Langsat: Welk fruit is het en waarom is het goed voor je?

De Langsat is de vrucht van de gelijknamige boom, een lid van de Meliaceae-familie. Deze exotische vrucht wordt wereldwijd steeds populairder, vooral onder voorstanders van een gezonde levensstijl. De vrucht heeft een ongewone smaak en aroma en zal bij alle liefhebbers van het exotische in de smaak vallen.

Wat is dit voor fruit?

Langsat is ook bekend als lansium. De vruchten groeien aan groenblijvende bomen die 15-16 m hoog kunnen worden. De boom heeft een volumineuze, vertakte kroon en grote, smalle bladeren. Wanneer de boom de leeftijd van 14-15 jaar bereikt, begint hij veel vruchten te dragen, tweemaal per jaar. De eerste oogst is in juli en de tweede in januari.

De vruchten van deze boom vormen conglomeraten die op trossen lijken. Ze hebben een bruinachtige huid, zijn niet pubescent en lijken qua uiterlijk op aardappelknollen. De schil bevat aromatische stoffen en verspreidt bij het aansteken een aangename geur, die essentiële oliën zijn. In de oudheid werd de schil van de vrucht niet weggegooid, maar gedroogd en in brand gestoken om vervelende insecten te weren.

Hoe ziet het fruit eruit

In supermarkten en winkels zie je twijgen met grijsbruine afgeronde vruchten - dat zijn de langsat. Het fruit wordt van de tak gesneden en zo vervoerd. Een enkele vrucht heeft een diameter tot 5 cm en binnenin zijn de schijfjes wit-transparant, elk met een sappig vruchtvlees en een kleine pit binnenin.

De langsat-vrucht kan alleen aan de boom worden gezien in landen waar hij in het wild groeit of wordt geteeld. In winkels wordt langsat echter meestal in twijgjes verkocht. De gemiddelde grootte van een tros is ongeveer 20 stuks middelgrote vruchten, die elk ongeveer 50-70 gram wegen. De manier om een goede vrucht te kiezen is ze te inspecteren en na te gaan of er geen enkele barst op het oppervlak van de schil zit. De schil van de vrucht moet glad zijn, zonder rimpels of beschadigingen en zonder vlekken. Het moet een beetje droog zijn; als het nat is, betekent dit dat het fruit onder de verkeerde omstandigheden is opgeslagen of al is begonnen te rotten.

Langsat is zelden in winkels te vinden. De enige reden hiervoor is dat het moeilijk te vervoeren is. Door het hoge suikergehalte begint het fruit zeer snel te gisten en te bederven. Daarom wordt het vaak onrijp geplukt, zodat er minder verlies is tijdens het vervoer. Maar de onrijpe vrucht is niet zo lekker - ze is klein, een beetje wrang en niet sappig. Het fruit mag niet te hard en niet te zacht zijn.

Waar te groeien

Het land van herkomst van deze exotische plant wordt Maleisië genoemd, waar de fruitbomen in overvloed te vinden zijn, zelfs in het wild. Maar deze smakelijke vrucht is ook buiten de landsgrenzen bekend geworden. Hierdoor wordt tegenwoordig in vele landen met geschikte klimatologische omstandigheden langsat geteeld.

Langsat groeit in overvloed in India en wordt vaak gebruikt in de keuken en wordt beschouwd als een goede basis voor sauzen, zelfs toegevoegd aan sommige voorgerechten. Er zijn veel langsat tuinen in de Filippijnen en op de Indonesische eilanden. Het klimaat in deze landen is uitstekend voor de teelt van deze exotische plant.

De langsat is ook te koop in Thailand, waar hij ook al geruime tijd cultureel wordt geteeld. Hawaï en Vietnam zijn een paar plaatsen waar hij in het wild kan groeien. Een tropisch klimaat is belangrijk voor deze plant; als de streek koud en droog is, zullen alle pogingen om langsat te kweken mislukken.

Waar is het langsat fruit goed voor?

Langsat heeft een rijke samenstelling met een hoge concentratie vitaminen, mineralen en andere gezondheidsbevorderende stoffen. Daarom is het zeer nuttig voor het lichaam. Hier zijn de belangrijkste elementen waaruit de vrucht bestaat:

• B-vitamines;
• ascorbinezuur;
• antioxidanten;
• magnesium;
• calcium;
• rutine;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• ijzer;
• koper;
• zink;
• alanine;
• glutamine;
• aspargin;
• polysacchariden;
• vetzuren (in de zaden).

Door deze rijke samenstelling is deze vrucht uitstekend geschikt voor een gezonde, evenwichtige voeding. Het moet niet regelmatig in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, maar het kan dienen als een goede basis voor desserts, ontbijt, schijfjes fruit, smoothies, vitaminerijke cocktails. De vrucht heeft een heilzame werking op het lichaam:

• normaliseert de bloeddruk;
• stimuleert de productie van spijsverteringsenzymen;
• versterkt het immuunsysteem;
• vertraagt het verouderingsproces;
• Bevordert snel herstel van virale en bacteriële infecties;
• beschermt de hersencellen;
• normaliseert de bloedsomloop;
• verbetert het geheugen en verhoogt de mentale alertheid;
• Maakt de huid soepeler, voorkomt rimpels;
• Stabiliseert het maagdarmkanaal.

Het belangrijkste voordeel van het gebruik van deze exotische vrucht is het aanvullen van tekorten aan vitaminen en mineralen. Hierdoor werken alle systemen en organen van het menselijk lichaam naar behoren. Maar deze voordelen zijn alleen beschikbaar als de vrucht rauw wordt gegeten en niet een warmtebehandeling heeft ondergaan. Helaas vernietigt koken een groot deel van de vitaminen.

In de alternatieve geneeskunde in Indonesië, Maleisië en India wordt het vruchtvlees van de vrucht veel gebruikt. Het wordt gebruikt om vitamine cocktails te maken. Het is ook doordrenkt met wodka, die de bloeddruk verlaagt, de vrucht verstevigt, kracht geeft en het immuunsysteem versterkt. Een kleine hoeveelheid tinctuur wordt gebruikt in geval van apathie, spierdystrofie, anorexia of revalidatie na een lange ziekte.

Langsat pulp wordt gemengd met honing en aloë sap. Het is geschikt voor de behandeling van schimmelinfecties, virale en bacteriële ziekten. Een dergelijke combinatie van ingrediënten revitaliseert het bloed, voorkomt de ontwikkeling van ontstekingen, beschermt de organen van het spijsverteringsstelsel.

Wat voor kwaad kan er van komen

Hoewel langsat wordt beschouwd als een van de gezondste en meest waardevolle voedingsmiddelen, kan het schadelijk zijn. In de eerste plaats is het een tropische vrucht, die gemakkelijk en zonder problemen wordt verteerd door de bewoners van het gebied waar hij groeit. Dat wil zeggen, het is niet erg geschikt voor Slaven, dus u moet uw lichaam geleidelijk laten wennen aan het verteren van dergelijk fruit, om uw maag-darmkanaal niet te beschadigen.

Als je voor de eerste keer langsat probeert, begin dan met een kleine dosering en kijk hoe je lichaam op het nieuwe product reageert. Eet niet te veel, want deze exotische vrucht werkt laxerend en u kunt er diarree van krijgen. Een ander potentieel gevaar is dat lansat een ernstige allergische reactie kan uitlokken. Het is beter dit risico niet te nemen als u allergisch bent voor citrusvruchten en alle andere exoten. Wie gevoelig is voor anafylactische reacties moet helemaal niet met voedsel experimenteren.

Een ander gezondheidsrisico vloeit voort uit het feit dat het vruchtvlees zeer veel suiker bevat, wat betekent dat diabetici het slechts in minimale hoeveelheden mogen eten. Ook voor mensen met acute gastro-intestinale aandoeningen en prikkelbare darm syndroom is het ongewenst om langsat te misbruiken.

Hoe eet je langsat op de juiste manier

Langsat wordt vaak rauw gegeten, maar het wordt ook vaak gebruikt in de keuken om dranken, desserts en sauzen te maken. Deze uiterst smakelijke exotische vrucht moet worden geschild, waarbij het eetbare deel het vruchtvlees is. Zowel rauw als gekookt is het heerlijk. Langsat is goed voor het maken van zoetigheden, maar wordt ook gebruikt in garnering.

Om van het vruchtvlees te kunnen genieten, moet u de vrucht vanaf het steeltje schillen en met de hand naar beneden pellen. Je kunt het eraf wrikken met een mes. De binnenkant kan voor het serveren in plakken worden verdeeld. Het belangrijkste om te onthouden is dat als je een rijpe vrucht hebt gekocht, er zeker een pit in elk schijfje zal zitten. In principe kunt u het eten, maar als u dat doet, zal de delicate smaak van de vrucht worden verpest. De reden is dat de pitten bitterheid bevatten en wanneer je erin bijt, bederven ze de smaak van het vruchtvlees.

Wat kan er gemaakt worden met langsat

Langsat kan zelfs worden gegeten door mensen die op hun figuur letten - dit product bevat in rauwe staat slechts 60 kcal per 100 gram. Het vruchtvlees van de vrucht wordt vaak gebruikt omdat het sappig is en een rijke, zoete smaak heeft. Deze exotische vrucht is ook populair in de Aziatische keuken. Er worden tientallen verschillende gerechten mee bereid.

Het meest gebruikte ingrediënt is langsat:

• smoothies en smoothies;
• yogurts;
• gelei;
• compotes;
• fruitsalades en vleeswaren;
• zoet gebak;
• marmelades, marshmallows, gekonfijt fruit;
• jams;
• desserts van alle soorten;
• spiritus en wodka tincturen;
• Jam, jam, jam;
• sauzen.

Chutney, een van de meest populaire dressings voor vlees en vis, wordt in India heel vaak gemaakt. De jus is gebaseerd op langsat en gemengd met groenten, specerijen en kruiden. Het resultaat is een heerlijk zoetzure saus met een pittige twist. Ook longenate kan worden geconserveerd - in eigen sap, in de vorm van jam of confituur.

Traditioneel medicinaal gebruik

Langsat wordt actief gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Het staat bekend als een krachtig tonicum. Maar het meest waardevolle deel van de vrucht in de volksgeneeskunde wordt beschouwd als de zaden, die worden gedroogd en gebruikt voor inname, voor het maken van afkooksels en infusies.

De zaden van deze exotische vrucht hebben de volgende waardevolle eigenschappen:

• alle soorten darmparasieten elimineren;
• om de lichaamstemperatuur te normaliseren;
• om de bloeddruk te stabiliseren;
• stimuleren de hersenactiviteit;
• de bloedcirculatie te verbeteren;
• de uitscheiding van gal bevorderen;
• voorkom stagnatie in de lever.

De zaden worden gebrouwen in een verhouding van 1 eetlepel per 200 ml water. Je kunt het gewoon infuseren, maar als je een meer geconcentreerd afkooksel wilt, kun je het 2-3 minuten koken en dan wachten tot het is afgekoeld, zeven en 3 keer per dag 50 ml drinken.

Cosmetische toepassingen

Ook in de cosmetologie wordt de vrucht al heel lang gebruikt. Het extract van de vrucht wordt gebruikt in de creatie van vochtinbrengende crèmes tegen rimpels. Het extract wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van scrubs en maskers.

Om uzelf te overtuigen van de werkzaamheid van langsat in de huidverzorging, kunt u zelf een vers fruitmasker bereiden. Neem hiervoor een theelepel olijfolie, vermengd met gepureerde pulp (10-20 gram.) Breng dit aan op een schone huid. Op zijn vroegst na 10 minuten afspoelen met lauw water. Als u de procedure elke dag herhaalt, wordt de huid stralend, fluweelzacht en egaal van tint. Deze vrucht verwijdert overmatige pigmentatie, hydrateert en voedt.

Er is een beperking - het wordt niet aanbevolen om Langat te gebruiken voor de vette, ontstekingsgevoelige huid. Door de grote hoeveelheid suiker kan acne zich actiever ontwikkelen. De zoete omgeving is ideaal voor bacteriën om zich te vermenigvuldigen.

Hoe langsat te kweken

Als u "langsat" in uw tuin wilt kweken, kunt u het beter meteen opgeven, want het zal geen wortel schieten. De boom kan wortelen in een beglaasde ruimte en kan ook binnenshuis worden geplant, maar verwacht niet dat hij vruchten zal dragen.

Ervaren bloementelers omschrijven het als de meest kieskeurige van alle planten. Zelfs wanneer veel moeite wordt gedaan om de eierstokken eruit te laten zien, kan elke daling van temperatuur of vochtigheid ertoe leiden dat de vrucht gewoon afvalt.

Om langsat van een zaailing te kweken, moet u een grote pot voorbereiden. De grond moet een neutrale of ongeveer alkalische pH hebben. Het is belangrijk dat de bodem voldoende wordt afgevoerd om te voorkomen dat het wortelstelsel gaat rotten, en dat overvloedig water wordt gegeven. Bovendien moeten de bladeren regelmatig worden bestrooid.

Om de plant de kans te geven zich goed te ontwikkelen, moet u hem twee keer per jaar bemesten. Naarmate de plant groeit, is het belangrijk om haar over te zetten in grotere potten. Stikstofbemesting moet ook worden gegeven in het bladgroeistadium, zodat het groen krachtig zal groeien.

Langsat is een zeer smakelijke en gezonde vrucht. Het is moeilijk te kweken, maar u kunt de boom alleen als sierplant planten - de vruchten zullen waarschijnlijk niet rijpen. Als u weet hoe u deze vrucht correct kiest en bereidt, kunt u er het beste uit halen.