Snijbiet: wat is het, nuttige eigenschappen en contra-indicaties.

De mandold is in Rusland betrekkelijk recent populair geworden, maar in Europa heeft hij bij veel mensen (en niet alleen bij de aanhangers van gezonde voeding) al meer dan honderd jaar succes.

De eerste officiële verschijning van de groente in gerechten wordt toegeschreven aan het grootste eiland van Italië, Sicilië. Daarom wordt snijbiet vaak gezien als een ingrediënt in veel Italiaanse gerechten. Hij wordt gebruikt in salades, gestoofd met groenten en gekookt in soepen. Veel mensen merken de subtiele bitterheid in zijn ruwe vorm op. Het vervaagt bij het koken en ontwikkelt een delicate en milde smaak, smakelijker dan die van spinazie.

Wat is snijbiet?

Snijbiet is bij velen beter bekend als bladbiet en verschilt van de gebruikelijke tafelbiet in die zin dat het niet de wortel is, maar de bladeren en stengels zelf. Desondanks is snijbiet een groente met een dikke, knapperige stengel en gladde bladeren.

De stengel is er in verschillende kleuren, van het bekende groen tot helder rood en bordeauxrood. Het is aan de stengel dat men de groentesoort kan identificeren.

Soorten

Er zijn heel veel soorten snijbiet. Conventioneel worden ze onderverdeeld in bladhoudend en bladverliezend.

1. Snijbiet (ook wel romaine boerenkool genoemd) heeft grote, vlezige bladeren die naar spinazie smaken. Deze soort kan gemakkelijk gewone sla, kool en andere bladhoudende tegenhangers vervangen.
2. De stengel snijbiet heeft kleine blaadjes, maar de stengel is zeer dik en sappig. Hij wordt in plakjes gesneden in salades of gebruikt in groentestoofpotjes.

Er zijn in principe drie soorten snijbiet die het meest in de handel voorkomen:

1. Met rode stengels, is dit robijnrode snijbiet.
2. Met witte stengels, soms met een gelige tint, is dit witte snijbiet (minder vaak gele snijbiet genoemd).
3. De regenboogsoort is natuurlijk geen specifieke soort, maar eerder een samenstelling van alle andere - geel, smaragd, zilver en scharlaken - zo'n kleurrijk assortiment zal elke salade op de feesttafel sieren.

Ingrediënten en calorieën

De bladeren en stengels van de snijbiet leveren een overvloed aan voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vitaminen en bevatten 100 g vitaminen. Ze kunnen de dagelijkse hoeveelheid niet alleen dekken, maar zelfs overschrijden - vitamine A en K behoren daartoe. Snijbiet is ook even rijk aan vitamine C als een citroen of een sinaasappel. Deze kleurrijke groente is een goede bron van nuttige sporen- en macronutriënten zoals magnesium, calcium, fosfor, natrium en vele andere.

Zoals elk plantaardig product is biet rijk aan voedingsvezels. Ze zijn rijk aan antioxidanten en fytonutriënten, die op hun eigen manier uniek en zeer gezond zijn. En dit alles zit verborgen onder een laag calorierijk omhulsel - slechts 20 kcal per 100 gram. Daarom is deze groente nuttig voor iedereen die gewicht wil verliezen en een gezonde levensstijl wil ondersteunen.

Nuttige eigenschappen van snijbiet

Voor vrouwen

Alle voedingsbestanddelen zijn natuurlijk zeer nuttig voor het menselijk lichaam, maar een speciale vreugde voor het schone geslacht geeft de snijbiet dankzij zijn vermogen om de conditie van de huid en het haar te verbeteren. Het bevat een speciale organische verbinding, biotine.

Biotine verbetert de structuur van het haar, waardoor het zachter wordt en minder snel breekt, wat resulteert in een gezonde glans. Door de haarfollikels te stimuleren, versnelt biotine de haargroei.

Een tekort aan deze stof kan frequente huiduitslag en ontstekingen veroorzaken. Regelmatige inname van snijbiet zal dus helpen het uiterlijk van de huid te verbeteren en een gezonde, stralende teint te bevorderen.

Voor mannen

Mannen, als het sterkere geslacht, hebben twee keer zoveel van deze mineralen nodig. Daarom moet snijbiet worden opgenomen in het dieet van mannen. Veel vitamine A helpt de celvernieuwing te bevorderen, selenium en zink helpen een normale testosteronproductie te bevorderen, en de twee combineren om de kracht en de seksuele prestaties van een man te verbeteren.

Wanneer zwanger

Zwangerschap vereist speciale aandacht voor voeding, dus het is essentieel om goed in de gaten te houden wat je mag eten en in welke hoeveelheden. De voeding moet rijk zijn aan de voedingsstoffen die de foetus nodig heeft om zich goed te ontwikkelen - eiwitten, calcium, ijzer, vitaminen en mineralen.

De aanwezigheid van vitaminen, sommige zelfs in overmaat, in de snijbiet levert ze niet alleen aan de moeder, maar ook aan het kind, wat bijdraagt tot zijn gezondheid en normale groei. Vitamine C zal het immuunsysteem van de aanstaande moeder versterken en haar beschermen tegen virussen en bacteriën. IJzer verbetert de bloedcirculatie, normaliseert het hemoglobinegehalte en vermindert het risico op bloedarmoede.

Borstvoeding

De gezondheid van een baby die borstvoeding krijgt, hangt af van welke voedingsmiddelen de moeder eet en hoe rijk die zijn. Onmiddellijk na de geboorte moet de zuigeling voedingsstoffen binnenkrijgen via de moedermelk.

Rode bieten voorzien uw baby van fosfor en calcium. Dit zijn essentiële componenten voor de goede opbouw van het botskelet en het bewegingsapparaat in zijn geheel. Natrium regelt de vocht- en zoutstofwisseling in het lichaam, verlicht de zwelling van de moeder en verbetert de nierfunctie van het kind.

Voor kinderen

Het lichaam van een kind staat bloot aan vele aanvallen van de buitenwereld op een ogenblik dat het voor zijn voeding niet meer afhankelijk is van moedermelk. Daarom moeten vitaminen en mineralen via de voeding worden aangevoerd en de groei en ontwikkeling van het hele lichaam hangen daarvan af. Om de baby tegen ziekten te beschermen, moeten de ouders ervoor zorgen dat het voedsel dat zij eten voldoende vitamine C bevat. Zure citroen zal een kind waarschijnlijk niet eten, maar gepureerde groenten met snijbiet zijn interessant, felgekleurd en neutraal van smaak. Het bevat calcium om de botten en pezen tijdens de groei te helpen vormen en fosfor om de mentale ontwikkeling te bevorderen en het benige skelet te versterken.

Wanneer je gewicht verliest

Een gezond dieet bestaat uit een combinatie van voordelen en weinig calorieën voor meer succesvolle resultaten. De producten in de voeding moeten alle voedingsstoffen bevatten die het lichaam nodig heeft en een verzadigd gevoel geven, zelfs in kleine hoeveelheden. Bladbiet doet goed werk in deze rol. Het hoge vezelgehalte minimaliseert het risico op overeten en snacken, aangezien dit product snel verzadigd is. De consumptie van deze groente verbetert het metabolisme, waardoor vetten snel worden afgebroken.

Het is wetenschappelijk bewezen dat mensen die grote hoeveelheden groenten in hun voeding opnemen, minder kans hebben op overgewicht. Als dit probleem al bestaat, vallen zij sneller af dan degenen die hun voedselinname beperken en hun lichaam uithongeren.

Snijbiet is een goed voorbeeld van hoe je op een gezonde en voedzame manier kunt afvallen.

De voordelen en het gebruik van het blad

Door zijn rijke samenstelling is het onmisbaar bij een groot aantal kwalen.

Kanker

De antioxidanten in bietenbladeren zijn echte strijders voor de menselijke gezondheid. Zij kunnen kankertumoren voorkomen die door vrije radicalen worden veroorzaakt, doordat zij de cellen beschermen tegen beschadiging. Vitamine A en C helpen hen daarbij.

Bèta-caroteen is ook een immuunstimulerende stof. Regelmatige inname ervan vermindert het risico op longkanker, wat wetenschappelijk is bewezen.

De fenolverbindingen die in snijbiet worden aangetroffen, hebben een ontstekingsremmend effect op alvleesklierkankercellen.

Hartziekte

De bioflavonoïde vitexine kan helpen in de strijd tegen ziekten van het hart- en vaatstelsel. Het is in staat om de bloeddruk te verlagen, de bloedstolling te normaliseren. Kempferol is ook goed voor de bloedvaten - het versterkt ze en beschermt tegen bloedklonters. De aanwezigheid van kalium kan de bloeddruk verlagen en de enzymen neutraliseren die hypertensie veroorzaken. IJzer en koper kunnen helpen bij de behandeling van bloedarmoede en de symptomen daarvan (zwakte en vermoeidheid). Zij verbeteren de bloedcirculatie en verzadigen de organen in het lichaam met zuurstof.

Dankzij deze en vele andere ingrediënten kan het eten van snijbiet beschermen tegen hartaanvallen en beroertes.

Diabetes mellitus

Naast voedingsvezels om de bloedsuikerspiegel normaal te houden, werd onlangs een unieke flavonoïde, sirinezuur, ontdekt in snijbiet. Het helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren door de activiteit van een enzym te veranderen dat complexe koolhydraten afbreekt tot eenvoudiger suikers. Het is daarom zeer nodig in de voeding van mensen met diabetes of mensen die het risico lopen diabetes te krijgen. Antioxidanten helpen ook het algemene welzijn van patiënten te verbeteren, waardoor het risico op diabetesgerelateerde complicaties afneemt.

Van snijbiet, net als van andere bladgroenten, is aangetoond dat het de kans op diabetes vermindert.

Spijsverteringsproblemen

Vezels zijn goed voor de microflora in je darmen. Het verbetert de maag- en darmperistaltiek en stabiliseert de spijsvertering. Daarom moeten vezelrijke voedingsmiddelen worden geconsumeerd door degenen die op hun figuur letten of dit willen verbeteren. Snijbiet helpt u uw gewicht te verliezen en te normaliseren.

Bovendien, het verbetert:

1. Hersenfunctie. Kalium bevordert de hersenfunctie en de assimilatie van informatie door de toevoer van zuurstof naar de hersenen te verbeteren, terwijl vitamine K beschermt tegen vele ziekten en vermoeidheid vermindert.
2. De groente helpt ook uw gezichtsvermogen normaal te houden. Bèta-caroteen en vitamine A minimaliseren het risico op oogziekten zoals glaucoom, gele vlek degeneratie enzovoort. Zij beschermen het hoornvlies van het oog door het in optimale conditie te houden.

Snijbiet in de traditionele geneeskunde

In de volksgeneeskunde worden bietenbladeren zowel in hun "natuurlijke" vorm als in afkooksels gebruikt. Deze laatste zijn zeer populair omdat men gelooft dat de beste effecten op het lichaam kunnen worden verkregen via een warme drank. Deze mening is onjuist, want warmtebehandeling vernietigt veel vitaminen. Koken vernietigt vitamine C tot 90%, bijvoorbeeld.

Hoofdpijn

Bij hoofdpijn wordt aanbevolen de bladeren van de groente tot een puree te vermalen en gedurende een half uur of een uur op de slapen of het voorhoofd aan te brengen. Hele, ongepelde bladeren die rechtstreeks uit de tuin zijn geplukt, kunnen worden gebruikt.

Voor een zere keel

Dit volksrecept is ideaal voor de behandeling van faryngitis en andere keelpijn. U hebt 250 g snijbiet nodig (bij voorkeur met sappige bladeren en steeltjes) en 1 theelepel tafelazijn van 9%. Hak de groente in kleine stukjes en voeg de azijn toe. Laat het mengsel even staan tot het vocht uit het bietenblad is vrijgekomen. Zeef de tinctuur door een gaasje en drink het elke 5 uur in kleine hoeveelheden. Voor een beter resultaat kunt u bietensap aan de tinctuur toevoegen.

Bij keelpijn kunt u het sap van de snijbiet proberen. Het is voldoende om verschillende vruchten (bij voorkeur citrusvruchten) als smaakstof toe te voegen en een dergelijke drank eenmaal per dag, één glas, te gebruiken.

Om het immuunsysteem te versterken

Om uw immuunsysteem een boost te geven, hebt u 250 g snijbiet, een paar teentjes knoflook en 1 theelepel spijsolie nodig. Hak de knoflook en de snijbiet fijn en fruit beide in plantaardige olie. De resulterende puree kan een goed koudweermiddel zijn.

Voordelen voor de bloedsomloop

De beste resultaten voor het hart kunnen worden verkregen door het drinken van snijbietensap. Het verlaagt de bloeddruk en helpt het bloed te zuiveren.

Hetzelfde snijbiet sap kan ook helpen om bloedingen te stoppen. De werking is vergelijkbaar met weegbree - dompel gaasjes in het sap en breng het aan op een wond. Het heeft ook ontstekingsremmende bestanddelen om de zwelling rond de wond te helpen verminderen.

Voor een beter gezichtsvermogen

Een bètacaroteenrijke salade van snijbiet en wortelen is goed genoeg. Hak 300 g snijbiet fijn en rasp 1 grote wortel. Olie en kruiden kunnen naar wens worden toegevoegd. Dit is een gezond alternatief voor Koreaanse wortels.

Chard congee

Een afkooksel kan in feite elke kwaal helpen genezen. Het is goed voor het reinigen van de lever, werkt vochtafdrijvend, en vervangt een bruistablet vitamine C bij verkoudheid. Rode bietenblad helpt ook om te gaan met stress door een kalmerend effect op het zenuwstelsel.

Voor de bouillon heeft u 1 liter water per 100 g snijbiet nodig. Kook de snijbiet in een pan met het deksel erop gedurende 20 minuten. Het moet voor het slapen gaan worden ingenomen.

Mangold in cosmetologie

De helende eigenschappen van snijbiet kunnen worden gericht op verbetering van huid en haar.

Wasmiddel voor huidontsteking

Als u pijnlijke puistjes op uw gezicht heeft, hoeft u niet te wanhopen. Om de huid te reinigen en van de gehate uitslag af te komen, moet je volksrecepten onthouden.

Om de huid droog en bleek te maken moeten bladeren en bladstelen van snijbiet worden gekookt, en na afkoeling van de ontstane bouillon moet aan de vloeistof 1 theelepel appelciderazijn worden toegevoegd. Het ontstane water moet gewoon worden afgewassen voordat u naar bed gaat. Na een week zullen de ontstekingen beginnen te vervagen, de huid zal veel helderder zijn.

Masker voor droge huid

Dit masker kan worden gebruikt tijdens het koude seizoen wanneer de huid schraal is of op warme dagen wanneer het de huid ontbreekt aan vocht en voeding.

Voor het masker zijn 1 eetlepel snijbietensap en 1 theelepel zure room nodig. Meng de ingrediënten tot een gladde, dikke massa, breng het masker 15-20 minuten aan op gezicht en décolleté en spoel het af met lauw water.

Vochtinbrengend masker

Voeg 1 theelepel honing en evenveel olijfolie toe aan 300 g fijngehakte (of, bij voorkeur, gepureerde) mangold. Aanbrengen op gezicht en decolleté gedurende ongeveer 15-20 minuten, daarna afspoelen met water en op een schone huid laten intrekken met een geschikte crème.

Tegen ouderdomsvlekken

Snijbiet kan ook helpen de huid witter te maken door pigmentatie. Er kan gebruik worden gemaakt van gestampte groenten of van met kokend water gebroeide bladeren. Laat de bladeren 15 tot 20 minuten op de huid zitten en was ze daarna af onder warm stromend water. Een goede behandeling voor sproeten.

Versterkend haarmasker

Mangold sap kan net zo goed zijn als klis of kokosolie tegen haaruitval. U kunt dit doen door het minstens twee keer per week in uw hoofdhuid te wrijven. U kunt ook een voedend masker maken op basis van gepureerde snijbiet en klisolie. Voeg 3 theelepels klisolie toe aan 250 g van de groente en masseer het mengsel in de hoofdhuid, zet vervolgens een muts op of wikkel een handdoek om een 'broeikaseffect' te creëren. Spoel het masker na een half uur grondig af met water en een vochtinbrengende balsem.

Schadelijke effecten en contra-indicaties

Terwijl gezond voedsel een wereld van schade kan aanrichten als het te vaak wordt gegeten. Van snijbiet met veel vezels kun je indigestie krijgen. Dit kan zich bij iedereen anders manifesteren - bij sommigen kan het stagneren en bij anderen kan het geluk een indigestie zijn.

Het oxaalzuurgehalte van de groente kan ook een wrede truc uithalen bij mensen met hyperaciditeit gastritis. De zouten, oxalaten, die in bijna alle bladgroenten voorkomen, kunnen de toestand van urolithiasis verergeren. Snijbiet is daarom gecontra-indiceerd voor mensen met dit probleem (net als zuring en rode biet).

Als u van snijbietensap houdt en het regelmatig wilt gebruiken, moet het worden verdund met wortel- of tomatensap, omdat geconcentreerde versies u een opgeblazen gevoel kunnen geven. Om dezelfde reden mag het niet worden misbruikt door mensen met gastritis of maagzweren.

De snijbiet kiezen en bewaren

Om de snijbiet te kiezen, moet u volledig vertrouwen op organoleptische criteria zoals uiterlijk, kleur, geur en schijnbare sappigheid. Hoe verser de groente, hoe meer gezondheidsvoordelen hij biedt.

1. Bladkleur. De bladeren van verse snijbiet zijn helder en sappig bordeauxrood (voor robijnrode snijbiet) of groen (voor alle andere groentesoorten). Als de groente er vers uitziet, is dat een teken dat hij nog niet zo lang op de toonbank ligt.
2. Ruik. Snijbiet moet een aroma van verse groenten hebben met een licht bittertje. Als het waterig ruikt of andere bijsmaakjes heeft, is het geen goede groente om te kopen. Zelfs als het er aantrekkelijk uitziet, zal het waarschijnlijk niet lang in de koelkast blijven.
3. De stengel van de snijbiet. De stengel mag niet slap zijn. Aan de soepele en dunne stengel is te zien dat hij jong is en een goede slabiet zal zijn. Een sappige, dikke stengel laat zien dat hij rijp genoeg is om te worden gebruikt voor geneeskrachtige maskers of infusies. Maar helaas zal het een bittere salade worden.
4. Bladstructuur. De blaadjes moeten een knapperige textuur hebben, vergelijkbaar met die van sla: wanneer u er met de vingers in knijpt, moet u een licht knisperend gevoel voelen. Hoewel deze methode om de textuur te herkennen niet geschikt is voor een jonge plant - de bladeren zijn zacht en teer - zullen ze ook kleiner van omvang zijn.
5. Afwezigheid van vlekken en holten op het bladoppervlak. Witte vlekken op de bladeren wijzen meestal op het gebruik van pesticiden of andere teeltchemicaliën. Zwarte vlekken zijn een teken dat de groente begint te rotten. Leegte betekent meestal dat de bladeren een geliefd voedsel voor insecten waren.
6. Inpakken. Het is het beste om snijbiet zonder verpakking te kopen. Een groente in een plastic zak zal minder goed bewaren door de ophoping van condens binnenin.

U kunt de snijbiet het beste in een plastic bakje in de koelkast bewaren. Het mag niet op een plank onder de vriezer worden gezet - dit verlengt de houdbaarheid niet. De beste optie is om de bladbiet onmiddellijk na aankoop te gebruiken. Als dit niet mogelijk is, kan de snijbiet tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard. Na die tijd zal het niet alleen zijn aantrekkelijke uiterlijk verliezen, maar ook zijn gezonde eigenschappen. Het verrottingsproces zal beginnen en dit kan een ravage aanrichten in het lichaam.

Nog een bewaargeheim dat op alle groenten kan worden toegepast: was de snijbiet alleen onmiddellijk voor gebruik.

Kan het worden ingevroren

Door de snijbiet in te vriezen kan hij tot 4 maanden worden bewaard. Hierdoor blijven bijna alle voedingsstoffen behouden en kunt u de groente bewaren voor later gebruik. U kunt het ook invriezen in plastic bakjes en het gebruik van zakjes vermijden.

De beste manier om snijbiet te eten

De smaak van verse, ongepelde snijbiet lijkt op spinazie. Voor het grootste deel is hij neutraal en heeft hij een lichte, aangename bitterheid. Deze smaak geeft een pittige toets aan elk gerecht. De smaak van de groente wordt ook beïnvloed door de eerste verwerking vóór gebruik.

1. Spoel de groente grondig in warm water om alle zichtbare onzuiverheden te verwijderen. Het is raadzaam om dit zelfs 2-3 keer te doen.
2. Zorg ervoor dat u de bundel groenten inspecteert op bedorven bladeren - hun specifieke smaak zal het gerecht aanzienlijk bederven.
3. Bij het koken moet het eerste aftreksel worden afgetapt, omdat het grote hoeveelheden schadelijke stoffen kan bevatten (bijv. nitraten, die actief worden gebruikt in bladgewassen). Deze regel is niet van toepassing als de snijbiet in een eigen bed is geteeld.
4. Als u een probleem hebt dat gastritis wordt genoemd, en u wilt de groente graag proberen, kan het de moeite waard zijn om hem met wat zuivelproducten te bereiden - die kunnen de zuren neutraliseren.

Wat je met snijbiet kunt maken: recepten

Een salade met snijbiet

De gemakkelijkste manier om snijbiet te bereiden is door het toe te voegen aan een salade. Het kan bestaan uit een mengsel van verschillende soorten groen - b.v. spinazie, rucola, sla en Chinese kool.

Een populair en eenvoudig saladerecept vraagt om de volgende ingrediënten

• Mangold bladeren - 800 g;
• croutons of broodkruimels - 20 gr;
• komkommer - 5 middelgrote stukken;
• cherry tomaten - 5 stuks;
• Caesar saus - 1-2 eetlepels.

Snijd de komkommers in kleine plakjes, de kerstomaatjes in partjes. Hak de snijbietblaadjes fijn door ze met uw handen te scheuren. Meng de groenten en breng op smaak met zout en peper. Voeg de pekelkaasjes toe aan de salade.

Een licht bijgerecht voor de varkenssteak

Tijdens het groene seizoen wil je jezelf trakteren op een ongewoon bijgerecht met wat er in de tuin groeit. Voor zo'n bijgerecht zijn de volgende producten nodig:

• Snijbiet - 300 g;
• knoflookscheuten - 300 gr;
• plantaardige olie - 1 theelepel;
• Zout, kruiden - naar smaak.

Spoel de groente-ingrediënten goed af met warm water en snijd ze vervolgens in grove stukken. Meng alle ingrediënten met het zout en de kruiden in een kom en doe ze vervolgens in een goed verwarmde koekenpan met de plantaardige olie. Bak de snijbiet en knoflook onder voortdurend roeren zodat ze niet verbranden. Controleer of de knoflookscheuten gaar zijn, want de kleur wordt donkerder en de textuur wordt zachter. Werk af met de saus indien gewenst.

Kaaspasta met kruiden

Pasta kan gemakkelijk thuis worden gemaakt. De pasta is veel goedkoper dan het in de winkel gekochte spul. Om het te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 5% vet kwark - 200 gr;
• snijbiet - 50 gr;
• knoflook - 1 teentje;
• Zure room - 1 eetlepel.

Om de snijbiet zachter te maken, moet u hem 10 minuten in een pan met water laten wellen. Hak daarna alle ingrediënten in een blender tot de gewenste consistentie. Een vloeibaardere textuur kan worden verkregen door meer zure room toe te voegen.

Snijbiet stekjes

Dit is een vrij ongewoon gerecht, maar het is ook een geweldige manier om de snijbiet langer houdbaar te maken.

Voor de bereiding van de marinade zijn de volgende ingrediënten nodig

• water - 1 l;
• suiker - 50 gr;
• zout - 50 gr;
• azijn - 250 ml.

Het is heel eenvoudig te bereiden - voeg zout, suiker en azijn toe aan kokend water.

Bereiding van de conserven
Snijd de snijbietstengels 5-6 cm groot en blancheer ze 5 minuten in kokend water. Verdeel de afgekoelde stekken in gesteriliseerde potten. Giet de hete marinade in de potten, dek af en laat op een donkere, koele plaats afkoelen. Bewaar de ingemaakte snijbiet 1 maand in de koelkast. In die periode kunt u altijd een knapperig hapje op tafel zetten (niet slechter dan komkommers).

Je kunt de snijbietbladeren ook inmaken. De marinade is niet anders, maar de bladeren zelf hoeven niet te worden gekookt omdat ze door de marinade zachter kunnen worden.

In dit geval worden de bladeren niet opengesneden, maar met een paar tegelijk opgerold. Zo worden ze voorzichtig in een potje gevouwen en bedekt met de marinade. Niet veel mensen zullen ze lekker vinden in een salade, maar ze zijn wel lekker om gekookt voedsel mee te bereiden, zoals soepen en gebak.

Andere culinaire toepassingen van snijbiet

1. Snijbietbladeren en -stengels kunnen worden gebruikt om een smoothie met wortelsap te maken. De gezonde drank geeft u energie voor een verkwikkende ochtend en voorziet u van een heleboel voedingsstoffen voor de rest van de dag.
2. U kunt in veel gerechten snijbiet vervangen door spinazie - de smaak zal vrijwel hetzelfde zijn. Bijvoorbeeld, vul er een kipfilet mee en voeg kaas toe.
3. Je kunt ook proberen chips te maken van de bladeren. Snijd ze in kleine stukjes, besprenkel ze met olie, bestrooi ze met zout en andere gewenste kruiden en bak ze tot ze knapperig en krokant zijn.
4. Vaak wordt snijbiet aan de pastei toegevoegd, samen met gekookte eieren en andere kruiden.

Interessante feiten over snijbiet

1. Vanwege een zekere gelijkenis in uiterlijk wordt snijbiet vaak verward met spinazie en vice versa.
2. Reeds in de oudheid werd snijbiet gebruikt om bloedvergiftiging, koortsen en andere infecties te behandelen.
3. Hij houdt niet van zijn buren - kool, rode biet en spinazie. Alle heilzame eigenschappen zijn in dit geval verminderd in de snijbiet.

Foto van de snijbiet

Previous

Next