en een aangename smaak heeft.

Als voor de productie rauwe pitten worden gebruikt, is de olie licht en heeft zij een gewone smaak en geur. Indien de olie wordt gewonnen door persing van de geroosterde zaden, krijgt het product een donkerdere kleur, een delicaat aroma en een meer uitgesproken smaak.

Het product heeft ook een aantal contra-indicaties die altijd moeten worden onderzocht vóór consumptie.

Samenstelling en calorieën

De waarde van sesamzaadolie is dat zij vele nuttige bestanddelen bevat die het uiterlijk en de gezondheid van het lichaam kunnen handhaven.

1. Dankzij de aanwezigheid in de olie van onverzadigde vetzuren, vertegenwoordigd door omega-3 en -6, wordt het afweersysteem van het lichaam versterkt en wordt de bloedsuikerspiegel genormaliseerd.
2. Het sesamproduct bevat een groot aantal vitaminen en oligo-elementen die de vitaliteit van de mens ondersteunen. Het bevat 17 micronutriënten, waaronder zink, kobalt, selenium en andere die essentieel zijn voor een normale lichaamsfunctie.
3. Het product is zeer populair in de cosmetica door de aanwezigheid van vitamine A en E en ascorbinezuur. Deze stoffen kunnen de structuur van haar en nagels versterken. Bovendien heeft de olie een positief effect op de regeneratie van de huid.

Sesamolie is vrij calorisch, ongeveer 900 kcal per 100 gram product, dat is bijna de helft van de dagelijkse calorie-inname van een volwassene. De olie bestaat voor 99,9% uit vet en slechts voor 0,1% uit water.

Nuttige eigenschappen van sesamolie

Algemene voordelen

1. Regelmatig gebruik van sesamolie heeft gunstige effecten op het cardiovasculaire systeem. De vasculaire tonus wordt hersteld, waardoor hun sterkte en elasticiteit toeneemt. Het product helpt de "slechte" cholesterol te elimineren, de bloeddruk te normaliseren.
2. Matig gebruik van de oliehoudende vloeistof in de voeding leidt tot een verhoging van het aantal bloedplaatjes in het bloed, waardoor ziekten als hartritmestoornissen, ischemie, tachycardie en bloedarmoede kunnen worden voorkomen.
3. Sesamzaadolie leidt tot normalisering van de functies van het zenuwstelsel. Het gevolg is dat de kans op de ziekte van Alzheimer en sclerose afneemt, geestelijke stress veel gemakkelijker kan worden verdragen, de symptomen van stress afnemen, en er minder prikkelbaarheid en vermoeidheid optreedt.
4. De olie vermindert de zuurgraad in de maag, behandelt erosies, zweren en bestrijdt wormen. Het product verlicht ook darmkrampen, bevochtigt de slijmvliezen en voorkomt constipatie.
5. Bij pathologieën van de tanden en het beendergestel is sesamolie ook nuttig. Het helpt hen zich normaal te ontwikkelen en te functioneren. Het product herstelt het kraakbeen, is een profylacticum voor osteoporose, jicht en tandbederf.
6. Voor diabetici en mensen die aan zwaarlijvigheid lijden, is de olie nuttig vanwege haar vermogen om de stofwisseling te verbeteren en tegelijkertijd de insulineproductie te normaliseren.
7. De complexe behandeling met sesamolie voor dermatologische aandoeningen wordt doeltreffender. Sesamolie is vooral nuttig bij brandwonden, diverse wonden, schimmelletsels, bij psoriasis en eczeem.
8. Sesamzaadolie is een veelgebruikt ingrediënt in sportvoeding omdat het helpt bij de opbouw van spieren.

Bovendien kunt u met dit product droge slijmvliezen van de luchtwegen bestrijden. Het helpt bij de behandeling van longontsteking, droge hoest en bronchiale astma. Het gebruik van de olie is ook een profylacticum voor de ontwikkeling van kanker.

Voor vrouwen

Sesamplantolie is zeer populair bij vrouwen. De zaden bevatten fyto-oestrogenen - sesamine en sesamolin - die fungeren als vervangers van vrouwelijke voortplantingshormonen. Deze stoffen zijn vooral van essentieel belang voor vrouwen boven de 50 jaar. Masker op basis van olie samenstelling van sesamzaad herstelt haar structuur, maakt krullen glanzend. Bovendien wordt deze olie gebruikt in de strijd tegen cellulitis. Het is voldoende om een eetlepel van de olieachtige vloeistof toe te voegen aan de vochtinbrengende crème voor het lichaam die u gebruikt en deze twee keer per dag op de probleemgebieden aan te brengen. Dit zal in korte tijd resultaten opleveren.

Sesamolie heeft een verjongend effect. Het product neemt deel aan de collageensynthese en draagt daardoor bij tot de gladstrijking van de huid en de vermindering van rimpels. Nuttige bestanddelen van de olie herstellen het hormonale evenwicht en verminderen de symptomen van de menopauze.

Voor mannen

De voordelen van sesamolie voor mannen zijn eveneens onschatbaar. Vitamine A en E in sesam (de tweede naam van sesam), alsmede fytosterolen, squaleen, zink en magnesium verbeteren de prostaatfunctie. De inname van dit product is nuttig voor mannen met weinig seksuele activiteit. De olie helpt om normale erecties te herstellen, het libido te verhogen, de synthese van sperma te verhogen.

Tijdens de zwangerschap

Sesamzaad bevat een aantal voedingsstoffen, nuttige vitaminen en mineralen, maar samen met dit product kan het leiden tot een miskraam of een baby met ernstige hypocalcemie veroorzaken. De olie mag niet worden ingenomen door vrouwen met voedselallergieën of die aanleg hebben voor vroegtijdige bevalling. Bij inwendige inname van de olie verandert de samenstelling van het bloed en wordt het stollingsproces versneld.

Het effect van het gebruik van sesamolie in de voeding van een zwangere vrouw hangt af van haar gezondheid en de geconsumeerde hoeveelheid. Om te weten te komen of u het tijdens de zwangerschap in uw voeding moet opnemen of moet vermijden, moet u alle eigenschappen ervan, zowel de positieve als de negatieve, bestuderen en uw arts raadplegen.

In India wordt sesamzaadolie in combinatie met palmsuiker gebruikt als abortivum. De traditionele geneeskunde raadt het gebruik van dit product in het eerste trimester af. Sesamolie bevat meervoudig onverzadigde vetten en zwavel, die allergische reacties kunnen veroorzaken, vooral tijdens de zwangerschap wanneer het immuunsysteem al verzwakt is.

Volgens de Ayurveda verwijst deze olie naar producten die warmte kunnen uitstralen. Sesamolie bevordert het vrijkomen van inwendige warmte, wat een negatieve invloed heeft op de groei van de baby.

Zoals hierboven vermeld, beïnvloedt sesamolie het hormonale systeem en daarom kan de consumptie van sesamolie tijdens de zwangerschap samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken die leiden tot een vroeggeboorte of miskraam. Hieruit volgt dat het beter is de consumptie van sesamolie gedurende deze periode te vermijden.

Ook de voordelen van sesamolie zijn het vermelden waard. In de eerste plaats moet erop worden gewezen dat de olie het hormonale evenwicht in evenwicht brengt en zo het optreden van vroegtijdige bloedingen voorkomt. Het is geen geheim dat de meeste zwangere vrouwen last hebben van constipatie. In dit geval kan sesamolie dit probleem "zachtjes" helpen oplossen, dankzij het hoge vezelgehalte.

Zwangerschap is een nogal angstige tijd, vooral in de laatste maanden. De verzachtende eigenschappen van sesamzaadolie zijn in dit geval nuttig. Dit wordt gewaarborgd door de vitamine B-groep in het product.

Als je borstvoeding geeft

Het gebruik van sesamzaadolie tijdens de lactatie is niet verboden, aangezien het product goed door het lichaam wordt verdragen en zelden allergische symptomen veroorzaakt bij de baby en bij de vrouw zelf. Het is niet aan te raden sesamzaadolie in grote hoeveelheden te gebruiken tijdens de borstvoeding, omdat het een specifieke smaak heeft. Het kan de smaak van de moedermelk veranderen, waardoor het vettiger wordt. De vette vloeistof is ook nuttig voor vrouwen die borstvoeding geven en die naast de borstvoeding sporten en een actief leven leiden. Het houdt het hele lichaam in vorm, helpt bij de opbouw van spiermassa en voorziet het lichaam tegelijkertijd van essentiële vetzuren en diverse vitaminen.

Als sesamolie om welke reden dan ook gecontra-indiceerd is voor een vrouw tijdens de lactatie, hoeft u zich geen zorgen te maken, want het product kan in de cosmetologie worden gebruikt. Verschillende maskers op basis van sesamolie kunnen helpen om de vroegere schoonheid, jeugdigheid en frisheid van de huid te herstellen, zelfs tijdens de langste periode van borstvoeding. Het kan ook worden gebruikt om de gezondheid van het haar te herstellen.

Voor kinderen

Sesamolie is goed voor kinderen omdat het helpt bij vitaminetekorten. Het kan de absorptie van vitaminen en mineralen uit voedsel verbeteren. Kinderen vanaf één jaar kunnen het product gebruiken als dressing voor groentesalades. De maximale dosering voor de leeftijd van één tot drie jaar is 4-5 druppels. Vanaf de leeftijd van drie tot zes jaar mag het kind de dosering geleidelijk verhogen tot 10 druppels. In de puberteit kunnen kinderen al een theelepeltje van de olie krijgen.

Er zij op gewezen dat deze stof alleen vers in het dieet van kinderen mag worden opgenomen. Het product verliest al zijn heilzame eigenschappen wanneer het wordt gekookt.

Voor gewichtsverlies

Dieet is belangrijk in de strijd tegen zwaarlijvigheid, en het is noodzakelijk de normen in acht te nemen bij de consumptie van elk product. Ondervoeding tijdens gewichtsverlies kan een zenuwinzinking veroorzaken. Sesamolie helpt de zenuwprocessen in het lichaam in evenwicht te houden en beschermt tegen stress.

Het product bevat veel calorieën, zodat het helpt om je langer vol te houden. Als de reden van het overgewicht een hormonale verstoring was, helpt deze olie deze te herstellen, versnelt zij de stofwisseling en leidt zij tot de afbraak van vetweefsel. De olieachtige substantie heeft een laxerende werking, die helpt de darmen te reinigen van overtollig vocht en diverse toxines.

Sesamolie in uw dieet kan worden gebruikt om gewicht te verminderen en uw metabolisme te normaliseren. De meeste vrouwen beweren dat deze stof hen heeft geholpen van extra kilo's af te komen. Daartoe neemt u elke dag 2,5 eetlepels van het product en leidt u een normale levensstijl zonder het lichaam te belasten met lichaamsbeweging. U moet er echter rekening mee houden dat als u met een dergelijk dieet stopt, het gewicht terug kan komen. Sesamzaadolie bevat meervoudig onverzadigde vetten die het plasma leptine verhogen. Leptine is een hormoon dat verantwoordelijk is voor de regulering van de energiebalans en de onderdrukking van het hongergevoel. Als u elke dag een eetlepel van deze combinatie inneemt, verzadigt u uw lichaam met belangrijke vitaminen en mineralen. Het is echter belangrijk om niet te overdrijven met sesamolie, aangezien deze een hoge calorische waarde heeft.

Sesamolie in de geneeskunde

Sesamzaad en olie uit sesamzaad worden zowel in de volksgeneeskunde als in de officiële geneeskunde gebruikt. Omdat zij de bloedstolling verbeteren, worden zij aanbevolen bij constipatie en bij bloedingsdiarree. Op basis van deze grondstoffen worden verschillende emulsies, zalven en zelfs pleisters gemaakt.

De vloeibare olie bevat biologisch actieve bestanddelen die de productie van gal stimuleren en de uitscheiding ervan bevorderen. Om het lichaam te beschermen tegen galsteenvorming is het dus raadzaam om regelmatig sesamolie in uw dieet op te nemen.

Door sesamzaadolie te gebruiken, verzekert men de gezondheid van hart en bloedvaten, aangezien het voortdurend gebruik van een dergelijk bestanddeel in de voeding helpt om de hartspier te versterken en de bloedvaten soepeler en dichter te maken. Bovendien beschermt het product de bloedvaten tegen verstopping door cholesterolplaques.

De olie is bijzonder nuttig voor mensen wier werk gepaard gaat met geestelijke belasting, voortdurende stress, geheugen- en aandachtstoornissen. Het is verantwoordelijk voor de normale werking van de hersenen.

Het sesamproduct moet ook worden gebruikt als profylacticum voor ziekten van de gewrichten, de gezichtsorganen, het uitscheidingsstelsel en het mannelijk en vrouwelijk voortplantingsstelsel.

Voor Diabetes Mellitus

Sesamolie wordt vaak in de geneeskunde gebruikt. Dit is te danken aan het feit dat in de samenstelling van het product vele nuttige elementen zijn gevonden die een therapeutische werking hebben op het menselijk lichaam. Meer dan dertig therapeutische eigenschappen van de plant zijn wereldwijd bekend en wetenschappelijk bewezen. Een van deze eigenschappen is het vermogen om de symptomen van diabetes mellitus te verlichten.

Elk sesamzaad bestaat voor bijna 50% uit olie en voor 20% uit eiwit. Sesamolie bevat verschillende zuren en essentiële mineralen. Het sesamproduct is heilzaam voor diabetici met diabetes type 1 en type 2. Bij diabetes type 1 helpt de olie de bloeddruk van een persoon te verlagen. Het is bekend dat er in dit geval vaak een verhoging van de bloeddruk optreedt. Diabetes type 2 kan ook met sesamolie worden behandeld. In dit geval helpt het de voortgang van de ziekte te voorkomen, en in sommige situaties zorgt het zelfs voor een volledige genezing. Dit is te danken aan magnesium, dat in grote hoeveelheden in de olie wordt aangetroffen.

Talrijke studies hebben aangetoond dat sesamzaadolieproducten de bloedsuikerspiegel effectief verlagen, wat zeer belangrijk is bij de behandeling van diabetes type 2. Regelmatig gebruik van het product in de voeding van de diabetespatiënt maakt glucoseverlagende medicatie overbodig.

Voor pancreatitis

Sesamolie bevat te veel calorieën en is moeilijk verteerbaar voor een ziekte als alvleesklierontsteking. Daarom kunnen we concluderen dat het beter is geen sesamolie te eten voor deze pathologie. Dit geldt vooral in de periode van exacerbatie.

Sesamzaadolie kan worden gebruikt tijdens perioden van stabiele remissie. In zuivere vorm raden deskundigen het gebruik van sesamzaad af. Kies gewoon voedsel dat sesamzaad bevat. Dit omvat gebakken producten, salades, warme gerechten met de zaden van de plant, alsook groenteschijfjes of salades die met sesamzaadolie zijn opgemaakt.

Voor gastritis

Het gebruik van sesamolie in geval van gastritis is goed omdat dit product coating- en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Er bestaat een recept in de volksgeneeskunde dat helpt om de zuurgraad bij patiënten met gastritis te verminderen. Aanbevolen wordt om sesamdroesem driemaal daags in te nemen, een theelepel 30 minuten voor de maaltijd, en het 's morgens op een lege maag te drinken. Contra-indicaties zijn intolerantie, neiging tot diarree en de aanwezigheid van galstenen.

In geval van constipatie

Het extract van sesamzaad bevat een breed scala aan heilzame elementen. Zo bevat een eetlepel olie de dagelijkse norm aan mono- en meervoudig onverzadigde vetzuren, antioxidanten en vitaminen. Bij de behandeling van constipatie wordt aanbevolen om 's morgens na het ontwaken een eetlepel olie te drinken. In dit geval helpt het drinken van de olie op een lege maag en het drinken van een glas aangezuurd water daarna om de gal af te voeren, wat leidt tot een snelle darmlediging.

Het gebruik van dit ingrediënt om van constipatie af te komen is populair geworden, niet zozeer vanwege de unieke samenstelling van de olie, maar vanwege de snelle resultaten die verkregen worden. Deze methode is gecontra-indiceerd voor mensen met galsteenziekte en reflux-oesofagitis.

Klysma's met sesamolie kunnen ook worden gebruikt.

In geval van jicht

Jicht is geen contra-indicatie voor het gebruik van sesamolie. Sesamzaad bevat veel minder purines dan andere granen. Het gebruik van een dergelijk product moet worden vermeden in geval van verergering van jicht. Tijdens de remissie kan sesam in de voeding worden opgenomen, maar er zijn enkele beperkingen. Sesamzaad bevat minder purines, maar kan in grote hoeveelheden ook leiden tot een verhoogd urinezuurgehalte in het lichaam.

De olie bevat veel calorieën en daarom zal ongecontroleerde consumptie leiden tot gewichtstoename.

Voor de lever

Sesamolie bevordert de productie van gal, wat leidt tot het herstel van de normale leverstructuur. Het product is een preventieve maatregel tegen cholelithiasis. Ook sesamzaadolie wordt gebruikt bij de behandeling van leverdystrofie, alsook bij pathologieën van de galorganen en zelfs bij de behandeling van hepatitis.

Hoe sesamolie voor medicinale doeleinden te gebruiken

Sesamolie wordt veel gebruikt in de geneeskunde vanwege zijn heilzame eigenschappen.

1. Om het immuunsysteem te versterken, moet de olieachtige vloeistof dagelijks een paar druppels worden ingenomen. Voor kinderen is de dosis drie druppels (vanaf één jaar). Later kunt u de dosis iets verhogen tot een theelepel. Volwassenen en kinderen vanaf 14 jaar wordt aangeraden driemaal daags een theelepel in te nemen.
2. Als verwarmend middel kan olie worden gebruikt bij verkoudheid. Het is voldoende om de borststreek in te wrijven om longontsteking, griep en droge hoest te verlichten.
3. De consumptie van sesamzaadolie 's morgens op een lege maag helpt het tandglazuur en het botweefsel te versterken en het lichaam te ontdoen van verschillende ziekten. Daartoe moet u dagelijks een theelepel tot een eetlepel van de olie drinken, waarbij u de dosis aanpast aan uw welzijn.
4. Het is bij de Chinezen gebruikelijk om 's morgens de mond te spoelen met sesamzaadolie. Het helpt bij het verwijderen van gifstoffen die 's nachts ontstaan, het versterkt het tandvlees en maakt de tanden zuurbestendiger.

Je kunt het drinken op een lege maag

In de volksgeneeskunde zijn er veel recepten voor de behandeling van verschillende ziekten met sesamolie. Tegelijkertijd zijn er basisregels voor het gebruik van deze olie bij de therapie. Allereerst moet worden opgemerkt dat sesamolie 's morgens wordt geconsumeerd, op een lege maag. Vergeet ook niet dat de totale hoeveelheid vet in de dagelijkse voeding niet meer dan 1 g per 1 kg lichaamsgewicht mag bedragen.

Sesamolie in de cosmetologie

Sesamzaadolie is vrij licht en tegelijk voedend en zeer gezond. In het oude India werd het gebruikt om talrijke kwalen te verlichten. Sesamolie is praktisch de oudste olie die er bestaat. De voordelen van het product worden echter tot op de dag van vandaag gewaardeerd. Sesamolie wordt gebruikt voor het verkrijgen van een gezonde huid, het verzekeren van de schoonheid van het haar.

Voor het gezicht

Maskers op basis van sesam zijn erg populair bij vrouwen.

1. Je kunt een masker maken van de olie om rimpels rond de ogen weg te werken. Hiervoor wordt aanbevolen de probleemgebieden eenmaal per dag in te smeren met sesamolie en dit 25 minuten te laten staan. Verwijder de rest van de olie met een vloeipapiertje en was met koud water. Het resultaat van zo'n masker zal niet lang op zich laten wachten.
2. Er kan een voedend gezichtsmasker worden bereid. Afhankelijk van het huidtype moeten speciale ingrediënten worden gebruikt. Voor de droge huid, neem twee eidooiers en voeg een paar druppels van de olieachtige vloeistof toe. Het mengsel moet worden opgeklopt en op het gezicht worden aangebracht. Het masker blijft 15 minuten zitten en wordt daarna met water afgewassen. Voor de vette huid gebruik je twee eiwitten en meng je ze met olie. Breng het mengsel aan op het gezicht en laat het drogen. Afspoelen met lauw water.
3. Om de huid te verzachten en te hydrateren kunt u een andere versie van het masker bereiden. Neem 100 ml. olie, voeg 50 ml. appelciderazijn toe en dezelfde hoeveelheid water. Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd en de gereed zijnde massa moet op het gezicht worden aangebracht. Azijn zal in dit geval helpen om de huid witter te maken en alle bacteriën te vernietigen.

Opgemerkt zij dat alle maskers op een vooraf gereinigd gezicht worden aangebracht. Hiervoor kunnen lotions of een speciale reiniger worden gebruikt. De huid moet eerst worden gestoomd en pas daarna mag een cosmeticum worden aangebracht.

Voor haar

Het vette product is ook erg goed voor de gezondheid van je krullen. Met de hulp van sesamolie wordt het haar gladder en krijgt het zijn natuurlijke glans terug. Het werkingsprincipe van deze stof berust op het feit dat zij in de hoofdhuid dringt, deze van dode weefsels ontdoet en tevens voedt.

1. De gemakkelijkste manier om sesamzaadolie te gebruiken is een paar druppels aan uw shampoo toe te voegen. Je kunt het zoals gewoonlijk gebruiken. Het resultaat is echter veel beter. Sesamzaadolie kan ook worden gebruikt in haarconditioner en gemengd met kleurstof.
2. Om een honing en ei masker voor droge krullen te bereiden, moet je twee lepels honing en sesamolie mengen, met toevoeging van een paar eidooiers. Alle ingrediënten moeten van tevoren apart worden verwarmd. Breng het afgewerkte masker aan op de hoofdhuid en bedek het met cellofaan en een handdoek.
3. Er kan ook een masker met vitaminen en essentiële oliën worden bereid. Meng twee eetlepels verwarmde olie en voeg vervolgens een druppel tocoferol in de vorm van een olieoplossing en een druppel retinol toe. Een paar druppels citroenolie, grapefruit en ylang-ylang etherische olie kunnen ook worden toegevoegd. Masseer het mengsel over je hele hoofd en wikkel het in een sjaal of handdoek.
4. U kunt ook een kompres maken, dat een nacht houdbaar is. Verwarm een beetje sesamolie en breng het aan op uw hoofdhuid met een cellofaan en een warme zakdoek.

Voor wimpers en wenkbrauwen

Sesamzaadolie kan alleen of gemengd met andere stoffen worden gebruikt voor wenkbrauwen en wimpers. Om wenkbrauwen en wimpers te herstellen, gebruik het volgende recept. Meng gelijke hoeveelheden sesamolie en olijfolie. Breng het mengsel aan op wimpers en wenkbrauwen. Laat het masker een half uur zitten en was het daarna niet meer af. Dergelijke procedures moeten gedurende een maand twee- of driemaal per week worden uitgevoerd. Dit zal de groei versnellen en de structuur van elk haar herstellen.

Een vochtinbrengend masker met tarwekiemolie is ook bekend. Dit zal helpen de wimpers te herstellen na het verwijderen van valse haren. Meng 10 druppels van beide soorten olie en breng dit aan op de beschadigde wimpers. Dit masker moet een uur blijven zitten, daarna kunt u het desgewenst afwassen met lauw water. Het wordt aanbevolen om dit masker twee keer per tien dagen te gebruiken gedurende drie maanden.

Sesamolie kan worden gebruikt in combinatie met amandelolie. Zo'n masker voorkomt verlies van wenkbrauwen en wimpers. Meng 0,5 theelepel sesamzaad en 10 druppels amandelolie. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten intrekken en spoel het daarna af. Maak zo'n masker twee keer per week gedurende twee maanden.

Voor het lichaam

1. Om de voeten zachter te maken en hielkloven te verhelpen, moet de olie op de probleemzones worden gemasseerd en de hele nacht blijven zitten, met katoenen sokken aan.
2. Om het lichaam te ontdoen van gifstoffen, moet je een mengsel bereiden van twee stoffen - sesam product en kurkuma. Verdun hiervoor twee eetlepels kurkuma met een kneepje sesamolie tot je een zure room-achtige consistentie krijgt. Breng het mengsel aan op uw lichaam en spoel het na 10 minuten af. Allergische reacties kunnen optreden. Het is daarom belangrijk om vóór gebruik de huid te controleren op gevoeligheid voor de bestanddelen.
3. Sesamproduct wordt ook veel gebruikt voor massages en inwrijvingen. Het kan zuiver worden gebruikt of worden gemengd met andere plantaardige stoffen. Kokosolie of olijfolie zijn geschikt voor dit doel. Indien meer dan één ingrediënt wordt gebruikt, neem de ingrediënten dan in gelijke verhoudingen. Het oliemengsel moet worden opgewarmd alvorens het aan te brengen. Massage met deze olie zal de spieren ontspannen, de bloedcirculatie verbeteren en de huid zachter maken.

Hoe sesamolie gebruiken in de keuken

Sesamzaadolie kan zowel geraffineerd als ongeraffineerd zijn. De tweede variant wordt gemaakt van zaden die eerst worden geroosterd. Het resultaat is een donkerbruine olie met een rijke, lichtzoete notensmaak. Dit product wordt niet gebruikt voor de bereiding van gebakken gerechten en kan alleen aan gekookt voedsel worden toegevoegd alvorens het te serveren.

Geraffineerde sesamzaadpers wordt verkregen door persing van de ruwe oogst en heeft een lichtgele kleur. Het wordt ook gebruikt om salades, paprikas en kant-en-klare deegwaren mee aan te kleden. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in marinades voor groenten en vlees.

U kunt bijvoorbeeld een saus maken voor vis en een sladressing voor vlees. Je hebt er een eetlepel geraspte gember, een theelepel suiker, 30 ml sesamolie, twee theelepels sesamzaad zelf en 30 ml appelciderazijn voor nodig. Je kunt een beetje zwarte peper toevoegen. Meng alle ingrediënten en klop grondig met een garde.

Kan ik in sesamolie bakken?

Je kunt niet bakken in sesamolie. De hoge temperaturen kunnen de actieve bestanddelen van het product doen afbreken. Dan kan de olie zelfs de menselijke gezondheid schaden. Het wordt gewoon aan kant-en-klaarmaaltijden toegevoegd om ze een speciale smaak te geven.

Waar je het door kan vervangen

Als u geen sesamolie kunt vinden, waar het recept om vraagt, kunt u andere oliën gebruiken. In plaats daarvan kan bijvoorbeeld arachideolie worden gebruikt. Het heeft ook vele voordelen en is goed voor het lichaam. U moet het echter met voorzichtigheid gebruiken als u vatbaar bent voor allergische reacties.

De nootachtige smaak en het specifieke aroma van walnootolie kunnen ook worden gebruikt als vervanger voor sesamolie. Het kan worden toegevoegd aan sauzen en salades, en over vis of vlees worden gestrooid vóór het grillen. Het mag ook niet worden gebruikt om te braden.

U kunt ook olijfolie of avocado-olie gebruiken in plaats van sesamolie.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Bij het gebruik van sesamolie moeten bepaalde voorzorgsmaatregelen worden genomen.

1. Aangezien het product de bloedstolling kan doen toenemen, wordt het niet aanbevolen bij spataderen en trombose.
2. Als u aanleg heeft voor allergieën, moet vóór consumptie een test worden uitgevoerd, waarbij een kleine hoeveelheid op de pols wordt aangebracht en een paar uur wordt gewacht.
3. Ongecontroleerd gebruik kan hypercalciëmie veroorzaken.
4. Het product is niet gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap, maar het is beter om eerst de arts te raadplegen bij wie de vrouw wordt gezien.
5. Aangezien de olie een laxerende werking heeft, mag zij niet worden opgenomen in het dieet van mensen die gevoelig zijn voor diarree. Het is belangrijk om de dosering in acht te nemen.

Sesamolie kiezen en bewaren

Om een product van goede kwaliteit te kiezen, moet u bedenken dat goede sesamolie alleen in glazen potten kan worden gegoten. Een gelige tint van de olieachtige vloeistof en een zwakke geur zijn een indicatie voor een goede extractie.

Bewaar de sesamolie op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht. Zo blijven de nuttige eigenschappen van het product langer behouden. De olie moet worden bewaard in een glazen fles. Het gebruik van metalen of plastic recipiënten wordt niet aanbevolen. De geopende fles olie kan tot zes maanden worden gebruikt. Zelfs als alle bewaarvoorschriften in acht worden genomen, kan sesamolie een slib vormen. Dit is natuurlijk en heeft dus geen invloed op de eigenschappen van het product.

Interessante feiten over sesamolie

1. In sommige bronnen wordt vermeld dat van sesam vroeger wijn werd gemaakt. Het was de drank die de oude goden gebruikten om inspiratie op te doen voor ze de wereld creëerden.
2. In sprookjes is vaak een spreuk te horen die gebruikt wordt om deuren of kisten te openen. De uitdrukking "Open Sesame!" werd niet voor niets gebruikt. De rijpe sesampeulen, ook "sesam" genoemd, zijn in staat luid te barsten zodra hun beschermende omhulsel wordt aangeraakt.
3. Sesamzaad werd pas in de 17e eeuw in de VS geïntroduceerd. De belangrijkste landen waar sesam wordt geteeld zijn China, India, Uganda, Soedan en andere.

Foto van sesamolie

Previous

Next