Kippenlever: nuttige eigenschappen en recepten

Over de voordelen of nadelen van bijproducten kan lang worden getwist. Veel leverliefhebbers geven de voorkeur aan kippenlever, omdat zij het soortgelijke product van grote dieren zwaarder vinden. Artsen bevelen samen met voedingsdeskundigen aan om lever in het dieet op te nemen, waarbij zij de nadruk leggen op de enorme voordelen en de rijke vitaminesamenstelling, maar alleen voor degenen die geen strikte contra-indicaties hebben voor het gebruik van lever.

Welke lever is gezonder: kip of rund

Beide producten zijn goedkoop en snel klaar te maken, zodat ze voor de meeste mensen beschikbaar zijn.

Wanneer men runderlever met kippenlever vergelijkt, verliest eerstgenoemde het qua calorieën (slechts 100 kcal per 100 g). Bovendien bevat het kippenbijproduct een waardevolle stof als foliumzuur in grotere hoeveelheden, wat de voedingswaarde verklaart.

Runderlever bevat meer B-vitamines en retinol, die ook belangrijk zijn voor het behoud van het normale evenwicht van het lichaam. Ook voedingsdeskundigen wijzen op het feit dat bij langdurige consumptie van runderlever de hematopoëtische functie merkbaar verbetert en het hemoglobinegehalte toeneemt. Het vermogen om het immuunsysteem en het zenuwstelsel te versterken is kenmerkend voor het product, ongeacht de oorsprong ervan.

Het is dus onmogelijk te zeggen welke lever gezonder is: kippen- of runderlever. Dit zal waarschijnlijk afhangen van de individuele smaakvoorkeur voor het eindgerecht, alsmede van het vermogen van het lichaam om een bepaald product gemakkelijk te verteren.

Samenstelling en calorieën

Kippenbijproduct is een uitstekende bron van eiwitten, die bovendien goedkoop is. Het is een schatkamer van sporenelementen zoals ijzer, zink, koper, mangaan en chroom. Zeldzame stoffen zoals kobalt en selenium zijn ook aanwezig. Macronutriënten bevatten veel fosfor, magnesium, kalium, natrium en calcium. Dit product maakt het mogelijk de reserves van het lichaam aan te vullen, zelfs met een karig dieet, indien kippenlever in de voeding aanwezig is. Bovendien bevat dit product een groot aantal vitaminen, waaronder nicotinezuur.

De calorische waarde van het kipproduct, waarvan de energieopbrengst 137,7 kcal per 100 g gewicht bedraagt, stelt u in staat het maximum uit uw maaltijd te halen zonder uw figuur te schaden.

Wat is goed voor kippenlever

Dit product heeft een grote voedingswaarde en kan de normalisering van vele organen en weefsels beïnvloeden.

Voor vrouwen

Kippenlever kan de kippenborst vervangen in het dieet van een magere vrouw, aangezien het eiwitgehalte van deze twee producten bijna identiek is. Bovendien is dit product rijk aan foliumzuur, dat betrokken is bij veel stofwisselingsprocessen bij vrouwen. Er is dus een regeling van de hematopoietische functie, normalisering van de psycho-emotionele toestand, onderhoud en stimulering van het voortplantings- en het cardiovasculaire systeem.

Ook kippenlever is nuttig voor vrouwen omdat de bestanddelen ervan een gunstige invloed hebben op haar, nagels en huid, en ook een rol spelen bij de normalisering van de schildklier. Hierdoor worden de gevolgen van hormonale onevenwichtigheid in het lichaam van de vrouw omgekeerd.

Voor mannen

Het mannelijk lichaam heeft ook behoefte aan kwaliteitsondersteuning door voedsel. Kippenlever levert mannen niet alleen de juiste hoeveelheid eiwitten, maar kan ook helpen de wanden van de bloedvaten te reinigen, het spijsverteringsstelsel goed te laten werken en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Hoewel mannen vaak terugschrikken voor bijgerechten, zal een goed gekookte kippenlever geen enkele heer honger laten lijden.

Wanneer zwanger

Aangezien vrouwen tijdens het dragen van een foetus extra energie verliezen en betrouwbare bronnen van eiwitten, vitaminen en voedingsstoffen nodig hebben, kan kippenlever een uitstekende oplossing zijn in het dieet. Bovendien mag niet worden vergeten dat de bestanddelen van het product in het lichaam de hematopoëse stimuleren, wat van cruciaal belang is voor de normale ontwikkeling van de foetus.

Als je borstvoeding geeft

Hoewel kippenlever als dieetvoeding wordt beschouwd, moet het tijdens de lactatie voorzichtig worden geïntroduceerd. Eet ook geen gebakken lever en geef de voorkeur aan een gekookte of gestoofde versie. In dit geval zal een gerecht met kippenlever niet alleen de moeder ten goede komen, maar ook de baby, die zij voedt met haar melk.

Voor baby's

Baby's krijgen vanaf de leeftijd van 8 maanden aanvullende voeding met vleesproducten. Vaak is lever te vinden in de aanbevelingen, maar het moet zo laat mogelijk door de baby geproefd worden en de consistentie moet zo mals mogelijk gemaakt worden.

Voor het groeiende lichaam is het volledige gamma vitaminen en mineralen in lever heilzaam. Bovendien is het stimuleren van het immuunsysteem en het verbeteren van de hematopoëtische functie een grote bonus van een gezonde eiwitmaaltijd.

Kan je kippenlever eten om gewicht te verliezen

Er zijn diëten bekend die aanbevelen grote hoeveelheden kippenlever te eten in combinatie met groenten en granen. Dergelijke diëten duren meestal enkele dagen.

Bovendien vallen veel schoonheden af door alleen maar levergerechten te eten - soepen of salades. Het is ook mogelijk dit product in een dieet op te nemen en een verscheidenheid van smakelijke en gezonde gerechten te bereiden.

Voedingsdeskundigen raden niet aan om levergerechten te misbruiken, maar beperk u tot slechts één maaltijd per dag met kippenlever. Het is beter als het product wordt bereid door koken of smoren. Zuivelproducten, groenten en fruit, rijst en vis moeten gelijktijdig worden gegeten.

Kippenlever in de geneeskunde

De unieke voedingssamenstelling van het kipproduct verklaart de grote belangstelling van medische professionals. Het is bekend dat een gezond persoon baat heeft bij regelmatige consumptie van lever. Er zijn echter omstandigheden waarin de consumptie van levergerechten moet worden beperkt of geheel moet worden vermeden.

Voor diabetes mellitus

Kippenlever is een uniek bestanddeel van de voeding en wordt vaak gebruikt om diverse ziekten te voorkomen en het verloop ervan te verlichten. Voor diabetici is lever een godsgeschenk, want ondanks het lage calorie- en koolhydraatgehalte bevat het veel vitaminen en bestanddelen zoals ijzer en koper, die belangrijk zijn voor diabetici.

Doordat de voedingsstoffen van de lever in geactiveerde toestand verkeren, worden ze zeer snel opgenomen. De onbetwistbare voordelen van het product zijn belangrijk voor mensen met en zonder diabetes.

Voor diabetici is het echter belangrijk te leren hoe zij lever op de juiste manier kunnen koken, om te voorkomen dat het eindgerecht droog wordt. Ook bij de bereiding van een meergangenmenu moet u uw gerechten zorgvuldig kiezen, zodat u niet per ongeluk voedingsmiddelen toevoegt die verboden zijn wanneer u deze aandoening hebt.

Belangrijk: De glycemische index van kippenlever is 0 eenheden.

In geval van pancreatitis.

De voedingskeuze moet met de nodige omzichtigheid gebeuren; dit geldt ook voor de bijprodukten. Er is geen categorisch verbod op lever, maar de mogelijke nadelen en voordelen van het product moeten tegen elkaar worden afgewogen, en de meest niet-agressieve bereidingsmethoden moeten worden gebruikt.

Voor gastritis

Bij deze ziekte is lever niet verboden, integendeel, het is aan te bevelen lever in het menu op te nemen. Het bijproduct kan echter zowel goed als kwaad, dus u moet zorgvuldig zijn in de manier waarop u lever kookt, om het niet moeilijk verteerbaar te maken.

Voor constipatie

Het vermogen van kippenlever om de darmperistaltiek te stimuleren en het spijsverteringsstelsel te normaliseren is medisch bekend. Bovendien komt het vermogen van de lever om de hematopoietische functie van het lichaam te beïnvloeden tot uiting in het feit dat wanneer de lever wordt geconsumeerd, er een verbetering is van de bloedstroom naar de organen, die essentieel is voor de vertering in verschillende delen van de darm. Daarom kan lever worden gegeten in geval van constipatie, met aandacht voor de bereidingswijze. Een te vet gerecht zal een negatief effect hebben op de darmperistaltiek.

Als u jicht heeft

Lever - en andere bijproducten en vlees - mogen niet worden gegeten bij jicht. Aangezien jichtvoeding een belangrijke rol speelt in de algemene toestand van het lichaam en het verloop van de ziekte, mag het verbod niet worden veronachtzaamd.

In cholecystitis

Het dieet voor deze ziekte houdt in dat gefrituurd of vet voedsel wordt vermeden. Als je kippenlever wilt eten, moet je het gekookt eten of in een stoofpotje. Tegelijkertijd moet u bij het koken olie uit de klassieke recepten weren.

Schade en contra-indicaties

Zoals voor elk voedingsmiddel zijn er verschillende contra-indicaties voor lever die vermeden moeten worden. Deze omvatten:

1. Acute vormen van nierfalen.
2. De neiging om kippeneiwitten slecht te verteren of er volledig onverdraagzaam voor te zijn.
3. Individuele intolerantie, allergieën.
4. Verhoogd cholesterolgehalte in het bloed.
5. Acute aandoeningen van het spijsverterings- en uitscheidingsstelsel, zoals zweren of nierfalen.

Er is ook een categorisch verbod op het eten van oudbakken, bedorven of met duidelijke uiterlijke gebreken.

Kippenlever kiezen en bewaren

Een zorgvuldige selectie van het product maakt het mogelijk een gezond, voedzaam gerecht te bereiden zonder gezondheidsrisico's. Er moet dus zeer zorgvuldig worden omgegaan met de keuze van een vers bijproduct van goede kwaliteit.

Ideale lever is vrij van insluitsels, heeft een glad oppervlak met een lichte gloed en een bordeaux-bruine kleur over het geheel. Bovendien moet de aanwezigheid van bloedklonters of grote bloedvaten alarmerend zijn - u moet het weggooien.

Tekenen van slechte kwaliteit zijn onder andere:

• Losheid;
• Heterogeniteit en de aanwezigheid van vlekken;
• Stolsels en grote bloedvaten;
• Wasachtige plekken die wijzen op een slechte raffinage.

En ook de groenachtige kleur van het product - betekent dat het product bij het snijden en verpakken sporen van enzym bevat, die afkomstig zijn van een gebarsten galblaas.

Als de lever te gaar is, is dat te zien aan de lichtoranje kleur van het bijproduct.

Herhaalde pogingen om lever te ontdooien en in te vriezen zijn te herkennen aan de consistentie - als de lever los zit en in stukjes verkruimelt, is het proces al verschillende keren herhaald.

Om een gezond gerecht te maken, is het beter om gekoelde of verse lever te nemen, en als ontdooien nodig is, moet dat eerst in de koelkast gebeuren.

De meest delicate smaak komt van zelfgemaakte kip, dus gezonde lever van goede kwaliteit kan worden gekocht op de boerenmarkt.

Na aankoop kan het verse slachtafval niet langer dan twee dagen worden bewaard op een gemiddelde plank. Kippenlever kan maximaal 12 uur bij kamertemperatuur worden bewaard; daarna moet hij worden gekookt of helemaal niet meer worden gebruikt.

Kan het worden ingevroren

Bijproducten van kippen kunnen worden ingevroren, maar dat mag slechts één keer gebeuren, aangezien herhaald invriezen een negatief effect heeft op de kwaliteit van het product. Bij ongeveer min 10 graden behoudt het zijn nuttige eigenschappen gedurende enkele maanden. En als het diepgevroren wordt bij -25 graden, kan de houdbaarheid verlengd worden tot tien maanden.

Zoals reeds gezegd, herhaald invriezen doet de lever slecht worden. Afgezien van het feit dat het product bedekt kan raken met donkere vlekken en er slijm op kan komen, kan het gebruik ervan leiden tot voedselvergiftiging.

Hoe kan ik kippenlever snel ontdooien

Om de lever snel te ontdooien zonder het vitaminegehalte aan te tasten, kunt u de middelhoge magnetronstand gebruiken (met een golflengte van ongeveer 300) gedurende 7-10 minuten. De zachtste ontdooiing vindt plaats bij kamertemperatuur. Dit proces duurt echter vrij lang. Als u het tempo wilt opvoeren, kunt u het voedsel onder een straal lichtjes warm water houden. De lever tegelijkertijd in stukjes nemen kan ook helpen.

Wat je kunt maken met kippenlever: Recepten

Een goed gekookt bijproduct kan zijn maximale voedingsstoffen en vitaminen behouden en vrij snel door het lichaam worden opgenomen. Om dit te doen, moet de regel van kort koken worden gevolgd.

Na 10 minuten bakken begint de lever een deel van zijn vitaminen en sporenelementen te verliezen, dus lang koken is alleen geschikt voor stoofschotels. Bovendien kan een optimale combinatie met vetten worden bereikt door olijfolie als plantaardige olie te gebruiken.

Smaakversterkers en chemisch rijke kruiden moeten ook worden vermeden. Verse kruiden, knoflook en groenten verdienen de voorkeur. Een zuivelproduct kan worden toegevoegd om de eiwitstructuur te behouden als u lang kookt. Melk, zure room, room of yoghurt kunnen het eiwitbestanddeel conserveren tot het moment van serveren.

Salade

Een gezonde en smakelijke salade, die kan worden gebruikt in een dieet tijdens het afvallen, bevat naast kippenlever (ongeveer 200 gram), prei, Chinese kool (300 gram) en rode paprika's. Versnipper alle ingrediënten, snijd de lever in blokjes. Gebruik sojasaus als dressing en versier met groentjes.

Cake

Zelfs mensen die niet van bijproducten houden, zijn dol op leverkoek. Dit ongelooflijk smakelijke gerecht is niet moeilijk te maken, maar het is wel een gedoe. De taartkorsten zijn een beetje lastig te maken.

Om de kippenlever taart te maken heb je nodig:

• lever - 600 gram;
• 5 eieren - 3 rauwe voor het deeg en 2 gekookte voor de decoratie;
• wortelen - 3 stuks, waarvan er één moet overblijven voor decoratie;
• zware zure room - 2 eetlepels;
• mayonaise - ongeveer 250 gram
• bloem - een half kopje
• kruiden;
• knoflook - een paar teentjes
• plantaardige olie om te frituren.

Hoe te koken:

1. Spoel het slachtafval grondig onder stromend water, ontdoe het van vliezen en aderen. Het product moet zorgvuldig worden geïnspecteerd op galblaasresten. Ze zijn meestal groenachtig van kleur en kunnen door hun bitterheid de smaak van het eindgerecht bederven.
2. Combineer de schone lever met de eieren, de zure room en de bloem. Klop het geheel met een mixer tot een gladde, gezouten massa.
3. Bak de pannenkoeken in een voorverwarmde koekenpan, ingevet met een beetje plantaardige olie, vlak voordat u de eerste pannenkoek bakt.
4. Giet het beslag in de pan in een dunne pannenkoek (ongeveer 3 mm dik) en verdeel het gelijkmatig over het gehele oppervlak in een cirkelvormige beweging.
5. Bak de pannenkoeken op een zacht vuurtje, u kunt zien of ze klaar zijn om omgedraaid te worden doordat de randen loslaten van de pan. Het zal 1 tot 2 minuten duren. Draai de pannenkoek voorzichtig om met een spatel en bak nog een minuut op de rauwe kant. Als de pannenkoek tijdens het draaien scheurt, maak je dan geen zorgen - de onvolkomenheden zullen met succes worden gemaskeerd wanneer de taart wordt geassembleerd.
6. Fruit apart de voorgesneden wortelen en uien met zout en peper. Het klaargemaakte groentemengsel, gedurende 10 minuten gestoofd, afkoelen. Gebruik het als een laag tussen de pannenkoeken.
7. De saus om de leverkoek mee te bestrijken wordt als volgt gemaakt: pers knoflook in een kom met mayonaise, meng het mengsel goed.
8. Leg de pannenkoeken dan op een groot bord. Bestrijk elke laag met de knoflook-mayonaisesaus en bedek met de gebakken uien en wortels.
9. Hak voor de versiering 2 gekookte eieren en 1 gekookte wortel fijn. Strooi het mengsel om en om over de toplaag. Versier de taart met een takje kruiden als finishing touch.

Serveer gekoeld aan tafel.

Koteletten

Om de koteletten te maken, neemt u de kippenlever, spoelt u die grondig onder stromend water en schroeit u hem dicht met kokend water. Dit verwijdert eventuele bittere smaak en maakt de koteletten zeer mals.

Hak de lever fijn in een blender of hakmolen. De vulling is dun, dus voeg een ei en een beetje bloem toe. Bak de leverpasteitjes op dezelfde manier als pannenkoeken. Houd er echter rekening mee dat leverpasteitjes snel gaar worden, dus haal ze van het vuur en keer ze tijdig om om te voorkomen dat ze droog worden.

Uien, wortelen, kruiden en eventuele specerijen kunnen desgewenst aan het gehakt worden toegevoegd. Het is ook aan te bevelen paneermeel te gebruiken om de gehaktdeeglapjes stroperig te maken.

Soep

Dit recept wordt actief gebruikt door mensen die een dieet volgen om af te vallen. Bereid een smakelijk en gezond gerecht als volgt: Kook ongeveer 400 gram kippenlever, neem de bouillon apart, voeg de fijngesneden aardappelen, ui en wortelen toe en eventueel paprika's. Kook maximaal 10 minuten. Voeg de gekookte, van tevoren klaargemaakte bonen, een lepel tomatenpuree en fijngesneden lever toe aan de klaargemaakte schotel. U kunt de lever apart op elk bord leggen en er dan de bouillon over gieten.

Fritters

Je zult nodig hebben:

• 500 gram lever;
• 1 ei (kip);
• 1 ui (uien);
• plantaardige olie naar smaak;
• 2 eetlepels bloem (tarwe);
• gemalen zwarte peper - naar wens;
• zout - naar smaak.

Hoe te koken:

1. Meng de lever, de ui, klop het ei en de bloem door de ontstane massa en klop alles op met een mixer.
2. Vet een op het fornuis verwarmde koekenpan in met olie. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, zodat de beignets er niet vet uitzien.
3. Giet het mengsel in porties uit. Bak ongeveer een minuut (tijd per kant).
4. Afgewerkte beignets worden gegarneerd met fijngehakte kruiden.

Beef Stroganoff

Voor de bereiding van dit heerlijke gerecht hebt u nodig: iets minder dan een kilo lever, twee uien, ongeveer een half kopje zure room, 0,5 liter zuiver water, gesmolten boter (2 eetlepels), 2,5 eetlepels bloem, een theelepel suiker, een snufje zout en kruiden naar smaak.

Hoe te koken:

1. U moet de gesnipperde ui voorsauteren in een pan en dan de in stukjes gesneden lever erbij doen. Kruiden toevoegen en mengen.
2. Doe er dan bloem bovenop en meng grondig. Kook tot de lever gaar is, af en toe roeren.
3. Maak dressing door zure room en water apart te mengen.
4. Giet de dressing over de lever, breng aan de kook en breng op smaak. Laat 10 minuten tegen het kookpunt sudderen.

Paté

Thuiskoks zijn al lang dol op het recept voor kippenleverpaté en hebben daaruit een paar belangrijke regels afgeleid die helpen om een smakelijk en gezond gerecht te maken:

1. De kippenlever moet worden voorbereid - na het wassen en het verwijderen van de vetlagen en -kanalen moet hij fijn worden gehakt.
2. De groenten voor de paté moeten van tevoren worden geschild, fijngehakt en gestoofd.
3. Gekookte, gebakken of gestoofde lever is nodig voor de paté.

Voor een klassiek recept hebt u de volgende ingrediënten nodig: een ui en een wortel elk, boter en plantaardige olie, uw favoriete kruiden en ten minste 0,5 kilo kippenlever. Indien gewenst kan de hoeveelheid en samenstelling van de groenten naar eigen goeddunken worden gewijzigd. Veel huisvrouwen voegen ook room of melk toe. De kruiden voor de paté kunnen eenvoudig zijn (bijv. laurier, zout, peper) of meer specifiek - alles naar de smaak van het huishouden.

Alvorens de ingrediënten samen te voegen tot de delicate paté, moeten de groenten vooraf worden gebakken en tijdens het stoven worden gekruid. De lever kan apart worden gekookt. Als het wordt gekookt, moet het proces voldoende tijd in beslag nemen om de staat van gereedheid te bereiken. Als de fijngehakte lever samen met de groenten en de kruiden wordt gestoofd, moet dit minstens een half uur duren.

Als alle ingrediënten klaar zijn, worden ze met een blender gemixt. Het resultaat moet een delicate, gepureerde massa zijn. Als de pasta een beetje droog is, kan een beetje melk worden toegevoegd. Het is belangrijk de hoeveelheid niet te overdrijven, zodat de kant-en-klare pasta niet losloopt.

Hoe stoof je

Zeer delicate gerechten worden verkregen met stoofpotjes van kippenlever. Om het te krijgen moet u het slachtafval vooraf wassen en in stukken snijden in een hete pan met een druppel plantaardige olie. Giet vervolgens water over de lever, zodat het geheel bedekt is, dek af en stoof gaar. Groenten kunnen tijdens het koken worden toegevoegd. Bak bijvoorbeeld eerst uien of wortelen alvorens de lever toe te voegen en voeg tegelijkertijd andere groenten toe zoals groene erwten, courgette en courgette.

Hoe kook je?

Gekookte lever kookt vrij snel. Je moet eerst water koken en dan de lever erin doen. Het kookproces duurt ongeveer 15 minuten. De gaarheid kan worden gecontroleerd met een mes - als bij het doorprikken kleurloos sap tevoorschijn komt, is het gerecht gaar.

Hoe te bakken

Het frituren resulteert vaak in een droge leverschotel. Om dit te voorkomen, spoelt u het product goed af en laat u het vervolgens ongeveer 20 minuten in melk weken. Hierdoor wordt het eindgerecht malser en blijft de eiwitstructuur behouden, ondanks de agressieve kookomstandigheden. Bak in een koekenpan met de ui en de boter.

Hoe kook je kippenlever in zure room

Het recept is hetzelfde als voor het braden, maar nadat de lever van rood naar bruin is gekleurd, zout en peper op het gerecht strooien, de zure room erbij gieten en nog een paar minuten stoven.

Hoe maak je kippenlever jus

Voor de bereiding van geurige leverjus hebt u het subproduct zelf nodig, eventuele groenten naar wens (uien, wortelen, paprika's), specerijen, kruiden en olie om in te bakken. Een ander belangrijk bestanddeel van de saus is tomatenpuree, die moet worden ingenomen in een verhouding van één grote lepel per 300 gram lever.

Na het bakken van de lever met de andere ingrediënten, de tomatenpuree toevoegen en nog een paar minuten stoven.

Waarom is kippenlever bitter

Voor lever is een bittere nasmaak normaal. Maar overdreven bitterheid moet waarschuwen - het bijproduct is waarschijnlijk slecht geworden.

Het mooie van het kipproduct is dat een beetje bitterheid gemakkelijk kan worden weggespoeld onder stromend water.

Moet je het laten weken?

Kippenlever is vrij delicaat en hoeft niet van tevoren geweekt te worden. Als het moet worden gebakken, is het de moeite waard het te weken in een gefermenteerd melkproduct. Hierdoor blijft de eiwitstructuur behouden bij blootstelling aan hoge temperaturen.

Hoe maak je schoon?

Bijproducten, waaronder kip, moeten grondig worden gereinigd. Daarom mag u deze stap vóór het koken niet verwaarlozen - het is beter om de vliezen en de aderen te verwijderen.

De witte film van kippenlever is moeilijk te verwijderen, dus moet hij worden voorgekookt met kokend water. Als dit niet helpt, moet u het product opnieuw verhitten en zal het veel sneller scheiden. U kunt de lever ook in een pan met heet water leggen en een paar minuten laten staan.

Om de folie snel te kunnen verwijderen, moet hij aan één kant een beetje worden bijgesneden. Verwijder het dan schuin naar boven en probeer alle huishoudfolie er in één keer af te krijgen.

Mogen we kippenlever aan huisdieren geven?

Kippenlever is net zo nuttig voor huisdieren als voor mensen. Voor katten is het een uitstekende manier om hun voeding aan te vullen met de juiste hoeveelheid voedingsstoffen. Lever moet echter dagelijks worden vermeden, omdat het kan leiden tot een overmatige ophoping van retinol, die op zijn beurt storingen in het spijsverteringsstelsel van het dier veroorzaakt.

Katten met problemen met de maagsapproductie mogen geen lever krijgen, vooral niet in de acute fase van de ziekte.

Bovendien mogen alleen verse, op kwaliteit gecontroleerde bijproducten aan de dieren worden gegeven.

Foto van kippenlever

Previous

Next