Citroen: gezondheidsvoordelen en contra-indicaties

Een schijfje sappige citroen is niet alleen een klassiek theegarnituur - het is ook heel heilzaam. Het bevat een massa vitaminen en mineralen en wordt in de officiële en de volksgeneeskunde actief gebruikt als een doeltreffend geneesmiddel. Koks uit de hele wereld voegen sap en schil toe aan de meest exquise gerechten, bereiden jam, gekonfijt fruit, maken heerlijke limonade en likeur.

Het verschil tussen een citroen en een limoen

Vroeger waren citroenen zo zeldzaam dat je ze altijd gewoon in de winkel kon kopen. Vandaag is het aanbod van citrusvruchten bijzonder rijk, zelfs in een kleine bazaar of een plaatselijke winkel kan men een limoen vinden. Ondanks de gelijkenis in naam en uiterlijk, zijn het toch verschillende vruchten.

De citroen groeit in de subtropen en stelt minder hoge eisen aan het klimaat. Hij wordt echter slechts één keer per jaar geoogst. De rijpe vrucht is geel met een sappige schil en vruchtvlees. De smaak is uitgesproken zuur. Het is heel goed te bewaren, vooral als het koud is.

De linde groeit in tropische landen en is vrij veeleisend wat het klimaat betreft. Hij draagt echter voortdurend vruchten, niet seizoensgebonden zoals de citroen. De limoenvrucht is meestal iets kleiner, met een diepgroene kleur maar een minder sappige schil. De smaak van de pulp en het sap is nog zuurder, met een lichte bitterheid. De dunne schil beperkt het bewaren aanzienlijk; in de regel is een in de winkel gekochte vrucht nog geen week houdbaar in de koelkast.

Wat is gezonder: citroen of limoen?

Beide vruchten zijn gezond en toch hebben ze een heel verschillende samenstelling. Iedereen weet dat citroen rijk is aan vitamine C, maar er zit 4,5 keer meer vitamine C in limoen! Dit beslist echter niet de winnaar, want het fruit is echt verschillend.

Citroen bevat vitamine E, PP, B, veel organische zuren, pectines en caroteen. Het verbetert onze spijsvertering, stimuleert onze eetlust en bevordert processen die ons in staat stellen calcium en ijzer te assimileren. Recente studies tonen een gestage daling van lage-densiteit-lipoproteïnen - dat is het slechte cholesterol - bij systematische consumptie van citroensap.

Limoenen zijn zeer rijk aan foliumzuur en choline (B4), alsook aan kalium, koper, mangaan en fosfor. Uit studies blijkt dat limoenen bijzonder heilzaam zijn voor zwangere vrouwen, omdat ze goed zijn voor de foetus en de behoefte aan foliumzuur volledig aanvullen.

Samenstelling en calorieën

Citroen is een echte schatkamer van voedingsstoffen en elementen, met slechts 34 kcal per 100 g. Het bevat de volgende vitaminen, micro- en macronutriënten per 100 gram:

• Vitamine C - 40 mg of 44% van de dagelijkse behoefte;
• vitamine B4 - 5 mg;
• Vitamine A - 2 µg;
• folaat of B9 - 9mg;
• Vitamine PP - 0,2 mg;
• Kalium - 163 mg of 7% van de dagelijkse behoefte;
• Silicium - 2 mg of 6,7% van de dagelijkse hoeveelheid;
• calcium - 40 mg;
• fosfor - 22 mg;
• natrium - 11 mg;
• magnesium - 12 mg;
• kobalt - 1 µg of 10% van de dagelijkse hoeveelheid;
• Koper - 240 µg of 24% van de dagelijkse hoeveelheid;
• Zink - 125 microgram;
• fluor - 10 microgram;
• Mangaan - 40 microgram;
• ijzer - 0,6 mg.

Op basis van het evenwicht van de FFA is de samenstelling optimaal en gemakkelijk voor het lichaam. In 100 g citroen zitten de volgende stoffen:

• Eiwit - 0,9 g.
• Vetten - 0,1 g.
• Koolhydraten - 3 g.
• Voedingsvezels - 2 g of 10% van de dagelijkse behoefte.
• Water - 87,8 g.
• Organische zuren - 5,7 g.
• As - 0,5 g.

Hoe is citroen nuttig?

Algemene voordelen

Citroen is in staat om het immuunsysteem serieus te ondersteunen, niet alleen vanwege de vitamine C, maar ook een complex van micro- en macronutriënten. Citroenzuur stimuleert de eetlust en activeert het spijsverteringsproces. Een recente studie heeft aangetoond dat de absorptie van calcium en ijzer aanzienlijk wordt verhoogd wanneer citroensap of citroenpulp wordt geconsumeerd.

Citroensap is vooral populair bij sporters. Het wordt gebruikt om voedzame oplossingen en verfrissende limonades te maken. De vloeistof is niet alleen verkwikkend en geeft energie, maar normaliseert ook de water-zoutbalans, wat vooral belangrijk is tijdens de training, wanneer met het zweet niet alleen water, maar ook de nodige zouten verloren gaan.

Citroen wordt actief gebruikt in de cosmetologie en voor uitwendig gebruik. Het wordt gebruikt in maskers en pakkingen om de huid te verfrissen en acne en puistjes te voorkomen.

Voor vrouwen

Citroensap of een drank in matige concentratie is een uitstekend middel om verschillende toxines en detergenten uit het lichaam te verwijderen. Het past ook goed in elk dieet, omdat het het lichaam voorziet van heilzame stoffen terwijl vet en calorieën tot een minimum beperkt blijven.

Citroenen worden echter bijzonder veel gebruikt in huidverzorging en cosmetica. Schijfjes citroen volstaan om regelmatig over de huid te wrijven en de huid zal merkbaar steviger worden, visueel verjongd.

Het probleem van eelt en ruwe huid is bijzonder acuut voor vrouwen, waar citroenen op een uiterst delicate manier kunnen helpen. Wrijf het sap gewoon in de hielen of op andere te behandelen plaatsen en na een paar minuten kan de ruwe huid gemakkelijk met een borstel worden verwijderd.

Een goede manicure kan niet zonder citroensap; het wordt toegevoegd aan warm water, waardoor de nagelhuid (nagelriem) aanzienlijk zachter wordt, en vervolgens wordt het gemakkelijk en pijnloos verwijderd. Het maakt de nagels ook sterker en voorkomt dat ze splijten.

Voor mannen

Citroen heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem. Statistieken tonen aan dat mannen vatbaarder zijn voor hartproblemen. Daarom is het sterk aan te bevelen om citroensap te drinken of het systematisch met vruchtvlees te consumeren. Dit zal de bloedvaten versterken en het hartritme normaliseren. In de volksgeneeskunde wordt ook aangeraden de schil te gebruiken om het hart- en vaatstelsel te verbeteren.

Citroenen worden al sinds de oudheid gebruikt om mannelijke onvruchtbaarheid te behandelen en worden gebruikt als ingrediënt in verschillende drankjes om de potentie te verhogen. Sommige moderne studies tonen een verbetering van de urogenitale functie aan, alsook een toename van de beweeglijkheid van het sperma.

Recente studies in de VS hebben een verlaging bevestigd van het lipoproteïnegehalte met lage dichtheid bij mensen die systematisch citroensap en -pulp hebben geconsumeerd. De waarden bereiken niet de therapeutische normen, maar het Amerikaanse gezondheidssysteem beveelt nu citroenconsumptie aan voor iedereen die risico loopt en een borderline schadelijk cholesterolgehalte heeft.

Zwangerschap

Zwangere vrouwen hebben soms trek in iets zuurs - citroenen zijn een uitstekende keuze. Het zal niet alleen de behoefte van het lichaam stillen, maar het in deze positie ook verzadigen met uiterst nuttige en noodzakelijke stoffen. De volgende effecten zijn vermeldenswaard:

1. Het is een goede preventie van aandoeningen van de luchtwegen, die zeer ongewenst zijn tijdens de zwangerschap.
2. Water met citroen is een uitstekend middel tegen brandend maagzuur.
3. Regelmatige consumptie van het verdunde sap zal leiden tot een mild diuretisch effect, wat vooral belangrijk is tijdens de late periode, en helpt om zwellingen te verlichten.
4. In het begin van de zwangerschap is citroen een goed middel tegen ochtendmisselijkheid.
5. Citroensap verbetert de absorptie, activeert het maagdarmkanaal en verbetert de peristaltiek.

Als je borstvoeding geeft

Alle goede eigenschappen van de citroen manifesteren zich ook in deze fase van het leven van de vrouw. Het verzadigt het lichaam met vitaminen en essentiële stoffen, waardoor de melk zeker verrijkt zal zijn. Het lichaam krijgt enige bescherming tegen verkoudheid. In een aantal Europese en Chinese studies is een verband aangetoond tussen de systematische consumptie van citroen en citroenproducten en een verhoogde lactatie. De niveaus bereiken geen therapeutische waarden, maar het statistisch percentage neemt aanzienlijk toe.

Er is echter een klein risico: citroen is een allergeen en er is een kans dat de baby daar gevoelig voor is. Daarom is het beter om met kleine doses te beginnen en de toestand van het kind te controleren. Als de moeder echter tijdens de zwangerschap citroenen heeft gegeten, is de kans dat de baby er allergisch voor is bijna nihil.

Voor kinderen

Citroensap en citroenpulp zijn onmisbaar voor het groeiende lichaam. Kleine stukjes of een drankje met een paar druppels sap kunnen al vanaf de leeftijd van 10 maanden worden gegeven. U moet observeren hoe het kind zich voelt en of er allergieën ontstaan.

Een ander caveat ligt in de dosering - alles met mate. Het beste is om citroenschijfjes, -sap of -drank 3-4 keer per week te geven, niet vaker. Overmatige consumptie zal leiden tot hogere concentraties van zuren, dit zal een negatief effect hebben op het maagslijmvlies, waardoor de normale zuurtegraad wordt verstoord.

In het algemeen kunnen kinderen echter actief citroen en drankjes op basis van citroen krijgen. Dit voorkomt frequente acute infecties van de luchtwegen, vooral in het voor- en najaar, verhoogt de eetlust van het gemiddelde kind en maakt het in het algemeen actiever en vrolijker.

Water met citroen op een lege maag: voordelen en nadelen

Dit is een zeer populaire methode in het Westen om het lichaam te reinigen en nieuwe energie op te doen voor de dag. Beyoncé, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow en andere Hollywoodsterren nemen 's morgens op een lege maag een glas citroenwater als norm. Het helpt het maagdarmkanaal te activeren, met vitaminen te verzadigen en de gifstoffen die zich 's nachts hebben opgehoopt, weg te spoelen. Inderdaad, u kunt de volgende gunstige effecten verwachten:

• stimulatie van het spijsverteringsstelsel;
• eliminatie van bepaalde stagnerende stoffen en toxines;
• een grote dosis vitaminen, micro- en macronutriënten;
• Verhoogde zuurgraad, waardoor de maag beter voorbereid zal zijn op het ontbijt.

Er zijn echter ook contra-indicaties voor deze methode, namelijk:

1. Zuur kan een vernietigend effect hebben op het tandglazuur, vooral als het microbeschadigd is. Citroenwater moet daarom door een rietje worden gedronken.
2. Gastritis en hyperaciditeit moeten niet met citroenwater worden behandeld, omdat dit de aandoening kan verergeren.
3. Bij blaasontsteking, nierproblemen is het ook niet aan te raden water met citroen te drinken, omdat dit een vochtafdrijvend effect heeft.
4. Citroen is een allergeen, dus gebruik er niet te veel tegelijk van; het is beter om met een kleine hoeveelheid te beginnen en op uw conditie te letten.

Voordelen van citroenthee

Thee met citroen is de meest klassieke drank in ons land. De uitvinding van dit recept is gehuld in mysterie. Sommigen zeggen dat het ontstaan is door experimenteren in Chinese theewinkels. Anderen schrijven dit recept toe aan reizigers, omdat de zure thee misselijkheid onderdrukt en reisziekte verlicht. Het wordt vandaag de dag nog steeds aanbevolen voor lichte zeeziekte.

Een veel voorkomende misvatting is dat thee met citroen rijk is aan vitamine C. Dit is niet juist. Deze vitamine is thermo-onstabiel, en wordt vernietigd in heet water of thee. Om vitamine C te krijgen, is het dus nodig citroen alleen aan koude dranken toe te voegen.

Zwarte thee met citroen heeft een koortswerende werking. De tannines werken effectief samen met de zuren in de citroen. Dit verbetert de maag en de spijsvertering in het algemeen. Bovendien moeten er frambozen, munt of tijm aan deze thee worden toegevoegd.

Groene thee met citroen is het nuttigst, daar versterken de bestanddelen elkaars werking aanzienlijk, vooral de antioxidanten. Dergelijke thee is goed om te drinken bij het afvallen, het normaliseert effectief de spijsvertering en de darmwerking. Je kunt er een muntblaadje, honing, kamille of tijm aan toevoegen. Dan is de drank niet alleen nuttig, maar echt medicinaal.

De voordelen en nadelen van honing en citroen

Citroen gaat goed samen met honing. Het kan dus aan kinderen worden gegeven, want de zoetheid van de honing zal het zuur van de citroen omzetten in een aangenaam en passend licht zuurtje. Tegelijkertijd zijn beide bestanddelen uiterst nuttig, vooral bij verkoudheid. Zij verlichten de algemene toestand aanzienlijk, verlagen de koorts, verlichten hoofdpijn en verstopte neus, verzachten de hoest, en geven kracht en sterkte.

De voordelen blijven echter niet beperkt tot de bestrijding van acute infecties van de luchtwegen. Het systematisch gebruik van een theelepel honing met een schijfje citroen in een glas water resulteert in:

• verbeterde spijsvertering;
• bloeddrukverlagend in combinatie met rode bietensap;
• versnelt de stofwisseling, wat geweldig is voor afslankers;
• normalisering van de hartfunctie, versterking van de wanden van de bloedvaten;
• schadelijke cholesterol te verminderen.

Er zijn vrijwel geen contra-indicaties bij matige doses, de enige nuance is allergie. Dankzij de aanwezigheid van honing kan het zelfs worden gebruikt bij gastritis. De enige medische beperkingen zijn maagzweren en zweren aan de twaalfvingerige darm.

Hoe citroenen en suiker goed voor je zijn

Het eten van een groot stuk citroen zonder reden kan heel moeilijk zijn. Vooral problematisch is het om een kind zover te krijgen, die zal weigeren en wispelturig is. Er is echter een uitweg, u hoeft de plak alleen maar met suiker te bestrooien, en in combinatie met speciale smaakmakers of karamel kan deze lekkernij zelfs als lichte snack op tafel worden gezet.

De gezondheidsvoordelen blijven dezelfde, maar de suiker verhoogt de calorieën en de snelle koolhydraten. Dankzij citroen zullen deze calorieën echter vrijwel zeker aan het lichaam worden onttrokken zonder dat het figuur eronder lijdt.

Citroen en suiker is goed tegen verkoudheid, om het lichaam te verzadigen met vitamine C en andere elementen. Voor preventie en algemene versterking van het lichaam is het echter beter de voorkeur te geven aan honing boven suiker.

Contra-indicaties in de vorm van allergieën, gastritis en maagzweren zijn onder meer diabetes mellitus. Ook mag niet worden vergeten dat zuren reageren met het tandglazuur en dit beschadigen, vooral als er al enige schade is. Het is daarom noodzakelijk om uw mond onmiddellijk na het drinken ervan met water te spoelen.

Citroen en zout: voordelen en nadelen

De Marokkanen waren de eersten die de combinatie van citroen en zout ontdekten. Zij hebben ook uitgevonden hoe citroenen gezouten kunnen worden, waardoor de concentratie van werkzame stoffen per 1 g product wordt verhoogd. Het is een traditioneel lokaal middel tegen gewichtsverlies. Het bevat een polyfenol dat bijzonder goed samenwerkt met zout. De klassieke Marokkaanse afslankcocktail bestaat uit 2 theelepels gezouten citroenpulp, een kwart theelepel versgemalen zwarte peper per glas water. De samenstelling wordt eenmaal daags ingenomen.

Citroen met zout heeft een uitstekend effect op diverse verkoudheden, waardoor de aandoening aanzienlijk wordt verlicht. Daarom is het aangewezen tegen een achtergrond van vergiftiging en wordt het opgenomen in de hersteltherapie.

De interactie van citroen en zout verhoogt de bloeddruk licht - hiermee moet rekening worden gehouden, vooral voor mensen met hoge bloeddruk. In het geval van gefermenteerde zilte citroenen uit het Marokkaanse recept, moet de dosering goed worden overwogen. Zo'n product is zeer geconcentreerd, 5 gram is al meer dan genoeg.

De voordelen van citroen en gember

Citroen en gember zijn de perfecte combinatie voor zomerlimonade. Het zuurtje wordt organisch aangevuld door de gembersmaak. Het is echter niet alleen bijzonder smakelijk en smaakvol, maar ook uiterst nuttig, omdat de bestanddelen elkaars werking versterken. De spijsvertering wordt aanzienlijk gestimuleerd, de vaatwanden worden verstevigd en het hartritme wordt genormaliseerd. Geen verkoudheid kan deze gember-citroen kick weerstaan.

Voedingsdeskundigen bevelen deze combinatie aan om het maag-darmkanaal te normaliseren, het lichaam te reinigen van gifstoffen en gewicht te verliezen; er bestaat zelfs een speciale bereiding - Sassi-water. Het bevat fijngehakte verse komkommer, een paar blaadjes munt, citroen, geraspte gember. Dit alles moet in warm water worden gedaan, en nadat het is afgekoeld, een half uur voor de maaltijd worden gedronken. De drank is doeltreffend en wordt in vele diëten opgenomen.

Ook gember en citroen behoren tot de groep van oude afrodisiaca. Het middeleeuwse recept vereist schil, citroensap, geraspte gember en honing. U kunt het mengsel ook kruiden met chilipeper en knoflook. Het is een uitstekende zure en pikante saus die de bloedcirculatie in de bekkenorganen verbetert en het verlangen van de man doet toenemen.

De voordelen van citroensap

Citroensap is een concentraat van vitaminen en mineralen. Het wordt aanbevolen om het elke lente te drinken, te beginnen in maart. Op die manier kunt u zich ontdoen van hypovitaminose en uw immuunsysteem versterken om de traditionele lente-epidemie te weerstaan. Voor therapeutische doeleinden is het overigens beter om onrijpe of zelfs enigszins groenige citroenen te kiezen. Citrussap verzadigt het lichaam met essentiële stoffen en versterkt de vaatwanden, zodat het wordt voorgeschreven als onderdeel van de adjuvante therapie voor atherosclerose.

Van oudsher wordt citroensap veel gebruikt bij verkoudheid. U kunt het echter niet alleen drinken, maar er ook in verdunde vorm mee gorgelen. Door zijn antiseptische eigenschappen verlicht het de aandoening aanzienlijk en doodt het vele ziekteverwekkende bacteriën. Wordt vaak voorgeschreven bij keelpijn en faryngitis.

Cosmetologen gebruiken citroensap actief om ouderdomsvlekken en sproeten lichter te maken, voegen het toe aan voedende maskers en crèmes die de huid verzadigen en haar uiterlijk verbeteren. Citroensap en olijfolie in een 1 op 1 verhouding kunnen worden gebruikt om rimpels te verminderen of weg te werken. Wrijf het mengsel 's morgens en voor het slapen gaan in de huid. Het sap is ook heilzaam voor je haar, vooral voor blond haar - het geeft energie, maakt het helder, levendig en zijdeachtig.

Nuttige citroenpitten

Vaak worden citroenpitten weggegooid en dat is verkeerd - ze zijn ook gezond en hebben unieke actieve bestanddelen. Ze zijn niet gemakkelijk te eten, het is beter ze te vermalen in een vijzel of blender en toe te voegen aan een smoothie of op suiker te doen.

De zaden kunnen het bloed verdunnen. Zij hebben een meer uitgesproken diuretisch effect. Ook de zuren binnenin zijn onaangenaam voor sommige insecten en wormen. In de oudheid werden citroenpitten gebruikt als een antiparasiticum tegen verschillende wormen.

Bevroren citroenen zijn goed voor je

Tegenwoordig heeft bijna iedereen een goede vriezer die -18 graden kan halen. Het invriezen van gemengde groenten, fruit en bessen is de norm geworden. Citroenen zijn geen uitzondering. Het is goed te bewaren in de koelkast, makkelijk voor een maand. In de diepvries zijn de vruchten echter veel langer houdbaar.

Vitamine C kan perfect worden ingevroren en wordt praktisch niet aangetast door vitamine C-verlies, hoewel de B-groep na verloop van tijd tot 20% zal verliezen. Maar zelfs in deze vorm is hij fantastisch gezond - net als verse citroenen.

Citroenolie: kenmerken en toepassingen

De etherische oliën worden uit citroenschillen geëxtraheerd door middel van persing of stoomdistillatie. Het is een efficiënte extractie van de nuttigste en actiefste stoffen uit de vrucht. De olie heeft een wrange maar zeer aangename geur. Een ander kenmerk is zijn extreme volatiliteit, die heel wat problemen veroorzaakt, vooral thuis. Het volstaat de fles losjes af te sluiten en de actieve bestanddelen vliegen er in enkele dagen uit.

Het voornaamste gebruik is voor het begeuren van kamers. Een grote Japanse studie aan de Mie-universiteit heeft een aanzienlijke werkzaamheid aangetoond bij de bestrijding van depressie en een toestand van agitatie. Het effect van toenemende concentratie is bewezen. Wanneer bijvoorbeeld in kantoren werd gespoten, werd het aantal gemaakte fouten met 34% verminderd.

Citroenolie wordt actief gebruikt in de cosmetologie, het verwijdert effectief vasculaire patronen, zwellingen, vermindert de vettigheid van de huid en verwijdert keratosen. Een ander effect is het strakker maken van de huid, de werkzame stoffen zorgen voor een tonus, de poriën verkleinen, wat slapheid verdwijnt. Essentiële olie van citroen zit in veel combinaties en crèmes voor huid en nagels, zit in shampoo en haarverzorgingsformules.

De voordelen van citroenschil

Vaak worden citroenschillen alleen in de keuken gebruikt, waar ze voor een essentiële citrussmaak en -aroma zorgen. Het is echter een zeer nuttig deel van de citroen dat zijn eigen eigenschappen heeft.

De schil is bijzonder heilzaam voor de beenderen; hij bevat bioflavonoïden en calcium. Een ander gebruik is voor mondwater. In tegenstelling tot sap of pulp zitten er bijna geen agressieve zuren in, maar wel veel vitamine C. Dit verfrist uw adem, geeft uw mond een lekkere citrussmaak en voorkomt bloedend tandvlees.

Wanneer je vitamine C nodig hebt, is het de schil, niet het sap of het vruchtvlees, dat de meeste vitamine C bevat.

Citroen voor uw gewichtsverlies

Citroenwater, citroenpulp en citroenmelisse worden veel gebruikt in bijna alle diëten. Het product is in één keer heilzaam in verschillende richtingen, namelijk:

• activeert metabolische processen, de absorptie van nuttige stoffen;
• Verbetert de spijsvertering en versnelt lichtjes de stofwisselingsprocessen;
• Het heeft een diuretisch effect.

Het effect ervan wordt gekenmerkt door een vermindering van het aantal verbruikte calorieën; zo bevat een glas water met citroensap ongeveer 6 kcal, wat minder is dan in welke yoghurt dan ook. Een ochtendportie vloeistof kan een licht ontbijt vervangen, terwijl het lichaam verzadigd wordt met vitaminen en essentiële stoffen. Het is bewezen dat u uw calorie-inname gemakkelijk met 15% kunt verminderen door citroensap en -pulp als vloeistof in uw maaltijden te gebruiken.

Citroen in de geneeskunde

Citroenen worden al sinds de oudheid medicinaal gebruikt. Citroenen worden gebruikt als remedie tegen verkoudheid en andere kwalen, tegen indigestie en als diureticum. Citroensap werd gebruikt om wonden te wassen en wordt ook nu nog in beperkte mate toegepast.

De officiële geneeskunde "schrijft" citroenen in verschillende vormen voor als voedingssupplement en als hulpmiddel bij hoge bloeddruk en diabetes mellitus.

De traditionele geneeskunde gebruikt citroen overal; het is een diureticum, het verwijdert wormen, helpt bij colitis, versterkt de lever en verlicht zelfs aambeien.

Voor diabetes

Citroen wordt voorgeschreven bij diabetes van elk type, omdat de glycemische index geen significante stijging van de glucose geeft. Het kan de bloeddruk normaliseren, het gehalte aan lipiden met een lage dichtheid in het bloed verlagen, de immuniteit stimuleren of een ademhalingsaandoening verlichten. De diuretische werking is bijzonder relevant voor diabetici, waardoor zwellingen enigszins afnemen en de levenskwaliteit verbetert.

Belangrijk: De glycemische index van citroen is 20 eenheden.

Bij pancreatitis

Bij acute en ernstige vormen is citroen gecontra-indiceerd. Maar in het beginstadium kunt u met zijn hulp irritatie verlichten, pijn verminderen. Kook de citroen in water gedurende 5-7 minuten. Knijp vervolgens het nog hete sap uit in een rauwe eierdooier en drink het mengsel op een lege maag. Je moet je onthouden van eten gedurende ten minste 3 uur. Vijf van deze porties moeten op de eerste dag worden gedronken, vervolgens 3 porties op de derde en zesde dag en nog eens 3 porties elk op dag 12 en 24.

Voor gastritis

De diagnose en de aard van de gastritis moeten worden vastgesteld. Citroen kan in beperkte mate helpen of veel schade berokkenen. In geval van een gunstige diagnose wordt het sap meestal gebruikt in combinatie met andere ingrediënten zoals honing en calendula. Anders mag citroen niet worden gebruikt omdat het tot ernstige complicaties kan leiden, tot en met het ontstaan van een maagzweer.

Voor de darmen

Citroen wordt al sinds de oudheid gebruikt vanwege zijn heilzame werking op de darmen. Het sap of de plakjes zijn gebruikt. De werkzame bestanddelen verbeteren in het algemeen de werking van het gehele maagdarmkanaal en verlichten het van stagnatie. Om de darmwerking te normaliseren en te verbeteren, wordt aanbevolen om elke ochtend op een lege maag een glas citroenwater te drinken.

Bij een negatieve conditie, vergiftiging, overstuur, moeten een paar schijfjes citroen met zout worden geconsumeerd.

Voor constipatie

Citroen behandelt chronische constipatie het beste door de darmfunctie te normaliseren en de peristaltiek te activeren. Het verlicht de basis van het hele probleem, dan gaat de constipatie vanzelf weg.

De volgende oplossing heeft een hardnekkig, maar mild, laxerend effect. Pers in een glas warm water het sap van een halve citroen uit, eventueel met vruchtvlees, maar zonder pitjes, voeg een theelepel honing en een snufje zout toe. Roer alles door elkaar en drink het 's morgens op een lege maag.

Bij jicht

Er is een aanzienlijke verbetering geconstateerd bij jichtpatiënten die citroenwater drinken of citroenschijfjes eten bij de thee. Daarom wordt de opname van citrusvruchten in de voeding aanbevolen door de officiële geneeskunde.

Het werkingsmechanisme berust op de neutralisatie van purines door de werkzame stoffen in de citroen. Het neutraliseert en scheidt ook urinezuur uit en verbetert de galstroom. Citroen is geen vervanging voor een medische behandeling, maar een zeer goede en tastbare aanvulling op de klassieke therapie voor jicht.

In colitis

Colitis is een ernstige aandoening die dringend gediagnosticeerd moet worden. In geen geval mogen citroen, andere citrusvruchten, noten, tomaten of zelfs melk worden gegeten. Pas nadat de diagnose is gesteld, kan de arts een dieet voorschrijven. Bij sommige chronische vormen van colitis mag citroen slechts in beperkte mate in combinatie met andere voedingsmiddelen of dranken worden gebruikt.

Voor de lever

Citroen is zeer goed voor de lever in elke vorm van inname. De hepatocyten worden beschermd en het metabolisme wordt gestimuleerd. De hoeveelheid lipiden met lage dichtheid of schadelijk cholesterol wordt verminderd. Een lichte verdunning van het bloed maakt het voor de lever gemakkelijker om te functioneren en de serumalbumineproductie wordt verhoogd.

Dokters raden aan om 's morgens na de maaltijd citroenwater te drinken. Dit zal de algemene toestand verlichten, een vermoeide lever ondersteunen en het lichaam verkwikken.

Aambeien

De officiële geneeskunde beveelt een meer geavanceerde vorm van behandeling voor deze ziekte aan, maar het volksadvies is om de aandoening op twee manieren te verzachten. Het eerste is de normalisering van de stoelgang, het zachter worden van de ontlasting, en daardoor een comfortabeler tochtje naar het toilet met minder schade aan aambeien. De tweede is om de vaten en de huid te versterken. Dompel watten hiervoor in uitgeperst citroensap en dep het op de aambeienknobbels. Aanvankelijk zal er een lichte jeuk zijn, maar die verdwijnt snel.

Als cholecystitis

Een nauwkeurige diagnose van de galblaasaandoening is noodzakelijk. Citroensap is een mild choleretisch middel. Als de blaas echter verstopt is door stenen, kan een ernstige complicatie van de aandoening, tot en met de dood, niet worden uitgesloten zonder een onmiddellijke en zeer uitgebreide operatie.

Bij chronische cholecystitis met kleine stenen kan een citroensaptherapie worden toegepast. Pers het sap van een vrucht uit in 1 liter water en drink dit om de twee uur. Je moet 3 liter citroenwater op een dag drinken. Het is ook goed om olijfolie en citroensap te gebruiken in de verhouding 1 op 1, voeg daar ongeveer een theelepel geraspte gember en knoflook aan toe. 100 ml moet een maand lang dagelijks worden gedronken.

Angina

Een volksbehandeling is het gorgelen van de mond en keel met geconcentreerd citroenwater. Het helpt dankzij de sterke antiseptische eigenschappen van de citrusvrucht. Deze methode heeft echter een ernstige bijwerking in de vorm van vernietiging van het tandglazuur door de werkzame stoffen in de citroen. Er zijn veel effectievere medicijnen beschikbaar. Een klassieke thee met citroen of zelfs een paar schijfjes (zeker met de schil) zal het herstel echter alleen maar bevorderen.

Bij verkoudheid en griep

Citroen is ook goed voor verschillende verkoudheden en griep. Het verlicht de algemene conditie, versterkt de immuunrespons van het lichaam, verlaagt koorts, verzacht loopneus en droge hoest. Er worden verschillende vormen gebruikt - inhalaties boven het sap en de pulp, gorgelen met geconcentreerd citroenwater, het drinken van verse schijfjes van de vrucht, thee, sap of infusies.

Tegenwoordig wordt citroen actief voorgeschreven als aanvullende therapie bij alle aandoeningen van de bovenste luchtwegen en bij griep.

Tegen wormen

Citroen wordt al sinds de oudheid gebruikt tegen parasieten, vaak verdund met granaatappel, veenbes of kruisbes 1 op 1, en dan de samenstelling van sap, pitten en pulp opdrinken. Uit modern onderzoek is echter gebleken dat dergelijke preparaten slechts een beperkte werkzaamheid hebben. Zo kunnen ze bijvoorbeeld echt van ascariden afkomen, maar andere parasieten zijn gewoon immuun voor dergelijke stoffen.

Recepten voor volksmedicijnen op basis van citroen

De traditionele geneeskunde gebruikt citroenen om een aantal kwalen te behandelen. Veel recepten zijn vandaag de dag nog steeds relevant, ondanks alle ontwikkelingen in de moderne farmacologische industrie.

1. Tegen hypotensie kan worden gebruikt samenstelling van het sap van een citroen voor 300 gram honing, voeg er gebrande en gemalen koffiebonen, afhankelijk van de toestand van de dosering varieert van 20 tot 50 g. De goed gemengde massa moet eenmaal daags, 2 uur na de maaltijd, met een theelepel worden ingenomen. Bewaar de compositie gesloten, in de koelkast.
2. Wanneer uw voeten brommen na actief werk en pijnlijke krampen ze 's nachts in hun greep houden, moet u een citroen snijden, de schil verwijderen en het sap uitpersen van de helft ervan. Breng citroensap aan op de hielen en kuiten met een wattenstaafje. Draag geen schoenen of broeken totdat alles is opgedroogd en breng vervolgens de peeling aan op het gebied onder de knieën, u kunt dit lichtjes omwikkelen met een elastisch verband.
3. Een bosbessen-citroen drankje is goed voor diabetes. Giet 300 ml kokend water over twee eetlepels bosbessenblaadjes en laat dit 2 uur staan; voeg een glas citroensap toe als het is afgekoeld. Neem 3 maal per dag 100 ml, 20 minuten voor de maaltijd.
4. Neem bij chronisch hartfalen 30 g pruimen, 30 g perziken en een citroen. Maal pruimen en perziken zonder pitten fijn, pers het sap van een citroen met pulp uit. Het is belangrijk om zoveel mogelijk pulp te krijgen, u kunt de pitten verwijderen en alles fijnmalen in een blender. Meng alles en drink 20 dagen lang elke ochtend 2 eetlepels.
5. Neem voor ernstige bronchitis een hele citroen, 4 middelgrote uien en 7 eetlepels honing. Hak de uien zo fijn mogelijk, u kunt een rasp of staafmixer gebruiken. Meng de ui en de honing tot een gladde massa en laat trekken. Snijd de citroen open en verwijder de pitten, laat de velletjes zitten, maal ook deze fijn in een blender of hakmolen. Meng alle drie de ingrediënten. Neem 2-3 theelepels 3 keer per dag.
6. Een mengsel van citroen, honing en calendula helpt bij faryngitis. Pers het sap uit van een hele citroen, voeg twee flesjes calendula tinctuur en 3 eetlepels honing toe. Meng alles en smeer het op je keel. Het is beter een lange stok te gebruiken met een verbandtampon aan het uiteinde, want watten blijven op de keel zitten en veroorzaken ongemak.

Citroen in cosmetologie

In de cosmetologie worden citroensap, -olie en -schil gebruikt voor huid-, haar- en nagelverzorging. Het wordt ook gebruikt in veel crèmes en shampoos. Citroen geeft een uiterst positieve reactie bij gebruik, het is ook een volledig natuurlijk en veilig middel. De enige contra-indicatie is individuele intolerantie of allergie.

Voor het gezicht

1. Verwijder sproeten met een kuur van 15 tot 20 maskers. Neem 100 g honing en het sap van een hele citroen. Het mengsel moet grondig worden gemengd. Doordrenk vervolgens gaasdoekjes en breng aan op de met sproeten bedekte plaatsen. De inwerktijd van het masker is 15 minuten.
2. Een verfrissende en rimpelverzachtende crème wordt bereid op basis van het sap van een halve citroen en vier eetlepels honing. Warm het een beetje op en breng het warm aan op een schone huid. Tijd van actie - 5 minuten.
3. Donkere kringen onder de ogen kunnen worden behandeld met watten gedrenkt in citroensap. Een zeer belangrijk punt: men moet een houding aannemen zodat het sap niet in de ogen komt. Houd het kompres 10 minuten vast.

Voor het haar

1. Een afkooksel van 4 citroenschillen in een liter water, 15 minuten koken en daarna zeven kan helpen tegen roos. Spoel je haar elke week grondig in dit afkooksel.
2. Een verfrissend en verhelderend haarmasker wordt bereid met het sap van een citroen, 3 eetlepels kaneel, 50 ml olijfolie en 50 ml van uw favoriete haarconditioner. De samenstelling moet goed worden gemengd en vervolgens op het haar worden aangebracht, na een half uur uitspoelen met lauw water.
3. Een masker op basis van 150 ml kefir, 1 eierdooier, 2 eetlepels brandewijn en het sap van een halve citroen wordt gebruikt om het haar lichter te maken. Dit alles moet worden gemengd en er moet 10-20 ml shampoo worden toegevoegd. Met vloeiende bewegingen op het hoofd aanbrengen, over de hele lengte van het haar verdelen, afdekken met plasticfolie en een handdoek. Het masker kan na 4-5 uur worden afgewassen, of zelfs de volgende ochtend, als een sterke oplichting nodig is.

Voor de nagels

1. Zachte nagels kunnen worden geweekt in warm water met 20% citroensap en een scheutje olie. De behandeling duurt ten minste 10 minuten en moet twee keer per week worden uitgevoerd.
2. De schil zal ook helpen uw nagels te versterken. Eén citroen is nodig en de schil moet worden uitgeperst om het sap en de essentiële oliën vrij te maken. Wrijf de nagels in met dit mengsel en houd het 5-7 minuten vast, daarna kun je het afspoelen met warm water.
3. 100% geconcentreerd sap helpt de nagels witter en frisser te maken, het belangrijkste is dat u niet overdrijft. Giet het vers geperste sap in een kleine kom en bewaar het ongeveer 10 minuten.

Gebruik van citroen in huis

De bijzondere krachten van de citroen maken het tot een universeel huismiddel. Het kan worden gebruikt om vet voorzichtig te verwijderen, vooral op plaatsen waar chemische reinigingsmiddelen niet zijn toegestaan, zoals op het servies van kinderen of in de oven of magnetron. Het recept is eenvoudig: giet 150 ml water in een glas en voeg 2 eetlepels citroensap of een kleine hoeveelheid fijngehakte schijfjes citroen toe. Breng het binnen aan de kook en houd het 10 minuten afgedekt. Veeg de muren daarna af met een schone, droge doek en u bent klaar.

Citroen verwijdert kalk en kalkaanslag, wat bijzonder nuttig is voor multikookpannen en elektrische waterkokers. Citroensap heeft uitstekende verfrissende en aromatische eigenschappen - het is een uitstekende natuurlijke luchtverfrisser. Het werkt zelfs in de koelkast - doop een spons in citroensap en leg hem op de middelste plank. De koelkast zal binnen een paar uur gevuld zijn met een frisse, citrusachtige geur.

Citroen in de keuken

Deze vrucht wordt universeel gebruikt in vele keukens. Een drupje citroen wordt ook gebruikt als zure smaakmaker in sauzen en salades, het wordt toegevoegd aan marinades en augurken. Bij veel alcoholische cocktails is een schijfje citroen of citroensap nodig. De citroenzeste wordt ook gebruikt bij de bereiding van gebraden vlees en vis voor een aanhoudende, frisse citrussmaak.

Kan citroen vervangen worden door citroenzuur

Het is niet mogelijk om het verse en aromatische fruit volledig te vervangen door zakjes zuur. Een gedeeltelijke vervanging, voldoende voor vele huishoudelijke en culinaire toepassingen, is echter heel goed mogelijk. Het belangrijkste is om de juiste concentratie zuur te vinden. Een snufje poeder per 50 ml warm water komt het dichtst in de buurt van een natuurlijke citroen. Indien meer zuur nodig is, moet de concentratie worden verhoogd.

Gevaren en contra-indicaties

Citroen is een zeer gezonde vrucht die iedereen wordt aangeraden regelmatig te consumeren. Het is niet schadelijk voor het lichaam, maar het heeft enkele contra-indicaties, namelijk:

• persoonlijke intolerantie en allergieën;
• Maag- of duodenale zweren;
• colitis zonder een klinische diagnose;
• niet gediagnosticeerde gastritis;
• cholecystitis zonder echografisch onderzoek.

Anders kan de vrucht zelfs aan kinderen vanaf een jaar worden gegeven, waarbij het sap met water wordt verdund. Er zijn geen extra waarschuwingen voor inname tijdens zwangerschap of borstvoeding.

Citroen kiezen en bewaren

Rijpe en sappige vruchten kunnen het best binnen een week worden geconsumeerd. De citroen moet helder, glad en glanzend zijn, en wanneer op de schillen wordt gedrukt, nemen ze snel hun oorspronkelijke vorm weer aan. Om citroenen op lange termijn te bewaren en in te vriezen, kiest u citroenen die een beetje onderrijp zijn, een beetje steviger en een beetje groenig aan de uiteinden.

Citroenen zijn in de koelkast tot een maand houdbaar. U kunt het fruit- en groentevak of de onderste plank gebruiken. Als u de koelkast niet kunt gebruiken, kunt u het in een bakje met koud water bewaren, maar dan moet u het dagelijks verversen.

Kan ik het invriezen?

Citroenen kunnen goed worden ingevroren, in hun geheel of in porties. Spoel het fruit gewoon af met water, droog het en vries het in een huishoudelijke vriezer in. Meer dan 95% van de vitamine C blijft maandenlang in een dergelijke vrucht aanwezig, maar de andere vitaminen zullen bederven en ongeveer 20% van hun samenstelling verliezen. Dit kan worden voorkomen door het te koelen tot -40 graden.

Als u een stofzuiger hebt, kunt u de plakjes gemakkelijk invriezen, ze in een zak doen, de lucht eruit zuigen en ze zijn klaar om voor lange tijd te worden bewaard.

De schil kan worden ingevroren in een potje of in een zakje. Sap daarentegen zal meer inspanning vergen en moet in speciale recipiënten voor ijsvorming worden gegoten, die in elke koelkast te vinden zijn. De blokjes worden vervolgens fijngestampt en in een pot of een andere harde bak gedaan. Het bakje gevuld met ijsblokjes met citroensap kan in de vriezer worden gezet en bewaard.

Hoeveel citroenen mag je per dag hebben?

Citroensap of partjes citroen moeten niet te veel worden gebruikt. Een teveel van zelfs een uiterst gezond product kan meer kwaad dan goed doen. Voor citroenen zou het hypervitaminose en verhoogde zuurtegraad in de maag zijn.

De optimale dosering voor dagelijkse consumptie is 3 schijfjes of het equivalent in sap, voor eenmalige consumptie tot een halve citroen per ontlasting.

Kan je eten voor het slapen gaan en op een lege maag?

De beste oplossing is de dag te beginnen met een glas citroenwater, op een lege maag. Het eten van citroen of citroensap voor het slapen gaan is geen goed idee, omdat het bovenste deel van het maagdarmkanaal dan meestal leeg is en zijn actieve werk heeft beëindigd. De enige uitzondering is een zeer zwaar diner of een feestmaal, vooral met alcohol. Een schijfje citroen of citroensap is voldoende. De volgende dag zal een nieuwe start zijn, zonder de negatieve effecten van de vorige dag.

Je mag citroenen met schil eten.

Citroenen bevatten veel voedingsstoffen en aanzienlijk meer vitamine C dan sap en vruchtvlees. Bij de industriële opslag van citroenen wordt echter gebruik gemaakt van waslagen samen met chemische conserveringsmiddelen. Daarom moet het fruit zeer zorgvuldig worden gewassen, met een zachte borstel, of moet dit laagje er met de handen worden afgeschrobd.

Voor sommige ziekten is het de schil die moet worden geconsumeerd. Bovendien is het minder destructief voor het tandglazuur, reden waarom deze infusies nu worden voorgeschreven voor mond- en keelspoelingen.

Mag ik citroenpitten eten?

De pitten van citroenen hebben een andere samenstelling van werkzame stoffen dan de vrucht. Ze zijn ook erg nuttig. De enige nuance - ze moeten worden gemalen in een blender, vijzel of hakmolen. Pitten hebben hun eigen smaak en aroma, ze verdunnen het bloed matig en werken als een diureticum. In de keuken wordt zo'n mengsel toegevoegd aan sommige marinade recepten, en ook gebruikt voor vlees, soepen en vullingen.

Wat kan er gemaakt worden met citroenen: Recepten

Citroen is een ingrediënt in vele gerechten. Het wordt ook gebruikt in sauzen, waardoor ze een licht zuurtje en een verfrissende smaak krijgen, is onmisbaar in de banketbakkerij en wordt gebruikt in vele salades en marinades. De basis ervan wordt gebruikt in frisdranken en likeuren.

Limoncello

Dit is een klassieke alcoholische drank die heerlijk smaakt, een verfrissend aroma heeft en gemakkelijk te drinken is. Om het te maken heb je nodig:

• zes middelgrote citroenen;
• 700 ml goede wodka;
• 400 ml stilstaand mineraalwater;
• 450 gram suiker.

Alleen de schil van de citroenen is nodig, maar het is belangrijk alleen het gele gedeelte te verwijderen, zonder de witte laag aan te raken, anders zal de likeur bitter zijn. Giet de wodka in een pot, voeg de schil van 6 citroenen toe en dek goed af. Laat 14 dagen op een warme plaats staan en roer dagelijks om. Filter vervolgens de tinctuur en knijp de schil uit om alle smaken eruit te halen.

Bereid de siroop met water en suiker, en breng het mengsel aan de kook. De suiker moet volledig oplossen in de siroop. Zodra het is afgekoeld, mengt u het resulterende mengsel met de citroentinctuur en zet u het op tafel.

Citroen kurd - een heerlijke vla

Een dikke vla met citrussmaak is heerlijk als vulling, maar je kunt het ook gewoon bij de thee eten, per lepel. De ingrediënten die nodig zijn om het te maken zijn:

• drie eieren;
• 150 gram suiker;
• drie grote citroenen;
• vier eetlepels boter;
• Een soeplepel schil.

Zet een metalen kom in een waterbad, voeg de eieren, de suiker en het vers geperste sap toe. Klop het mengsel goed door en laat het indikken met een garde, onder voortdurend roeren. Wanneer het de gewenste consistentie heeft bereikt, haal het van het vuur en zeef het door een zeef om eventuele klontjes te verwijderen. Voeg de gehakte boter bij de warme room en de zeste en roer alles door elkaar. Koel de klaargemaakte citroenkurd in de koelkast en serveer.

Limonade

Thuis heerlijke limonade maken is heel eenvoudig, het wordt een echt natuurlijk en heel gezond drankje dat u uw favoriete smaak kunt geven. De klassieke basis bestaat uit de volgende ingrediënten:

• 3 citroenen;
• 100 gram suiker;
• 1,5 liter licht koolzuurhoudend water;
• 2-3 takjes munt.

Hieraan kunt u limoen, aardbeien, gember en vanilline toevoegen. Bereid alles in een steelpan - giet een glas zuiver water, suiker en een halve fijngehakte citroen. Breng alles aan de kook en laat 5 minuten op een laag vuur staan.

Zeef de afgekoelde siroop in een geschikte recipiënt, voeg het sap van twee citroenen, een beetje bruiswater en munt toe. Roer alles door elkaar en laat het een half uur trekken in de koelkast. Uw verfrissende en smakelijke zelfgemaakte limonade is klaar!

Jam

De gemakkelijkste manier om aromatische jam te maken, vereist slechts de volgende ingrediënten:

• citroenen - 1 kg;
• Suiker - 2 kg.

U kunt alle extra ingrediënten toevoegen en de zoetheid variëren met suiker. Maal het fruit met schil, maar zonder pitten, voeg suiker toe, meng en laat een nacht in de koelkast staan.

Kook het mengsel op een laag vuur zonder het aan de kook te brengen. Het is voldoende om na afkoeling een geschikte consistentie te verkrijgen en het product is dan klaar om te worden geconsumeerd.

Gekonfijt fruit

Gekonfijt fruit gekonfijte sinaasappelschil kan ook thuis worden gemaakt en neemt slechts anderhalf uur in beslag en bestaat uit de volgende basisingrediënten

• een kop suiker;
• 500 ml water;
• 1 grote citroen.

Dit worden beschouwd als de klassieke verhoudingen. Het is handig om gekonfijte sinaasappelschil te maken van citroenschijfjes, dit gaat in thee, toppings, als versiering van een gerecht. Een dergelijk product is echter van betrekkelijk korte duur. Gekonfijte citroenschillen zijn enkele maanden houdbaar, maar ze zijn meer geschikt als smaakmaker voor een gerecht.

Snijd de citroen in hapklare rondjes en verwijder de pitjes. Giet een glas water in een pan en breng het aan de kook, neem van het vuur en leg de citroencirkels gedurende een minuut in het nog hete water. Koel daarna snel af, bij voorkeur met koud water met ijsblokjes.

Giet nu een glas water in een steelpan, voeg de suiker toe en roer tot een gladde massa, verwarm op een vuurtje. Wanneer het vocht bijna kookt, de citroencirkels toevoegen en gedurende een uur op een zacht vuurtje laten koken zonder dat het kookt. Leg het gekonfijte fruit op perkament en laat het afkoelen. Het heerlijke voorgerecht is klaar om te serveren.

Hoe pers je het sap uit

De klassieke methode om sap te persen bestaat erin op tafel te rollen met een knijpbeweging. Je kunt er echter 30 procent meer vocht uitpersen als je de citroen 10 tot 20 seconden in de magnetron doet. Een indicatie van gereedheid is een voelbare warme schil, maar niet heet. Je kunt het fruit nu snijden en er echt veel sap uithalen.

Het is efficiënt om een vork te gebruiken, deze in het vruchtvlees te steken en met de bewegingen het vruchtvlees te breken. Voor deze methode is echter een filter of zeef nodig, omdat de geruïneerde vliezen van de vruchten samen met het sap in de container terechtkomen.

Kunnen we citroenen aan huisdieren geven?

Honden en katten worden sterk afgeraden citroenen te geven, zelfs als ze erom vragen. Er zijn verschillende ingrediënten. Linalool en limoneen worden door de mens goed verdragen, maar het lichaam van een kat of hond weet niet wat het ermee aan moet. De toxische dosis van deze stoffen bedraagt slechts 38 mg per 1 kg diergewicht. Dit leidt tot ernstige spijsverteringsstoornissen, diarree, braken, rillingen, zwakte, depressie en hevig speekselen. Als de toxische dosis wordt overschreden, is dodelijkheid reëel, zelfs als snel contact met de dierenarts wordt opgenomen.

De andere component is charme. Katten en honden hebben een uiterst gevoelige neus en het is fysiek pijnlijk voor hen om zo'n scherpe citrusgeur te ruiken, vooral als er druppeltjes etherische olie op het neusoppervlak achterblijven. Systematische aanraking met gesneden citroenen kan de reukzin van een dier permanent afstompen.

Interessante feiten over citroenen

1. Tegenwoordig worden citroenen in Europa en Amerika geteeld, maar de vrucht is inheems in India en China en wilde variëteiten groeien daar nog steeds. Volgens de legende kwam de vrucht met het leger van Alexander de Grote naar Europa en noemden de Grieken hem de Indische appel.
2. Lange tijd was scheurbuik de vloek van reizigers en zeelieden. Scheurbuik werd veroorzaakt door een karig dieet, zo wordt al sinds de oudheid begrepen. Het duurde echter tot James Lynde in 1754 dat citroen en citroensap werden voorgesteld als een doeltreffend middel ter voorkoming van scheurbuik, geschikt op schepen, ten koste van een goede conservering. Vanaf 1795 begon de Koninklijke Marine, en tien jaar later de rest van de marine, citrusvruchten voor dit doel te gebruiken, en werd de scheurbuikepidemie overwonnen.
3. Sinds de 16e eeuw werden bij diners en bals in Europa blauwe bessen uitsluitend geserveerd in combinatie met citroen. De reden was dat de bes de tanden zwart verkleurde, wat als een teken van boerenstand werd beschouwd en ongepast was voor aristocraten. Citroen, daarentegen, hielp om snel van de onaangename plaque af te komen.

Foto van citroenen

Previous

Next