kurkuma om cholesterol te verlagen: voordelen en toepassingen

Specerijen zijn altijd letterlijk hun gewicht in goud waard geweest, geïmporteerd naar Europa vanuit verre landen. De verkoop ervan ging gepaard met verhalen over mythische monsters die de plantages bewaakten en over het feit dat de extractie van het kostbare produkt levensgevaarlijk was, om de verkoopprijs nog verder op te drijven. Een van de duurste was kurkuma. Er worden wonderbaarlijke eigenschappen aan toegeschreven, en alleen de zeer rijken konden het zich veroorloven het te kopen. In Oosterse landen waren de voordelen van deze specerij al duizenden jaren geleden bekend: men gebruikte het in voedsel om te ontsmetten in streken waar de zuiverheid van het water twijfelachtig was, het werd gebruikt voor het algemeen welzijn, het stimuleren van de stofwisseling, gewichtsverlies, het verbeteren van de bloedsamenstelling en het vertragen van veroudering. Studies over de eigenschappen van kurkuma hebben aangetoond dat de introductie ervan in de voeding het cholesterolgehalte kan verlagen en de ontwikkeling van een aantal gevaarlijke ziekten kan voorkomen.

Een zeldzame specerij uit verre landen

Kurkuma is inheems in India, Sri Lanka, Zuid-China en Indonesië. Deze geografische spreiding hoeft niet te verbazen, aangezien er ongeveer 40 verschillende soorten kurkuma zijn. Daarvan zijn er slechts 3-4 eetbaar. Het staat liefkozend bekend als oosters goud en die naam is welverdiend. De wortelstokken en stengels bevatten curcumine, een natuurlijke kleurstof met een zonnige gouden kleur. Maar het gaat niet om het uiterlijk van deze overblijvende kruidachtige plant met krachtige wortelstokken, maar om de voordelen ervan voor het menselijk lichaam.

De meest gebruikte specerij is lange kurkuma, ook wel huisgemaakte kurkuma genoemd. Een andere naam ervoor is kurkuma. Het heeft dikke, vertakte, vlezige wortelstokken met een sterk kruidige smaak, grote, ovaal-lancetvormige bladeren, bloemen in trossen en een vruchtdoos na de bloei. Het meest waardevol zijn de wortelstokken, waarvan de specerij wordt gemaakt, maar essentiële oliën in hoge concentratie zitten niet alleen daarin, maar ook in alle delen van de plant. De naaste verwant is gember, en ze hebben zelfs een gemeenschappelijk aroma en een lijst van gezondheidsvoordelen.

Deze specerij wordt soms de "saffraan van India" genoemd en is vergelijkbaar in omvang en uiterlijk. Het is in India al zo'n 5000 jaar bekend. De Europese landen erkenden het veel later, als onderdeel van een curry specerij, en de lijst van heilzame eigenschappen wordt vandaag de dag nog steeds aangevuld. In de loop der eeuwen is kurkuma bestudeerd vanwege zijn therapeutische en preventieve effecten op het lichaam, waaronder de bekende positieve effecten op de bloedvorming, de uitscheiding van gifstoffen en de stabilisering van het cholesterolgehalte. In dit geval veroorzaakt het kruid geen schade aan het lichaam als geheel en heeft het geen lange lijst van contra-indicaties, zoals synthetische soorten drugs.

Samenstelling en gezondheidseigenschappen

Kurkuma bevat een aantal vitaminen en sporenelementen. Gezien de geringe hoeveelheid van het product, niet meer dan 1 theelepel per dag, zijn deze echter niet doorslaggevend. De belangrijkste waarde ligt in de aanwezigheid van curcumine. Deze polyfenolische verbinding heeft ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxiderende eigenschappen. Het vermindert vrije radicalen die schade veroorzaken op celniveau. Deze waardevolle eigenschap helpt ziekten als atherosclerose, diabetes en kanker te voorkomen en vroegtijdige veroudering tegen te gaan.

Bijzonder belangrijke en choleretische eigenschap, die de productie en de versnelling van de galstroom bevordert. Er is een geleidelijke verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed, en het effect houdt lang genoeg aan. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

Tijdens openluchtrecreatie verlicht het kruid irritatie en pijn, verzacht het jeuk en vermindert het zwellingen van een insectenbeet of na te lang op het strand te hebben gelegen. Curcuma wordt gebruikt als een van de bestanddelen van zalven bij de behandeling van huidziekten. Ook wanneer er regelmatig kruiden aan voedsel worden toegevoegd:

• Het lichaam wordt grondig gereinigd;
• stabiliseert de bloeddruk;
• bloedverdunning;
• de menstruatiecyclus is hersteld;
• neemt de kans op conceptie toe;
• seksdrift toeneemt;
• potentie verbetert;
• metabolisme wordt versneld;
• symptomen van huidziekten worden verlicht;
• reinigt de lever.

Curcuma versnelt het revalidatieproces na operaties en verwondingen, en wordt ook beschouwd als een krachtig preventief middel tegen de ziekte van Alzheimer. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het product voor mensen bij wie zwaarlijvigheid of de eerste stadia van diabetes zijn vastgesteld. Curcumine bestrijdt effectief de vorming van vetweefsel, waardoor de specerij kan worden gebruikt in gewichtsbeheersingsprogramma's door een verhoogd calorieverbruik en het verlies van overtollig water.

Oosterse kruidenleerders verdelen ze in mannelijke en vrouwelijke specerijen. Het is alsof kurkuma is ontworpen voor het schone geslacht. Het wordt gebruikt om de teint te verbeteren, de huidskleur te egaliseren, de natuurlijke aantrekkingskracht te vergroten en de algemene gezondheid te verbeteren. Men gelooft dat kurkuma, in bepaalde verhoudingen met gestoomde melk, de borstomvang kan vergroten.

Het kruid wordt vaak gebruikt bij een verhoogd cholesterolgehalte. U kunt deze aandoening zonder veel tests vaststellen. Het is genoeg om naar je eigen gezondheid te luisteren. Als u zich de hele tijd moe voelt, uw geheugen en gezichtsscherpte zijn verminderd of als u zonder duidelijke reden hoofdpijn hebt, moet u niet meteen naar de apotheek rennen. Het kan voldoende zijn om kurkuma in het dieet op te nemen en versterkende infusies te nemen.

Indicaties voor het gebruik van het kruid voor therapeutische en profylactische doeleinden zijn:

• verhoogd risico op seniele dementie;
• diabetes mellitus;
• hoge bloeddruk en zijn sterke schommelingen;
• dysbacteriosis;
• gastro-intestinale ziekten;
• musculoskeletale aandoeningen;
• verminderde immuniteit.

Er zijn weinig contra-indicaties. Daartoe behoren allergieën en intoleranties, cholelithiasis en verergeringen van ziekten van het spijsverteringsstelsel. Zwangere vrouwen in elk stadium van de zwangerschap moeten zich ervan onthouden, omdat kurkuma de baarmoederspanning verhoogt.

Recepten met kurkuma

Voor een hoog cholesterolgehalte kan het kruid op verschillende manieren worden ingenomen. Meestal wordt het toegevoegd aan gerechten of dranken. Het zal geschikt zijn in pilaf, kip, bakken, koken peulvruchten, rijst sauzen.

Gouden melk

Een goede optie voor kinderen tijdens het laagseizoen en verkoudheid. Het recept staat ook bekend als een verjongingsremedie. Neem 0,5 theelepel kurkuma en geraspte gember per 1 kop melk. Het mengsel wordt langzaam verwarmd en vervolgens gedurende 2-3 minuten gekookt, voor een maximale concentratie van heilzame stoffen in de vloeistof. Neem 1 kopje niet meer dan 35-40 dagen.

Mengen met honing

Twee krachtige producten geven verbazingwekkende resultaten, niet alleen versterking van het immuunsysteem maar ook stabilisering van het cholesterolgehalte. De bereiding is heel eenvoudig. Meng honing en specerijen in de verhouding 10:1. Het mengsel moet worden bereid in een glazen recipiënt, geroerd met een houten stamper of stokje, zonder contact met metaal, in de koelkast bewaren. Neem 1 theelepel langzaam door te slikken, 2 uur na de maaltijd.

Thee

elementair voorbereid, zijn de voordelen groot. Het drankje verwarmt, desinfecteert de darmen, herstelt de elasticiteit van de bloedvaten, brengt het bloedbeeld weer op peil. Het wordt aanbevolen niet meer dan 1-2 kopjes per dag te drinken. Neem 0,5 theelepel kurkuma zonder heuveltje voor 200 ml. kokend water. Voeg naar smaak een schijfje citroen, honing of gember toe.

Kefir drank met kurkuma

Deze synergie combineert een reiniging van het lichaam met een metabolische boost, stimuleert de darmperistaltiek en creëert een omgeving die bevorderlijk is voor de groei van lactobacillen. De drank kan op verschillende manieren worden bereid:

1. Voeg een halve theelepel kruiden en 5 gram honing toe aan een glas kefir.
2. De kurkuma in 1 eetlepel kokend water voorverdunnen en vervolgens door het gefermenteerde melkproduct roeren.
3. Kefir wordt gemengd met kurkuma, gember en kaneel, waarbij elke specerij in 1 theelepel wordt ingenomen zonder een glaasje.

De honingvariant kan het best 's avonds worden gedronken, wanneer je wilt kalmeren, ontspannen en uitrusten voor een dutje. Het mengsel met gember geeft energie voor de hele dag, als je het 's morgens drinkt, na het ontbijt.

Naast het gebruik van het kruid in zijn natuurlijke vorm, kunt u ook kijken naar bereidingen op basis van het kruid. Bijzonder populair zijn "Curcumin", "Bio-Curcumin", die naast het hoofdingrediënt een complex van vitaminen en een aantal sporenelementen bevatten. De preparaten worden aanbevolen voor dezelfde indicaties als voor het kruid zelf.

Curcumine wordt erkend als een waardevol product dat het cholesterolgehalte in het bloed kan normaliseren zonder andere systemen en organen schade te berokkenen. De kracht van de natuur zal niet alleen helpen om uw bloedbeeld te stabiliseren en uw bloedsamenstelling te verbeteren, maar ook om uw lichaam in zijn geheel te versterken en het risico van vele ziektebeelden te verminderen.