Honing van mei: wat wordt ervan gemaakt, de voordelen en de schade, het gebruik

De naam meihoning is afgeleid van de periode waarin de honing wordt verzameld. Als het mei wordt, worden de bijen actiever en beginnen nectar te verzamelen van de eerste bloeiende planten. De oogst van deze honing vindt begin juni plaats.

Na extractie is de honing bijna transparant van kleur. Hij heeft ook een lichtgele en soms lichtgroene kleur. In het begin lijkt de honing meer op een siroop zonder veel geur. Om het smakelijk te maken, om het te verzadigen met al zijn nuttige eigenschappen, duurt het ongeveer vijf maanden om het te laten staan. Na die tijd zal de honing zeer smakelijk en geurig worden.

De geur van mei honing is geurig met menthol noten. Het heeft een koel, vleugje aroma. Het is de populairste honing en er is veel vraag naar.

Welke planten dienen als basis voor mei honing

De naam meihoning doet vermoeden dat deze honing, in vergelijking met andere honingsoorten zoals acaciahoning, boekweithoning en lindehoning, een andere oogstperiode heeft. Specialisten raden alle kopers aan te onthouden dat dit concept, voor het grootste deel, slechts een marketingtruc is die verkopers met opzet hebben verzonnen voor potentiële klanten. Professionele bijenhouders gebruiken dit begrip al lang niet meer.

De belangrijkste vergissing in de naam van het bijenproduct is dat honing eigenlijk in juni wordt geproduceerd en niet in mei. Het zou dus zelfs beter zijn om het vroege zomer- of junihoning te noemen. Het belangrijkste om te onthouden en te weten is dat meihoning een polyfluorische honing is, d.w.z. dat hij verschillende honingdragende planten bevat die dicht bij elkaar groeien, en dat hun bloeiperioden samenvallen.

De samenstelling van meihoning kan zeer gevarieerd zijn. Het hangt allemaal af van het aantal en de naam van de honingplanten. De prijs van honing is niet goedkoop. Dit is te wijten aan de beperkte hoeveelheid en in het geheel niet aan de samenstelling van de planten.

De belangrijkste bestanddelen van de eerste honing in mei zijn vaak kers, hazelaar, kers, appel, pruim en diverse fruitstruiken: frambozen, kruisbessen en aalbessen. Het kan ook gaan om els, esdoorn, wilg, berg-es en zelfs barbes, kamperfoelie, meidoorn, amandel, aardbei, viooltje en paardenbloem.

De samenstelling van elke afzonderlijke plant of boom is afhankelijk van het specifieke klimaat en de ligging van de bijenstal.

Kristalliseert mei honing?

Wetenschappers vertellen ons dat de duur van de kristallisatie vooral afhangt van de verhouding tussen de twee ingrediënten in de honing. Het gaat om glucose en fructose, die noodzakelijkerwijs in de samenstelling zijn opgenomen. Als honing meer fructose dan glucose bevat, heeft het product veel tijd nodig om te kristalliseren en kan het ongeveer een jaar vloeibaar blijven.

Als glucose overheerst, zal het sneller kristalliseren. Dit proces begint twee tot drie maanden na de oogst in het voorjaar. Begin september is de honing al gekonfijt, klaar om te worden geconsumeerd, en heeft hij vele gezondheidsvoordelen. De consistentie van dergelijke gekristalliseerde honing moet lijken op een tamelijk dikke crème, en de verkregen kristallen - lossen snel op in de mond.

De eigenschappen van gekristalliseerde honing die op zijn hoge kwaliteit wijzen:

1. De gevormde kristallen zijn van gelijke grootte.
2. Na afloop van het kristallisatieproces komt er een vrij duidelijk aroma uit het vat.
3. Deze honing heeft een wrange smaak.
4. Op het oppervlak is stuifmeel waargenomen.

Honing die in het voorjaar wordt geproduceerd, mag echter na verloop van tijd niet dikker worden. Als dat niet het geval is, is dat een teken van slechte kwaliteit. De lengte van de verdikkingsperiode hangt voornamelijk af van de procentuele verhouding tussen glucose en fructose. Als honing bijvoorbeeld meer fructose bevat, blijft hij een jaar vloeibaar. Als het een hoger glucosegehalte heeft, zal het snel kristalliseren.

Andere gevallen waarin meihoning niet kristalliseert:

1. De toevoeging van water. Ervaren bijenhouders voegen water toe aan het eindproduct, waardoor het niet suikerachtig wordt.
2. Effecten van warmtebehandeling: koelen of verwarmen. Dit leidt tot opschorting van de kristallisatie en verlies van veel van zijn nuttige eigenschappen en aroma's.
3. Voedersuiker. Terwijl ze nectar verzamelden, werden de bijen tegelijk met suiker gevoed om het productieproces te versnellen en meer product te produceren. Deze honing blijft lang vloeibaar, maar verliest veel van zijn heilzame eigenschappen.
4. Toevoeging van suikerstroop aan het eindproduct, om het volume te vergroten. Dit zijn de trucs die sommige detailhandelaren gebruiken om hun winsten te maximaliseren.

Welke honing is beter: mei- of zomerhoning?

De honingoogst begint van nature tegen het einde van de maand mei, wanneer vele bloeiende planten en fruitbomen in volle bloei staan, zodat het bijenproduct vol nuttige sporenelementen en stoffen zit. Er is geen bijzonder verschil tussen meihoning en zomerhoning, aangezien eerstgenoemde honing voor het grootste deel wordt geproduceerd door bijen in begin juni, de eerste maand van de zomer.

Hoe verschilt meihoning van gewone honing

Het belangrijkste verschil tussen meihoning en gewone honing is dat in deze periode veel planten in bloei staan. Het zijn deze die het product verrijken met zijn helende eigenschappen. Deze honingsoort heeft de subtielste smaak, een mild aroma. Als men de meivariëteit vergelijkt met de gewone variëteiten, overheerst de eerstgenoemde alle andere variëteiten. De gewone bevat, voor het grootste deel, de heilzame elementen van één enkele plant.

Samenstelling en caloriegehalte

Ook de samenstelling van meihoning is vrij complex, met ongeveer 300 ingrediënten. Deze diversiteit is te danken aan de overvloed aan bloeiende planten, die de bijen bestuiven door er nectar van te verzamelen. De geproduceerde honing ziet er elke keer anders uit.

De belangrijkste bestanddelen van meihoning zijn pollen van de volgende bloeiende planten:

• wilg;
• aalbessen;
• vogelkers;
• paardenbloemen;
• aardbeien;
• appelbomen;
• peer;
• wijsgeer;
• abrikoos;
• acacia;
• kers;
• pruim.

Het caloriegehalte van meihoning is vrij hoog. Het heeft 331 kcal per 100 g van dit zoete en gezonde product. Daarom mogen gedurende de dag niet meer dan 3 eetlepels honing worden geconsumeerd.

Waar is mei honing goed voor?

Meihoning is zeer rijk aan fructose, waardoor het lichaam het snel kan opnemen. Absorptie van dit spoorelement leidt niet tot storingen in de alvleesklier en diabetes. Het gebruik van meihoning is nuttig bij leveraandoeningen, atherosclerose, als kalmerend middel bij zenuwaandoeningen en slapeloosheid.

Meihoning is ook een uitstekende toevoeging aan elke theedrinkceremonie, zal de smaak van bereide gerechten verbeteren.

Voor vrouwen

Voor het vrouwelijk geslacht is honing nuttig omdat hij het hele lichaam versterkt en de jeugd helpt te behouden. Het is een uitstekend hulpmiddel bij de behandeling van vele vrouwelijke kwalen. De voordelen ervan voor het vrouwelijk lichaam zijn onmiskenbaar, want honing is te vinden in schoonheidsproducten: gezichts-, lichaams- en haarmaskers.

Voor mannen

Meihoning is zeer nuttig voor het mannelijk voortplantingssysteem, omdat het werkt als een natuurlijk afrodisiacum voor mannen.

Als gevolg van het eten van honing merken veel mannen een toename in seksueel verlangen, verlenging van de erectie. Honing is goed voor de potentie omdat het helpt het immuunsysteem te versterken, de bloedsamenstelling te verbeteren, de functie van alle organen te normaliseren.

Zwangerschap

Het is nuttig om honing van donkere variëteiten te gebruiken, die een voldoende aantal sporenelementen bevat - ijzer, koper, kobalt. Ze helpen voldoende bloedcellen te produceren om een normale zwangerschap mogelijk te maken.

Honingconsumptie door zwangere vrouwen heeft een positief effect op de vermindering van de calorie-inname en helpt een snelle gewichtstoename te voorkomen.

De consumptie van honing door zwangere vrouwen helpt het zenuwstelsel te normaliseren, spanningen te verminderen, het welzijn te verbeteren en de stemming te verbeteren. Als u honing aan melk toevoegt en dit drinkt voordat u naar bed gaat, kunt u slapeloosheid uitbannen.

Als je borstvoeding geeft

Tijdens de periode van borstvoeding, voor een normale melkproductie, wordt een jonge moeder aangeraden honing te consumeren, maar pas na 3-4 maanden na de bevalling. In kleine hoeveelheden is het zeer nuttig, omdat het de kwaliteit van het bloed verbetert, het lichaam tonifieert, alle ontstekingsprocessen die zich voordoen elimineert, geen calcium uitscheidt.

Voor kinderen

Honing is zeer nuttig voor kinderen, verzadigt zijn lichaam met essentiële sporenelementen die helpen bij de ontwikkeling.

De nuttige eigenschappen van honing in de voeding van kinderen:

1. Het helpt het skelet te versterken, zodat de botten en tanden zich goed kunnen vormen.
2. Verbetert de samenstelling van het bloed, verhoogt het hemoglobinegehalte en helpt bij een snel herstel van bloedarmoede.
3. Het bevordert de spijsvertering, de snelle vertering van voedsel, de actieve vertering van eiwitten en vetten.
4. Werkt als een algemeen tonicum.
5. Helpt het gezichtsvermogen te verbeteren en de scherpte te verhogen.
6. Verbetert de tanden zonder het tandglazuur te vernietigen.
7. Helpt bij de behandeling van het urogenitale systeem.
8. Werkt kalmerend, helpt het zenuwstelsel van het kind te ontspannen, de normalisering van een rustgevende slaap.
9. Verlicht aanvallen van toegenomen hoesten bij aandoeningen van de luchtwegen.

Als je gewicht verliest

Tijdens het dieet wordt aanbevolen 's morgens op de nuchtere maag een lepel honing te eten met een beetje water. Het is ook mogelijk om een half uur voor het eten een lepel honing te eten voor de lunch en het avondeten. Dit mechanisme helpt de eetlust voor een maaltijd te verminderen.

Als u zoete, vette, zoute en gefrituurde voedingsmiddelen vervangt door honing en u aan dit voedingsprincipe houdt, kunt u vijf of zes kilo afvallen.

Mag honing in de volksgeneeskunde

De belangrijkste kenmerken van het gebruik van meihoning in de volksgeneeskunde is de behandeling van kwalen als:

1. Chronisch vermoeidheidssyndroom. Na het gebruik van honing in het menselijk lichaam neemt de hoeveelheid glucose en fructose toe, wat bijdraagt tot de zogenaamde energie-explosie.
2. Slapeloosheid en andere zenuwaandoeningen.
3. Verkoudheid, die gepaard gaat met een zware hoest en keelpijn.
4. Een kater, om het lichaam te ontdoen van restproducten van alcoholische intoxicatie.
5. Hoofdpijn, andere pijnlijke aandoeningen: artritis, artrose en reuma.
6. Huidziekten, huiduitslag.
7. Allerlei soorten ontstekingen.
8. Gezondheidsproblemen die gepaard gaan met een gebrek aan eetlust.
9. Ademhalingsaandoeningen zoals bronchitis en longontsteking.

Honing wordt ook gebruikt als een algemeen tonicum als onderdeel van de behandeling tijdens een periode van grote uitputting.

De traditionele geneeskunde kent vele recepten met honing. De meest populaire zijn:

1. Honing met radijs - helpt bij hoest. Hiervoor is het nodig een radijs goed te wassen, er een holte in te snijden. Giet er 2 eetlepels honing in. Laat de radijs daarna vier uur staan. Bij hoest wordt de resulterende siroop aan kinderen en volwassenen vóór de maaltijd gegeven, één lepel, drie- tot viermaal per dag. Het is het beste om de siroop voor het slapen gaan te drinken.
2. Uiensap met honing voor haargroei. Dit recept is erg populair bij de Grieken. Het is nodig om een ui te nemen en te raspen en er honing aan toe te voegen. De verhouding is één op vier. Wrijf het mengsel vervolgens in de hoofdhuid en laat het 30 minuten met rust. Na deze tijd moet het haar met warm water worden uitgespoeld.
3. Als u een loopneus hebt, maak dan een oplossing van 30% honing op basis van bietensap en doe vijf keer per dag zes druppels in elk neusgat. U kunt deze oplossing ook gebruiken om kinderen van een loopneus af te helpen.
4. Pompoenpitten kunnen worden gebruikt met honing of gemengd met moes van de groente voor constipatie. Neem 400 gram abrikozen en pruimen, een zakje alexandrietblad. Maal alles fijn in een vleesmolen en voeg aan het resulterende mengsel 200 gram natuurhoning toe. Neem 1 theelepel van dit papje 's morgens voor de maaltijd of een uur 's avonds na het eten, met een kleine hoeveelheid lauw water. Het is raadzaam een arts te raadplegen alvorens deze behandeling te gebruiken.
5. Als het strottenhoofd, de luchtpijp of de oren ontstoken zijn, gebruik dan een combinatie van aloësap en honing. Bereid het volgende mengsel: was de onderste afgesneden aloëbladeren goed en hak ze in kleine stukjes, pers er vervolgens het sap uit. Verdun het resulterende sap met honing in een verhouding van vijf op één. Het resulterende verse mengsel moet oraal worden ingenomen voor de maaltijd, 1 theelepel drie keer per dag gedurende een paar maanden.
6. Honing met knoflook is zeer nuttig bij ziekten van de onderste ledematen en hartproblemen. Neem 250 gram gepelde en geraspte knoflook en 350 gram honing, meng alles goed door elkaar en laat het 7 dagen staan op een tegen licht beschutte plaats. Neem zo'n middel met 1 eetlepel 40 minuten voor de maaltijd drie keer per dag gedurende twee maanden.
7. Bij maagaandoeningen moet honing met weegbree-sap worden ingenomen. Neem hiervoor een halve kilo bijenproduct, meng het met eenzelfde hoeveelheid bakbanensap en kook het mengsel 12 minuten op het vuur. Eenmaal afgekoeld, neem het resulterende sap voor het eten drie keer per dag in een hoeveelheid van 1 eetlepel.

Cosmetische toepassingen

Het meest wijdverbreide gebruik van honing in de cosmetologie is de toevoeging ervan aan de samenstelling:

1. Gezichtsmaskers, die tot doel hebben de huid te reinigen, te voeden en de algemene conditie van de huid te verbeteren.
2. Balsems die het haar versterken, laten glanzen en roos bestrijden.
3. Scrubs, crèmes voor lichaamsverzorging.
4. Andere spa-behandelingen zoals massages, wraps en aromatherapie.

Honing is een uitstekende vochtinbrenger die rijk is aan vitaminen en mineralen, wat helpt om de huid in de juiste pH-balans te brengen.

Er zijn verschillende goede recepten om te gebruiken voor huid- en haarverzorging.

Lippen scrub

Het gebruik van honing als scrub voor de lippen is volgens cosmetologen zeer doeltreffend. Neem 2 eetlepels bruine suiker, 1 theelepel vloeibare honing, een halve theelepel room, meng dit alles en breng het dagelijks aan op de huid van de lippen in een zachte cirkelvormige beweging. Spoel het mengsel na 5 minuten met warm water van de lippen.

Haarmasker

Om het te maken, moet men 3 eetlepels gesmolten kokosolie nemen en een kwart kopje pas geoogste honing. Meng de bovenstaande ingrediënten en breng het mengsel aan op de hele lengte van het haar, te beginnen bij de wortels. Laat zo'n masker vervolgens 20 minuten op het haar zitten, wrijf het daarna zachtjes in de hoofdhuid en was het daarna uit met warm water. Zo'n masker moet zo nodig op het haar worden aangebracht.

Gezichtsmelk

De suiker in honing werkt als een natuurlijke vochtinbrenger en verzachter op de huid. Het leidt tot een toename van de hoeveelheid water in de lederhuid en vermindert de mate van uitdroging van de huid. Om deze remedie te maken, neem je gewoon 1 eetlepel honing en 1 theelepel warm water. De resulterende lotion moet een paar minuten op de huid worden aangebracht en vervolgens gewoon met water worden afgespoeld.

Vochtinbrengend Masker

De voordelen van het gebruik van dit masker zijn dat de vitaminen die het bevat het verschijnen van rimpels maskeren, het risico van uitdroging van de huid helpen verminderen, de structuur van de huid verbeteren. Het masker verbetert de elasticiteit van de huid en geeft een gezonde gloed. Om het masker te bereiden, neem je een halve banaan, een abrikoos en 1 theelepel natuurlijke verse honing. Meng alle ingrediënten met een blender tot een romige, luchtige textuur. Breng het mengsel aan op het hele gezicht en de hals, waarbij u de huid rond de ogen beschermt. Breng dit masker gedurende 25 minuten aan en spoel het daarna af met koel stromend water.

Lichaamsverzorging

Een koffie scrub op honingbasis is uitstekend voor lichaamsverzorging. Het bestrijdt cellulitis die op de huid verschijnt, evenals een droge huid. Deze scrub heeft een liftend effect. Om het te maken moet men 2 eetlepels olijfolie, een kwart kopje gemalen koffie en 2 eetlepels vloeibare honing nemen. Na het mengen van de ingrediënten, krijg je een dikke pasta. Cosmetologen raden aan het 20-40 minuten na het douchen op het lichaam aan te brengen op de zones die strakker moeten worden. Na het verstrijken van de tijd moet alles met koel water worden afgespoeld.

Gebruik van meihoning bij het koken

De gemakkelijkste manier om honing te gebruiken in de keuken is door het te eten met een lepel of als onderdeel van een boterham met boter.

Naarmate de keuken evolueerde, hebben veel chef-koks interessante toepassingen voor honing gevonden. De rijke smaak van meihoning is perfect voor gebruik in een verscheidenheid van marinades en saladedressings. Mei honing kan gemengd worden met citroensap, zonnebloemolie, en mosterd. Al in het oude Egypte werden graven gevuld met honing in een pot. Archeologische opgravingen van een graftombe uit omstreeks de dertiende eeuw v. Chr. getuigen hiervan. Na het openen van de honingpot bleek dat het product een heerlijke geur, smaak en consistentie had.

Wanneer honing wordt gebruikt om vlees, gevogelte, tijdens het koken te marineren, ontstaat er een mooi rood en knapperig korstje.

Honing wordt gebruikt bij het koken van vis en groenten. Maar niet alle koks maken er gebruik van omdat ze weinig weten over de fijne kneepjes van het proces.

Honing wordt ook gebruikt bij de creatie van zoete culinaire meesterwerkjes en wordt vaak toegevoegd aan het deeg, de basis van het hele gerecht. Dit is het soort zoete baksels dat zijn versheid veel langer behoudt en een ongeëvenaard aroma en smaak heeft die zelfs de meest professionele banketbakkers zullen imponeren.

Honing vindt ook zijn weg naar zoete pap, kwark en muesli met melk.

Schade en contra-indicaties

Hoewel we allemaal weten dat honing heel gezond is, mogen we niet vergeten dat het niet voor iedereen geschikt is.

Contra-indicaties voor het gebruik van honing:

1. Allergie. Als iemand allergisch is, is het ten strengste verboden honing te gebruiken, evenals alle andere producten waarin honing is verwerkt.
2. Overgevoeligheid. Als iemand na het gebruik van honing last krijgt van maag- en darmklachten, moet onmiddellijk worden gestopt met het eten van dit bijenproduct of ermee worden behandeld.
3. Vrouwen die zwanger zijn of jonge moeders die borstvoeding geven, mogen geen honing eten, omdat een allergische reactie op dit product kan optreden bij een pasgeboren baby.
4. Het is uiterst belangrijk uw arts te raadplegen als u diabetes of pancreatitis hebt.
5. In aanwezigheid van couperose. Het manifesteert zich doordat met het blote oog een netwerk van verwijde en beschadigde haarvaten te zien is. Dit betekent dat cosmetica die honing bevatten nooit mogen worden gebruikt, omdat zij de bloedstroom activeren, wat een te grote druk op kwetsbare vaatjes kan betekenen.
6. De aanwezigheid van giftige stoffen in honing. Het is heel belangrijk te weten waar de bijen nectar verzamelden om honing te produceren. Als deze insecten het verzameld hebben van planten als oleander, rozemarijn, belena, dan kan de consumptie van het bijenproduct leiden tot vergiftiging, bewustzijnsverlies, het optreden van duizeligheid.

Hoe kiezen en bewaren

Bij de selectie is het belangrijkste criterium het bepalen van de kwaliteit, omdat deze factor de belangrijkste voorwaarde is voor de genezende en voedende eigenschappen van honing, die nodig zijn om zeker te zijn bij het gebruik van dit bijenproduct tijdens een behandeling.

De meest natuurlijke honing is ongetwijfeld de honing die is geoogst en geproduceerd in natuurlijke omstandigheden, waar niemand heeft ingegrepen in het proces zelf van vorming en samenstelling van het zoete product.

De belangrijkste regels bij het kiezen van honing zijn:

• De aanwezigheid van een aangename geur;
• Afwezigheid van smaak en geur, wat wijst op verzuring;
• prijs - de prijs mag niet te laag zijn;
• Koop alleen van beproefde en betrouwbare verkopers.

Opdat honing zijn nuttige eigenschappen behoudt, moeten de eigenaars zorgen voor bepaalde geschikte omstandigheden voor de opslag ervan. Daartoe moeten een paar basisregels worden gevolgd.

1. De meest voorkomende fout is honing in de koelkast te bewaren. In koude omstandigheden begint honing te gisten, waardoor hij na verloop van tijd bederft.
2. Honing mag alleen worden bewaard in een glazen pot met een goed gesloten deksel.
3. Bewaar honing niet in direct zonlicht. Dit kan leiden tot verlies van de vitaminen die in honing zitten. Bewaar potten van deze smakelijke en gezonde lekkernij daarom buiten het bereik van licht, bijvoorbeeld in een kast. De honing moet echter wel op voldoende afstand van andere conserven worden bewaard, zodat de ingemaakte honing geen geuren kan opnemen.

Ingeblikte honing kan meestal tot 2 jaar goed blijven als hij natuurlijk is en niet in de winkel wordt gekocht.

Als iemand zich houdt aan de regels voor het kiezen van honing, het veilig bewaren ervan en het gebruik volgens de aanbevelingen, zal het product zijn geneeskrachtige eigenschappen niet verliezen en geen schade veroorzaken bij het gebruik ervan.

Hoe controleer je de natuurlijkheid?

Wie op de markt of in een winkel honing kiest, weet niet zeker waar deze werd geoogst, hoe de ecologische situatie daar was en hoe de honing werd geproduceerd. De laatste tijd ziet men op de consumentenmarkt steeds vaker honing die helemaal niet aan de kwaliteitsnormen voldoet, versneden omdat er hulpstoffen aan zijn toegevoegd (dit kan maïs- of aardappelmelasse zijn, rietsuiker, meel, krijt).

Honing kan alleen kwalitatief worden getest in het laboratorium, wanneer een gedetailleerde studie van de samenstelling ervan wordt gemaakt. Een overmatige hoeveelheid suiker wijst erop dat de bijen tijdens de nectaroogst met suikerstroop zijn gevoederd. Als er veel water in de honing zit, betekent dit dat hij nog niet rijp is en snel kan bederven.

Een doorslaggevend criterium voor de kwaliteit van honing is het diastasegetal, dat in laboratoriumtests wordt bepaald. Het is een katalysator voor metabolische processen. Hoe hoger het diastasegetal, hoe gezonder en beter de honing, en hoe sneller hij door het lichaam wordt opgenomen.

Maar de kwaliteit van honing thuis bepalen is zeer moeilijk, omdat voor dergelijke tests een gespecialiseerd laboratorium nodig is, dat een verscheidenheid van chemische reagentia telt.

Simpele regels voor het kopen van honing:

1. Koop honing alleen van bewezen plaatsen en eerlijke producenten.
2. Let bij het kopen op de verpakking, die moet dicht en netjes zijn.
3. Als honing in een winkel wordt gekocht, moet de verpakking informatie bevatten over de plaats en datum van verzameling, de overeenstemming met de technische specificaties van de staat, certificering volgens ISO-norm 22000:2005, die het hoge niveau van veiligheid bevestigt tijdens de vervaardiging van producten in omstandigheden van massaproductie.
4. Uiterlijk moet worden vastgesteld dat er zich geen vloeistof op het honingoppervlak bevindt. Het mag niet stratificeren.
5. Proef de honing voordat je hem koopt, indien mogelijk. Het moet vrij smaken van vreemde onaangename tonen. Tegelijkertijd moeten de kleur en de geur van de honing noodzakelijkerwijs overeenstemmen met de variëteit die op de verpakking of door de verkoper zelf wordt vermeld.

Beoordeel honing op natuurlijkheid met visuele methoden:

1. Als het een natuurlijk product is, mag het niet te vloeibaar zijn. Dat wil zeggen, het wordt beoordeeld aan de hand van hoe het uitrekt. Hoe langzamer de honing in de pot druppelt, hoe minder water hij bevat. Als het kristallisatieproces met de honing heeft plaatsgevonden, hoeft hij niet meer op natuurlijkheid te worden gecontroleerd, omdat hij nu niet meer bederft als aan de opslagvoorwaarden wordt voldaan.
2. Als er witte vlekken zijn, wijst dit op het vrijkomen van glucose.
3. Honing is beroemd om zijn kleurvariëteit. Het kan geel, licht, donker en zelfs amberkleurig zijn. Het belangrijkste is dat de kleur helder, transparant en natuurlijk is.

We kunnen zeggen dat de meihoning in het huis van ieder mens moet zijn. Dit unieke natuurproduct is immers een actieve en onmisbare helper van het lichaam in de strijd tegen diverse ziekten, een goed bestanddeel van huiscosmetica.

Foto van mei honing

Previous

Next