Frambozen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Frambozen zijn een geweldige bes. Ze hebben een uitstekende smaak en veel voordelen voor de gezondheid. Elk van zijn variëteiten wordt gebruikt om veel voorkomende ziekten te behandelen en te voorkomen. Bovendien zal het regelmatig gebruik van vruchten van deze plant helpen het menselijk lichaam te verzadigen met vitaminen en sporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van de inwendige organen.

Het verschil tussen frambozen en bramen

De braam is een inheemse bes van Noord-Amerika. Hij is zwart gekleurd en groeit aan kleine struiken. In Rusland komen frambozen minder vaak voor dan frambozen in de bossen van de middenzone.

Frambozen worden in heel Rusland geteeld en zijn zeer populair. De vruchten van deze unieke bes hebben een rijke frambozenkleur en een karakteristieke zoete smaak.

De meeste mensen denken dat het belangrijkste verschil tussen de twee bessen de kleur is. Deze mening is echter onjuist. Dat komt omdat de kleur van een onrijpe braam sterk lijkt op die van een rijpe framboos. Bovendien hebben bepaalde frambozenvariëteiten dezelfde kleur als de rijpe bramen. Om frambozen van bramen te onderscheiden, adviseren tuiniers op de volgende kenmerken te letten:

1. Hoogte en dikte van de twijgen. Een van de belangrijkste verschillen tussen bramen is hun grootte. De plant kan tot 3 meter hoog worden, twee keer zo groot als frambozenstruiken. Bovendien hebben bramen sterke twijgen, wat niet kan worden gezegd van frambozen.
2. Doornen. Op frambozenstruiken is een groot aantal dunne doornen te zien. De braamstruik wordt ook gekenmerkt door doornen. In dit geval zullen ze echter vergelijkbaar zijn met die op rozenstruiken.
3. Het scheiden van de bessen van de steel. Frambozen zijn zeer gemakkelijk te plukken omdat ze goed loskomen van de bloembodem. Bramen kunnen daarentegen alleen met de pit worden geplukt.
4. Proef. Frambozen hebben een aangename zoete smaak, wat niet het geval is bij bramen. De bessen bevatten niet veel suiker, wat de specifieke smaakkenmerken verklaart.
5. Opbrengst. De opbrengst van bramen is een orde van grootte hoger dan die van frambozen.
6. Vruchten rijpen. Een ander verschil is het tijdstip van rijping. De eerste rijpe frambozen worden midden in de zomer geplukt, maar de bramen beginnen tegen het einde van de zomer te rijpen.

Wat is nuttiger: tuin- of bosframbozen

Veel mensen weten dat frambozen niet alleen in de voorsteden of in tuinpercelen kunnen groeien, maar ook in het bos. Bovendien bevatten wilde frambozen veel meer nuttige micro-elementen en vitaminen. Deskundigen zeggen dan ook dat wilde bessen ideaal zijn om verkoudheid en andere ziekten te genezen en te voorkomen.

Samenstelling en calorieën

Frambozen bevatten een enorme hoeveelheid vitaminen, micro- en macronutriënten. 100g van deze heerlijke bessen bevatten:

• 12 µg beta-caroteen.
• 0,032 mg thiamine.
• 0,038 mg riboflavine.
• 0.6mg Niacin.
• 0,33 mg pantotheenzuur.
• 21 µg foliumzuur.
• 26,2 mg ascorbinezuur.
• 0,87 mg tocoferol.
• 7,8 µg phylloquinone.
• 150 mg flavonoïden.
• 12,3 mg choline.
• 151 mg kalium.
• 29 mg fosfor.
• 37 mg calcium.
• 1 mg natrium.
• 22 mg magnesium.
• 0,69 mg ijzer.
• 0,2 microgram selenium.
• 80 µg mangaan.
• 0,42 mg zink.
• 90 microgram koper.

Wat calorieën betreft, bevat 100 g frambozen slechts 52 calorieën, waardoor dit product kan worden gebruikt door mensen die extra kilo's willen kwijtraken.

Nuttige eigenschappen van frambozen

Gemeenschappelijke voordelen

Therapeuten beweren dat frambozen een van de gezondste bessen zijn. Regelmatige consumptie van vruchten van deze plant zal een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam en helpen dergelijke problemen het hoofd te bieden:

• spijsverteringsstelsel stoornissen;
• ontwikkeling van rachitis;
• slechte bloedstolling;
• lage hemoglobine niveaus;
• aandoeningen van het cardiovasculaire systeem;
• de ontwikkeling van atherosclerose.
• Bovendien helpt de samenstelling van deze unieke bes:
• verwijder giftige stoffen, radionucliden, rottende bacteriën uit het lichaam;
• bloedstolsels te voorkomen;
• verstopte aders te stoppen;
• voorkomen dat cholesterol zich ophoopt in het bloed.

Voor vrouwen

Volgens deskundigen zouden frambozen in het dieet van elke vrouw moeten zitten. Dankzij de unieke samenstelling kan het een gunstige invloed hebben op het vrouwelijk lichaam en de ontwikkeling van onaangename problemen voorkomen, zoals

• voortijdige veroudering van de huid en het hele lichaam;
• overgewicht;
• avitaminose;
• hormonale stoornissen;
• pijnlijk syndroom tijdens de menstruatie.

Bovendien is deze unieke bes in staat om de conditie van de huid te verbeteren, haar weer elastisch, mooi en gezond te laten stralen.

Voor mannen

Frambozen zijn niet minder nuttig voor mannen. De unieke samenstelling zal de vertegenwoordigers van de sterkere helft van de mensheid helpen:

• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen;
• Verminder het risico op het ontwikkelen van urolithiasis;
• zwanger worden, de activiteit van het sperma en het aantal zaadcellen verhogen;
• Voorkom impotentie.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap heeft het lichaam van een vrouw veel vitaminen en andere voedingsstoffen nodig. Therapeuten zeggen dat regelmatige consumptie van frambozen volledig aan deze behoefte kan voldoen. Bovendien zullen nuttige micro- en macronutriënten, die in de samenstelling zitten, helpen:

• omgaan met ernstige toxicose;
• de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren;
• Bereid het vrouwelijk lichaam voor op het proces van de bevalling;
• Behandel verkoudheid zonder het gebruik van medicijnen.

Vergeet echter niet dat overmatige consumptie van frambozen tot ongewenste gevolgen kan leiden. Daarom moet u de consumptie van het product onder controle houden en de norm niet overschrijden, die alleen door een gynaecoloog kan worden vastgesteld.

Als je borstvoeding geeft

Ook na de bevalling mag u niet verslaafd raken aan dit product. Kinderartsen raden moeders die borstvoeding geven aan om frambozen gedurende zes maanden uit hun dagelijkse portie te schrappen. Als u dit advies niet opvolgt, kan de nieuwe moeder een ernstige allergische reactie veroorzaken bij haar pasgeboren baby.

Zodra de baby zes maanden oud is, kan de vrouw haar dagelijks menu diversifiëren met deze smakelijke bes, te beginnen met een paar per dag. Als het kind goed op het nieuwe product reageert, staat de kinderarts toe dat de hoeveelheid geleidelijk wordt verhoogd. Er zij ook op gewezen dat de dagelijkse hoeveelheid frambozen voor zogende moeders niet meer dan 100-150 g mag bedragen.

Met de juiste introductie en zonder allergische reacties van de baby, kunnen frambozen niet alleen de algehele conditie van de vrouw verbeteren, maar ook een gunstig effect hebben op het lichaam van de baby:

• Versterkt het immuunsysteem van de baby;
• zal het lichaam van je kind verzadigen met alle micronutriënten;
• Het zal het spijsverteringsstelsel van het kind verbeteren;
• Voorkomt de ontwikkeling van rachitis en bloedarmoede.

Voor kinderen

Kinderartsen staan toe dat frambozen op het menu worden gezet van kinderen die één jaar oud zijn, op voorwaarde dat er geen ernstige allergische reacties optreden. Regelmatige consumptie van frambozen in de juiste hoeveelheid zal helpen:

• het immuunsysteem van het kind te versterken;
• De ontwikkeling van bloedarmoede voorkomen en het hoofd bieden aan de eerste stadia van deze ziekte;
• Verminder de negatieve effecten van stresssituaties op het zenuwstelsel van het kind;
• verhogen de mentale alertheid;
• de eetlust te verbeteren.

Voordelen van frambozenblad

Frambozenbladeren zijn niet minder nuttig dan de vruchten. Ze bevatten een groot aantal bestanddelen die positieve effecten kunnen hebben op het menselijk lichaam, waaronder

• ascorbinezuur;
• flavonoïden;
• een verscheidenheid aan organische zuren;
• adstringerende middelen;
• minerale zouten;
• tannines;
• salicylaten.

Vanwege deze samenstelling worden frambozenbladeren gebruikt om verkoudheid, bronchitis en keelpijn te behandelen en te voorkomen.

Bovendien zijn de flavonoïden in frambozenbladeren in staat om bloedingen te stelpen, waardoor dit kruid kan worden gebruikt om dergelijke kwalen te behandelen:

• aambeien;
• colitis;
• enterocolitis;
• maagbloeding.

Decoctions van frambozenbladeren hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen, die worden gebruikt voor de behandeling van stomatitis en ontsteking van het tandvlees, en ook voor de preventie en behandeling van vrouwenziekten.

Helpt frambozenblad thee

Frambozenbladthee is zeer populair en bevat al die nuttige oligo-elementen, evenals verse bladeren van deze plant. Het heeft een positief effect op het menselijk lichaam en heeft vele voordelen voor de gezondheid:

1. Het verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid.
2. Bevordert snelle verlichting van onaangename symptomen bij verkoudheid.
3. Voorkomt de vorming van atherosclerotische plaques.
4. Helpt het hartritme te herstellen.
5. Helpt de hoge lichaamstemperatuur te verlagen.
6. Heeft een slijmoplossend effect.
7. Bevordert de normalisatie van het maagdarmkanaal.
8. Helpt overtollig water uit het menselijk lichaam te verwijderen.
9. Helpt bindvliesontsteking te genezen.

Frambozen kunnen u helpen gewicht te verliezen

Frambozen zijn niet minder nuttig om gewicht te verliezen. Het is een product dat weinig calorieën bevat, zodat het niet in staat is de suikerspiegel in het menselijk lichaam te verhogen. Regelmatige consumptie van frambozen leidt tot verwijdering van overtollig vocht en zouten uit het lichaam, wat actief gewichtsverlies bevordert.

Bovendien kunnen frambozen helpen uw lichaam te verzadigen met de juiste hoeveelheid micronutriënten en vitaminen, waardoor de ontwikkeling van avitominose wordt voorkomen. Dagelijkse consumptie van deze unieke bes leidt niet tot gewichtstoename.

Frambozen in de geneeskunde

Veel therapeuten zijn het erover eens dat frambozen en bladeren de behandeling van veel ziekten kunnen versnellen. Infusies en afkooksels van deze plant worden aanbevolen voor patiënten die lijden aan ernstige maag- en darmziekten, en ze worden ook voorgesteld om te worden gebruikt als een natuurlijk, diaphoretisch middel. Frambozen worden gebruikt om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en om de acidose te verlichten bij ziekten zoals diabetes.

Door zijn jodiumgehalte is het ook een goede bes voor de behandeling van de ziekte van Graves en zijn ontstekingsremmende eigenschappen helpen verkoudheid en griep snel te bestrijden.

Voor diabetes mellitus

Therapeuten verbieden patiënten die aan diabetes lijden niet om frambozen in hun dagelijks menu op te nemen. Naast hun basisvoordelen voor de gezondheid kunnen ze ook de bloedsuikerspiegel verlagen, wat een van de belangrijkste symptomen van deze ernstige ziekte is.

Bovendien zal de regelmatige consumptie van frambozen een vrouw die een baby draagt en aan deze ziekte lijdt, helpen een gezonde baby met een goed immuunsysteem ter wereld te brengen.

Belangrijk: De glycemische index van frambozen is 25 eenheden.

Bij pancreatitis

Tijdens de exacerbatie van de ziekte raden gastro-enterologen hun patiënten sterk aan om frambozen volledig uit de dagelijkse voeding te bannen. Dit komt omdat het een grote hoeveelheid zuren bevat, die de slijmvliezen van het maagdarmkanaal kunnen irriteren.

Maar tijdens aanhoudende remissie zijn frambozen onmisbaar. Het zal het lichaam helpen herstellen van de ziekte en het verzadigen met alle nodige vitaminen. Specialisten adviseren patiënten die aan pancreatitis lijden deze unieke bes pas te consumeren na een langdurige hittebehandeling, die helpt de zuren te verdampen.

Wanneer u frambozen in uw dieet opneemt, moet u uw gastro-enteroloog raadplegen. Een specialist die vertrouwd is met de specifieke kenmerken van de ziekte en het lichaam van de patiënt, zal de aanvaardbare dagelijkse inname van deze bes kunnen berekenen, waardoor onaangename gevolgen van de consumptie ervan kunnen worden voorkomen.

Het strengste verbod voor patiënten die aan pancreatitis lijden, zijn tincturen, alcoholische dranken op basis van de bladeren van deze plant en gebak met frambozenvulling.

Gastritis

Ook patiënten die aan gastritis lijden, moet framboos worden afgeraden. Volgens ervaren gastro-enterologen zijn verse bessen van deze plant echter ook gecontra-indiceerd tijdens aanhoudende remissie van de ziekte. Het irriterende effect van het zuur op de slijmvliezen kan niet alleen een verslechtering van de algemene toestand van de patiënt veroorzaken, maar ook leiden tot het ontstaan van complicaties en aanverwante ziekten.

Voor de darm

Als je darmproblemen hebt, kunnen frambozen een grote hulp zijn. De unieke samenstelling van het afkooksel van de gedroogde bessen van de plant helpt bij ernstige diarree en stopt ontstekingen in de darmen.

Voor jicht

De behandeling van jicht bestaat niet alleen uit medicijnen, maar ook uit een strikt dieet, waarbij veel voedingsmiddelen, waaronder frambozen, volledig worden vermeden. De purines in deze zoete bes leiden tot een opeenhoping van zuur in de pezen, gewrichten en zelfs inwendige organen, wat bijdraagt tot de ontwikkeling van deze ernstige ziekte.

Voor colitis

Specialisten zeggen dat verse frambozen bij ziekten zoals colitis de aandoening kunnen verergeren en tot ernstige complicaties kunnen leiden. De reden voor dit verbod is de aanwezigheid in bessen van kleine zaden die het slijmvlies van het maagdarmkanaal kunnen irriteren en traumatiseren, wat uiterst ongewenst is bij colitis.

Maar vers geperst sap en afkooksels van de bladeren van deze plant in matige hoeveelheden kunnen een positief effect hebben op het verloop van de ziekte en helpen onaangename symptomen te verlichten.

Voor cholelithiasis

Artsen verbieden patiënten die lijden aan een aandoening als cholelithiasis niet om frambozen te eten. Zij wijzen er echter op dat u er niet te veel van moet eten. Frambozen hebben grote voordelen voor het menselijk lichaam en helpen de ziekte te bestrijden, maar alleen als de consumptie ervan matig is.

Voor verkoudheid

Frambozen zijn onmisbaar bij verkoudheid. Deze unieke bes helpt de lichaamstemperatuur van de persoon te verlagen, heeft een antimicrobiële werking en verzadigt het lichaam met een heleboel vitaminen. Natuurlijk zeggen medici dat frambozen geen medische behandeling kunnen vervangen, maar ze zijn wel heel goed in staat om het effect van antivirale geneesmiddelen te versterken. Bovendien is het toegestaan voor die patiënten die veel geneesmiddelen niet mogen innemen - zwangere vrouwen en kinderen.

Voor hoest

Frambozen zijn een natuurlijk antisepticum, dus ze zijn geweldig voor de behandeling van verkoudheidssymptomen, inclusief hoesten. De vruchten, bladeren en zelfs bloemen van deze plant worden gebruikt om hoest en de eerste stadia van bronchitis te behandelen. Artsen raden hun patiënten echter sterk aan een medische behandeling niet af te wijzen en frambozen als hulpmiddel te gebruiken. Volgens deskundigen kan de plant het effect van traditionele geneesmiddelen versterken, maar ze niet vervangen.

Frambozen kunnen helpen bij keelpijn

Frambozen kunnen ook nuttig zijn bij de behandeling van keelpijn. Hun rijke samenstelling en gehalte aan vitamine C, P, vezels, eiwitten en foliumzuur zullen de werking van geneesmiddelen versterken en het genezingsproces versnellen.

Bij koorts

Het kruid wordt ook vaak gebruikt om de lichaamstemperatuur te verlagen bij acute verkoudheid. De medische wereld bevestigt het vermogen van frambozen om de lichaamstemperatuur te verlagen en schrijft dit toe aan de aanwezigheid van salicylzuur in de framboos. Het wordt echter afgeraden om frambozen als koortswerend middel te gebruiken wanneer de lichaamstemperatuur van een persoon tot 39 graden Celsius is gestegen. In dit geval kunnen alleen traditionele middelen de koorts wegnemen.

Framboos verhoogt of verlaagt de bloeddruk

Een andere unieke eigenschap van deze plant wordt beschouwd als zijn vermogen om de bloeddruk te verlagen. De rijke samenstelling van frambozen helpt het hartritme te normaliseren, is een sterk diaphoreticum en helpt het menselijk lichaam zich te ontdoen van overtollig vocht. Deze unieke eigenschappen van de plant verklaren haar vermogen om de bloeddruk te verlagen.

Om deze reden adviseren veel artsen aan patiënten met hoge bloeddruk om verse frambozen en frambozenbladthee in hun dagelijkse voeding op te nemen. Zij helpen u uw bloeddruk onder controle te houden en hebben een versterkend effect op uw hele lichaam:

• de bloedcirculatie te herstellen;
• de vasculaire tonus te verhogen;
• het immuunsysteem te verbeteren.

Recepten voor volksmedicijnen op basis van frambozen

Vanwege de unieke samenstelling worden frambozen ook veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Er zijn veel recepten op basis van de vruchten, bloemen en bladeren van deze plant. De meest populaire en effectieve zijn:

Anti-koude thee

Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om dit volksremedie te maken:

• Gedroogde frambozen.
• Kokend water.

Infuseer 4 eetlepels van de bessen in 2 kopjes kokend water gedurende 20 minuten. Na deze tijd moet de thee worden gezeefd en gedronken. Specialisten zeggen dat het bijzonder effectief is om in te nemen voor het slapen gaan. Het helpt tegen de symptomen van verkoudheid en garandeert een verbetering van de algemene conditie van de patiënt.

Een diaphoretische thee

Een frambozenjam thee zal helpen bij koorts. Maak het door 2 kleine lepels zelfgemaakte jam te nemen en 1 kop kokend water. Een paar kopjes van deze thee helpen niet alleen de koorts te verminderen, maar verbeteren ook het welzijn van de patiënt.

Een remedie tegen huidaandoeningen

Dit kruid is ook uitstekend voor de behandeling van huidaandoeningen. Het kan helpen bij de behandeling van eczeem, rosacea en acne.

Om de remedie te bereiden, heb je nodig:

• Gedroogde frambozenblaadjes.
• Kokend water.

Infuseer 10 g geplette frambozenblaadjes met 1 glas kokend water en zeef. Om huidproblemen aan te pakken, moet u de probleemgebieden elke dag met dit middel afvegen tot u helemaal genezen bent.

Een stypticum

Aambeien en neusbloedingen kunnen worden behandeld met een afkooksel van gedroogde wortels. Kook 1 eetlepel wortels in 250 ml water gedurende 10 minuten. Na deze tijd 60 minuten laten trekken en zeven.

Het middel wordt oraal gebruikt, 3 keer per dag. De eenmalige dosering is 1/4 kopje en moet strikt in acht worden genomen.

Framboos in cosmetologie

Frambozen worden veel gebruikt in de cosmetologie omwille van hun unieke eigenschappen. In de winkelrekken zijn veel gezichtsverzorgingsproducten te vinden die frambozenextracten bevatten. Bovendien kunnen frambozen een gunstige invloed hebben op de conditie van het haar, het uiterlijk ervan verbeteren en de verloren glans herstellen.

Voor het gezicht

Huidverzorgingsproducten kunnen ook thuis worden gemaakt. In dit geval zullen zij niet onderdoen voor die welke door moderne cosmeticabedrijven worden aangeboden.

Er zijn veel recepten voor schoonheidsproducten met frambozen, maar de populairste en doeltreffendste zijn deze:

Whitening masker
Dit verbazingwekkende product heeft vele unieke eigenschappen, waaronder het vermogen om uw huid te bleken en te verzachten. Om dit effect te bereiken, moet regelmatig een masker van frambozensap worden gemaakt.

Toepassing: een middelmatig dikke laag watten moet in frambozensap worden gedrenkt en gedurende 20 minuten op het gezicht worden gelaten. Na deze tijd verwijdert u het masker en veegt u uw gezicht af met een watje.

Verstevigend masker
Frambozensap en melk masker heeft een verfrissende en tonifiërende werking.

Gebruik: drenk watten in een mengsel van frambozensap, gemaakt van 100 g verse bessen en 2 grote lepels koemelk, leg het op het gezicht, bedek het met een vochtige koele handdoek en laat het 20 minuten staan. Was de huid na de aangegeven tijd met water op een comfortabele temperatuur en hydrateer de huid met een voedende crème.

Reinigingsmiddel
Een masker van frambozenblaadjesap en vaseline verzacht de acne.

Gebruik: een mengsel van 1 deel frambozenbladsap en 4 delen vaseline moet 60 minuten op de huid worden gelaten en daarna met een wattenstaafje of een gaasje worden afgeveegd. Het maximale effect van dit middel treedt op na 20 behandelingen.

Voor haar

Framboos heeft niet alleen een positief effect op de huid, maar ook op het haar. Haarverzorgingsproducten op basis van frambozenvruchten, -bloemen of -bladeren kunnen het uiterlijk van het haar verbeteren, vettige glans verwijderen en het haar herstellen na veelvuldig kleuren of permanent stylen.

De meest populaire haarverzorgingsproducten die thuis kunnen worden bereid, worden beschouwd als

Haarcrème
Om deze behandeling voor te bereiden heb je nodig:

• Frambozensap - 2 eetlepels.
• Zure room - 1 eetlepel.
• Zout - een halve theelepel.
• Dooier van 1 ei.
• Plantaardige olie - 1 theelepel.
• Honing - 1 theelepel.
• Klein beetje griesmeel.

De ingrediënten moeten in een bakje worden gemengd tot een homogene massa, op vuil haar worden aangebracht, met een warme handdoek worden omwikkeld en 50-60 minuten laten intrekken. Na de aangegeven tijd wordt het haar grondig gewassen onder stromend water en met shampoo gewassen.

Frambozen spoeling
Om een frambozenspoeling te bereiden heb je alleen verse frambozen nodig. De hoeveelheid moet individueel worden bepaald, op basis van de lengte van uw haar.

De bessen moeten op een gemakkelijke manier worden geplet en met gaas worden gefilterd. Het resulterende sap moet door nat, schoon haar worden gespoeld.

Frambozenbalsem
Voor frambozenbalsem zijn alleen de meest verse vruchten van de frambozenplant nodig. De hoeveelheid moet worden bepaald op basis van de lengte en dikte van het haar. Voor kort en niet te dik haar heb je 50-60 gram frambozen nodig.

Breng geplette bessen aan op schoon haar en laat 5-10 minuten intrekken. Na de aangegeven tijd moet het haar grondig onder stromend water worden afgespoeld.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Ondanks hun vele gezondheidsvoordelen kunnen frambozen bij bepaalde ziekten schadelijk zijn voor de gezondheid. Artsen vestigen er de aandacht op dat deze bes gecontra-indiceerd is voor mensen die aan dergelijke ziekten lijden:

• gastritis;
• zweer;
• jicht.

Therapeuten adviseren ook om frambozen volledig uit het dieet te schrappen van patiënten met nieraandoeningen en aanhoudende allergische reacties op felgekleurd voedsel.

Gynaecologen raden zwangere vrouwen ook aan de inname van verse frambozen en frambozenbladthee te beperken. In gematigde doses is dit product alleen goed voor het vrouwelijk lichaam en het kind, maar in grote hoeveelheden kunnen frambozen een abortus veroorzaken.

Hoe bewaar je frambozen op de juiste manier

Frambozen kunnen vers, bevroren, ingeblikt, geraspt of gedroogd worden bewaard.

Verse frambozen kunnen tot 20 uur bij 20 graden Celsius worden bewaard. Als u ze in de koelkast bewaart, kan dit tot 7-10 dagen duren. Om te voorkomen dat de bessen bederven, moeten ze:

1. Kies ze.
2. Scheid ze van de steel.
3. Doe ze in kleine, schone bakjes.
4. Bedek ze met een doek.
5. Zet in de koelkast. Zet de bakjes met frambozen in het midden van de koelkast en houd ze uit de buurt van onaangename geurtjes door alle andere levensmiddelen in te pakken.

Kan ik invriezen?

Jonge moeders vragen vaak of frambozen kunnen worden ingevroren. Het antwoord is ondubbelzinnig positief. Om alle voedingsstoffen te behouden, moeten de bessen echter op de juiste manier worden ingevroren:

1. Spoel de bessen af onder schoon stromend water.
2. Droog ze.
3. Leg de frambozen in een enkele laag op een kleine schaal of snijplank.
4. Zet ze 24 uur in de vriezer.
5. Bewaar de bevroren bessen in luchtdichte zakjes of kleine plastic bakjes.

Hoe ze te drogen

Frambozen kunnen op verschillende manieren worden gedroogd:

1. Natuurlijk. Bij deze methode worden de bessen in een dunne laag op een schone doek of papier in direct zonlicht gelegd en regelmatig omgedraaid. Na 7-10 dagen zijn de frambozen gedroogd. Bij de keuze van deze droogmethode is het belangrijk te voorkomen dat de bessen verontreinigd raken en nat worden.
2. Kunstmatig. Bij de kunstmatige droogmethode worden frambozen in een oven gedroogd. De vruchten worden op een schone schaal gelegd en gedroogd bij een stabiele temperatuur, die niet hoger mag zijn dan 60-65 graden Celsius. De bessen hoeven niet te worden voorgewassen.
3. Gecombineerd. De bessen worden een paar dagen in de zon gelegd, waarna ze in een oven worden geplaatst en bij 60 graden Celsius worden gedroogd.

Wat te maken met frambozen: Recepten

Er zijn veel recepten, waarvan de basis frambozen zijn. Maar meestal worden van deze bessen bereid:

• frambozenjam;
• sap;
• compote;
• wijn;
• smoothies.

Jam

Frambozenjam vereist een beetje geduld en slechts 2 ingrediënten:

• suiker;
• verse frambozen.

Maak de frambozen schoon, verwijder eventuele bedorven bessen, takjes en blaadjes, en week ze 5 minuten in schoon water. Giet het water na deze tijd voorzichtig af en ga verder met het koken.

Stappen voor het maken van de frambozenjam:

1. Doe de bessen in een geëmailleerde pan.
2. Voeg suiker toe, waarvan de hoeveelheid moet overeenkomen met het gewicht van de bessen.
3. Laat de frambozen afgedekt ongeveer 6-7 uur staan.
4. Haal aan het einde van deze tijd de bessen uit de pot.
5. Breng de siroop die nog in de pot zit aan de kook en laat 10-15 minuten zachtjes koken.
6. Voeg de frambozen toe aan de siroop.
7. Breng het mengsel aan de kook en laat het nog 5-7 minuten zachtjes koken; schep het schuim eraf.

De jam is klaar. Giet het nu in schone potten en sluit af met deksels. De jam die volgens dit recept wordt bereid, kan tot 2 jaar worden bewaard.

Frambozensap

Om vers frambozensap te maken heb je nodig:

• 1,2 kg bessen;
• 130 g kristalsuiker.

Wijze van bereiding:

1. Pureer de geschilde en geplukte bessen in een blender.
2. Verwarm de frambozenpuree en laat 20 minuten staan.
3. Zeef de puree na de aangegeven tijd.
4. Voeg de suiker toe, breng het aan de kook en laat het niet langer dan 5-7 minuten zachtjes koken.
5. Giet het sap in schone potten en sluit af met deksels.

Kant-en-klaar frambozensap kan na 2-3 dagen worden geconsumeerd.

Compote

Frambozencompote is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Dit drankje is heel gemakkelijk te maken en vergt geen grote financiële uitgaven aan ingrediënten.

Voor de voorbereiding zal nodig zijn:

• 500 g verse frambozen;
• 1 l gezuiverd water;
• 150-200 gram kristalsuiker.

Werkwijze: Spoel de bessen. Breng het aan de kook. Voeg suiker toe. Kook hooguit 3-4 minuten.

Kompot bereid volgens dit recept, kunt u drinken nadat het is afgekoeld.

Wijn

Frambozenwijn is een prachtige versiering voor elke feesttafel en zal uw gasten verrassen. Om dit drankje te maken, moet u de volgende ingrediënten bereiden:

• Een liter pot verse frambozen;
• 1 liter gezuiverd water;
• 0,5 kg kristalsuiker.

Wijze van bereiding:

1. Voeg aan de frambozenpuree 700 ml gepureerd water en 300 g kristalsuiker toe.
2. Dek het af met een deksel en laat het 10 dagen staan om te gisten.
3. Zeef de puree en voeg 100 g suiker en een glas water toe aan het sap.
4. Laat het nog drie dagen staan.
5. Voeg na deze tijd de rest van de suiker (100 g) toe aan de most.
6. Na de gisting wordt de wijn in een andere recipiënt gegoten, hermetisch afgesloten en gerijpt.
7. De wijn heeft 3 tot 6 maanden nodig om te rijpen. Tijdens deze periode moet de wijn in een schone recipiënt worden overgegoten omdat zich bezinksel opbouwt. Zodra het bezinksel stopt, is de wijn klaar.

Frambozen smoothie

Frambozensmoothies zijn een ander populair recept op basis van rijpe frambozen. Om het te maken, heb je nodig:

• Frambozen;
• yoghurt;
• Vers geperst sinaasappelsap.

Om een frambozensmoothie te maken, klop je 250 g frambozen op met 1 kopje yoghurt. Voeg 300 ml koud sinaasappelsap toe en mix opnieuw.

Een smoothie gemaakt met dit recept zal niet alleen bij kinderen, maar ook bij volwassenen in de smaak vallen, en zal een perfect, verfrissend drankje zijn.

Kan ik frambozen aan dieren geven

Frambozen zijn een goede bron van vitaminen, macro- en micronutriënten, niet alleen voor mensen maar ook voor dieren. Volgens ervaren dierenartsen moeten ze in het dieet van huisdieren worden opgenomen, maar slechts in beperkte hoeveelheden. Bovendien raden deskundigen honden- en katteneigenaars aan de reactie van hun huisdier op de introductie van het nieuwe product in het oog te houden. Als er huiduitslag of zwelling optreedt, moet deze ongewone traktatie volledig uit het dieet van het huisdier worden verwijderd.

Interessante feiten over frambozen

Veel mensen zijn op de hoogte van de geneeskrachtige eigenschappen van frambozen, maar niet iedereen weet dat:

1. Frambozen worden in veel geneesmiddelen gebruikt vanwege hun uitstekende smaakkenmerken.
2. De bladeren van de plant kunnen thee volledig vervangen.
3. De teelt van frambozen begon in de 16e eeuw.
4. Regelmatige consumptie van frambozen kan helpen om met depressies om te gaan.

Foto van een framboos

Previous

Next