Vlasmeel: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Vlas is al sinds de oudheid bekend bij de mensheid. De prachtige blauwe bloemen worden bezongen in liederen en zijn al lang een versiering van bloemperken en hofsteden. Maar niet iedereen is op de hoogte van de nuttige eigenschappen van deze prachtige plant.

Vlas is niet alleen beroemd om zijn schoonheid. Duizenden jaren lang heeft deze plant de mens voorzien van een lange, sterke vezel, die eeuwenlang is gebruikt voor het maken van milieuvriendelijke stoffen en kleding, vooral in boerenkleding en voor het weven van touwen.

Vlaszaad is altijd niet minder waardevol geweest en werd gebruikt om nuttige olie en meel te maken. Er waren twee soorten meel: van verse hele zaden en van de pulp die overbleef nadat de olie was geperst. De twee meelsoorten verschilden van elkaar in hun eigenschappen en samenstelling. Meel gemaakt van cake werd als gezonder beschouwd. Het bevatte geen olie, zodat het veel langer kon worden bewaard dan volkorenmeel.

Samenstelling en caloriegehalte

Lijnzaadmeel wordt gewoonlijk gemaakt van de zaden na extractie van de olie. Lijnzaadmeel is een geelachtig, fijn poeder dat enkele maanden kan worden bewaard.

De calorische waarde van dit product is veel lager dan die van om het even welk graanmeel. Per 100 g zaden, 270 tot 305 kcal, afhankelijk van de productiemethode (de hoeveelheid olie die in het product is achtergebleven). De glycemische index van het meel is 35.

Energiewaarden (gemiddelde waarden):

• vetten - 10 g;
• Eiwit - 36 tot 48 g;
• Koolhydraten - 10 g.

Ook de minerale samenstelling van lijnzaad is vrij rijk:

• calcium;
• kalium;
• natrium;
• ijzer;
• chroom;
• fosfor;
• zink;
• magnesium;
• koper;
• selenium;
• mangaan.

De zaden bevatten vitamine A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. Het bevat ook omega-3 en omega-6 essentiële vetzuren, plantaardige eiwitten, lignanen (fyto-oestrogenen), vezels, antibacteriële en schimmelwerende bestanddelen.

Vlasmeel heeft een aminozuursamenstelling die vergelijkbaar is met die van soja-eiwit en is een waardevol voedingsproduct.

De caloriewaarde van volledig lijnzaadmeel is aanzienlijk hoger, namelijk 534 kcal per 100 g product. Dit is te danken aan het hoge gehalte aan lijnzaadolie in het product.

De energie-inhoud ziet er anders uit:

• vetten - 42 g;
• proteïnen - 19 g;
• koolhydraten - 30 g.

Dit product ziet eruit als grof gemalen grutten met een vochtige consistentie. Het kan slechts maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, omdat de plantaardige olie die erin zit snel begint te oxideren en ranzig wordt. Dit meel kan het best onmiddellijk voor consumptie worden bereid.

Waar is lijnzaadmeel goed voor?

Algemene voordelen

Vlaszaadmeel was onterecht uit ons dieet verbannen. Langzamerhand herovert dit wondermiddel zijn plaats. Dat is niet verwonderlijk, want het heeft veel voordelen voor de gezondheid. De dagelijkse consumptie ervan met voedsel kan de gezondheid aanzienlijk verbeteren en zelfs helpen bij de genezing van een aantal ziekten.

Je moet alleen niet vergeten dat vlasmeel een voedseladditief is, en geen onafhankelijk product. Het is alleen nuttig als het regelmatig in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het mag bijvoorbeeld niet worden gebruikt ter vervanging van gewoon graanmeel, maar alleen als een deel daarvan.

De plantaardige eiwitten in vlasmeel hebben, zoals reeds gezegd, voedingseigenschappen en worden perfect door het lichaam opgenomen. Het is belangrijk op te merken dat vlasmeel glutenvrij is, zodat het product niet allergeen is.

Lijnzaadmeel is een beproefd middel tegen infecties van de bovenste luchtwegen en kan ook helpen om van hoest af te komen.

De voedingsvezels in het product zijn uitstekend geschikt om alle schadelijke afzettingen van de darmwanden "weg te spoelen".

B-vitaminen normaliseren de stofwisseling en stabiliseren het zenuwstelsel, helpen effectief tegen stress, slapeloosheid en chronische vermoeidheid.

Lignanen en vitamine E, die als antioxidant werken, voorkomen kanker.

Kalium, magnesium en aminozuren versterken de hartspier en de bloedvatwanden, normaliseren de bloeddruk en voorkomen atherosclerose en spataderen. Het bloed wordt dunner, het cholesterolgehalte daalt. Daarom wordt het product aanbevolen bij hoge bloedstolling. Het verhoogt de bloedtoevoer naar de hersenen en verbetert het geheugen.

Meervoudig onverzadigde vetzuren beïnvloeden de celregeneratie in het lichaam, bevorderen de celvernieuwing en de eliminatie van afbraakproducten. Dit geldt vooral voor levercellen. De uitstroom van gal wordt verhoogd, wat een uitstekende preventie van cholelithiasis is.

Vitamine A en E hebben een positief effect op de huid en het haar. Kleine rimpels worden gladgestreken, verzwakte huidzones worden opgeheven, ontstekingen verdwijnen. Het haar krijgt glans en volume, de wortels worden versterkt.

Lijnzaadmeel is nuttig voor bijna alle mensen, ongeacht leeftijd en geslacht. U kunt echter wel bepaalde eigenschappen van het product vaststellen, die in specifieke situaties van pas zullen komen.

Voor vrouwen

Zoals reeds gezegd, zijn lijnzaden rijk aan lignanen - fyto-oestrogenen. De juiste balans van oestrogenen in het lichaam is essentieel voor een vrouw gedurende haar hele leven, en een gebrek eraan kan het hele lichaam doen disfunctioneren.

Fyto-oestrogenen helpen de maandelijkse cycli te normaliseren en verbeteren het welzijn op kritieke dagen. Lijnzaad bevat ijzer, dat het normale hemoglobinegehalte, dat bij natuurlijk bloedverlies daalt, in stand houdt. Dezelfde factor helpt vrouwen sneller te herstellen na een bevalling of een operatie aan de voortplantingsorganen. Bovendien beschermen lignanen het vrouwelijk lichaam tegen kankertumoren.

Tijdens de hormonale herstructurering ervaren veel jonge meisjes ongemak en angst, wat ook te wijten is aan een gebrek aan oestrogenen. Hun voorraad aanvullen is heel goed in staat om vlasproduct.

Fyto-oestrogenen kunnen een vrouw tijdens de menopauze een onschatbare dienst bewijzen. Regelmatige consumptie van lijnzaadmeel vermindert de intensiteit van opvliegers en zweten en heeft een positief effect op de psycho-emotionele toestand, waardoor angst en onzekerheid worden verlicht.

Fyto-oestrogenen helpen de vruchtbaarheid van echtgenoten op peil te houden. Dit feit is belangrijk bij het plannen om een gezond kind te verwekken.

Voor mannen

Door de antimicrobiële eigenschappen van vlasmeel is het een uitstekende manier om prostatitis en andere ontstekingsziekten bij mannen te voorkomen.

Als gevolg van een verbeterde bloedcirculatie en een verhoging van de kwaliteit van het bloed wordt door de natuurlijke aanmaak van testosteron. Dit, op zijn beurt, stabiliseert de emotionele toestand van de man, verlicht angst en spanning. Het normaliseren van de hoeveelheid testosteron verbetert de gezondheid van spieren en botten, regelt de productie van het optimale aantal zaadcellen en verhoogt de potentie.

Hoewel oestrogenen als "vrouwelijke" hormonen worden beschouwd, zijn zij ook van vitaal belang voor het mannelijk lichaam en worden zij zelfs in kleine hoeveelheden geproduceerd. Zij zijn betrokken bij de versterking van de beenderen, de normalisering van de bloedsuikerspiegel, de stimulering van de bloedsomloop in de hersenen en de bescherming tegen de ontwikkeling van kankergezwellen. Daarom is de bewering dat vrouwelijke hormonen het mannelijk lichaam kunnen schaden, onhoudbaar.

Zwangerschap

Ook tijdens de zwangerschap zal het gebruik van vlasmeel als een van de bestanddelen van een gezonde voeding zeer gunstig zijn voor de moeder en de toekomstige baby. Het product kan met succes de vroege ochtendmisselijkheid verlichten. Het rijke scala aan micro-elementen en vitaminen stelt het lichaam van de moeder in staat de toegenomen consumptie te compenseren, waardoor de psycho-emotionele achtergrond weer normaal wordt en er een algemeen gezondheidsbevorderend effect optreedt.

Het laxerende effect van vlas zal in de tweede helft van de zwangerschap tastbare voordelen opleveren als middel om constipatie te voorkomen. Wanneer de foetus actief in omvang toeneemt, oefent hij steeds meer druk uit op de darmen van de moeder, wat vaak leidt tot het vasthouden van de ontlasting. De laxerende werking van vlas komt hier goed van pas.

Ook voor het ongeboren kind zullen de bestanddelen van vlasmeel zeer nuttig blijken. Uit studies naar het effect van de consumptie van lijnzaad door de aanstaande moeder op de ontwikkeling van de foetus is gebleken dat de baby zijn hersenen sneller begint te ontwikkelen. Na de geboorte waren deze baby's actiever in het leren en assimileerden ze sneller nieuwe informatie.

Belangrijk! We mogen niet vergeten dat vlaszaden lignanen bevatten, die fyto-oestrogenen zijn. Indien tijdens de zwangerschap een miskraam dreigt, is lijnzaadmeel gecontra-indiceerd, om het reeds broze hormonale evenwicht niet te verstoren.

Als je borstvoeding geeft

Bij het geven van borstvoeding heeft lijnzaadmeel een gunstige invloed op de lactatie: de samenstelling en de kwaliteit van de moedermelk worden erdoor verbeterd en de melk wordt voedzamer. Door deze melk zal de baby gezonder en sterker opgroeien.

Lijnzaadmeel na de bevalling helpt een vrouw sneller te herstellen en de immuniteit te verbeteren, de brandhaarden van micro-inflammatie weg te werken. Er is een normalisering van de slaap en een verminderd risico op stress. Dit alles verhoogt op zijn beurt het volume en de kwaliteit van de lactatie.

Een jonge moeder moet er echter aan denken dat alleen een natuurlijk product nuttig is, en bij voorkeur een product dat vers bereid is. Daarom is het beter apotheeksupplementen met vlasmeel te weigeren, en het product in zijn pure vorm te gebruiken.

Het is het beste om bij het bakken een deel van het graanmeel te vervangen door vlasmeel. U kunt dit geneesmiddel innemen in de vorm van een zure brij of pap. Lijnzaad en de producten daarvan zijn praktisch onverwoestbaar wanneer ze worden verhit, zodat ze veilig kunnen worden gebruikt in warme gerechten.

Ondanks alle positieve aspecten van het gebruik van lijnzaadmeel tijdens de borstvoedingsperiode, kan de baby toch een individuele intolerantie ontwikkelen voor de bestanddelen van het product dat hij met de moedermelk binnenkrijgt. Daarom moet de moeder de spijsvertering van de baby goed in de gaten houden. Als hij diarree krijgt, moet de inname van lijnzaadmeel onmiddellijk worden stopgezet.

Voor kinderen

Hoewel er geen gepubliceerde gecentraliseerde klinische studies zijn over de effecten van lijnzaad op het lichaam van een kind, heeft dit product toch weinig contra-indicaties. Het mag aan kinderen worden gegeven in de vorm van een afkooksel of kissel, 10 druppels vanaf de leeftijd van 6 maanden. Vanaf de leeftijd van één tot drie jaar wordt de dosis verhoogd tot 0,5 tl. Van 3 tot 7 jaar mogen kinderen al 1 eetlepel afkooksel of kissel consumeren, en na 7 jaar 1 eetlepel.

Naast het feit dat lijnzaadmeel het lichaam van kinderen verrijkt met een heel complex van vitaminen en oligo-elementen, kunnen ook specifieke problemen een aanwijzing zijn:

• Acute infecties van de luchtwegen en hoesten;
• artritis of andere ontstekingen;
• hart- en vaatziekten;
• allergieën;
• constipatie en winderigheid; dysbacteriose;
• huidziekten;
• Immunodeficiëntie na een lange ziekte.

Belangrijk! Denk er altijd aan: alvorens lijnzaadmeel te behandelen of te introduceren in de gewone voeding van uw kind, moet u de individuele tolerantie van het product controleren. Als de toestand van het kind verslechtert, moet u onmiddellijk het gebruik ervan weigeren.

Het product niet gebruiken in het dieet van kinderen die lijden aan cholelithiasis, hepatitis of darmobstructie, en ook niet tijdens de behandeling met hormonen en antidepressiva.

Hoe lijnzaadmeel te nemen om gewicht te verliezen

Alleen mageremeel mag worden gebruikt als dieetproduct voor de bestrijding van overgewicht. Het bevat een hoge concentratie plantaardig eiwit, dat bijna de helft van het product uitmaakt. De verwerking ervan door het lichaam vergt veel energie. Dit leidt tot een hoger verbruik van de potentiële energie van het lichaam, die vervolgens weer wordt aangevuld uit de eigen vetreserves.

Gewichtsverlies wordt ook bevorderd door de voedingsvezels in het product, die helpen de darmen te reinigen van opgehoopte gifstoffen. Gereinigde darmen functioneren beter, normaliseren de stofwisseling, het lichaam wordt geleidelijk bevrijd van stagnerende vloeistof op cellulair niveau. Hierdoor ontstaat stabilisatie van de water-zout balans en gewichtsverlies.

Een andere nuttige eigenschap van voedingsvezels is het vermogen om water te absorberen in de darmen. Door op te zwellen bootsen de vezels het vullen van de darm met voedsel na, wat bijdraagt tot een gevoel van volheid en een vermindering van de eetlust. Een persoon raakt verzadigd met een kleine hoeveelheid voedsel wanneer lijnzaadmeel aanwezig is.

Omega-3- en omega-6-vetzuren helpen het vetmetabolisme te reguleren en voedsel beter te verteren.

Zoals reeds gezegd, is lijnzaadmeel een van de meelsoorten met de laagste calorieën. Daarom zal de vervanging van ander meel door dit meel leiden tot een vermindering van de calorische waarde van maaltijden. Het kan worden toegevoegd aan paté, sauzen, soepen, als broodbeleg, ter vervanging van een deel van het basismeel bij het bakken, en ook worden gebruikt als basis voor zure room. Vlasmeel, vooral gemaakt van geroosterde zaden, heeft een aangenaam nootachtige smaak en kan elk gerecht verrijken waarin het als ingrediënt is verwerkt.

Meestal wordt aanbevolen vlasmeel te mengen met magere gefermenteerde zuivelproducten: kefir, yoghurt, zure room. Dergelijke smoothies kunnen zowel 's morgens als 's avonds worden gegeten. s Avonds zijn ze vooral aan te bevelen voor wie 's nachts trek heeft: een beetje vlasmeel voor het avondeten zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel.

Ondanks de positieve effecten van lijnzaadmeel bij het kwijtraken van overgewicht, mogen een evenwichtige voeding en het verbod op overeten nooit uit het oog worden verloren. Heemeel kan u helpen sneller af te vallen, maar alleen als u de zaak grondig en verantwoord aanpakt.

Lijnzaadmeel in de geneeskunde

Vlaszaadmeel en vlasproducten worden door de mens als geneesmiddel gebruikt sinds de tijd van Hippocrates.

Vlasproducten worden het meest gebruikt om het lichaam te reinigen van toxines, "slechte" cholesterol en parasieten. De behandeling met lijnzaad is ook doeltreffend bij diverse ontstekingen en infecties. Het helpt de slijmvliezen te regenereren, verbetert de conditie van de huid, verwijdert acne en puisten en versterkt het haar. Lijnzaad wordt ook gebruikt als een mild laxeermiddel en een antibacterieel middel.

Lijnzaadmeel kan echter ook van groot nut zijn bij de behandeling van specifieke ziekten.

In geval van diabetes mellitus

Vlasmeel heeft een lage glycemische index (35). Hierdoor is het een goedgekeurd voedingsmiddel voor mensen met diabetes.

Maar het is niet alleen een goedgekeurd voedingsmiddel. Indien correct gebruikt, kan het de geduchte ziekte met succes bestrijden. Ondanks de aanwezigheid van koolhydraten in de samenstelling, is lijnzaad in staat de lichaamseigen insulineproductie te beïnvloeden. Dit gebeurt door de bètacellen van de alvleesklier, die verantwoordelijk zijn voor dit proces, te herstellen.

Dit feit alleen al maakt het product tot een must, zelfs voor gezonde mensen, voor de preventie van diabetes type 2. Indien u reeds diabetes type 2 heeft, kan de opname van lijnzaadmeel in uw menu voorkomen dat deze diabetes evolueert naar het ernstiger type 1.

Bovendien bestrijden de bestanddelen van vlasmeel met succes ontstekingen in het lichaam en versterken ze het immuunsysteem. In het algemeen heeft het ook een positief effect op het urogenitale stelsel. Bij diabetes is deze factor bijzonder belangrijk, omdat het verhoogde glucosegehalte in de urine en de verminderde immuniteit een gunstig milieu scheppen voor de voortplanting van bacteriën in de urineorganen. Door de groei van schimmels en bacteriën te onderdrukken, kunnen zich geen ontstekingshaarden ontwikkelen en ontstaan er geen complicaties.

Het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd en het vetmetabolisme wordt genormaliseerd. Het is niet zonder reden dat endocrinologen bij het tweede type diabetes proberen de behandeling niet te beginnen met medicijnen, maar met voedingsmiddelen die de productie van de eigen insuline stimuleren. Lijnzaadmeel is slechts één van deze producten.

Belangrijk! Bij het gebruik van lijnzaadmeel ter bestrijding van diabetes mag men, ondanks alle voordelen van het product, de strikte dosering niet vergeten, die het best samen met uw arts wordt gekozen. Een te hoge dosering kan leiden tot ernstige schade in plaats van genezing.

Bij pancreatitis

Lijnzaadmeel bij pancreatitis kan de ziekte zowel verlichten als verergeren. Vertrouw niet op lijnzaadproducten als wondermiddel. Daarom kan de beslissing om vlasmeel te gebruiken bij de behandeling van pancreatitis alleen worden genomen in overleg met uw gastro-enteroloog, die de dosis en de wijze van inname zal bepalen. Lijnzaadmeel wordt gewoonlijk voorgeschreven als onderdeel van een voedingssupplement.

De doeltreffendheid van de behandeling van pancreatitis met lijnzaadmeel is door talrijke studies bevestigd. Het omhullende effect van lijnzaad helpt om ontstekingshaarden te lokaliseren en de celdeling daarin te vertragen. Daardoor krijgt het zieke orgaan respijt en tijd om te herstellen. Een dergelijke lokalisatie remt zelfs de ontwikkeling van kankertumoren.

Anti-inflammatoire factor veroorzaakt remming van pathogene microben en onderdrukking van ontstekingshaarden. Regenererende eigenschappen zorgen voor regeneratie van de pancreascellen en normalisering van de orgaanfunctie.

Aangezien de alvleesklier een integrerend deel is van het maagdarmkanaal, moet deze samen met andere organen worden behandeld. Het genezen van slechts één orgaan is geen garantie voor het normaal functioneren van het spijsverteringsstelsel in zijn geheel. Het gebruik van de gunstige factoren van vlasmeel voor pancreatitis strekt zich dus uit tot de behandeling van het maagdarmkanaal in zijn geheel.

Als bijvoorbeeld galblaas- of nierstenen of ten minste zand zijn gediagnosticeerd, is het niet nodig een behandeling met lijnzaadproducten te beginnen. De verplaatsing van stenen door de beweging van de gal kan leiden tot verstopping van de galwegen en hevige pijn. Lijnzaadmeel mag niet worden genomen bij acute pancreatitis omdat het product galverplaatsing veroorzaakt. Inname van lijnzaad verhoogt de wateropname, wat ook nier- en blaasstenen kan doen verschuiven.

Gastritis

Vlaszaadmeel is ook aangewezen bij gastritis als onderdeel van een holistische therapie. Hun omhullend effect helpt het ontstoken maagslijmvlies te beschermen tegen toxines, overtollig zuur en mechanisch trauma. De ontstekingsremmende eigenschappen maken het mogelijk de ontstoken weefsels voorzichtig te behandelen en hun herstelproces op gang te brengen. Vlasmeel heeft een complexe werking op alle organen van het spijsverteringskanaal, waardoor maagpijn vermindert en de conditie van de patiënt verbetert.

Vlasmeel kan worden gebruikt voor de behandeling van de volgende soorten pathologie:

• gastritis met hoge zuurgraad;
• Atrofische en hypoacide gastritis;
• erosieve gastritis;
• chronische gastritis.

Belangrijk! Naast de behandeling met vlasmeel mag u niet vergeten een zacht dieet te volgen en ontstekingsremmende medicatie te nemen op voorschrift van uw arts.

Voor het reinigen van de darmen.

De grote hoeveelheid plantaardige vezels in het product heeft een positieve invloed op de peristaltiek van de darmen, zodat deze zachtjes worden gemasseerd. Bovendien zijn voedingsvezels een uitstekend sorptiemiddel dat afvalstoffen en toxines verzamelt die zich op de darmwanden afzetten. Ze absorberen overtollig water en cholesterol, dat vervolgens wordt uitgestoten.

Het product heeft een omhullende eigenschap door het slijm in zijn samenstelling en helpt bij het herstellen van kleine beschadigingen van de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal.

Voor constipatie

Het milde laxerende effect van vlasmeel helpt de ontlasting zachter te maken en leidt tot de opheffing van constipatie en winderigheid.

Deze eigenschap is vooral belangrijk na een bevalling of een buikoperatie, waarbij het niet raadzaam is dat de patiënt de buikwand belast.

Antimicrobiële stoffen remmen de pathogene microflora in de darmen en bevorderen zo de vermenigvuldiging van de nuttige microflora. Normalisatie van de darmfunctie leidt tot een normale spijsvertering en stofwisseling.

remedies op basis van vlasmeel

Tegenwoordig wordt lijnzaad gebruikt voor de productie van een hele reeks geneesmiddelen met verschillende werkingen: pijnstillend, kalmerend, slijmoplossend, laxerend, genezend, choleretisch, antisclerotisch. In zuivere vorm worden lijnzaad en lijnzaadproducten ook veel gebruikt.

Lijnzaadmeel kan in allerlei gerechten worden gebruikt, maar ook in zijn natuurlijke vorm, gemengd met een gefermenteerd zuivelproduct of zelfs gewoon water.

Het product heeft weinig contra-indicaties, maar het risico van individuele intolerantie blijft bestaan. U moet dus de eerste keer met een kleine dosis beginnen en deze geleidelijk verhogen als uw gezondheid niet verslechtert.

Als het meel zelfgemaakt is, houd dan rekening met de korte houdbaarheid en het hoge caloriegehalte, zonder te overdrijven. Het is ook het beste om u vooraf medisch te laten onderzoeken om er zeker van te zijn dat u geen urolithiasis of cholelithiasis heeft, waarvoor lijnzaadproducten niet worden aanbevolen.

1. Om de dikke darm te reinigen. Een eetlepel kefir of yoghurt en 1 eetlepel lijnzaadmeel kunnen het ontbijt vervangen. Het mengsel moet 's morgens op een lege maag worden gedronken gedurende 2 weken. Het moet worden gevolgd door de consumptie van ten minste 2 liter water gedurende de dag om uitdroging te voorkomen.
2. Bij de behandeling van gastritis. Kook 1 eetlepel lijnzaadmeel met een glas kokend water en laat het op een laag vuur sudderen tot je een kissel krijgt, onder voortdurend roeren. Neem afgekoelde kissel 3 keer per dag voor de maaltijd op 1 eetlepel. De cursus - ten minste drie weken.
3. Bij de behandeling van pancreatitis. Voeg bij 1 eetlepel lijnzaadmeel 1 eetlepel kokend water, dek af en zet een uur aan. Daarna wordt de infusie in 3 delen verdeeld en 3 maal daags voor de maaltijd gedronken. De loop van minstens 20 dagen.
4. Bij de behandeling van diabetes. Voeg 100 ml lijnzaadmeel toe aan 100 ml kokend water en laat het 1 uur afgedekt onder een deksel staan. Neem het mengsel dagelijks gedurende twee maanden, 3 maal per dag, 1 el. voor de maaltijd.

Vlasmeel in de cosmetologie

Vlasmeel kan worden gebruikt in voedingsmiddelen, maar ook in maskers als cosmetisch middel voor de gezichtshuid. De ontstekingsremmende, aanspannende, regenererende, reinigende, voedende en hydraterende eigenschappen in wisselwerking met de huid verbeteren de conditie ervan.

Vlasmaskers zijn ook nuttig om het haar te versterken.

Vlasmeel gezichtsmaskers

Vlasmaskers zijn nuttig op elke leeftijd en voor elk huidtype. Maar deskundigen adviseren ze vooral te gebruiken voor de ouder wordende huid en voor de droge en schilferige huid.

Lijnzaad is hypoallergeen, maar u moet altijd denken aan individuele intolerantie voor de bestanddelen ervan. Het is daarom raadzaam de verdraagzaamheid van het masker op de huid bij de buiging van de elleboog gedurende 10-15 minuten te testen alvorens het op het gezicht aan te brengen.

Het masker moet op de gereinigde huid worden aangebracht, bij voorkeur 's avonds. De duur van het masker is tot 25 minuten. Verwijder het met lauw of koel water. Het effect is beter verzekerd met een voedende crème.

Dergelijke procedures moeten minstens tweemaal per week worden uitgevoerd, dan ziet de huid er altijd stevig en verzorgd uit.

Voor de probleemhuid met neiging tot ontstekingen (puistjes, acne, mee-eters)

• water - 100 ml;
• kamille - 1 theelepel;
• Vlasmeel.

Kook kamille met kokend water, laat de infusie een half uur rusten. Zeef vervolgens het aftreksel en combineer het met lijnzaadmeel. Voeg zoveel bloem toe als nodig is om het mengsel een deegachtige consistentie te geven. Breng het afgekoelde masker op je gezicht aan. Het is beter om daar ontspannen te liggen. Het masker heeft een reinigend en licht verstrakkend effect.

Nog een ontstekingsremmend masker: Meng 4 eetlepels lijnzaadmeel met een eetlepel kamille. Giet kokend water over het mengsel tot het de consistentie van een moes heeft. Breng het masker aan op een gestoomde huid, bedek het met een folie en een servet met nagelriem. De duur van het masker is 20 minuten. Verwijder het masker met warm water.

Voor de probleemhuid is een mengsel van zure room en lijnzaadmeel, in gelijke delen genomen, een doeltreffend masker. Breng het alleen aan op een gestoomde huid gedurende 20 minuten. Was uw gezicht daarna met warm kamille aftreksel.

Voor verjonging

• lijnzaadmeel - 2 el;
• warm water - 2 el;
• Gepureerde tarwekiemen - 1 el;
• natuurlijke honing - 1 el.

Combineer tarwekiemen en lijnzaadmeel. Voeg honing en water toe om een romige massa te verkrijgen. Breng het mengsel op het gezicht aan en laat het op de huid zitten tot het droog is.

Voor de droge, schilferige huid

• olijfolie - 0,5 el;
• warm water - 2-3 eetlepels;
• lijnzaadmeel - 1 eetlepel;
• natuurlijke honing - 0,5 tl.

Meng het vlasmeel met water en laat het 10 minuten opzwellen. Voeg dan honing en olijfolie toe. Breng het masker aan op de huid en bedek het met een doek.

Om de huid te voeden
Als aan bovenstaand recept 1 ampul vitamine A van medicinale kwaliteit wordt toegevoegd, zal het masker elk huidtype voeden.

Om te voeden en te hydrateren

• natuurlijke honing - 1 el;
• eigeel - 1 pc;
• Vlasmeel - 3 eetlepels;
• banaan - 0,5 el;
• amandelolie - 1 el.

Pureer het lijnzaadmeel en een halve banaan goed. Rasp honing, boter en eigeel samen. Meng beide mengsels goed en grondig en breng aan op het gezicht.

Om de huid te verfrissen en op te lichten

• water - 100 ml;
• citroensap - 1 theelepel;
• lindebloesem - 2 el;
• lijnzaadmeel - 1 eetlepel.

Kook limoenbloesem in kokend water en laat 30 minuten trekken. Zeef het, voeg bloem toe en infuseer nog eens 15 minuten om de bloem te laten zwellen. Voeg dan het citroensap toe. Reinig de huid van tevoren en breng het masker aan. Spoel het gezicht na 25 minuten af met koel water.

Haarmaskers

Vlaszaadmasker heeft ook een positief effect op het haar, als het droog, broos en verzwakt is door het kleuren.

Masker op basis van kefir

• vlasmeel - 2 eetlepels
• kefir - 100 ml;
• lavendel olie - 3-4 druppels.

Verdun meel met kefir. Het mengsel moet lijken op zure room. Als het mengsel te dun is, voeg dan wat meer bloem toe. Giet de lavendelolie erbij en meng grondig. Het masker moet met een borstel op vuil haar worden aangebracht. Zo'n masker heeft de neiging in te zepen en kan een uitstekende vervanger voor shampoo zijn. Voor een voedend effect moet het masker ten minste 20 minuten op het haar worden gelaten.

masker op basis van kamillebouillon

• kamille - 1 el;
• koud water - 100 ml;
• lijnzaadmeel.

Giet de kamille over het kokende water en infuseer gedurende 40 minuten. Zeef vervolgens de infusie en voeg het lijnzaadmeel toe. Het mengsel moet een romige consistentie hebben. Breng het mengsel aan op vuil haar en laat het 20 minuten intrekken.

haarstylingsproduct

• water - 400 ml;
• lijnzaadmeel (of hele lijnzaadjes) - 1 theelepel.

Vlasmeel of hele vlaszaden in koud water gieten, 10 minuten koken en zonder deksel afkoelen. Giet de afgekoelde bouillon in een geschikt recipiënt en gebruik het voor het stylen van het haar. Als je twee keer zoveel lijnzaad neemt, krijg je een uitstekende natuurlijke gel voor het stylen van het haar.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Vlaszaadproducten kunnen, ondanks al hun positieve kwaliteiten, schadelijk zijn voor het lichaam. De eerste voorwaarde voor het gebruik van dit product is de versheid ervan. Lijnzaadmeel van goede kwaliteit heeft een nootachtige smaak en geur, zonder tekenen van bitterheid. Anders is lijnzaadmeel verboden!

Bijwerkingen zoals winderigheid, diarree, misselijkheid, duizeligheid en hoofdpijn kunnen optreden bij overdosering van het product. Als u niet voldoende drinkt, kunt u uitgedroogd raken omdat het product veel vezels bevat, die veel water opnemen.

Vlaszaadproducten zijn categorisch verboden in de volgende gevallen:

• Individuele intolerantie (allergie):
• cholelithiasis.

Er bestaat geen ondubbelzinnig wetenschappelijk bevestigd oordeel over de schadelijkheid van cyaniden in lijnzaad. Voorstanders van de ene opvatting zijn van mening dat de aanwezigheid van deze stoffen het produkt gevaarlijk voor de gezondheid maakt indien de toegestane doses worden overschreden. Hun tegenstanders beweren dat de hoeveelheid cyanide in lijnzaad zo klein is dat het geen ernstige vergiftiging van het menselijk lichaam kan veroorzaken. En meer nog, het menselijk lichaam produceert zelf cyanide in verwaarloosbare hoeveelheden.

Vlaszaad en vlasproducten moeten echter binnen de aanbevolen grenzen worden geconsumeerd.

Wat te maken met lijnzaadmeel: recepten

Aangezien vlasmeel minder koolhydraten en vetten bevat dan tarwe- of roggemeel, zullen gerechten met een gedeeltelijke vervanging van tarwemeel door vlasmeel ook minder calorierijk en gezonder zijn. Het belangrijkste is niet meer lijnzaadmeel toe te voegen dan het recept voorschrijft en de verhoudingen in acht te nemen.

Brood

• tarwebloem - 300 gr;
• vlasmeel - 100 gr;
• droge gist - 1,5 tl;
• water (of wei) - 250 ml;
• plantaardige olie (eender welke) - 1 el;
• zout - 1 tl;
• suiker - 1 theelepel.

Meng gist, suiker en zout in warm water of wei. Voeg dan iets meer dan een half kopje tarwebloem toe en laat het op het vuur staan. Wanneer de stoofpot goed gerezen is, de plantaardige olie, de lijnzaadbloem en de rest van de tarwebloem toevoegen. Kneed het deeg goed door zodat het loskomt van uw handpalmen en van de wanden van de pan. Doe het deeg vervolgens in een ingevette vorm, bestrooid met bloem. Zet het dan nog een keer op een warme plaats. Wanneer het deeg in volume verdubbeld is, plaatst u het deeg in de op 200°C voorverwarmde oven. Bak de eerste 15 minuten op 200°C en verlaag dan de temperatuur tot 150°C voor nog eens 15 minuten. Controleer of het brood gaar is door er met een droog, schoon stokje in te prikken. Als het droog blijft, is het brood klaar. Neem het uit de oven, schud het uit het blik en dek het af met een handdoek (of beter twee) om af te koelen.

Pannenkoeken

• plantaardige olie (om het even welke) - 1-2 eetlepels;
• melk (kefir, wei) - 450 ml;
• eieren - 3-4 eenheden
• lijnzaadmeel - 50 g;
• tarwebloem - 150 g;
• zout - 0,5 tl;
• suiker - 1 theelepel;
• 0.5 tl. soda (blussen met azijn).

Klop de eieren tot een schuim met zout en suiker. Voeg een kwart van de melk (kefir, wei) toe. Giet er beide soorten bloem bij en kneed er een vrij dik deeg zonder klonters van. Voeg, wanneer het deeg goed gekneed is, de rest van de melk in gedeelten toe en roer telkens tot een gladde massa. Door dit kneden wordt het pannenkoekenbeslag homogeen zonder klonters. Bak de lijnzaadpannenkoeken zoals gewoonlijk in een verwarmde pan.

Vlas pannenkoeken

Vlaspannenkoeken zijn gemakkelijk te maken - zelfs beginners kunnen het aan. U kunt het recept voor vlaspannenkoeken (zie hierboven) als basis gebruiken, maar voeg dan zo weinig mogelijk vloeistof toe. Geraspte groenten en fruit en zelfs gehakt kunnen aan het fritterbeslag worden toegevoegd. Het deeg moet ongeveer de consistentie van zure room hebben. Bak de beignets in hete plantaardige olie en verdeel het beslag met een opscheplepel over de pan.

Koekjes

• melk of water - 0,5 el;
• Lijnzaadmeel - ¾ el;
• tarwebloem - 1 eetlepel;
• suiker (honing, ahornsiroop) - 2 el;
• plantaardige olie (eender welke) - 4 el;
• zout - 0,5 tl;
• lijnzaad - 6 el.

Meng zout, suiker en melk en voeg dan de plantaardige olie toe. Meng bloem (tarwe en lijnzaad), voeg zuiveringszout en geroosterd lijnzaad toe. Giet er het mengsel van zout, suiker, boter en melk bij en kneed tot een elastisch deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 20 minuten rusten. Bestrooi een tafel met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van 5mm-8mm. Snijd het deeg vervolgens uit met een koekjessnijder of een klein glas. Bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 10-12 minuten. Als de koekjes klaar zijn, moeten ze goudbruin en knapperig zijn.

Kissel

• lijnzaadmeel - 1 eetlepel met een lepel;
• honing - naar smaak;
• water - 0,5 l.

Meng bloem met water en breng dit op middelhoog vuur aan de kook. Daarna afkoelen onder een deksel en honing toevoegen.

Scones

• suiker - 0,5 el;
• zout - 0,5 tl;
• tarwebloem - 1 el;
• lijnzaadmeel - 0,5 el;
• kefir - 1 el;
• zuiveringszout - ¼ tl;
• geroosterde lijnzaadjes of sesamzaadjes als hagelslag.

Meng de zuiveringszout met de kefir en laat 20 minuten staan om te carbonateren. Voeg dan zout, suiker, tarwebloem en lijnzaadmeel toe. Kneed het deeg samen en dek het af met huishoudfolie gedurende 30 minuten. Verdeel het deeg vervolgens in 6 porties met met bloem bestoven handen en vorm er dunne deegballen van. De randen moeten dikker zijn dan het midden. Leg het deeg op ingevet perkamentpapier en bestrooi de bovenkant met lijnzaad of sesamzaad. Als de bovenkant van de scone een beetje droog is en de zaadjes niet blijven plakken, kunt u de scone met water besprenkelen voordat u hem bestrooit. Bak in een hete oven op 180°C. Neem de gare tortilla's van de bakplaat en dek ze af met een handdoek tot ze afkoelen.

Cupcakes

Chocoladecake met appel:

• tarwebloem - ¾ el;
• vlasmeel - 1/3 eetlepel;
• cacaopoeder - ¼ el;
• ei - 1 pc;
• plantaardige (of boter) olie - 50 ml;
• melk - 250 ml;
• appel - 1 pc;
• soda - ½ tl;
• suiker - 100 gr;
• zout - ½ tl.

Meng tarwe- en lijnzaadmeel, cacaopoeder, zout, zuiveringszout, suiker. Meng apart het ei, de melk en de boter. Als u boter gebruikt, laat die dan smelten tot hij zacht is, maar smelt niet. Meng vervolgens het boter- en melkmengsel en kneed het deeg. Het deeg zal zacht genoeg zijn. Verdeel het deeg in stukken en doe ze in vormen. Doe 2 of 3 kleine schijfjes appel in elk blik en bak ze 20 minuten in een hete oven op 180°C.

Cake met kwark

• tarwebloem - 100 g;
• Vlasmeel - 50 g;
• zetmeel - 40 g;
• eieren - 3 stuks;
• boter (margarine) - 200 g;
• cottage cheese - 200-250 gr;
• zout - 1 tl;
• soda - ¾ tl.

Smelt de boter tot hij zacht is (niet verhitten!), klop de wrongel op, klop de eieren en de suiker tot een dik schuim. Meng apart de lijnzaadbloem, de tarwebloem, het zuiveringszout, het zout en de suiker. Combineer alle ingrediënten en kneed het deeg. Als het klaar is, doe het dan in de vormpjes in de vorm van balletjes. Bak in een hete oven, eerst op 200°C gedurende 10 minuten en dan op 170-180°C gedurende nog eens 10-15 minuten. Bestrooi de afgewerkte muffins met poedersuiker.

Hoe maak je thuis vlasmeel

Vlasmeel kan alleen thuis worden gemaakt van hele granen. De zelfgemaakte technologie laat niet toe eerst de olie uit de zaden te persen en ze dan tot meel te malen. Bedenk daarom dat zelfgemaakt meel, vanwege de aanwezigheid van plantaardige olie, niet langer dan drie dagen kan worden bewaard, en alleen in de koelkast.

Vroeger werd het vlaszaad gemalen in vijzels of in kleine molens, en werd het meel gezeefd door een zeef. Tegenwoordig kunt u een meer geavanceerde methode van malen gebruiken en een krachtige koffiemolen of blender gebruiken. De rest van het proces is hetzelfde: zeef het gemalen zaad door een zeef en stuur de resterende grove deeltjes terug de molen in. Het afgewerkte meel moet in een kartonnen doos of een papieren zak worden verpakt en in de koelkast worden bewaard of onmiddellijk worden gebruikt.

Hoe vlasmeel kiezen en bewaren

Tegenwoordig kun je vrij vlaszaadmeel kopen. Het wordt verkocht in grote supermarkten in de natuurvoedingsafdeling en in apotheken. Verrassend genoeg is zo'n gezond product vrij goedkoop.

Gewoonlijk staat op de verpakking van mager lijnzaadmeel een houdbaarheidstermijn van 6 maanden. Als een langere houdbaarheidsdatum wordt vermeld, is dat een aanwijzing dat het product conserveermiddelen bevat en moet worden weggegooid.

Een indicatie van de kwaliteit kan worden gegeven door de markering op de verpakking van de internationale norm "ISO". U moet ook zorgvuldig de inhoud lezen van producten die beweren lijnzaadmeel te bevatten. Fabrikanten vervangen het soms door andere meelingrediënten of voegen onzuiverheden toe aan het meel zelf in de vorm van suiker, smaakstoffen of conserveringsmiddelen. Een product met dergelijke toevoegingen kan niet meer als volledig natuurlijk worden beschouwd, zodat de voordelen niet erg groot zijn.

Lijnzaadmeel wordt in verschillende verpakkingen verkocht. Het beste is te kiezen voor vacuümverpakte exemplaren die garanderen dat het meel niet in contact is geweest met zuurstof totdat het werd geopend. De kleur van het meel moet gelijkmatig en homogeen zijn, en de consistentie moet gelijkmatig en kruimelig zijn. Het product kan tot een maand na opening in de koelkast worden bewaard.

interessante feiten over vlasmeel

Vlas is er in vele soorten. Vlas is vezelrijker en bevat weinig zaden. Vlasbast daarentegen levert minder vezels en veel zaden op. Mezheumok vlas levert zowel vezels als zaad op. Wild vlas kan ook in het wild worden gevonden. Het wordt echter niet op grote schaal geteeld omdat de zaden niet gelijkmatig rijpen en moeilijk te oogsten zijn.

Vlas is er in twee soorten: wit en zwart (goudkleurig en bruin). Witte lijnzaadjes bevatten meer antioxidanten en lignanen, waardoor ze nog nuttiger zijn. Wit vlas is echter veel moeilijker te vinden dan bruin vlas.

Maar ongeacht de variëteit en het type van het zaad, is vlas nog steeds een gezond voedingsproduct.

Foto van lijnzaadmeel

Previous

Next