Mayonaise: nuttige eigenschappen en recepten

Hoewel sommige artsen waarschuwen tegen overmatig gebruik van mayonaise, blijkt uit de statistieken van de verkoop in de handel door de jaren heen dat dit product een van de populairste en meest favoriete is, vooral tijdens de feestdagen. Hoewel het geen hoofdvoedsel is, heeft het de belangrijke functie om de smaak van veel gerechten te verbeteren. Daarom wordt in recepten voor salades, eerste-, tweede- en tussendoortjes altijd mayonaise gebruikt.

Geschiedenis van mayonaise

Taalkundigen hebben getracht de oorsprong te achterhalen van het woord zelf, dat een smakelijke en veelgevraagde saus aanduidt, maar ontdekten tot hun verbazing dat het woord van Franse oorsprong in deze taal niet voorkomt. Een nauwe verwant is mayonnais, wat dooier betekent, en daarom is de naam op deze samenklank gebaseerd.

Maar er is een meer romantische versie. Tot de Balearen behoort de Spaanse stad Menorca, en het was in de hoofdstad ervan, Maone, dat de historische gebeurtenissen plaatsvonden die de wereld bekend hebben gemaakt met mayonaise. De stad was in het bezit geweest van de hertog van Richelieu, maar de Fransen, die eeuwige vijanden waren van de Engelsen, wilden ook het gebied controleren. Dus in 1758 belegerden de Britten de stad. De inwoners hadden bijna geen voedsel meer toen eieren en grote hoeveelheden olijfolie hen uit de brand hielpen, maar het constante dieet van roereieren en omeletten verveelde iedereen, vooral de hogere rangen van de officieren. Er broeide een voedselprotest en de situatie moest worden opgelost door de kok, want de keiharde hertog Richelieu gaf hem de opdracht een smakelijk gerecht te maken van de twee meest vervelende ingrediënten. Welnu, de oplossing werd gevonden: olijfolie, kruiden, zout en citroenen werden aan de rijkelijk geklopte eieren toegevoegd. Dit was, volgens de legende, het prototype van de nu populaire saus. Het is genoemd naar de plaats waar het is gemaakt en wordt Mahón-saus genoemd.

Er zijn echter zelfs geleerden die beweren dat het van vóór de Frans-Duitse vete dateert, aangezien het woord "mayonaise" lijkt op "aioli". Een mayonaise is een saus met knoflook vermengd met olijfolie.

Soorten

Natuurlijk kunt u zelf mayonaise maken met de nodige ingrediënten. Maar veel mensen geven juist de voorkeur aan een gekocht product. De producenten staan vooral bekend om hun produkten, die de door de GOST vereiste verhoudingen hebben, en om hun produkten van hoge kwaliteit. Dankzij het feit dat er door de staat ontwikkelde receptnormen zijn, heeft mayonaise zich als verkoopleider tussen andere sauzen kunnen handhaven.

Er zijn ontelbare soorten mayonaise. Maar elk moet eieren of eipoeder, zonnebloem- of andere olie, zout en suiker, water, mosterdpoeder en melk bevatten. En terwijl vroeger het enige conserveermiddel dat aan mayonaise werd toegevoegd alcoholazijn was, zijn er nu andere manieren om het product lang houdbaar te maken. Ooit werd in Rusland zelfs de aanwezigheid van chemische additieven niet bijzonder gecontroleerd, maar na verloop van tijd werden de regels aangescherpt en kreeg mayonaise weer de status van kwaliteitsproduct.

Sausen worden in klassen verdeeld naar gelang van de aanwezigheid van vet in de samenstelling.

1. Veel calorieën. Het heeft een hogere massafractie van vet (meer dan 55%) en water niet meer dan 35%. Wordt beschouwd als de meest smakelijke.
2. Medium calorie. Het vetgehalte is 40 tot 55%, het watergehalte 30 tot 50%.
3. Caloriearme mayonaise met minder dan 40% vet en minder dan 50% water. Dit product wordt aanbevolen voor mensen die op hun figuur letten en die niet helemaal van mayonaise kunnen afzien.

Nu de regering heeft besloten mayonaise terug te brengen in de categorie van kwaliteitsprodukten, wordt aangenomen dat mayonaise pas echt mayonaise kan zijn als zij meer dan 15% vet en ten minste 1% eipoeder bevat. Anders is het alleen maar mayonaisesaus van lage kwaliteit, en als op het etiket staat dat het vetgehalte minder dan 10% is, is het gewoon een crème op basis van plantaardige olie.

Samenstelling en calorieën

De traditionele bestanddelen van mayonaise zijn eigeel, plantaardige olie, diverse additieven, kruiden en specerijen die de deugden van de saus sterk versterken en benadrukken. Al deze natuurlijke bestanddelen maken het product nuttig en gezond voor de mens.

Diverse vitaminen

1. Retinol versterkt het immuunsysteem, voorkomt veel ontstekingsprocessen, helpt de huid er goed uit te zien, vertraagt het verouderingsproces, geneest wonden en heeft een positieve invloed op de seksuele functie, helpt het gezichtsvermogen te verbeteren en is een preventief middel tegen atherosclerose.
2. Vitamine D is een essentieel onderdeel van het fosfor- en calciummetabolisme.
3. Nicotinezuur, beter bekend als vitamine PP, is essentieel voor de hematopoëse, stimuleert de secretiefunctie van de alvleesklier en voorkomt de ontwikkeling van dermatitis. Deze vitamine is essentieel voor de koolhydraatstofwisseling, zij bevordert de peristaltiek van de maag, zodat er geen vertraging optreedt bij de evacuatie van voedsel uit de maag.
4. Vitamine B-groep is essentieel voor de productie van zoutzuur, de absorptie van eiwitten en vetten, neemt deel aan bloedprocessen, vergemakkelijkt het proces van zuurstofopname door weefsels, geeft het lichaam energie, levendigheid, verbetert de werking van het zenuwstelsel, elimineert de symptomen van angsttoestanden.
5. Ascorbinezuur - een essentiële hulp bij de versterking van het immuunsysteem, kan snel weefselherstel bevorderen en zorgen voor gezond tandvlees, en bewaakt de normale werking van de bijnieren, de vorming van collageen en de productie van anti-stresshormonen.
6. Vitamine K: een pas recent gevonden hoofdbestanddeel dat kan helpen bij de opbouw van protrombine, dat een belangrijke rol speelt bij de bloedstolling. Als uw lichaam een tekort aan deze vitamine heeft, kan dit een hemorragische diathese veroorzaken.

Eiwit
Eiwitten hebben verschillende functies in het lichaam. Zodra ze in eenvoudiger bestanddelen zijn omgezet, beginnen ze energie vrij te maken, die het lichaam voor vele behoeften nodig heeft. Hormonen, antilichamen bestaan gedeeltelijk uit proteïne. Er zij op gewezen dat enzymen, biologische katalysatoren, niet productief kunnen werken zonder eiwitten, aangezien deze worden gebruikt voor hun synthese. Maar ze fungeren ook als beschermers, want huid, nagels, haar - het bestaat allemaal uit opbouwende proteïnen.

Aminozuren
Hebben een antivirale werking, helpen bij de verwerking van vetten, voorkomen dat ze zich afzetten in de lever en op de wanden van de slagaders. Aminozuren stabiliseren de bloedsuikerspiegel, en hebben een positief effect op zware trainingen.

Vetten
Bovenal zijn ze een onvervangbare bron van energie. Zij verhogen ook de immuniteit, dragen bij tot het voorkomen van darmstoornissen, verhogen de weerstand tegen catarrale ziekten en zijn noodzakelijk voor de celvernieuwing.

Macronutriënten en spoorelementen

1. Ijzer. Zonder hemoglobine kan geen hemoglobine worden gevormd en kan geen zuurstof door de bloedcellen worden getransporteerd; het ondersteunt het immuunsysteem en de energiebalans.
2. Fosfor. De belangrijke rol ervan is dat het de belangrijkste component van het botweefsel is.
3. Kalium. Het transporteert vocht uit het lichaam, zonder zijn aanwezigheid is het onmogelijk om spiercontracties uit te voeren en zenuwimpulsen te geleiden, om bloed en weefselvocht in evenwicht te houden.
4. Magnesium. Kan de bloeddruk verlagen, neemt deel aan het fosformetabolisme.
5. Calcium. Botweefsel zonder dit element is moeilijk voorstelbaar: de mechanische sterkte zou waarschijnlijk ontbreken.
6. Natrium. De functie ervan is deel te nemen aan de waterstofwisseling en vele biochemische reacties.

Belangrijk: Mayonaise heeft een gemiddelde van 627 calorieën.

Wat is het nut van mayonaise

Voor vrouwen

Mayonaise bevat eiwitten en hun belangrijke functie is deel te nemen aan de reguleringsmechanismen die verantwoordelijk zijn voor de endocriene organen. Tijdens de menopauze is mayonaise dankzij de aanwezigheid van magnesium nuttig om het ongemak te verlichten. Als het lichaam van een vrouw de nodige hoeveelheid vet, die in mayonaise aanwezig is, mist, kan zij geen menstruatiecyclus hebben en zal zij niet zwanger kunnen worden, en de aanwezigheid van vitamine D in het product voorkomt het ontstaan van kanker.

Voor mannen

Mayonaise bevat een spoorelement zoals fosfor. Bij de studie van dit element werd vastgesteld dat het een positieve invloed heeft op het libido, deelneemt aan stofwisselingsprocessen, waaronder de vorming van nucleoproteïnen: zij zijn verantwoordelijk voor de voortplanting van het nageslacht.

Tijdens de borstvoeding

Als de baby normaal reageert, hij heeft geen allergische verschijnselen, kunnen kleine hoeveelheden van het product worden gebruikt.

Tijdens de zwangerschap

Zelfs als de zwangerschap zonder bijwerkingen verloopt, blijven de artsen u eraan herinneren dat u voorzichtig moet zijn met uw voeding.

Het belangrijkste in deze periode is dat de gezondheid van de zich ontwikkelende foetus niet wordt geschaad. Mayonaise behoort niet tot de producten die schade kunnen veroorzaken. Bovendien bevat het aminozuren die kunnen zorgen voor ontgiftingsprocessen: hulp in gevallen van toxicose bij zwangere vrouwen, verbetering van de immuniteit. En de aanwezigheid van vetten helpt het embryo zich normaal te ontwikkelen.

Mayonaise bevat calcium, waarvan een tekort ernstige toxiciteit kan veroorzaken.

Hoe slecht mayonaise

1. Voor vrouwen. Hij kan in gewicht toenemen bij veelvuldig gebruik, waar veel dames zo bang voor zijn.
2. Voor mannen. Door het synthetische ei-analoog - poeder - kan het niet volledig worden verteerd, waardoor het zich in het lichaam nestelt in de vorm van plaques, soms gelokaliseerd in de liesader.
3. Voor kinderen. Vanwege de verdikkingsmiddelen en smaakstoffen mag dit product niet aan kinderen worden gegeven: sommige ingrediënten in het product remmen de groei en veroorzaken vermoeidheid en onoplettendheid tijdens het sporten.

Mag ik mayonaise eten als ik gewicht verlies?

Een erkend calorisch produkt kan soms niet afstaan aan hen die besloten hebben zich te ontdoen van overtollig gewicht. In dit geval is het alleen nodig het soort product te kiezen, waarin de calorieën niet meer dan 600 bedragen, en bij voorkeur te stoppen bij caloriearm - 150 kcal. Tegelijkertijd is het belangrijk het verbruik ervan te verminderen.

Mayonaise in de geneeskunde

Veel ernstige ziekten schrijven hun eigen voedingsregels voor. Een vetrijke mayonaise mag niet altijd worden geconsumeerd als bij de patiënt een ziekte is vastgesteld, maar in kleine hoeveelheden kan het in sommige gevallen geen kwaad.

Voor diabetes mellitus

Als bij diabetes mayonaise van natuurlijke ingrediënten wordt genuttigd, zal er niets gevaarlijks gebeuren. Maar als er zetmeel in zit, is dat gevaarlijk, omdat het bijdraagt tot een hoge suikerspiegel. Vaak zijn dergelijke patiënten zwaarlijvig, en de grote hoeveelheid vet in het product kan extra kilo's toevoegen.

Belangrijk om weten: De glycemische index van mayonaise is 60 eenheden.

Bij pancreatitis

Om de ziekte doeltreffender te behandelen helpt een speciaal dieet, en het eerste wat men moet doen is de consumptie van vet voedsel drastisch te verminderen, omdat het pancreasenzym betrokken is bij de afbraak van vetten. Een teveel aan vet voedsel uit zich in misselijkheid en braken, hevige pijn en stoornissen van de stoelgang. Een ander verbod op het gebruik van mayonaise is dat de industriële saus zuur bevat - citroenzuur of azijnzuur. Een van beide kan, eenmaal in de maag, het slijmvlies irriteren. Daarom begint het sapproces en worden pancreasenzymen geproduceerd, wat een opflakkering van het ontstekingsproces uitlokt.

Bij gastritis

Bij gastritis veroorzaakt een verkeerd dieet onmiddellijk pijn en ongemak, zodat men een aantal strenge diëten heeft gecreëerd, waarin geen plaats is voor mayonaise. Het is toegestaan de saus, die thuis wordt gemaakt, te gebruiken, maar als de zuurgraad verhoogd is of op het moment dat de patiënt een terugval heeft, is het beter van zo'n product af te zien.

Als je verstopt bent

Synthetische voedingsmiddelen kunnen in geval van constipatie schade toebrengen aan het spijsverteringsstelsel omdat het moeilijk gemodificeerde oliën kan verteren - het lichaam raakt overbelast en verzwakt verder.

Als u jicht heeft

Voor jicht is het het beste om de consumptie van mayonaise tot een minimum te beperken. Feit is dat alle voedingsmiddelen rijk aan vetten gevaarlijk zijn bij deze ziekte. Liefhebbers van dit product kunnen alleen zelfgemaakte saus met eigeel, plantaardige olie en azijn eten, maar in kleine porties en alleen vers.

In colitis

Colitis wordt meestal veroorzaakt door vettig en rokerig voedsel. De volgende portie vette saus met toegevoegd zuur en mosterd zal dus irritatie van de darmen veroorzaken, gisting daarin, verstoring van de stoelgang en een nieuwe aanval van pijn.

Mayonaise in cosmetica

Mayonaise wordt veel gebruikt in de cosmetologie vanwege de vele natuurlijke voordelen. De vitaminen en aminozuren die het bevat, spelen een belangrijke rol bij de vorming van collageen en elastine.

Haarmaskers

Om broosheid en droogheid van het haar te voorkomen, moet u deze therapiemethode toepassen, waarbij mayonaise wordt gebruikt. Het is immers uitstekend om het haar te voeden en te herstellen. Voeg een beetje in een waterbad verdunde honing of een beetje cacao toe aan de opgeklopte saus en roer. Breng aan op het haar, masseer ook de huid. Wikkel je hoofd in met cellofaan en bij voorkeur met een warme hoofddoek. Laat het een uur zitten en spoel het goed uit. Het is wenselijk de procedure verschillende malen te herhalen met tussenpozen van twee weken.

U kunt hetzelfde recept alleen voor de haarpunten gebruiken, en de procedure dan vaker uitvoeren - eenmaal per week, maar met een warme handdoek om uw haar gewikkeld.

Gezichtsmasker

Om de huid haar elasticiteit te laten behouden, neemt u mayonaise, 50 g peterselie en dille elk, die u in een blender vermaalt, en vervolgens voegt u de saus toe en klopt u kort met een garde. Laat de massa ongeveer 15 minuten staan en smeer het dan op je gezicht en laat het 10 minuten zitten. Spoel af en hydrateer uw huid met een crème.

Als de huid vet is, kan mayonaise worden gebruikt om een scrub te maken. Hiervoor wordt een oplossing gemaakt van drie lepels saus vermengd met een theelepel zout en gedurende een minuut met een tampon op het gezicht aangebracht. Daarna moet u uw gezicht wassen met een beetje warm water.

Gevaren en contra-indicaties

Ten eerste kan deze saus in grote hoeveelheden schadelijk zijn voor het maag-darmkanaal, zelfs als hij thuis wordt gemaakt. Het is niet aan te raden een product te kopen waarvan op het etiket staat dat het geen natuurlijke plantaardige olie bevat, maar wel transvetten. Het verschil is dat plantaardige olie snel en gemakkelijk door het menselijk lichaam wordt opgenomen. Het verzadigt het lichaam met voedingsstoffen en wordt daarna gemakkelijk uitgescheiden.

Het plaatje is anders wanneer mayonaise transvetten bevat. Zij zijn zeer schadelijk, omdat zij niet kunnen worden afgebroken en zich bovendien geleidelijk ophopen en zich vastzetten in de bloedvaten, de nieren, de lever en de maag. Als gevolg daarvan kunnen gezondheidsproblemen, atherosclerose, coronaire hartziekten en zwaarlijvigheid ontstaan.

Om de houdbaarheid van het product te verlengen worden aan mayonaise verschillende conserveringsmiddelen toegevoegd. Zij blijven niet in het lichaam omdat zij in de maag niet kunnen worden afgebroken. Als gevolg daarvan dringen zij de cellen binnen en vernietigen de levende organismen die noodzakelijk zijn voor het menselijk leven.

Allerlei gevaarlijke additieven van E zijn al lang geclassificeerd als bijzonder schadelijk voor de gezondheid. Soms wordt de aanwezigheid ervan niet altijd op de verpakking vermeld, maar er is wel de zekerheid dat de inhoud een natuurlijke samenstelling heeft. Maar professionals suggereren manieren om de aanwezigheid van schadelijke ingrediënten op te sporen. Maar om dat te doen, moet je de verpakking kopen. Als de mayonaise echt van natuurlijke ingrediënten is gemaakt, kan zij snel bederven en is zij na een week al waardeloos.

Aan de houdbaarheidsdatum kun je zien of er veel conserveermiddelen in zitten. Als wordt vermeld dat de mayonaise ook na een paar maanden nog eetbaar is, is de inhoud verre van natuurlijk.

Veel emulgatoren hebben als functie een homogene saus te creëren. De mayonaise ziet er wel lekker uit met zijn smakelijke, aantrekkelijke textuur. In plaats van lecithine uit eieren bevat het echter soja, wat niet veel anders is en geen kwaad kan. Tenzij het natuurlijk om genetisch gemodificeerde soja gaat, want wetenschappers hebben de effecten daarvan op het menselijk lichaam nog niet kunnen vaststellen. Vaak is deze homogeniteit te wijten aan de aanwezigheid van synthetische emulgatoren.

Smaakversterkers kunnen de smaak verbeteren, maar het genot is van korte duur: de maag en vervolgens de darmen beginnen er al snel onder te lijden.

Ouderen en mensen met een zittende levensstijl wordt afgeraden om mayonaise met een hoog vetgehalte in hun dieet op te nemen, aangezien zij een vastgestelde dagelijkse behoefte hebben van tussen 70 en 120 g van deze stoffen, wat geen kwaad kan.

Tegenwoordig is deze exquise Franse saus anders dan die ooit is uitgevonden. Maar het heeft zijn calorische waarde niet verloren. Het is onmogelijk zich te ontdoen van de hoeveelheid vet die in mayonaise aanwezig is: het is niet mogelijk de noodzakelijke bestanddelen, die met vet verzadigd zijn, te verwijderen! Toch is de produktie van dit feit niet opgehouden te vechten, maar toch wordt mayonaise nog steeds gerangschikt als een produkt dat verschillende calorieën bevat.

Mayonaise is gecontra-indiceerd bij mensen

• met gastro-intestinale ziekten;
• obesitas;
• Niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 2-3 jaar.

Hoe maak je thuis mayonaise?

Het verschil tussen zelfgemaakte en industriële mayonaise is onmiddellijk duidelijk. Wie alleen zelfgemaakte mayonaise herkent, vindt die duurder, maar de smaak is het waard. Er zijn verschillende recepten samengesteld door gerenommeerde chef-koks.

Koken zonder eieren

Ondanks het standaardrecept is het heel goed mogelijk om een lekkere saus te maken zonder dooiers. Daartoe moet u eerst 300 g plantaardige olie (gebruik bij voorkeur koudgeperste olijfolie) en 150 g melk (deze moet op kamertemperatuur zijn) mengen. Proef en voeg zout en een eetlepel mosterd zonder bitterheid toe. Goed opkloppen. Er moet een gezwollen en zachte emulsie worden verkregen. Voeg 3 eetlepels citroensap toe, bij voorkeur vers geperst, en klop tot het dik wordt. U krijgt 500 g van een smakelijke en gezonde specerij voor diverse gerechten.

Met kippeneieren

Het is beter om alleen de dooier te nemen. Het wordt voorzichtig van het eiwit gescheiden en ingewreven met zout, suiker en twee theelepels mosterd. Voeg vervolgens 250 g plantaardige olie in kleine porties toe. Wanneer de massa voldoende is en een homogene consistentie heeft, wordt een theelepel azijn toegevoegd en moet alles opnieuw worden geklopt. De saus is klaar.

Met kwarteleitjes

Men gaat ervan uit dat dit de voedzame en smakelijke eieren zijn die een gezonder product opleveren. Je hebt 5-6 eieren per 100 gram plantaardige olie nodig. Eerst worden de eieren in een blender geklopt, dan worden een theelepel mosterd, zout en peper toegevoegd. Klop niet langer dan een minuut, maar op hoge snelheid. Vervolgens wordt de olie in kleine porties toegevoegd, waarbij de volgende regels in acht moeten worden genomen: een theelepel aan het begin, een eetlepel aan het eind van het proces en ten slotte twee eetlepels. Er hoeft alleen nog maar anderhalve theelepel of twee theelepels citroensap te worden toegevoegd en voorzichtig te worden gemengd.

In een blender

Dankzij de keukentechniek kunt u uw eigen versie van mayonaise maken met verschillende kruiden. Bereid de spinazie, basilicum, groene uienscheuten, peterselie en dille, en de knoflookteentjes van tevoren. Was, droog en hak alles fijn. Doe alle groenten in een blender, voeg een ei toe en een halve theelepel mosterd, zout en suiker. Alle componenten worden opgeklopt tot een homogene massa. Na het verkrijgen van een positief resultaat wordt citroensap toegevoegd en gedurende enkele minuten opgeklopt.

Zelfgemaakte mayonaise moet bij voorkeur worden bewaard in een glazen pot, alleen op een koude plaats. Na 3-4 dagen is het niet meer eetbaar.

Soms blijkt zelfgemaakte mayonaise vloeibaar te zijn. Dit is meestal te wijten aan het feit dat de mayonaise niet lang genoeg heeft kunnen staan. Na enige tijd zal de overtollige olie opstijgen en moet worden afgetapt. U kunt een beetje bloem en zuiveringszout toevoegen (op het puntje van een mes) en dan nog een paar minuten kloppen. Als het in de koelkast heeft gestaan, zal het de juiste consistentie krijgen.

Hoe vervang je mayonaise in salades

Als u de salade met iets anders wilt dresseren, kunt u yoghurt gebruiken, maar die moet ongezoet zijn en er kunnen azijn of citroensap, kruiden en smaakmakers aan worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Een goede vervanger is zure room op smaak gebracht met zout, peper of andere kruiden.

Hoe mayonaise kiezen

Voordat u de winkelmayonaise naar de mand stuurt, moet u de informatie op het etiket lezen. Als er geen informatie is over de aanwezigheid van eieren en plantaardige olie, is het beter het product terug te leggen in het schap.

1. Het ingrediënt ei, ook al is het maar één procent, moet aanwezig zijn. Plantaardige olie moet ook aanwezig zijn, en zonnebloem- of maïsolie, olijfolie of mosterdolie zijn aanvaardbaar. En het moet verfijnd en ontgeurd worden.
2. Een saus van goede kwaliteit is een saus met een homogene consistentie, zonder korreldeeltjes. Er mag geen vloeistof aan de oppervlakte komen. Als het te dik is, zit er waarschijnlijk veel zetmeel of melkpoeder in. Als het vloeibaar is, is er te veel water.
3. De kleur kan wit zijn of met crèmegele tinten. Als de kleur echter te diep geel is, wijst dit op de aanwezigheid van veel kleurstoffen.
4. Er mag geen holte of luchtbellen aan het oppervlak zitten. De afbrokkeling van vaste stoffen kan wijzen op een onjuiste opslag of een gebrekkig productieproces. Het vetgehalte kan worden beoordeeld aan de hand van het percentage plantaardige olie.

Interessante feiten

1. De mensen in de USSR leerden mayonaise kennen dankzij Mikoyan. In de jaren 1930 werd hij benoemd tot Commissaris van Voedingsmiddelenindustrie, bezocht Amerika en raakte geïnteresseerd in de ongewone specerij. De inwoners van het land vonden het erg lekker.
2. De mensen gebruiken de saus op verschillende manieren. Franse fijnproevers, bijvoorbeeld, maken een speciale slakkensoep met mayonaise, terwijl Nederlanders krokante aardappelen in de saus dopen.

Foto van mayonaise

Previous

Next