Chinees citroengras: gezondheidseigenschappen en contra-indicaties

Het Chinese citroengras of citroengras uit het Verre Oosten - een liaan van de Schizandra-familie - heeft niets gemeen met de citroen behalve zijn karakteristieke citrusgeur, die uit alle delen van de plant komt.

De geneeskrachtige eigenschappen van citroengras zijn al heel lang bekend. In een Chinese verhandeling over geneeskrachtige planten uit 1596 werd het citroengras naast ginseng geplaatst. De jagers van het Amoergebied, de Golde, aten vroeger tijdens hun lange tochten door de taiga verse en gedroogde bessen om weer op krachten te komen.

Hoe ziet de citroengrasboom eruit en waar groeit hij?

Botanische kenmerken

Citroengras is een mooie bladverliezende liaan met een donkerbruine stam en grote ovale bladeren.

De stam is zeer stevig en slank, niet meer dan 3 cm in diameter, de vaste plant is bedekt met een donkere ruwe schors, de eenjarige scheuten zijn lichtgeel en glad. De lange ranken (tot 15 m) wentelen zich rond bomen en kunstmatige palen.

De grote elliptische bladeren zijn donkergroen en glad aan de voorzijde, bleker en licht donzig aan de onderzijde. Ze zijn aan de scheuten bevestigd met rozerode bladstelen van 2-3 cm lang, die in de herfst vergelen en afvallen.

Een bloeiwijze van 3-5 knoppen bevindt zich in de bladoksels van eenjarige scheuten. Bloeit 1,5-2 weken midden juni met kleine (1,5 cm diameter) witte bloemen die tegen het einde van de bloei een rozige tint krijgen.

Het citroengras behoort tot de monogame planten - één exemplaar heeft afzonderlijk geslachtsrijpe bloemen. Vrouwelijke bloemen hebben geen meeldraden, dat is hun belangrijkste verschil met mannelijke bloemen. De sekseverhouding op een enkele liaan is afhankelijk van de weersomstandigheden.

De vrucht, een meervoudige bes, wordt gevormd uit de vrouwelijke bloem. Het lijkt op een tros kleine onregelmatig afgeronde bessen, met een gewicht van 0,5-0,7 g. De tros is tot 5 cm lang, met tot 20 bessen in een bessentros, met een gemiddeld gewicht van 5-7 g.

De bes bevat 1-2 geelbruine niervormige zaden. De zaden scheiden gemakkelijk van het vruchtvlees. 1.000 zaden wegen 17-20 g.

De bessen worden rood in de tweede helft van augustus en worden volledig rijp in september. De smaak van het sap is zuur met een citroenaroma, terwijl de schil dicht is met een bittere nasmaak. De zaden geven de smaak een pittige, peperachtige noot.

Professor Nechaev beschreef de smaak van de bessen als bitter-zuur-zoet-wrang-zout. De Chinese naam "Wu-wei-chi" betekent "vrucht van vijf smaken". De trossen blijven tot de winter stevig aan de scheuten hangen.

Soorten

Het soortenaantal van de Schizandra-familie is niet nauwkeurig bepaald en omvat volgens verschillende bronnen 14 tot 25 soorten. Het habitatgebied omvat de landen van Azië: Vietnam, China, Korea, India, Birma en Japan.

Eén vertegenwoordiger van deze familie, het Chinese of Verre Oosten citroengras, komt in Rusland voor. Vóór de ijstijd (1,8 miljoen jaar geleden) was deze relictliaan wijd verspreid op de middelste breedtegraden van het noordelijk halfrond. Hij is nu endemisch in de taigabossen van Primorsky Krai en Priamurye. Hij groeit op rivieroevers en hellingen en geeft de voorkeur aan bossen met breedbladige Manchurian dennenbomen en een goed gedraineerde bodem.

Naast de gezondheidsbevorderende eigenschappen zijn alle delen van de plant in alle seizoenen erg mooi. Zelfs in de winter steken de borstelige, scharlakenrode bessen spectaculair af tegen de sneeuw. Het was dan ook vreemd dat Russische plantenveredelaars pas in het begin van de jaren tachtig aandacht begonnen te krijgen voor dit wonder van de taiga. Het eerste ras Pervenets is in 1999 opgenomen in het Staatsregister van Veredelingsresultaten.

Nu zijn er 4 van zulke soorten:

• Pervenets (1999).
• Mythe (2011).
• Volgar (2011).
• Debuut (2013.).

Debut heeft de grootste vruchten. De bessen van deze variëteit hebben de hoogste concentratie aan suiker (4,3%) en vitamine C (9,7%). De recordbrekers wat opbrengst betreft zijn Myth en Volgar.

Alle 4 de variëteiten groeien goed in de omstandigheden van de middelste gordel.

Samenstelling en calorieën

De hoofdmassa van verse citroengrasbessen is water - 85%. De resterende 15% van de droge stof bestaat uit:

• 27-30% organische zuren (citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur en barnsteenzuur);
• 20% suiker;
• 4% pectine;
• 1% tannine;
• 0,8% van de stoffen met P-vitamine activiteit;
• 0,25% ascorbinezuur (vitamine C).

1,15% as met macro- en micronutriënten:

• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• koper;
• calcium;
• mangaan;
• nikkel;
• titanium;
• molybdeen;
• lood;
• tin;
• zink.

Citroengras zaden bevatten:

• 30-34% onverzadigde omega klasse vetzuren (voornamelijk oliezuur en linolzuur);
• 2% essentiële olie;
• 0,12% lignanen (fytohormonen);
• 0,03% vitamine E;
• as - dezelfde micro- en macronutriënten als in bessen.

De stimulerende, vitaliserende en tonische werking van het fytohormoon dat in citroengraszaden zit, werd ontdekt door de Sovjet-wetenschapper D.A. Balandin. Hij gaf het de naam Schisandrin - van de Latijnse naam van de liaan Schisandra chinensis - Schisandra of schizandra.

De schors is rijk aan etherische oliën met een subtiel kruidig citroenaroma waarvoor hij zo gewaardeerd wordt door parfumeurs.

De totale calorische waarde van 100 g citroengrasbessen bedraagt 11,6 kcal. De dagelijkse dosis bessen die nodig is om aan de vitamine C-behoefte van een volwassene te voldoen, bedraagt 50 g, d.w.z. 5,8 kcal of 0,5% van de dagelijkse behoefte.

Citroengras eigenschappen

Algemene voordelen

Citroengras stond in bijzonder hoog aanzien bij de Chinese genezers. Het citroengras werd op de tweede plaats gezet na ginseng door zijn therapeutische eigenschappen. Citroengras heeft deze erkenning verworven dankzij het hoge gehalte aan vitaminen en oligo-elementen in al zijn bestanddelen.

1. Schizandrin is de protagonist en strijder tegen kwalen en slechte stemmingen. Dit fytohormoon bevordert de opwindingsprocessen in het centrale zenuwstelsel, verscherpt de reflexen, tonus en helpt om te gaan met verhoogde stress, zowel lichamelijk als psycho-emotioneel.
2. Schizandrine verhoogt de prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel en stimuleert het hart en de ademhalingswegen. Het is een natuurlijk stimulerend middel met een krachtige adaptogene werking.
3. Door een bessentinctuur in te nemen of gewoon de bladeren van een verre oosterse liaan te kauwen, kunt u zich aanpassen (adapteren) aan fysieke, mentale en psychologische stress tijdens een examen, een wedstrijd of een zware nachtdienst.
4. Het zicht, ook 's nachts, wordt aangescherpt - een kwaliteit die vooral door jagers op prijs wordt gesteld. Tijdens de Tweede Wereldoorlog maakten citroengrasbessen deel uit van het verplichte rantsoen voor piloten.
5. Chinese magnolia-wijn preparaten worden voorgeschreven bij asthenisch syndroom, tijdens herstel na ernstige infectieziekten, in geval van vegetovasculaire dystonie.
6. Schizandrine en schizandrol hebben ook een hepatoprotectieve werking, d.w.z. dat zij de lever beschermen tegen de gevolgen van ongunstige factoren en voedingsstoornissen.
7. Citroengras is geïndiceerd bij seksuele disfunctie ontwikkeld tegen een achtergrond van neurasthenie.
8. Decoctie van de vrucht wordt gebruikt om de bloedsuiker te verlagen.
9. 2 g zaadpoeder, zelfs eenmalig ingenomen, normaliseert de samenstelling van het maagsap - het vermindert de verhoogde en de verlaagde zuurtegraad.

Voor vrouwen

Citroengras bevat fyto-oestrogenen, plantaardige hormonen die het hormonale evenwicht bij vrouwen ondersteunen bij het begin van de menopauze en tijdens PMS. Tinctuur van de bessen en essentiële olie citroengras ondersteunen mooie dames van de mensheid in deze moeilijke periode van hun leven - zal verminderen prikkelbaarheid, helpen om depressieve stemmingen te bestrijden.

Onvruchtbaarheid en problemen met de eierstokken aanbevolen 3 weken behandeling met een alcoholische tinctuur van bessen - twee keer per dag, 15 druppels.

Een aftreksel van citroengras met kruiden kan helpen bij ontstekingen van de aanhangsels. De biostimulatoren die erin zitten, remmen ontstekingen, versterken het immuunsysteem en verbeteren de stemming.

Meng in gelijke verhoudingen:

• citroengras en kastanje fruit;
• weegbree en cowberry bladeren;
• kruid St. John's wort;
• Ginseng en bezemsteelwortel.

Maal 2 eetlepels van de bereide grondstof fijn en giet die in 2 kopjes kokend water. Zeef na 30 minuten. Drink binnen een maand driemaal daags 150 ml van de drank voor de maaltijd. Maak dagelijks een afkooksel.

Voor mannen

Citroengras is een natuurlijk afrodisiacum dat de potentie verhoogt. Daarom kan citroengras tinctuur worden gebruikt om seksuele disfunctie bij mannen te behandelen als een alternatief voor medicatie.

Een van de oorzaken van verminderde potentie is een ontsteking van de prostaat. In dit geval stopt citroengras tinctuur de ontsteking, versterkt het immuunsysteem en vermindert angst en depressie.

Zwaarlijvigheid is een tweede oorzaak van verminderde potentie. Polysacchariden aanwezig in de tinctuur kunnen helpen bij dit probleem. Zij dragen bij tot de snelle omzetting van voedsel in energie, waardoor de vorming van vetophopingen wordt voorkomen.

De derde oorzaak van erectiestoornissen is stress. Schizandrine, dat deel uitmaakt van de citroengraszaden, zal psycho-emotionele stress verlichten en uw humeur verbeteren.

Tinctuur kan worden gemaakt met wodka of water. In het eerste geval is de therapeutische dosis driemaal daags 30 druppels, in het tweede geval tweemaal daags een half glas.

Wanneer zwanger

Met het innemen van preparaten op basis van citroengras tijdens de zwangerschap moet zeer voorzichtig worden omgegaan:

• bestudeer zorgvuldig de lijst van contra-indicaties in dit artikel;
• Zorg voor een consult bij de gynaecoloog;
• Het middel mag alleen worden ingenomen na goedkeuring door de toezichthoudende arts.

Als er geen contra-indicaties zijn, kan citroengras siroop worden genomen. Het verzacht de symptomen van toxicose, verhoogt de bloeddruk in geval van vegetovasculaire dystonie en asthenie na abnormale bevalling en abdominale operaties.

Als je borstvoeding geeft

Het innemen van citroengraspreparaten tijdens de borstvoeding wordt afgeraden om allergieën bij de pasgeborene te voorkomen.

Citroengrassiroop kan worden gebruikt als profylacticum tijdens griepepidemieën. Het is echter belangrijk de huidconditie en het gedrag van het kind nauwlettend in de gaten te houden.

Voor kinderen

Kinderartsen raden het gebruik van citroengras af voor de behandeling en preventie van ziekten bij kinderen jonger dan 12 jaar.

Na deze leeftijd en als er geen contra-indicaties zijn, kunnen kinderen worden geïntroduceerd in het dieet van jam of siroop van citroengrasbessen:

1. Voor de preventie van virale ziekten. De kans dat je griep krijgt, wordt met een factor 4 verkleind.
2. Om dysenterie te behandelen.
3. Voor anti-stress en verlichting van stress tijdens examens of sportevenementen.

Voor gewichtsverlies

Redenen voor het aankomen van overgewicht:

• Slapheid en apathie leiden tot een sedentaire levensstijl;
• Verlangen naar calorierijk en suikerhoudend voedsel;
• metabole storing.

Lignanen (Schizandrine en Schizandrol), die deel uitmaken van de citroengraszaden, zetten het lichaam in een andere werkingsmodus, met een stimulerende en tonische werking. Als gevolg van de werking van deze fytohormonen is er een normalisering van de stofwisseling en het metabolisme, een persoon voelt zich alert en actief.

Lelietjes-van-dalen preparaten kunnen worden gemaakt of gekocht in de apotheek. Het vermogen om de stofwisseling te versnellen is niet afhankelijk van de vorm van het geneesmiddel, dus kies op basis van uw voorkeuren: zaden, bessen, pillen, siroop, wijnstok.

Neem tijdens het ontbijt en de lunch in de volgende doses:

• bessen vers of gedroogd - 5-6 stuks;
• alcoholische tinctuur - 25-30 druppels;
• bessensap of afkooksel van schors - 1 theelepel.

Neem de dosering in acht om gezondheidsproblemen - hoofdpijn, allergische uitslag, hoge bloeddruk en slapeloosheid - te voorkomen.

Gebruik geen citroengras in de namiddag vanwege de tonische werking.

Nuttige eigenschappen van citroengrasbladeren

De vegetatieve delen (bladeren, stengels en schors) bevatten minder versterkende stoffen dan de vruchten en hebben daarom een milder effect op het lichaam.

Het kauwen van verse groene citroengrasbladeren is zeer nuttig. Een of twee blaadjes zijn genoeg om je een opkikker van energie te geven.

Gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt om een vitamine- en tonic-thee te maken. Citroengrasbladeren kunnen alleen worden gebruikt of als onderdeel van een medicinale verzameling. Bladthee is al eerder in dit artikel beschreven.

Voor informatie over het verzamelen en drogen van de bladeren, zie "Wanneer plukken en bewaren" en "Hoe citroengras drogen" hieronder.

Tinctuur toepassing

Tinctuur van verse en gedroogde bessen vermindert vermoeidheid, verkwikt, stimuleert de eetlust en activeert het immuunsysteem. Het wordt gebruikt ter voorkoming van acute infecties van de luchtwegen, voor versteviging en voor de behandeling van nerveuze uitputting.

Hier zijn 2 recepten om de tinctuur te maken:

1. Verse bessen. Giet 70% alcohol over de bessen in een gewichtsverhouding van 3:1. Laat het een dag op een donkere plaats staan. Voor gebruik 20 druppels tinctuur verdund in 50 ml water. Driemaal daags een half uur voor de maaltijd innemen, maar niet later dan 6 uur voor het slapen gaan.
2. "Sterk. Maal 20 gram bessen fijn in een porseleinen vijzel of keramische mortier. Gebruik geen metalen vijzel. Giet het bessenmengsel in een donkere glazen kom en voeg 100 ml alcohol 70% toe. Laat trekken, af en toe schudden. Na 10 dagen, uitknijpen door gaas. Na 2 dagen kan de tinctuur 's morgens op een lege maag worden ingenomen, 30 druppels gedurende 3 weken.

De voordelen van citroengras sap

Het citroensap wordt in de keuken gebruikt om dranken en siropen een citrussmaak, een samentrekkende smaak en een tonisch effect te geven. Het kan ook worden gebruikt in suikergoedvlokken, marmelade en jam. In de wijnindustrie wordt het gebruikt voor het mengen van wijnen.

Sap is goed voor gastritis met een lage zuurgraad. 1 eetlepel per dag voor het ontbijt en de lunch zal helpen bij dit probleem.

Het sap wordt gemaakt van vers geplukte bessen. Laat de bessen 24 uur in de koelkast staan om zacht te worden. Pers het sap uit, maar zorg ervoor dat er geen geplette zaden in het sap komen, want die geven een harsachtige nasmaak. Los in het ontstane sap suiker op in een verhouding van 1:2, giet het in bakjes van donker glas. Dit sap wordt op een koele plaats 2,5-3 jaar bewaard.

Om het immuunsysteem te versterken wordt aangeraden sap te drinken, aangelengd met de helft mineraalwater of gewoon water.

Wat is citroengras siroop nuttig?

De heilzame eigenschappen van de plant worden niet verminderd door het feit dat de bessen worden verwerkt om de siroop te maken.

1. De siroop kan worden gebruikt bij vermoeidheid, hoofdpijn en maagklachten.
2. De fosfor in de bessen en zaden van het citroengras bevordert het gezichtsvermogen, ook 's nachts.
3. De siroop is geïndiceerd voor mensen met vegetovasculaire dystonie en asthenisch syndroom, omdat het de bloeddruk kan verhogen.
4. Bij verkoudheid wordt de siroop gebruikt als slijmoplossend middel, waardoor het slijm beter wordt uitgescheiden.
5. De siroop wordt genomen als een herstellend middel, toegevoegd aan verschillende dranken.
6. Het helpt tegen een kater vanwege de opwekkende en licht pijnstillende werking.
7. Bij een besmettelijke nierziekte helpt siroop antimicrobiële eigenschap ontsteking te elimineren en snel herstel.
8. Stroop is onmisbaar in het dieet van mensen die op hun gewicht letten.

Helpt citroengras thee?

Thee van de bladeren en schors van het citroengras wordt al lang gebruikt tegen scheurbuik. Het smaakt goed en heeft een verfijnde smaak.

In het oude China werd citroengras thee voornamelijk door mannen gedronken omdat men geloofde dat het hen bijzondere kracht en uithoudingsvermogen gaf.

Citroengras thee is nuttig als onderdeel van een complexe behandeling voor de volgende kwalen:

• depressieve omstandigheden;
• hormonale onevenwichtigheden;
• bronchitis en longontsteking;
• chronische lever- en nierziekte;
• maagklachten;
• zichtproblemen;
• hypotensie;
• overgewicht.

Citroengrasolie: eigenschappen en toepassingen

De etherische olie zit in wisselende verhoudingen in alle delen van de wijnstokken. Het zit het meest in de schors en de zaden.

De etherische olie van citroengras kan niet thuis worden gewonnen, maar wordt op industriële schaal gewonnen en geperst. Het is te koop in apotheken. Het is verkrijgbaar in flacons en in oplosbare capsules.

Essentiële oliën van citroengras worden veel gebruikt in de cosmetologie en worden verwerkt in tonifiërende crèmes voor de verzorging van de ouder wordende huid. Ze bestrijden ouderdomsvlekken en vernauwen de poriën.

De etherische olie wordt gebruikt bij de behandeling van schimmelziekten van de huid, herpes en schurft. Het is doeltreffend tegen pediculose, elimineert ongemak en zwelling na een insectenbeet.

Citroengrasolie in capsules wordt gebruikt als adaptogeen en herstellend middel bij vitaminetekort, in extreme omstandigheden verkeren en chronische vermoeidheid. Het verbruik van de olie verhoogt het rendement met een factor 4.

Citroengras in capsules wordt ook gebruikt bij scholieren en studenten tijdens examens om de psycho-emotionele stress aan te kunnen en veel informatie te helpen absorberen.

Het wordt gebruikt door atleten, omdat het geen doping is, een krachtig tonisch effect heeft en alle middelen van het lichaam mobiliseert om het doel te bereiken.

De olie wordt in het najaar en het voorjaar ingenomen in twee kuren van 10 dagen met een pauze van 20 dagen ertussen. In geval van een aanzienlijk verlies van energie en een sombere stemming kunnen 3-4 capsules tegelijk worden ingenomen.

Om er zeker van te zijn dat u geen contra-indicaties heeft voor het innemen van citroengrasolie, dient u vooraf uw arts te raadplegen.

heilzame eigenschappen van magnolia-wijnzaad

Tinctuur en poeder worden gemaakt van magnolia-wijnzaad. Het gebruik ervan herstelt de werking van alle systemen van het lichaam, mobiliseert het in extreme omstandigheden, helpt slaperigheid en verlies van aandacht te overwinnen. De tinctuur wordt aanbevolen bij verhoogde maagzuurgraad, hypotensie, gestoord gehoor en gezichtsvermogen.

Inname van een poeder van 1-3 gram zaden per dag vermindert de vermoeidheid bij grote lichamelijke inspanning, bijvoorbeeld bij het werken in een nachtdienst. De energiestoot wordt een half uur na inname van het poeder gevoeld en houdt tot 8 uur aan. Het is niet verslavend. De kuur duurt 3 weken, het maximale effect van het poeder wordt waargenomen aan het einde van de tweede week van de kuur.

Het gebruik van citroengras in de traditionele geneeskunde: recepten

Decolies en tincturen van magnolia-wijn worden al lang in de volksgeneeskunde gebruikt. Ze worden gebruikt voor de behandeling van verschillende kwalen: nieraandoeningen, tuberculose, krachtsvermindering, traag genezende septische wonden. Ze verbeteren het gezichtsvermogen. Voor zowel mannen als vrouwen geven deze remedies de vreugde van het intieme leven terug.

Hier zijn een paar recepten.

Tonicwijn gemaakt van citroengras

Als je het sap maakt, hou je een hoop pulp over. Het kan gebruikt worden om wijn te maken. De pitten moeten eerst worden verwijderd omdat de wijn anders bitter wordt en een harsachtige geur krijgt. Giet dan water over de pulp. Na 2-3 dagen laat men het bezinksel weglopen, voegt suiker toe aan de most en verdunt het met water. Wacht tot de gisting klaar is. Drink het in de zomer op het heetst van de dag, verdun het met water (bij voorkeur bronwater of putwater).

Verse bessen in suiker

Dit is een winter basis om fit te blijven. Schil de bessen en droog ze op een papieren doekje. Doe het in een pot en meng de suiker erdoor. Neem twee keer zoveel suiker als de bessen. Dek de potten af met perkament en bind ze dicht. Op een koele plaats bewaren. Je kunt bessen gewoon zo eten of ze toevoegen aan thee of gebak.

Tinctuur van de zaden

Spoel de pitjes die je bij het wijn maken uit het vruchtvlees hebt gehaald. Pureer ze daarna en voeg 3 gewichtsdelen wodka toe. Na 14 dagen weken op een donkere plaats, 25 druppels tot 3 keer per dag innemen.

Citroengras in de cosmetologie

Citroengras heeft zijn waardige toepassing gevonden in de cosmetologie. Alle delen ervan worden gebruikt in crèmes, maskers, lotions en balsems voor haar en gezicht.

Voor het gezicht

Fytohormonen in citroengras hebben een heilzame werking op de huid. Zij regenereren de huidcellen, verhelderen de huid en vernauwen de poriën, waardoor de huid fluweelzacht en soepel wordt. Langdurig gebruik van bessensap in de huidverzorging maakt de contouren strakker, vervaagt rimpels en laat het gezicht er jonger uitzien.

1. Verjongend masker. Verdeel een mengsel van 1 eetlepel citroengras-bessenpulp en 2 eetlepels zure room in een gelijkmatige laag over het gezicht, vermijd de oogcontouren. Na 20 minuten uitwassen met warm water.
2. Tonic voor de vette huid. Voeg een soeplepel glycerine toe aan 0,5 liter van de alcoholische essence van citroengrasbes. Roer. In een apart kommetje 4 maal verdunnen met water en 's morgens en 's avonds uw gezicht wassen.
3. Masker voor de droge huid. Voeg 1 eetlepel citroengraspulp toe aan 2 eetlepels zware room. Roer het en breng het aan op het gezicht gedurende 10 minuten. Afspoelen met een tampon bevochtigd met halfvolle melk.

Voor haar

Een spoeling op basis van citroengras maakt het haar glanzend en voorkomt haaruitval.

1. Conditioner voor versterkt haar. Giet 4 eetlepels gedroogde en fijngehakte citroengrasbladeren in 1 liter kokend water. Infuseer gedurende 7 minuten in een waterbad. Voeg 1 eetlepel azijn toe aan de gezeefde infusie.
2. Kruiden haarspoeling. Meng in een steelpan 1 eetlepel gedroogde en geplette brandnetelbladeren, citroengras en kamille. Voeg 1 liter water toe, breng het op het fornuis aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken. Gebruik na het zeven om je haar te spoelen.

Kooktoepassingen

De bessen uit de taiga worden ook gebruikt bij het koken. Citroengras geeft aromatische desserts met een ongewone, pittige smaak.

Citroengras gelei

Giet 3 eetlepels pectine in een verwarmde (maar niet kokende) liter bessensap en zet het een half uur opzij. Kook ondertussen de siroop van 3 kopjes suiker en 150 ml sap. Combineer de suikersiroop met de opgezwollen pectine en kook al roerend tot het ingedikt is. Giet de nog warme gelei in de vormpjes. Bestrooi met poedersuiker en snijd in de gewenste grootte voor het serveren.

Citroengras bessen compote

Spoel 1 kg bessen af, sorteer ze en doe ze in een geëmailleerde pan. Giet een vooraf gemaakte siroop van 600 ml water en 1,3 kg suiker over de bessen. Breng het aan de kook gedurende 2 uur en laat het 15 minuten sudderen. Giet de bereide compote in potten en steriliseer in een waterbad.

Citroengras met honing

Giet de honing over de gehalveerde bessen. Bewaar in de koelkast. Serveer het 's morgens bij de thee.

Schade en contra-indicaties

Preparaten op basis van citroengras hebben een uitgesproken tonisch effect, dus alvorens met de behandeling door te gaan, is het noodzakelijk een arts te raadplegen.

Contra-indicaties:

• individuele intolerantie;
• slapeloosheid;
• hyperexciteerbaarheid;
• epilepsie;
• hypertensie;
• zwangerschap;
• borstvoeding;
• hepatitis;
• intracraniale druk;
• maagzweer;
• hartstoornissen;
• acute besmettelijke ziekte;
• onder de 12 jaar;
• De nasleep van een ernstig trauma.

Een overdosis citroengras kan slapeloosheid, hoofdpijn of allergieën veroorzaken. Als een van deze symptomen zich voordoet, moet u stoppen met het innemen ervan.

Neem geen citroengras in de namiddag na 15.00 uur, want citroengras toniseert, wat tot slapeloosheid kan leiden.

Hoe citroengras oogsten en bewaren

Als geneeskrachtig materiaal worden alle delen van de magnolia-plant gebruikt:

• schors - geoogst in het voorjaar;
• wijnstok - wanneer de vrucht rijp is;
• bladeren voor tincturen - tijdens de bloei, voor slijm - in de periode van bladval;
• fruit - vanaf de tweede helft van september tot de eerste vorst.

Het mes dat wordt gebruikt om de citroengrasvrucht te snijden moet scherp zijn. De borstel moet voorzichtig worden afgesneden om hem niet te beschadigen. De vruchten moeten worden geplukt in een geëmailleerde emmer of mand.

Belangrijk! De onbewerkte bessen mogen niet langer dan een dag worden bewaard.

Gebruik bij het plukken of verwerken van bessen nooit gemakkelijk oxideerbaar keukengerei.

Hoe droog je

Bessen
Droog de citroengrasbessen zonder het steeltje te verwijderen, zodat ze niet zonder sap komen te zitten. Als ze niet talrijk zijn, kunnen ze in de keuken te drogen worden gelegd. Als u een rijke bessenoogst hebt, spreidt u ze in een enkele laag uit op roosters of houten planken tot ze verwelkt zijn. Droog ze vervolgens in een oven of elektrische droger.

Gedroogde bessen worden hard, gerimpeld en donker bordeauxrood. Hun smaak is kruidig en licht bitter. Om schimmel te voorkomen, bewaar je ze best in kartonnen of houten dozen op een koele, luchtige plaats.

Bladeren
Hak de bladeren en jonge scheuten fijn en droog ze op een schaduwrijke, verluchte plaats door een dunne laag op papier uit te spreiden. Kan worden opgeborgen in stoffen zakken.

Hoe citroengras te brouwen

Elk deel van het citroengras kan gebruikt worden voor het drankje. Om ervoor te zorgen dat de waardevolle eigenschappen van het citroengras niet verloren gaan tijdens het brouwproces, moet een eenvoudige regel worden gevolgd:

1. Gebruik een geëmailleerde of glazen pot.
2. Het deksel moet goed over de pan passen.
3. Gebruik een theezeefje van aardewerk of zilver of vierlaags gaas om het afkooksel te zeven.
4. Voor de bereiding van 1 liter bouillon is 15 g rauw citroengras in welke vorm dan ook voldoende.

Hieronder staan een paar recepten voor vitaminethee van verschillende delen van het citroengras.

Thee van de bessen

Vers (2 eetlepels) of gedroogd (3 eetlepels) Giet bessen citroengras in een theepot met dikke wanden. Giet er 1 liter kokend water in, dek af met een handdoek en laat 2 uur staan. Voeg een schijfje citroen of 10 g natuurlijke honing toe aan de thee en het zal de genezende kracht van de drank versterken en de smaak verbeteren.

Blad thee

2 el. Doe de voorgedroogde en fijngehakte citroengrasbladeren in een geëmailleerde pan met 2 kopjes water. Kook en laat 10 minuten sudderen. Laat afkoelen bij kamertemperatuur. Een schijfje citroen complementeert de fijne smaak en het aroma van deze thee.

Thee met citroengras en rozenbottel

Giet 1 eetlepel bessen in een thermoskan. Giet er 2 kopjes heet water bij, maar geen kokend water. Laat 1 uur trekken en zeef.

Groene thee met citroengras

Doe in een theepot 1 eetlepel groene thee en gedroogde geplette citroengrasblaadjes. Giet er 0,5 l kokend water over en laat dit onder een goed gesloten deksel een half uur staan.

Hoe maak je jam van citroengras

Berry jam heeft dezelfde geneeskrachtige eigenschappen en dezelfde contra-indicaties als elk ander product op basis van citroengras.

Jam van citroengras

1. Doe de gepelde en gespoelde bessen (1 kg) in een geëmailleerde pan en giet er suiker (1,5 kg) over.
2. Zet het een dag op een laag vuurtje tot de suiker is opgelost. Als er weinig sap vrijkomt, voeg dan 1⁄2 kop koud water toe. Als de siroop glad is, nog 5-7 minuten zachtjes laten koken.
3. Afkoelen bij kamertemperatuur. Wanneer het volledig is afgekoeld, breng het aan de kook. Breng het 5 minuten aan de kook en giet het heet in potten.

Citroengras jam met appelsap

Deze bereidingswijze maakt het mogelijk de geneeskrachtige eigenschappen van citroengrasbessen beter te bewaren.

Laat de bessen in waterdamp zacht worden en wrijf ze door een zeef. 1 kg puree in een geëmailleerde kom of pot doen. Voeg een half glas appelsap en 1,5 kg suiker toe. Kook het mengsel tot het dikker wordt. Stamp het, terwijl het nog warm is, in potjes en dek af met perkament.

Citroengras - interessante feiten over citroengras

1. De Chinese geneeskunde rangschikt citroengras na ginseng om zijn helende eigenschappen. Maar hij heeft wel een voordeel ten opzichte van de koning van de Chinese genezers - de therapeutische werking van de gecultiveerde wijnstokken is net zo goed als die van de wilde. Wilde ginseng daarentegen is veel gezonder dan zijn gecultiveerde tegenhanger.
2. Alle andere soorten producten op basis van ginseng verminderen het risico op het oplopen van een bacteriële infectie tijdens griepepidemieën met een factor 5.
3. Producten op basis van Chinese magnolia-wijnstokken stimuleren de hersencellen, houden de activiteit op een hoog peil en veroorzaken geen uitputting.
4. Chinees citroengras bevat geen giftige bestanddelen van plantaardige oorsprong (alkaloïden, glycosiden, enz.).

Foto van citroengras

Previous

Next