Zeebrasem: nuttige eigenschappen, recepten

Een dergelijke vissoort als brasem wordt beschouwd als de meest populaire onder de vertegenwoordigers van de karperfamilie. Deze vis is zeer voedzaam en heeft een verfijnde smaak. Veel mensen zijn geïnteresseerd in de nuttige en schadelijke eigenschappen van brasem, zodat ze weten in welke gevallen je dit product kunt gebruiken.

De brasem: Wat voor soort vis is het, hoe ziet hij eruit, en waar leeft hij?

De brasem wordt gekenmerkt door een specifieke vorm van het karkas, waardoor hij gemakkelijk kan worden onderscheiden van andere bewoners van watermassa's. Het lichaam van de vis is lang en afgeplat aan de zijkanten, die bruin of bruin zijn. De vinnen zijn grijs met donkerkleurige bies. Hij wordt ook gekenmerkt door een kleine kop, grote ogen en een mond die uitsteekt als een buis.

De brasem wordt meestal aangetroffen in meren, rivieren en ook in zee. De belangrijkste voorwaarde voor de brasem is de aanwezigheid van algen op de bodem van het waterlichaam. Als voedsel gebruikt de brasem waterplanten, wormenlarven en weekdieren.

De brasem verschilt van de brasem

Beide vissen zijn vertegenwoordigers van dezelfde soort, maar van verschillende leeftijden. De brasem heeft een afgeronde, enigszins afgeplatte vorm. De schubben zijn zilverkleurig, terwijl de brasem eerder brons of bruin is. De kop van de brasem is klein, met vijf faryngeale tanden in de bek. Het lichaam van de vis is bedekt met slijm, dat vrij moeilijk te verwijderen is.

De brasem, daarentegen, heeft een grotere kop, maar zijn bek is klein. Deze vis heeft een bult op zijn rug.

In het algemeen wordt in de ichtyologie geen onderscheid gemaakt tussen een dergelijke ondersoort als de brasem. Het is uitgevonden door vissers voor het gemak, omdat men verondersteld wordt andere methoden te gebruiken om het te vangen. De brasem is een jonge brasem die nog niet volledig is volgroeid en gevormd. Het gedrag van deze soorten is verschillend en daarom zijn speciale vangstmethoden vereist.

De brasem kan tot 6 kg wegen en tot 70-80 cm lang worden, maar de kleine brasem kan maximaal 1 kg wegen en tot 0,5 m lang worden.

Het visvlees smaakt ook anders. In dit geval is brasem een vleziger, vetter product dat kan worden gebakken, gezouten en gestoofd. De brasem kan alleen gezouten worden.

Samenstelling en calorische waarde

De nuttige eigenschappen van de brasem zijn te danken aan zijn rijke samenstelling, die een gunstige invloed heeft op het lichaam en zorgt voor de normale werking van alle organen en systemen. Zo zijn bijvoorbeeld B-vitaminen, retinol, niacine, tocoferol en ascorbinezuur in brasem aangetroffen. De minerale samenstelling wordt vertegenwoordigd door K, P, Ca, Na, Fe, Mg, S.

De aanwezigheid van vitamine PP en fosfor in het product regelt de water-zoutbalans in het lichaam, mineraliseert het botweefsel en verbetert de conditie van de huid.

Bovendien bevat het product omega-3- en -6-vetzuren. De vis is ook rijk aan aminozuren en licht verteerbare eiwitten.

De brasem is zeer voedzaam en voedzaam. Dit is te danken aan de eiwitten, die goed door het lichaam worden opgenomen, en het lage vetgehalte. De calorische waarde van de vis varieert naargelang van de bereidingswijze. Zo bedraagt de calorische waarde van verse brasem 105 kcal per 100 g, van gekookte vis 125 kcal in dezelfde hoeveelheid product, van gedroogde - 220, van gebakken - 128, van gerookte - 160-170.

Hoe is de brasem bruikbaar?

Algemeen nut

Vis is een must in het menselijk dieet, omdat het licht verteerbaar is, levensprocessen op cellulair niveau regelt, het risico op hart- en vaatziekten vermindert en helpt bij het oplossen van problemen met overgewicht. Bovendien kan dit product de bloedsuikerspiegel normaliseren, heeft het een gunstige invloed op het slijmvliesepitheel en bevordert het de vorming en het herstel van botweefsel.

Opdat de vis het lichaam ten goede zou komen, is het raadzaam alleen verse producten te consumeren, met uitsluiting van het gebruik van bevroren delicatesse.

Zoals reeds werd opgemerkt, heeft brasem een hoog fosforgehalte in zijn samenstelling, wat erop wijst dat deze delicatesse van essentieel belang is voor de opbouw van het skelet en voor de synthese van diverse enzymen. Het heeft ook een positief effect op de mentale activiteit van de hersenen en versterkt de geheugenfunctie. Ondanks de aanwezigheid van een groot aantal kleine graten, is brasem een waardevol product dat zeer populair is in de levensmiddelenindustrie.

Het vlees van deze vis wordt gekenmerkt door antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, reinigt de bloedvaten, versterkt de beenderen en werkt preventief tegen tandbederf.

Voor vrouwen

Dankzij de hoge jodiumconcentratie moet brasem worden opgenomen in het menu van mensen die lijden aan aandoeningen van de schildklier. Vitamine E in het product verbetert de conditie van de lederhuid en het haar, zorgt voor verjonging en de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.

Wit vlees is verrijkt met licht eiwit, dat verschilt van dierlijk eiwit. Dit product wordt dus zeer gewaardeerd in dieetdiëten, waardoor het kan worden gebruikt door dames die ongewenste kilo's willen verliezen. De onverzadigde vetzuren in brasem helpen bij de afbraak van de vetten waaruit het bloed is opgebouwd. Regelmatige consumptie van dit product helpt het risico op bloedklonters te verminderen, en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.

Voor mannen

Visvlees bevat omega-3- en -6-vetzuren, die de ontwikkeling van atherosclerose en andere aandoeningen van het hart- en vaatstelsel voorkomen. Dit helpt het lichaam te zuiveren van "slechte" cholesterol, wat uiteindelijk de algemene gezondheid verbetert en de kans op hypertensie, coronaire hartziekte, beroerte en hartaanval verkleint.

Dankzij het hoge gehalte aan lichte proteïnen wordt het product aanbevolen voor sporters en mensen die het lichaam moeten versterken na blessures, ziekten en operaties.

Zwangerschap

Tijdens de zwangerschap moet een vrouw visproducten in haar dieet opnemen. Het vlees van de brasem zorgt voor de juiste ontwikkeling van de celmembranen, verbetert het metabolisme. De brasem beschermt het lichaam van de zwangere vrouw ook tegen bloedstolling en de ontwikkeling van een hoge bloeddruk. Bovendien beïnvloedt het product de intellectuele en psychomotorische ontwikkeling van het kind, versterkt het het immuunsysteem van de vrouw en helpt het om te gaan met postnatale depressie.

Wetenschappers hebben bewezen dat de regelmatige consumptie van visproducten door zwangere vrouwen bijdraagt tot een goed humeur bij de aanstaande moeders, en daardoor ook tot de geboorte van actievere, geestelijk beter ontwikkelde en intelligentere baby's.

Borstvoeding

Tijdens de borstvoeding is het belangrijk dat een vrouw haar voeding in de gaten houdt, zodat ze haar baby geen schade toebrengt. Sommige artsen raden het eten van vis tijdens de lactatie sterk af, omdat het product zeer allergeen is. Tegelijkertijd zijn een aantal andere deskundigen van mening dat jonge moeders dit product in hun dieet moeten opnemen, omdat het rijk is aan vitaminen en mineralen.

Gedurende deze periode mag de vrouw de brasem alleen bereiden door hem te stomen. Het gebruik van rauwe vis is verboden. Eerst moeten visgerechten worden bereid volgens de eenvoudigste recepten. Veel verschillende ingrediënten en kruiden mogen niet worden gebruikt, om het kind niet te schaden.

Als men zich houdt aan de richtlijnen voor de juiste keuze en bereiding van brasem, is het mogelijk een dergelijke delicatesse vanaf de eerste maand na de geboorte in het dieet op te nemen.

Voor kinderen

Vis voor het kind op elke leeftijd is een zeer nuttig gerecht. Net als vlees is het een bron van dierlijke eiwitten, die bovendien zijn voorzien van aminozuren die niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt. Maar deze stoffen zijn essentieel voor het groeiende lichaam, omdat ze het kind beschermen tegen virussen en bacteriën, deelnemen aan de vorming van cellen en aan de productie van verschillende antilichamen.

Deze lekkernij kan aan kinderen worden gegeven vanaf de eerste levensmaanden. Het product is vooral nuttig voor baby's die kunstmatig worden gevoed. Alle baby's hebben vitaminen en gezonde sporenelementen nodig, die met brasem worden gegeven. Zo zorgt fluoride voor de vorming van tandglazuur, fosfor is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling van het skelet en de hersenen, ijzer voorkomt bloedarmoede.

Om af te slanken

Het vlees van de brasem behoort tot de waardevolle voedingslekkernijen, aangezien het een hoog gehalte aan licht verteerbaar vet bevat, dat zeer heilzaam is voor het menselijk lichaam. Waarschijnlijk hebben nog niet veel mensen gehoord van een speciaal dieet op basis van het gebruik van dit product. Om precies te zijn is het niet eens een dieet, maar eerder een rustdag, die één keer per week wordt aanbevolen.

Als ontbijt eet u 250 g gestoomde brasem en drinkt u een glas tomatensap. Als lunch kan 0,5 kg in de oven gebakken vis en een salade van kool en wortelen worden gegeten. Voor een middagsnack zijn twee appels voldoende. Het avondeten moet bestaan uit 300 g gekookte brasem en een groentesalade. Drink de hele dag door voldoende vocht, zoals groene thee of gewoon stil mineraalwater.

Is brasemkaviaar nuttig?

Een kaviaarachtige viskuit bevat veel jodium en vetzuren. De voordelen strekken zich uit tot de bloedsomloop, die helpt beschermen tegen atherosclerose, het centrale zenuwstelsel, dat het risico van stress vermindert, en het maag-darmkanaal, dat de stofwisseling helpt herstellen.

De kaviaar van deze vissoort heeft een evenwichtige samenstelling en wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van gezonde eiwitten. Dit alles maakt het product geschikt voor gewichtsverlies, hoewel de calorische waarde ervan vrij hoog is. Kinderen jonger dan drie jaar mogen geen brasemkaviaar krijgen.

Voordelen van gedroogde en gerookte brasem

Gedroogde brasem helpt de bloedvaten te versterken, vermindert het risico van coronaire hartziekten, stabiliseert stofwisselingsprocessen, werkt bacteriedodend, heeft een positieve invloed op de huid en de slijmvliezen.

Het nadeel van dit product ligt in het te hoge zoutgehalte, zodat misbruik ervan gecontra-indiceerd is. Een verkeerd bereide delicatesse kan leiden tot verstoring of vergiftiging.

Wat gerookte brasem betreft, behoudt deze verwerking het vermogen van de vis om de stofwisseling te versnellen, uitputting te elimineren, het urinestelsel te herstellen en een heilzame werking op de lederhuid te hebben.

Het gevaar van een gerookt product schuilt in de aanwezigheid van kankerverwekkende stoffen, waarvan de hoeveelheid rechtstreeks verband houdt met de wijze van roken. Dit betekent dat er een kans is op de ontwikkeling van kankercellen.

Hoe rook je het?

Eerst moet u brasems van ongeveer gelijke grootte selecteren, ze grondig spoelen en de kieuwen verwijderen. Als de vissen groot zijn, moeten de ingewanden worden schoongemaakt, maar als de vissen klein zijn, is dit niet nodig. Maak vervolgens een kleine insnijding op de rug langs de ruggengraat, zodat de vis beter kan worden gezouten. Het is niet nodig om de schubben en de huid te verwijderen, omdat ze als beschermlaag dienen en het gerecht sappiger zal zijn.

Voor 5 kleine viskarkassen heeft u dus 200 g zout nodig. Eerst moet u een pekel bereiden en de brasem daar een paar dagen in leggen. Was daarna de karkassen en hang ze een uur te drogen. Maak dan de buiken open en zet ze vast met tandenstokers. Laat de brasem daarna enige tijd uitharden op een geventileerde plaats en plaats hem daarna in het speciale rooktoestel, in het bovenste compartiment. Doe zaagsel in het onderste compartiment. De rook van het aanmaakhout en zaagsel zal naar de vis opstijgen. In deze vorm zou het product ongeveer twee dagen moeten roken.

Droogmethode

Vissen tot 35 cm lang zouden geschikt moeten zijn voor dit proces. De vis moet worden gespoeld, ontdaan van ingewanden en kieuwen, de koppen hoeven niet te worden afgesneden.

Nat inleggen kan worden gebruikt. Bereid daartoe een zoutoplossing in een emmer water, zodanig dat het rauwe kippenei niet naar de bodem van de schaal zakt. Rijg de karkassen vervolgens aan een dik touw en laat ze in de emmer met vloeistof vallen. Dek de emmer af met een deksel en laat hem drie dagen op een donkere, koele plaats staan.

U kunt ook een droge augurk gebruiken. In dit geval is 250 g zout per 1 kg vis nodig. Giet het zout op de bodem van de geëmailleerde kom en leg de vissen er een voor een in. De laatste laag brasem moet met zout worden bedekt, zodat de vis niet te zien is. Het vat moet ook goed worden afgesloten en er moet een drukplaat worden geplaatst. Dit gewicht is nodig om de vorming van een luchtlaag te voorkomen, waar micro-organismen zich kunnen vermenigvuldigen. Laat de vis een paar dagen in deze toestand.

Ongeacht de gekozen methode, is de volgende stap het weken. Week de karkassen in schoon water gedurende dezelfde tijd als nodig is voor het zouten. Het is raadzaam het water 3-4 keer te verversen. Als de brasem nat is gezouten, volstaat het de brasem gedurende één uur onder stromend water af te spoelen. Droog de vis vervolgens lichtjes. Laat het dan een paar uur in een geventileerde kamer staan.

Voor het drogen worden speciale apparaten gebruikt waarin de brasem wordt opgehangen. Thuis kan de vis op het balkon of bij het fornuis worden gehangen. De luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan 20 graden Celsius. Dit duurt gewoonlijk 2 tot 4 weken, afhankelijk van de grootte van de vis en de gekozen wijze van zouten.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Er zijn geen bijzondere contra-indicaties die het menselijk lichaam kunnen schaden. In sommige gevallen kunnen er echter toch individuele intoleranties zijn. Het enige gevaar komt van parasieten op de brasem en vele kleine botjes. Het is gemakkelijk om parasieten te ontdekken wanneer je de vis schoonmaakt. Als dit gebeurt, kunt u het eten van zo'n product beter vermijden. Bovendien is het verplicht om na het snijden van dergelijke vis het mes en andere tijdens het werk gebruikte instrumenten te koken. De brasem is zeer benig, dus voorzichtigheid is geboden. Om de graten zachter te maken, wordt aanbevolen de brasem voor het koken te marineren.

Als de vis in een vervuild waterlichaam leefde, kan hij ongezond zijn. Zorg ervoor dat de vis op een milieuvriendelijke plaats is gevangen voordat u hem koopt.

Hoe kiezen en bewaren

Opdat brasem goed zou zijn voor het lichaam, is het belangrijk dat het niet alleen vers maar ook natuurlijk is, zonder verschillende gevaarlijke stoffen in zijn samenstelling die de menselijke gezondheid kunnen schaden. Tegenwoordig bevat visvoer diverse kleurstoffen, antibiotica en groeistimulerende middelen. Een natuurproduct wordt gekenmerkt door vlees met een bleke tint, vinnen die goed ontwikkeld zijn, een flauw zee-aroma van jodium, glanzende en elastische schubben, heldere en bolle ogen. De kieuwen van de specimens mogen niet gelig zijn en moeten stevig blijven wanneer erop wordt gedrukt. Ze moeten worden verkocht in een bak met ijs.

Een dergelijk product kan het best bij 0 graden worden bewaard, maar als u het in een koelkast wilt bewaren, waar de temperatuur gewoonlijk ongeveer 5 graden is, hebt u een aparte bak met ijs nodig. Als er veel vis is, is het raadzaam een deel in te vriezen, maar ook voordat de vis naar de vriezer gaat, moeten de karkassen worden gestript, grondig worden gewassen en gedroogd.

Een snelle manier om een brasem schoon te maken

Om snel de schubben van het oppervlak van de brasem te verwijderen, is het raadzaam de karkassen enkele minuten in de diepvriezer te leggen. Leg de brasem dan onmiddellijk op een snijplank en verwijder snel de schubben. Ga daarbij in tegen de groei van de schubben. Als de ene kant gaar is, kunt u de brasem omdraaien en de andere kant verder schoonmaken. Spoel het schoongemaakte karkas grondig af onder stromend water.

Het is niet nodig een mes te gebruiken om de vis schoon te maken. Er zijn nu veel speciale gereedschappen die voor dit doel zijn ontworpen. Je kunt zelfs de schubben er samen met de huid afpellen. Er moet een ondiepe insnijding worden gemaakt in het gebied rond de kop van de brasem en vervolgens wordt de huid eraf getrokken.

Hoe maak je een lekkere brasem klaar: recepten

Er zijn veel variaties op de bereiding van brasem, maar frituren en bakken in de oven worden als de meest gebruikelijke beschouwd. De laatste tijd wint het marineren van vis aan populariteit. Voor liefhebbers van gezond eten is gestoomde brasem een geschikte optie. Voedingsdeskundigen beweren ook dat de grootste voordelen bewaard blijven in gedroogde en gedroogde brasem.

In de oven

Om in folie te bakken heeft u nodig: 2 vissen, 1 ui, 1 paprika, 1 wortel, zout, peper en kruiden naar smaak. Dus, snij en pel eerst de brasem, zout en kruid hem van binnen en van buiten. Meng vervolgens de gehakte groenten erdoor. Leg eerst een laagje folie op de schaal, spreid de vis dan voorzichtig uit en strooi de groenten aan alle kanten. Wikkel de braadpan vervolgens in folie en zet hem in de op 100 graden voorverwarmde oven. Het gerecht zal klaar zijn in 40-45 minuten.

In de pan

Om een snel en smakelijk diner in de pan te bereiden, hebt u verse brasem, een paar uien, 5 el bloem, 60 ml plantaardige olie, zout en peper naar smaak nodig. Maak de vis eerst zorgvuldig schoon, verwijder de schubben, de kieuwen en de ingewanden. Was de vis vervolgens goed, snijd de kop eraf en verdeel het karkas van de vis in vier stukken. Doe de stukjes in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Smeer de vis daarna in met bloem. Giet de olie in een koekenpan en verhit deze. Leg de bereide brasem in een schaal en bak op een laag vuur ongeveer 10 minuten aan beide kanten. Voeg dan de ui toe en bak nog 10 minuten. Geroosterde brasem met uien klaar.

In de multicooker

Het bereiden van brasem in de multicooker met groenten is heel eenvoudig. U hebt nodig: 1 kg brasem, 15 g boter, 5 aardappelen, 4 uien, 4 el bloem, zout en peper naar eigen goeddunken. Pel eerst de vis, wrijf hem aan alle kanten in met de kruiden, wentel hem door de bloem en leg hem in een kom. Giet 100 ml water in de kom en voeg de gehakte aardappelen en uienringen toe. Kies vervolgens de "Bake" functie en zet deze aan voor 40 minuten.

Wat kan er gemaakt worden met brasem: Recepten

Op de juiste wijze gekookte brasem is uitstekend geschikt voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Het is belangrijk op te merken dat deze vis uitstekend samengaat met rijst, aardappelen en andere groenten.

Koteletten

Ingrediënten: 0,5 kg visfilet, 1 middelgrote wortel, 1 ui, 100 g wit brood, een klein bundeltje groenvoer, 1 ei, 100 ml zonnebloemolie, 50 g paneermeel, zout en andere kruiden - naar smaak. Snipper eerst de ui en de wortel. Leg het brood een paar minuten in water. Voeg vervolgens de fijngehakte groenten toe aan de vis en hak alles fijn met een vleesmolen. Voeg dan zout, kruiden en een ei toe. Vorm koteletten van het gehakt en wentel ze in paneermeel. Bak de gehaktballetjes tot ze goudbruin zijn. Bak in veel olie. Giet de koteletten daarna op een papieren handdoek om de overtollige olie kwijt te raken. Garneer met wat verse kruiden voor het opdienen.

Vissoep

Voor de bereiding van vissoep zijn nodig: de brasem zelf, 3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2 eetlepels groentemasker, peterselie en selderijwortel, kruiden, 2 laurierblaadjes, alsmede zout en andere specerijen.

Het eerste wat je moet doen is de brasem koken. Dit duurt meestal niet langer dan 20 minuten. Haal daarna al het vlees uit de bouillon en zeef de vloeistof. Dit verwijdert alle botten. Doe vervolgens de aardappelschijfjes in de bouillon. Bak de rest van de groenten in een koekenpan met verhitte olie, naar wens fijngehakt. Doe de gekookte groentendressing in de brasembouillon en laat nog 15 minuten koken. Op dit punt kunt u de stukjes gekookte vis toevoegen. Voeg helemaal aan het eind een laurierblad en wat kruiden toe. Dit gerecht is erg lekker en geurig.

Ingeblikt

Als de vis groot is, moet je het skelet verwijderen. Zorg ervoor dat je de brasem goed wast. Kleinere vissen worden gewoonlijk zonder versnijding verwerkt. In dat geval worden ze rechtop in potten gezet. Als het karkas groot is, moet het in stukken worden gesneden.

Je kunt brasem conserveren met ketchup. In dit geval zijn nodig: 1 kg brasem, 4-5 uien, 1 pakje pikante ketchup, 200 ml plantaardige olie, wortelen, tomaten, paprika, laurier en andere kruiden.

Snijd de wortelen en uien in zeer dunne ringen, de paprika's in reepjes en de tomaten in kleine stukjes. Leg vervolgens de groenten en de vis in lagen op elkaar. Vergeet niet dat bijna een derde van het groentemengsel erop moet. Bestrooi de billet ook met peperkorrels, paprikapoeder en andere kruiden. Voeg tegelijkertijd de laurierblaadjes en een klein beetje ketchup toe. Zodra alle ingrediënten zijn opgenomen, brengt u het mengsel aan de kook. Laat ongeveer een uur koken op een laag vuurtje en vul dan af in gesteriliseerde potjes. Sluit de potten goed af en bewaar ze in de koelkast. Om de tijd voor het ontsmetten van de bakjes te verkorten, kunt u een multicooker gebruiken op de stand "Bakken". De temperatuur moet 100 graden zijn.

Hoe zout ik brasem thuis

Om brasem met uw eigen handen te zouten, moet u eerst de vis voorbereiden. Daartoe moet de vis goed worden gewassen, van de ingewanden worden ontdaan en van de kieuwen worden ontdaan. Als er kuit in zit, wordt de vis in zijn geheel gezouten, met de ingewanden, maar de kieuwen moeten in ieder geval worden verwijderd, anders krijgt het eindproduct een bittere smaak. Droog de brasem daarna met een papieren handdoek.

Gezouten brasem, waarvan het recept zeer eenvoudig is, wordt bereid in een grote maar ondiepe schaal. Om zo'n lekkernij te bereiden, moet u de bodem van de pot vullen met een laagje grof zout. Wrijf ook een kleine hoeveelheid zout over de binnen- en buitenkant van de vis, met speciale aandacht voor de kop. Leg de behandelde brasem op de bodem van de schotel en strooi er een laagje zout over. Dek het gezouten product af met een deksel en leg er iets zwaars op. Laat de brasem 5 dagen in deze toestand bij 7-10 graden. De gaarheid van het product kan worden beoordeeld aan de hand van een lichte stijfheid op de rug van de vis. Daarna moeten de karkassen enkele uren in koud water geweekt worden. Het wordt aanbevolen deze procedure tweemaal uit te voeren.

Hang de vis daarna op aan een touw en laat hem drogen in een goed geventileerde ruimte. Dit proces neemt gewoonlijk niet meer dan een week in beslag. Schrik niet als er tijdens de eerste dagen van het drogen een onaangename geur uit de hangende brasem komt. Op de tweede of derde dag is de geur verdwenen. Als u de vis op de bovenstaande manier zout, krijgt u een zeer smakelijke en vette vis. Het kookproces is heel eenvoudig. Je hoeft alleen maar de volgorde van de technologie te volgen.

Interessante feiten

1. De grootste brasem werd in 2014 in Engeland gevangen. Het woog meer dan 7 kg.
2. Deze vis heeft deze naam gekregen omdat de individuen tijdens het paaien uit het water springen en zijwaarts terugvallen op zo'n manier dat er een kletterend geluid te horen is. Dit is de reden waarom de vis brasem wordt genoemd.
3. Er bestaat een soort als de zwarte Amoerbrasem. De soort neemt in aantal af en is daarom opgenomen in het Rode Boek.

Foto van een brasem

Previous

Next